Kommunikation

1857 Beziehungen: A. E. Staley, Abholgroßmarkt, Abkürzungen/Luftfahrt/E–K, Aborigines, Abrasio dentium, Absatzkette, Absatzvolumen, Abstetten, Abtropfgewicht, Abziehbild, Acker, Ackerbau, Ackerbohne, Acrylamid, Adam Maurizio, Adam Ruins Everything, Adam-Müller-Guttenbrunn-Stiftung, Administrierter Preis, Aegidienstraße 22, Agadir (Speicherburg), Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Agger (Lohmar), Agnes Fay Morgan Research Award, Agrarfrost, Agrargesellschaft, Agrarmarketing, Agrarproduktion, Agrarrohstoff, Agrarsektor, Agrarsubvention, AgResearch, Agribusiness, Agrokor, Agroscope, Air Liquide, Aktien-Zuckerfabrik Wetterau, Aktienfonds, Alain Bombard, Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt, Albertus-Universität Königsberg, Albrechtsberg an der Großen Krems, Alexandra von Rehlingen, Alfa Laval, Alfred Winkler (Unternehmer), Algenwein, Algerien, Alicante, Alkannin, Allentsgschwendt, Allergietest, ..., Alm (Bergweide), Alma (Supermarkt), Altbrot, Altenberg (Gemeinde St. Andrä-Wördern), Altenburg (Niederösterreich), Alter Markt (Salzburg), Alternative Ernährung, Altmelon, Altnauer Steg, Aluflexpack, Alufolie, Amazon, Ambulanter Handel, Amica Chips-Tacconi Sport, Aminosäuren, Amsterdamer Börse, Ananas, Andros (Unternehmen), Animal Forensics, Annecy, Annemarie Wolff-Richter, Anno 1602, Annona mucosa, Anschreibenlassen, Antidepressivum, Antioxidans, Anuga, Anuradha Mittal, Apotheke, Arash Derambarsh, Arbeit (Philosophie), Arbeiterselbsthilfe, Arbeitskapazität (Betriebswirtschaftslehre), Archäomalakologie, Archer Daniels Midland, Arcor (Lebensmittelhersteller), Arginin, Arkologie, Aroma, Aromaaktivitätskonzept, Artturi Ilmari Virtanen, Arzneimittel, Asaron, Ascorbinsäure, Asparaginase, Assen Slatarow, ATB-Market, Atlantischer Lachs, Atzenbrugg, Außenhandel der deutschen Ernährungswirtschaft, Aue (Gemeinde Gloggnitz), Aufschnittschneidemaschine, Auslassen, Aussersihl, Autofrei, Automation Industrielle, Aversion, Avery Island, Aw-Wert, Axel Klein (Sozialanthropologe), Axel Meyer (Autor), Ägypten, École nationale supérieure agronomique de Toulouse, Ökologische Landwirtschaft, Öle, Ölfördermaximum, Ölfrucht, Ölmühle Sels, Östermalms Saluhall, Überbevölkerung, Überernährung, Ülker, Şəki, Żeliszów, Backstube Wünsche, Backware, Bad Fischau, Bad Pirawarth, Bad Rehburg, Bad Wimpfen, Bag-in-Box, Bahnhof Müllheim (Baden), Bahnschwelle, Ballaststoff, Bananen, Banjo (Schokoladenriegel), Barclays, Barilla, Bauch von München, Bauernaufstand von Tambow, Bauernstand, Bauli (Unternehmen), Baumersroda, Bayan Sulu, Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit, Bazaar (Supermarkt), Böhmisches Brauhaus, Börse Namibia, Böttcherstraße 3 (Stralsund), Bürentsogt, Bechhofen (Pfalz), Bedarfsgegenstand, Bee Wilson, Befreiung von Paris, Behälterverkehr, Behördliche Lebensmittelüberwachung in Deutschland, Behr’s, Beilage (Speise), Belagerung von Jülich (1621–1622), Belagerung von Pernau, Belle Époque, Belosersk, Benin, Benjamin Bowring, Bergkarabach, Berliner Küche, Bernhardshof (Gemeinde Kirchschlag), Beschäftigungsverbot, Besiedlung, Beständigkeit, Betalaine, Bevölkerungsgesetz, Bewässerungsfeldwirtschaft, Beyond Meat, Bezirk Erfurt, Bianca Zapatka, Biberbach (Niederösterreich), Bidvest Namibia, Biedronka, Bierstreit, Biersuppe, Billigsortiment, Billy the Cat, Bindemittel, Bio Marché, Bio-Lebensmittel, Bio-Siegel, Bioökonomie, Biodiesel, Bioethanol, Biofilm, Biofortifikation, Biofunktionalität, Bioland, Biologische Sicherheit, Biologische Sicherheitsstufe, Biologische Wertigkeit, Biomasse, Bioprinter, Biot-Zahl, Biotechnologie, Biowissenschaften, Bisamberg, Bisphenol A, Blanchieren, Blütengemüse, Blindenmarkt, Blindverkostung, Blumenthal (Gemeinde Zistersdorf), Bockfließ, Bockshornklee, Bodegraven, Bodenkultur, Bodenschatz, Bodenschutz, Bolton Group, Bonduelle, Born Senf & Feinkost, Bourgtheroulde-Infreville, Bozner Stadtrecht, Bracha, Branchenmix, Brand (Gemeinde Waldhausen), Brandschopf, Brasilianischer Verpackungsmarkt, Braunegg, Braunschweiger Mumme, Brülle & Schmeltzer, Breite Straße (Bützow), Breitenwaida, Bremerhaven, Brenntag, Brezelstechen, Bright Food, Brot, Brotaufstrich, Brotfrevel, Brunn am Wald, BUA Foods, Bubendorf (Gemeinde Wolfsbach), Budike, Buitoni, Bulimie, Bundesinstitut für Risikobewertung, Bundeslebensmittelschlüssel, Bundesverband der beamteten Tierärzte, Bureau of Indian Standards, Burghaslach, Burkinisch-deutsche Beziehungen, Burnt Mound von Watermead, Butterhexe, Buttersäure, Buttersäureisobutylester, Buttersäurepentylester, Calciumgluconat, Calciumlactat, Calciumlactatgluconat, Calciumpropionat, Campylobacter coli, Campylobacter jejuni, Campylobacter-Enteritis, Carl Dimpker, Carotine, Casein, Cash Crops, Cecosesola, Cellulosehydrat, Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft, Centre for Food Safety, Chamoy (Sauce), Charles Adams (Unternehmer), Charlotte Cederschiöld, Chavicol, Chemische Briefe, Chiang Mai, Chinas Entwicklungsfinanzierung für Afrika, Chindits, Chlorella, Chlorpropanole, Chobani, Cholera, Cholesterin, Chorherrn, Christen Thomsen Barfoed, Christian Friedrich Schönbein, Christian Patermann, Chronik des russischen Überfalls auf die Ukraine, Mai und Juni 2022, Chronologie der reichsten Deutschen, Cimetière des Innocents, Cinnamylanthranilat, City Life (Computerspiel), Claus Wedekind, Clean Labelling, Clewwa, Closer Economic Relations, Clover (Unternehmen), Cobalamine, Codex Alimentarius Austriacus, COFCO, Colorado (Paraná), Columbian Exchange, Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, Commodities, Community Editions, Competec, Conseil Européen de l’Industrie des Peintures, des Encres d’Imprimerie et des Couleurs d’Arts, Conserve Italia, Constantia Teich, Continental Foods, Convenience Food, Cook’s Cove, Coop amba, Coop eG, Coq au Vin, Corbion, Cord Broyhan, Cornelius Vanderbilt, Cosumar, Coulis, Courville-sur-Eure, Crvenka, Crypthecodinium cohnii, CSX Transportation, Cumarin, Cyanwasserstoff, Cynarin, Cyril Shaps, D-Aminosäuren, Dachser, Dampfgarer, Daniel Gawlowski, Danone, Danone North America, Das tollste Kaufhaus der Welt, Daten, Dave Asprey, David Dillon, David Hendricks Bergey, Département d’Agboville, Dörfl (Gemeinde Lilienfeld), De Cecco (Unternehmen), Delaware, Delica AG, Delikatesse, Delta Fleisch, Delvita (Supermarkt), Demaurex & Cie, Denaturierung (Biochemie), Der Backzutatenverband, Deutsch-norwegische Beziehungen, Deutsch-thailändische Beziehungen, Deutsche Akademie für Kulinaristik, Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft, Deutsche Schabe, Deutsches Lebensmittelbuch, Deutsches Museum, Deutsches Nahrungsmittelbuch, Deutsches Zusatzstoffmuseum, Dezember 2000, DIA (Supermarkt), Diamond Foods, Diät, Diättherapie, Diätverordnung, Die Sammler und die Sammlerin, Die Siedler von Catan: Aufbruch der Händler, Dieckmann & Hansen, Dielektrische Erwärmung, Dietmanns (Gemeinde Großdietmanns), Dillard’s, Dimitrowgrad (Bulgarien), Dinatriumcitrat, Dino Polska, Direkte und indirekte Steuer, Distrikt Nakasongola, Distrikt Rakai, Diuretikum, Divella, Diversity Marketing, Dixie Carter, Dominique Bastien, Dong Xuan Center, Donut-Ökonomie, Dordoi-Basar, Dorfladen, Dosierpumpe, Dosis, Drachenfels (Schiff, 1921), Dreiseithof Vorwerkstraße 3 (Radebeul), Dresden, Drews Karosseriebau, Droge, Dulcin, Dunnes, EAmbrosia, EBalance.ch, Echter Baldrian, Ecology of Scale, Ed. Haas Austria, Edelstahlkette, Eduard Bormaß, Egalitäre Gesellschaft, Ei (Lebensmittel), Ei-Ersatz, Eidgenössische Volksinitiative «Für eine Schweiz ohne synthetische Pestizide», Einfuhrgenehmigung, Einkäufer, Einkommenselastizität, Einlegegewürz, Einlegen, Einsalzen, Einstandspreis, Einzelhandel, Eisenbahnunfall von Balvano, Eiserne Ration, Eishaus, Eismeergarnele, Eisschrank, EKO grupė, El Alto, El Puente, Elektronischer Handel, Elendsalkoholismus, Elisabethmarkt, Elke Achtner-Theiß, Embargo, Embargo der Vereinigten Staaten gegen Kuba, Emmanuel Faber, Empire Earth 2, Enantiomerenverhältnis, Endkontrolle, Endprodukt, Endverbraucher (Lebensmittel), Energie, Energiepflanze, Energiereduzierte Mischkost, Energiewende, Energiewirt, Engro Corporation, Enteral, Entleerung von Flüssigkeiten, Entremont Alliance, Entwicklungsland, Entwicklungsländer und Weltwirtschaft, Enzymatische Bräunung, Epidemie, Erdberg (Gemeinde Poysdorf), Erdnussallergie, Erfurt, Ergocalciferol, Erich Fuchs (Mediziner), Erich Münter, Eritrea, Ernährung des Menschen, Ernährung im Fokus, Ernährung nach den Fünf Elementen, Ernährungsberatung, Ernährungsberuf, Ernährungsphysiologie, Ernährungspolitik, Ernährungspsychologie, Ernährungspyramide, Ernährungssicherstellungs- und -vorsorgegesetz, Ernährungssicherung, Erndte, Ersatzlebensmittel, Ersfeld, Erzeugungsschlacht, Esperanza del Mar, Essbare Stadt, Essig, Esslingen am Neckar, Essstörung, EU-Aktionsplan für die Kreislaufwirtschaft, EU-Austritt des Vereinigten Königreichs, Euratsfeld, Euro-Umlaufmünzen-Motivliste, Europäischer Hilfsfonds, Europäisches Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel, European Technology Assessment Group, Exhaustor, Expressgut, F.-X.-Mayr-Kur, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Falkenstein (Oberpfalz), FAO Food Price Index, Faser, Fassbrause, Fäkalindikator, Fäulnis, Föderalagentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette, Fördergut, Füllstoff, FC Höxter, FC Springe, Federal Food, Drug, and Cosmetic Act, Feinkörnig, Feinkost, Feinkost Dittmann, Feistritz am Wechsel, FEMA-Nummer, Feneberg Lebensmittel, Ferrero (Unternehmen), Fertigpackung, Festpreis, Feststoff-Bioreaktor, Festung Fortica, Festung Saint-Nazaire, Fette, Fettersatzstoff, Fettgebackenes, Fettleber, Fettsteuer, Feuersbrunn, Fingerprobe, Fiona B. Marshall, Fiorucci, Fischverarbeitung, FK BSK Borča, Flachau (Gemeinde Zwettl-Niederösterreich), Flavinmononukleotid, Flavour (Sensorik), Flächenstilllegung, Flüssiggut, Fleischersatz, Fleischverarbeitungsbetrieb der Konsumgenossenschaft „Vorwärts“ (Dresden), Fleischwirtschaft, Fliegenschrank, Florin AG, Flotte Lotte, Flugobst, Flugzeugträgerkampfgruppe, Fluoridierung, Folin-Ciocalteu-Reagenz, Food Additives and Contaminants Part A – Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment, Food Additives and Contaminants Part B – Surveillance, Food and Agricultural Immunology, Food and Drug Administration, Food Chain Management, Food Chemistry, Food Design, Food Red 2, Food Styling, Food Swap, Foodsharing.de, Foodwatch, Forschungsrahmenprogramm, Fra Dolcino, Franchino II. Rusca, Fratelli Carli, Fräskopfwurm, Frühstück, Fred DeLuca, Fred Meyer (Unternehmen), Fredericia, Free Gaza Movement, Freiberg, Freie Fettsäuren, Fremdstoff, Frieda Impekoven, Friede, Freude, Eierkuchen, Friedersbach, Friedrich III. von Ortenburg, Friedrich Ritzendorfer, Friedrich Stohmann, FrieslandCampina, FrieslandCampina Germany, Frigemo, Frische, Frischeparadies, Frischhaltedose, Fritz (Getränkemarke), Fritz Beckhardt, Fritz Lux, Froneri Ice Cream Deutschland, Fronleichnam, Fruchtextrakt, Functional Food, Fungibilität, Fungizid, Funkenlöschanlage, Funktionsarzneimittel, G20-Gipfel in Buenos Aires 2018, G20-Gipfel in Neu-Delhi 2023, Gablitz, Galeria Markthalle, Gallate, Galliker Holding, Garen, Gargerät, GARIOA, Garmo (Unternehmen), Garnele, Garpunkt, Gartenkunst im Alten Ägypten, Gartenmelde, Gary Taubes, Gasanfar Musabekow, Gastronomie (Deutschland), Gärung, Günther Albin Säuberlich, Güteklasse, Gütezeichen Schleswig-Holstein, GB-MG Maglificio, GBA Group, Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte, Gefahrstofflager, Gefängniszelle, Gefecht bei La Maddalena, Gefrierbeutel, Gefrierbrand, Gefriervermögen, Gehirn, Gelatine Manufacturers of Europe, Gelborange S, Gelee, Gelita, Gemüseerzeugnis, Gemüsesaft, Gemeinde Mirna (Slowenien), Gemeiner Brotschimmel, Gemeinschaftsmarketing, Generalgouvernement (Russland), Generationenraumschiff, Gentechnikfrei, Gentechnisch verändertes Lebensmittel, Genuport Trade, Genuss, Genuss Region Österreich, Genussmittel, Georg Jos. Kaes, Georgia, GEPA – The Fair Trade Company, Geprüfte Qualität – Bayern, Gepuffte Lebensmittel, Gerald Rimbach, Gersbach (Schopfheim), Gervais (Unternehmen), Gesamtkeimzahl, Geschichte der Biologie, Geschichte der Mongolei, Geschichte Dornbirns, Geschichte Münchens, Geschichte von Cottbus, Geschichte von Mehlingen, Geschichte Wiens, Geschmacksverstärker, Gestank, Gesundheitszeugnis, Getränk, Getränkekarton, Getränkekombinat Berlin, Getränkemarkt, Getreide AG, Getreidesilo Am Stadthafen, Gewichtsreduktion, Gicht, Gisela Jacobasch, Giuseppe Citterio Salumificio, Glasur (Keramik), Glückspunkt (Lebensmittelindustrie), Gliederfüßer, Glucomannane, Gluconsäure, Glucose, Glucosesirup, Glutamate, Glutaminsäure, Glycidamid, Glyx-Diät, Gmina Krobia, Gniewkowo, Gnotobiose, Goldener Windbeutel, Golf von Akaba, Gordon Richardson, Baron Richardson of Duntisbourne, Gorillas (Unternehmen), Gossudarstwenny Standart, Gottlieb Bertrand, Granatapfel, Grand Candy, Grand Metropolitan, GranMilano, Grünbach am Schneeberg, Grüne Gentechnik, Greißler, Grillen, Grimaldi, Groß-Schweinbarth, Großarl, Großdittmannsdorf, Großer Schneesturm (1888), Großkrut, Großmarkt, Großmarkt Hamburg, Großmarkt Köln, Großmarkthalle München, Großschönau (Niederösterreich), Grundnahrungsmittel, Grupa Maspex Wadowice, Grupo Bimbo, Gschwendt (Gemeinde Zwettl-Niederösterreich), Guadalajara (Mexiko), Guadeloupe, Guerilla von Araguaia, Guideline Daily Amount, Gummi arabicum, Guntersdorf, Gut (Wirtschaftswissenschaft), Gute Herstellungspraxis, Guyana Sugar Corporation, Gwardeisk, H&S Tee, H1-Schmierstoff, Habitualisierte Kaufentscheidung, Hackfleisch-Verordnung, Hackhauser Hof, Haecky Holding, Hagenbrunn, Haltbarkeitstest, Hammer Stadtrecht, Handelsorganisation, Handelsvertreter, Handwerk der Steinmetzen und Maurer in Kaisersteinbruch, Hanfparade, Hanfzubereitung, Hans Helmcke, Hans Henry Lamotte, Hans Stolle, Haringsee, Harlan County (Kentucky), Harles und Jentzsch, Hartberg, Hasso Schützendorf, Hauptgericht, Haus- und Familienarbeit, Hausbach (Gemeinde Schwarzenau), Haushaltstechnik, Hausingen, Hauskatze, Hausmening, Hausmittel, Hausrat, Hauswerk, Haute Cuisine, Hautzendorf (Gemeinde Kreuttal), Hähngen, Hämolytisch-urämisches Syndrom, Händler, Höbersdorf, Höchstpreis, Health Canada, Hechscher, Hedwig Delpy, Heeresflugplatz Celle, Heike Petra Karbstein, Heilfasten, Heiligeneich, Heilpflanze, Heilwissen der Pinzgauer, Heizung, Helmar Schubert, Herdenverhalten, Herford, Herford-Stadt, Heristo, Herkunftsbezeichnung, Hermann Schütt (Unternehmer), Hermann Schwabe, Herrmannsdorfer Landwerkstätten, Heuriger, Hilcona, Hilfsstoff (Rechnungswesen), Hiller-Kaserne, Hillshire Brands, Hipp Holding, Hippersdorf, Hirohito, Hirschbach (Niederösterreich), Hochdorf Holding, Hochschul-Brauerei, Hochwald Milch, Hofmark Brauerei, Hofpfisterei, Honig, Honigverordnung, Horacio Vásquez, Hormel, Hortung, Hotelfachmann, HP Sauce, Humanbiologie, Hundefleisch, Hundefutter, Hunger, Hunt’s, Iberischer Drachenkopf, IFS Broker, Ilorin, Imker, Immunassay, Immunglobulin Y, Imo, Imperial Chemical Industries, Impossible Foods, Index der Nahrungsmittelproduktion pro Kopf, Indianerkriege, Indikator (Wirtschaft), Indofood, Industrie, Industriefachwirt, Industrielle Biotechnologie, Industriepflanze, Inertgas, Inferiores Gut, Inflation, Informationsgut, Ingersauel, Inhalt, Inhibitor, Inner Mongolia Yili Industrial, Innerbetriebliche Leistungsverrechnung, Instinctotherapie, Institut für Gesundheit und Verbraucherschutz, Institut für Hygiene und Umwelt, Interferenz (Linguistik), Internationale Grüne Woche Berlin, Interventionswert, Inulin, Ireks, Irmgard Schmid, ISA - Industria Servizi Agroalimentari, ISO 11238, Isotonisches Getränk, Isotop, Italienische Kriegsverbrechen in Afrika, ITC Limited, Iva Ikuko Toguri D’Aquino, Iwan Adrianowitsch Michailow, Γ-Decalacton, J. Hermann Siemer, Jaffa (Unternehmen), Jagd, Jagenbach, Japan Tobacco, Japanische Eroberung Burmas, Jägerrecht, Jürgen Abraham, Jiřina Švorcová, Jin-Dynastie (265–420), Jo-Jo-Effekt, Joan Seccombe, Baroness Seccombe, Jogging, Joghurt, Joh. Wilh. von Eicken, Johan Kjeldahl, Johann Nicolaus Haage (Gärtner, 1826), Johanna Mikl-Leitner, John Austrheim, John E. Hodge, John Seymour, Josef Recheis, Josef Ringler’s Söhne, Josiah Zayner, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Journal of AOAC International, Journal of Biochemical and Molecular Toxicology, Juli 2004, Julia Sister, Julius Hoesch, Jumbo (Baumarkt), Jungsteinzeit, Junkfood, Justizvollzugsanstalt Waldeck, Kakteengewächse, Kalise Menorquina, Kaliumpropionat, Kalkfabrik Netstal, Kalorienrestriktion, Kamelienöl, Kamerun, Kanasch, Karl Behle, Karl Schweri, Karlsruher Schema, Kartoffel, Karwendel-Werke, Kaufentscheidung, Kaufhalle, Kaufhaus, Kaufverhalten, Käseglocke, Köfering (Gemeinde Aggsbach), Königreich Ägypten, Küchenschreiber, Kühlhaus, Kühlkette, Kühlschrank, Kühlschrankmagnet, Kühlwagen (Eisenbahn), Küste von Western Australia, Kėdainiai, Keller, Kellogg Company, Kelpwald, Kemira, Kemmelkaserne, Kemper Wurstwaren, Keramik im Alten Ägypten, Kernobst, Kerntemperatur, Kerry Group, Kilishi, Kirchberg an der Wild, Kirner Privatbrauerei Ph. und C. Andres, Klaus Günther (Chemiker), Kleine Eiszeit, Kleinhadersdorf, Kleinhaselbach, Kleinmarkthalle Frankfurt, Kleinmeinharts, Knolliger Sauerklee, Koç Holding, Kochduell, Kochen, Kochfeld, Kochkunst, Kohlenhydrate, Kohlsuppendiät, Kolonialwaren, Kolumbien, Kompensationsgeschäft, Komprimierter Nahrungsmittel-Riegel, Konda (Ethnie in Afrika), Konfety Karagandy, Konservendose, Konservierung, Konsumgütermarketing, Konsumgenossenschaft, Konsumgenossenschaft Solidarität, Konsumgut, Konsumkredit, Kontaminant, Konventionelle Landwirtschaft, Konventionsmethode, Konvoischifffahrt, Krabbenfischerei, Krabbenkutter, Krankheit, Krautige Pflanze, Kräuter Mix, Krebsprävention, Krebstiere, Kreta-Diät, Kreuzkontamination, Kriegswirtschaft, Kriegswucheramt, Krietschmühle, Krisenstab, Kritische Infrastrukturen, Kroatien, Kronberg (Gemeinde Ulrichskirchen-Schleinbach), Kronenbrot, Kulturapfel, Kulturheidelbeeren, Kundelfingen, Kunstmarketing, Kusmi Tea, Kutter (Lebensmittelherstellung), Kyo-hwa-so, La Doria, Lachse, Lachskaviar, Lactit, Lamprecht Transport, Landesbetrieb Hessisches Landeslabor, Landesstreik, Landkreis, Landliebe, Landratsbezirk Vilbel, Landrecht der Obergrafschaft Katzenelnbogen, Landwirt, Landwirtschaft, Landwirtschaftliche Direktvermarktung, Landwirtschaftliche und Veterinärmedizinische Universität des Banat, Landwirtschaftliche Untersuchungs- und Forschungsanstalt Speyer, Last Week Tonight with John Oliver/Episodenliste, Laststeuerung, Laurens Spethmann Holding, Ländlicher Raum, Lübbe Transport & Logistik, Lebenshaltungskosten, Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch, Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung, Lebensmittelanalytik, Lebensmittelbräunung, Lebensmittelchemie, Lebensmittelchemiker, Lebensmitteleinzelhandel, Lebensmittelherstellendes Gewerbe, Lebensmittelhygiene-Verordnung, Lebensmittelindustrie, Lebensmittelklarheit.de, Lebensmittelkonservierung, Lebensmittelkontrolleur, Lebensmittelkooperative, Lebensmittelmarke, Lebensmittelmikrobiologie, Lebensmittelrecht, Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelskandal, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelunternehmen, Lebensmittelvergiftung, Lebensmittelverpackung, Lebensmittelverschwendung, Lebensmittelwirtschaft, Lebensmittelwissenschaften, Lebensstandard, Lee Kum Kee, Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München, Leihvertrag (Deutschland), Leitungswasser, Leonie Brandt, Lesaffre (Unternehmen), Lesotho, Lettischer Unabhängigkeitskrieg, Leuchtenberg Sauerkrautfabrik, Liebesgaben, Light-Produkt, Lindt & Sprüngli, Line Kruuse, Linsenlektine, Linz, Liste der führenden Exportländer nach Produktkategorie, Liste der Küchenfachwörter, Liste der Länder nach Lebensmittelverbrauch pro Kopf, Liste der Märkte und Einkaufszentren in Nürnberg, Liste der Nestlé-Lebensmittelmarken, Liste der Plätze in München, Liste der reichsten Afrikaner, Liste der Sendungen des neuen Club 2, Liste ehemaliger Straßen und Plätze in Berlin-Mitte, Liste lateinischer Lehn- und Fremdwörter im Deutschen, Liste Münchner Straßennamen/V, Liste medizinischer Fachgebiete, Liste von Getränken, Liste von Handwerksberufen, Listeria monocytogenes, Little Crow, LM, Loacker (Süßwaren), Lohnarbeit und Kapital, Los (Produktion), Los-Kennzeichnungs-Verordnung, Loss and Damage, Low-Fat, Lufwanyama (Distrikt), Lutein, Lutz Fleischwaren, Luxusbedürfnis, Luxusgut, Lynton and Lynmouth Cliff Railway, Lysin, MacConkey-Agar, Magnesium, Mahlzeitstillleben, Maillard-Reaktion, Mais, Maltit, Maltodextrin, Mangold, Manufakturhaus Friedrichstraße 26, March Against Monsanto, Maresi (Unternehmen), Mariinski Possad, Marketing und Convenience-Shop System, Markt, Marktentwicklung, Marktfrucht, Marktgewerbe, Markthallen München, Marktplatz (Städtebau), Marktregulierung, Marktreife, Marokko, Marshallplan, MartinBauer, Maryland, Masse (Lebensmittel), Massenmarkt, Massenproduktion, Matthias Gärtner (Schauspieler), Mattilsynet, Max Otto Bruker, Max-Planck-Institut für molekulare Pflanzenphysiologie, Maximilianstraße (Bayreuth), Mazeration, Mülheim an der Mosel, Münchner Wochenmärkte, Meatrix, Medellín, Mehrprodukt, Meica, Meiji Holdings, Meisenhanf, Melatonin, Melbourne, Mema (Einzelhandel), Menger, Mengniu Dairy, Messbecher, Methionin, Methyleugenol, Meyer & Beck Handels KG, Meyers Memo, MG, Michałkowa, Michael Pollan, Michèle Bennett, Micrococcus luteus, Migräne, Mikkel Hindhede, Mikrobiologie, Mikroorganismus, Milch, Milch macht müde Männer munter, Milcherzeugnis, Milchfett, Milchmischerzeugnis, Milchsäurebakterien, Milchsäuregärung, Mildred Gillars, Mindesthaltbarkeitsdatum, Mindestpreis, Minerva Foods, Minimumgesetz, Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg, Ministerium für Landwirtschaft und Angelegenheiten des ländlichen Raums der Volksrepublik China, Minturnae, Mischerbeschickung, Mischkost, Mix Markt, Moalach, Mobiles Haltungssystem, Modified Atmosphere Packaging, Moidrams, Molkerei Ammerland, Monokultur, Mononatriumglutamat, Monte Kali, Monte Kali (Heringen), Moody International, Mosambik, Moschus, Mosterei Möhl, Motta (Unternehmen), Mundraub, Mykologie, Mymuesli, Myrica rubra, Nachfrage (Mikroökonomie), Nachwachsender Rohstoff, NAGEMA, Nagetiere, Nahes Ausland, Nahrung, Nahrungsergänzungsmittel, Nahrungsforschung, Nahrungsmittelallergie, Nahrungsmittelgesetz, Nahrungsmittelhilfe, Nahrungsmittelpreiskrise 2007–2008, Nahrungsmittelskandal 2014 in Taiwan, Nahrungsmittelunverträglichkeit, Nahrungstabu, Nahversorgung, Nairobi, Nano-Food, Nationale Verzehrsstudie II, Natriumarmes Lebensmittel, Natriumsulfit, Nattō, NatureWorks, Naturprodukt, Nährstoffanreicherung (Lebensmittel), Nährwert, Nährwerttabelle, Nürnberger Bier (Mittelalter), Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, Negroni S.p.A., Nervenzelle, Neuseeländische Küche, Neuss, Nicolas Blancho, Niederrußbach, Niederwörresbach, Nieuwendijk, Nigeria, Nitrosamine, Nomad Foods, Non-Food, Noni, Nordseegarnele, Nordseekrabbe (Lebensmittel), NordseeMilch, Norma (Supermarkt), Norman W. Walker, Norrköping, Notschlachtung, Nouvelle Cuisine, NOVA (Lebensmittelklassifikation), Novel Food, November 2015, Nutri-Score, Nutrigenomik, Nutzgarten, Nutzpflanze, Oatly, Ob, Oberamt (Gemeinde Gresten-Land), Oberlausitzer Pönfall, Obermarktpassage, Oberrheinische Tiefebene, Obstmarkt (Bozen), Odenwälder Freilandmuseum, Oel- und Fettwerke SAIS, Ofen, Ogbomosho, Oktober 1949, Olaf Koch (Manager), Oleochemie, Oligofructose, Olluco, One Tambon One Product, Online-Supermarkt, Opavia, Operation Onboard, Optionspreismodelle als Insolvenzprognoseverfahren, Organische Masse, Orior, Ortec, Orthomolekulare Medizin, Orthomolekulare Psychiatrie, Osjorka, Oskari Tokoi, Ospelt-Gruppe, Ostereierfarben, Ostfriesische Tee Gesellschaft, Otto’s, Oxalsäure, Oxidation, Packmittel, Pago (Markenname), Pago Pago, Palmöl, Paluani, Pan Pacific International, Panama, Panela, Pankreatin, Parabene, Paragraph-64-Methode, Parmalat, Parve (Judentum), Pasinger Viktualienmarkt, Pass the Dutchie, Pasteurisierung, Pastificio Rana, Patenstadt, Patrick Rosenthal, Paul Braschoß, Paul Reinhart AG, Pürieren, PDVAL-Affäre, Pekka Puska, Penicillium camemberti, Penny Markt, Peptidasen, Performance Food Group, Pester Power, Pestizid, Peter Wehrheim, Pfannkuch & Co. Unternehmensgruppe, Pfeilblättrige Balsamwurzel, Pferdefleisch, Pferdefleischskandal in Europa 2013, Pflanzen im Weltraum, Pflanzen in der Bibel, Pflanzenöle, Pflanzenbasierte Ernährung, Pflanzenbauwissenschaft, Pflanzliche Milch, Pflichtlager, Phenylalanin, Philippinische Mythologie, Phosphorsäure, Physiologischer Brennwert, Phytinsäure, Piazza Vittorio Emanuele II (Rom), Pica-Syndrom, Piccadilly, Pick (Unternehmen), Pikieren, Pilzenzym, Plan-Bolívar-2000, Planet e., Planetary Health Diet, Plattformchemikalie, Pluraletantum, Plurizentrische Sprache, Požarevac, Pobeda (Unternehmen), Poblenou, Pokémon, Polomarket, Polychlorierte Biphenyle, Polyhydroxyalkanoate, Polyhydroxybuttersäure, Polylactid-Polyhydroxyalkanoat-Blends, Polysorbate, Polyzystisches Ovar-Syndrom, POMCUS, Popcorn, Portage la Prairie, Portionsverpackung, Poseidon Reederei, Postgalerie (Karlsruhe), Postgeschichte und Briefmarken Preußens, Postschiff, Poysdorf, Präserve, Preisgrenze, Preiskontrolle, Pritikin-Diät, Privates Gut, Probiotikum, Produktabgrenzung, Produkterpressung, Produktkennzeichnung, Produktprobe, Produktsicherheitsportal, Produktverantwortung, Pulmuone, Pulverturm (Otjimbingwe), PyCCS, Pyrazine, Pyridin, Qualitätsmanagement, Quantitative Ingredients Declaration, Quatschbier, Quorn (Lebensmittel), Rakhat, Ranzig (Fett), Rapid Exchange of Information System, Rathaus (Altenau), Rationierung, Rationierung in Kuba, Rauch, Raucharoma, Raumtemperatur, Räuchern, Rösten (Gartechnik), Rückstand (Chemie), Rückstellprobe, Rückverfolgbarkeit (Produktionswirtschaft), Realtausch, Rechenberg-Bienenmühle, Recommended Daily Allowance, ReFood, Reformhaus, Reformhaus Bacher, Regierungsbezirk Freiburg, Regionale Lebensmittel, Reifung (Lebensmittel), Reinhold Carle, Reis, Reiskäfer, Remigi Blättler (Musiker), Renquishausen, Republika Srpska, Restaurantfachmann, Retoure (Backgewerbe), Retraining in sensu, Revenue Act von 1913, Rheinischer Regiolekt, Riboflavin, Richard Compton (Chemiker), Richtlinie (EU) 2019/633 über unlautere Handelspraktiken in den Geschäftsbeziehungen zwischen Unternehmen in der Agrar- und Lebensmittelversorgungskette, Richtlinie 1999/45/EG (Zubereitungsrichtlinie), Richtlinie 2002/46/EG, Richtlinie 2006/112/EG (Mehrwertsteuer-Systemrichtlinie), Richtlinie 67/548/EWG, Richtlinie des Rats zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten für färbende Stoffe, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen, Rinsoz & Ormond, Rischart, Riso Scotti, Riso Scotti-Vinavil, Rizokarpaso/Dipkarpaz, RK Crvenka, Robinson Crusoe (2003), Rohmasse, Rohrenfeld, Rohstoff, Rohstoffhandel, Rohstoffindex, Rohwasser, Rojava, Rolf H. Dittmeyer, Rom, Roman Runkel, Roshen, Royal Fleet Auxiliary, Rudolf-August Oetker, Rungis Express, Saarländischer Landwein, Saat-Hafer, Sachet, Saclà, Sadia, Saladette, Salatrim, Salerno, Saliromanie, Salov S.p.A., Same Day Delivery, San Miguel Corporation, Sanders Supermarkten, Sankt Andrä (Kärnten), Sankt Petersburg, Sara Lee, Sauermilchprodukte, Saum (Islam), Saviva, Säuerungsmittel, Säugetiere, Säure (Wein), Säureregulator, Süßkartoffel, Süßware, Süßwasser, Südzucker, SB-Warenhaus, Schabzigerklee, Schadt Computertechnik, Schalbruch, Schönwalde (Wandlitz), Schöpfmaß, Schüttgut, Scheibbs, Schellack, Schifffahrt, Schlacht- und Viehhof (Mainz), Schlachttier- und Fleischuntersuchung, Schlafmohn, Schlüsseltechnologie, Schloss Hartheim, Schmalblättrige Ölweide, Schmelzsalz, Schneekoppe (Unternehmen), Schneidebrett, Schneidemaschine, Schnellkochtopf, Schockfrosten, Schokinag-Schokolade-Industrie, Schokolade, Schopfhäher, Schule am Bauernhof, Schulte Fleisch- und Wurstwaren, 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Speicherproteine, Speisefisch, Speisekammer, Speisereste, Speisesalz, Spekulationsblase, Speyer & Grund, Spezerei, Spice Islander I, Spitzer Silo-Fahrzeugwerke, Społem, Sporternährung, Sprögnitz, Sprühdose, St. Andrä an der Traisen, St. Bernhard (Gemeinde St. Bernhard-Frauenhofen), St. Cyrill bei Tils, St. Lucia, Staatsexamen, Stabilisator (Lebensmittelzusatzstoff), Stadtmarkt (Augsburg), Stadtmorphologie, Stand der Wissenschaft, Staphylococcus aureus, Starzing (Gemeinde Asperhofen), Störche, Stückgut, Stearinsäure, Steigbildmethode, Steigerwaldvorland, Steinzeiternährung, Sterilisation, Stern-Wywiol Gruppe, Stich, Stickstoffbestimmung nach Dumas, Stjørdalshalsen, Straßenbahn Zutphen–Emmerich, Straßenmarkt, Strand-Dreizack, Strauss Group, Street Food, Streichfett, Stuart Rose, Baron Rose of Monewden, Stubenfliege, Sturmtief Daniel, Stutz-Gelenkschildkröte, Styl (Einheit), Sumpfdotterblume, Superfood, Supermarkt, Supplementation, Susanna Eger, Swisslion Takovo, Symrise, Synbiotikum, Systemrelevanz, Tabel-Gruppe, Tafel (Organisation), Tangentialflussfiltration, Tankcontainer, Tankstelle, Tante-Emma-Laden, Taste the Waste, Tate & Lyle, Tauschhandel, Tauschvertrag, T’ongil-Markt, Tönnies Holding, Technik, Technische Daten, Technische Universität München, Tegut, Teigwaren, Tell el-Maschuta, Tempelhof (Gemeinschaft), Ter Beke, Terminkontrakt, Texanischer Unabhängigkeitskrieg, The Brig Society, The Co-operative Group, The Kraft Heinz Company, The Luka State, Thomas Wakley, Thujone, Tiefkühlen, Tiefkühlkette, Tiefkühlkost, Tiens, Tierarzneimittel, Tierarzt, Tiereuthanasie, Tierhaltung, Tiermedizin, Tierschutzvolksbegehren in Österreich 2021, Tierwissenschaften, Tintenfisch (Lebensmittel), Tintenfische, Titan (Element), Titanic (Schiff), Tnuva, Toberstetten, Tofu, Tonkabohnenbaum, Tonkrugkühler, Tonminerale, Topinambur, Tourismus, Traditionelle Europäische Medizin, Traditionsmarke, Transaktion (Wirtschaft), Trümmerberg Düren, Trelde, Trendlebensmittel, Trennkost, Trennmittel, Trenton (New Jersey), Treuhandverwaltung für das Deutsch-Niederländische Finanzabkommen, Trichosporon, Trinkerheilanstalt, Trinkhalle (Verkaufsstelle), Trinkkultur in Europa, Trinkwasser, Tripolis, Tristearin, Trockenfutter, Trocknung, Trocknungsmittel, True Fruits, Truppenverpflegung, Tsesna-Astyk, Typhus, U 108 (Kriegsmarine), U 125 (Kriegsmarine), U 130 (Kriegsmarine), U 161 (Kriegsmarine), U 162 (Kriegsmarine), U 172, U 34 (Kriegsmarine), U 38 (Kriegsmarine), Uehlfeld, Uelzena, Ullmanns Enzyklopädie der Technischen Chemie, Ultimatumspiel, Umbertide, Umsatzsteuer (Österreich), Umweltgesundheit, Ungarisches Amt für Lebensmittelsicherheit, UniLaSalle, Union for Ethical Biotrade, Uniq, Universität Hamburg, Unpfändbarer Gegenstand, Unpfändbarkeit, Unterhalt, Urania Universum, Urbane Trainingsanlage Steinbach, Urproduktion, Vakuum, Vakuumfüller, Valensina, Valeriansäuremethylester, Vanillearoma, Vanillin, VEB Getränkekombinat Leipzig, Veganismus, Venus (Kino), Venus (Schiff, 1931), Verallia Deutschland, Verarbeitungshilfsstoff, Verbrauch, Verbrauchermarkt, Verbrauchertyp, Verbrauchsdatum, Verbrauchsintensität, Verdaulichkeit, Verderb, Verderbquote, Verdickungsmittel, Verdorben, Vergällung, Verkaufsfahrzeug, Verkaufswagen, Verkehrsbezeichnung, Verkehrsfähigkeit, Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 (Pflanzenschutzmittelverordnung), Verordnung (EG) Nr. 1907/2006 (REACH), Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims), Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 (Anreicherungsverordnung), Verordnung (EG) Nr. 470/2009 über Rückstandshöchstmengen pharmakologisch wirksamer Stoffe in Lebensmitteln tierischen Ursprungs, Verordnung (EG) Nr. 834/2007 (Öko-Verordnung), Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittel-Informationsverordnung), Verordnung über Anlagen zum Umgang mit wassergefährdenden Stoffen, Verordnung über vitaminisierte Lebensmittel, Verpackung, Verpackungsdruck, Verpflegung, Versorgungsgrad, Versorgungssicherheit (Nahrung), Verwesung, VfB Stuttgart (Frauenfußball), Viktor-Adler-Platz, Viktualienmarkt, Viktualienmarkt (Begriffsklärung), Villa Nueva (Guatemala), Villosa, Virtuelles Gut, Viskosität, Viszeralfett, Vitalienbrüder, Vitamin B, Vivatis, Voices of Transition, Volksabstimmungen in der Schweiz 1906, Volksabstimmungen in der Schweiz 2016, Volksabstimmungen in der Schweiz 2018, Vollwerternährung, Volumetrics-Diät, Vorbereitung (Kochen), Vorläufiges Tabakgesetz, Vorratsschädling, Wachtelei, Wander AG, Warenbörse, Wareneingangskontrolle, Warenhaus, Warenhaus Althoff, Warenrotation, Warmspeise, Warna, Wasserdampf, Wassergehalt, Wasserstrahlschneiden, Wasserturm Berghausen, Wärmedämmung, Würzende Zutat, Würzmittel, Włoszczów, Wega (Schiff, 1938), Weißblech, Weiße Trüffel, Weichweizen, Weide (Tierhaltung), Weidewirtschaft, Weinbau am Zürichsee, Wellness, Wels (Stadt), Welt im Wandel – Gesellschaftsvertrag für eine Große Transformation, Welternährungspreis, Welternährungstag, Welwyn Garden City, Werbung, Werner Kollath, Werneuchen, Wernli (Unternehmen), Wiener Markt, Wiener Naschmarkt, Wiesbaden Swing, Wiesloch, WIG30, Wihuri Packaging Group, Wilhelm Mildenstein, Wilhelmsdorf (Gemeinde Poysdorf), Wilhelmshaven, Wilke Waldecker Fleisch- und Wurstwaren, Will Keith Kellogg, William Prout, Wim Sonneveld, Wirkstoff, Wirtschaft der Niederlande, Wirtschaft der Schweiz, Wirtschaft Kasachstans, Wirtschaft Kroatiens, Wirtschaft Nordkoreas, Wirtschaft Sierra Leones, Wirtschaftskontrolldienst, Wirtschaftssanktionen, Wochenendfahrverbot, Wochenmarkt, Wojnar, Wolf (Lebensmittelhersteller), Wolfgang Faßbender, Wolfgang Prechtl, Wolfgang Suwelack, Wolfgang Wirichs, Wolgograd, WorldFood Kazakhstan, Wurst, Wurstersatz, Wurstpappe, X5 Group, Yacón, Yamamotoyama, Yersinia, Yes Torty, Zabrze, Zairischer Messritus, ZDF besseresser, Zebrafleisch, Zeit-Temperatur-Indikatoren, Zeitschrift für Stoffrecht, Zentis, Zentralmarkt (Santiago de Chile), Zentralmarkt Riga, Zertus, Zimt, Ziwilsk, Zoll (Abgabe), Zoonose, Zucker-Museum, Zuckergehalt, Zuckerindustrie, Zuckersteuer, Zuegg AG, Zur Entstehungsgeschichte des Marxschen Kapital, Zur-Mühlen-Gruppe, Zusatzstoff-Zulassungsverordnung, Zusatzstoffverordnung, Zutat, Zutatenliste, 1. FC Kaiserslautern, 1890er, 1893, 2-Chlorethanol, 2-Euro-Gedenkmünzen, 20. Juni, 2021, 23e régiment d’infanterie, 3-Chlor-1,2-propandiol, 3A Assegnatari Associati Arborea, 3D-Lebensmitteldruck, 99 – Eine:r schlägt sie alle!, 9½ Wochen. Erweitern Sie Index (1807 mehr) » « Compact-Index

