Schneller Zugriff als Browser!
112 Beziehungen: Alan Eaton Davidson, Ale (Bier), Algen (Lebensmittel), Apfelschaumwein, Assam, Austern (Lebensmittel), Baked Beans, Bauchspeck, Blattsalat, Blutwurst, Bratkartoffeln, Brot, Butter, Buttered eggs, Champignons, Colcannon, Echter Kümmel, Ei, Ei (Lebensmittel), Eintopf, Erbse, Ernte, Forelle, Französische Küche, Frühstück, Freilandhaltung, Geflügel, Gemüse, Geschichte Irlands, Getreide, Grünkohl, Grillen, Große Hungersnot in Irland, Guinness (Bier), Gulasch, Gur cake, Hafer, Haferbrei, Hausmannskost, Hausrind, Haute Cuisine, Hühnerei, Hummer, Hungersnot, Irish Stew, Italienische Küche, Jakobsmuschel, Karotte, Kartoffel, Kartoffelpüree, ..., Kartoffelpuffer, Kartoffelschnaps, Käse, Kilkenny (Bier), Kohl, Konservierung, Krabben, Krankheitserreger, Krautsalat, Krebstiere, Lachse, Lagerbier, Lamm, Lammfleisch, Lappentang, Lauch, Leberwurst, Marmelade, Meeresfrüchte, Met, Milch, Milcherzeugnis, Mineralwasser, Molke, Muscheln, Orangensaft, Oxford University Press, Pastinak, Pökeln, Pilze, Pochieren, Poitín, Pommes frites, Porosität, Pub, Purpurtange, Quark (Milchprodukt), Räuchern, Rindfleisch, Rosenkohl, Rote Bete, Schellfisch, Schinken, Schwarzer Tee, Schweinefleisch, Scone (Gebäck), Single-Malt-Whisky, Soda bread, Speck, Steak, Steckrübe, Stout, Tee, Toastbrot, Tomate, Truthuhn, Venusmuscheln, Vereinigtes Königreich, Weizen, Whisky, Winterzwiebel, Wodka. Erweitern Sie Index (62 mehr) »
Alan Eaton Davidson
Alan Davidson (Erasmuspreis 2003) Alan Eaton Davidson (* 30. März 1924; † 2. Dezember 2003) war ein britischer Diplomat und Kulturhistoriker mit dem Themengebiet Food-History.
Neu!!: Irische Küche und Alan Eaton Davidson · Mehr sehen »
Ale (Bier)
Pale Ale (Bitter) Ale ist ein gebräuchlicher Begriff für ein alkoholisches, fermentiertes Getränk, das hauptsächlich aus gemälzter Gerste hergestellt wird.
Neu!!: Irische Küche und Ale (Bier) · Mehr sehen »
Algen (Lebensmittel)
''Caulerpa lentillifera'' auf Sushi Salat aus ''Undaria pinnatifida'' (Wakame) Algen, besonders Seetang, werden vor allem in Ostasien, Polynesien und in Küstenregionen Europas und Amerikas als Lebensmittel verzehrt.
Neu!!: Irische Küche und Algen (Lebensmittel) · Mehr sehen »
Apfelschaumwein
Cidre aus der Normandie Apfelschaumwein (auch Apfelsekt oder Apfelperlwein) ist eine Bezeichnung für moussierende Apfelweine, die aus verschiedenen Apfelsorten vergoren werden.
Neu!!: Irische Küche und Apfelschaumwein · Mehr sehen »
Assam
Assam (Assamesisch: অসম) ist ein indischer Bundesstaat mit einer Fläche von 78.438 km² und 31,2 Millionen Einwohnern (Volkszählung 2011).
Neu!!: Irische Küche und Assam · Mehr sehen »
Austern (Lebensmittel)
Bélon-Austern am Bélon (Fluss)Pazifische Felsenaustern Austern (Ostreidae) ist die Bezeichnung für mehrere essbare Arten von Muscheln.
Neu!!: Irische Küche und Austern (Lebensmittel) · Mehr sehen »
Baked Beans
Baked Beans auf Toast Baked Beans (englisch für Gebackene Bohnen) sind ein traditionelles britisches und US-amerikanisches Gericht aus weißen Bohnen, die mit Tomatensauce oder Ketchup im Ofen gebacken werden.
Neu!!: Irische Küche und Baked Beans · Mehr sehen »
Bauchspeck
Bauchspeck im Stück Als Bauchspeck (auch Frühstücksspeck oder Dörrfleisch; Schweiz Bratspeck; engl. Bacon) wird gepökelter und geräucherter Bauch vom Hausschwein bezeichnet.
Neu!!: Irische Küche und Bauchspeck · Mehr sehen »
Blattsalat
angemachter Kopfsalat Salat mit Löwenzahn und Ei Gemischter grüner Salat mit Sprossen Rucola-Salat mit kaltgepresstem Olivenöl, Zitrone, Parmesan-Käse Blattsalate (französisch: salades vertes) gehören zur Gruppe der Salate aus ungegartem Gemüse.
