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99 Beziehungen: Alfred Götze (Philologe), Althochdeutsche Sprache, Austern (Lebensmittel), Backform, Baumkuchen, Bayerische Creme, Bûche de Noël, Bündner Nusstorte, Biskuitmasse, Buttercreme, Café, Cake Design, Cassata, Creme (Lebensmittel), Cremeschnitte, Croquembouche, Dessert, Dobostorte, Donauwelle, Erdbeertorte, Esterházy-Torte, Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache, Europa-Lehrmittel, Fürst-Pückler-Torte, Fondant, François-Pierre de La Varenne, Frankfurter Kranz, Franz Maier-Bruck, Friedrich Kluge, Friesentorte, Ganache, Gastronomie, Geburtstag, Geburtstagskuchen, Gewürzvanille, Glasur (Küche), Grillagetorte, Handrührgerät, Herrentorte, Hochzeit, Hochzeitstorte, Irene Krauß, Italienische Sprache, Johann Christian August Heyse, Johann Christoph Adelung, Kaffee, Kakao, Karl Wilhelm Ludwig Heyse, Käsekuchen, Käsesahnetorte, ..., Konditorei, Konfitüre, Kreisdiagramm, Kuchen, Kuvertüre, Linzer Torte, Mailänder Torte, Marzipan, Mürbe Torte, Mürbeteig, Mohntorte, Nussfrucht, Nusstorte, Obst, Obsttorte, Pastete, Patissier, Petit Four, Prinzregententorte, Produktion, Professionalisierung, Punschtorte, Quark (Milchprodukt), Sachertorte, Sahnecreme, Saint-Honoré-Torte, Süßspeise, Schaugericht (Speise), Schlagsahne, Schneebesen, Schokolade, Schwarzwälder Kirschtorte, Spanische Vanilletorte, Spirituose, Spritzbeutel, Tiramisu, Tortenboden, Tortenguss, Tortenring, Tortenwurf, Tränken (Torte), Vasina torta, Walther Mitzka, Zuccotto, Zucker, Zuger Kirschtorte, Zuppa inglese, 19. Jahrhundert, 20. Jahrhundert. Erweitern Sie Index (49 mehr) »
Alfred Götze (Philologe)
Alfred August Woldemar Götze (* 17. Mai 1876 in Leipzig; † 27. November 1946 in Gießen) war ein deutscher Philologe und Germanist.
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Althochdeutsche Sprache
Als althochdeutsche Sprache oder Althochdeutsch (abgekürzt Ahd.) bezeichnet man die älteste schriftlich überlieferte Sprachstufe des Deutschen, die etwa zwischen 750 und 1050 gesprochen wurde.
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Austern (Lebensmittel)
Bélon-Austern am Bélon (Fluss)Pazifische Felsenaustern Austern (Ostreidae) ist die Bezeichnung für mehrere essbare Arten von Muscheln.
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Backform
Napfkuchen-Formen aus Silikon und MetallEine Backform ist ein Kleingerät, worin Backwaren gebacken werden, die nicht direkt auf der Herdfläche gebacken werden können.
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Baumkuchen
Ring eines Baumkuchens Baumkuchen-Herstellung, hier: Auftragen von Kuvertüre Baumkuchenspitzen Die „Baumringe“ sind deutlich zu sehen bei dieser aufgeschnittenen Baumkuchenspitze Der Baumkuchen ist ein schichtweise aufgebauter und über offener Flamme gebackener Kuchen aus einer Sandmasse.
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Bayerische Creme
Bayerische Creme mit Erdbeeren Bayerische Creme, auch Crème bavaroise, Bayerisch Krem oder gesulzte Creme, ist eine Creme aus Milch, Eigelb, Zucker und Schlagsahne, die mit Gelatine gebunden und im Normalfall mit Vanille aromatisiert wird.
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Bûche de Noël
Eine Bûche de Noël mit einer „Borke“ aus dunkler Schokolade Die Bûche de Noël, auch Weihnachtsbaumstamm, Weihnachtsscheit, Julscheit oder Bismarck-Eiche genannt, ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus Frankreich und anderen französischsprachigen Ländern wie Belgien, Luxemburg, der Schweiz, Kanada, dem Libanon, Syrien und einigen ehemaligen französischen Kolonien wie Vietnam.