A. E. Staley

A.

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Abholgroßmarkt

Ein ''Cash and Carry''-Großmarkt in Kiel (1973) Der Abholgroßmarkt bzw.

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Abkürzungen/Luftfahrt/E–K

Dies ist der dritte Teil der Liste Abkürzungen/Luftfahrt.

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Aborigines

alternativtext.

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Abrasio dentium

Massive Abrasion der Oberkieferfrontzähne – mit Freilegung von Sekundär- und Tertiärdentin Abradierte und verfärbte Zahnhälse Abrasio dentium (von ‚Abnutzung‘, ‚Abschaffung‘) bezeichnet in der Zahnmedizin einen Verlust von Zahnhartsubstanz durch Reibung.

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Absatzkette

Die Absatzkette (auch Handelskette, Vertriebskette oder Distributionskette) ist der Weg der Handelswaren von der Produktion zum Verbraucher über die einzelnen Handelsstufen.

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Absatzvolumen

Unter Absatzvolumen versteht man in der Betriebswirtschaftslehre die Menge verkaufter Produkte oder Dienstleistungen durch ein Unternehmen oder eine Branche in einem bestimmten Zeitraum.

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Abstetten

Ehemalige Schule, seit 1972 Kindergarten Abstetten ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Marktgemeinde Sieghartskirchen im Bezirk Tulln in Niederösterreich.

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Abtropfgewicht

Nenngewicht, Abtropfgewicht und, in eckigem Kasten, Randvollvolumen auf einem Gurkenglas Der Begriff Abtropfgewicht bezeichnet im alltäglichen Sprachgebrauch die Masse eines nach festgelegten Maßstäben gewogenen festen Lebensmittels.

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Abziehbild

Ein Abziehbild ist ein mehrschichtig übereinander gedrucktes Bild oder Motiv aus Farben, Lacken und Kleber.

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Acker

Vincent van Gogh, Auvers, 1890 Ein gepflügter Acker in England Felder bei Ampleben in Niedersachsen Abgeerntetes Feld mit Strohballen bei Dienstedt in Thüringen Wintergetreidefeld bei Aachen-Laurensberg Ein Acker, auch Feld oder Schlag genannt, ist ein landwirtschaftlich genutzter Boden (Kulturboden), der regelmäßig zum Beispiel mit einem Pflug und/oder anderen Ackergeräten bearbeitet und mit einer Feldfrucht bestellt wird.

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Ackerbau

Traditioneller Ackerbau im Sudan mit dem Grabstock Unter landwirtschaftlichem Ackerbau versteht man die Produktion von Kulturpflanzen zur Gewinnung von Pflanzenerträgen auf dafür bearbeiteten Äckern.

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Ackerbohne

Ackerbohne (''Vicia faba'')Illustration aus O.W. Thomé: ''Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz'', 1885. Weiße, zygomorphe Blüte mit dem dunklen Saftmal Reife Hülsenfrüchte Geöffnete, unreife Hülsenfrucht mit nierenförmigen Samen Gekochte Dicke Bohnen Ackerbohnenfeld Schäden durch den Ackerbohnenkäfer (''Bruchus rufimanus'') Die Ackerbohne (Vicia faba), auch Puffbohne, Feldbohne, Saubohne, Schweinsbohne, Pferdebohne, Fababohne, Faberbohne, Favabohne, Viehbohne und Dicke Bohne genannt, ist eine Pflanzenart in der Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae oder Leguminosae).

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Acrylamid

Acrylamid Das Acrylamid gehört zur chemischen Gruppe der Amide.

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Adam Maurizio

Adam Maurizio (* 26. September 1862 in Krakau; † 4. März 1941 in Liebefeld) war ein Schweizer Botaniker, Lebensmittelforscher und Kulturhistoriker.

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Adam Ruins Everything

Adam Ruins Everything ist eine US-amerikanische Edutainment-Serie von und mit Adam Conover, die seit 2015 auf dem Sender truTV lief.

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Adam-Müller-Guttenbrunn-Stiftung

Adam-Müller-Guttenbrunn-Haus Die Adam-Müller-Guttenbrunn-Stiftung (kurz AMG-Stiftung) ist eine soziale und kulturelle Einrichtung in der rumänischen Stadt Timișoara (dt. Temeswar).

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Administrierter Preis

Ein administrierter Preis ist in der Wirtschaft ein Preis für eine auf einem Markt angebotene Leistung, der durch eine staatliche Intervention festgelegt wurde.

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Aegidienstraße 22

Das früher auch Geverdeshof genannte Gebäude Aegidienstraße 22 ist eines der wenigen erhaltenen spätbarocken Palais in der Lübecker Altstadt.

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Agadir (Speicherburg)

Der Agadir (taschelhit, pl.: igoudar) ist ein burgartig ausgebautes Speicher- und Lagergebäude im Gemeinschaftsbesitz einer Stammesuntergruppe (Clan) der Berber im Süden von Marokko.

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Agência Nacional de Vigilância Sanitária

Die Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa, ANVISA) ist die 1999 gegründete brasilianische Nationale Behörde für Gesundheitsüberwachung mit Sitz in Brasília.

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Agger (Lohmar)

Agger ist ein Stadtteil von Lohmar im Rhein-Sieg-Kreis in Nordrhein-Westfalen.

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Agnes Fay Morgan Research Award

Der Agnes Fay Morgan Research Award wurde im Jahr 1951 von der US-amerikanischen Honor Society Iota Sigma Pi begründet.

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Agrarfrost

Agrarfrost ist ein deutscher Hersteller von tiefgefrorenen Lebensmitteln auf Kartoffelbasis.

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Agrargesellschaft

Die Agrargesellschaft ist eine vormoderne Gesellschaft mit einem hohen Anteil an Beschäftigten in der Landwirtschaft als dem primären Wirtschaftssektor.

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Agrarmarketing

Agrarmarketing bezeichnet die Lehre des Marketings in der Agrar- und Ernährungswirtschaft innerhalb des Fachgebiets Agrarökonomie.

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Agrarproduktion

Palo Verde (Kalifornien) – Weizenernte am Colorado River (Mai 1972) Agrarproduktion ist in der Volkswirtschaftslehre und Wirtschaft die stark ortsgebundene und saisonabhängige Herstellung von Erzeugnissen der Landwirtschaft.

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Agrarrohstoff

Agrarrohstoffe sind Rohstoffe, die als unbearbeitete Agrarprodukte in der Natur vorkommen.

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Agrarsektor

Der Agrarsektor umfasst die Gesamtwirtschaft der Agrarproduktion aus Tier- und Pflanzenwelt.

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Agrarsubvention

Als Agrarsubvention wird eine Subvention zugunsten der Landwirtschaft bezeichnet.

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AgResearch

Die AgResearch Limited ist das größte von acht neuseeländischen Crown Research Institutes.

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Agribusiness

Agribusiness vs Agrarökologie Agribusiness oder auch Agrobusiness bezeichnet als Anglizismus (aus dem englischen agriculture und business) neben der Landwirtschaft auch die ihr vor- und nachgelagerten wirtschaftlichen Aktivitäten.

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Agrokor

Agrokor d.d. ist das größte private Unternehmen in Kroatien und eines der mächtigsten Unternehmen in Südosteuropa.

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Agroscope

Agroscope ist das Kompetenzzentrum des Bundes für landwirtschaftliche Forschung und ist dem Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) angegliedert.

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Air Liquide

Die Air Liquide S.A. (französisch flüssige Luft) ist eines der führenden Unternehmen bei Gasen für Industrie, Medizin und Umweltschutz.

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Aktien-Zuckerfabrik Wetterau

Die Aktien-Zuckerfabrik Wetterau (AZW) war eine Zuckerfabrik auf Aktienbasis in Fauerbach, später einem Stadtteil von Friedberg (Hess).

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Aktienfonds

Ein Aktienfonds ist ein Investmentfonds, der ausschließlich oder überwiegend in Aktien investiert.

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Alain Bombard

Alain Bombard, 1981 Alain Bombard (* 27. Oktober 1924 in Paris; † 19. Juli 2005 in Toulon) war ein französischer Arzt, Biologe und Umweltpolitiker der Parti socialiste.

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Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt

Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt ist eine deutschlandweit tätige Tierschutz- und Tierrechtsorganisation, die sich insbesondere für die Abschaffung der Massentierhaltung und die Verbreitung der veganen Lebensweise einsetzt.

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Albertus-Universität Königsberg

Die Albertus-Universität Königsberg wurde 1544 von Herzog Albrecht von Brandenburg-Ansbach in Königsberg gegründet.

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Albrechtsberg an der Großen Krems

Albrechtsberg an der Großen Krems ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Krems-Land in Niederösterreich.

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Alexandra von Rehlingen

Alexandra Freifrau von Rehlingen-Prinz, geborene Freiin von Rehlingen (* Mai 1959 in Landshut), ist eine deutsche PR-Managerin.

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Alfa Laval

Alfa Laval AB ist ein börsennotierter Hersteller von Produkten für die Stofftrennung, Wärmeübertragung sowie Förderung von Fluiden mit Sitz in Lund/Schweden.

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Alfred Winkler (Unternehmer)

Alfred Winkler (1872–1945) Alfred Hugo Oswald Winkler (* 8. August 1872 in Zittau, Sachsen; † 6. September 1945 in Neuwied) war Mitbegründer und Seniorchef der Firma Winkler & Dünnebier.

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Algenwein

Algenwein ist ein weinähnliches Getränk, das durch Fermentation von Algen entsteht.

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Algerien

Algerien (Vgl. und Ldzayer und Dzayer; amtlich, auf) ist ein Staat im Nordwesten Afrikas.

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Alicante

Alicante (spanisch) bzw.

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Alkannin

Alkannin ist ein Farbstoff, der aus der Alkannawurzel (Alkanna tinctoria) gewonnen wird.

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Allentsgschwendt

Allentsgschwendt ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Marktgemeinde Lichtenau im Waldviertel im Bezirk Krems-Land in Niederösterreich.

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Allergietest

Allergietests dienen zum Nachweis von Allergien auf getestete Allergene, an denen der untersuchte Mensch oder das untersuchte Tier leidet.

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Alm (Bergweide)

link.

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Alma (Supermarkt)

Die Alma Market SA war ein polnisches Einzelhandelsunternehmen.

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Altbrot

Jacob August Riis: ''Altbrotverkäuferin'' Altbrot (in Deutschland auch Rückbrot) ist Brot, das am Ende eines Verkaufstags in Bäckereien und im Handel übrig bleibt und als Nahrungsmittel aussortiert wird oder dessen Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist.

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Altenberg (Gemeinde St. Andrä-Wördern)

Altenberg ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Gemeinde St. Andrä-Wördern im Bezirk Tulln in Niederösterreich.

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Altenburg (Niederösterreich)

Altenburg ist eine Gemeinde in Niederösterreich im Bezirk Horn im Waldviertel.

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Alter Markt (Salzburg)

Der Alte Markt, 2013 Der Alte Markt, früher Marktplatz, in der Altstadt von Salzburg befindet sich linksseitig der Salzach.

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Alternative Ernährung

Alternative Ernährung oder Alternative Ernährungsform ist der Oberbegriff für verschiedene Ernährungskonzepte, die von der im westlichen Kulturkreis heute üblichen Mischkost mehr oder weniger stark abweichen und als Dauerkost gedacht sind.