Neu!!: Irische Küche und Blattsalat · Mehr sehen »
Blutwurst
Botifarra Blutwurst (auch Rotwurst, Schwarzwurst oder Blunze) ist eine Kochwurst aus Schweineblut, Speck, Schwarte, Schweinefleisch und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, Piment und Ingwer).
Neu!!: Irische Küche und Blutwurst · Mehr sehen »
Bratkartoffeln
Bratkartoffeln Röstkartoffeln, Frühkartoffeln aus der Bretagne Bratkartoffeln und Röstkartoffeln sind Speisen aus gebratenen Kartoffeln.
Neu!!: Irische Küche und Bratkartoffeln · Mehr sehen »
Brot
Getreide, Mehl, Brote Brot (von althochdeutsch prōt, von urgermanisch *brauda-) ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide (Mehl), Wasser, einem Triebmittel und meist weiteren Zutaten gebacken wird.
Neu!!: Irische Küche und Brot · Mehr sehen »
Butter
Butter mit Streichmesser Butter in einer handelsüblichen Menge (250 g) in einer Butterdose Butter (über von) ist ein meist aus dem Rahm von Milch hergestelltes Streichfett.
Neu!!: Irische Küche und Butter · Mehr sehen »
Buttered eggs
Buttered eggs (die glänzenden, braunen Eier im Vordergrund) auf dem English Market in Cork Buttered eggs (englisch) sind eine Speise der irischen Küche.
Neu!!: Irische Küche und Buttered eggs · Mehr sehen »
Champignons
Die Champignons (Agaricus, Syn.: Psalliota), zu deutsch auch Egerlinge oder Angerlinge, sind eine Pilzgattung aus der Familie der Champignonverwandten (Agaricaceae).
Neu!!: Irische Küche und Champignons · Mehr sehen »
Colcannon
Colcannon Colcannon (weißköpfiger Kohl) ist ein traditioneller irischer und westschottischer Eintopf aus Kartoffeln, Grünkohl oder Weißkohl, Salz und Pfeffer.
Neu!!: Irische Küche und Colcannon · Mehr sehen »
Echter Kümmel
Echter Kümmel (Carum carvi), meist einfach Kümmel, regional auch Wiesen-Kümmel oder Gemeiner Kümmel genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Neu!!: Irische Küche und Echter Kümmel · Mehr sehen »
Ei
Froschlaich Schema eines Hühnereis(9. Entwicklungstag) Das Ei, lateinisch ovum, ist ein System, das in einem frühen Stadium der Entwicklung (Ontogenie) eines eierlegenden Tieres (Ovipars) gebildet wird.
Neu!!: Irische Küche und Ei · Mehr sehen »
Ei (Lebensmittel)
Verschiedene Eier auf einem chinesischen Lebensmittelmarkt Das Ei ist ein Naturprodukt, das als Lebensmittel wegen seines Nährwertes, vor allem wegen des Gehaltes an hochwertigen Proteinen, seit Beginn der Menschheitsgeschichte ein wichtiges Nahrungsmittel darstellt.
Neu!!: Irische Küche und Ei (Lebensmittel) · Mehr sehen »
Eintopf
Linseneintopf mit Lammfleisch Ein Eintopf ist eine der Gemüsesuppe ähnliche Mahlzeit, oft bäuerlichen Ursprungs, die eine vollwertige Mahlzeit und gemischte Kost in einem Topf gekocht enthält.
Neu!!: Irische Küche und Eintopf · Mehr sehen »
Erbse
Die Erbse (Pisum sativum), auch Gartenerbse oder Speiseerbse genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Erbsen (Pisum) in der Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae, Leguminosae).
Neu!!: Irische Küche und Erbse · Mehr sehen »
Ernte
Getreideernte mit modernen Maschinen Die Ernte fasst alle Arbeiten zusammen, die zum Einbringen landwirtschaftlicher Gewächse und Früchte notwendig sind.
Neu!!: Irische Küche und Ernte · Mehr sehen »
Forelle
Die Forelle (Salmo trutta), auch Atlantische Forelle, ist eine Fischart aus der Gattung Salmo in der Familie der Lachsfische (Salmonidae).
Neu!!: Irische Küche und Forelle · Mehr sehen »
Französische Küche
Mit französischer Küche assoziiert: Baguette, Rotwein und französischer Käse Die französische Küche ist die Nationalküche Frankreichs und ist in der Gastronomie die Kochkunst und Esskultur, deren wesentliche Merkmale eine hohe Speise- und Getränkequalität und die Herausbildung einer festen Menüfolge mit mindestens drei Gängen sind.
