Schneller Zugriff als Browser!
17 Beziehungen: Alginsäure, Backhefe, Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, Cava, Champagne (Weinbaugebiet), Champagner, Depot (Wein), Fülldosage, Flaschengärung, Gerhard Troost, Gräfe und Unzer, Grundwein, Hugh Johnson, Kronkorken, Reims, Schaumwein, Tyndall-Effekt.
Alginsäure
Alginsäure, auch Algin, wird von Braunalgen und von einigen Bakterien (z. B. Azotobacter) gebildet.
Neu!!: Remuage und Alginsäure · Mehr sehen »
Backhefe
Backhefe, auch Bierhefe, Bäckerhefe, nicht-fachsprachlich kurz Hefe (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) oder Germ (österreichisches Hochdeutsch), mundartlich auch „Gest“ (norddeutsch; vgl.) oder „Bärme“ (v. a. Plattdeutsch; von), lat.-wiss. Saccharomyces cerevisiae, gehört zu den Hefen (einzellige Pilze) und ist eine Knospungs-Hefe.
Neu!!: Remuage und Backhefe · Mehr sehen »
Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin
Porträt von Veuve Clicquot-Ponsardin Barbe-Nicole Clicquot, geborene Ponsardin (* 16. Dezember 1777 in Reims; † 29. Juli 1866 in Boursault), war eine Geschäftsfrau und die erste Frau überhaupt, die ein Champagnerhaus leitete.
Neu!!: Remuage und Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin · Mehr sehen »
Cava
Cava Cava, el cava (vi escumós), Deutsch: Sekt (nach Flaschengärungsmethode), ist ein Schaumwein und eine der bekanntesten Spezialitäten Kataloniens.
Neu!!: Remuage und Cava · Mehr sehen »
Champagne (Weinbaugebiet)
Zugelassenes Anbaugebiet für Champagner in Frankreich. Weinberge im Tal der Marne bei Bonneil Weinberge der Côte des Blancs bei Vertus Das Weinbaugebiet Champagne ist das für den Anbau der Grundweine des Champagners zugelassene Gebiet.
Neu!!: Remuage und Champagne (Weinbaugebiet) · Mehr sehen »
Champagner
Perlage. Der Champagner ist ein Schaumwein, der aus Trauben hergestellt wird, die nach streng festgelegten Regeln in dem Weinbaugebiet Champagne (frz. la Champagne) in Frankreich gelesen werden.
Neu!!: Remuage und Champagner · Mehr sehen »
Depot (Wein)
Als Depot bezeichnet man in der Weinsprache den Bodenansatz, der sich bei längerer Lagerung in einer Flasche Wein bildet.
Neu!!: Remuage und Depot (Wein) · Mehr sehen »
Fülldosage
Die Fülldosage (oder Tiragelikör) ist eine Mischung aus in Wein gelöstem Zucker und Hefe, die bei der Herstellung von Schaumweinen zur Einleitung des zweiten Gärungsprozesses beigefügt wird.
Neu!!: Remuage und Fülldosage · Mehr sehen »
Flaschengärung
Die Flaschengärung ist ein Verfahren zur Herstellung von Schaumwein, Apfelschaumwein oder Bier, bei dem ein Teil des Gärvorgangs in der Flasche stattfindet, um später ein Mousseux (Schäumen) zu erhalten.
Neu!!: Remuage und Flaschengärung · Mehr sehen »
Gerhard Troost
Gerhard Troost (* 18. November 1906 in Trier; † 3. Mai 1999 in Geisenheim) war ein deutscher Wissenschaftler auf dem Gebiet der Kellerwirtschaft und des Weinbaus an der Forschungsanstalt Geisenheim.
Neu!!: Remuage und Gerhard Troost · Mehr sehen »
Gräfe und Unzer
Gräfe und Unzer (GU) ist ein 1722 in Königsberg in Preußen gegründeter Verlag.
Neu!!: Remuage und Gräfe und Unzer · Mehr sehen »
Grundwein
Grundwein ist das Rohprodukt für die Herstellung von Produkten aus Wein.
Neu!!: Remuage und Grundwein · Mehr sehen »
Hugh Johnson
Hugh Johnson Hugh Johnson OBE (* 10. März 1939 in London) ist ein britischer Weinkritiker.
Neu!!: Remuage und Hugh Johnson · Mehr sehen »
Kronkorken
Kronkorken Abbildung zu dem Patent zum Kronkorken (1892), 24-zackig Öffnen eines Kronkorkens Ein Kronkorken, Kronenkork oder Kronenkorken, im österreichischen Sprachgebrauch Bierkapsel, ist ein kreisförmiges Blechstück, dessen Rand kronenförmig gebogen und das mit einer Dichtungs-Einlage aus Polyethylen (PE) versehen ist.
Neu!!: Remuage und Kronkorken · Mehr sehen »
Reims
Reims (deutsch auch), früher auch Rheims geschrieben, ist eine Stadt in der Champagne im Nordosten Frankreichs, etwa 130 Kilometer von Paris entfernt.
Neu!!: Remuage und Reims · Mehr sehen »
Schaumwein
Ein Glas Champagner, Qualitätsschaumwein aus der Champagne Schaumwein ist der Oberbegriff für weinhaltige Getränke in Flaschen, die aufgrund ihres Gehalts an Kohlenstoffdioxid unter Druck stehen.
Neu!!: Remuage und Schaumwein · Mehr sehen »
Tyndall-Effekt
Sonnenstrahlen in leichtem Nebel Laserstrahl in Dampfpartikeln Durch den Tyndall-Effekt sind die Strahlen der tiefstehenden Sonne am Watzmann sichtbar. Der Tyndall-Effekt beschreibt die Streuung von Licht an weniger als 1 μm großen Schwebeteilchen in einem transparenten Medium, die Farberscheinungen hervorrufen, wenn sie kleiner sind als die Wellenlänge des Lichts, und das Medium weißlich trüb erscheinen lassen, wenn sie größer sind.
Neu!!: Remuage und Tyndall-Effekt · Mehr sehen »
