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17 Beziehungen: Bratling, Cholesterin, Die Zeit, Einweichen, Extrusion (Verfahrenstechnik), Fette, Fleischersatz, Gepuffte Lebensmittel, Paprika, Protein, Ragù alla bolognese, Roulade, Sojaöl, Sojaschrot, Würzen, Westdeutscher Rundfunk Köln, Zeitzeichen (Hörfunksendung).
Bratling
Veganer Dinkel-Bratling, fertig gebraten, mit Mais, Zwiebel und Räucher-Tofu Bratlinge sind gebratene Klöße aus Gemüse, Hülsenfrüchten oder Getreide, die eine fleischlose Variante der Frikadelle darstellen und durch die Reformküche nach Max Bircher-Benner bekannt wurden.
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Cholesterin
Reines Cholesterin ist ein weißer Feststoff Das Cholesterin, auch Cholesterol (von griechisch de, und von de), ist ein in allen eukaryonten Zellen vorkommender fettartiger Naturstoff.
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Die Zeit
Die Zeit (Eigenschreibweise des Verlags DIE ZEIT) ist eine überregionale deutsche Wochenzeitung, die erstmals am 21. Februar 1946 erschien.
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Einweichen
Das Einweichen beschreibt einen Vorgang, bei dem ein Gegenstand in eine Flüssigkeit gegeben wird, um eine Konsistenzänderung hervorzurufen.
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Extrusion (Verfahrenstechnik)
Bei der Extrusion (von ‚hinausstoßen‘, ‚-treiben‘) werden plastisch verformbare bis dickflüssige Massen unter Druck kontinuierlich aus einer formgebenden Öffnung (auch Kalibrierung, Düse, Matrize oder Mundstück genannt) herausgepresst.
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Fette
Verschiedene fetthaltige Produkte im Supermarkt Alkenylreste mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen. Fette und fette Öle (Neutralfette) sind Ester des dreiwertigen Alkohols Glycerin (Propan-1,2,3-triol) mit drei, meist verschiedenen, überwiegend geradzahligen und unverzweigten aliphatischen Monocarbonsäuren, den Fettsäuren.
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Fleischersatz
Fleischersatzprodukte Als Fleischersatz bzw.
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Gepuffte Lebensmittel
Teller mit gepufftem Weizen Erdnussflips Vergleich: links gepuffter Amarant, rechts gepuffter Reis Popcorn Das Puffen von Lebensmitteln bezeichnet ein Verfahren der Behandlung mit Hitze und Druck, das dem Lebensmittel eine schaumige innere Struktur verleiht.
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Paprika
Die Pflanzengattung Paprika (Capsicum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
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Protein
O2 anlagern kann. Ein Protein, umgangssprachlich Eiweiß (veraltet Eiweißstoff) genannt, ist ein biologisches Makromolekül, das aus Aminosäuren aufgebaut wird, die durch Peptidbindungen verknüpft sind.
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Ragù alla bolognese
Tagliatelle mit ''Ragù alla bolognese'' Ragù alla bolognese oder ragù bolognese ist eine Hackfleischsauce, die vorwiegend mit Pasta kombiniert wird.
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Roulade
Rouladen sind in der Kochkunst gefüllte Rollen aus dünnen Scheiben Fleisch, Fisch oder Pflanzenblättern, die in einem Fond oder einer Sauce geschmort werden.
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Sojaöl
Sojaöl ist ein aus der Sojabohne (Glycine max) gewonnenes pflanzliches Öl, das hauptsächlich als Nahrungsmittel Verwendung findet.
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Sojaschrot
Verladung von Sojaschrot Sojaschrot entsteht bei der Sojaölgewinnung durch Zerkleinerung von Sojabohnen.
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Würzen
Salz Würzen (von althochdeutsch wurzen und zu mittelhochdeutsch/althochdeutsch wurz „Kraut, Pflanze, Wurzel“ sowie neuhochdeutsch Würze „Gewürzkraut, Spezerei“) ist die Beeinflussung des Geschmacks von Speisen mit Hilfe verschiedener Zutaten.
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Westdeutscher Rundfunk Köln
Der Westdeutsche Rundfunk Köln (WDR) ist der 1956 gegründete öffentlich-rechtliche Rundfunk- und Fernsehsender im Land Nordrhein-Westfalen.
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Zeitzeichen (Hörfunksendung)
Zeitzeichen (Eigenschreibweise ZeitZeichen) ist eine tägliche Sendung im Radio des Westdeutschen Rundfunks (WDR), die seit dem 4.
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Leitet hier um:
Soja-Schnetzel, Sojafleisch, Sojaschnetzel, Textured Vegetable Proteine.
