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52 Beziehungen: Algen (Lebensmittel), Brühe, Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit, China, Chinesische Küche, Chombu, Dashi, Edo-Zeit, Einkochen, Ezo (Volk), Hokkaidō, Iod, Japan, Japanische Küche, Japanische Schrift, Japanischer Blatttang, Jōmon-Zeit, Jodmangel, Kagoshima, Kōdansha, Kombu (Trompete), Kombucha, Korea, Koreanische Küche, Koreanisches Alphabet, Leo.org, London, Mirin (Reiswein), Mochi, Muromachi-Zeit, Naha, Nori, Okinawa (Okinawa), Präfektur Karafuto, Präfektur Okinawa, Rishiri (Insel), Ritsuryō, Sachalin, Satsuma (Han), Seetang, Seto-Inlandsee, Shoku Nihongi, Soba (Teigware), Sojasauce, Sushi, Synonym (Taxonomie), Tōhoku, Transkription (Schreibung), Unterpräfektur Hidaka, Wadoku, ..., Wakkanai, Zuckertang. Erweitern Sie Index (2 mehr) »
Algen (Lebensmittel)
''Caulerpa lentillifera'' auf Sushi Salat aus ''Undaria pinnatifida'' (Wakame) Algen, besonders Seetang, werden vor allem in Ostasien, Polynesien und in Küstenregionen Europas und Amerikas als Lebensmittel verzehrt.
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Brühe
Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) Brühe (mhd. brüeje „heiße Flüssigkeit“) ist eine Flüssigkeit, die auf der Basis von Gemüse und/oder tierischen Produkten (aus Knochen und Abschnitten) gekocht wird.
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Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit
Die BVL-Dienstelle in Braunschweig-Bundesallee Die BVL-Dienststelle in Berlin-Mitte Die BVL-Dienststelle in Berlin-Marienfelde Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) ist eine zum Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft gehörende Bundesoberbehörde mit Hauptsitz in Braunschweig.
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China
China (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch:; österreichisches Hochdeutsch sowie süddeutscher Gebrauchsstandard:; nord- und westdeutscher Gebrauchsstandard:; Schweizer Gebrauchsstandard) ist ein kultureller Raum in Ostasien, der seit über 3500 Jahren besteht bzw.
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Chinesische Küche
Pekingente in einem Restaurant in Hongkong, am Tisch des Gastes Die chinesische Küche umfasst diverse chinesische Regionalküchen, die teilweise sehr unterschiedlich ausgeprägt sind.
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Chombu
Der Chombu ist ein Berg im Himalaya im Nordosten von Sikkim in Indien.
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Dashi
Dashi ist ein japanischer Fischsud.
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Edo-Zeit
Tokugawa Ieyasu, erster Shogun des Tokugawa-Shogunats Als Edo-Zeit (japanisch 江戸時代, Edo jidai), genannt auch Jedo-Periode, oder Tokugawa-Zeit wird der Abschnitt der japanischen Geschichte von 1603 bis 1868 bezeichnet, in dem die Tokugawa-Shogune herrschten.
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Einkochen
''Eingemachtes'': Gestapelte Gläser mit Einkochgut Gefülltes Einmachglas, hier mit Schraubverschluss Einkochen, Einmachen oder Eindünsten ist eine physikalische Methode, Lebensmittel durch Erhitzen und hermetisches Abdichten zu konservieren.
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Ezo (Volk)
Ezo (jap. 蝦夷), veraltet Yezo, ist ein altjapanischer Name für die Bevölkerung Ost- und Nordjapans, die von den Yamato-Japanern als Barbaren angesehen wurde.
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Hokkaidō
Insel Hokkaidō Hokkaidō (früher bekannt als Ezo bzw. Yezo) ist nach Honshū die zweitgrößte Insel Japans.
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Iod
Iod (standardsprachlich JodTheodor C. H. Cole: Wörterbuch der Chemie / Dictionary of Chemistry. Springer-Verlag, 2018, ISBN 978-3-662-56331-1, S. 314.) ist ein chemisches Element mit dem Elementsymbol I (vor der internationalen Elementsymboleinführung war es J) und der Ordnungszahl 53.