Neu!!: Irische Küche und Französische Küche · Mehr sehen »
Frühstück
Französisches Frühstück Englisches Frühstück japanisches Frühstück Polnisches Frühstück Das Frühstück (schweizerisch Morgenessen oder mundartlich Zmorge; veraltet auch Frühkost oder Dejeuner) ist die in der Regel morgens zu sich genommene erste Mahlzeit des Tages.
Neu!!: Irische Küche und Frühstück · Mehr sehen »
Freilandhaltung
mobilen Stallsystem Als Freilandhaltung wird die Haltung von Tieren, in der Regel von Nutztieren, auf einem Gelände mit Auslauf außerhalb von Ställen bezeichnet.
Neu!!: Irische Küche und Freilandhaltung · Mehr sehen »
Geflügel
Geflügel ist der Oberbegriff für alle Vogelarten, die als Nutztiere oder Haustiere gezüchtet werden und zum menschlichen Verzehr geeignet sind.
Neu!!: Irische Küche und Geflügel · Mehr sehen »
Gemüse
Gemüsemarkt Gemüse (mhd. gemüese, ursprüngliche Bedeutung: Mus aus Nutzpflanzen) ist heute ein Sammelbegriff für essbare Teile wild wachsender oder in Kultur angebauter Pflanzen.
Neu!!: Irische Küche und Gemüse · Mehr sehen »
Geschichte Irlands
Die Geschichte Irlands umfasst die Entwicklungen auf der Insel Irland von der Urgeschichte bis 1922 und die folgende Entwicklung des Irischen Freistaats und der Republik Irland bis zur Gegenwart.
Neu!!: Irische Küche und Geschichte Irlands · Mehr sehen »
Getreide
Ähren von Gerste, Weizen und Roggen (v. l. n. r.) Als Getreide (mhd. getregede, eigentlich „das Getragene“) oder Korn werden einerseits die meist einjährigen Pflanzen der Familie der Süßgräser bezeichnet, die wegen ihrer Körnerfrüchte (Karyopsen) kultiviert werden, andererseits die geernteten Körnerfrüchte.
Neu!!: Irische Küche und Getreide · Mehr sehen »
Grünkohl
Brassica oleracea var. sabellica, Palmen-Wuchs ''Brassica oleracea longata'' in der Variante Jersey Kohl Der Grünkohl, Braunkohl oder Krauskohl (Brassica oleracea var. sabellica L.) gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).
Neu!!: Irische Küche und Grünkohl · Mehr sehen »
Grillen
Gewürztes Schweinefleisch auf einem Schwenkgrill Rostbratwürsten auf glühender Holzkohle Grillen oder Grillieren (Verb, ins Deutsche übertragen von und, abgeleitet von für „Flechtwerk, kleiner Rost“) ist das Braten in Wärmestrahlung.
Neu!!: Irische Küche und Grillen · Mehr sehen »
Große Hungersnot in Irland
Die als Große Hungersnot (oder Irish potato famine) in die Geschichte eingegangene Hungersnot zwischen 1845 und 1849 war die Folge mehrerer durch die damals neuartige Kartoffelfäule ausgelöster Missernten, durch die das damalige Hauptnahrungsmittel der Bevölkerung Irlands, die Kartoffel, vernichtet wurde.
Neu!!: Irische Küche und Große Hungersnot in Irland · Mehr sehen »
Guinness (Bier)
Logo bis 2016 Guinness-Brauerei Guinness Draught Guinness Guinness (irisch) ist eine Biermarke aus Irland.
Neu!!: Irische Küche und Guinness (Bier) · Mehr sehen »
Gulasch
Gulasch, das in Ungarn kein Gulasch, sondern ein Pörkölt ist Gulasch (das, in Deutschland auch der) ist eine Fleischspeise ungarischen Ursprungs.
Neu!!: Irische Küche und Gulasch · Mehr sehen »
Gur cake
mini Gur cake ist eine Art Früchtebrot aus der irischen Küche.
Neu!!: Irische Küche und Gur cake · Mehr sehen »
Hafer
Hafer (Avena) ist eine Pflanzengattung in der Familie der Süßgräser (Poaceae).
Neu!!: Irische Küche und Hafer · Mehr sehen »
Haferbrei
Mit Wasser gekochter Porridge mit Apfelstücken und garniert mit eingelegten Rosinen Haferbrei, auch Porridge (engl. für „Brei“) oder Oatmeal (US-amerik. für „Haferschrot“), ist ein Getreidebrei (Grütze), der aus Haferflocken, Haferschrot, Hafergrütze oder Hafermehl sowie Wasser und/oder Milch zubereitet wird.
Neu!!: Irische Küche und Haferbrei · Mehr sehen »
Hausmannskost
Typische Hausmannskost: Linseneintopf (hier mit Birnen und Bockwurst) Als Hausmannskost werden deftige, nahrhafte und traditionell zubereitete Gerichte der bürgerlichen Küche bezeichnet.
Neu!!: Irische Küche und Hausmannskost · Mehr sehen »
Hausrind
Das Hausrind oder schlicht Rind (Bos taurus, lateinisch früher schlicht Bos) ist die domestizierte Form des eurasischen Auerochsen.
