Inhaltsverzeichnis
30 Beziehungen: Das neue Küchenlexikon, Dünsten, Dill (Pflanze), Echter Kümmel, Erhard Gorys, Essig, Eva Deissen, Franz Maier-Bruck, Hühnersuppe, Heino Huber, Herings Lexikon der Küche, Karl Obauer, Kartoffel, Kürbisgewächse, Kürbiskernöl, Kürbissuppe, Montieren, Peter Lehner, Reinhard Gerer, Rudolf Obauer, Schlagsahne, Sesamöl, Sissy Sonnleitner, Spargelsuppe, Suppe, Ueberreuter, Walter Eselböck, Weißwein, Willi Halder, Zwiebel.
Das neue Küchenlexikon
Das neue Küchenlexikon ist ein Werk des Autors Erhard Gorys (1926–2004) illustriert mit 40 ganzseitigen schwarzweißen Grafiken von Peter Schimmel.
Sehen Cremesuppe und Das neue Küchenlexikon
Dünsten
Dünsten ist eine Zubereitungstechnik der Kochkunst, bei der rohe Lebensmittel ohne oder mit nur wenig zusätzlicher Flüssigkeit gegart werden.
Sehen Cremesuppe und Dünsten
Dill (Pflanze)
Dill, Dille oder Gurkenkraut, auch Dillkraut und Dillfenchel genannt (Anethum graveolens), ist die einzige Pflanzenart der monotypischen Gattung Anethum und gehört zur Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Sehen Cremesuppe und Dill (Pflanze)
Echter Kümmel
Echter Kümmel (Carum carvi), meist einfach Kümmel, regional auch Wiesen-Kümmel oder Gemeiner Kümmel genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Sehen Cremesuppe und Echter Kümmel
Erhard Gorys
Erhard Gorys (* 8. April 1926 in Breslau; † 13. Dezember 2004 in Bünde) war ein deutscher Autor und Kunsthistoriker.
Sehen Cremesuppe und Erhard Gorys
Essig
Aceto balsamico, Rot- und Weißweinessig Weißweinessig mit Oregano Lagerung von Balsamessig in Holzfässern Essig (von mittelhochdeutsch ezzich; lateinisch Acetum, ursprünglich „Weinessig“) ist ein sauer schmeckendes Würz- und Konservierungsmittel, das im Wesentlichen eine verdünnte Lösung von Essigsäure in Wasser ist.
Sehen Cremesuppe und Essig
Eva Deissen
Eva Deissen (1947–2010) Eva Deissen (* 29. November 1947; † 28. Dezember 2010) war eine österreichische Journalistin und Kolumnistin.
Sehen Cremesuppe und Eva Deissen
Franz Maier-Bruck
Franz Maier-Bruck (* 26. August 1927 als Franz Maier in der zu St. Lambrechten gehörenden Ortschaft Bruck; † 7. Mai 1982 in Wien) war ein österreichischer Schriftsteller, Gastrosoph und Lexikograf.
Sehen Cremesuppe und Franz Maier-Bruck
Hühnersuppe
Ein Teller Hühnersuppe mit Nudeln und Gemüse Hühnersuppe ist eine Suppe, die durch das Kochen von Hühnerteilen in Wasser unter Zugabe verschiedener Gemüse und Gewürze entsteht.
Sehen Cremesuppe und Hühnersuppe
Heino Huber
Heino Huber (* 6. Dezember 1962 in Vorarlberg) ist ein österreichischer Koch.
Sehen Cremesuppe und Heino Huber
Herings Lexikon der Küche
Der ''Hering'' (in einer Jubiläumsausgabe) Herings Lexikon der Küche ist der Buchtitel eines erstmals 1907 von Richard Hering verfassten Lexikons über die Kochkunst.
Sehen Cremesuppe und Herings Lexikon der Küche
Karl Obauer
Karl Obauer (* 23. August 1953 in Werfen) ist ein österreichischer Koch und Hotelier, der mit seinem acht Jahre jüngeren Bruder Rudi das Restaurant-Hotel Obauer in Werfen (Salzburg) führt.
Sehen Cremesuppe und Karl Obauer
Kartoffel
Nicola Illustration Die Kartoffel (Solanum tuberosum), in Teilen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz auch als Erdapfel, Erdbirne, Grundbirne, Potaten (nur im Plural), Tüffke und weiteren Regionalnamen bekannt, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
Sehen Cremesuppe und Kartoffel
Kürbisgewächse
Die Kürbisgewächse (Cucurbitaceae) sind eine Familie der Bedecktsamigen Pflanzen (Magnoliopsida).
