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Sattu (Lebensmittel)

Index Sattu (Lebensmittel)

Ein nordindisches Gericht mit Sattu: Litti Chokha Sattu (Hindi:सत्तू) ist ein Mehl aus gerösteten Hülsenfrüchten oder Getreidekörnern, das hauptsächlich in der nordindischen und pakistanischen Küche Verwendung findet.

6 Beziehungen: Gerste, Hülsenfrucht, Hindi, Jaggery, Kichererbsen (Gattung), Paratha.

Gerste

Öhrchen Blühende Ähre (4-zeilig) Ährchen Gerstenfeld im Mai Gerstenähren (6-zeilig) Reifende Gerstenähren Die Gerste (Hordeum vulgare) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Gersten (Hordeum) innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae).

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Hülsenfrucht

Hülsenfrucht der Erbse Hülsenfrucht der Robinie Geflügelte Hülsenfrucht der ''Senna alata'' Als Hülsenfrüchte oder Körnerleguminosen werden die charakteristischen Streufrüchte der Hülsenfrüchtler (Leguminosen) bezeichnet.

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Hindi

Hindi (हिन्दी) ist eine indoarische, damit zugleich indoiranische und indogermanische Sprache, die in den meisten nord- und zentralindischen Staaten gesprochen wird und sich von den Prakritsprachen ableitet.

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Jaggery

Ein Block indischer Jaggery Jaggery-Herstellung Jaggery (auch transkribiert als jaggeree) ist traditionell unraffinierter Zucker (Rohrzucker), der in ganz Süd- und Südostasien genutzt wird.

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Kichererbsen (Gattung)

Kichererbsen (Cicer) ist die einzige Gattung der Tribus Cicereae innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae).

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Paratha

Minzeparatha aus Punjab, Nordindien Ein Paratha (Panjabi: ਪਰੌਂਠਾ, Hindi: पराठा, Urdu: پراٹھا, Bengali: পরোটা) ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das seinen Ursprung auf dem indischen Subkontinent hat.

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