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Bündner Nusstorte
Bündner Nusstorte Die Bündner Nusstorte (auch «Engadiner Nusstorte», rätoromanisch in den ladinischen Idiomen Tuorta da nuschs) ist eine runde, flache Torte aus Mürbeteig „Fuatscha grassa“, die mit karamellisierten grob gehackten Baumnüssen gefüllt ist.
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Biskuitmasse
Biskuitboden Die Biskuitmasse ist eine lockere Masse aus geschlagenem Ei, Zucker und wenig Mehl, die für feines Gebäck und Torten verwendet wird.
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Buttercreme
Buttercreme ist eine Creme aus aufgeschlagener Butter, der Englische Creme, Konditorcreme, geschlagenes Eiweiß oder Vollei untergezogen wird.
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Café
Klassische Kaffeehausszene Das Café (französisch für „Kaffee“, hier kurz für cabaret de café, Kaffeehaus, Kaffeeschänke) ist ursprünglich eine Gaststätte, in der vor allem heißer Kaffee als Getränk angeboten wird.
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Cake Design
Hochzeitstorte mit Rollfondant und essbarer Dekoration Cake Design, auch Tortendesign, Tortenkunst und Design oder Gestaltung von Motivtorten genannt, bezeichnet die von Amerika und Großbritannien geprägte Kunst, Torten und Kuchen sowie Muffins kunstvoll zu verzieren oder ihnen eine besondere Form zu geben.
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Cassata
Cassata alla siciliana Cassata alla siciliana Cassata alla siciliana (von arabisch qas’at ‚runde Schüssel‘ oder von torta di cacio ‚Käsetorte‘) ist eine berühmte italienische Schichttorte aus Sizilien, die ursprünglich nur zu Ostern und bei Hochzeiten serviert wurde.
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Creme (Lebensmittel)
Als Creme (deutsch veraltet auch Krem) bezeichnet man bei der Speisenzubereitung verschiedene Speisenkomponenten und eigenständige Gerichte.
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Cremeschnitte
Cremeschnitte ist die Bezeichnung für die einzelnen Kuchenstücke einer rechteckigen Vanillecremetorte.
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Croquembouche
Ein Hochzeitscroquembouche Der Croquembouche, auch Croque en bouche, alte Schreibweise: "croqu'en-bouche" oder Pièces montées oder "Pyramide de choux", auf, ist eine Torte der französischen Küche.
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Dessert
Dessertvariationen als Abschluss eines mehr­gängigen Menüs Das Dessert (Aussprache:,, oder, von) oder Nachtisch, Nachspeise, ist in der Kochkunst eine Speise, die nach der Hauptspeise verzehrt wird und die Mahlzeit abschließt.
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Dobostorte
Ein Stück Dobostorte Die Dobostorte ist die bekannteste ungarische Torte.
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Donauwelle
Die Donauwelle (regional auch Schneewittchenkuchen) ist eine Torte aus Sandmasse mit Sauerkirschen, Buttercreme und Kakao.
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Erdbeertorte
Erdbeertorte mit Schlagsahnegarnitur (nach verbreitetem Konditorrezept) Eine Erdbeertorte (umgangssprachlich auch Erdbeerkuchen) ist eine der klassischen Obsttorten mit Früchten und Tortenguss, die in vielen Varianten zubereitet werden und deren Belag hauptsächlich aus Erdbeeren besteht.
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Esterházy-Torte
Esterházy-Torte Die Esterházy-Torte ist eine ungarische Cremetorte, die im Fin de siècle der Donaumonarchie zu Beginn des 20.
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Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache
Ausgaben des „Kluge“, 1883 bis 2011 Das Etymologische Wörterbuch der deutschen Sprache ist ein Nachschlagewerk zur deutschen Sprachgeschichte.
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Europa-Lehrmittel
Verlagsgebäude in Haan-Gruiten (2017) Der Verlag Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer GmbH & Co.
