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Tonkatsu

Index Tonkatsu

Tonkatsu (japanisch 豚カツ, Kana とんかつ; dt. „Schweineschnitzel; Schweinekotelett“) ist ein paniertes Schnitzel (katsuretsu, kurz katsu, von) aus der japanischen Küche, das dem Schnitzel Wiener Art sehr ähnlich ist.

27 Beziehungen: Bentō, Cotoletta alla milanese, Currysauce, Dormagen, Eisbergsalat, Japan, Japanische Küche, Japanische Schrift, Karē, Katsudon, Katsukarē, Menü (Speisenfolge), Miso-katsu, Miso-Suppe, Nagoya, Paniermehl, Panko (Paniermehl), Reis, Sandwich, Schnitzel, Shinkansen, Sojasauce, Tomate, Wadoku, Weißkohl, Wiener Schnitzel, Winterrettich.

Bentō

Umezuke auf Reis. Das Bentō (auch O-Bentō お弁当, selten 御弁当, mit dem Honorativpräfix „O“) ist eine in der japanischen Küche weit verbreitete Darreichungsform von Speisen, bei der in einem speziellen Kästchen mehrere Speisen durch Trennwände voneinander getrennt sind.

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Cotoletta alla milanese

Cotoletta alla milanese Cotoletta alla milanese (manchmal auch Costoletta alla milanese), das Mailänder Kotelett, ist ein paniertes und gebratenes Kotelett aus Kalbfleisch.

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Currysauce

Lamm mit Currysauce Currysauce ist eine exotisch gewürzte Sauce der klassischen Küche, eine Ableitung der deutschen Sauce bzw.

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Dormagen

Dormagen ist eine große kreisangehörige Stadt im nordrhein-westfälischen Rhein-Kreis Neuss und liegt linksrheinisch zwischen Düsseldorf und Köln.

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Eisbergsalat

Handelsübliche Form des Eisbergsalats, äußere Blätter entfernt Aufgeschnittener Salatkopf des Eisbergsalats Eisbergsalat auf dem Feld Eisbergsalat mit Tomaten Als Eisbergsalat, auch Eissalat, werden mehrere Sorten des Gartensalats (Lactuca sativa var. capitata nidus tenerimma) mit fest geschlossenen Köpfen bezeichnet (Kopfsalat).

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Japan

Japan (amtlicher deutscher Name; japanisch 日本, ausgesprochen als Nihon oder Nippon) ist ein 14.125 Inseln umfassender ostasiatischer Staat im Pazifik, der indirekt im Norden und Nordwesten an Russland, im Westen an Nord- und Südkorea und im Südwesten an Taiwan und China grenzt, flächenmäßig der viertgrößte und bevölkerungsmäßig der zweitgrößte Inselstaat der Welt.

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Japanische Küche

Die Japanische Küche (jap. nihon ryōri) lässt sich in verschiedene Klassen teilen.

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Japanische Schrift

Die japanische Schrift besteht aus mehreren Schriften.

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Karē

''Karē Raisu'' ''Katsu Karē'' ''Karē Pan'' Karē (jap. カレー) ist ein Lehnwort aus der englischen Sprache (curry).

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Katsudon

Katsudon Katsudon (jap. カツ丼) ist ein japanisches Gericht.

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Katsukarē

Katsukarē Katsukarē (jap. カツカレー) ist ein heißes Gericht aus der japanischen Küche.

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Menü (Speisenfolge)

4-Gänge-Menü für eine Hochzeitsfeier in Kärnten (2010) Als Menü (im 19. Jahrhundert aus für „klein“, „Kleinigkeit“ entlehnt) bezeichnet man in der Gastronomie und Kochkunst eine Kombination von Speisen, die aus mehreren Gängen besteht.

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Miso-katsu

Miso-katsu Miso-katsu (jap. 味噌カツ, wörtlich: Miso-Schnitzel) ist ein japanisches Schnitzelgericht (Tonkatsu) mit Misosoße.

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Miso-Suppe

Miso-Suppe ist ein japanisches Nationalgericht.

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Nagoya

Nagoya (jap. 名古屋市, -shi) ist eine Großstadt, Hafenstadt und Verwaltungssitz der japanischen Präfektur Aichi auf Honshū am Pazifik (Japan).

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Paniermehl

Paniermehl Paniermehl (von französisch paner „mit geriebenem Brot bestreuen“), auch Panierbrot, geriebene Semmel, Semmelmehl, Semmelbrösel, Weckmehl oder Mutschelmehl genannt, wird aus trockenem Weißbrot oder trockenen Brötchen durch Reiben oder Mahlen hergestellt.

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Panko (Paniermehl)

Paniermehl Panko Panko ist ein aus der japanischen Küche stammendes Paniermehl aus Brotkrumen.

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Reis

IRRI)Jährliche Pro-Kopf-Reisversorgung (2019) Die Welternten der fünf meistangebauten Nahrungspflanzen 2019 in Prozent im Vergleich zur Gesamtmenge der 20 wichtigsten Nahrungspflanzen.

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Sandwich

Club-Sandwich Ein Sandwich (Aussprache) ist eine ursprünglich englische, heute international verbreitete Zwischenmahlzeit.

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Schnitzel

Schweineschnitzel aus dem Schinken, gewürzt Wiener Schnitzel Scaloppine al limone in Italien Schnitzel sind dünn geschnittene Fleischstücke, bei denen der ursprünglich vorhandene Knochen ausgelöst worden ist.

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Shinkansen

Mehrere Baureihen des Shinkansen nebeneinander (2009) 2. Klasse der Baureihe N700 (Tōkaidō-/San’yō-/Kyūshū-Shinkansen) 2. Klasse der Baureihe 800 (Kyūshū-Shinkansen) Innenraum der „GranClass“ der Baureihe E7 (Hokuriku-Shinkansen) Abfertigung eines Shinkansen-Zugs am Bahnhof Hiroshima (2023) Shinkansen (jap. 新幹線,, dt. „neue Stammstrecke, neue Hauptlinie“) ist sowohl der Name des Streckennetzes japanischer Hochgeschwindigkeitszüge der verschiedenen JR-Gesellschaften als auch der Züge selbst.

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Sojasauce

Sojasauce oder Sojasoße ist eine fermentierte asiatische Würzsauce, die aus Wasser, Sojabohnen, Salz und – regional begrenzt – mit Getreide hergestellt wird.

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Tomate

Ansichten der Frucht und Querschnitte, hier eine reife grüne Variante Die Tomate (Solanum lycopersicum), in Österreich sowie in Südtirol auch der Paradeiser bzw.

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Wadoku

Wadoku, alternativ: WaDoku oder WaDokuJT, ist ein kostenloses japanisch-deutsches Online-Wörterbuch.

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Weißkohl

Weißkohl Weißkohl (Bezeichnung in Nord- und Mitteldeutschland), Kraut bzw.

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Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel Wiener Schnitzel ist ein dünnes paniertes und in Fett ausgebackenes Schnitzel aus Kalbfleisch.

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Winterrettich

Winterrettich (Raphanus sativus L. var. sativus) ist ein mild schmeckender Riesenrettich aus Ostasien.

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