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51 Beziehungen: Acetyliertes Distärkephosphat, Adjuvans, Aufschlagmittel, Bio-Lebensmittel, Bio-Siegel, Calciumstearoyl-2-lactylat, Calciumsulfat, Chaetomium, Chemische Stabilität, Chocomel, E-Nummer, Eisengluconat, Enzymatisch hydrolysierte Natriumcarboxymethylcellulose, Erdnussbutter, Frosta, Gummi arabicum, Harnstoff, Hofer KG, International Numbering System, Isoascorbinsäure, Johanna Budwig, Kaliumgluconat, Kaliumpolyaspartat, Kalkseife, Knorpeltang, Kokospalme, Lebensmittelzusatzstoff, Lecithine, Liste der E-Nummern, Liste der Lebensmittelzusatzstoffe, Metaweinsäure, Methylethylcellulose, Modifizierte Stärke, Natriumstearoyl-2-lactylat, Pentanatriumtriphosphat, Phosphatiertes Distärkephosphat, Polyoxyethylen(40)stearat, Polyphosphate, Sauce béarnaise, Säuerungsmittel, Schlagsahne, Sojabohnen-Polyose, Spezi (Getränk), Stabilisator, Stabilisator (Chemie), Stabilisierung, Stärkeester, Stärkephosphate, Stern-Wywiol Gruppe, Verordnung (EG) Nr. 1333/2008, ..., Zutatenliste. Erweitern Sie Index (1 mehr) »
Acetyliertes Distärkephosphat
Acetyliertes Distärkephosphat ist ein Derivat der Stärke, das zu den Stärkeestern gehört.
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Adjuvans
Ein Adjuvans, Mehrzahl Adjuvantien, Adjuvantia oder Adjuvanzien (von lateinisch adiuvare.
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Aufschlagmittel
Aufschlagemittel (auch Schaummittel oder Schaumstabilisator) bilden in der Gruppe der Lebensmittelzusatzstoffe eine eigene Funktionsklasse.
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Bio-Lebensmittel
Münster (2008) Als Bio-Lebensmittel werden Lebensmittel aus der ökologischen Landwirtschaft bezeichnet.
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Bio-Siegel
Ein Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden.
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Calciumstearoyl-2-lactylat
Calciumstearoyl-2-lactylat ist das Calciumsalz der Stearoylmilchsäure; Stearoylmilchsäure ist ein Doppel-Ester der Stearinsäure mit zwei Milchsäure-Einheiten und wird daher als Lactat bezeichnet.
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Calciumsulfat
Calciumsulfat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Calciumverbindungen und Sulfate, dessen Dihydrat als Gips bekannt ist.
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Chaetomium
Chaetomium ist eine Gattung der Schimmelpilze in der Abteilung der Schlauchpilze (Ascomycota).
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Chemische Stabilität
Chemische Stabilität bedeutet thermodynamische Stabilität eines chemischen Systems, insbesondere einer chemischen Verbindung.
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Chocomel
Chocomel im 0,2 l Tetra-Pak Chocomel ist eine Schokoladenmilch, die von FrieslandCampina in Aalter, Belgien produziert wird.
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E-Nummer
E-Nummern werden von der Europäischen Union (EU) für die Stoffe vergeben, die als Lebensmittelzusatzstoff oder Futtermittelzusatzstoff in der EU zugelassen sind.
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Eisengluconat
Eisengluconat (Eisen(II)-gluconat) ist ein zweiwertiges Eisensalz der Gluconsäure.
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Enzymatisch hydrolysierte Natriumcarboxymethylcellulose
Enzymatisch hydrolysierte Natriumcarboxymethylcellulose (auch enzymatisch hydrolysierte Carboxymethylcellulose oder enzymatisch hydrolysiertes Cellulosegummi) ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der in der Europäischen Union als gekennzeichnet wird.