Neu!!: Irische Küche und Hausrind · Mehr sehen »
Haute Cuisine
Protagonist der ''Haute Cuisine'': Auguste Escoffier (im Vordergrund links; daneben rechts Premierminister Édouard Herriot) mit Kochbrigade, 1928 Die Haute Cuisine ist in der französischen Küche eine Epoche mit hochwertiger Kochkunst und gehobener Küche, die vor allem in Restaurants durch Spitzenköche kreiert wird und sich international etabliert hat.
Neu!!: Irische Küche und Haute Cuisine · Mehr sehen »
Hühnerei
Weißes Hühnerei Ein Ei ohne Eierschale ''Hortus sanitatis'', Mainz 1491. Abbildung zum Kapitel ''Ova – Eier'' Das Hühnerei oder Hühner-Ei ist das Ei des Haushuhns.
Neu!!: Irische Küche und Hühnerei · Mehr sehen »
Hummer
Die Hummer (Homarus) sind eine meeresbewohnende Gattung der Zehnfußkrebse (Decapoda) aus der Familie der Hummerartigen (Nephropidae).
Neu!!: Irische Küche und Hummer · Mehr sehen »
Hungersnot
Hungersnot ist ein Phänomen, bei dem ein großer Anteil der Bevölkerung einer Region oder eines Landes unterernährt ist und Tod durch Verhungern („Hungertod“) oder durch hungerbedingte Krankheiten in großem Maße zunimmt.
Neu!!: Irische Küche und Hungersnot · Mehr sehen »
Irish Stew
Irish Stew mit Petersilie Das Irish Stew (Stobhach Gaelach) ist ein traditionelles Eintopfgericht der irischen Küche.
Neu!!: Irische Küche und Irish Stew · Mehr sehen »
Italienische Küche
Auslage eines italienischen Feinkostgeschäfts Italienischer Lebensmittelladen Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl regionaler Küchen, und bedingt durch die geografische Lage und lange Kochtradition Italiens kann sie auf zahlreiche Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen.
Neu!!: Irische Küche und Italienische Küche · Mehr sehen »
Jakobsmuschel
Linke Schale der Großen Pilgermuschel ''(Pectin maximus)'' Als Jakobsmuschel oder Pilgermuschel werden mehrere verwandte Arten von Muscheln aus der Familie der Kammmuscheln (Pectinidae) bezeichnet.
Neu!!: Irische Küche und Jakobsmuschel · Mehr sehen »
Karotte
Eine grüne Karotte. Querschnitte durch die Wurzel Die Karotte (Daucus carota subsp. sativus), auch bezeichnet als Möhre, Mohrrübe, Gelbrübe, Gelbe Rübe, Rüebli, Riebli oder Wurzel, ist eine nur in Kultur bekannte Form der Möhre (Daucus carota) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Neu!!: Irische Küche und Karotte · Mehr sehen »
Kartoffel
Nicola Illustration Die Kartoffel (Solanum tuberosum), in Teilen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz auch als Erdapfel, Erdbirne, Grundbirne, Potaten (nur im Plural), Tüffke und weiteren Regionalnamen bekannt, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
Neu!!: Irische Küche und Kartoffel · Mehr sehen »
Kartoffelpüree
Kartoffelpüree Kartoffelpüree, Kartoffelbrei, Kartoffelmus oder Kartoffelstampf, Stampfkartoffeln bzw.
Neu!!: Irische Küche und Kartoffelpüree · Mehr sehen »
Kartoffelpuffer
Kartoffelpuffer Als Kartoffelpuffer (auch verkürzt Puffer), Kartoffelpfannkuchen oder Reibekuchen bezeichnet man einen gebackenen Kartoffelfladen.
Neu!!: Irische Küche und Kartoffelpuffer · Mehr sehen »
Kartoffelschnaps
Als Kartoffelschnaps wird eine durch Brennen hergestellte alkoholhaltige Flüssigkeit (Branntwein) bezeichnet, die aus der Kartoffel gewonnen wird.
Neu!!: Irische Küche und Kartoffelschnaps · Mehr sehen »
Käse
Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten Verschiedene Hartkäse-Stücke an einem Käsestand Käse ist ein festes Milcherzeugnis, das – bis auf wenige Ausnahmen – durch Gerinnen aus einem Eiweißanteil der Milch, dem Kasein, gewonnen wird.
Neu!!: Irische Küche und Käse · Mehr sehen »
Kilkenny (Bier)
0,33-Liter-Flasche Kilkenny Kilkenny ist eine international vertriebene Biermarke von Diageo.
Neu!!: Irische Küche und Kilkenny (Bier) · Mehr sehen »
Kohl
Kohl (Brassica) bildet eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae).