Sehen Cremesuppe und Kürbisgewächse
Kürbiskernöl
Kürbiskernöl ist ein aus den gerösteten Samen (Kernen) von Kürbissen hergestelltes Pflanzenöl.
Sehen Cremesuppe und Kürbiskernöl
Kürbissuppe
Kürbissuppe mit Kürbiskernen, Kürbiskernöl und Petersilie Kürbissuppe ist eine meist gebundene Suppe mit Kürbis als Hauptzutat.
Sehen Cremesuppe und Kürbissuppe
Montieren
Aufschlagen (Montieren) einer heißen Sauce, hier vor deren Ausgabe in einer Großküche Unter Montieren (franz. monter ‚steigen‘) versteht man das Aufschlagen von Saucen und Suppen oder eines Pürees mit dem Schneebesen.
Sehen Cremesuppe und Montieren
Peter Lehner
Peter Lehner (* 23. November 1922 in Thun; † 23. Dezember 1987 in Bern) war ein avantgardistischer Schweizer Dichter.
Sehen Cremesuppe und Peter Lehner
Reinhard Gerer
Reinhard Gerer (* 12. April 1953 in Zeltweg, Rolling Pin im Oktober 2005, abgerufen am 23. Januar 2015., Club Carriere Profil, abgerufen am 23. Januar 2015.; † 5. April 2023 in Wien) war ein österreichischer Koch.
Sehen Cremesuppe und Reinhard Gerer
Rudolf Obauer
Rudolf Obauer (* 17. Februar 1961 in Werfen) ist ein österreichischer Koch und Hotelier, der mit seinem acht Jahre älteren Bruder Karl das Restaurant-Hotel Obauer in Werfen (Salzburg) führt.
Sehen Cremesuppe und Rudolf Obauer
Schlagsahne
Kuchen mit frischer SchlagsahneSchlagsahne, Schlagrahm, in Österreich auch Schlagobers oder Schlag, in der Schweiz auch Rahm oder Nidle, sind Bezeichnungen für aufgeschlagene Sahne oder allgemeiner für eine Sahnesorte, die sich zum Aufschlagen eignet.
Sehen Cremesuppe und Schlagsahne
Sesamöl
Sesam (''Sesamum indicum'') Alkyl- oder Alkenylreste mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen). Sesamöl ist – wie andere pflanzliche Öle – ein Gemisch von Triestern des Glycerins Sesamöl wird aus den Samen des Sesams (Sesamum indicum) gewonnen.
Sehen Cremesuppe und Sesamöl
Sissy Sonnleitner
Sissy Sonnleitner (* 2. Juni 1953 in Kötschach-Mauthen) ist eine österreichische Köchin und Autorin von Kochbüchern.
Sehen Cremesuppe und Sissy Sonnleitner
Spargelsuppe
Spargelsuppe mit Spargelstücken als Einlage Geeiste Spargelsuppe mit Crème fraîche und rotem Pfeffer Spargelsuppe ist eine legierte Suppe auf der Basis von Spargel, Spargel-Fond und heller (Fleisch-)Brühe, auch mit Spargelstückchen als Einlage oder mit Sahne und Eigelb verfeinert als Spargelcremesuppe.
Sehen Cremesuppe und Spargelsuppe
Suppe
Suppe mit Rindfleisch, Gemüse und Gerste Klassische Grießnockerlsuppe aus Österreich Suppe bezeichnet eine Speise mit einem hohen Flüssigkeitsanteil.
Sehen Cremesuppe und Suppe
Ueberreuter
Die Ueberreuter Verlagsgruppe ist ein deutschsprachiges Verlagsunternehmen.
Sehen Cremesuppe und Ueberreuter
Walter Eselböck
Walter Eselböck (* 1957 in Wien) ist ein österreichischer Koch und Gastronom.
Sehen Cremesuppe und Walter Eselböck
Weißwein
Glas mit Weißwein Weißwein ist ein Wein, der durch die alkoholische Gärung von Weintrauben entsteht.
Sehen Cremesuppe und Weißwein
Willi Halder
Wilhelm „Willi“ Halder (* 13. Juli 1958 in Leutkirch im Allgäu) ist ein deutscher Politiker.
Sehen Cremesuppe und Willi Halder
Zwiebel
Die (in Österreich, Bayern und Schwaben auch der) Zwiebel (Allium cepa), auch Zwiebellauch, Bolle, Zipolle, Speisezwiebel, Küchenzwiebel, Gartenzwiebel, Sommerzwiebel, Hauszwiebel oder Gemeine Zwiebel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium).
Sehen Cremesuppe und Zwiebel
Auch bekannt als Gemüsecremesuppe, Rahmsuppe.