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Japan
Japan (amtlicher deutscher Name; japanisch 日本, ausgesprochen als Nihon oder Nippon) ist ein 14.125 Inseln umfassender ostasiatischer Staat im Pazifik, der indirekt im Norden und Nordwesten an Russland, im Westen an Nord- und Südkorea und im Südwesten an Taiwan und China grenzt, flächenmäßig der viertgrößte und bevölkerungsmäßig der zweitgrößte Inselstaat der Welt.
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Japanische Küche
Die Japanische Küche (jap. nihon ryōri) lässt sich in verschiedene Klassen teilen.
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Japanische Schrift
Die japanische Schrift besteht aus mehreren Schriften.
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Japanischer Blatttang
Der Japanische Blatttang (Saccharina japonica, Syn.: Laminaria japonica), auch Seekohl ist eine Braunalgenart, aus der Gattung der Saccharina, die als Hauptquelle des Nahrungsmittels Kombu die wichtigste essbare Seetangart darstellt.
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Jōmon-Zeit
Gefäß der beginnenden Jōmon-Zeit (11.000–7000 v. Chr., Tokyo National Museum, Japan) Topf der frühen Jōmon-Zeit (etwa 5000 v. Chr., British Museum, London) Rekonstruktion eines Turms der Jōmon-Zeit (um 2600 v. Chr.) in Sannai-Maruyama (Präfektur Aomori) 火焔土器) (3000–2000 v. Chr., Tokyo National Museum) 遮光器土偶) aus der Späten Jōmon-Zeit (1000–400 v. Chr.), ausgestellt im Tokyo National Museum Die Jōmon-Zeit (jap. 縄文時代, jōmon jidai) oder Jōmon-Kultur (縄文文化, jōmon bunka) bezeichnet eine von etwa 14.000 bis 300 v. Chr. andauernde, in mehrere Phasen unterschiedene Periode der Vorgeschichte Japans, als es von Jäger-Fischer-Sammlern bewohnt wurde, die begannen, sesshaft zu werden.
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Jodmangel
Jodmangel (auch Iodmangel) entsteht beim Menschen, wenn der Körper über die Nahrung oder das Trinkwasser ohne weitere Versorgung mit Spurenelementen zu wenig Jod aufnimmt.
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Kagoshima
Kagoshima (jap. en; im Deutschen auch Kagoschima) ist eine japanische Hafenstadt an der Südwestspitze der Insel Kyūshū.
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Kōdansha
Kōdansha-Zentrale – Altes (Links) und neues Hauptgebäude (rechts), Tokio 2006 K.K. Kōdansha ist ein großer japanischer Literatur- und Manga-Verlag mit der Hauptgeschäftsstelle in Bunkyo, Tokio.
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Kombu (Trompete)
''Tutari''-Spieler bei einer Hochzeit in Mumbai Kombu (Malayalam und Kannara), auch kompu, kompa, Marathi tutari, Nepali narsinga, Sanskrit shringa (sṛṅga), turya, bezeichnet eine in der volkstümlichen und religiösen indischen Musik vom Südrand des Himalaya bis nach Sri Lanka gespielte Gruppe von langen Naturtrompeten aus Metall.
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Kombucha
Reifer Kombucha-Ansatz. Die Kombuchakultur befindet sich gut sichtbar an der Oberfläche. Kombuchakultur, durch Früchtetee rosa gefärbt Kombucha (Aussprache // für japanische Etymologie oder //) ist ein Gärgetränk, das mittels Fermentierung aus gesüßtem koffeinhaltigen Tee und einer Kombuchakultur (oft auch Kombuchapilz, Scoby oder Teepilz genannt) hergestellt wird.
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Korea
Korea ist ein Land in Ostasien, das überwiegend auf der Koreanischen Halbinsel liegt, im Westen vom Gelben Meer, im Osten vom Ostmeer begrenzt.
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Koreanische Küche
Ein typisches koreanisches Essen mit Bibimbap Ein typisches koreanisches Essen Die koreanische Küche ist anderen asiatischen Küchen in vielem ähnlich, besitzt jedoch einige deutliche Alleinstellungsmerkmale.