Neu!!: Irische Küche und Kohl · Mehr sehen »
Konservierung
Max Liebermann: Konservenmacherinnen (1879) Konservierung („erhalten“, „bewahren“) ist die Verlängerung der Haltbarkeit von Gegenständen durch eine Minderung der chemischen Alterung.
Neu!!: Irische Küche und Konservierung · Mehr sehen »
Krabben
Die Krabben (Brachyura) – auch Echte Krabben oder Kurzschwanzkrebse – sind mit ca.
Neu!!: Irische Küche und Krabben · Mehr sehen »
Krankheitserreger
Krankheitserreger, in der Medizin auch als Keime, Krankheitskeime (lateinisch semina morbi) oder Infektionserreger bezeichnet, sind Mikroorganismen oder subzelluläre Erreger, die in anderen Organismen gesundheitsschädigende Abläufe verursachen.
Neu!!: Irische Küche und Krankheitserreger · Mehr sehen »
Krautsalat
Krautsalat Krautsalat ist ein Salat, der meist aus Weißkraut, seltener aus Blau- bzw. Rotkraut zubereitet wird, hierbei steht Kraut als alternative Bezeichnung für Kohl.
Neu!!: Irische Küche und Krautsalat · Mehr sehen »
Krebstiere
Die Krebstiere (Crustacea) oder Krebse bilden mit weltweit mindestens 52.000 rezent bekannten Arten einen Unterstamm innerhalb der Gliederfüßer (Arthropoda), die sich vor allem durch eine große Formenvielfalt, als evolutionäre Anpassung an verschiedene Lebensräume und Lebensweisen, auszeichnen.
Neu!!: Irische Küche und Krebstiere · Mehr sehen »
Lachse
Atlantischer Lachs (Profil, Grafik) Lachse (oder veraltet Salm, vom lateinischen Wort salmo) sind verschiedene mittelgroße Fische der beiden Gattungen Salmo (Atlantischer Lachs, Meerforelle und Forelle) und Oncorhynchus (Pazifische Lachse und verschiedene pazifische Forellen) aus der insgesamt sechs Gattungen umfassenden Unterfamilie Salmoninae der Familie der Lachsfische bzw. Forellenfische (Salmonidae) innerhalb der Ordnung der Lachsartigen.
Neu!!: Irische Küche und Lachse · Mehr sehen »
Lagerbier
Isländisches Lagerbier Als Lager werden im deutschsprachigen Raum verschiedene Biersorten bezeichnet.
Neu!!: Irische Küche und Lagerbier · Mehr sehen »
Lamm
Merinoschaf mit zwei Lämmern Als Lamm wird ein juveniles Schaf bezeichnet.
Neu!!: Irische Küche und Lamm · Mehr sehen »
Lammfleisch
Lammkoteletts Lammfleisch, Hammelfleisch und Schaffleisch (regional Schöpsernes oder Lämmernes) bezeichnet das Fleisch von Schafen.
Neu!!: Irische Küche und Lammfleisch · Mehr sehen »
Lappentang
Der Lappentang (Palmaria palmata) ist eine mehrjährige und essbare Pflanzenart innerhalb des Unterreichs der Rotalgen (Rhodoplantae) in der Gattung Palmaria.
Neu!!: Irische Küche und Lappentang · Mehr sehen »
Lauch
Lauchblüte Redendes Wappen von Lauchheim Lauch (Allium ampeloprasum Lauch-Gruppe, Synonym: Allium porrum), auch Porree (von gleichbedeutend lateinisch porrum), Breitlauch, Winterlauch, Welschzwiebel, Gemeiner Lauch, Spanischer Lauch, Fleischlauch genannt, ist eine Sortengruppe des aus dem Mittelmeerraum stammenden Ackerlauchs (Allium ampeloprasum).
Neu!!: Irische Küche und Lauch · Mehr sehen »
Leberwurst
Geräucherte Leberwurst Pfälzer Leberwurst Leberwurst als Brotaufstrich Brühen von abgefüllten Leberwürsten (Berlin, 1948) Als Leberwurst bezeichnet man in Deutschland unterschiedliche, meist streichfähige Kochwurstsorten (Kochstreichwurst).
Neu!!: Irische Küche und Leberwurst · Mehr sehen »
Marmelade
Mandarinenmarmelade Marmelade (von Kluge. Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. Bearbeitet von Elmar Seebold. 25., durchgesehene und erweiterte Auflage. De Gruyter, Berlin/Boston 2011, unter Marmelade; Etymologisches Wörterbuch des Deutschen. Erarbeitet unter der Leitung von Wolfgang Pfeifer. Akademie, Berlin 1989 und zahlreiche Neuauflagen, unter.) ist die traditionelle Bezeichnung für einen Brotaufstrich, der aus mit Zucker eingekochten Früchten hergestellt wird, ohne dass Fruchtstücke im Fertigprodukt sichtbar bleiben.