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Fürst-Pückler-Torte
Ein Stück Fürst-Pückler-Torte Die Fürst-Pückler-Torte ist eine aus der deutschen Küche stammende Torte aus hellen und/oder dunklen Wiener Böden, die in wechselnder Folge mit rosafarbener Erdbeer- oder Himbeerfruchtbuttercreme sowie heller Vanille- und dunkler Schokoladen-Buttercreme gefüllt ist.
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Fondant
Herzförmige Fondants Fondant (frz. „schmelzend“) ist die Bezeichnung für eine weiche, pastöse Zuckermasse, die als Überzugs- und Modelliermasse zur Herstellung verschiedener Süßwaren verwendet wird, vor allem für die danach benannten Fondants.
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François-Pierre de La Varenne
Titelblatt ''Le Cuisinier François'' von 1680 François-Pierre de La Varenne (* 1618 in Dijon; † 1678 ebenda; Pseudonym, bürgerlicher Name unbekannt) war der bedeutendste französische Küchenchef des 17. Jahrhunderts, dessen berühmtes Kochbuch Le Cuisinier François (Der französische Koch) die europäische Kochkunst bis heute geprägt hat.
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Frankfurter Kranz
Frankfurter Kranz Der Frankfurter Kranz ist eine ringförmige Buttercremetorte.
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Franz Maier-Bruck
Franz Maier-Bruck (* 26. August 1927 als Franz Maier in der zu St. Lambrechten gehörenden Ortschaft Bruck; † 7. Mai 1982 in Wien) war ein österreichischer Schriftsteller, Gastrosoph und Lexikograf.
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Friedrich Kluge
Friedrich Kluge um 1890 Friedrich Kluge (* 21. Juni 1856 in Köln; † 21. Mai 1926 in Freiburg im Breisgau) war ein deutscher Sprachwissenschaftler und Lexikograf.
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Friesentorte
Ein Stück Friesentorte Friesentorte ist eine typische Torten-Spezialität aus Nordfriesland (Schleswig-Holstein) und Ostfriesland (Niedersachsen), die mittlerweile auch in anderen Gegenden (des nördlichen Teils) Norddeutschlands verbreitet ist.
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Ganache
Dickflüssige Ganache Ganache (oder Canache), auch mit den Bezeichnungen Trüffelmasse oder Pariser Creme, ist eine hochwertige Sahnecreme aus Kuvertüre und Rahm, die zum Füllen und Überziehen von Gebäck und Süßigkeiten verwendet wird.
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Gastronomie
Gastronomie Die Gastronomie ist jener Teilbereich des Gastgewerbes, der sich mit der Bewirtung von Gästen befasst.
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Geburtstag
Geburtstagstorte mit 28 Kerzen und dem Schriftzug ''Happy Birthday'' Carl Johann Lasch: ''Wir gratulieren zum Geburtstag'' (Kinder überbringen eine Geburtstagskarte und Blumen, 19. Jh.) Glückwunschschreiben eines Arbeitgebers zum 75. Geburtstag eines ehemaligen Mitarbeiters, 1998 Als Geburtstag (gehoben: Wiegenfest) wird sowohl der Tag der Geburt einer Person als auch der Jahrestag dieses Ereignisses bezeichnet.
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Geburtstagskuchen
Schokoladentorte zum 60. Geburts­tag, mit Kerzen und Widmung Ein Geburtstagskuchen und eine Geburtstagstorte sind einem Geburtstagskind gewidmete Kuchen, die in der Regel mit einer Zahlendekoration, einer Widmung oder einer bestimmten Anzahl von Kerzen versehen sind, die den Lebensjahren des Geburtstagkindes entsprechen.
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Gewürzvanille
''Vanilla planifolia'' Blütenanalyse Die Gewürzvanille – Aussprache:; schweizerisch und süddeutsch – (Vanilla planifolia) oder Echte Vanille ist eine Orchideenpflanze.
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Glasur (Küche)
Kuchenglasur zum Auftragen auf einen Kuchen Kuchen mit Schokoladenglasur Eine Glasur ist ein durch Glasieren hergestellter Überzug von Süßspeisen, Kuchen, Torten und Gebäck.
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Grillagetorte
Grillagetorte Grillagetorte (auch Grillaschtorte) ist eine Torte, deren Böden und Füllung Grillage zugesetzt wird.