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Erdnussbutter
Erdnussbutter Erdnussbutter, mitunter auch als Erdnusscreme, Erdnussmus oder Erdnusspaste bezeichnet, ist ein energiereicher Brotaufstrich, dessen Hauptbestandteil gemahlene Erdnüsse sind.
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Frosta
Die Frosta Aktiengesellschaft (Eigenschreibweise FRoSTA) ist ein deutsches Unternehmen der Tiefkühlkost-Branche mit 1.757 Mitarbeitern und Sitz in Bremerhaven.
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Gummi arabicum
Gummi arabicum: Stücke und Pulver Gummi arabicum (auch Gummiarabikum und übersetzt Arabisches Gummi) wird das Gummi aus dem Exsudat von verschiedenen, in Afrika verbreiteten Akazien-Bäumen und früher der Gattung Acacia zugerechneten Arten wie dem Gummiarabikumbaum (Senegalia senegal), sowie der Arabischen Gummi-Akazie (Vachellia nilotica), der Seyal-Akazie (Vachellia seyal) und von Vachellia tortilis, Vachellia gummifera, Vachellia karroo und der Schrecklichen Akazie (Vachellia horrida) bezeichnet.
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Harnstoff
Harnstoff (und), chemisch das Diamid der Kohlensäure, ist eine organische Verbindung.
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Hofer KG
Logo von Hofer bis 2017 Die Hofer KG ist eine österreichische Lebensmittelhandelskette.
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International Numbering System
Das International Numbering System (INS) ist ein System zur Einstufung und Kennzeichnung von Lebensmittelzusatzstoffen, das von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und der Weltgesundheitsorganisation verwendet wird.
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Isoascorbinsäure
Isoascorbinsäure (auch Erythorbinsäure) ist eine organische Säure, die bei Raumtemperatur als farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher Feststoff vorliegt.
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Johanna Budwig
Johanna Budwig (* 1908 in Essen; † 2003 in Freudenstadt, Baden-Württemberg) war eine deutsche Apothekerin, Autorin und Biochemikerin, die durch ihre Öl-Eiweiß-Kost bekannt wurde.
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Kaliumgluconat
Kaliumgluconat, C6H11KO7, ist das Kaliumsalz der Fruchtsäure Gluconsäure.
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Kaliumpolyaspartat
Kaliumpolyaspartat ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der in der Europäischen Union als zugelassen ist.
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Kalkseife
Kalkseifen oder Calciumseifen sind in Wasser schwer lösliche Calcium- oder Magnesium-Salze, in der Regel von Fettsäuren.
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Knorpeltang
Der (Gemeine) Knorpeltang (Chondrus crispus), auch als Knorpelmoos, Irisch Moos bzw.
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Kokospalme
Die Kokospalme oder Kokosnusspalme (Cocos nucifera) ist ein tropisches Palmengewächs, an dem die Kokosnuss wächst.
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Lebensmittelzusatzstoff
Lebensmittelzusatzstoffe sind Verbindungen, die Lebensmitteln zur Erzielung chemischer, physikalischer oder auch physiologischer Effekte zugegeben werden.
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Lecithine
Lecithin-Varianten Lecithine (oder Lezithine; von „Eidotter“) ist ein in der Chemie synonym verwendeter Name für eine Gruppe chemischer Verbindungen, die sogenannten Phosphatidylcholine (PC).
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Liste der E-Nummern
Die folgende Liste der E-Nummern führt alle in der Europäischen Union bisher verwendeten E-Nummern auf, die für Lebensmittelzusatzstoffe (LMZ) und/oder Futtermittelzusatzstoffe (FMZ) aktuell zugeteilt sind oder zu einem früheren Zeitpunkt verwendet wurden.
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Liste der Lebensmittelzusatzstoffe
In der Liste der Lebensmittelzusatzstoffe sind Lebensmittelzusatzstoffe aufgeführt, die in der Europäischen Union, gemäß Anhangs II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 (Stand August 2021) sowie in der Schweiz, gemäß der Zusatzstoffverordnung (ZuV) (Stand: Juli 2020) verwendet werden dürfen.