Neu!!: Irische Küche und Marmelade · Mehr sehen »
Meeresfrüchte
Verzehrfertige Meeres­früchte in Tours, Frankreich Als Meeresfrüchte bezeichnet man in der Regel essbare Meerestiere, die keine Wirbeltiere sind.
Neu!!: Irische Küche und Meeresfrüchte · Mehr sehen »
Met
Met Bildstein Met, auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk aus Honig und Wasser.
Neu!!: Irische Küche und Met · Mehr sehen »
Milch
Ein Glas mit Kuhmilch Milchkuh auf der Weide Milch ist allgemein eine in den Milchdrüsen von Säugetieren gebildete Flüssigkeit, die zur Ernährung ihrer Neugeborenen dient.
Neu!!: Irische Küche und Milch · Mehr sehen »
Milcherzeugnis
Ein Milcherzeugnis, Milchprodukt oder Molkereiprodukt ist ein Lebensmittel, dessen Zutaten hauptsächlich aus Milch oder Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchfett oder Milchzucker) besteht.
Neu!!: Irische Küche und Milcherzeugnis · Mehr sehen »
Mineralwasser
Stilles Mineralwasser aus der Glasflasche Mineralwasser mit ausperlendem Kohlendioxid (CO2) Video: Wie entsteht Mineralwasser? Mineralwasser ist nach der deutschen Mineral- und Tafelwasserverordnung bzw.
Neu!!: Irische Küche und Mineralwasser · Mehr sehen »
Molke
Molke Molke (auch Molken, Käsemilch, Juchten, Schotte, Sirte, Waddike, Wedicke oder Zieger genannt) ist die wässrige grünlich-gelbe Restflüssigkeit, die bei der Käseherstellung entsteht.
Neu!!: Irische Küche und Molke · Mehr sehen »
Muscheln
Die Muscheln (Bivalvia von dem lateinischen Wort bi-valvius „zwei-klappig“ abgeleitet) sind eine Klasse der Weichtiere (Mollusca).
Neu!!: Irische Küche und Muscheln · Mehr sehen »
Orangensaft
Orangensaft Orangen auf dem Förderband zur Zitruspresse Orangensaft oder Apfelsinensaft ist ein Fruchtsaft, der durch Auspressen von Orangen hergestellt wird.
Neu!!: Irische Küche und Orangensaft · Mehr sehen »
Oxford University Press
Oxford University Press Gebäude Oxford University Press (OUP) ist der größte Universitätsverlag der Welt und Bestandteil der Universität Oxford in England.
Neu!!: Irische Küche und Oxford University Press · Mehr sehen »
Pastinak
Der Pastinak (Pastinaca sativa), auch die Pastinake genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Pastinaken (Pastinaca) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Neu!!: Irische Küche und Pastinak · Mehr sehen »
Pökeln
durchwachsenem Speck Salzen – Einreiben eines Schinkens mit Meersalz bei der Her­stellung von Parmaschinken Pökeln, in Österreich und Bayern auch Suren genannt, ist die Behandlung von Speisefisch, Fleisch- und Wurstwaren mit Kochsalz sowie mit Natrium- oder Kaliumsalzen der Salpetersäure (Natrium- oder Kaliumnitrat) oder der salpetrigen Säure (Natrium- oder Kaliumnitrit), den sogenannten Pökelstoffen.
Neu!!: Irische Küche und Pökeln · Mehr sehen »
Pilze
Totentrompete (''Craterellus cornucopioides'') Laubholzhörnling (''Calocera cornea'') Die Pilze (Fungi) sind ein Reich eukaryotischer Lebewesen.
Neu!!: Irische Küche und Pilze · Mehr sehen »
Pochieren
Eiern Pochieren oder Garziehen ist eine sanfte Garmethode in heißer, aber nicht kochender wässriger Flüssigkeit (65 bis 75 °C).
Neu!!: Irische Küche und Pochieren · Mehr sehen »
Poitín
Poitín Poitín (irische Aussprache, anglisiert Poteen und Potcheen) ist ein in Irland verbreiteter Schnaps aus Getreide (vor allem Gerste), Molke, Zuckerrüben, Melasse und Kartoffeln.
Neu!!: Irische Küche und Poitín · Mehr sehen »
Pommes frites
Pommes frites auf einem Teller Pommes frites (französisch pommes frites ‚ ausgebackene (Erd-)Äpfel‘), umgangssprachlich in Deutschland häufig Pommes oder Fritten genannt, sind frittierte Stäbchen aus Kartoffeln.
Neu!!: Irische Küche und Pommes frites · Mehr sehen »
Porosität
Die Porosität ist eine dimensionslose Messgröße und stellt das Verhältnis von Hohlraumvolumen zu Gesamtvolumen eines Stoffes oder Stoffgemisches dar.
Neu!!: Irische Küche und Porosität · Mehr sehen »
Pub
Typisch britischer Pub in London Bar-Szene, Sherlock Holmes Pub, London Das oder auch der Pub (Mehrzahl: die Pubs) ist im Vereinigten Königreich, in Irland und in der französischen Region Bretagne eine Kneipe und hat dort seinen festen Platz im sozialen Leben.