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Altmelon

Altmelon ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Zwettl im Waldviertel im Nordwesten Niederösterreichs.

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Altnauer Steg

Der Altnauer Steg (in einheimischer Mundart) ist ein im Jahre 2010 gebauter Schiffsanlegesteg der Gemeinde Altnau.

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Aluflexpack

Aluflexpack ist ein schweizerisch-kroatisches Unternehmen mit Sitz in Reinach in der Schweiz.

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Alufolie

Alufolie – glänzende und matte Seite Aluminiumfolie, auch Alufolie oder Silberpapier, ist die Bezeichnung für zwischen 0,004 und 0,02 mm (4 bis 20 µm) dünne Folie, die durch Walzen des Ausgangsmaterials Aluminium hergestellt wird.

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Amazon

Amazon.com-Gründer Jeff Bezos (2016) ''Day 1 Tower'' von Amazon.com in Seattle Amazon.com, Inc. (kurz Amazon, deutsche Aussprache, englisch) ist ein börsennotierter US-amerikanischer, global agierender Onlineversandhändler mit einer breit gefächerten Produktpalette.

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Ambulanter Handel

Ambulanter Händler in Indonesien Ambulanter Händler um 1950 in Deutschland Ambulanter Handel bezeichnet eine Handelsform, bei der der Verkäufer direkt zu oder in die Nähe seiner Kunden reist.

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Amica Chips-Tacconi Sport

Amica Chips-Tacconi Sport, Ros Mary oder Ideal-Aster Lichy war ein italienisches professionelles Radsportteam, das von 1996 bis 2000 bestand.

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Aminosäuren

H-Atom) Aminosäuren (AS), unüblich aber genauer auch Aminocarbonsäuren, veraltet Amidosäuren genannt, sind chemische Verbindungen mit einer Stickstoff (N) enthaltenden Aminogruppe und einer Kohlenstoff (C) und Sauerstoff (O) enthaltenden Carbonsäuregruppe.

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Amsterdamer Börse

Die heutige Amsterdamer Börse, Beursplein 5 Die Amsterdamer Börse ist die niederländische Börse mit Sitz in Amsterdam, die seit 2000 in dem Börsenkonglomerat NYSE Euronext aufgegangen ist.

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Ananas

Die Ananas (Ananas comosus) ist eine Pflanzenart aus der Familie der Bromeliengewächse (Bromeliaceae).

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Andros (Unternehmen)

Andros ist ein französischer Konzern der Lebensmittelindustrie mit Firmensitz in Biars-sur-Cère in der Region Okzitanien in Frankreich.

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Animal Forensics

Forensische Beweisstücke. Das obere Präparat erwies sich als Faserspur, auf dem unteren Objektträger konnten Katzenhaare identifiziert werden. Unter animal forensics wird ein Zusammenschluss interdisziplinärer Methoden aus Kriminalbiologie, gerichtlicher Veterinärmedizin, Spurenkunde und Forensik verstanden.

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Annecy

Stadtplan aus dem Jahr 1914 Rathaus (Hôtel de ville), erbaut zwischen 1847 und 1855 Innenstadt Annecy ist eine ostfranzösische Stadt und Gemeinde mit Einwohnern (Stand) und die Hauptstadt des Départements Haute-Savoie in der Region Auvergne-Rhône-Alpes.

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Annemarie Wolff-Richter

Annemarie Wolff-Richter (ca. 1930) mit ihrer Tochter Stolperstein vor ihrem ehemaligen Wohnort, Oranienburger Chaussee 53, in Berlin-Frohnau Klara Auguste Anne-Marie Wolff-Richter (* 27. Juli 1900 in Breslau; † Frühjahr 1945 im KZ Jasenovac) war Heilpädagogin, Individualpsychologin und Leiterin des Berliner individualpsychologischen Kinderheims.

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Anno 1602

Anno 1602 ist das erste Computerspiel aus der ''Anno''-Serie.

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Annona mucosa

Annona mucosa, auch Schleimapfel genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie Annonengewächse (Annonaceae).

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Anschreibenlassen

Anschreibebuch eines Kaufmanns von 1908 Anschreibenlassen (anschreiben lassen oder Borgkauf) ist in der Umgangssprache ein Warenkredit im Einzelhandel, bei dem der Verkäufer im Rahmen eines Warenverkaufs dem Käufer zwar die Ware übergibt, ohne jedoch Zug um Zug den vollständigen oder teilweisen Kaufpreis dafür zu erhalten.

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Antidepressivum

Ein Antidepressivum ist ein Arzneimittel aus der Klasse der Psychopharmaka, das vornehmlich in der Behandlung von Depressionen verwendet wird.

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Antioxidans

Ein Antioxidans oder Antioxidationsmittel (Mehrzahl Antioxidantien, auch Antioxidanzien) ist eine chemische Verbindung, die eine Oxidation anderer Substanzen verlangsamt oder gänzlich verhindert.

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Anuga

Die Allgemeine Nahrungs- und Genussmittel-Ausstellung, kurz Anuga, gilt als weltgrößte Fachmesse der Ernährungswirtschaft und Nahrungsmittelindustrie.

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Anuradha Mittal

Anuradha Mittal (* vor 1970 in Meerut, Indien) ist eine indisch-US-amerikanische Politologin.

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Apotheke

Oldenburg mit Logo, Einhorn und historischen Darstellungen von Apothekern (um 1900) Apotheke am Rathaus in Alsfeld wird seit 1683 betrieben Die Mohren-Apotheke in Bayreuth Alte Apotheke von 1889 in Bremen-Hemelingen Pomßen, Sachsen, 1988 Als Apotheke wird ein Ort bezeichnet, an dem Arzneimittel und Medizinprodukte abgegeben, geprüft und hergestellt werden.

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Arash Derambarsh

Arash Derambarsh Arash Derambarsh (* 25. Juli 1979 in Paris) ist ein französischer Politiker und Schriftsteller.

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Arbeit (Philosophie)

Arbeit im philosophischen Sinn erfasst alle Prozesse der bewussten schöpferischen Auseinandersetzung des Menschen.

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Arbeiterselbsthilfe

Die Krebsmühle, im Volksmund „die ASH“, im Jahr 2016 Der als Arbeiterselbsthilfe (ASH) bekannte Verein Hilfe zur Selbsthilfe in Frankfurt am Main gilt als Pionier der Alternativökonomie.

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Arbeitskapazität (Betriebswirtschaftslehre)

Arbeitskapazität (oder Personalkapazität) ist in der Betriebswirtschaftslehre die maximal mögliche Arbeitsleistung des Produktionsfaktors Arbeit in einem bestimmten Zeitraum.

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Archäomalakologie

Archäomalakologie ist ein Zweig der Archäozoologie, der sich mit den bei archäologischen Grabungen gefundenen Resten von Weichtieren (Schnecken und Muscheln) befasst.

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Archer Daniels Midland

Ölmühle in Hamburg ADM im Hamburger Hafen Archer Daniels Midland Company (ADM) ist ein amerikanischer Industriekonzern im Agribusiness mit Sitz in Chicago, Illinois.

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Arcor (Lebensmittelhersteller)

Arcor SAIC (Abkürzung für Arroyito Córdoba) ist ein argentinisches Unternehmen aus dem Nahrungsmittelbereich, das international – mit Schwerpunkt in Lateinamerika – tätig ist.

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Arginin

L-Arginin ist eine proteinogene ''α''-Aminosäure.

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Arkologie

Arkologie-Konzept NOAH: '''N'''ew '''O'''rleans '''A'''rcology '''H'''abitat (Simulation) Eine Arkologie ist eine aus einem einzigen zusammengehörigen Gebäudekomplex gestaltete Stadt, die eine Einheit aus Architektur und Ökologie bildet.

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Aroma

Rum-Backaroma in einer Ampulle Als Aroma (‚Duft‘, ‚Parfüm‘) wird ein spezifischer Geruch oder ein Geschmack bezeichnet, der durch chemische Stoffe oder Stoffgemische hervorgerufen wird, die in Erzeugnissen wie etwa Lebensmitteln, Genussmitteln oder Arzneimitteln enthalten sein können.

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Aromaaktivitätskonzept

Das Aromaaktivitätskonzept (auch Aromawertkonzept) ist eine analytische Methode zur Untersuchung des Aromas von Lebensmitteln.

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Artturi Ilmari Virtanen

Artturi Ilmari Virtanen in den 1940en oder 1950en Jahren Artturi Ilmari Virtanen (* 15. Januar 1895 in Helsinki; † 11. November 1973 in Helsinki) war ein finnischer Biochemiker.

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Arzneimittel

Ein Arzneimittel (abgeleitet von „Arznei“,, auch erzenīe: „Heilkunde, Heilkunst, Heilmittel, Arzneimittel, Pharmazie“; verwandt mit „Arzt“) oder gleichbedeutend Medikament (lateinisch, abgeleitet wie ''medicina'' von derselben Wurzel med-, medicamentum und medicamen sowie remedium: „Heilmittel“, kurz Medis), genannt auch Pharmakon und Therapeutikum, ist ein Stoff (Arzneistoff) oder eine Zubereitung aus Stoffen, der bzw.

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Asaron

Unter Asaron fasst man drei in verschiedenen Pflanzen natürlich vorkommende isomere Phenylpropanoide zusammen, die sich in Position und Konfiguration der Doppelbindung in der C3-Seitenkette unterscheiden.

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Ascorbinsäure

Ascorbinsäure ist ein farb- und geruchloser, kristalliner, gut wasserlöslicher Feststoff mit saurem Geschmack.

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Asparaginase

Asparaginasen (L-Asparaginamidohydrolasen) sind im Allgemeinen Enzyme, die die Hydrolyse von Asparagin zu Asparaginsäure katalysieren.

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Assen Slatarow

Assen Slatarow Assen Christow Slatarow (* 4. Februar 1885 in Chaskowo; † 22. Dezember 1936 in Wien) war ein bulgarischer Chemiker.

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ATB-Market

Modernisiertes ATB-Geschäft, 2017 ATB-Market (umgangssprachlich) ist ein national tätiger ukrainischer Discounter und gehört als Tochterunternehmen zum „AgroTechBusiness“-Konzern mit Hauptsitz in Dnipro.

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Atlantischer Lachs

Der Atlantische Lachs (Salmo salar) gehört zur Gattung der Lachse und lebt größtenteils im Atlantischen Ozean.

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Atzenbrugg

Atzenbrugg ist eine österreichische Marktgemeinde im Bezirk Tulln in Niederösterreich mit Einwohnern (Stand).

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Außenhandel der deutschen Ernährungswirtschaft

Der Außenhandel der deutschen Ernährungswirtschaft bezeichnet den Austausch von Agrar- und Ernährungsgütern (Rohstoffe und Fertigerzeugnisse) von Unternehmen in Deutschland mit Unternehmen im Ausland.

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Aue (Gemeinde Gloggnitz)

Aue (früher auch Au, In der Au oder Aue bei Schottwien) ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde in der Stadtgemeinde Gloggnitz in Niederösterreich mit Einwohnern (Stand).

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Aufschnittschneidemaschine

Manuelle Aufschnittmaschine abruf.

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Auslassen

Auslassen („Anbraten“) von Speckwürfeln in einer Pfanne (hier für ''Spaghetti alla carbonara'') Als Auslassen bezeichnet man das Erhitzen von fetthaltigen, zerkleinerten Lebensmitteln zur Gewinnung von Ölen und Fetten.

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Aussersihl

Helvetiaplatz und Volkshaus Aussersihl ist ein Stadtkreis der Stadt Zürich.

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Autofrei

Autofreie Zone in der Berliner Friedrichstraße (2020) Video: Voraussetzungen für autofreie Städte (Quelle: TerraX) Autofrei bezeichnet den Verzicht auf motorisierten Individualverkehr mit Automobilen, sowohl hinsichtlich räumlich begrenzter Gebiete als auch auf Lebenssituationen bezogen.

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Automation Industrielle

Standort von AISA im Industriegebiet von Vouvry; am oberen rechten Rand der Ortschaft westlich der Avenue de Savoie Die Automation Industrielle SA (AISA) ist ein Schweizer Hersteller von Werkzeugmaschinen für die Kunststoffindustrie.

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Aversion

Aversion, Abneigung oder Ablehnung (‚Abneigung‘, von aversio ‚Ekel‘) bezeichnet die Neigung, auf bestimmte Reize mit Unlust zu reagieren.

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Avery Island

Die Insel Avery Island ist ein Salzdom im Iberia Parish nahe der Stadt New Iberia im Bundesstaat Louisiana der Vereinigten Staaten.

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Aw-Wert

Die Wasseraktivität (auch aw-Wert oder Activity of Water) eines Lebensmittels ist ein Maß für das „verfügbare“ oder „aktive“ Wasser im Gegensatz zur bloßen Angabe des Wassergehalts.

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Axel Klein (Sozialanthropologe)

Axel Klein (* 1961) ist ein deutscher Sozialanthropologe und Sachbuchautor.

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Axel Meyer (Autor)

Porträt von Axel Meyer Axel Meyer (* 14. Januar 1955 in Hannover) ist ein deutscher Sachbuchautor, Erfinder und Parfümeur.

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Ägypten

Ägypten (Aussprache oder; Miṣr, offiziell Arabische Republik Ägypten) ist ein Staat im nordöstlichen Afrika mit mehr als 110 Millionen Einwohnern und einer Fläche von mehr als einer Million Quadratkilometern.

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École nationale supérieure agronomique de Toulouse

Die École nationale supérieure agronomique de Toulouse (ENSAT) ist eine französische Ingenieurhochschule, die 1906 gegründet wurde.

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Ökologische Landwirtschaft

278x278px Der Begriff ökologische Landwirtschaft (auch biologische Landwirtschaft, Ökolandbau, alternative Landwirtschaft) bezeichnet die Herstellung von Nahrungsmitteln und anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen auf der Grundlage bestimmter Produktionsmethoden, die eine umweltschonende und an geschlossenen Stoffkreisläufen orientierte Produktion sowie eine artgerechte Haltung von Tieren ermöglichen sollen.

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Öle

Öle (Lehnwort von „Öl“, dieses entlehnt von „Olivenöl“) ist eine Sammelbezeichnung für organische Flüssigkeiten, die sich nicht mit Wasser mischen lassen.

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Ölfördermaximum

Prognose des Fördermaximums der Ölförderung nach dem Modell von M. King Hubbert 1956 Dem Konzept eines Ölfördermaximums liegt die Beobachtung zugrunde, dass die Förderung von Erdöl aus bestimmten Lagerstätten bereits lange vor der endgültigen Erschöpfung der Reserven aufgrund von mehreren Faktoren (u. a. geologisch, energetisch, technologisch und ökonomisch) ein historisches Maximum erreicht und die Produktion danach unumkehrbar abfällt.

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Ölfrucht

Als Ölfrüchte im landwirtschaftlichen Sinn werden sämtliche Ernteprodukte von Ölpflanzen mit wirtschaftlicher Bedeutung zur Pflanzenölgewinnung bezeichnet, also sowohl Ölsaaten als auch ölliefernde Früchte und andere Pflanzenteile.

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Ölmühle Sels

Luftbild der Mühle Die Ölmühle Sels ist ein Werk im östlichen Teil des Barbaraviertels in Neuss, das Pflanzenöle, Fette und Schrot für den Gebrauch als Lebensmittel, Biokraftstoffe und Futtermittel herstellt.

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Östermalms Saluhall

Die Östermalmshalle 2007 Östermalms Saluhall, auch die Östermalmshalle genannt (schwedisch Östermalmshallen) ist eine Markthalle, die 1888 eröffnet wurde, sie liegt am südwestlichen Teil des Östermalmstorg im Stadtteil Östermalm in Stockholm.

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Überbevölkerung

Bevölkerungsentwicklung und Bevölkerungswachstum im Vergleich UN, Population Division) – ''Total Fertility Rate'' Unter dem Begriff der Überbevölkerung (auch Übervölkerung) wird heute der Zustand verstanden, bei dem die Anzahl der Lebewesen die ökologische Tragfähigkeit ihres Lebensraums überschreitet.

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Überernährung

Als Überernährung bezeichnet man eine Ernährung von Mensch und Haustier, bei der dem Körper mehr Energie zugeführt wird als Bedarf besteht.

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Ülker

Ülker Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş., abgekürzt Ülker, ist der größte türkische Lebensmittelkonzern und gemessen am Umsatz der zehntgrößte Süßwarenhersteller der Welt.

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Şəki

Khanspalast von Şəki Şəki, dt.

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Żeliszów

() ist ein Dorf in der Landgemeinde Bolesławiec (Bunzlau) im Powiat Bolesławiecki in der Woiwodschaft Niederschlesien in Polen.

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Backstube Wünsche

Die Backstube Wünsche ist eine zu Edeka Südbayern gehörende Großbäckerei in Gaimersheim, die 280 Verkaufsstellen betreibt.

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Backware

Deutsches Kleingebäck, Backwaren Gebäck Backwaren ist der Oberbegriff für Lebensmittel mit Getreide oder Getreideerzeugnissen als Hauptbestandteil, die gebacken werden.

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Bad Fischau

Bad Fischau ist eine Ortschaft der Marktgemeinde Bad Fischau-Brunn im Bezirk Wiener Neustadt-Land in Niederösterreich.

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Bad Pirawarth

Bad Pirawarth ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Gänserndorf in Niederösterreich.

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Bad Rehburg

Bad Rehburg ist ein ehemaliger Kurort in den Rehburger Bergen.

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Bad Wimpfen

Bad Wimpfen (bis 1930 und heute umgangssprachlich Wimpfen) ist eine Kurstadt am Neckar im Landkreis Heilbronn in der Region Kraichgau.

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Bag-in-Box

Bag-in-Box-Karton mit entnommenem leeren Beutel BiB-Abfüllanlage Die so genannte Bag-in-Box ist eine Verpackung für Flüssigkeiten, speziell Lebensmittel.

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Bahnhof Müllheim (Baden)

Der Bahnhof Müllheim (Baden) ist ein Bahnhof in Müllheim im Markgräflerland.

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Bahnschwelle

Gleis mit Stahl-, Holz- und Betonschwellen Die Bahnschwelle oder kurz Schwelle ist eine Schienenunterstützung.

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Ballaststoff

Hülsenfrüchte auf einem Marktstand in Malaysia Ballaststoffe sind weitgehend unverdauliche Nahrungsbestandteile, meist Kohlenhydrate, die vorwiegend in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen.

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Bananen

Die Bananen (Musa), veraltet Paradiesfeigen, sind eine Pflanzengattung in der Familie der Bananengewächse (Musaceae) innerhalb der Einkeimblättrigen Pflanzen (Monokotyledonen).

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Banjo (Schokoladenriegel)

Banjo war ein Schokoladenriegel des US-amerikanischen Nahrungsmittelkonzerns Mars Incorporated und wurde von der Tochtergesellschaft Master Foods mit Sitz in Breitenbrunn am Neusiedler See (Österreich) produziert.

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Barclays

Hauptsitz der Bank im Londoner Canary Wharf Enfield erinnert Die Barclays PLC ist ein international agierendes Finanzunternehmen aus Großbritannien.

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Barilla

Barilla ist ein italienischer Nahrungsmittelkonzern mit Sitz in Parma, der Weltmarktführer im Pasta-Segment ist.

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Bauch von München

Der „Bauch von München“ ist im Volksmund eine Bezeichnung der Münchner für die Gegend um die beiden direkt nebeneinander liegenden städtischen Betriebe Großmarkthalle München und Schlachthof München in den Stadtbezirken Sendling und Isarvorstadt.

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Bauernaufstand von Tambow

Ausdehnung des Bauernaufstands von Tambow Der Bauernaufstand von Tambow (/Tambowskoje Wosstanije/Tambower Aufstand), nach dem Anführer Alexander Stepanowitsch Antonow auch Antonowschtschina genannt, war ein bewaffneter Aufstand von Bauern mit dem Zentrum im Gouvernement Tambow.

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Bauernstand

Freie Bauern aus Ruokolahti, Finnland (Severin Falkman, 1882) Der Bauernstand (auch die Bauernschaft, das Bauerntum) besteht aus Eigentümern oder Pächtern, die als Hauptberuf selbständig einen landwirtschaftlichen Familienbetrieb betreiben.

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Bauli (Unternehmen)

Herstellung eines Pandoros Die Bauli S.p.A. ist ein auf Backwaren spezialisierter italienischer Lebensmittelhersteller.

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Baumersroda

Luftbild Baumersroda war eine Gemeinde im sachsen-anhaltischen Burgenlandkreis.

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Bayan Sulu

Logo bis 2010 Bayan Sulu (russisch Баян Сулу) ist einer der größten Süßwarenhersteller in Kasachstan mit Sitz in Qostanai.

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Bayerisches Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit

Das Bayerische Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL) ist die zentrale Fachbehörde des Freistaats Bayern für Lebensmittelsicherheit, Gesundheit, Tiergesundheit sowie Arbeitsschutz/Produktsicherheit.

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Bazaar (Supermarkt)

Die Bazaar A.E. ist eine griechische Handelskette, mit Sitz in Moschato-Tavros.

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Böhmisches Brauhaus

Restaurierter Teil des ehemaligen Brauhauses Das Böhmische Brauhaus war eine Brauerei im Berliner Ortsteil Friedrichshain.

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Börse Namibia

Die Börse Namibia (NSX) ist die Wertpapierbörse von Namibia mit Sitz in Windhoek.

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Böttcherstraße 3 (Stralsund)

Das Gebäude mit der postalischen Adresse Böttcherstraße 3 ist ein denkmalgeschütztes Bauwerk in der Böttcherstraße in Stralsund.

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Bürentsogt

Bürentsogt ist eine Siedlung in der Mongolei, ein am gleichen Ort befindliches ehemaliges Bergwerk und Lagerstätte bzw.

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Bechhofen (Pfalz)

Blick auf den Ortskern von Bechhofen Bechhofen ist eine Ortsgemeinde im Landkreis Südwestpfalz in Rheinland-Pfalz.

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Bedarfsgegenstand

Bedarfsgegenstand ist ein Begriff, der im deutschen Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) verwendet wird.

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Bee Wilson

Bee Wilson (2017) Beatrice Dorothy „Bee“ Wilson (* 7. März 1974 in Oxford, England) ist eine britische Kulturhistorikerin, die als Journalistin und Autorin arbeitet und über Lebensmittel und unser Verhältnis zu ihnen schreibt.

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Befreiung von Paris

Die Befreiung von Paris fand während des Zweiten Weltkriegs im Verlauf der Operation Overlord gegen Ende August des Jahres 1944 statt.

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Behälterverkehr

Der Behälterverkehr war eine Form des unbegleiteten kombinierten Verkehrs, bei der Ladeeinheiten mit der Eisenbahn, auf der Straße und auch im Schiffsverkehr transportiert wurden.

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Behördliche Lebensmittelüberwachung in Deutschland

Die behördliche Lebensmittelüberwachung in Deutschland ist Teil des Systems von Kontrollmaßnahmen nach den auf diesem Gebiet unmittelbar geltenden Rechtsakten der Europäischen Union, dem deutschen Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) und den auf dieser Basis erlassenen Rechtsverordnungen zur Einhaltung ihrer Regelungen zur Lebensmittelsicherheit und Lauterkeit.

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Behr’s

Behr’s ist ein deutsches Fachmedien-Unternehmen, das besonders in den Bereichen Lebensmittelrecht, Lebensmitteltechnologie und -hygiene, -qualitätsmanagement, Gemeinschaftsverpflegung, Futtermittel- und Kosmetikrecht sowie Pflege und Gesundheit tätig ist.

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Beilage (Speise)

Als Beilage (auch Beigabe) bezeichnet man Bestandteile von Gerichten.

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Belagerung von Jülich (1621–1622)

Die Belagerung von Jülich durch spanische Streitkräfte unter dem Oberbefehl von General Marquis Ambrosio Spinola und General Graf Heinrich von dem Bergh fand vom 5. September 1621 bis zum 3. Februar 1622 während des Dreißigjährigen Krieges und des Achtzigjährigen Kriegs statt.

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Belagerung von Pernau

Die Belagerung von Pernau war eine militärische Intervention im Großen Nordischen Krieg.

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Belle Époque

Maxim's'' (um 1890)Victor-Gabriel Gilbert: ''Une soirée élégante'' (1890) Edouard Manet: ''Beim Père Lathuille, im Freien'' (1879) Pierre-Auguste Renoir: ''Le Moulin de la Galette'' (1876) Claude Monet: ''Impression, soleil levant'' (1872) Josef Engelhart: ''Loge im Sophiensaal'' (1903) Belle Époque (IPA:,; frz. für „schöne Epoche“) ist ein nostalgisches, retrospektives Chrononym für eine von politischen, sozialen, wirtschaftlichen, technologischen, kulturellen und wissenschaftlichen Umbrüchen und Fortschritten geprägte Periode von etwa vier Jahrzehnten.

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Belosersk

Belosersk (wissenschaftliche Transliteration Belozersk; bis 1777 Beloosero (Белоо́зеро), deutsch Weißensee) ist eine russische Stadt in der Oblast Wologda, Nordwestrussland.

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Benin

Benin ist ein Staat in Westafrika.

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Benjamin Bowring

Benjamin Bowring (* 17. Mai 1778; † 1. Juni 1846) war ein englisch-kanadischer Uhrmacher, Juwelier und Geschäftsmann.

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Bergkarabach

Bergkarabach (wissenschaftliche Transliteration Leṙnayin Łarabał; oder Yuxarı Qarabağ, „gebirgiger schwarzer Garten“ oder „oberer schwarzer Garten“; auch Berg-Karabach) ist eine bis zu deren Flucht im September 2023 mehrheitlich von Armeniern bewohnte Region im Südosten des Kleinen Kaukasus.

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Berliner Küche

Currywurst mit Pommes frites Berliner Pfannkuchen Die Berliner Küche war bis zum Ende des 19. Jahrhunderts eine schlichte Küche, die eher Wert auf deftigen Geschmack und Sättigung als auf Verfeinerung legt.

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Bernhardshof (Gemeinde Kirchschlag)

Bernhardshof ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Gemeinde Kirchschlag im Bezirk Zwettl in Niederösterreich.

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Beschäftigungsverbot

Das Beschäftigungsverbot ist im Arbeitsrecht das gesetzliche Verbot, einen Arbeitnehmer mit Erwerbstätigkeiten zu beschäftigen, und es befreit den Arbeitnehmer von seiner Arbeitspflicht.

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Besiedlung

Die Besiedlung (oder Besiedelung) ist ein Prozess des ortsbezogenen Niederlassens von Lebewesen mit anschließender Vermehrung.

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Beständigkeit

Beständigkeit steht für gegenständliche Bedeutungen.

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Betalaine

Nelkenartige – hier das Kakteengewächs ''Echinocereus coccineus'' – enthalten Betalaine. Blätterpilze – hier Olivgelber Holzritterling (''Tricholomopsis decora'') – enthalten Betalaine. Betalaine sind eine Gruppe chemisch sehr ähnlicher wasserlöslicher Blüten- und Fruchtfarbstoffe, die neben Anthocyanen und Carotinoiden die dritte Gruppe pflanzlicher Farbstoffe bilden.

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Bevölkerungsgesetz

Titelblatt der Originalausgabe von ''An Essay on the Principle of Population'' von 1798 Das Bevölkerungsgesetz ist eine durch Thomas Robert Malthus im Jahre 1798 entwickelte Theorie über das weltweite Bevölkerungswachstum, dem lediglich ein geringeres Wachstum der Nahrungsmittelproduktion gegenüberstehe.

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Bewässerungsfeldwirtschaft

Pivotberegnung Bewässerungsfeldwirtschaft (selten: Bewässerungslandwirtschaft) beschreibt die Bewirtschaftung des Kulturbodens und die landwirtschaftliche Produktion mit Verfahren künstlicher Bewässerung.

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Beyond Meat

Beyond Meat ist ein US-amerikanischer Nahrungsmittelproduzent veganer Fleischersatzprodukte mit Sitz in Kalifornien.

