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22 Beziehungen: Bloomsday, Bruckfleisch, CARE-Paket, Deutsche Küche, Eisenmangel, Grillteller, Hasenklein, Innereien, Kalbssteak Adlon, Karelischer Fleischtopf, Kesselfleisch, Mainz, Niere (Begriffsklärung), Rindernierenfett, Saure Nieren, Schaschlik, Schlachtnebenerzeugnis, Schweinfurter Schlachtschüssel, Stippgrütze, Ulysses, Zürcher Geschnetzeltes, Zürcher Ratsherrentopf.
Bloomsday
Joyce-Statue vor dem früheren „Cafe Kylemore“ an der O’Connell Street in Dublin, nahe The Spire Der Bloomsday ist ein alljährlich am 16. Juni feierlich begangener Gedenktag, der sich auf den Ulysses, das Hauptwerk des irischen Schriftstellers James Joyce, bezieht.
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Bruckfleisch
Wiener Bruckfleisch mit Serviettenknödel Bruckfleisch ist eine vorwiegend aus geschmorten Innereien bestehende Spezialität der österreichischen Küche.
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CARE-Paket
Verteilung von CARE-Paketen 1954 in Deutschland West-Berliner Kind mit einem CARE-Paket im Oktober 1948 CARE-Pakete („Cooperative for American Remittances to Europe“) sind Nahrungsmittelpakete, die nach dem Ende des Zweiten Weltkrieges im Rahmen von amerikanischen Hilfsprogrammen nach Europa geschickt wurden.
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Deutsche Küche
alternativtext.
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Eisenmangel
Eisenmangel oder Sideropenie (von „Eisen“, und penía „Armut, Mangel“) bedeutet einen Mangelzustand des Organismus an Eisen.
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Grillteller
Grillteller oder Grillplatte (engl.: Mixed grill) ist die umgangssprachliche Bezeichnung für ein Fleischgericht, das aus gegrilltem Fleisch von Schlachttieren, Geflügel und/oder zubereitetem Hackfleisch sowie Beilagen besteht.
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Hasenklein
Als Hasenklein werden kleinere Stücke vom Hasenfleisch bezeichnet, die sich als Braten nicht eignen.
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Innereien
Nieren vom Lamm Innereien ist der küchensprachliche Sammelbegriff für die essbaren inneren Organe von Schlachttieren, Wild und Geflügel.
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Kalbssteak Adlon
Kalbssteak Adlon ist ein Gericht, das in der Blütezeit des Hotel Adlon zwischen 1907 und dem Ende des Zweiten Weltkriegs in der dortigen Küche kreiert wurde.
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Karelischer Fleischtopf
Zutaten für Karjalanpaisti:Rind (oben), Lamm, Schweinekamm, Kalb (v. l. n. r.) und dazwischen MarkknochenLorbeer, Piment, Zwiebeln und Kartoffeln Karelischer Fleischtopf nach zwei Stunden Kochzeit Fertiges Gericht mit Kartoffelpüree und Roter Beete Karelischer Fleischtopf (finnisch: karjalanpaisti, wörtlich: Karelischer Braten) ist ein traditionelles Eintopfgericht aus Karelien.
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Kesselfleisch
Kesselfleisch bestehend aus Sauschädel Wellfleisch in Sachsen, hier Schweinebauch Kesselfleisch oder Wellfleisch, im Schwäbischen auch Siedfleisch, in Norddeutschland auch Steg oder Stegfleisch (von Plattdeutsch steken, „stechen“), nennt man das gekochte Bauch- und Kopffleisch sowie teilweise die Innereien vom Schwein (sofern diese nicht bereits für die Wurstherstellung verwendet werden).
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Mainz
Blick auf Mainz mit den Bonifazius-Türmen und dem Dom Doms im Hintergrund Mainz ist die Landeshauptstadt des Landes Rheinland-Pfalz und mit Einwohnern zugleich dessen größte Stadt.
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Niere (Begriffsklärung)
Niere steht für.
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Rindernierenfett
Frisches Rindernierenfett Rindernierenfett ist ein Schlachtfett, das aus dem die Nieren umgebenden Fettgewebe des Rinds gewonnen wird.
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Saure Nieren
Saure Nieren mit Rösti Saure Nieren sind ein traditionelles Gericht der süddeutschen, sächsischen sowie der rheinischen und westfälischen Küche.
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Schaschlik
Schaschlik auf dem Teller Schaschlik auf dem Mangal Schaschlik-Restaurant in Samarqand zwischen 1905 und 1915. Bild des Farbfoto-Pioniers Sergei Prokudin-Gorski. Schaschlik (von bzw. šašlik), seltener Schaschlyk, ist eine Bezeichnung für einen gegrillten oder gebratenen, meist marinierten Fleischspieß.
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Schlachtnebenerzeugnis
Als Schlachtnebenerzeugnis, auch Schlachtnebenprodukt genannt, bezeichnet man Teile von geschlachteten Tieren, die nicht als Fleisch definiert sind, und nicht von Fischen, Krebstieren, Weichtieren und anderen wirbellosen Wassertieren stammen.
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Schweinfurter Schlachtschüssel
Tisch mit einem Holzbrett, von dem „vom Brett“ gegessen wird Die Schweinfurter Schlachtschüssel ist ein traditionelles Brauchtum in Schweinfurt und dem Schweinfurter Umland.
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Stippgrütze
Die Handelsform erklärt den Namen „Wurstebrei“ Eine Scheibe Stippgrütze wird ohne Fett angebraten Stippgrütze fertig serviert Stippgrütze, auch Wurstebrei oder Speise genannt, ist eine der Grützwurst oder dem Knipp ähnliche westfälische Spezialität.
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Ulysses
Umschlag der Erstausgabe (1922) Ulysses (englisch für Odysseus, von) gilt als der bedeutendste Roman des irischen Schriftstellers James Joyce und als richtungsweisend für den modernen Roman.
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Zürcher Geschnetzeltes
Zürcher Geschnetzeltes mit ''Rösti'' als Beilage Zürcher Geschnetzeltes (zürichdeutsch Züri-Gschnätzlets) ist ein kurz sautiertes Gericht aus Kalbfleisch in Rahmsauce.
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Zürcher Ratsherrentopf
Der Zürcher Ratsherrentopf (auch Zürcher ZunfttopfAlexandra M. Rückert,. Betty Bossi. Abgerufen 5. Juli 2010 oder Zürcher ZouftschriibertopfPaul Alfred Sarasin, Kulinarisches Zürich, Alte und neue Zürcher Kochrezepte,(Nach Zunftwirt Otto Probst, Zunfthaus zur Waag),Orell Füssli Verlag Zürich. 1. Auflage 1974, S. 57–59;ISBN 3-280-00745-3) ist ein traditionelles Gericht aus der Stadt Zürich.
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Leitet hier um:
Kalbsnieren, Lammnieren, Schweinenieren.