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Handrührgerät
Elektrisches Handrührgerät Ein Handrührgerät, umgangssprachlich Handmixer, Küchenmixer, Sahneschläger, ist ein in der Hand zu haltendes Küchengerät zum Verrühren teigiger oder flüssiger Speisen oder zum Aufschlagen von Sahne.
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Herrentorte
Eine Herrentorte ist eine Torte, die aus mehreren, einzeln gebackenen Wiener Böden besteht, Seiten 435, 460 und die mit einer Kuvertüre aus herber Bitterschokolade überzogen wird.
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Hochzeit
Hochzeitspaar im Standesamt (Märchenvilla Eberswalde, 2005) ''Vornehme Hochzeitsgesellschaft'' (Gemälde von Wolfgang Heimbach, 1637) Die Eheschließung – auch Hochzeit, Heirat, Vermählung und Trauung – umfasst in Abhängigkeit von den jeweiligen religiösen, rechtlichen und kulturellen Rahmenbedingungen einer Gesellschaft vielfältige soziale und privatrechtliche Verträge, religiöse und weltliche Riten, Zeremonien und Hochzeitsbräuche sowie begleitende Feiern zu Beginn einer Ehe.
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Hochzeitstorte
Hochzeitstorte Ronald und Nancy Reagan (1952) schneiden ihre Hochzeitstorte an. Eine Hochzeitstorte ist eine in der Regel mehrstöckige Torte, die den Mittelpunkt des Kuchenbuffets bei einer Hochzeitsfeier bildet.
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Irene Krauß
Irene Krauß (geboren 1962) ist eine deutsche Volkskundlerin, ehemalige Museumsleiterin und Publizistin.
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Italienische Sprache
Italienisch (italienisch lingua italiana, italiano) ist eine Sprache aus dem romanischen Zweig der indogermanischen Sprachen.
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Johann Christian August Heyse
Johann Christian August Heyse (* 21. April 1764 in Nordhausen; † 27. Juni 1829 in Magdeburg) war ein deutscher Lehrer, Grammatiker und Lexikograf.
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Johann Christoph Adelung
Johann Christoph Adelung, Gemälde von Anton Graff von 1803 Johann Christoph Adelung (* 8. August 1732 in Spantekow; † 10. September 1806 in Dresden) war ein deutscher Bibliothekar, Lexikograph und Germanist.
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Kaffee
Eine Tasse Kaffee Kaffeebaum Rohe Kaffeebohnen Geröstete Kaffeebohnen Kaffee (Standardaussprache in Deutschland:; in Österreich und in der Schweiz:; umgangssprachlich in Norddeutschland auch; von arabisch qahwa für „anregendes Getränk“Als Berauschendes auch angewandt auf „Wein“; Wolfgang Pfeifer (Hrsg.): Etymologisches Wörterbuch des Deutschen. dtv, München 1995, ISBN 3-423-03358-4, S. 607.) ist ein je nach Röstgrad braunes bis schwarzes, psychotropes, diuretisches, coffeinhaltiges Getränk, das aus gerösteten und gemahlenen Kaffeebohnen, den Samen der Frucht der Kaffeepflanze, und heißem bzw.
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Kakao
Kakaobaum Kakao (nach: Kakauwasser) ist ein Begriff, der je nach dem Zusammenhang eine Pflanze, deren Fruchtsaft, deren Samen oder aus diesen hergestellte Produkte bezeichnet.
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Karl Wilhelm Ludwig Heyse
50px Karl Wilhelm Ludwig Heyse (* 15. Oktober 1797 in Oldenburg; † 25. November 1855 in Berlin) war ein deutscher Altphilologe und Sprachwissenschaftler.
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Käsekuchen
Käsekuchen aus Quark Der Käsekuchen oder Quarkkuchen ist eine feine Backware, die zu Hauptteilen aus Quark oder einem anderen ungesalzenen Frischkäse, Eiern, Milch und Zucker gebacken wird.
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Käsesahnetorte
Ein Stück Käsesahnetorte Ein Stück Käsesahntorte mit Himbeeren Käsesahnetorte (auch Quark-Sahnetorte) oder österreichisch Topfentorte ist eine Sahnetorte mit einem Boden aus heller Biskuitmasse oder heller Wiener Masse.