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Bezirk Erfurt

Der Bezirk Erfurt war ein auf Fläche und Bevölkerungszahl bezogen mittelgroßer Bezirk im Südwesten der Deutschen Demokratischen Republik, der zwischen 1952 und 1990 bestand.

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Bianca Zapatka

Bianca Zapatka (* 7. Januar 1990 in Bielefeld, Deutschland) ist eine deutsche Kochbuch-Autorin, Foodbloggerin, Influencerin, Food-Stylistin, Food-Fotografin und Rezeptentwicklerin.

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Biberbach (Niederösterreich)

Biberbach ist eine Gemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Amstetten in Niederösterreich.

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Bidvest Namibia

Bidvest Namibia ist eine Unternehmensgruppe in Windhoek, Namibia.

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Biedronka

Eine Filiale des Unternehmens in Stronie Śląskie Biedronka (deutsch Marienkäfer) ist eine polnische Lebensmittelkette, die zur international tätigen portugiesischen Unternehmensgruppe Jerónimo Martins gehört.

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Bierstreit

Eibauer Bierzug zur Erinnerung an den Bierkrieg zwischen Görlitz und Zittau 1490 bis 1491 Postkarte zur Erinnerung an den Bamberger Bierkrieg 1907 Ende des Berliner Bierstreiks 1932 Notgeldschein von 1921 Als Bierstreit oder auch Bierboykott, Bierfehde, Bierkrawall, Bierkrieg und Bierstreik werden Auseinandersetzungen bezeichnet, die den Preis, die Biersteuer oder andere Aspekte beim Vertrieb und Konsum von Bier betreffen und zum Boykott oder zur Arbeitsniederlegung führen.

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Biersuppe

Klassische Biersuppe mit Ei auf Brotwürfeln Biersuppe ist eine Suppe, die mit Bier zubereitet wird.

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Billigsortiment

Billigsortiment (oder Billigprodukt, Billigware) sind im Handel Produkte oder Dienstleistungen, die mit niedrigen Preisen angeboten werden.

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Billy the Cat

Billy the Cat ist ein frankobelgischer Comic und eine darauf basierende britische Zeichentrickserie.

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Bindemittel

Bindemittel sind Stoffe, die an Phasengrenzen anderer Stoffe chemische Bindungen herstellen oder begünstigen oder Effekte wie Kohäsion, Adsorption und Adhäsion bzw.

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Bio Marché

Bio Marché ist die einzige nationale Bio-Messe der Schweiz und findet einmal jährlich im Juni in der Altstadt von Zofingen (CH) statt.

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Bio-Lebensmittel

Münster (2008) Als Bio-Lebensmittel werden Lebensmittel aus der ökologischen Landwirtschaft bezeichnet.

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Bio-Siegel

Ein Bio-Siegel ist ein Güte- und Prüfsiegel, mit welchem Erzeugnisse aus ökologischem Landbau gekennzeichnet werden.

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Bioökonomie

Bioökonomie (im europäischen Raum teilweise auch als knowledge-based bio-economy) wird von manchen gesehen als die Transformation von einer marktwirtschaftlichen Erdöl-basierten Wirtschaft hin zu einer Marktwirtschaft, in der fossile Ressourcen durch verschiedene nachwachsende Rohstoffe ersetzt werden.

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Biodiesel

Biodiesel (seltener Agrodiesel), chemisch Fettsäuremethylester, ist ein Kraftstoff, der in der Verwendung dem mineralischen Dieselkraftstoff gleichkommt.

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Bioethanol

Als Bioethanol (auch z. B. Agro-Ethanol oder Bio-Alkohol) bezeichnet man Ethanol, das ausschließlich aus Biomasse oder den biologisch abbaubaren Anteilen von Abfällen hergestellt wurde und für die Verwendung als Biokraftstoff bestimmt ist.

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Biofilm

Abb. 1. Oben: Sehr dünner Biofilm, der eine Fläche (Substratum) bewachsen hat. Unten: Schwebstoff in einem Gewässer. Zuck­mücken-Larven). Biofilme bestehen aus einer Schleimschicht (einem Film), in der MischpopulationenKarl Höll: Wasser. ISBN 978-3-110-22677-5, S. 663–669.

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Biofortifikation

Maniok mit erhöhtem Betacarotin-Gehalt (rechts) Biofortifikation ist die Anreicherung des Nährstoffgehalts von Nahrungsmitteln durch Pflanzenzucht.

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Biofunktionalität

Als Biofunktionalität wird die Fähigkeit einer Substanz oder eines Produktes bezeichnet, die vorgesehene Funktion in Interaktion mit einem Organismus auszuführen, ohne bei diesem unerwünschte Effekte auszulösen.

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Bioland

Bioland ist ein Anbauverband und Mitglied im Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW).

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Biologische Sicherheit

Die Biologische Sicherheit ist ein deutscher Rechtsbegriff.

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Biologische Sicherheitsstufe

Die biologische Sicherheitsstufe ist eine Gefährlichkeitseinstufung für gentechnische Arbeiten in gentechnischen Anlagen.

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Biologische Wertigkeit

Die biologische Wertigkeit der Proteine eines Lebensmittels ist ein Maß dafür, mit welcher Effizienz diese in körpereigene Proteine umgesetzt werden können, und damit eine Möglichkeit, die Wertigkeit von Proteinen festzulegen.

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Biomasse

82 % der Biomasse sind pflanzlichen Ursprungs und die höchste Produktivität wird in den immerfeuchten Tropenwäldern erreicht. Zuckerrohr ist ein wichtiger Lieferant von Biomasse, die als Nahrung oder energetisch genutzt wird. Als Biomasse wird die Stoffmasse von Lebewesen oder deren Körperteilen bezeichnet.

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Bioprinter

Ein Bioprinter (Biodrucker, selten: organischer Drucker) ist eine spezielle Form eines 3D-Druckers, welcher computergesteuert mit Techniken des Tissue Engineering regelmäßige Strukturen (sogenannte Bioarrays) oder Gewebe aus zuvor gezüchteten einzelnen Zellen herstellen soll.

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Biot-Zahl

Die Biot-Zahl (Formelzeichen: Bi, nach Jean-Baptiste Biot) ist eine dimensionslose Kennzahl der Thermodynamik und der Strömungsmechanik.

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Biotechnologie

Dickete bei der Käseherstellung Moosbioreaktor Die Biotechnologie (auch als Synonym zu Biotechnik und kurz als Biotech) ist eine interdisziplinäre Wissenschaft, die sich mit der Nutzung von Enzymen, Zellen und ganzen Organismen in technischen Anwendungen beschäftigt.

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Biowissenschaften

Biowissenschaften, Lebenswissenschaften oder Life Sciences sind Forschungsrichtungen und Ausbildungsgänge, die sich mit Prozessen oder Strukturen von Lebewesen beschäftigen oder an denen Lebewesen beteiligt sind.

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Bisamberg

Aufnahmeblatt der Landesaufnahme) Bisamberg ist eine österreichische Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) in Niederösterreich, am Fuße des 358 Meter hohen Bisamberges.

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Bisphenol A

Bisphenol A (BPA) ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Diphenylmethan-Derivate und eines der Bisphenole.

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Blanchieren

Blanchieren von Wirsingkohlblättern Blanchieren (von), auch Brühen, Überbrühen, Abwällen, ist die Bezeichnung für eine kurzzeitige thermische Behandlung von Lebensmitteln in siedendem Wasser oder in heißem Wasserdampf.

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Blütengemüse

Verzehrreife Artischocke Gekochter Blumenkohl Als Blütengemüse bezeichnet man Gemüse- und Nutzpflanzen, bei denen ausschließlich Knospen, Blüten oder Blütenstände als Nahrungsmittel dienen.

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Blindenmarkt

Blindenmarkt ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Mostviertel im Bezirk Melk in Niederösterreich (Österreich).

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Blindverkostung

Eine Blindverkostung (Tasting) ist eine Verprobung von Weinen, Bier, Mineralwässern, Käse und vielen anderen Lebensmitteln und Genussmitteln zur möglichst objektiven Qualitäts- und Merkmalsbewertung des Produktes.

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Blumenthal (Gemeinde Zistersdorf)

Blumenthal ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Gemeinde Zistersdorf im Bezirk Gänserndorf in Niederösterreich.

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Bockfließ

Bockfließ (früher auch Bockflüss) ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Mistelbach in Niederösterreich.

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Bockshornklee

Der Bockshornklee, auch Griechisch Heu genannt (Trigonella foenum-graecum), ist eine Pflanzenart in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae).

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Bodegraven

265px Bodegraven, Mühle „de Arkduif“ mini Bodegraven ist eine Kleinstadt und eine ehemalige Gemeinde in der niederländischen Provinz Südholland.

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Bodenkultur

Der Begriff Bodenkultur umfasst jene Naturwissenschaften und Techniken, die den nachhaltig kultivierenden und planerischen Umgang mit dem natürlichen Boden und seinen wirtschaftlich nutzbaren Erträgen erforschen.

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Bodenschatz

Weltweite Bodenschätze Bodenschätze der Arktis Bodenschätze (seltener im Singular „Bodenschatz“ verwendet) sind nach der Legaldefinition des Bundesberggesetz (BBergG) mit Ausnahme von Wasser alle festen, gasförmigen oder flüssigen mineralischen Rohstoffe, die in natürlichen Ablagerungen oder Ansammlungen (Lagerstätten) in oder auf der Erde, auf dem Meeresgrund, im Meeresuntergrund oder im Meerwasser vorkommen und denen ein wirtschaftlicher Wert zukommt.

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Bodenschutz

Bodengefährdung durch eine unzulässig entsorgte ausgelaufene Autobatterie Der Bodenschutz hat allgemein das Ziel, das Schutzgut Boden vor schädlichen Veränderungen (Bodenschäden, Verlust von Bodenfunktionen) möglichst weitgehend zu schützen oder, wie § 1 BBodSchG beschreibt, „nachhaltig die Funktionen des Bodens zu sichern oder wiederherzustellen“.

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Bolton Group

Die Bolton Group ist eine italienische Holding mit wesentlichen Aktivitäten in der Lebensmittelbranche, aber auch im Non-Food-Bereich mit Reinigungsmitteln, Kosmetik und Klebemitteln.

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Bonduelle

Bonduelle ist ein 1853 gegründetes Unternehmen mit Sitz in Villeneuve-d’Ascq.

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Born Senf & Feinkost

Logo 2010 Die Born Senf & Feinkost GmbH ist ein Nahrungsmittelhersteller aus Erfurt.

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Bourgtheroulde-Infreville

Bourgtheroulde-Infreville ist eine Commune déléguée in der französischen Gemeinde Grand Bourgtheroulde mit 3.171 Einwohnern (Stand: 1. Januar 2017) im Département Eure in der Region Normandie.

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Bozner Stadtrecht

Tiroler Landesmuseum Ferdinandeum, Dip. 1303, fol. 7 Das Bozner Stadtrecht von 1437 ist die älteste überlieferte Aufzeichnung der im Weichbild der Stadt Bozen gültigen, kommunalen Rechtsvorschriften des Spätmittelalters.

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Bracha

Bracha (auch Beracha, Mehrzahl Brachot – hebr. ברכה, jiddisch: Broche) bedeutet in der jüdischen Religion Segen oder Lobpreis.

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Branchenmix

Branchenmix ist im Handel die Mischung verschiedener Wirtschaftszweige in Einkaufszentren, Gewerbegebieten, Läden (Shop-in-shop), Warenhäusern und ganzen Stadtvierteln oder im Finanzwesen eine optimale Risikodiversifizierung eines Portfolios.

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Brand (Gemeinde Waldhausen)

Brand ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Gemeinde Waldhausen im Bezirk Zwettl in Niederösterreich.

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Brandschopf

Die Gattung Brandschopf (Celosia) ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae) mit 30 bis 60 Arten.

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Brasilianischer Verpackungsmarkt

Der brasilianische Verpackungsmarkt ist mit einem Umsatz von 35 Milliarden US-Dollar (1,5 % des BIP) für das Kalenderjahr 2014 der fünftgrößte weltweit.

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Braunegg

Braunegg ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Gemeinde Raxendorf im Bezirk Melk in Niederösterreich.

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Braunschweiger Mumme

Werbeanzeige der Firma H. Nettelbeck in: „Braunschweigsches Adreß-Buch für das Jahr 1879“ Mumme-Brauerei Steger, Werbung von 1899 Die Braunschweiger Mumme (oder Mumia), meist nur Mumme genannt, war ursprünglich je nach Brauart ein schwach bis stark alkoholhaltiges Bier aus Braunschweig.

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Brülle & Schmeltzer

Die Brülle & Schmeltzer GmbH & Co.

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Breite Straße (Bützow)

Die Breite Straße ist eine Anliegerstraße im historischen Stadtkern der ehemaligen Bischofsresidenz Bützow im Landkreis Rostock in Mecklenburg.

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Breitenwaida

Breitenwaida ist ein Dorf in Niederösterreich, eine Katastralgemeinde sowie Ortsteil der Stadt Hollabrunn im gleichnamigen Bezirk Hollabrunn.

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Bremerhaven

Stadtmitte zwischen Geeste und Weser Blick über Bremerhaven (2019) Bremerhaven ist eine kreisfreie Stadt am Westrand des Elbe-Weser-Dreiecks, das in die Nordsee übergeht.

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Brenntag

Die Brenntag SE ist die Dachgesellschaft der Brenntag-Gruppe.

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Brezelstechen

Brezelstechen oder Ringstechen ist ein den mittelalterlichen Ritterspielen nachempfundenes Geschicklichkeitsspiel bei Kinderpartys und Volksfesten.

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Bright Food

Bright Food (Group) Co.

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Brot

Getreide, Mehl, Brote Brot (von althochdeutsch prōt, von urgermanisch *brauda-) ist ein traditionelles Nahrungsmittel, das aus einem Teig aus gemahlenem Getreide (Mehl), Wasser, einem Triebmittel und meist weiteren Zutaten gebacken wird.

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Brotaufstrich

Süßer Brotaufstrich (Honig) Brotaufstrich ist der fachsprachliche Oberbegriff für streichfähige Lebensmittel von dickflüssiger bis pastenförmiger Konsistenz, die vor allem konsumiert werden, indem sie auf Brot aufgetragen werden.

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Brotfrevel

Der Brotfrevel ist ein Begriff aus der mittelalterlichen Sage.

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Brunn am Wald

Brunn am Wald ist eine Ortschaft und als Brunn am Walde eine Katastralgemeinde der Gemeinde Lichtenau im Waldviertel im Bezirk Krems-Land in Niederösterreich.

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BUA Foods

BUA Foods plc ist ein nigerianisches Unternehmen, das seinen Sitz in Lagos hat.

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Bubendorf (Gemeinde Wolfsbach)

Bubendorf ist ein Dorf, eine Katastralgemeinde und eine ehemalige eigenständige Gemeinde im Bezirk Melk in Niederösterreich.

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Budike

Ein Berliner ''Budiker'' vor seiner im Souterrain gelegenen ''Budike'', gezeichnet von Heinrich Zille (1916) Als Budike (auch Viktualienkeller) wird regional, vor allem im Berliner Raum, eine kleine Kneipe oder ein als Trinkhalle dienender Kiosk bezeichnet.

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Buitoni

Buitoni ist ein international tätiger italienischer Nahrungsmittelhersteller.

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Bulimie

Die Bulimie oder Bulimia nervosa (auch Ess-Brechsucht und Bulimarexie genannt) ist eine unter anderem durch übersteigerten Appetit und übermäßige Nahrungsaufnahme gekennzeichnete Erkrankung und gehört zusammen mit der Magersucht, der Binge-Eating-Störung und der Esssucht zu den Essstörungen.

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Bundesinstitut für Risikobewertung

Der BfR-Standort in Berlin-Jungfernheide region.

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Bundeslebensmittelschlüssel

Der Bundeslebensmittelschlüssel (BLS) ist eine Lebensmittelnährwertdatenbank, die als Standardinstrument zur Auswertung von ernährungsepidemiologischen Studien und Verzehrserhebungen in der Bundesrepublik Deutschland entwickelt wurde.

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Bundesverband der beamteten Tierärzte

Der Bundesverband der beamteten Tierärzte e. V. (Vereinigung der Tierärztinnen und Tierärzte im öffentlichen Dienst, Abk.: BbT) ist der berufsständische Fachverband der im öffentlichen Dienst (amtstierärztlicher Dienst) tätigen Tierärzte (in das Beamtenverhältnis Berufene und Beschäftigte) in der Bundesrepublik Deutschland.

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Bureau of Indian Standards

Das Bureau of Indian Standards (BIS) ist das nationale Normungs-/Standardisierungsgremium Indiens unter der Abteilung für Verbraucherschutz (Department of Consumer affairs), des Ministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und öffentliche Verteilung (Ministry of Consumer Affairs, Food & Public Distribution) der Regierung von Indien.

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Burghaslach

Ortskern von Burghaslach: zentral die Kirche St. Ägidius, links das Rathaus, im Vordergrund die Haslachbrücke Ortskern von Burghaslach aus der Luft Burghaslach (fränkisch: Hosla) ist ein Markt im Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim in Mittelfranken.

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Burkinisch-deutsche Beziehungen

Burkina Faso und Deutschland unterhalten seit 1960 diplomatische Beziehungen.

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Burnt Mound von Watermead

Der Burnt Mound von Watermead in Leicestershire in England stammt aus der späten Jungsteinzeit.

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Butterhexe

Als Butterhexen oder Milchhexen wurden Frauen bezeichnet, die sich als angebliche Hexen der Schwarzen Magie bedienten, um sich Butter oder Milch zumeist zum Schaden ihrer Mitmenschen anzueignen.

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Buttersäure

Buttersäure ist der Trivialname der Butansäure, der einfachsten Fettsäure.

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Buttersäureisobutylester

-->.

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Buttersäurepentylester

Buttersäurepentylester ist ein Ester aus Buttersäure und 1-Pentanol.

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Calciumgluconat

Calciumgluconat ist das Calciumsalz der Gluconsäure.

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Calciumlactat

Calciumlactat (auch Kalziumlaktat) ist das Calcium-Salz der Milchsäure.

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Calciumlactatgluconat

Calciumlactatgluconat, ein Doppelsalz der Milch- und Gluconsäure, ist ein weißer, geruchloser, geschmacksneutraler, kristalliner Feststoff.

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Calciumpropionat

Keine Beschreibung.

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Campylobacter coli

Campylobacter coli ist ein mikroaerophiles, gramnegatives Bakterium aus der Gattung Campylobacter.

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Campylobacter jejuni

CSM-Agar ''C. jejuni'' auf CCDA ''C. jejuni'' auf chromogenem CASA-Medium Campylobacter jejuni ist ein mikroaerophiles, gramnegatives Bakterium der Gattung Campylobacter, welches beim Menschen als Erreger vor allem von Durchfallerkrankungen (Campylobacter-Enteritis) in Erscheinung treten kann.

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Campylobacter-Enteritis

Die Campylobacter-Enteritis ist eine durch verschiedene Bakterienarten der Gattung Campylobacter hervorgerufene, meldepflichtige, entzündliche Durchfallerkrankung beim Menschen.

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Carl Dimpker

Carl Dimpker nach der Wahl zum Wortführer der Bürgerschaft (1909) Carl Friedrich Robert Dimpker (* 20. November 1856 in Lübeck; † 12. Oktober 1923 ebenda) war ein deutscher Kaufmann und Politiker.

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Carotine

Carotine (Plural zu Carotin, von lateinisch carota „Karotte“) sind zu den Terpenen zählende ungesättigte Kohlenwasserstoffe mit der Summenformel C40Hx, die als rotgelbe Naturfarbstoffe in vielen Pflanzen vorkommen, besonders in deren farbigen Früchten, Wurzeln und Blättern.

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Casein

Dickmilch unter dem Mikroskop mit Fettkügelchen und geronnenen Kaseinmassen (dunkel) ausgefälltes Casein. Casein oder Kasein (von lateinisch caseus ‚Käse‘; Aussprache: „Kase-in“) ist der Name für den Proteinanteil der Milch, der zu Käse weiterverarbeitet wird und nicht in die Molke gelangt.

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Cash Crops

Cash Crops (englisch für „Bargeld-Pflanzen“) ist ein Begriff aus der Agrarökonomie, der in der Literatur nicht einheitlich verwendet wird.

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Cecosesola

Cecosesola (Central Coperativa de Servicios Sociales del Estado Lara) ist ein hierarchiefreier, solidarischer Verbund von Genossenschaften in Venezuela mit Schwerpunkten auf Anbau und Vertrieb von Lebensmitteln sowie Gesundheitsversorgung.

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Cellulosehydrat

Bedruckte Cellophantüte und klare Cellophanverpackung Cellulosehydrat oder auch Zellglas, bekannt unter dem Namen Zellophan sowie dem früheren Markennamen Cellophan (der Kalle & Co. AG, Wiesbaden, bzw. der Muttergesellschaft Hoechst AG, Frankfurt), ist einer der ältesten Kunststoffe für Verpackungen, die direkt mit Lebensmitteln in Berührung kommen.

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Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft

Die CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH (CMA) war eine deutsche Agrarmarketing-Organisation.

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Centre for Food Safety

Centre for Food Safety (CFS) ist die Behörde für Lebensmittelsicherheit der Regierung von Hongkong.

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Chamoy (Sauce)

Apfel mit Chamoy-Paste bedeckt. Chamoy ist die Bezeichnung einer Vielzahl von Saucen aus der mexikanische Küche, die aus eingelegten Früchten hergestellt und mit Chilis geschärft werden.

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Charles Adams (Unternehmer)

Charles Francis Adams (* 18. Oktober 1876 in Newport, Vermont; † 2. Oktober 1947 in Boston, Massachusetts) war ein US-amerikanischer Unternehmer, der erste Eigentümer der Boston Bruins, einer US-amerikanischen Eishockeyfranchise und Besitzer von First National Stores, einer der größten Lebensmittelmärkte in den Vereinigten Staaten.

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Charlotte Cederschiöld

Charlotte Cederschiöld (2006) Ulla Margareta Charlotte Cederschiöld (* 28. September 1944 in Gävle) ist eine schwedische Politikerin.

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Chavicol

--> | Standardbildungsenthalpie.

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Chemische Briefe

''Chemische Briefe'' (Sechste Auflage. Neuer unveränderter Abdruck der Ausgabe letzter Hand), Titelblatt Der junge Liebig, Lithographie aus dem Jahr 1843 nach einem Gemälde von 1821 (Liebighaus) Die Chemischen Briefe stammen von Justus von Liebig (1803–1873), einem der bedeutendsten deutschen Chemiker des 19. Jahrhunderts.

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Chiang Mai

Nicht zu verwechseln mit Chiang Mai (Provinz), Amphoe Mueang Chiang Mai, Chiang Rai Chiang Mai (Aussprache:,, Lanna: ᨩ᩠ᨿᨦ ᩲᩉ᩠ᨾ᩵; manchmal auch Chiengmai oder Chiangmai geschrieben) ist eine Großstadt im Norden Thailands.

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Chinas Entwicklungsfinanzierung für Afrika

Chinas Entwicklungsfinanzierung für Afrika erfolgt nach einer eigenständigen Entwicklungsstrategie, die sich zum Teil deutlich von der Entwicklungszusammenarbeit der "Westlichen Welt" unterscheidet.

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Chindits

Die Chindits waren eine Spezialeinheit aus britischen und indischen Truppen, die während des Zweiten Weltkriegs im Rahmen des Pazifikkriegs in Burma operierte.

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Chlorella

Chlorella ist eine Gattung von Süßwasseralgen.

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Chlorpropanole

Chlorpropanole sind eine Gruppe chemischer Verbindungen aus der Gruppe der Chlorhydrine, die in verschiedenen Industriezweigen Verwendung finden, jedoch aufgrund ihrer potenziellen Gesundheitsrisiken in den Fokus von Forschern und Regulierungsbehörden gerückt sind.

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Chobani

Produktvariante mit Blaubeere Chobani LLC ist ein US-amerikanisches Lebensmittelunternehmen, das auf die Herstellung von Joghurt und weiteren Milcherzeugnissen sowie vegetarischen und veganen Alternativen spezialisiert ist.

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Cholera

Choleraverbreitung auf der Welt (Stand 2004) Cholera („Gallenfluss“, Bezeichnung für ‚Durchfallserkrankung‘, von cholḗ ‚Galle‘), auch Cholera asiatica (asiatische Cholera), Gallenbrechdurchfall (früher auch Gallenruhr), ist eine schwere bakterielle Infektionskrankheit vorwiegend des Dünndarms, die durch das Bakterium Vibrio cholerae verursacht wird.

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Cholesterin

Reines Cholesterin ist ein weißer Feststoff Das Cholesterin, auch Cholesterol (von griechisch de, und von de), ist ein in allen eukaryonten Zellen vorkommender fettartiger Naturstoff.

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Chorherrn

Chorherrn ist eine Ortschaft in der Marktgemeinde Tulbing im Bezirk Tulln in Niederösterreich.

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Christen Thomsen Barfoed

Christen Thomsen Barfoed Christen Thomsen Barfoed (* 16. Juni 1815 in Stege; † 30. April 1889 in Kopenhagen) war ein dänischer Chemiker, der von 1858 bis 1887 als Professor an der Königlichen Veterinär- und Landwirtschaftsuniversität wirkte.

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Christian Friedrich Schönbein

Christian Friedrich Schönbein, 1857 Christian Friedrich Schönbein (* 18. Oktober 1799 in Metzingen (Württemberg); † 29. August 1868 in Baden-Baden) war ein deutsch-schweizerischer Chemiker und Physiker.

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Christian Patermann

Christian Patermann (* 1942 in Gleiwitz, Oberschlesien) ist ein deutscher Jurist.

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Chronik des russischen Überfalls auf die Ukraine, Mai und Juni 2022

russischen Invasion in der Ukraine ab dem 24. Februar 2022 Diese Chronik stellt eine Übersicht zur Chronologie des russischen Überfalls auf die Ukraine von Anfang Mai 2022 bis Ende Juni 2022 dar.

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Chronologie der reichsten Deutschen

Die Liste der reichsten Deutschen zählt Vermögen der reichsten Einzelpersonen deutscher Staatsangehörigkeit chronologisch auf.

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Cimetière des Innocents

Zeitgenössische Darstellung des Cimetière des Innocents um 1570 Der einst im Quartier des Halles gelegene Cimetière des Innocents (deutsch „Friedhof der Unschuldigen“) war bis zum Ende des 18.

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Cinnamylanthranilat

--> Cinnamylanthranilat ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Anthranilate.

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City Life (Computerspiel)

City Life ist ein 2006 veröffentlichtes Aufbauspiel des französischen Entwicklers Monte Cristo.

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Claus Wedekind

Claus Wedekind (* 1966) ist ein Schweizer Biologe.

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Clean Labelling

Tütensuppe, die mit Hefeextrakt gewürzt ist. Clean Labelling (für saubere Etikettierung) ist die Werbung für Lebensmittel mit dem Hinweis, dass das Produkt bestimmte Zutaten nicht enthält.

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Clewwa

Clewwa war eine 2008 eingerichtete Suchmaschine des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit.

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Closer Economic Relations

Flagge von Australien Flagge von Neuseeland Closer Economic Relations (CER; deutsch etwa Engere wirtschaftliche Beziehungen) ist die Bezeichnung für ein 1983 geschlossenes Freihandelsabkommen zwischen Australien und Neuseeland.

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Clover (Unternehmen)

Clover Industries Limited ist ein südafrikanischer Nahrungsmittelkonzern, der seit dem 14.

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Cobalamine

Cobalamine sind chemische Verbindungen, die in allen Lebewesen vorkommen und auch als Vitamin-B12-Gruppe (vereinfachend Vitamin B12) bezeichnet werden.

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Codex Alimentarius Austriacus

Der Codex Alimentarius Austriacus (Österreichisches Lebensmittelbuch, ÖLMB) ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen Herstellung, Beschaffenheit und Merkmale von Lebensmitteln beschrieben werden.

