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5 Beziehungen: Auguste Escoffier, Jungkoch, Küchenbrigade, Koch, Souschef.
Auguste Escoffier
Georges Auguste Escoffier, 1914 Georges Auguste Escoffier (* 28. Oktober 1846 in Villeneuve-Loubet; † 12. Februar 1935 in Monte-Carlo, Monaco) war ein französischer Meisterkoch, der durch sein Buch Le Guide Culinaire Weltruhm erlangte.
Sehen Chef de Partie und Auguste Escoffier
Jungkoch
Der Jungkoch, französisch Commis de Cuisine, ist die erste Einstellungsstufe nach der abgeschlossenen Berufsausbildung zum Koch.
Sehen Chef de Partie und Jungkoch
Küchenbrigade
Die Küchenbrigade bezeichnet die Gruppe der Mitarbeiter, die in einer großen Küche in der Gastronomie tätig sind.
Sehen Chef de Partie und Küchenbrigade
Koch
kalter Platten. Koch (Mehrzahl Köche; weiblich Köchin) ist die Berufsbezeichnung für eine Person, die Speisen zubereitet.
Sehen Chef de Partie und Koch
Souschef
Der Souschef ist eine bedeutende Position in der traditionellen Küchenhierarchie nach Auguste Escoffier, einem renommierten französischen Koch und kulinarischen Pionier des 19.