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36 Beziehungen: Brühe, Dashi, Echter Buchweizen, Garnele, Hoboken (New Jersey), Ingwer, Japanische Küche, Japanische Schrift, Japanisches Neujahrsfest, Kitsune, Mehl, Menkiri bōchō, Metonymie, Mirin (Reiswein), Nagano, New Jersey, Nezu (Tokio), Niigata, Nori, Okinawa Soba, Präfektur Nagano, Provinz Shinano, Ramen, Reiswein, Sōmen, Schnellrestaurant, Sojasauce, Tempura, Tofu, Tokio, Tsukemono, Tsukimi, Udon, Vereinigte Staaten, Wasabi, Yakisoba.
Brühe
Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) Brühe (mhd. brüeje „heiße Flüssigkeit“) ist eine Flüssigkeit, die auf der Basis von Gemüse und/oder tierischen Produkten (aus Knochen und Abschnitten) gekocht wird.
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Dashi
Dashi ist ein japanischer Fischsud.
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Echter Buchweizen
Der Echte Buchweizen (Fagopyrum esculentum), auch Gemeiner Buchweizen, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Buchweizen (Fagopyrum) in der Familie der Knöterichgewächse (Polygonaceae).
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Garnele
Garnelen Unterschiedliche Garnelenarten auf einem Poster von Augustus Addison Gould Als Garnelen werden unterschiedliche Arten in der Bodenzone lebender oder freischwimmender Krebstiere bezeichnet.
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Hoboken (New Jersey)
Hoboken ist eine Stadt im Hudson County.
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Ingwer
Der Ingwer (Zingiber officinale), auch Ingber und Imber, der Wurzelstock auch Immerwurzel und Ingwerwurzel, genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Ingwer (Zingiber) innerhalb der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae).
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Japanische Küche
Die Japanische Küche (jap. nihon ryōri) lässt sich in verschiedene Klassen teilen.
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Japanische Schrift
Die japanische Schrift besteht aus mehreren Schriften.
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Japanisches Neujahrsfest
In alten Zeiten wurde das japanische Neujahrsfest (mit Honorativpräfix o-shōgatsu) wie auch das chinesische und koreanische Neujahrsfest und das vietnamesische Tết-Fest entsprechend dem lunisolaren Kalender zu Beginn des Frühjahrs gefeiert.
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Kitsune
Kitsune, wie er in Sawaki Suushis ''Hyakkai Zukan'' (百怪図巻; „Bilderrolle der 100 Monster“) von 1759 erscheint. Der Kitsune (狐; „Fuchs“) ist ein fiktives Wesen des japanischen Volksglaubens aus der Gruppe der Yōkai, Kami und Han'yō.
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Mehl
Drei Mehlsorten, die für Brot verwendet werden. Von links: Weizenmehl Type 550, Weizenmehl Type 1050, Roggenmehl Type 1150 Als Mehl wird in erster Linie das genießbare Pulver bezeichnet, das beim feinen Mahlen von Getreidekörnern entsteht.
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Menkiri bōchō
Ein Menkiri bōchō (jap. 麺切包丁, dt. „Nudelschneide-Küchenmesser“) ist ein spezielles Messer, das in der japanischen Küche zur Herstellung von Soba- und Udon-Nudeln verwendet wird.
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Metonymie
Der abgebildete Kreml ist eine gebräuchliche Metonymie für die Regierung Russlands, früher der Sowjetunion Die Metonymie (von; im Lateinischen als Fremdwort metonymia, rein lateinisch immutatio, denominatio oder transnominatio) ist eine rhetorische Stilfigur, bei der ein sprachlicher Ausdruck nicht in seiner eigentlichen wörtlichen Bedeutung, sondern in einem nichtwörtlichen, übertragenen Sinn gebraucht wird: Zwischen der wörtlich und im übertragenen Sinn bezeichneten Sache besteht dann eine Beziehung der Kontiguität, das heißt der Nachbarschaft oder realen sachlichen Zusammengehörigkeit (proximitas).
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Mirin (Reiswein)
Eine Flasche Japanischer Mirin Mirin als Zutat in einer Schale Mirin (jap. みりん, seltener in Kanji: 味醂, 味淋 oder 味霖) ist ein süßer Reiswein der japanischen Küche.
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Nagano
Nagano (japanisch shi) ist die Präfekturhauptstadt von Nagano im Zentrum von Honshū, der Hauptinsel Japans.
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New Jersey
New Jersey BE / AE, deutsch älter auch Neujersey, ist (nach Rhode Island, Delaware und Connecticut) der viertkleinste Bundesstaat der Vereinigten Staaten und zugleich derjenige mit der größten Bevölkerungsdichte.