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Konditorei
Auslage einer Konditorei in Calgary, Kanada Eine Konditorei (auch Confiserie, Zuckerbäckerei oder Patisserie genannt) ist ein Handwerksbetrieb, in dem Fein- oder Süßgebäck hergestellt und meist im angeschlossenen Laden verkauft werden.
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Konfitüre
Erdbeer-, Quitten- und Pflaumenkonfitüre Die Konfitüre (von) ist ein Brotaufstrich aus Zucker und eingekochten Früchten.
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Kreisdiagramm
Ein Kreisdiagramm (wenn räumlich: Kuchendiagramm oder Tortendiagramm) ist eine Darstellungsform (etwa prozentualer Verteilungen) für Teilwerte eines Ganzen als Teile eines Kreises.
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Kuchen
Ein frisch gebackener Streuselkuchen aus einer Springform Ein Heidelbeerkuchen Der Kuchen gehört zu den feinen Backwaren.
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Kuvertüre
Zartbitter- und weiße Kuvertüre in Blockform Kuvertüre (‚Bedeckung‘), fachsprachlich auch Schokoladenüberzugsmasse oder Überzugsschokolade, ist eine Schokolade zum Überziehen von Torten, Gebäck und Pralinen sowie zur Herstellung von Ganache und anderen Cremes und Füllungen und von Dekors.
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Linzer Torte
Linzer Torte, 2023 Die Linzer Torte ist eine Torte aus Linzer Teig und Linzer Masse.
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Mailänder Torte
Mailänder Torte ist eine andere Bezeichnung für Makronentorte – eine Torte mit Makronenmasse.
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Marzipan
Marzipan Marzipan (das, auch der, oder) ist eine Süßware aus gemahlenen Mandeln, Zucker und – je nach Herkunft – beigefügten Aromastoffen.
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Mürbe Torte
Die Mürbe Torte (polnisch Tort kruchy) gehört zu den traditionsreichen Torten der polnischen Küche.
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Mürbeteig
Ausgerollter Mürbeteig Weihnachtsplätzchen aus Schokomürbteig mit Puderzucker bestreut Mürbeteig, auch Mürbteig oder Knetteig, ist ein fester Teig, der meist ohne Lockerungsmittel zubereitet wird.
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Mohntorte
Die Mohntorte ist eine traditionelle Torte auf Basis von Blaumohn, die vor allem zur schlesischen, böhmischen, deutschen und österreichischen Küche gehört, in der polnischen Küche jedoch ebenfalls verbreitet ist.
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Nussfrucht
Walnuss(-Same) in Fruchtschale Gemeinen Hasel:Die Haselnuss Keimpflänzchen der Haselnuss Edelkastanie Nussfrüchte, genannt auch Nüsse, sind Schließfrüchte, bei denen alle drei Schichten der Fruchtwand (d. h. des Perikarps) verholzen.
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Nusstorte
Nusstorte mit Marzipan Nusstorte ist eine feine Backware, deren Tortenböden meist aus einer Wiener Masse mit Nuss- oder Mandelzusatz hergestellt werden.
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Obst
Obstkorb Obst ist ein Sammelbegriff für für den Menschen roh genießbare, meist wasserhaltige Früchte oder Teile davon (beispielsweise Samen), die von Bäumen, Sträuchern und mehrjährigen Stauden stammen.
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Obsttorte
Klassische Obsttorte Quark-Sahnetorte mit Himbeeren Eine Obsttorte ist eine Torte mit Obst als wertbestimmender Zutat.
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Pastete
Scheiben von verschiedenen Terrinen Pasteten (von mittelhochdeutsch pastēte, Pastete) sind feingewürzte Gerichte aus einer Farce aus Fleisch, Wild, Geflügel, Innereien (wie Leber) oder Fisch, die in einer Umhüllung gebacken werden.
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Patissier
Pâtissier bei der Arbeit abruf.
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Petit Four
Petits-Fours-Sortiment, Frankreich Petit Four (Plural: Petits Fours) ist ein klassisches Feingebäck der französischen Küche.