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COFCO

COFCO (kurz) ist ein chinesisches Unternehmen mit Firmensitz in Peking.

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Colorado (Paraná)

Colorado ist eine brasilianische Gemeinde im Bundesstaat Paraná.

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Columbian Exchange

Der auf Forschungsarbeiten des US-amerikanischen Historikers Alfred W. Crosby zurückgehende Ausdruck Columbian Exchange (englisch für Kolumbianischer Austausch) wird seit den 1970er Jahren verwendet, um die enorme Verbreitung und Wechselwirkung von für die jeweiligen Kontinente zunächst neuartigen landwirtschaftlichen Waren und Produkten aus Flora und Fauna zwischen der östlichen und westlichen Hemisphäre zu bezeichnen.

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Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios

Benito Juárez Die Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (deutsch: Bundeskommission zum Schutz vor Gesundheitsrisiken), kurz Cofepris, ist die mexikanische Gesundheitsbehörde mit Sitz in Mexiko-Stadt.

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Commodities

Commodities: grüner, weißer und schwarzer Pfeffer Commodities ist ein Anglizismus für an Börsen gehandelte, standardisierte und in der einzelnen Art homogene Handelswaren.

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Community Editions

Die CE Community Editions GmbH ist ein deutscher Buchverlag mit Sitz in Köln.

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Competec

Die Competec Holding AG mit Sitz in Mägenwil ist eine auf Import, Distribution und Verkauf von Hard- und Software sowie Unterhaltungselektronik, Haushaltswaren, Sport- und Freizeitartikel spezialisierte Schweizer Unternehmensgruppe.

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Conseil Européen de l’Industrie des Peintures, des Encres d’Imprimerie et des Couleurs d’Arts

Die seit 1951 bestehende Conseil Européen de l'Industrie des Peintures, des Encres d'Imprimerie et des Couleurs d'Arts (kurz CEPE),, vertritt die Interessen der lack-, druckfarben- und künstlerfarbenproduzierenden Industrie auf europäischer Ebene.

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Conserve Italia

Conserve Italia ist ein italienisches Konsortium, das Lebensmittelkonserven vertreibt.

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Constantia Teich

Die Constantia Teich GmbH (bis 1970 Folienwalzwerk Teich AG) mit Sitz in Weinburg (Niederösterreich) ist ein Unternehmen der Constantia Flexibles.

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Continental Foods

Continental Foods war ein Lebensmittelhersteller, der 2013 entstand, als das Investmentunternehmen CVC Capital Partners das Europageschäft von Campbell’s übernahm.

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Convenience Food

Convenience Food oder Convenience-Lebensmittel ist ein aus dem Englischen entlehnter Begriff für „bequemes Essen“ (convenience für „Bequemlichkeit“, food für „Essen“).

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Cook’s Cove

Cook’s Cove, Sicht von der Aussichtsplattform Cook’s Cove, benannt nach dem britischen Seefahrer und Entdecker Kapitän James Cook, ist eine kleine Bucht an der Ostküste der Nordinsel von Neuseeland.

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Coop amba

Coop amba, zuvor FDB (Kurzform von: Fællesforeningen for Danmarks Brugsforeninger, dt.: Der Verband der dänischen Verbraucherverbände) ist eine Genossenschaft, mit Sitz im dänischen Albertslund.

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Coop eG

Eine ehemalige Sky-Filiale in Itzehoe Heide Die coop eG ist eine Genossenschaft mit Sitz im schleswig-holsteinischen Kiel mit über 73.000 Mitgliedern (Stand 2020).

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Coq au Vin

Coq au Vin – servierfertig zubereitet Coq au Vin (Französisch: „Hahn in Wein“) ist ein klassisches Geflügelgericht und eines der französischen Nationalgerichte.

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Corbion

Corbion (ehemals CSM N.V.) ist eine niederländische Aktiengesellschaft mit Sitz in Amsterdam.

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Cord Broyhan

Das Broyhanhaus in der Kramerstraße in Hannover, heute im unteren Bereich Gaststätte Schützenfest auch ''Hannoversche Weiße''. Cord Broyhan (* in Gronau; † 1570 in Hannover) war ein Bierbrauer.

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Cornelius Vanderbilt

Cornelius Vanderbilt Cornelius Vanderbilt (* 27. Mai 1794 in Port Richmond auf Staten Island, heute zu New York City gehörig; † 4. Januar 1877 in New York City) war einer der erfolgreichsten und reichsten Unternehmer der Vereinigten Staaten und der Begründer der Vanderbilt-Familie.

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Cosumar

Cosumar S.A. (Compagnie Sucrerie Marocaine et de Raffinage) ist ein marokkanisches Unternehmen mit Sitz in Casablanca.

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Coulis

Eton Mess mit Erdbeercoulis Erdbeeren pürieren für Coulis Ein Coulis (von französisch couler.

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Courville-sur-Eure

Courville-sur-Eure ist eine französische Gemeinde mit Einwohnern (Stand) im Département Eure-et-Loir in der Region Centre-Val de Loire.

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Crvenka

Crvenka (deutsch Tscherwenka / Rotweil) ist eine serbische Kleinstadt in der Opština Kula im Okrug Zapadna Bačka in der Provinz Vojvodina.

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Crypthecodinium cohnii

Crypthecodinium cohnii ist eine marine, rote Mikroalge, welche auch unter ihrem Basionym Gyrodinium cohnii bekannt ist.

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CSX Transportation

Logo CSX Transportation (CSXT) ist eine amerikanische Class-1-Eisenbahngesellschaft mit Sitz in Jacksonville (Florida).

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Cumarin

Cumarin oder Kumarin ist ein natürlich vorkommender, aromatischer sekundärer Pflanzenstoff aus der Gruppe der Phenylpropanoide.

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Cyanwasserstoff

Cyanwasserstoff (Blausäure) ist eine farblose bis leicht gelbliche, brennbare, sehr flüchtige und wasserlösliche Flüssigkeit.

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Cynarin

Cynarin ist ein Naturstoff, der in vielen Pflanzen vorkommt.

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Cyril Shaps

Cyril Leonard Shaps (* 13. Oktober 1923 in Highbury, London; † 1. Januar 2003 in Harrow on the Hill, Middlesex) war ein britischer Schauspieler.

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D-Aminosäuren

D-Aminosäuren sind eine Klasse von Aminosäuren, bei denen die funktionellen Gruppen – Carboxygruppe (–COOH) und Aminogruppe (–NH2) – α-ständig in D-Konfiguration vorliegen.

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Dachser

Die Dachser Group SE & Co.

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Dampfgarer

Ein Dampfgarer ist ein Gerät zum Dämpfen von Lebensmitteln.

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Daniel Gawlowski

Daniel Gawlowski (* 1988 in Mikołów, Schlesien. Abgerufen am 1. November 2018.. Vita und Profil bei CASTFORWARD. Abgerufen am 1. November 2018.. Porträt. In: Mittelbayerische Zeitung vom 30. Januar 2016. Abgerufen am 1. November 2018.) ist ein deutscher Schauspieler.

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Danone

Danone ist ein weltweit tätiges Lebensmittelunternehmen, das 1919 in Barcelona gegründet wurde und seinen Hauptsitz in Paris hat.

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Danone North America

Die Danone North America Public Benefit Corporation, bis April 2018 The WhiteWave Foods Company, ist ein US-amerikanisches Unternehmen, das vegetarische und vegane Lebensmittel sowie Getränke produziert und vermarktet.

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Das tollste Kaufhaus der Welt

Der Kinderfilm Das tollste Kaufhaus der Welt des Regisseurs Jane Prowse ist ein Fernsehfilm aus dem Jahr 1999.

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Daten

Daten bezeichnet als Plural von Datum Fakten, Zeitpunkte oder kalendarische Zeitangaben.

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Dave Asprey

Dave Asprey (2018) Dave Asprey (* 30. Oktober 1973 in Albuquerque) ist ein US-amerikanischer Unternehmer und Autor.

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David Dillon

David B. Dillon (* 30. März 1951 in Hutchinson, Kansas) ist ein US-amerikanischer Manager.

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David Hendricks Bergey

David Hendricks Bergey (* 27. Dezember 1860 in Skippack, Pennsylvania; † 5. September 1937 in Philadelphia) war ein amerikanischer Arzt und Bakteriologe.

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Département d’Agboville

Das ivorische Departement Agboville liegt in der Region Agnéby-Tiassa.

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Dörfl (Gemeinde Lilienfeld)

Dörfl bezeichnet einen Stadtteil der Stadtgemeinde Lilienfeld im Bezirk Lilienfeld in Niederösterreich.

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De Cecco (Unternehmen)

Die F.lli De Cecco di Filippo – Fara San Martino S.p.A. (Marktauftritt De Cecco) ist ein 1886 gegründeter international tätiger italienischer Nahrungsmittelhersteller mit Sitz in Fara San Martino in den Abruzzen.

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Delaware

Delaware ist ein Bundesstaat an der Ostküste der Vereinigten Staaten von Amerika.

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Delica AG

Die Delica AG mit Hauptsitz in Buchs gehört zur Migros Industrie und ist damit Teil der Migros-Gruppe.

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Delikatesse

Delikatessenhändler in Berlin Als Delikatesse (von frz. délicat‚ fein, delikat, empfindlich, heikel, zart‘, délicatesse‚ Feingefühl, Zierlichkeit, Feinheit, Behutsamkeit‘) bezeichnet man seit dem späten 16. Jahrhundert erlesene Dinge.

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Delta Fleisch

Kühl-LKW des Unternehmens Die Delta Fleisch Handels GmbH mit Sitz in Hamburg ist ein Groß- und Einzelhändler von Fleisch, Fleischwaren und Feinkost sowie über eine Tochtergesellschaft Betreiber eines Bistros im Hamburger Schanzenviertel.

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Delvita (Supermarkt)

Logo von Delvita an einem Supermarkt in Prag Delvita (Eigenschreibweise: DELVITA) war eine Supermarktkette, die mit Filialen in Tschechien und der Slowakei vertreten war.

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Demaurex & Cie

Die Demaurex & Cie S.A. (Marktauftritt Aligro) mit Sitz in Chavannes-près-Renens ist ein im Nahrungsmittelgrosshandel tätiger Schweizer Gastrolieferant.

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Denaturierung (Biochemie)

Spiegelei – Das Protein (''Eiweiß'') erfährt durch Zufuhr von Energie in Form von Wärme (''Braten'') eine Denaturierung (''Gerinnung''). Denaturierung bezeichnet eine strukturelle Veränderung von Biopolymeren wie Proteinen (Eiweiße) oder Desoxyribonukleinsäure (DNS), die in den meisten Fällen mit einem Verlust der biologischen Funktion dieser Moleküle verbunden ist, obgleich deren Primärstruktur unverändert bleibt.

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Der Backzutatenverband

Der Backzutatenverband ist ein eingetragener Verein mit Sitz in Berlin-Mitte, und verfügt über ein Büro in Wien.

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Deutsch-norwegische Beziehungen

Deutschland und Norwegen sind beide Mitglieder des Europarates, der Organisation für Sicherheit und Zusammenarbeit in Europa, der OECD, des Europäischen Wirtschaftsraums, der NATO, des Ostseerates (obwohl Norwegen kein Ostseeanrainerstaat ist) und des Schengen-Raums (obwohl Norwegen kein Mitglied der Europäischen Union ist).

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Deutsch-thailändische Beziehungen

Die deutsch-thailändischen Beziehungen gehen offiziell auf das Jahr 1858 zurück, als die Hansestädte Hamburg, Lübeck und Bremen den ersten Handelsvertrag mit dem Königreich Siam abschlossen, seinerzeit über deren Repräsentanten in Singapur, Konsul Johannes Mooyer.

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Deutsche Akademie für Kulinaristik

Der Deutsche Akademie für Kulinaristik e. V. wurde im Jahr 2000 in Bad Mergentheim gegründet.

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Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft

Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) ist eine Organisation der deutschen Agrar- und Ernährungswirtschaft mit Hauptsitz in Frankfurt am Main.

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Deutsche Schabe

Die Deutsche Schabe (Blattella germanica), veraltet auch Schwabenkäfer, Preuße, Russe, Franzose u. a., und wie die Gemeine Küchenschabe (Blatta orientalis) auch als Küchenschabe (Kakerlake) bezeichnet, ist eine Art der Schaben.

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Deutsches Lebensmittelbuch

Das Deutsche Lebensmittelbuch (DLMB) ist eine Sammlung von Leitsätzen, in denen Herstellung, Beschaffenheit und Merkmale von Lebensmitteln beschrieben werden.

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Deutsches Museum

Das Deutsche Museum von Meisterwerken der Naturwissenschaft und Technik (meist nur Deutsches Museum genannt) in München ist nach Ausstellungsfläche eines der größten Wissenschafts- und Technikmuseen der Welt.

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Deutsches Nahrungsmittelbuch

Das ''Deutsche Nahrungsmittelbuch'' in der Erstausgabe, 1905. Das Deutsche Nahrungsmittelbuch ist eine historische Sammlung von Begriffsbestimmungen und Handelsgebräuchen für Lebensmittel aus dem Jahr 1905.

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Deutsches Zusatzstoffmuseum

Das Deutsche Zusatzstoffmuseum auf dem Gelände des Hamburger Großmarkts informiert über Zusatzstoffe und Zusätze, wie Geschmacksverstärker, Aromen, Farbstoffe und Enzyme in Lebensmitteln.

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Dezember 2000

Dieser Artikel behandelt tagesbezogene Nachrichten und Ereignisse im Dezember 2000.

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DIA (Supermarkt)

Distribuidora Internacional de Alimentación S.A. (kurz: DIA) ist ein 1979 durch den französischen Einzelhändler Promodès in Las Rozas de Madrid (Spanien) gegründeter Lebensmittel-Discounter.

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Diamond Foods

Diamond Foods ist ein amerikanischer Lebensmittelhersteller.

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Diät

Die Bezeichnung Diät kommt von und wurde ursprünglich im Sinne von „Lebensführung“/„Lebensweise“ verwendet.

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Diättherapie

Eine Diättherapie ist eine spezielle Therapie im Bereich der Ernährung.

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Diätverordnung

Die Verordnung über diätetische Lebensmittel, kurz Diätverordnung (DiätV), ist eine deutsche Rechtsvorschrift.

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Die Sammler und die Sammlerin

''Des glaneuses'' (häufig auch ''Les glaneuses''), Gemälde von Jean-François Millet (1857), Musée d’Orsay Guadalajara herz ''Le Rappel des glaneuses'', Gemälde von Jules Breton Die Sammler und die Sammlerin (Originaltitel: Les glaneurs et la glaneuse) ist ein französischer Dokumentarfilm (2000) von Agnès Varda.

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Die Siedler von Catan: Aufbruch der Händler

Die Siedler von Catan – Aufbruch der Händler ist ein Brettspiel aus der Catan-Reihe von Klaus Teuber.

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Dieckmann & Hansen

Fangstation von Dieckmann & Hansen in Astrachan am Kaspischen Meer (um 1910) Dieckmann & Hansen ist ein Kaviar-Importgeschäft in Hamburg.

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Dielektrische Erwärmung

Dielektrische Erwärmung oder kapazitive Erwärmung ist eine Erwärmung eines nichtleitenden Werkstoffs durch elektromagnetische Wellen.

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Dietmanns (Gemeinde Großdietmanns)

Dietmanns ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Gemeinde Großdietmanns im Bezirk Gmünd in Niederösterreich.

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Dillard’s

Mall'' in San Antonio (2007) Dillard's ist ein Einzelhandelsunternehmen aus den Vereinigten Staaten mit Firmensitz in Little Rock, Arkansas.

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Dimitrowgrad (Bulgarien)

Dimitrowgrad in Bulgarien Dimitrowgrad, Bulgarien Dimitrowgrad ist eine Stadt in der südbulgarischen Oblast Chaskowo.

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Dinatriumcitrat

Dinatriumcitrat, richtiger: Dinatriumhydrogencitrat, ist ein saures Salz der Citronensäure.

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Dino Polska

Dino Polska ist ein polnischer Einzelhandelskonzern mit Sitz in der großpolnischen Stadt Krotoszyn.

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Direkte und indirekte Steuer

Zusammenhang zwischen Einkommen und direkten oder indirekten Steuern Direkte und indirekte Steuern sind in der Finanzwissenschaft und der Steuerlehre eine Einteilungsform der Steuern.

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Distrikt Nakasongola

Nakasongola ist ein Distrikt in der Zentralregion von Uganda.

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Distrikt Rakai

Rakai ist ein Distrikt in der Zentralregion von Uganda.

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Diuretikum

Ein Diuretikum (Mehrzahl: Diuretika; von di-uretikós „den Urin befördernd“, von diureîn „harnen“; zu οὖρον uron „Urin, Harn“; früher auch Hydragogum) ist ein Wirkstoff, der eine vermehrte Ausschwemmung von Urin (Diurese) aus dem menschlichen oder tierischen Körper durch eine verstärkte Harnerzeugung in den Nieren bewirkt.

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Divella

Die F. Divella S.p.A. ist ein international tätiger italienischer Nahrungsmittelhersteller.

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Diversity Marketing

Diversity Marketing ist eine Marketingstrategie, die spezifische Teilöffentlichkeiten in den Mittelpunkt ihrer Kommunikation stellt.

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Dixie Carter

Dixie Carter (1989) Dixie Virginia Carter (* 25. Mai 1939 in McLemoresville, Tennessee; † 10. April 2010 in Houston, Texas) war eine US-amerikanische Schauspielerin.

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Dominique Bastien

Dominique Bastien beim 12-Stunden-Rennen in Spa 2022 im Rahmen der 24H Series Dominique Bastien (* 25. November 1945 in Dunkerque) ist ein US-amerikanischer Autorennfahrer und Unternehmer französischer Abstammung.

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Dong Xuan Center

Eingang in der Herzbergstraße Das Dong Xuan Center ist ein asiatischer Großmarkt in der Herzbergstraße im Berliner Ortsteil Lichtenberg im Bezirk Lichtenberg.

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Donut-Ökonomie

Der durch planetare Ober- und soziale Untergrenzen definierte Donut nach Kate Raworth Der Begriff Donut-Ökonomie (britisches Englisch doughnut economics) bezeichnet eine wirtschaftswissenschaftliche Theorie: Sie geht von der Existenz planetarer und sozialer Grenzen aus und verortet in der Berücksichtigung dieser Grenzen einen sicheren und gerechten Handlungsraum für eine menschliche Zivilisation.

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Dordoi-Basar

Geschäftiges Treiben auf dem Dordoi-Basar Der Dordoi-Basar (kirgisisch: Дордой Базары) ist ein Markt in der kirgisischen Hauptstadt Bischkek.

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Dorfladen

Dorfladen im Emsland (1970er Jahre) Der Dorfladen (auch: Stadt(teil)laden, Bürgerladen; früher auch Gemischtwarenhandlung) ist eine Einrichtung der ländlichen Nahversorgung.

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Dosierpumpe

Farbenfabrik Bayer AG Dosierpumpen (auch Dispenser) sind Verdrängerpumpen und liefern unabhängig von den Druckverhältnissen am Eingang und Ausgang der Dosierpumpe definierte Volumina pro Umdrehung, Hub oder Zeit.

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Dosis

Die Dosis (Plural Dosen, abgekürzt D; von dósis „Gabe“; entsprechende, zugemessene Arzneimenge) bezeichnet in der Biologie, Medizin und Pharmazie die (meist kleine) Menge eines Stoffes (Pharmakologie, Toxikologie), eines Pathogens (Infektiologie) oder einer Strahlung (Radiologie, Nuklearmedizin, Strahlentherapie), die einem Organismus zugeführt wird.

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Drachenfels (Schiff, 1921)

Die Drachenfels war eines von zwölf ab 1921 von der Deutschen Dampfschiffahrtsgesellschaft „Hansa“ (DDG „Hansa“) in Dienst gestellten Frachtschiffe der Sturmfels-Klasse.

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Dreiseithof Vorwerkstraße 3 (Radebeul)

Der Dreiseithof Vorwerkstraße 3 ist eine denkmalgeschützte Resthofstelle in der Vorwerkstraße 3 der sächsischen Stadt Radebeul, im Stadtteil Kötzschenbroda an der Kreuzung mit dem Gradsteg und nicht weit entfernt vom Dorfanger Altkötzschenbroda.

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Dresden

Zwinger, Nachtpanorama Dresden (abgeleitet aus dem altsorbischen Drežďany für Sumpf- oder Auwaldbewohner) ist die Landeshauptstadt des Freistaates Sachsen und östlichste Großstadt Deutschlands.

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Drews Karosseriebau

Die Straße ''Rauental'' in Wuppertal-Oberbarmen mit Blick Richtung Südosten, vorne rechts die Zufahrt zum ehemaligen ''Drews''-Betriebsgelände mit der dahinter liegenden Wupper (2008) Drews Karosseriebau, auch Karosserie Drews oder kurz Drews, ist ein ehemaliges deutsches Karosseriebauunternehmen aus Wuppertal im Bergischen Land.

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Droge

Verschiedene Drogen Das Wort Droge (auch Rauschdroge, Rauschmittel oder Rauschgift, von ‚Rausch‘; umgangssprachlich auch Stoff) bezeichnet jeden Wirkstoff, der kein Nahrungsmittel ist, sowie Zubereitungen aus solchen Wirkstoffen.

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Dulcin

Dulcin (p-Phenetolcarbamid) ist ein Süßstoff, der 200-mal süßer als Saccharose ist.

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Dunnes

Dunnes Stores ist eine irische Einzelhandelskette.

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EAmbrosia

EU-Gemeinschaftszeichen für Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) EU-Gemeinschaftszeichen für Produkte mit geschützter geografischer Angabe (g.g.A.) EU-Gemeinschaftszeichen für Produkte, die als garantiert traditionelle Spezialität (g.t.S.) ausgezeichnet werden Die Online-Datenbank eAmbrosia der Europäischen Kommission listet Informationen über geschützte Weine, Spirituosen und Lebensmittel in der Europäischen Union auf.

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EBalance.ch

eBalance.ch ist ein Online-Programm zum Abnehmen, das von der eBalance GmbH in Zusammenarbeit mit der SportClinic Zurich, dem Diabetes und Adipositas Zentrum Zürich (DAZZ) und dem Spital Zofingen als medizinische Partner sowie mit DSR als Kochpartner betrieben wird.

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Echter Baldrian

Echter Baldrian, auch Arzneibaldrian oder Großer Baldrian (Valeriana officinalis), oft auch nur Baldrian genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Baldriane (Valeriana) innerhalb der Familie der Geißblattgewächse (Caprifoliaceae).

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Ecology of Scale

Gemäß der Theorie Ecology of Scale hat ein größerer Betrieb weniger Aufwendungen und ökologische Wirkungen (z. B. Energie) als mehrere Kleinbetriebe zur Bereitstellung derselben Menge Lebensmittel.

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Ed. Haas Austria

Die Ed.

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Edelstahlkette

Als Edelstahlketten bezeichnet man in der Umgangssprache nichtrostende oder zumindest sehr korrosionsbeständige Ketten.

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Eduard Bormaß

Warenhaus Bormaß, um 1908 Ansichtskarte „Gruß aus Hannover“ vom ''Verlag des Warenhauses S. Wronker & Co. Nachf.'', postalisch gelaufen 1898 Eduard Bormaß war ein deutscher Kaufmann und Einzelhandels-Unternehmer.

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Egalitäre Gesellschaft

Egalitäre Gesellschaft (von: „die Gleichheit“) bezeichnet eine soziale Gruppe, Gemeinschaft oder Gesellschaft, bei der grundsätzlich alle Mitglieder den gleichen Zugang zu den zentralen Ressourcen haben (Nahrungsmittel, Güter, Land usw.) und kein Mitglied dauerhaft Macht über Andere ausüben kann.

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Ei (Lebensmittel)

Verschiedene Eier auf einem chinesischen Lebensmittelmarkt Das Ei ist ein Naturprodukt, das als Lebensmittel wegen seines Nährwertes, vor allem wegen des Gehaltes an hochwertigen Proteinen, seit Beginn der Menschheitsgeschichte ein wichtiges Nahrungsmittel darstellt.

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Ei-Ersatz

Als Ei-Ersatz bezeichnet man Nahrungsmittel, die geschmacklich oder optisch sowie als Zutat bei der Zubereitung von Speisen Eiern – Vollei beziehungsweise Eiklar oder Eigelb – ähneln.

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Eidgenössische Volksinitiative «Für eine Schweiz ohne synthetische Pestizide»

Plakat für die Initiative (2019) Die eidgenössische Volksinitiative «Für eine Schweiz ohne synthetische Pestizide», kurz Pestizid-Initiative genannt, war eine schweizerische Volksinitiative, die am 13.

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Einfuhrgenehmigung

Einfuhrgenehmigung (oder Importgenehmigung) ist im Außenhandel und der Außenhandelspolitik die behördliche Genehmigung zum Import von genehmigungspflichtigen Gütern.

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Einkäufer

Als Einkäufer werden die Mitarbeiter eines Unternehmens bezeichnet, die für den Einkauf von Waren, Lebensmitteln, Material und Dienstleistungen zuständig sind.

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Einkommenselastizität

Klassifikation von Gütern nach Höhe der Einkommenselastizität. Die Einkommenselastizität ist eine volkswirtschaftliche Kennzahl, welche die relative Änderung der Nachfrage nach einem Gut oder einer Dienstleistung im Verhältnis zur relativen Änderung des Einkommens eines Wirtschaftssubjektes wiedergibt.

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Einlegegewürz

Als Einlegegewürz bezeichnet man eine Gewürzmischung, die weltweit verbreitet ist.

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Einlegen

ungarischen Zubereitungsart mit Stücken von Sauerteigbrot zur Förderung der Milchsäuregärung Einlegen ist eine Möglichkeit, Lebensmittel zu konservieren und zu würzen.

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Einsalzen

Einsalzen von Zitronen bei der Herstellung von Salzzitronen Einsalzen (Synonym Salzung) ist neben dem Trocknen eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln.

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Einstandspreis

Der Einstandspreis (auch Bezugspreis) ist im Rechnungswesen und Handel der Preis, zu dem Handelswaren (Commodities) im Einkauf erworben werden.

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Einzelhandel

Systematik Absatzwege Unter Einzelhandel (in der Schweiz, den Niederlanden und früher auch in Deutschland: Detailhandel) werden Unternehmen des Handels (gelegentlich auch deren Handelsaktivitäten) verstanden, die Waren verschiedener Hersteller beschaffen, zu einem Sortiment zusammenfügen und an nicht-gewerbliche Kunden, das heißt Verbraucher bzw.

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Eisenbahnunfall von Balvano

Lokomotive der Baureihe 740, von denen zwei den Unfallzug zogen Bei dem Eisenbahnunfall von Balvano starben am 3.

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Eiserne Ration

Als eiserne Ration wird der Notvorrat eines mengenmäßig begrenzten Gutes bezeichnet.

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Eishaus

Eishaus in Kerman (Iran) nach Art eines persischen Yachtschal Ein Eishaus ist ein Lagerhaus, in dem mit einer großen Masse von Natureis Lebensmittel durch Kühlung konserviert werden bzw.

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Eismeergarnele

Die Eismeergarnele (Pandalus borealis, Syn.: Pandalus eous) ist eine Garnelenart der Gattung Pandalus innerhalb der Familie der Tiefseegarnelen (Pandalidae).

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Eisschrank

Norwegischer Eisschrank Der Eisschrank, österreichisch gebräuchlich als Eiskasten, ist der Vorläufer des Kühlschranks als nicht mechanisches Haushaltsgerät zum Kühlen und Frischhalten von Lebensmitteln.

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EKO grupė

EKO grupė (dt. 'Eko Gruppe') war ein Groß-Handelsunternehmen in der litauischen Hauptstadt Vilnius.

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El Alto

El Alto (spanisch „die Höhe“) ist eine Stadt in Bolivien und liegt unmittelbar westlich von La Paz, zu dem es bis 1985 als Stadtteil gehörte.