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Nezu (Tokio)
Nezu (jap. 根津) ist ein Stadtteil des Bezirks Bunkyō im Osten der japanischen Präfektur Tokio.
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Niigata
Niigata (jap. 新潟市, -shi) ist eine Großstadt und der Verwaltungssitz der gleichnamigen Präfektur Niigata auf Honshū, der Hauptinsel von Japan.
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Nori
Nori (japanisch 海苔, のり oder ノリ) bezeichnet essbare Meeresalgen, die als getrocknete, später geröstete, gewürzte, quadratische, papierartige Blätter verkauft werden.
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Okinawa Soba
Sōki Soba, ein Gericht mit Okinawa Soba Okinawa Soba (jap. 沖縄そば) sind relativ dicke Nudeln aus der Präfektur Okinawa, die nicht wie die Soba-Nudeln Japans aus Buchweizen, sondern aus Weizen hergestellt werden.
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Präfektur Nagano
Nagano ist eine der Präfekturen Japans.
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Provinz Shinano
Karte der japanischen Provinzen, Shinano rot markiert Shinano (jap. 信濃国, Shinano no kuni) oder Shinshū (信州) war eine der historischen Provinzen Japans.
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Ramen
Ramen Ramen ist eine japanische Nudelsuppe.
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Reiswein
Sake ist ein japanischer Reiswein Werbeplakat für Sake, Japan um 1916 Herstellung von Reiswein aus rotem Reis in kleinem Maßstab Reiswein ist ein durch die Verzuckerung und alkoholische Gärung von Reis oder Reisstärke hergestelltes alkoholisches Getränk mit einem Alkoholgehalt von 5 bis über 20 %. Er kann farblos, von goldgelber bis nussbrauner oder roter Farbe, und klar oder trüb sein.
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Sōmen
Sōmen (japanisch 素麺, auch 索麺 kana そうめん) sind sehr feine, lange, runde weiße Fadennudeln aus Weizenmehl mit kurzer Kochzeit.
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Schnellrestaurant
Diner in Brooklyn Ein Schnellrestaurant ist ein Restaurant, bei dem der Schwerpunkt auf schneller Bedienung und auf schnellem Verzehr der Speisen liegt.
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Sojasauce
Sojasauce oder Sojasoße ist eine fermentierte asiatische Würzsauce, die aus Wasser, Sojabohnen, Salz und – regional begrenzt – mit Getreide hergestellt wird.
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Tempura
Tempura Tempura, auch Tenpura, (jap. てんぷら / 天ぷら / 天プラ / 天麩羅/ 天婦羅) ist eine Zubereitungsvariante frittierter Speisen in der japanischen Küche.
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Tofu
Der Tofu – auch Bohnenquark (vgl.) oder veraltet Bohnenkäse genannt – ist ein ursprünglich chinesisches und darüber hinaus asiatisches Nahrungsmittel, das zunehmend auch in der westlichen Welt verwendet wird, insbesondere in der vegetarischen und veganen Ernährung.
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Tokio
Tokio (auch Tokyo, ‚östliche Hauptstadt‘) ist eine Weltstadt in der Kantō-Region im Osten der japanischen Hauptinsel Honshū.
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Tsukemono
Tsukemono (jap. 漬物, eigentlich dt. im engeren Sinn wohlriechende Dinge) ist eingelegtes Gemüse der japanischen Küche.
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Tsukimi
Opfergaben für den Erntemond: Tsukimi dango (links), Chinaschilf (Mitte) und Maronen (rechts) Tsukimi (jap. 月見, dt. „Mondschau“), auch mit Honorativpräfix Otsukimi (お月見), oder auch Jūgoya (十五夜, „15. Nacht“), ist ein japanisches Fest zur Ehre des Herbstmondes als japanisches Äquivalent des chinesischen Mondfests.
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Udon
うどん Udon (jap. うどん, Kanji 饂飩) ist eine Nudelsorte der japanischen Küche.
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Vereinigte Staaten
Die Vereinigten Staaten von Amerika (abgekürzt USA), auch Vereinigte Staaten (englisch United States; abgekürzt US) oder umgangssprachlich einfach Amerika (englisch America) genannt, sind eine demokratische, föderal aufgebaute Republik in Nordamerika und mit einigen Inseln auch in Ozeanien.
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Wasabi
Wasabi (Eutrema japonicum) (oder 山葵, früher 和佐比), auch Japanischer Meerrettich oder Wassermeerrettich genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).
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Yakisoba
Yakisoba Zubereitung von Yakisoba an einem Straßen-Verkaufsstand in Japan Yakisoba (oder 焼きそば, wörtlich „gebratener Buchweizen“, sinngemäß „Bratnudeln“) ist ein Nudelgericht der japanischen Küche.
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