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Padaek

Index Padaek

Padaek, manchmal auch Padek, (Lao: ປາແດກ) (Thai: ปลาแดก), ähnlich zu Pla Raa in Thailand (Thai: ปลาร้า), ist eine traditionelle laotische Fischsauce, hergestellt aus eingelegtem oder fermentiertem Fisch.

Inhaltsverzeichnis

  1. 9 Beziehungen: Fermentation, Fischsauce, Laos, Laotische Sprache, Pla Raa, Süßwasserfisch, Südostasien, Som Tam, Thailändische Schrift.

Fermentation

Gärbottiche zur Bierherstellung sind Bioreaktoren Fermentation oder Fermentierung (von fermentum „Aufwallung, Gärung; Gärungsstoff, Sauerteig, Malz“) bezeichnet in der Biologie und Biotechnologie die mikrobielle oder enzymatische Umwandlung organischer Stoffe in Säure, Gase oder Alkohol.

Sehen Padaek und Fermentation

Fischsauce

Fischsauce Fischsauce (thai: nam pla, viet.: nước mắm, chin.) ist eine Würzsauce, die auf fermentiertem Fisch oder Fischextrakten basiert.

Sehen Padaek und Fischsauce

Laos

Klimadiagramm Vientiane Satellitenbild von Laos Landschaft in Vang Vieng Straßenszene, Muang Xay in Nordlaos Laos (laotisch ປະເທດລາວ, amtlich ສາທາລະນະລັດ ປະຊາທິປະໄຕ ປະຊາຊົນລາວ, transkribiert Sathalanalat Paxathipatai Paxaxon Lao, deutsch Demokratische Volksrepublik Laos) ist der einzige Binnenstaat in Südostasien.

Sehen Padaek und Laos

Laotische Sprache

Die laotische Sprache (ພາສາລາວ – phasa lao; auch: Lao) ist die Staatssprache von Laos und eng mit dem Thailändischen verwandt.

Sehen Padaek und Laotische Sprache

Pla Raa

Nakhon Pathom Pla Raa (Thai: ปลาร้า, umgangssprachlich auch: Balaa, wörtlich: „Verrotteter Fisch“) ist ein eingelagerter, gesalzener und vergorener Fisch, der oft in der Zubereitung von Salaten in der thailändischen Küche verwendet wird.

Sehen Padaek und Pla Raa

Süßwasserfisch

Skalar ist ein beliebter Süßwasser-Aquarienfisch. Süßwasserfische bewohnen die Binnengewässer, die Seen und Flüsse der Kontinente und Inseln.

Sehen Padaek und Süßwasserfisch

Südostasien

Lage Südostasiens Kartographie ''Südostasien'' Südostasien, frühere deutsche Bezeichnung Hinterindien, ist ein Teil des asiatischen Kontinents und umfasst die Länder, die sich östlich von Indien und südlich von China befinden.

Sehen Padaek und Südostasien

Som Tam

Ein Teller ''Som Tam'' Som Tam (Thai: ส้มตำ) ist ein scharfer Salat, der hauptsächlich aus gestampfter Papaya besteht.

Sehen Padaek und Som Tam

Thailändische Schrift

Die thailändische Schrift ist das Schriftsystem, das zur Niederschrift der thailändischen Sprache verwendet wird.

Sehen Padaek und Thailändische Schrift