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El Puente

Unternehmenszentrale in Nordstemmen Die El Puente GmbH mit Sitz in Nordstemmen ist ein Importeur von Produkten des Fairen Handels.

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Elektronischer Handel

Elektronischer Handel, auch Internethandel, Onlinehandel oder E-Commerce, bezeichnet Kaufvorgänge und Verkaufsvorgänge mittels Internet (oder anderer Formen von Datenfernübertragung).

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Elendsalkoholismus

William Hogarth machte 1751 in seinen berühmten Stichen ''Beer Street'' und ''Gin Lane'' die Folgen der englischen „Gin-Epidemie“ anschaulich. Der Begriff Elendsalkoholismus wurde im 20.

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Elisabethmarkt

Elisabethmarkt in München Der Elisabethmarkt (auch: Markt am Elisabethplatz) ist einer der vier ständigen Märkte für Lebensmittel und Blumen in München.

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Elke Achtner-Theiß

Elke Achtner-Theiß (* 1951) ist eine deutsche Journalistin und Sachbuchautorin sowie – unter dem Pseudonym Ella Theiss – die Verfasserin von Kriminalromanen.

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Embargo

Embargo (von ‚Beschlagnahme‘, ‚Pfändung‘) ist im Außenhandel und in der Außenhandelspolitik das behördliche Verbot des Exports und/oder Imports von Gütern und Dienstleistungen in einen bzw.

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Embargo der Vereinigten Staaten gegen Kuba

Das Kapitol in Washington: Sitz des gesetzgebenden US-Kongresses Das Embargo der Vereinigten Staaten gegen Kuba (in Kuba als el bloqueo – span. für die Blockade – bezeichnet) ist ein aus mehreren Maßnahmen bestehendes Handels-, Wirtschafts- und Finanzembargo, das sich gegen die ab 1959 von Fidel Castro, seit 2008 von seinem Bruder Raúl geführte Regierung Kubas richtet.

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Emmanuel Faber

Emmanuel Faber (2016) Emmanuel Faber (* 22. Januar 1964 in Grenoble) ist ein französischer Manager.

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Empire Earth 2

Empire Earth 2 ist der offizielle Nachfolger von Empire Earth und der zweite Teil innerhalb der Empire-Earth-Reihe.

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Enantiomerenverhältnis

Das Enantiomerenverhältnis er gibt in der Stereochemie das relative Mengenverhältnis von Überschuss- zu Unterschussenantiomer in einem Enantiomerengemisch an.

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Endkontrolle

Endkontrolle (PLT) ist derjenige Arbeitsschritt im Produktionsprozess von Unternehmen, der insbesondere bei industriellen Massenprodukten, aber auch bei der Auslieferung von landwirtschaftlichen Produkten und im Prinzip bei allen Herstellungsprozessen angewandt wird, um die Produktqualität vor der Auslieferung an den Händler oder Verbraucher abzusichern.

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Endprodukt

Endprodukt ist in der Betriebswirtschaftslehre ein von Unternehmen hergestelltes marktreifes Produkt oder eine marktreife Dienstleistung, die zum Konsum oder für Investitionen bestimmt ist.

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Endverbraucher (Lebensmittel)

Ein Endverbraucher ist nach europäischem Recht der letzte Verbraucher eines Lebensmittels, der das Lebensmittel nicht im Rahmen der Tätigkeit eines Lebensmittelunternehmens verwendet.

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Energie

Energie ist eine physikalische Größe, die in allen Teilgebieten der Physik sowie in der Technik, Chemie, Biologie und der Wirtschaft eine zentrale Rolle spielt.

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Energiepflanze

Raps zur Produktion von Biodiesel gehört zu den wichtigsten Energiepflanzen Mitteleuropas. Eine Energiepflanze ist eine Pflanze, die speziell für die energetische Nutzung angebaut wird.

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Energiereduzierte Mischkost

Die energiereduzierte Mischkost, auch kalorienreduzierte Mischkost genannt, ist eine aus pflanzlichen und tierischen Produkten zusammengestellte Diät, für die Lebensmittel so ausgewählt werden, dass sich eine Gesamtenergiezufuhr von maximal 3500 bis 6200 kJ pro Tag bei bedarfsdeckender Zufuhr aller Nährstoffe ergibt.

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Energiewende

Die Einbindung von Solarstrom und Windenergie erfordert auch neues Denken: z. B. kann durch Laststeuerung auf Verbraucherseite und die stärkere Nutzung von Smart Grids die Stromnachfrage flexibilisiert werden.Nicola Armaroli, Vincenzo Balzani: ''Towards an electricity-powered world''. In: ''Energy and Environmental Science.'' Bd. 4, 2011, S. 3193–3222, S. 3203 doi:10.1039/c1ee01249e. sektorübergreifend vernetzten, flexiblen Energiesystems dar.M.A. Sayegh et al. ''Heat pump placement, connection and operational modes in European district heating''. In: ''Energy and Buildings'' Bd. 166, 2018, S. 122–144, S. 128f. doi:10.1016/j.enbuild.2018.02.006 Neue Technologien wie das Elektroauto und neue Konzepte zur Nutzung wie das Carsharing sind Themen bei der Energiewende. Energiewende ist der deutschsprachige Begriff für den Übergang von einer nicht-nachhaltigen Nutzung fossiler Energieträger und der Kernenergie zu einer nachhaltigen Energieversorgung mittels erneuerbarer Energien.

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Energiewirt

Fermenter einer Biogasanlage (links), Photovoltaikanlage (hinten) und Windkraftanlage Ein Energiewirt ist ein Landwirt, der neben oder statt der klassischen Tätigkeiten, wie Erzeugung von Lebens- und Futtermitteln und/oder Veredelung, in der Energiewirtschaft tätig ist.

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Engro Corporation

Die Engro Corporation (kurz Engro Corp.) ist ein börsennotierter pakistanischer Mischkonzern.

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Enteral

Mit dem Begriff enteral (gr. έντερον énteron „Darm“, „Eingeweide“) bezeichnet man in der Medizin die Zufuhr oder den Verlust von Medikamenten oder Nahrungsmitteln, von Elektrolyten oder Spurenelementen über den Darm.

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Entleerung von Flüssigkeiten

Zur Entleerung von Flüssigkeiten aus Behältern wie Fässern, Eimern, Hobbocks, Tanks etc.

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Entremont Alliance

Entremont Alliance ist eine französische, weltweit agierende Unternehmensgruppe der Milchwirtschaft.

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Entwicklungsland

Als Entwicklungsland wird ein Land bezeichnet, in dem die Mehrzahl der Bewohner hinsichtlich der wirtschaftlichen und sozialen Bedingungen einen messbar relativ niedrigen Lebensstandard hat.

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Entwicklungsländer und Weltwirtschaft

Entwicklungsländer und Weltwirtschaft sind keine Gegensätze, sie sind jedoch im Welthandel unvollkommen bis gar nicht integriert, ihre Handelsstruktur ist, bedingt durch die Kolonialzeit, einseitig auf die Produktion von Cash Crops ausgerichtet, die Terms of Trade sind für sie äußerst ungünstig und ihre öffentliche Auslandsverschuldung steigt explosionsartig.

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Enzymatische Bräunung

Frische grüne Teeblätter unterschiedlicher Größe. Fermentierter Tee (Darjeeling) Die enzymatische Bräunung ist eine durch Enzyme vermittelte Bräunung, die in verschiedenen Lebensmitteln abläuft.

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Epidemie

Eine Epidemie (von ‚auf, bei, dazu‘ und dēmos ‚Volk‘), auch Seuche genannt, ist ein zeitlich und örtlich begrenztes vermehrtes Auftreten von Krankheitsfällen einheitlicher Ursache innerhalb einer menschlichen Population und entspricht damit einem großen Ausbruch einer Krankheit.

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Erdberg (Gemeinde Poysdorf)

Pfarrkirche Erdberg Erdberg ist eine Katastralgemeinde der Stadtgemeinde Poysdorf im nördlichen Niederösterreich.

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Erdnussallergie

Erdnüsse Allergische Reaktion vom Typ I Erdnusspflanze Eine Erdnussallergie ist eine Nahrungsmittelallergie vom Typ I (Soforttyp).

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Erfurt

Domplatz, Wahrzeichen von Erfurt Anger, Hauptgeschäftsstraße, vorwiegend aus der Gründerzeit Erfurt ist seit 1991 die Landeshauptstadt des Freistaates Thüringen.

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Ergocalciferol

Ergocalciferol ist eine Form von Vitamin D, auch Vitamin D2 genannt.

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Erich Fuchs (Mediziner)

Erich Fuchs (* 20. Dezember 1921 in Göttingen; † 5. Oktober 2008 in Detmold) war ein deutscher Internist und Allergologe.

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Erich Münter

Erich Münter unmittelbar nach seiner Festnahme Der Bereich, in dem der Sprengsatz explodierte Erich Münter, auch Muenter geschrieben (* 25. März 1871 in Uelzen; † 6. Juli 1915 in Mineola, Nassau County), war ein deutsch-amerikanischer Hochschullehrer und Attentäter.

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Eritrea

Eritrea (Erətra oder Ertəra) ist ein Staat im nordöstlichen Afrika.

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Ernährung des Menschen

Pflanzliche Lebensmittel Tierische Lebensmittel Die Ernährung des Menschen beruht auf der Zufuhr von Lebensmitteln.

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Ernährung im Fokus

Ernährung im Fokus ist eine Zeitschrift für Fach-, Lehr- und Beratungskräfte im Bereich Ernährung des Menschen und Lebensmittel.

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Ernährung nach den Fünf Elementen

Die Ernährung nach den Fünf Elementen ist die Übertragung von Teilen der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) auf die in westlichen Ländern übliche Ernährung.

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Ernährungsberatung

Ernährungsberatung durch eine Diätassistentin/Ökotrophologin mithilfe von Schaubildern Eine Ernährungsberatung vermittelt Informationen über ernährungsphysiologische, biochemische und allergologische Zusammenhänge der Ernährung und beinhaltet Beratung zur Lebensmittel­struktur, deren Herstellungsprozessen und gegebenenfalls auch zu Themen wie Essverhalten, Lebensführung, Körperbewusstsein und Sport.

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Ernährungsberuf

Unter dem Begriff Ernährungsberuf fasst man die Berufe zusammen, die sich mit allen Aspekten der Lebensmittel und Genussmittel befassen.

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Ernährungsphysiologie

Ernährungsphysiologie ist ein Zweig der Physiologie, der untersucht, in welcher Menge und Zusammensetzung Lebensmittel und Nährstoffe dem Organismus zugeführt werden müssen, damit dieser je nach Alter, Geschlecht und Lebensbedingungen optimal ernährt wird.

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Ernährungspolitik

Die Ernährungspolitik ist ein Politikfeld, das Ernährungsstrategien und Ernährungsprogramme erarbeitet und realisiert.

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Ernährungspsychologie

Die Ernährungspsychologie ist ein wissenschaftliches Fachgebiet, das Ernährungswissenschaft und Psychologie verbindet.

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Ernährungspyramide

Ernährungspyramide des ''United States Department of Agriculture'' (1992) Eine Ernährungspyramide (teilweise auch Lebensmittelpyramide genannt) ist eine pyramidenförmige Ernährungsempfehlung, in der jene Mengenverhältnisse von Lebensmittel­gruppen repräsentiert sind, die für eine gesunde Ernährung des Menschen empfohlen werden.

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Ernährungssicherstellungs- und -vorsorgegesetz

Das deutsche Ernährungssicherstellungs- und -vorsorgegesetz (ESVG) wurde als Art.

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Ernährungssicherung

Ernährungssicherung und Ernährungssicherheit (auch Nahrungssicherung oder Nahrungssicherheit) beziehen sich auf die Verfügbarkeit von Nahrung und den Zugang zu Lebensmitteln, insbesondere Grundnahrungsmitteln.

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Erndte

Die Erndte war eine 1897 gebaute deutsche Tjalk, die am 19. April 1903 in der Ostsee kenterte.

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Ersatzlebensmittel

Ersatzlebensmittel sind Lebensmittel, die einem anderen in Aussehen und Geschmack ähneln, aber aus anderen Zutaten bestehen.

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Ersfeld

Das 1411 erstmals urkundlich erwähnte Dorf Ersfeld ist mit 68 Einwohnern (Stand 31. Dezember 2021) eine der kleinsten Ortsgemeinden des Landkreises Altenkirchen (Westerwald) im nördlichsten Teil von Rheinland-Pfalz.

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Erzeugungsschlacht

Erzeugungsschlacht war ein 1934 vom damaligen Staatssekretär im Reichsministerium für Ernährung und Landwirtschaft, Herbert Backe, entwickeltes Konzept zur Leistungssteigerung der Nahrungsmittelproduktion.

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Esperanza del Mar

Die Esperanza del Mar (spanisch für „Hoffnung des Meeres“) ist ein Hospitalschiff im Besitz des Instituto Social de la Marina (ISM), das im Auftrag des spanischen Arbeitsministeriums für die medizinische Versorgung der Angehörigen der spanischen Fischereiflotte direkt auf See zuständig ist.

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Essbare Stadt

Essbare Stadt nennen sich eine Reihe von Projekten für die Nutzung urbanen Raums zum Anbau von Lebensmitteln.

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Essig

Aceto balsamico, Rot- und Weißweinessig Weißweinessig mit Oregano Lagerung von Balsamessig in Holzfässern Essig (von mittelhochdeutsch ezzich; lateinisch Acetum, ursprünglich „Weinessig“) ist ein sauer schmeckendes Würz- und Konservierungsmittel, das im Wesentlichen eine verdünnte Lösung von Essigsäure in Wasser ist.

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Esslingen am Neckar

Blick auf die Altstadt aus der Luft Esslingen Marktplatz Blick auf die Altstadt und Burg aus der Pliensauvorstadt Esslingen am Neckar (schwäbisch Esslenga, bis 16. Oktober 1964 amtlich Eßlingen am Neckar) ist eine Große Kreisstadt mit Einwohnern im baden-württembergischen Landkreis Esslingen.

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Essstörung

Eine Essstörung ist eine Verhaltensstörung, bei der die ständige gedankliche und emotionale Beschäftigung mit dem Thema „Essen“ eine zentrale Rolle spielt.

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EU-Aktionsplan für die Kreislaufwirtschaft

Der zweite EU-Aktionsplan für die Kreislaufwirtschaft – Für ein saubereres und wettbewerbsfähigeres Europa wurde im Rahmen des europäischen Grünen Deals von der Europäischen Kommission im März 2020 verabschiedet.

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EU-Austritt des Vereinigten Königreichs

1.

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Euratsfeld

Euratsfeld ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Amstetten in Niederösterreich.

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Euro-Umlaufmünzen-Motivliste

Die Liste umfasst alle Motive, die auf den Euro-Kursmünzen der 24 sie ausgebenden Euro-Staaten (Andorra, Belgien, Deutschland, Estland, Finnland, Frankreich, Griechenland, Irland, Italien, Kroatien, Lettland, Litauen, Luxemburg, Malta, Monaco, Niederlande, Österreich, Portugal, San Marino, Slowakei, Slowenien, Spanien, Vatikanstadt und Zypern) erschienen sind, sowie die seit 2004 geprägten 2-Euro-Gedenkmünzen, die in allen Euro-Staaten gültiges Zahlungsmittel sind.

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Europäischer Hilfsfonds

Der Europäische Hilfsfonds (Langtitel: Europäischer Hilfsfonds für die am stärksten benachteiligten Personen, EHAP) ist ein wichtiges Hilfsinstrument der Europäischen Union zur Bekämpfung von Armut, sozialer Ausgrenzung und Diskriminierung und zur Stärkung der sozialen Integration und des Zusammenhalts in der europäischen Gesellschaft und zur Ermöglichung eines gleichberechtigten Zugangs zu Chancen und Ressourcen für alle Unionsbürger.

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Europäisches Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel

Das Europäische Schnellwarnsystem für Lebensmittel und Futtermittel (Rapid Alert System for Food and Feed, RASFF) ist ein Schnellwarnsystem der Europäischen Kommission.

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European Technology Assessment Group

ETAG-Logo Die European Technology Assessment Group (ETAG) ist ein kooperatives Netzwerk von Forschungseinrichtungen, die Studien im Feld der Technikfolgenabschätzung für das Europäische Parlament durchführen.

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Exhaustor

Exhaustor (lat. exhaurire „erschöpfen“, haurire „trinken, leeren“) ist allgemein ein Ab- bzw.

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Expressgut

Expressgut ist eine Form der Beförderung von Gütern in verschiedenen Verkehrsträgern.

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F.-X.-Mayr-Kur

Die F.-X.-Mayr-Kur (auch: Franz-Xaver-Mayr-Kur) ist eine Fastenmethode zur Gesundheitsförderung und „Entschlackung“, die nach ihrem Erfinder Franz Xaver Mayr benannt ist.

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Fachkraft für Lebensmitteltechnik

Fachkräfte für Lebensmitteltechnik (FaLet) stellen mit Hilfe von Maschinen, Apparaten und Anlagen aus Rohstoffen und Halbfabrikaten nach vorgegebenen Rezepturen in Unternehmen der Lebensmittelindustrie Lebensmittel her.

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Falkenstein (Oberpfalz)

Burg Falkenstein – Wahrzeichen des Marktes Falkenstein ist ein Markt im Landkreis Cham im Regierungsbezirk Oberpfalz in Bayern mit Sitz der Verwaltungsgemeinschaft Falkenstein.

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FAO Food Price Index

Der FAO Food Price Index (FFPI) ist ein Nahrungsmittel-Preisindex der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) der Vereinten Nationen.

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Faser

Kohlenstofffasern Eine Faser ist ein lineares, elementares Gebilde, das aus einem Faserstoff besteht.

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Fassbrause

Ein Glas Fassbrause Fassbrause ist ursprünglich eine aus natürlichen Frucht- und Kräuterzusätzen sowie Malzextrakt hergestellte Limonade.

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Fäkalindikator

Fäkalindikatoren sind Bakterien, die beispielsweise in Lebensmitteln und im Trinkwasser nachgewiesen werden können.

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Fäulnis

Fauler Apfel der Sorte Elstar Video: Die drei Stadien bei der Verwesung eines Körpers (1. Autolyse, 2. Fäulnis, 3. Verwesung) Als Fäulnis wird in der Ökologie und Thanatologie die bei Sauerstoffmangel ablaufende Zersetzung biotischer Stoffe durch Mikroorganismen bezeichnet.

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Föderalagentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette

Logo der FASNK Sitz der FASNK, Boulevard du Jardin Botanique 55, Brüssel Die Föderalagentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette, kurz FASNK, ist eine Nahrungsmittelkontrollbehörde in Belgien.

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Fördergut

Als Fördergut werden Gegenstände bezeichnet, die mit einer Förderanlage transportiert werden.

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Füllstoff

Füllstoffe sind unlösliche Zusatzstoffe, die, in hohem Gehalt zum Grundmaterial (der Matrix) zugegeben, u. a.

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FC Höxter

Der FC Höxter war ein Sportverein aus Höxter.

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FC Springe

Der FC Springe (offiziell: Fußballclub Springe von 1911 e.V.) ist ein Sportverein aus Springe in der Region Hannover.

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Federal Food, Drug, and Cosmetic Act

Der Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (abgekürzt FFDCA, FDCA oder FD&C) umfasst eine Reihe gesetzlicher Regelungen, die die Food and Drug Administration dazu ermächtigen, die Sicherheit von Lebensmitteln, Arzneimitteln, medizinischen Produkten und Kosmetik zu überwachen und wurde 1938 vom US-Kongress verabschiedet.

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Feinkörnig

Der Begriff feinkörnig hängt mit jenem der Korngröße zusammen, umfasst aber in Geowissenschaften und Technik einige verschiedene Bereiche.

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Feinkost

Theke in einem Feinkostladen Als Feinkost (in der Schweiz ist zum Teil auch der etwas weitere Begriff Comestibles, französisch für Esswaren, in Gebrauch) werden besondere oder mit besonderer Sorgfalt ausgewählte Lebensmittel bezeichnet, die nicht zum alltäglichen Bedarf gehören wie Kaviar, Froschschenkel, Schnecken, Austern, Champagner oder exotische Gemüse und Früchte.

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Feinkost Dittmann

Die unter der Bezeichnung Feinkost Dittmann am Markt auftretende Reichold Feinkost GmbH mit Sitz im rheinland-pfälzischen Diez ist ein deutscher Lebensmittelhersteller und markter im Bereich der Antipasti und der Feinkost.

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Feistritz am Wechsel

Feistritz am Wechsel ist eine Gemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Neunkirchen in Niederösterreich.

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FEMA-Nummer

Die FEMA-Nummer ist eine Identifikationsnummer, die chemischen Stoffen von der US-amerikanischen Flavor and Extract Manufacturers Association (FEMA) zugewiesen wird.

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Feneberg Lebensmittel

Logo Kaufmarkt altes Logo Die Feneberg Lebensmittel GmbH ist eine deutsche Lebensmittelkette mit Firmenzentrale in Kempten (Allgäu).

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Ferrero (Unternehmen)

Die Ferrero International S.A. ist die Konzernobergesellschaft des italienischen Süßwarenherstellers mit faktischen Sitz in Alba in der Region Piemont und steuertaktischem Verwaltungssitz in Luxemburg.

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Fertigpackung

Fertigpackungen sind Verpackungen (meist von Lebensmitteln), die in Abwesenheit des Endverbrauchers verpackt und verschlossen wurden, so dass der Inhalt nicht mehr ohne sichtbare Änderungen der Verpackung manipuliert werden kann.

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Festpreis

Der Festpreis ist in der Wirtschaft ein in verschiedenen Fachgebieten unterschiedlich definierter Preis, der entweder behördlich durch Rechtsnormen oder in der Privatwirtschaft durch Vertrag festgelegt ist und weder unter- noch überschritten werden darf.

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Feststoff-Bioreaktor

Feststoff-Bioreaktoren (englisch Solid State Fermentation-Bioreactors; SFB) sind Bioreaktoren, die zur Kultur von Mikroorganismen und zur industriellen Herstellung von Enzymen, Medikamenten und Nahrungsmitteln genutzt werden.

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Festung Fortica

Die Festung Fortica (Fortezza) in Otočac ist die Ruine einer im Zentralkroatien gelegene Festung.

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Festung Saint-Nazaire

Saint-Nazaire im Département Loire-Atlantique 8,8-cm-Flak davor Als Festung Saint-Nazaire oder die Belagerung von Saint-Nazaire werden die Ereignisse des Jahres 1944 und 1945 beschrieben, bei denen deutsche Verbände im Raum um den Flottenstützpunkt St.-Nazaire von US-amerikanischen Streitkräften und unterschiedlichen französischen Verbänden im heutigen Département Loire-Atlantique ab Mitte August 1944 eingeschlossen und belagert wurden.

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Fette

Verschiedene fetthaltige Produkte im Supermarkt Alkenylreste mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen. Fette und fette Öle (Neutralfette) sind Ester des dreiwertigen Alkohols Glycerin (Propan-1,2,3-triol) mit drei, meist verschiedenen, überwiegend geradzahligen und unverzweigten aliphatischen Monocarbonsäuren, den Fettsäuren.

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Fettersatzstoff

Als Fettersatzstoff werden in erster Linie synthetisch hergestellte Kunstfette bezeichnet, die Lebensmitteln zugesetzt werden.

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Fettgebackenes

Fasnetküchle Fettgebackenes ist ein Sammelbegriff für in Speisefett oder -öl frittierte Lebensmittel wie Siedegebäck.

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Fettleber

Die Fettleber (von, deutsch „Fett, Talg“ und altgriechisch hepar, deutsch „Leber“) ist eine häufige Erkrankung der Leber mit in der Regel reversibler Einlagerung von Fett (Triglyceriden) in die Leberzelle (Hepatozyt) in Form von Fettvakuolen, z. B.

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Fettsteuer

Eine Fettsteuer ist eine Verbrauchsteuer auf bestimmte Fette in Lebensmitteln.

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Feuersbrunn

Feuersbrunn liegt am Wagram, gehört zur Marktgemeinde Grafenwörth und ist einer der ältesten und bedeutendsten Weinbauorte in Niederösterreich.

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Fingerprobe

Die Fingerprobe oder auch der Fingertest ist ein Sammelbegriff für eine Vielzahl grundlegender und in vielen Berufen verbreiteter Methoden der Untersuchung von Stoffeigenschaften.

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Fiona B. Marshall

Fiona Brigid Marshall ist eine US-amerikanische Archäologin (Zooarchäologie) und Anthropologin an der Washington University in St. Louis.

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Fiorucci

Die Cesare Fiorucci S.p.A. ist ein international tätiger italienischer Nahrungsmittelhersteller.

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Fischverarbeitung

Seefischmarkt (1966) Fischverarbeitung umfasst die Herstellung von Lebensmitteln, Futtermitteln und technischen Produkten aus Fischen.

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FK BSK Borča

Der FK BSK Borča (offiziell auf serbisch: Фудбалски клуб Борчански спортски клуб Борча – ФК БСК Борча, Fudbalski klub Borčanski sportski klub Borča – FK BSK Borča), gewöhnlich BSK Borča, ist ein serbischer Fußballverein aus Borča, eine städtische Siedlung im Belgrader Stadtbezirks Palilula.

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Flachau (Gemeinde Zwettl-Niederösterreich)

Keine Beschreibung.

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Flavinmononukleotid

Flavinmononucleotid (FMN), auch Riboflavin-5'-phosphat, leitet sich vom Vitamin Riboflavin (Vitamin B2) ab.

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Flavour (Sensorik)

Unter Flavour versteht man laut DIN 10950 den sensorischen Gesamteindruck beim Verzehr eines Lebensmittels.

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Flächenstilllegung

Grünlandbrache. Die Flächenstilllegung ist ein agrarpolitisches Instrument, um die Menge landwirtschaftlicher Produkte auf dem Markt zu steuern.

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Flüssiggut

Halle (Saale) – Cottbus Flüssiggut ist die Bezeichnung für mineralische, pflanzliche oder tierische Produkte in halbflüssigem, flüssigem oder gasförmigem Aggregatzustand, die in flüssigem Zustand befördert werden.

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Fleischersatz

Fleischersatzprodukte Als Fleischersatz bzw.

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Fleischverarbeitungsbetrieb der Konsumgenossenschaft „Vorwärts“ (Dresden)

Wagenhalle (Architekt: Karl Schmidt) Konsumgenossenschaft-Vorwärts innen vor der Sanierung Konsumgenossenschaft-Vorwärts, Straßenseite Konsumgenossenschaft-Vorwärts innen nach der Sanierung Konsumgenossenschaft-Vorwärts, Einfahrt Konsumgenossenschaft-Vorwärts, Straßenseite Nach der Sanierung 2022, Straßenseite Der ehemalige Fleischverarbeitungsbetrieb der Konsumgenossenschaft „Vorwärts“ befindet sich an der Fabrikstraße 13 in Dresden.

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Fleischwirtschaft

Zusammengepferchte Schweine, bevor sie geschlachtet werden sollen Als Fleischwirtschaft bzw.

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Fliegenschrank

Ein Fliegenschrank oder Gazeschrank ist ein Schrank zum Aufbewahren von verderblichen Lebensmitteln, in dem sich in den Türen anstatt Glasscheiben engmaschige Fliegengitter (Gaze) aus Draht oder Kunststoffgeflecht befinden.

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Florin AG

Die Florin AG mit Sitz in Muttenz ist ein Schweizer Hersteller von Fettstoffen.

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Flotte Lotte

Passiergerät Eine Flotte Lotte (auch Passiermühle, Gemüsemühle, Passiergerät, Passe-vite oder Passetout) (Schweiz: nur Passevite) ist ein handbetriebenes Küchengerät, das zum Passieren von Früchten, Gemüse oder anderen Lebensmitteln dient.

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Flugobst

Als Flugobst werden im Lebensmittel-Fachhandel Früchte bezeichnet, die per Flugzeug aus der Anbauregion zum Verbraucher transportiert wurden.