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Koreanisches Alphabet
Das koreanische Alphabet (koreanisch Han’gŭl, Hangŭl, Hangul, oder Hangeul, bzw. Chosŏn’gŭl) ist eine Schrift, die für die koreanische Sprache entwickelt wurde.
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Leo.org
leo.org (stilisierte Eigenschreibweise: LΞO) ist eine werbefinanzierte Website, die vor allem zweisprachige Online-Wörterbücher anbietet.
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London
London (deutsche Aussprache oder gelegentlich, englische Aussprache) ist zugleich die Hauptstadt des Vereinigten Königreiches und Englands.
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Mirin (Reiswein)
Eine Flasche Japanischer Mirin Mirin als Zutat in einer Schale Mirin (jap. みりん, seltener in Kanji: 味醂, 味淋 oder 味霖) ist ein süßer Reiswein der japanischen Küche.
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Mochi
Anko Mochi (kana もち; auch mit Honorativpräfix: O-Mochi oder Omochi) ist die Bezeichnung für japanische Reiskuchen aus Klebreis, die traditionell vor allem zu Neujahr gegessen werden.
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Muromachi-Zeit
Kinkaku-ji Die Muromachi-Zeit (jap. 室町時代, Muromachi jidai; etwa 1336–1573), auch als Ashikaga-Zeit bezeichnet, ist ein Zeitabschnitt in der japanischen Geschichte.
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Naha
Naha (-shi, Okinawanisch Naahwa) ist die größte Stadt der japanischen Präfektur Okinawa und gleichzeitig deren Verwaltungssitz.
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Nori
Nori (japanisch 海苔, のり oder ノリ) bezeichnet essbare Meeresalgen, die als getrocknete, später geröstete, gewürzte, quadratische, papierartige Blätter verkauft werden.
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Okinawa (Okinawa)
Rathaus von Okinawa Okinawa (jap. 沖縄市, -shi) ist eine Stadt auf Okinawa Hontō in der Präfektur Okinawa, Japan.
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Präfektur Karafuto
Präfektursymbol Unterpräfekturen (''shichō'') der Präfektur Karafuto ab 1942:Esutoru (blaue Fläche)Shikuka (braune Fläche)Maoka (grüne Fläche)Toyohara (rote Flächen) Die Präfektur Karafuto (Karafuto-chō) war ein in der Zeit von 1905 bis 1945 zum Japanischen Kaiserreich gehöriges Gebiet, das den Südteil der Insel Sachalin südlich 50° Nördlicher Breite und zwischen 1920 und 1925 auch die gesamte Insel umfasste.
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Präfektur Okinawa
299px Die Präfektur Okinawa (jap. 沖縄県, Okinawa-ken, Okinawaisch Uchinā) ist Japans südlichste Präfektur.
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Rishiri (Insel)
Die Insel Rishiri (jap. 利尻島, Rishiri-tō) steigt aus dem Japanischen Meer vor der Küste von Hokkaidō aus dem Meer auf.
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Ritsuryō
Ritsuryō (japanisch 律令 ritsuryō) ist ein historisches Rechtssystem in Japan, wobei ritsu das Straf- und ryō das Verwaltungsrecht meint.
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Sachalin
Sachalin (übernommen von mandschurisch sahaliyan ula angga hada, „Felsen vor der Mündung des Schwarzen Stromes“, wobei sahaliyan „schwarz“ bedeutet; Ainu kamuy kar put ya mosir, „Insel, die die Götter vor der Flussmündung geschaffen haben“;;, Karafuto-tō von Ainu kar put) ist die größte Insel der Russischen Föderation sowie die Hauptinsel der Oblast Sachalin.
