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10 Beziehungen: Biskuitmasse, Blätterteig, Buttercreme, Französische Küche, Gaston Lenôtre, Glasur (Küche), Makronen, Marzipan, Olivenbaum, Punschkrapfen.
Biskuitmasse
Biskuitboden Die Biskuitmasse ist eine lockere Masse aus geschlagenem Ei, Zucker und wenig Mehl, die für feines Gebäck und Torten verwendet wird.
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Blätterteig
Zubereitung von Blätterteig, hier beim „Einziehen“ einer Fettschicht Blätterteig vor dem Backen, mit sichtbaren Einzellagen Blätterteig (auch Feuilletage) ist ein mehrlagiger Ziehteig.
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Buttercreme
Buttercreme ist eine Creme aus aufgeschlagener Butter, der Englische Creme, Konditorcreme, geschlagenes Eiweiß oder Vollei untergezogen wird.
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Französische Küche
Mit französischer Küche assoziiert: Baguette, Rotwein und französischer Käse Die französische Küche ist die Nationalküche Frankreichs und ist in der Gastronomie die Kochkunst und Esskultur, deren wesentliche Merkmale eine hohe Speise- und Getränkequalität und die Herausbildung einer festen Menüfolge mit mindestens drei Gängen sind.
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Gaston Lenôtre
Gaston Albert Celestin Lenôtre (* 28. Mai 1920 in Saint-Nicolas-du-Bosc (heute: Le Bosc du Theil) im Département Eure in der Haute-Normandie; † 8. Januar 2009 in Sennely im Département Loiret) war ein französischer Konditor, Chocolatier, Unternehmer und Autor mehrerer Backbücher.
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Glasur (Küche)
Kuchenglasur zum Auftragen auf einen Kuchen Kuchen mit Schokoladenglasur Eine Glasur ist ein durch Glasieren hergestellter Überzug von Süßspeisen, Kuchen, Torten und Gebäck.
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Makronen
Das Mandelhörnchen ist ein Beispiel für ein Makronengebäck alternativtext.
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Marzipan
Marzipan Marzipan (das, auch der, oder) ist eine Süßware aus gemahlenen Mandeln, Zucker und – je nach Herkunft – beigefügten Aromastoffen.
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Olivenbaum
Der Olivenbaum (Olea europaea), von lateinisch oliva, auch Echter Ölbaum genannt, ist ein mittelgroßer, im Alter oft knorriger Baum aus der Gattung der Ölbäume (Olea), die zur Familie der Ölbaumgewächse (Oleaceae) gehört.
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Punschkrapfen
Punschkrapfen Geldautomat in Form eines Punschkrapfens im Wiener Wurstelprater Der Punschkrapfen (in der Verkleinerungsform auch Punschkrapferl) ist eine österreichische Süßspeise.
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