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Flugzeugträgerkampfgruppe

USS Forrestal'' mit einem Teil ihrer Trägerkampfgruppe, 1989 Unter einer Flugzeugträgerkampfgruppe versteht man einen multifunktionellen Marineverband, der sich aus einem Flugzeugträger und dessen Begleitschiffen zusammensetzt.

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Fluoridierung

Fluoridierung ist die Zugabe von Fluoriden zu Lebensmitteln und Kosmetika (Zahnpasta) sowie das Aufbringen höher konzentrierter Präparate auf die Zähne zum Zweck der Kariesprophylaxe.

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Folin-Ciocalteu-Reagenz

Standardreihe von Tyrosin Das Folin-Ciocalteu-Reagenz (FCR) ist eine Lösung aus Molybdatophosphorsäure und Wolframatophosphorsäure.

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Food Additives and Contaminants Part A – Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment

Food Additives and Contaminants Part A – Chemistry Analysis Control Exposure & Risk Assessment, abgekürzt Food Addit.

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Food Additives and Contaminants Part B – Surveillance

Food Additives and Contaminants Part B – Surveillance, abgekürzt Food Addit.

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Food and Agricultural Immunology

Food and Agricultural Immunology, abgekürzt Food Agric.

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Food and Drug Administration

Die U.S. Food and Drug Administration, abgekürzt FDA, US-Behörde für Lebens- und Arzneimittel, ist die Lebensmittelüberwachungs- und Arzneimittelbehörde der Vereinigten Staaten.

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Food Chain Management

Das Food Chain Management (FCM) ist ein Teilgebiet der Agrar- und Ernährungswissenschaft mit starkem Einfluss der Wirtschaftswissenschaft und beinhaltet die Planung und Optimierung aller Prozesse entlang der Lebensmittelkette.

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Food Chemistry

Food Chemistry, abgekürzt Food Chem., ist eine wissenschaftliche Fachzeitschrift, die vom Elsevier-Verlag veröffentlicht wird.

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Food Design

Der Begriff Food Design setzt sich aus dem englischen Wort food (dt.: ‚Lebensmittel‘) und dem Wort design (dt.: ‚Gestaltung‘) zusammen.

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Food Red 2

C.I. Food Red 2 ist ein Azofarbstoff aus der Gruppe der Säurefarbstoffe, der als Lebensmittelfarbstoff verwendet wurde.

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Food Styling

Der aus dem Englischen übernommene Begriff Food Styling bedeutet im übertragenen Sinne das „Herausputzen von Lebensmitteln“.

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Food Swap

Als Food Swap (dt. Austausch / Tauschhandel von Nahrungsmitteln) werden Treffen bezeichnet, bei denen die Teilnehmenden ausschließlich selbst hergestellte oder erzeugte Nahrungsmittel wie Früchte, Gemüse usw., Konserven (Marmelade etc.) oder z. B.

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Foodsharing.de

foodsharing.de ist eine Internetplattform zum Verteilen von überschüssigen Lebensmitteln in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

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Foodwatch

Foodwatch e. V. (und watch ‚Wacht‘) ist ein deutscher gemeinnütziger Idealverein, der sich mit den Rechten von Verbrauchern und der Qualität von Lebensmitteln auseinandersetzt.

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Forschungsrahmenprogramm

Das Forschungsrahmenprogramm (FRP) ist ein Förderprogramm der Europäischen Kommission.

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Fra Dolcino

Fra DolcinoLithografie, 19. Jahrhundert Fra Dolcino (* in Novara; † 1. Juni 1307 in Vercelli) war ein Mitglied und seit etwa 1300 der Anführer der von der Kirche als häretische Sekte bekämpften oberitalienischen Laienbewegung der Apostelbrüder (auch Dolcyn-Sekte oder Dolcinianer), der zur gewaltsamen Vernichtung der römischen Amtskirche aufrief, sich mit einer größeren Anzahl von Anhängern in mehreren wechselnden Berglagern im Gebiet der Diözesen von Novara und Vercelli verschanzte und nach einem von Papst Clemens V. ausgerufenen Kreuzzug gefangen genommen und nach öffentlicher Folterung hingerichtet und verbrannt wurde.

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Franchino II. Rusca

Franchino II.

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Fratelli Carli

Fratelli Carli ist ein italienisches Familienunternehmen; als ursprünglicher Produzent eines italienischen Olivenöls wird es vor allem mit dem Markennamen Olio Carli assoziiert.

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Fräskopfwurm

Der Fräskopfwurm, Camallanus cotti, ist ein Fadenwurm, der als Parasit meist den Darmtrakt von Fischen befällt (Endoparasit).

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Frühstück

Französisches Frühstück Englisches Frühstück japanisches Frühstück Polnisches Frühstück Das Frühstück (schweizerisch Morgenessen oder mundartlich Zmorge; veraltet auch Frühkost oder Dejeuner) ist die in der Regel morgens zu sich genommene erste Mahlzeit des Tages.

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Fred DeLuca

Fred DeLuca (2011) Frederick Adrian „Fred“ DeLuca (* 3. Oktober 1947 in Brooklyn, New York City; † 14. September 2015 in Lauderdale Lakes, Florida)Robert D. McFadden: In: The New York Times, 15.

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Fred Meyer (Unternehmen)

Fred Meyer Logo Fred Meyer ist eine SB-Warenhauskette die im Jahr 1931 in Portland, Oregon gegründet wurde.

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Fredericia

Fredericia (oder) ist eine Stadt in der Region Syddanmark in Dänemark.

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Free Gaza Movement

Das Logo von 'Free Gaza Movement' Free Gaza Movement ist eine internationale, pro-palästinensische Organisation, die in Nikosia registriert ist und von verschiedenen Hilfsorganisationen und politischen Aktivisten unterstützt wird.

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Freiberg

Freiberg, Untermarkt mit Dom St. Marien Die UniversitätsstadtDie Bezeichnung Universitätsstadt wurde mit Wirkung vom 11.

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Freie Fettsäuren

Freie Fettsäuren sind in der Lebensmittelchemie Fettsäuren, die in fetthaltigen Nahrungsmitteln neben den als Ester gebundenen Fettsäuren vorliegen.

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Fremdstoff

Der Begriff Fremdstoff wird in verschiedenen Zusammenhängen, aber mit ähnlicher Bedeutung gebraucht.

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Frieda Impekoven

Frieda Impekoven geborene Kobler (* 1880 in Zürich; † nach 1965) war eine Schweizerin (nach einer anderen Quelle Deutsche)Daniel Fraenkel und Jacob Borut (Hrsg.): in der Google-Buch-Suche, abgerufen am 3.

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Friede, Freude, Eierkuchen

Friede, Freude, Eierkuchen ist eine Redewendung, die eine nur oberflächlich intakte, scheinbar friedlich-sorglose Fassade innerhalb einer Gesellschaft beschreibt.

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Friedersbach

Friedersbach ist ein Ort im Waldviertel in Niederösterreich und eine Ortschaft und Katastralgemeinde der Stadtgemeinde Zwettl-Niederösterreich im Bezirk Zwettl.

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Friedrich III. von Ortenburg

Friedrich Graf von Ortenburg (auch: Ortenberg; † 4. August 1239) war erst von 1227 bis 1231 Propst des Klosters Reichersberg und als Friedrich III. von 1231 bis 1239 Propst des Klosterstifts Berchtesgaden.

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Friedrich Ritzendorfer

Friedrich Ritzendorfer (* Wels; † 1. Februar 1346) war Abt des Stiftes Kremsmünster von 1325 bis 1346.

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Friedrich Stohmann

Friedrich Stohmann (* 25. April 1832 in Bremen; † 1. November 1897 in Leipzig) war ein deutscher Agrikulturchemiker.

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FrieslandCampina

FrieslandCampina Domo in Bedum, Niederlande (2012) Die Königliche FrieslandCampina (Koninklijke FrieslandCampina N.V.), beheimatet in den Niederlanden, ist ein multinationales Unternehmen, das für private und professionelle Verwender und für die Lebensmittelindustrie ein großes Sortiment an Milcherzeugnissen und Fruchtgetränken entwickelt, herstellt und vermarktet.

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FrieslandCampina Germany

Die FrieslandCampina Germany GmbH (ehemals Campina GmbH & Co. KG) ist ein großes milchverarbeitendes Unternehmen mit Sitz in Heilbronn.

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Frigemo

Die Frigemo AG mit Sitz in Bern ist ein Schweizer Nahrungsmittelhersteller.

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Frische

Frische (entweder aus indogermanisch *preska, ungesalzen, ungesäuert, fade; oder aus lateinisch priscus dem Ursprung nah) bezeichnet den als ursprünglich wahrgenommenen Zustand einer bestimmten für den Genuss vorgesehenen Sache, die einem Veränderungsprozess (Alterung, Verderb) unterworfen ist.

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Frischeparadies

Frischeparadies ist ein Spezial-Markt und Lieferant für Lebensmittel.

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Frischhaltedose

Frischhaltedosen In Frischhaltedosen aufbewahrte Lebensmittel sollen vor Umwelteinflüssen geschützt werden und so länger frisch bleiben, als es außerhalb der Dose der Fall wäre.

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Fritz (Getränkemarke)

Fritz (Eigenschreibweise in Kleinbuchstaben fritz) ist eine eingetragene Getränkemarke, unter der seit 2003 verschiedene Erfrischungsgetränke vertrieben werden.

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Fritz Beckhardt

Fritz Beckhardt (* 27. März 1889 in Wallertheim; † 13. Januar 1962 in Wiesbaden) war ein hochdekorierter deutscher Jagdflieger jüdischer Herkunft im Ersten Weltkrieg.

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Fritz Lux

Fritz Lux (* 1883; † 1950) war ein Schweizer Lebensmitteltechnologe und Wegbereiter des Malzbieres.

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Froneri Ice Cream Deutschland

Froneri Ice Cream Deutschland GmbH, ehemals Roncadin GmbH und R&R Ice Cream Deutschland GmbH, ist ein Eiscreme-Hersteller und Tochterunternehmen der britischen Froneri-Gruppe.

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Fronleichnam

Fronleichnamsprozession in Meckenbeuren im Jahr 2007 Das Fronleichnamsfest ist ein Hochfest im Kirchenjahr der katholischen Kirchen, mit dem die bleibende Gegenwart des als Sohn Gottes angesehenen Jesus Christus im Sakrament der Eucharistie gefeiert wird.

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Fruchtextrakt

Ein Fruchtextrakt ist ein aus einer Frucht extrahierter Stoff, der zur Süßung, Färbung oder Geschmacksveränderung von Lebensmitteln verwendet wird.

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Functional Food

Functional Food (auch Nutraceutical – von und Pharmazeutikum), deutsch funktionelle Lebensmittel, sind Nahrungsmittel, die mit zusätzlichen Inhaltsstoffen angereichert sind und mit positivem Effekt auf die Gesundheit beworben werden.

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Fungibilität

Fungibilität („vertretbar“; auch: Vertretbarkeit) ist die Eigenschaft von Gütern, nach Maßeinheit, Zahl oder Gewicht bestimmbar und deshalb innerhalb derselben Gattung durch andere Stücke gleicher Art, Menge und Güte austauschbar zu sein.

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Fungizid

Ein Fungizid ist ein chemischer oder biologischer Wirkstoff, der Pilze oder ihre Sporen abtötet oder ihr Wachstum für die Zeit seiner Wirksamkeit verhindert.

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Funkenlöschanlage

Das System der Funkenlöschanlage dient dem vorbeugenden Brandschutz.

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Funktionsarzneimittel

Funktionsarzneimittel sind Arzneimittel, die durch ihre Wirkung Einfluss auf physiologische Funktionen nehmen.

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G20-Gipfel in Buenos Aires 2018

Der G20-Gipfel in Buenos Aires 2018 war das 13.

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G20-Gipfel in Neu-Delhi 2023

Der G20-Gipfel in Neu-Delhi war das 18.

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Gablitz

Gablitz ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk St. Pölten in Niederösterreich.

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Galeria Markthalle

Die Galeria Markthalle GmbH & Co.

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Gallate

Gallate allgemein sind Salze und Ester der Gallussäure.

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Galliker Holding

Die Galliker Holding AG mit Sitz in Altishofen ist ein international tätiges Schweizer Transport- und Logistikunternehmen.

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Garen

Garen von verschiedenen Speisen mit unterschiedlichen Garmethoden, hier durch die Kochbrigade eines chinesischen Restaurants Das Garen (auch Garverfahren) bezeichnet die Behandlung von Lebensmitteln mit Wärme, um deren Konsistenz, Geschmack, Verdaulichkeit und/oder gesundheitliche Wirkung zu verändern.

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Gargerät

Als Gargerät bezeichnet man unterschiedliche Geräte und Ausrüstungen in Küchen.

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GARIOA

Government Aid and Relief in Occupied Areas (GARIOA) war seit 1946 ein US-Hilfeprogramm nach dem Zweiten Weltkrieg für die besetzten Länder Japan, Österreich und die von den Alliierten besetzten Zonen in Deutschland.

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Garmo (Unternehmen)

Die Garmo AG ist ein deutsches Molkerei-Unternehmen mit Sitz in Stuttgart, das 1975 von Eduardo Garcia gegründet wurde.

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Garnele

Garnelen Unterschiedliche Garnelenarten auf einem Poster von Augustus Addison Gould Als Garnelen werden unterschiedliche Arten in der Bodenzone lebender oder freischwimmender Krebstiere bezeichnet.

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Garpunkt

Als Garpunkt wird in der lebensmittelverarbeitenden Branche der Zeitpunkt der optimalen Garstufe bezeichnet.

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Gartenkunst im Alten Ägypten

Gartendarstellung in der Grabkapelle des Nebamun, 1400–1350 v. Chr. Die Gartenkunst im Alten Ägypten war religiös geprägt.

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Gartenmelde

Die Gartenmelde (Atriplex hortensis), auch Garten-Melde, Spanischer Salat, Spanischer Spinat und Orache genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae).

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Gary Taubes

Gary Taubes, 2012 Gary Taubes (* 30. April 1956 in Rochester, New York) ist ein US-amerikanischer Autor.

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Gasanfar Musabekow

Gasanfar Mahmud oglu Musabekow (wiss. Transliteration Gazanfar Machmud ogly Musabekov; * im Dorf Pirebedil, Gouvernement Baku, Russisches Kaiserreich; † 9. Februar 1938 in Moskau) war ein hoher aserbaidschanischer Parteifunktionär und sowjetischer Politiker.

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Gastronomie (Deutschland)

Die Gastronomie (aus gastēr „Bauch“ und nomos „Gesetz“) ist in Deutschland der Teilbereich des Gastgewerbes, der sich mit der Verköstigung von und dem Ausschank an zahlende Gäste in Gaststätten befasst.

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Gärung

Die durch Ausgasung schäumende Oberfläche eines gärenden Stoffes Die Bedeutung des Ausdrucks Gärung hat sich mit dem Fortschritt der Wissenschaft gewandelt.

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Günther Albin Säuberlich

Günther Albin Säuberlich (* 20. Juli 1864 in Kleinliebringen; † 6. Juli 1946 in Leipzig) war evangelisch-lutherischer Missionar in Afrika.

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Güteklasse

Güteklassen oder Handelsklassen sind Einteilungen von Erzeugnissen der Landwirtschaft und der Fischerei nach bestimmten Gesichtspunkten der Beschaffenheit, insbesondere nach Qualität und Herkunft.

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Gütezeichen Schleswig-Holstein

Logo „Geprüfte Qualität Schleswig-Holstein“ Das Gütezeichen Schleswig-Holstein ist ein von der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein vergebenes Gütesiegel für Lebensmittel.

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GB-MG Maglificio

Michele Bartoli (l.) und Paolo Bettini (r.) vor Paris-Tours 1997.jpg Mario Cipollini bei der Tour de France 1993 Riso Scotti-MG Maglificio, GB-MG Boys Maglificio, GB-MG Boys Maglificio-Technogym und MG Maglificio-Technogym war ein italienisches Radsportteam, das von 1992 bis 1998 existierte.

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GBA Group

Die Dachmarke GBA Group vereint ein Netzwerk von Dienstleistungsunternehmen mit den Schwerpunkten Laboranalytik, Beratung und weiterführende Services für Umwelt, Lebensmittel und Pharma.

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Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte

Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte, auch Gefahrenanalyse und kritische Lenkungspunkte (abgekürzt HACCP), ist ein Qualitätswerkzeug, das für Produktion von und Umgang mit Lebensmitteln konzipiert wurde.

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Gefahrstofflager

Ein Gefahrstofflager ist ein Lager, in dem nach der Gefahrstoffverordnung (GefStoffV) als Gefahrstoffe einzustufende Materialien gelagert werden.

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Gefängniszelle

JVA Wuppertal-Ronsdorf Haftzelle in Alcatraz Ehemalige Gewahrsamszelle in Frankfurt am Main Ehemaliger Zellentrakt Eine Gefängniszelle oder auch Haftraum ist die Unterkunft eines Gefangenen in einem Gefängnis.

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Gefecht bei La Maddalena

Das Gefecht bei La Maddalena wurde vom 22.

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Gefrierbeutel

Aprikosen (Marillen) in Gefrierbeuteln Gefrierbeutel sind lebensmittelechte Beutel aus kälteunempfindlichem Kunststoff (in der Regel Polyethylen), die zum Einfrieren und Lagern von Tiefkühlkost und frischen Lebensmitteln wie rohem und gekochtem Fleisch, Obst und Gemüse dienen.

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Gefrierbrand

Als Gefrierbrand bezeichnet man das Auftreten ausgetrockneter Randschichten bei tiefgefrorenen Lebensmitteln.

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Gefriervermögen

Der Begriff Gefriervermögen ist in der Kühltechnik die maximale Menge an Lebensmitteln in Kilogramm, die in 24 Stunden von plus 25 Grad Celsius auf minus 18 Grad Celsius eingefroren werden kann.

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Gehirn

Rotationsanimiertes Modell eines menschlichen Gehirns (ohne rechtes Großhirn; Frontallappen rot markiert) Das Gehirn (auch Hirn; griechisch Encephalon, Cerebrum) ist ein Organ des zentralen Nervensystems aller Wirbeltiere und einiger Wirbelloser, das insbesondere aus Nervengewebe besteht und von Hirnhäuten umgeben wird.

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Gelatine Manufacturers of Europe

Gelatine Manufacturers of Europe (GME) ist eine Interessensvertretung europäischer Gelatine- und Kollagen-Hydrolysat-Hersteller und entstand im Jahr 1974.

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Gelborange S

Gelborange S, auch Sunsetgelb FCF, ist ein künstlicher säure- und lichtechter Lebensmittelfarbstoff aus der Klasse der Azofarbstoffe.

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Gelee

Schweinskopfsülze Mehrere farbige Gelee-Schichten als Süßspeise Gelee als Brotaufstrich Waldbeeren in Weingelee als Dessert Gelee (vom französischen gelée entlehnt und zurückgehend auf das lateinische gelare für „gefrieren“ oder „zum Erstarren bringen“, auch Gallert und Glibber) oder Sulz genannt, bezeichnet Lebensmittel mit gallertartiger Konsistenz, die verschieden hergestellt sein können.

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Gelita

Gelita-Zentrale in Eberbach (2019) Die Gelita AG mit Sitz in Eberbach ist einer der Weltmarktführer in der Gelatineproduktion.

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Gemüseerzeugnis

Gemüseerzeugnisse sind auf Gemüsebasis erzeugte Nahrungsmittel.

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Gemüsesaft

Tomatensaft ist der beliebteste Gemüsesaft. Gemüsesaft ist laut deutschem Lebensmittelbuch das unverdünnte, zum unmittelbaren Verzehr bestimmte, gärfähige und unvergorene oder milchsauer vergorene, flüssige Erzeugnis aus Gemüse. Gemüsesaft kann danach auch aus Konzentrat von Gemüsesaft oder -mark hergestellt werden.

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Gemeinde Mirna (Slowenien)

Die Gemeinde Mirna (slowenisch Občina, deutschNeudegg) ist eine Gemeinde und eine Ortschaft in der historischen Region Dolenjsko/Unterkrain in Slowenien.

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Gemeiner Brotschimmel

Der Gemeine Brotschimmel (Rhizopus stolonifer) ist ein Schimmelpilz und wächst für gewöhnlich auf kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln.

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Gemeinschaftsmarketing

Gemeinschaftsmarketing ist die gemeinschaftlich finanziert oder betriebene Wahrnehmung von Marketingmaßnahmen durch alle Unternehmen einer Branche.

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Generalgouvernement (Russland)

Generalgouvernements im Jahr 1897 Ein Generalgouvernement (oft auch Kraj genannt) war zwischen 1775 und 1917 Russland eine Verwaltungseinheit.

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Generationenraumschiff

Ein Generationenraumschiff ist ein Konzept für einen interstellaren Raumflug, bei dem die Überbrückung weiter Entfernungen mehrere Generationenabstände der Reisenden dauert.

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Gentechnikfrei

Die Begriffe gentechnikfrei, ohne Gentechnik oder (fälschlich) genfrei werden verwendet, um Produkte zu bezeichnen, die frei von gentechnisch veränderten Organismen sind und auch ohne deren Hilfe erzeugt wurden.

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Gentechnisch verändertes Lebensmittel

Genetisch veränderte Zwetschgensorte, die gegen die Scharka-Krankheit resistent ist Ein gentechnisch verändertes Lebensmittel ist ein Lebensmittel, das aus gentechnisch veränderten Pflanzen, Tieren oder Mikroorganismen (genetisch veränderte Organismen, GVO oder im Englischen GMO) besteht, diese enthält oder daraus hergestellt worden ist.

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Genuport Trade

Die Genuport Trade GmbH ist eines der größten deutschen Import-, Marketing- und Vertriebsunternehmen für internationale Markenprodukte aus dem Bereich Genuss- und Lebensmittel mit Sitz in Norderstedt.

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Genuss

''Genuß'', Lithografie von Theodor Hosemann Frau beißt genießerisch in Kuchenstück Genuss ist eine positive Sinnesempfindung, die mit körperlichem und/oder geistigem Wohlbehagen verbunden ist.

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Genuss Region Österreich

Genuss Region Österreich ist eine Dachmarke des österreichischen Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus und der Agrarmarkt Austria Marketing GmbH.

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Genussmittel

Eine Tasse Espresso Genussmittel im engeren Sinne sind Lebensmittel, die nicht in erster Linie wegen ihres Nährwertes und zur Sättigung konsumiert werden, sondern aufgrund ihres Geschmacks oder ihrer Wirkung.

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Georg Jos. Kaes

Die Georg Jos.

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Georgia

Georgia (englische Aussprache), amtlich, ist ein Bundesstaat im Südosten der Vereinigten Staaten von Amerika (USA).

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GEPA – The Fair Trade Company

GEPA – The Fair Trade Company ist der größte europäische Importeur fair gehandelter Lebensmittel und Handwerksprodukte aus den südlichen Ländern der Welt.

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Geprüfte Qualität – Bayern

Geprüfte Qualität – Bayern (kurz: GQ-Bayern oder GQ-B bzw. GQB) ist ein Qualitäts- und Herkunftssicherungssystem für pflanzliche und tierische Lebensmittel aus der Lebensmittelerzeugung und -verarbeitung.

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Gepuffte Lebensmittel

Teller mit gepufftem Weizen Erdnussflips Vergleich: links gepuffter Amarant, rechts gepuffter Reis Popcorn Das Puffen von Lebensmitteln bezeichnet ein Verfahren der Behandlung mit Hitze und Druck, das dem Lebensmittel eine schaumige innere Struktur verleiht.

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Gerald Rimbach

Gerald Rimbach (* 26. Dezember 1964 in Richelsdorf) ist ein deutscher Ernährungswissenschaftler und Hochschullehrer.

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Gersbach (Schopfheim)

Gersbach ist ein staatlich anerkannter Erholungsort und Stadtteil von Schopfheim.

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Gervais (Unternehmen)

Gervais war ein französischer Lebensmittelkonzern der Milchwirtschaft mit Produktionsstandorten in der Normandie, der von 1852 bis 1973 existierte.

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Gesamtkeimzahl

Als Gesamtkeimzahl wird umgangssprachlich die Anzahl aerober mesophiler koloniebildender Einheiten (AMK oder KbE) bezeichnet.

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Geschichte der Biologie

Das Deckblatt von Erasmus Darwins Gedicht ''The Temple of Nature'' zeigt, wie die Natur, dargestellt in der Person der Göttin Artemis, von einer Personifikation der Poesie enthüllt wird. Stich nach einer Zeichnung von Johann Heinrich Füssli Die Geschichte der Biologie umfasst alle Bemühungen um das Verständnis der Welt des Lebendigen von der Antike bis in die moderne Zeit.

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Geschichte der Mongolei

Die Geschichte der Mongolei umfasst die Entwicklungen auf dem Gebiet des heutigen Mongolischen Staates von der Urgeschichte bis zur Gegenwart.

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Geschichte Dornbirns

Wappen Dornbirns seit dem23. September 1655 Ansicht der Gemeinde Dornbirn Anfang bis Mitte der 1890er-Jahre Dieser Artikel behandelt die Geschichte der Stadt Dornbirn in Vorarlberg (Österreich).

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Geschichte Münchens

Faksimile des Augsburger Schieds, in dem München erstmals genannt wurde Münchner Stadtsiegel von 1330 Wappen Münchens 1865–1936 und 1949–1957 Die Bezeichnung des Mönchs im Wappen als Münchner Kindl ist erstmals 1727 nachgewiesen Die uns bekannte Geschichte Münchens begann am 14.

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Geschichte von Cottbus

Stadtarchiv wird die Geschichte und Kulturgeschichte der Stadt und ihrer Umgebung aufgearbeitet. Die Geschichte von Cottbus beschreibt die Entwicklung der Stadt Cottbus in der Niederlausitz von ihren Anfängen bis in die Gegenwart.

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Geschichte von Mehlingen

Die Geschichte von Mehlingen beginnt in der Jungstein- und Eisenzeit.

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Geschichte Wiens

Das alte Wappen Wiens von 1465 bis 1925 mit kaiserlichem Doppeladler Die Geschichte Wiens, der Hauptstadt Österreichs, beginnt vor etwa 4000 Jahren.

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Geschmacksverstärker

Geschmacksverstärker sind Lebensmittelzusatzstoffe.

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Gestank

Gestank (wie mittelhochdeutsch stinken von althochdeutsch stinkan: stinken, übel riechen, ursprünglich – bis zum frühen Mittelalter – einen Geruch von sich geben, duften) ist eine als unangenehm empfundene olfaktorische Wahrnehmung mit meist abstoßender Wirkung durch fauligen oder jauchigen Geruch, die bis zum Ekel führen kann.

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Gesundheitszeugnis

Gesundheitszeugnis ist eine „Erklärung über die jetzige, frühere oder voraussichtliche künftige Gesundheit eines Menschen (nicht über die Todesursache).“.

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Getränk

Wasser – das am zweit­häufigsten konsumierte Getränk der Welt. Getränk (Kollektivum zu Trank), auch Trunk, ist ein Sammelbegriff für zum Trinken bestimmte, zumeist aufbereitete oder zubereitete Flüssigkeiten.

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Getränkekarton

ultrahocherhitzer Schlagsahne Spanischer Massenwein im Getränkekarton Ein Getränkekarton – technisch korrekt Getränkeverbundkarton – ist eine Einwegverpackung aus Verbundstoffen für Getränke und flüssige Nahrungsmittel.

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Getränkekombinat Berlin

Der Volkseigene Betrieb (VEB) Getränkekombinat Berlin war ein Zusammenschluss von Großbetrieben zur Erzeugung von Bier und nichtalkoholischen Getränken, der 1969 gegründet wurde.

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Getränkemarkt

Ein Getränkemarkt ist ein großes Einzelhandelsgeschäft, das überwiegend Getränke an Endkunden verkauft.

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Getreide AG

Getreide AG in Hamburg-Steinwerder Die Getreide AG ist ein weltweit agierendes Unternehmen in den Bereichen Lebensmittelproduktion, Lagerhaltung und Logistik, sowie Agrarhandel.