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Metaweinsäure
Metaweinsäure ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der in der Europäischen Union als zugelassen ist.
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Methylethylcellulose
Methylethylcellulose (MEC) ist ein Sammelbegriff für Celluloseether (Derivate der Cellulose) bei denen ein Teil der Hydroxygruppen als Ether mit Methyl- und Ethyl-Gruppen verknüpft sind.
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Modifizierte Stärke
Modifizierte Stärken sind durch physikalische, enzymatische oder chemische Verfahren gewonnene Stärke-Erzeugnisse, die erhöhten technischen Anforderungen gerecht werden.
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Natriumstearoyl-2-lactylat
Natriumstearoyl-2-lactylat ist das Natriumsalz der Stearoylmilchsäure (Lactat), wobei es ein Stoffgemisch aus mehreren Komponenten mit einer Vielzahl von Nebenprodukten darstellt.
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Pentanatriumtriphosphat
Pentanatriumtriphosphat (auch Natriumtripolyphosphat) ist ein farbloses Natriumsalz des Anions Triphosphat, gehört zu den Phosphaten und hat die Summenformel Na5P3O10.
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Phosphatiertes Distärkephosphat
Phosphatiertes Distärkephosphat ist ein Derivat der Stärke, das zu den Stärkeestern gehört.
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Polyoxyethylen(40)stearat
Polyoxyethylen(40)stearat ist eine chemische Verbindung mit emulgierender Wirkung.
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Polyphosphate
Struktur des Triphosphat-Ions Polyphosphate sind Kondensationsprodukte von Salzen der ortho-Phosphorsäure (H3PO4) mit der allgemeinen Summenformel M′n+2PnO3n+1 und der Struktur (M′.
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Sauce béarnaise
Béarner Sauce Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist warme aufgeschlagene Buttersauce der klassischen französischen Küche.
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Säuerungsmittel
Säuerungsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die in der Europäischen Union zugelassen sind, um Lebensmitteln einen sauren Geschmack zu verleihen und den Säuregrad zu erhöhen.
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Schlagsahne
Kuchen mit frischer SchlagsahneSchlagsahne, Schlagrahm, in Österreich auch Schlagobers oder Schlag, in der Schweiz auch Rahm oder Nidle, sind Bezeichnungen für aufgeschlagene Sahne oder allgemeiner für eine Sahnesorte, die sich zum Aufschlagen eignet.
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Sojabohnen-Polyose
Sojabohnen-Polyose ist ein Lebensmittelzusatzstoff, der in der Europäischen Union als gekennzeichnet ist.
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Spezi (Getränk)
Spezi im Trinkglas Spezi ist der Markenname eines koffeinhaltigen Erfrischungsgetränks, eines Mischgetränks aus Cola und Orangenlimonade.
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Stabilisator
Ein Stabilisator ist.
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Stabilisator (Chemie)
Stabilisatoren sind chemische Verbindungen, die einem metastabilen System zugesetzt werden, um den Übergang in einen energieärmeren Zustand zu verhindern.
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Stabilisierung
Stabilisierung, auch Stabilisation, steht für.
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Stärkeester
Stärkeester sind Derivate der Stärke, die durch Veresterung von Hydroxygruppen mit Säuren entstehen.
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Stärkephosphate
Stärkephosphate sind Derivate der Stärke, die zu den Stärkeestern gehören.
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Stern-Wywiol Gruppe
Die Stern-Wywiol Gruppe ist eine global operierende, inhabergeführte Unternehmensgruppe mit 12 deutschen Betrieben und 19 Auslandsfilialen.
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Verordnung (EG) Nr. 1333/2008
Die Verordnung (EG) Nr.
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Zutatenliste
Zutatenliste eines in Deutschland verkauften Eiskonfekt-Produkts in verschiedenen Sprachen Die Zutatenliste ist nicht zu verwechseln mit der seit Dezember 2016 verbindlichen Nährwertkennzeichnung.
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