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Prinzregententorte
Ein Stück Prinzregententorte Prinzregententorte ist eine hauptsächlich in Bayern verbreitete Torte, die aus mehreren Lagen sehr dünner Biskuitböden und Schokoladenbuttercreme besteht, wobei jede Schicht traditionell einen der Regierungsbezirke Bayerns versinnbildlicht.
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Produktion
Unter Produktion (aus, „vor-, vorwärts-“ und, „führen“; insbesondere bei Realgütern auch Fertigung, Fabrikation oder Verarbeitung, Bearbeitung, als Rechtsbegriff die Herstellung) versteht die Betriebswirtschaftslehre und Volkswirtschaftslehre die durch Kombination von Produktionsfaktoren während eines Transformationsprozesses hergestellten Güter und Dienstleistungen.
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Professionalisierung
Unter Professionalisierung im weiteren Sinne versteht man die Entwicklung einer privat oder ehrenamtlich ausgeübten Tätigkeit zu einem Beruf (entspricht: Verberuflichung).
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Punschtorte
Punschtorte mit Früchten (englisch: Fruit Punch Cake) Eine Punschtorte ist eine besonders süße Torte, die mit Rum aromatisiert ist.
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Quark (Milchprodukt)
Speisequark, Magerstufe Quark (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) oder Topfen (österreichisches Hochdeutsch, auch in Südostdeutschland), regional in Tirol und Südwestdeutschland auch Schotten, in Ostdeutschland auch WeißkäseUlrich Ammon, Hans Bickel, Jakob Ebner u. a.: Variantenwörterbuch des Deutschen – Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz und Deutschland sowie in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol. Walter de Gruyter, Berlin/ New York 2004, ISBN 3-11-016574-0, S. 794.
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Sachertorte
Sachertorte mit Schlagobers im Hotel Sacher in Wien Vorgeschnittene Sachertorte mit dem traditionellen S Die Sachertorte ist eine Schokoladentorte aus Sachermasse mit Marillenmarmelade und Schokoladenglasur.
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Sahnecreme
Sahnecreme ist eine Zubereitung aus Sahne, die sowohl süß als auch herzhaft sein kann.
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Saint-Honoré-Torte
Saint-Honoré-TorteDie kleine Version der Saint-Honoré-Torte Als Saint-Honoré-Torte bezeichnet man eine Torte der französischen Küche.
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Süßspeise
Eine Schoko-Trüffel-Torte Als Süßspeise bezeichnet man gesüßte, meist cremige Zubereitungen der warmen und kalten Küche.
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Schaugericht (Speise)
Adriaen van Utrecht: Schaupastete, 1644 Ein Schaugericht oder Schauessen (französisch: pièce montée) ist eine Speise, die nicht für den Verzehr zubereitet wird, sondern als Schaustück und Attraktion für die festliche Tafel bei einem Bankett dient.
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Schlagsahne
Kuchen mit frischer SchlagsahneSchlagsahne, Schlagrahm, in Österreich auch Schlagobers oder Schlag, in der Schweiz auch Rahm oder Nidle, sind Bezeichnungen für aufgeschlagene Sahne oder allgemeiner für eine Sahnesorte, die sich zum Aufschlagen eignet.
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Schneebesen
Verschiedene Schneebesen Ein Schneebesen oder Schaumschläger, in der Schweiz Schwingbesen, in Österreich manchmal Schneerute genannt, ist ein Küchengerät, mit dem flüssige oder halbflüssige Zutaten und Gemische schaumig aufgeschlagen oder fein vermengt bzw.
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Schokolade
Verschiedene Schokoladensorten Schokolade ist ein Nahrungs- und Genussmittel, das in fester oder flüssiger Form vorkommt und sich überwiegend aus Kakaoerzeugnissen und Zuckerarten – im Falle von Milchschokolade auch Milcherzeugnissen – zusammensetzt.
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Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte Eine Schwarzwälder Kirschtorte (in der Schweiz Schwarzwäldertorte) ist eine Sahnetorte, die sich seit den 1930er Jahren vor allem in Deutschland verbreitet hat und im Laufe der Zeit zu der beliebtesten deutschen Torte wurde.