Neu!!: Irische Küche und Pub · Mehr sehen »
Purpurtange
Die Purpurtange (Porphyra), auch Porphyrtange genannt, sind eine Gattung der Rotalgen in der Ordnung der Bangiales.
Neu!!: Irische Küche und Purpurtange · Mehr sehen »
Quark (Milchprodukt)
Speisequark, Magerstufe Quark (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) oder Topfen (österreichisches Hochdeutsch, auch in Südostdeutschland), regional in Tirol und Südwestdeutschland auch Schotten, in Ostdeutschland auch WeißkäseUlrich Ammon, Hans Bickel, Jakob Ebner u. a.: Variantenwörterbuch des Deutschen – Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz und Deutschland sowie in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol. Walter de Gruyter, Berlin/ New York 2004, ISBN 3-11-016574-0, S. 794.
Neu!!: Irische Küche und Quark (Milchprodukt) · Mehr sehen »
Räuchern
Räucherschrank für Fisch Räuchern (in Österreich und Bayern auch Selchen) ist ein Verfahren zur Konservierung und Aromatisierung von Lebensmitteln, etwa von Fisch, Fleisch oder Tofu.
Neu!!: Irische Küche und Räuchern · Mehr sehen »
Rindfleisch
Bratenstück vom Rind Rindersteak Als Rindfleisch (auch Rindsfleisch bzw. Rinderfleisch) bezeichnet man im deutschsprachigen Raum allgemein das Fleisch verschiedener Hausrindrassen (Bos taurus), das nach der Schlachtung von Tieren aus der Rinderproduktion erzeugt wird.
Neu!!: Irische Küche und Rindfleisch · Mehr sehen »
Rosenkohl
Rosenkohl (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) bzw.
Neu!!: Irische Küche und Rosenkohl · Mehr sehen »
Rote Bete
Die Rote Bete, auch Rote Beete (von, Rübe, im 17. Jahrhundert aus dem Niederdeutschen übernommen) oder Rote Rübe, in der Schweiz Rande (regional auch Rätech), in einigen Teilen Österreichs, Bayerns und Südbadens auch Rahne (Rauna, Rana, Rohne, Rone, Ronen, Randig, Randich, Rohna) genannt, ist eine Kulturform der Rübe und gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae s. l., inklusive Gänsefußgewächse).
Neu!!: Irische Küche und Rote Bete · Mehr sehen »
Schellfisch
''Melanogrammus aeglefinus'' im Boston Aquarium Der Schellfisch (Melanogrammus aeglefinus, auch Aiglefin oder Aigrefin) ist ein Fisch aus der Familie der Dorsche (Gadidae), der in Meeren der gemäßigten Zonen vorkommt.
Neu!!: Irische Küche und Schellfisch · Mehr sehen »
Schinken
Schinken ist Schweinefleisch aus der Keule, das durch nasses oder trockenes Pökeln, mit oder ohne Räuchern konserviert wurde.
Neu!!: Irische Küche und Schinken · Mehr sehen »
Schwarzer Tee
Eine Tasse Schwarztee Loser schwarzer Tee Darjeeling Schwarzer Tee, in Ostasien als roter Tee (chin. 紅茶 / hóngchá, jap. kōcha) bezeichnet, ist eine Variante, Tee herzustellen.
Neu!!: Irische Küche und Schwarzer Tee · Mehr sehen »
Schweinefleisch
Nackenstück mit Knochen vom Schwein Verkauf von Schweinefleisch in Hongkong Schweinefleisch ist ein Sammelbegriff für die zum Verzehr geeigneten Teile des Hausschweins.
Neu!!: Irische Küche und Schweinefleisch · Mehr sehen »
Scone (Gebäck)
Scones mit Clotted Cream und Konfitüre Ein Scone (auch) ist ein von den britischen Inseln stammendes Gebäck, das oft zur Tea time gereicht wird.
Neu!!: Irische Küche und Scone (Gebäck) · Mehr sehen »
Single-Malt-Whisky
schottische Single-Malt-Whiskys Als Single-Malt-Whisky oder kürzer Single Malt werden Whiskys bezeichnet, die zwei besondere Bedingungen erfüllen: Sie stammen zum ersten aus einer einzigen Brennerei, sind also kein Verschnitt aus mehreren Whiskysorten (daher de).
Neu!!: Irische Küche und Single-Malt-Whisky · Mehr sehen »
Soda bread
Zwei Sodabrote Soda Bread Farl Soda bread (englisch für Sodabrot) ist ein irisches Brot, für das Natron als Backtriebmittel verwendet wird.
Neu!!: Irische Küche und Soda bread · Mehr sehen »
Speck
1. Rückenspeck 2. Bauchspeck Oben: Geräucherter RückenspeckUnten: Geräucherter und im ganzen gebackener Bauchspeck Als Speck wird vor allem bei Schweinen das Fettgewebe bezeichnet, das sich unter der Haut (Schwarte) befindet.