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Satsuma (Han)
Wallanlagen der Burg Kagoshima heute Shimazu Nariakira, Lehnsherr von 1851 bis 1858 Shimazu Tadayoshi, Lehnsherr von 1858 bis 1871 Samurai aus Satsuma während des Boshin-Krieges Pavillon von Satsuma auf der Weltausstellung in Paris 1867 Feldzüge und Kämpfe während der Satsuma-Rebellion Saigō Takamori im Kampf gegen die Regierungstruppen während der Satsuma-Rebellion 1877 Satsuma (jap. 薩摩藩, -han), offiziell: Kagoshima (鹿児島藩, -han), war ein Lehen (Han) der Shimazu-Daimyō, das die Provinzen Satsuma und Ōsumi sowie den Bezirk Morokata in der Provinz Hyūga sowie die Nansei-Inseln umfasste.
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Seetang
Von Seetang bedeckte Felsen Miso-Suppe'', Japan Video: Seetangflöße können Lebewesen über Ozeane hinweg transportieren Seetang (kurz und seemännisch: „Tang“) bezeichnet überwiegend am Untergrund festgewachsene (benthische) Algen der Meeresküsten, die mehrzellige, mit bloßem Auge sichtbare Thalli besitzen.
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Seto-Inlandsee
Präfekturen Die Seto-Inlandsee oder das Seto-Binnenmeer ist ein Binnenmeer, das die japanischen Inseln Honshū, Shikoku und Kyūshū voneinander trennt.
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Shoku Nihongi
Die Chronik Shoku Nihongi (jap. 続日本紀, dt. „Fortsetzung des Nihongi“, auch „Fortgesetzte Chronik Japans“), kurz Shokki (続紀), ist ein vom japanischen Kaiserhaus in Auftrag gegebenes Geschichtsbuch der frühen Heian-Zeit.
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Soba (Teigware)
''Soba''-Nudeln – ungekocht, 2008 Soba (japanisch 蕎麦, kana そば, dt. „Buchweizen“) sind dünne, braun-graue Nudeln aus Buchweizen und gehören zur japanischen Küche.
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Sojasauce
Sojasauce oder Sojasoße ist eine fermentierte asiatische Würzsauce, die aus Wasser, Sojabohnen, Salz und – regional begrenzt – mit Getreide hergestellt wird.
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Sushi
Zwei Gunkanmaki-Sushi und Nigiri-Sushi Hotategai-, Maguro-Toro-, Ama-Ebi- und Ikura-Sushi Sushi (japanisch 寿司 oder すし, seltener auch 壽司, 鮨 oder 鮓) ist ein japanisches Gericht aus erkaltetem, gesäuertem Reis, ergänzt um Zutaten wie rohen oder geräucherten Fisch, rohe Meeresfrüchte, Nori (getrockneten und gerösteten Seetang), Gemüse, Tofuvarianten und Ei.
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Synonym (Taxonomie)
In der biologischen Nomenklatur wird der Ausdruck Synonym verwendet, wenn verschiedene wissenschaftliche Namen sich auf dasselbe Taxon beziehen.
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Tōhoku
Die Region Tōhoku (jap. Tōhoku-chihō) befindet sich auf der Insel Honshū, der größten Insel Japans.
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Transkription (Schreibung)
Unter Transkription (von ‚hinüber‘ und scribere ‚schreiben‘) versteht man im engeren Sinne eine Umschrift (also die Übertragung sprachlicher Ausdrücke von einem Schriftsystem in ein anderes), die auf der Aussprache basiert, mit Hilfe einer phonetisch definierten Lautschrift oder eines anderen Basisalphabets als Lautschriftersatz.
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Unterpräfektur Hidaka
Lage der Unterpräfektur Hidaka Hidaka (jap. 日高支庁, Hidaka-shinkō-kyoku) ist eine Unterpräfektur der Präfektur Hokkaidō.
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Wadoku
Wadoku, alternativ: WaDoku oder WaDokuJT, ist ein kostenloses japanisch-deutsches Online-Wörterbuch.
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Wakkanai
Wakkanai (-shi) ist die nördlichste Stadt Japans.
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Zuckertang
Illustration des Zuckertangs Der Zuckertang (Saccharina latissima, frühere Bezeichnung: Laminaria saccharina) ist eine Braunalgenart aus der Gattung der Saccharina in der Ordnung der Laminariales.
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