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Spanische Vanilletorte
Die Spanische Vanilletorte ist eine gebackene Torte aus einer Sandmasse mit Vanille-Mandelgeschmack, zu erkennen an den eingebackenen Schokoladenstückchen.
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Spirituose
Miniaturen Eine Spirituose (Neutrum Plural: de) oder geistiges Getränk, umgangssprachlich auch Schnaps oder abwertend Fusel genannt, ist eine alkoholische Flüssigkeit, die zum menschlichen Genuss bestimmt ist, besondere organoleptische Eigenschaften besitzt und nach aktuellem EU-Recht einen Mindestalkoholgehalt von 15 % Vol. aufweist; bei Eierlikör genügen 14 % Vol.
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Spritzbeutel
Spritzbeutel mit auswechselbaren Tüllen aus Kunststoff Spritztüllen aus Edelstahl Ein Spritzbeutel, Spritzsack, Dressierbeutel oder Dressiersack (auch Spritztüte) ist eine konische Tüte aus dichtem Gewebe, Kunststoff oder Papier.
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Tiramisu
Klassisches Tiramisu Das Tiramisu (wörtlich „zieh mich hoch“) ist ein Dessert aus der italienischen Region Venetien, das weit über seinen Entstehungsort hinaus bekannt wurde.
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Tortenboden
Tortenboden aus Biskuitmasse Als Tortenboden wird eine Teigmasse bezeichnet, die durch Creme, Früchte oder anderen Lebensmitteln zu einer Torte weiterverarbeitet wird.
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Tortenguss
Donauwelle mit rotem Tortenguss Himbeerkuchen mit Tortenguss Tortenguss (auch Geleeguss genannt) ist ein verzehrfähiger Überzug für Fruchttorten.
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Tortenring
Der Tortenring ist ein Hilfsmittel des Konditors oder Pâtissier zur Herstellung von runden Torten.
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Tortenwurf
Freiwillige Tortung bei einer Wohltätigkeitsveranstaltung einer Universität Als Tortenwurf bezeichnet man den Wurf einer Torte ins Gesicht eines Menschen mit dem Ziel, das Opfer der Lächerlichkeit preiszugeben.
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Tränken (Torte)
Tränken ist eine Technik beim Herstellen von Torten und Desserts (Torten in Schnittenform) aus Wiener Böden, um diese saftig zu machen und zu aromatisieren.
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Vasina torta
Vasina torta Die Vasina torta, auch Torte des Herrn Vasa oder Vasa-Torte, ist eine serbische, mit einem Weinbrand aromatisierte Torte mit einer Füllung aus Mandel-, Haselnuss- und Walnuss-Creme.
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Walther Mitzka
Walther Mitzka (* 27. Februar 1888 in Posen; † 8. November 1976 in Bonn) war ein deutscher Sprachwissenschaftler.
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Zuccotto
Zuccotto aufgeschnitten, gefüllt mit zwei Sahnecremes Zuccotto ist eine italienische Süßspeise, die Ähnlichkeit mit Zuppa inglese, Cassata und Tiramisu hat.
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Zucker
Würfelzucker Zucker-Kristalle unter dem Polarisationsmikroskop Als Zucker wird neben verschiedenen anderen Zuckerarten ein süß schmeckendes, kristallines Lebensmittel bezeichnet, das aus Pflanzen gewonnen wird und hauptsächlich aus Saccharose besteht.
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Zuger Kirschtorte
Kirschtortenerfinder Heinrich Höhn zusammen mit Angestellten 1913/14 vor seinem Ladenlokal an der Zuger Alpenstrasse 7. Zuger Kirschtorte Infotafel am Haus «Zur Spindel» Die Zuger Kirschtorte ist eine aus zwei Japonaisböden, Biskuit, Kirschsirup und Kirschtortencrème bestehende runde Torte aus dem Kanton Zug.
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Zuppa inglese
Zuppa inglese Zuppa inglese (italienisch wörtlich „englische Suppe“) ist ein italienisches Biskuitdessert.
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19. Jahrhundert
Die Welt um 1815 Die Welt um 1898 Das 19.
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20. Jahrhundert
Das 20.
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Leitet hier um:
Buttercremetorte, Kuppeltorte, Käsetorte, Sahnetorte, Topfentorte, Törtchen.