Neu!!: Irische Küche und Speck · Mehr sehen »
Steak
Rohe Filetsteaks vom Weiderind Porterhouse-Steaks auf dem Grill Ein Steak (aus altnordisch steik, „Braten“, zu steikja „am Spieß braten“; vgl. neuisländisch steik „Steak“ oder „Braten“; steikja, „braten“) ist eine zum Kurzbraten oder Grillen geeignete Rindfleischscheibe.
Neu!!: Irische Küche und Steak · Mehr sehen »
Steckrübe
Aufgeschnittene Steckrübe Die Steckrübe (Brassica napus subsp. rapifera, Synonym: Brassica napus subsp. napobrassica) ist eine Unterart des Rapses.
Neu!!: Irische Küche und Steckrübe · Mehr sehen »
Stout
Ein Glas Stout mit Butterbrot Das Stout ist ein opakes, tiefdunkles, zumeist obergäriges Bier mit weicher über bitterer bis hin zu scharfer Röstmalzaromatik, unterschieden durch landestypische Traditionen und Interpretationen.
Neu!!: Irische Küche und Stout · Mehr sehen »
Tee
Teekanne Verschiedene Fermentationsgrade von Tee. Von links nach rechts: grüner, gelber, Oolong- und schwarzer Tee. Tee bezeichnet ein heißes Aufgussgetränk und Genussmittel, das aus den Blättern und Blattknospen, manchmal auch den Stängeln (Kukicha), der Teepflanze zubereitet wird.
Neu!!: Irische Küche und Tee · Mehr sehen »
Toastbrot
Toastbrotscheibe vor und nach dem Rösten Das Toastbrot oder der Toast (von ‚rösten‘; dieses aus dem lateinischen Partizip Perfekt Passiv tostus ‚gedörrt‘ von torrere ‚dörren‘) oder das Röstbrot ist ein feinporiges Kastenbrot mit dünner Kruste, das häufig vor dem Verzehr scheibenweise geröstet wird, heute üblicherweise mit einem Toaster.
Neu!!: Irische Küche und Toastbrot · Mehr sehen »
Tomate
Ansichten der Frucht und Querschnitte, hier eine reife grüne Variante Die Tomate (Solanum lycopersicum), in Österreich sowie in Südtirol auch der Paradeiser bzw.
Neu!!: Irische Küche und Tomate · Mehr sehen »
Truthuhn
Truthenne mit Küken Nest mit Gelege Ei, Sammlung Museum Wiesbaden Das Truthuhn (Meleagris gallopavo) ist eine in Nordamerika beheimatete Art der Truthühner.
Neu!!: Irische Küche und Truthuhn · Mehr sehen »
Venusmuscheln
Wirbel und Schloss der linken Klappe einer Nördlichen Venusmuschel (''Mercenaria mercenaria''). Die Venusmuscheln (Veneridae) sind eine Familie von Muschelarten in der Ordnung Venerida.
Neu!!: Irische Küche und Venusmuscheln · Mehr sehen »
Vereinigtes Königreich
Das Vereinigte Königreich Großbritannien und Nordirland, kurz Vereinigtes Königreich (englisch Audio, internationale Abkürzung: UK), ist ein auf den Britischen Inseln vor der Nordwestküste Kontinentaleuropas gelegener europäischer Staat und bildet den größten Inselstaat Europas.
Neu!!: Irische Küche und Vereinigtes Königreich · Mehr sehen »
Weizen
Als Weizen wird eine Reihe von Pflanzenarten der Süßgräser (Poaceae) der Gattung Triticum bezeichnet.
Neu!!: Irische Küche und Weizen · Mehr sehen »
Whisky
Tumbler mit Whisky auf Eis („on the rocks“) Schottischer Whisky mit tulpenförmigem Nosing-Glas, welches hilft, die vielfältigen Aromen gut wahrnehmen zu können. Whisky (in Irland und in den USA überwiegend Whiskey) ist eine durch Destillation aus vergorener Getreidemaische gewonnene und im Holzfass gereifte Spirituose.
Neu!!: Irische Küche und Whisky · Mehr sehen »
Winterzwiebel
''Allium fistulosum'' Die Winterzwiebel (Allium fistulosum, Syn.: A. altaicum, A. ceratophyllum, Cepa sissilis, C. ventricosa) ist eine Pflanzenart aus der Unterfamilie der Lauchgewächse (Allioideae).
Neu!!: Irische Küche und Winterzwiebel · Mehr sehen »
Wodka
Wodka (aus dem Slawischen,,,; Diminutiv von de, also ‚Wässerchen‘) ist eine meist farblose Spirituose mit einem Alkoholgehalt von idealerweise 40 Volumenprozent.
Neu!!: Irische Küche und Wodka · Mehr sehen »