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Getreidesilo Am Stadthafen

Müller’s Mühle'' (damals ''Müller & Co.'') in Gelsenkirchen-Schalke, um 1955 – Blick vom Stadthafen her Der Getreidesilo Am Stadthafen ist eine Siloanlage des Mühlenunternehmens Müller’s Mühle im Gelsenkirchener Stadtteil Schalke, Am Stadthafen 42.

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Gewichtsreduktion

Gewichtsreduktion – auch Gewichtsabnahme (ugs. Abnehmen) oder Gewichtsverlust genannt – ist die Verringerung von Körpergewicht (Körpermasse) bei Menschen oder Tieren.

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Gicht

''Die Gicht'', Kupferstich von James Gillray, 1799 Die Gicht, auch Urikopathie, Urikose oder Arthritis urica, ist eine Stoffwechselerkrankung, bei der es durch hohe Harnsäurekonzentrationen im Blut zur Ablagerung von Harnsäurekristallen in Gelenken und anderen Geweben kommt.

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Gisela Jacobasch

Gisela Jacobasch (2018) Gisela Jacobasch (* 4. Februar 1935 in Danzig) ist eine deutsche Biochemikerin und Lebensmittelforscherin.

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Giuseppe Citterio Salumificio

Sitz der Hauptverwaltung Die Giuseppe Citterio Salumificio S.p.A. ist ein italienisches Unternehmen der Lebensmittelbranche.

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Glasur (Keramik)

Glasierte Vase Verschiedene Glasuren Die Glasur dient der Oberflächenveredelung von Keramikprodukten wie Steingut, Steinzeug und Porzellan und ist im Gegensatz zum kristallinen porösen Grundstoff eine glasartige, geschlossene Oberflächenschicht.

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Glückspunkt (Lebensmittelindustrie)

Als Glückspunkt (englisch bliss point) wird in der Lebensmittelforschung jener Punkt bezeichnet, an dem ein Lebensmittel für die meisten Verbraucher optimal schmecken soll.

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Gliederfüßer

Die Gliederfüßer (Arthropoda, von und poús, Gen. de, gelegentlich eingedeutscht als Arthropoden)Andreas Hassl: Medizinische Entomologie & Hirudineologie & Vertebratologie.

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Glucomannane

Glucomannane (oder Glukomannane) sind stärkeähnliche Substanzen aus verzweigten Kohlenhydratketten.

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Gluconsäure

D-Gluconsäure ist eine Carbonsäure aus der Gruppe der Fruchtsäuren.

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Glucose

Glucose (Abkürzung: Glc) oder Glukose (von ‚süß‘, und -ose als Suffix für Zucker) ist ein natürlich vorkommendes Kohlenhydrat.

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Glucosesirup

Glucosesirup, auch Glukosesirup, früher Glykosesirup (ähnliche Bezeichnungen sind: Stärkesirup, Bonbonsirup), ist eine aus Stärke durch hydrolytische Aufspaltung gewonnene eingedickte Lösung, die überwiegend aus Traubenzucker (Glucose) besteht.

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Glutamate

Als Glutamate werden die Ester und Salze der Glutaminsäure (E 620) bezeichnet.

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Glutaminsäure

Glutaminsäure (auch α-Aminoglutarsäure, 2-Aminoglutarsäure) ist eine α-Aminosäure, die in zwei Spiegelbildisomeren (Enantiomere) vorkommt, deren eine proteinogene Form der menschliche Organismus selber herstellen kann (nicht essentielle Aminosäure).

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Glycidamid

Das Glycidamid gehört zu den chemischen Gruppen der Amide und der Oxirane.

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Glyx-Diät

Die Glyx-Diät ist eine Mode-Diät, bei der überwiegend Lebensmittel mit einem niedrigen glykämischen Index verzehrt werden sollen.

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Gmina Krobia

Die Gmina Krobia ist eine Stadt-und-Land-Gemeinde im Powiat Gostyński der Woiwodschaft Großpolen in Polen.

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Gniewkowo

Gniewkowo (1879–1920 und 1939–1945 Argenau, historisch auch Knipig) ist eine Stadt im Powiat Inowrocławski der Woiwodschaft Kujawien-Pommern in Polen.

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Gnotobiose

Gnotobiose (von den griechischen Wurzeln gnostos 'bekannt' und bios 'Leben') ist ein Zustand, bei dem alle in einem Organismus vorhandenen Lebensformen berücksichtigt werden können.

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Goldener Windbeutel

Der Goldene Windbeutel ist ein Negativpreis, der von dem gemeinnützigen Verein foodwatch verliehen wird.

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Golf von Akaba

Der Golf von Akaba (in der Antike Aelaniticus Sinus), gelegentlich auch nach der israelischen Küstenstadt Golf von Eilat genannt, bildet neben dem Golf von Sues eine der beiden langgestreckten Buchten, in denen das Rote Meer an seinem Nordende ausläuft.

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Gordon Richardson, Baron Richardson of Duntisbourne

Coat of Arms Gordon Richardson, Baron Richardson of Duntisbourne (* 25. November 1915 in Penge, Kent; † 22. Januar 2010) war ein britischer Bankier, Rechtsanwalt und Politiker.

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Gorillas (Unternehmen)

Gorillas (ehemals firmiert als Gorillas Operations Germany GmbH & Co KG) ist ein 2020 in Berlin gegründeter Lieferdienst für Lebensmittel und andere Supermarktwaren in Großstädten.

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Gossudarstwenny Standart

Gossudarstwenny Standart (GOST) (wiss. Transliteration Gosudarstvennyj Standart, übersetzt „Staatlicher Standard“) bezeichnet sowjetische bzw.

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Gottlieb Bertrand

Bertrand um das Jahr 1800 Gottlieb Bertrand (* 23. März 1775 in Braunschweig; † 15. Juli 1813 in Osterwieck) war ein deutscher Autor.

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Granatapfel

Der Granatapfel (Punica granatum) ist eine der beiden Pflanzenart aus der Gattung der Granatäpfel (Punica) innerhalb der Familie der Weiderichgewächse (Lythraceae).

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Grand Candy

Grand Candy ist der größte armenische Süßwarenhersteller mit einem Anteil am armenischen Süßwarenmarkt von über 40 %. Als solcher ist das Unternehmen nach eigenen Angaben zugleich der größte Nahrungsmittelproduzent Armeniens und der einzige südkaukasische Verarbeiter von Kakaobohnen.

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Grand Metropolitan

Grand Metropolitan war ein britisches Konglomerat mit Sitz in London, welches in verschiedenen Branchen tätig war, u. a.

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GranMilano

Die GranMilano S.p.A. ist ein italienischer Lebensmittelhersteller.

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Grünbach am Schneeberg

Grünbach am Schneeberg ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Neunkirchen in Niederösterreich.

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Grüne Gentechnik

Die Grüne Gentechnik oder Agrogentechnik ist die Anwendung gentechnischer Verfahren im Bereich der Pflanzenzüchtung.

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Greißler

Nachgebaute Greißlerei von ca. 1920 (Stadtmuseum Traiskirchen) Greißler ist der vor allem ostösterreichische Begriff für einen kleinen Lebensmittelhändler.

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Grillen

Gewürztes Schweinefleisch auf einem Schwenkgrill Rostbratwürsten auf glühender Holzkohle Grillen oder Grillieren (Verb, ins Deutsche übertragen von und, abgeleitet von für „Flechtwerk, kleiner Rost“) ist das Braten in Wärmestrahlung.

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Grimaldi

Fürstliches Wappen der Dynastie Grimaldi von Monaco Die Familie Grimaldi ist ein weitverzweigtes Adelsgeschlecht, das ursprünglich aus Genua stammt und bis heute existiert.

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Groß-Schweinbarth

Groß-Schweinbarth ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Gänserndorf in Niederösterreich.

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Großarl

Großarl ist eine Marktgemeinde im Bezirk St. Johann im Pongau im Süden des Bundeslandes Salzburg (Österreich) mit Einwohnern (Stand). Der Ort ist namensgebend für das Großarltal.

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Großdittmannsdorf

Großdittmannsdorf ist ein Ortsteil von Radeburg in Sachsen, nordwestlich von Dresden.

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Großer Schneesturm (1888)

Brooklyn (14. März 1888) New York City Der Große Schneesturm von 1888 (11.–14. März 1888) war einer der heftigsten Blizzards in der Geschichte der Vereinigten Staaten seit Beginn der Wetteraufzeichnungen, mit Schneeverwehungen von über 15 m Höhe.

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Großkrut

Großkrut (bis 1922 Böhmischkrut) ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Mistelbach in Niederösterreich.

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Großmarkt

Der Großmarkt ist ein Markt, auf dem viele gewerbliche Anbieter Handelswaren an gewerbliche Händler, gewerbliche Verbraucher oder Großabnehmer veräußern.

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Großmarkt Hamburg

Der neue Großmarkt in Hammerbrook (ehemals Stadtteil Klostertor) Der Großmarkt Hamburg ist ein Großmarkt für Lebensmittel und Blumen in Hamburg-Hammerbrook (früher Hamburg-Klostertor).

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Großmarkt Köln

Großmarkt Köln – Front der Großmarkthalle (September 2011) Der Großmarkt Köln ist ein Großmarkt in Köln-Raderberg, der zu den größten in Deutschland gehört.

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Großmarkthalle München

Halle 1 der Großmarkthalle MünchenGiebelhöhe 20 m, Breite 16,5 m, Länge 98 m Postgebäude und Werkstätte (vorne) Die Großmarkthalle München im Münchner Stadtteil Sendling ist ein seit 1912 bestehender Großhandelsmarkt für Lebensmittel und Blumen nahe der Isar und in unmittelbarer Nähe des südlichen Mittleren Ringes.

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Großschönau (Niederösterreich)

Großschönau ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Gmünd in Niederösterreich.

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Grundnahrungsmittel

Als Grundnahrungsmittel, synonym und rechtlich klarer auch Grundlebensmittel, werden die Nahrungs- bzw.

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Grupa Maspex Wadowice

Der Sitz in Wadowice. Die Grupa Maspex Wadowice ist ein internationaler Lebensmittelkonzern mit Sitz in Wadowice.

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Grupo Bimbo

Grupo Bimbo ist einer der weltweit größten Lebensmittelproduzenten mit Hauptsitz in Mexiko-Stadt.

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Gschwendt (Gemeinde Zwettl-Niederösterreich)

Gschwendt ist ein Dorf im Waldviertel in Niederösterreich und eine Ortschaft und Katastralgemeinde der Stadtgemeinde Zwettl-Niederösterreich im Bezirk Zwettl.

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Guadalajara (Mexiko)

Guadalajara spanisch ist die Hauptstadt des Bundesstaates Jalisco und mit ca.

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Guadeloupe

Terre-de-Haut-Insel Guadeloupe (Guadeloupe-Kreolisch: Gwadloup), von den Einheimischen auch Gwada genannt, ist geographisch ein Archipel, politisch ein französisches Übersee-Gebiet, ein Überseedépartement und eine Région, bestehend aus einer Gruppe von Inseln der Kleinen Antillen innerhalb der Inseln über dem Winde in der Karibik.

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Guerilla von Araguaia

Die Guerilla von Araguaia war eine brasilianische kommunistische Untergrundbewegung, die 1967 bis 1974 in der Region des Rio Araguaia wo die Bundesstaaten Goiás, Pará und Maranhão gemeinsame Grenzen haben, operierte.

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Guideline Daily Amount

Mit dem englischen Begriff Guideline Daily Amount (GDA, dt. etwa Richtlinie für die tägliche Aufnahme) werden Richtwerte für die Tageszufuhr von Energie und von bestimmten Inhaltsstoffen über Lebensmittel durch den Menschen bezeichnet.

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Gummi arabicum

Gummi arabicum: Stücke und Pulver Gummi arabicum (auch Gummiarabikum und übersetzt Arabisches Gummi) wird das Gummi aus dem Exsudat von verschiedenen, in Afrika verbreiteten Akazien-Bäumen und früher der Gattung Acacia zugerechneten Arten wie dem Gummiarabikumbaum (Senegalia senegal), sowie der Arabischen Gummi-Akazie (Vachellia nilotica), der Seyal-Akazie (Vachellia seyal) und von Vachellia tortilis, Vachellia gummifera, Vachellia karroo und der Schrecklichen Akazie (Vachellia horrida) bezeichnet.

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Guntersdorf

Guntersdorf ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Hollabrunn in Niederösterreich.

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Gut (Wirtschaftswissenschaft)

Güter (oder auch goods and services als fester Ausdruck) sind in der Wirtschaftswissenschaft alle materiellen und immateriellen Wirtschaftsobjekte, die der Bedürfnisbefriedigung der Wirtschaftssubjekte dienen.

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Gute Herstellungspraxis

Unter Gute Herstellungspraxis (abgekürzt GMP) versteht man Richtlinien zur Qualitätssicherung der Produktionsabläufe und -umgebung in der Produktion von Arzneimitteln und Wirkstoffen, aber auch bei Kosmetika, Lebens- und Futtermitteln.

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Guyana Sugar Corporation

Die Guyana Sugar Corporation oder GuySuCo ist ein staatliches Unternehmen in Guyana.

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Gwardeisk

Gwardeisk (übersetzbar in etwa mit „Gardestadt“; deutsch Tapiau; litauisch Tepliuva, Tepliava; polnisch Tapiewo) ist eine Stadt in der russischen Oblast Kaliningrad mit Einwohnern (Stand). Die Stadt ist das administrative Zentrum des Rajons Gwardeisk und Verwaltungssitz der kommunalen Selbstverwaltungseinheit Stadtkreis Gwardeisk.

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H&S Tee

Die H&S Tee GmbH & Co.

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H1-Schmierstoff

H1-Schmierstoffe sind Schmierstoffe für Maschinen und Anlagen in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie.

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Habitualisierte Kaufentscheidung

Die habitualisierte Kaufentscheidung ist in der Betriebswirtschaftslehre und Marktforschung eine Kaufentscheidung, bei welcher der Verbraucher aus Gewohnheit stets das gleiche Produkt oder die gleiche Dienstleistung erwirbt.

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Hackfleisch-Verordnung

Die Hackfleisch-Verordnung (HFlV) abgekürzte Verordnung über Hackfleisch, Schabefleisch und anderes zerkleinertes rohes Fleisch galt in Deutschland für das gewerbsmäßige Herstellen, Behandeln sowie das Inverkehrbringen von zerkleinertem Fleisch und Erzeugnissen daraus wie Würste, Frikadellen, Schaschlik-/ Dönerspieße, Geschnetzeltes, Innereien, Hackfleisch und dergleichen, solange es roh und nicht zum Beispiel gepökelt oder gebeizt war.

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Hackhauser Hof

Hackhauser Hof ist eine Ortslage in der bergischen Großstadt Solingen.

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Haecky Holding

Die Haecky Holding AG mit Sitz in Reinach ist ein auf den Lebensmittelimport und -Vertrieb spezialisiertes Schweizer Grosshandelsunternehmen mit eigenen Produktionsstandorten.

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Hagenbrunn

Hagenbrunn ist eine Marktgemeinde mit 3.061 Einwohnern, davon 2.442 mit Hauptwohnsitz und 619 Einwohner mit Nebenwohnsitz (Stand Oktober 2023) im Bezirk Korneuburg in Niederösterreich.

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Haltbarkeitstest

Ein Haltbarkeitstest ist ein Test zur Untersuchung der Haltbarkeit.

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Hammer Stadtrecht

Das Gründungsprivileg der Stadt Hamm ist in einer Urkunde des Stadtgründers, Graf Adolf I. von der Mark, festgehalten, die auf Anfang November des Jahres 1213 datiert.

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Handelsorganisation

Die Handelsorganisation (HO) war ein in der juristischen Form des Volkseigentums geführtes staatliches Einzelhandelsunternehmen in der SBZ, weitergeführt in der DDR bis zu ihrer Auflösung nach der Wende.

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Handelsvertreter

Der Handelsvertreter ist gemäß Abs.

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Handwerk der Steinmetzen und Maurer in Kaisersteinbruch

Zunftkelch Archivfund, war beschädigt, wurde restauriert Schweizerhofbrunnen in der Hofburg zu Wien, 1552 Brunnen im Schloss Neugebäude, 1570 Das ehrsame Handwerk der Steinmetzen und Maurer im kaiserlichen Steinbruch am Leithaberg ist seit 1615 schriftlich dokumentiert.

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Hanfparade

Logo der Hanfparade Die Hanfparade ist eine Demonstration zur Legalisierung von Cannabis und Cannabisprodukten.

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Hanfzubereitung

Eine Hanfzubereitung ist ein mit Hanf versetztes Lebensmittel.

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Hans Helmcke

Hans Helmcke (* 4. Juli 1917 in Cuxhaven; † 16. August 1973 in Hamburg; mit vollständigem Namen Hans Heinrich Helmcke) war unter anderem ein einflussreicher West-Berliner Bordellunternehmer.

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Hans Henry Lamotte

Hans Henry Lamotte (* 25. Juni 1922 in Bremen; † 8. April 2003 in Bremen) war ein deutscher Kaufmann und Unternehmer.

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Hans Stolle

rechts Hans Stolle (* 18. Januar 1892 in Berlin; † 23. Oktober 1936 in Nürnberg) war ein deutscher Theaterschauspieler.

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Haringsee

Haringsee ist eine Gemeinde mit Einwohnern (Stand) im Marchfeld in Niederösterreich.

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Harlan County (Kentucky)

Harlan County ist ein County im Bundesstaat Kentucky der Vereinigten Staaten.

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Harles und Jentzsch

Die Harles und Jentzsch GmbH ist ein deutsches Chemieunternehmen, das sich auf die Verarbeitung und den Vertrieb tierischer und pflanzlicher Öle/Fette sowie deren Derivate spezialisiert hat.

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Hartberg

Hartberg ist eine Stadt mit Einwohnern (Stand) und liegt im Bundesland Steiermark im Südosten von Österreich.

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Hasso Schützendorf

Hasso Schützendorf (* 3. November 1924 in Düsseldorf; † 4. Februar 2003 in Palma) war ein deutscher Unternehmer und beschäftigte seit den 1950er Jahren als Kopf eines Schmugglerrings, Lebemann und Playboy die deutsche und zum Teil europäische Presse.

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Hauptgericht

Bœuf bourguignon mit Tagliatelle und Tomate à la provençale Das Hauptgericht (auch: Hauptspeise) ist in der Kochkunst bei mehreren Speisenfolgen eine Speise, die nach der Vorspeise und vor der Nachspeise verzehrt wird.

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Haus- und Familienarbeit

Haus- und Familienarbeit bezeichnet häusliches und familienbezogenes Arbeiten für sich selbst, für im Haushalt lebende Kinder und Angehörige einschließlich Partner bzw.

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Hausbach (Gemeinde Schwarzenau)

Hausbach ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Gemeinde Schwarzenau im Bezirk Zwettl in Niederösterreich.

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Haushaltstechnik

Der Begriff der Haushaltstechnik bezeichnet die Gesamtheit der energiebetriebenen Geräte und Verfahren zur Vorratshaltung, Zubereitung von Lebensmitteln, Wäschepflege, Geschirr- und Bodenreinigung im Haushalt.

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Hausingen

Hausingen ist eine Ortslage von Reusrath und Reusrath ein Stadtteil der Stadt Langenfeld.

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Hauskatze

Die Hauskatze (Felis catus) ist die Haustierform der Falbkatze.

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Hausmening

Hausmening ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Stadtgemeinde Amstetten im Bezirk Amstetten in Niederösterreich.

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Hausmittel

Hausmittel oder Hausarzneimittel sind einfache häusliche Mittel und Maßnahmen zur Selbstmedikation, die unter anderem privat, oft familiär oder auch in Ratgebern überliefert werden.

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Hausrat

Hausrat sind sämtliche, in einer Wohnung befindlichen und zur Hauswirtschaft und Lebensführung erforderlichen Gebrauchs- und Verbrauchsgüter von Privatpersonen.

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Hauswerk

Unter dem historischen Begriff Hauswerk oder auch Hausfleiß versteht man die Produktion von Erzeugnissen im eigenen Haus, wobei die Erzeugnisse für das eigene Haus oder im eigenen Haus (z. B. Lebensmittel, Kleidung, Haushaltsgeräte, Haushaltswaren) benötigt werden.

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Haute Cuisine

Protagonist der ''Haute Cuisine'': Auguste Escoffier (im Vordergrund links; daneben rechts Premierminister Édouard Herriot) mit Kochbrigade, 1928 Die Haute Cuisine ist in der französischen Küche eine Epoche mit hochwertiger Kochkunst und gehobener Küche, die vor allem in Restaurants durch Spitzenköche kreiert wird und sich international etabliert hat.

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Hautzendorf (Gemeinde Kreuttal)

Hautzendorf ist eine Ortschaft und Katastralgemeinde in der Gemeinde Kreuttal im Bezirk Mistelbach in Niederösterreich.

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Hähngen

Hähngen ist ein Weiler, der zur Stadt Lohmar im Rhein-Sieg-Kreis in Nordrhein-Westfalen gehört.

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Hämolytisch-urämisches Syndrom

Das hämolytisch-urämische Syndrom (Abkürzung HUS oder auch HU-Syndrom), auch Gasser-Syndrom genannt, ist eine Erkrankung der kleinen Blutgefäße und damit eine von zwei Formen der thrombotischen Mikroangiopathie.

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Händler

Pelzhändler in seinem Lager (Kanada 1890) Als Händler werden im Handel Personen oder Unternehmen bezeichnet, die Handelswaren (Commodities) oder Finanzprodukte kaufen und sie ohne wesentliche Weiterverarbeitung wieder verkaufen.

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Höbersdorf

Kirchplatz von Höbersdorf Höbersdorf ist eine der insgesamt neun Katastralgemeinden der Marktgemeinde Sierndorf.

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Höchstpreis

Höchstpreise (umgangssprachlich Preisdeckel als Lehnübersetzung von) sind in der Wirtschaft ein Instrument der staatlichen Marktregulierung durch Preisgrenzen, bei denen ein bestimmter Preis nicht überschritten, wohl aber unterschritten werden darf.

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Health Canada

Health Canada (HC) bzw.

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Hechscher

Koscheres Salz, das u. a. zum Kaschern von Fleisch verwendet wird Hechscher der Orthodox Union Ein Hechscher (hebräisch: הכשר), Plural Hechscharim, vom hebräischen Wort kascher (כשר), (jiddisch: koscher, deutsch: geeignet, rein) abgeleitet, umgangssprachlich auch Koscher-Stempel, ist ein Koscher-Zertifikat, das auf Lebensmitteln und weiteren Produkten in Form eines Siegels, bei Fleisch als Plombe, angebracht und in Geschäften und Restaurants ausgehängt wird.

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Hedwig Delpy

Hedwig Delpy (1910) Hedwig Delpy, ab 1914 Hedwig Nipkow-Delpy (* 24. Juli 1881 in Zürich; † 24. März 1967 ebenda) war eine Schweizer Apothekerin und die erste Frau, die an der Eidgenössischen Technischen Hochschule (ETH Zürich) promoviert wurde.

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Heeresflugplatz Celle

Der Heeresflugplatz Celle „Immelmann-Kaserne“ (abgekürzt HFlPl Celle) ist ein Militärflugplatz des deutschen Heeres in Niedersachsen.

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Heike Petra Karbstein

Heike Petra Karbstein, geb.

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Heilfasten

Heilfasten (auch Medizinisches Fasten oder Fastentherapie) ist der freiwillige Verzicht auf feste Nahrungsmittel und Genussmittel für einen begrenzten Zeitraum (Fasten) zur Vorbeugung oder Behandlung von Krankheiten in Begleitung eines Arztes oder Fastenleiters.

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Heiligeneich

Heiligeneich ist eine Ortschaft in der Katastralgemeinde Moosbierbaum der Marktgemeinde Atzenbrugg, Niederösterreich.

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Heilpflanze

Eine verbreitet angewendete Heilpflanze ist Salbei (z. B. ''Salvia officinalis'') Kräutergarten mit Heilpflanzen in Thailand Heilpflanzen als Medizin (Fenchel, Gänsefingerkraut und Andorn) Lythrum salicaria Eine Heilpflanze ist eine Nutzpflanze, die zu Heilzwecken oder als Arzneipflanze zur Linderung von Krankheiten innerlich oder äußerlich verwendet wird.

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Heilwissen der Pinzgauer

Heilwissen der PinzgauerInnen ist seit 2010 ein Eintrag der UNESCO für Immaterielles Kulturerbe in Österreich.

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Heizung

Eine Heizung, je nach Größe und Bauart auch (Be-)Heiz(ungs)gerät oder -anlage, alternativ auch Wärmegerät, Wärmeerzeuger, Wärmequelle oder Heizanlage genannt, ist ein Bauteil, ein Gerät oder eine technische Anlage, das/die dazu dient, einem Objekt Wärmeenergie (Nutzwärme) zuzuführen.

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Helmar Schubert

Helmar Schubert (2006) Helmar Schubert (* 25. Februar 1939 in Berlin) ist ein emeritierter Professor für Lebensmittel-Verfahrenstechnik am Karlsruher Institut für Technologie.

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Herdenverhalten

Wuhan – Warteschlange wegen Alltagsmasken an einer Apotheke nach dem Ausbruch des Coronavirus (22. Januar 2020) Bank run auf die Hauptstelle der Nationale Bank van Belgie am 31. Juli 1914 Bank run auf die Northern Rock in Birmngham am 15. September 2007 Herdenverhalten ist in der Wirtschaft und speziell auf Finanzmärkten das Verhalten von Marktteilnehmern, wenn diese dazu neigen, die gleichen Entscheidungen zu treffen, die andere Marktteilnehmer bereits vor ihnen getroffen haben.

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Herford

Luftbild des Herforder Westens Blick vom Hamscheberg an der Vlothoer Straße auf den Herforder Norden. In der Mitte das Klinikum 2007 vor der Sanierung. Die Hansestadt Herford (westfälisch-niederdeutsch: Hiärwede, Hiarwede, Hiarwe) ist eine große kreisangehörige Stadt mit etwa 67.000 Einwohnern in Nordrhein-Westfalen.

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Herford-Stadt

Herford-Stadt ist der nach Einwohnern größte Stadtteil von Herford.

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Heristo

Unternehmenszentrale in Bad Rothenfelde Die Heristo Holding GmbH (Eigenschreibweise: heristo holding gmbh) (vormals: Stockmeyer Beteiligungs GmbH) ist die Konzernobergesellschaft des Heristo-Konzerns und die alleinige Aktionärin der Zwischenholding Heristo AG (Eigenschreibweise: heristo aktiengesellschaft) (vormals: Stockmeyer Verwaltungs AG), beide mit Hauptsitz in Bad Rothenfelde.

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Herkunftsbezeichnung

Geographische Herkunftsbezeichnungen, Herkunftsangaben oder Ursprungsbezeichnungen sind Namen von Orten, Landschaften oder andere geografische Angaben, welche die Herkunft einer Ware bezeichnen.

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Hermann Schütt (Unternehmer)

Hermann M. C. Schütt Michael Christian Hermann Schütt (* 16. Juli 1866 in Lübeck; † 17. Januar 1928 ebenda) war Seniorchef der C. F. Schütt & Co.

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Hermann Schwabe

Hermann Schwabe (* 4. April 1830 in Buttstädt; † 19. Oktober 1874 in Berlin-Charlottenburg) war ein deutscher Jurist und Statistiker.

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Herrmannsdorfer Landwerkstätten

rechts Die Herrmannsdorfer Landwerkstätten sind ein 1986 gegründetes ökologisches Unternehmen für Ackerbau und Viehzucht sowie Herstellung und Vermarktung von frischen Lebensmitteln.

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Heuriger

Heuriger bezeichnet in Österreich ein Lokal, in dem Wein ausgeschenkt wird.

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Hilcona

Die Hilcona AG mit Sitz in Schaan im Fürstentum Liechtenstein ist ein international tätiger Lebensmittelhersteller.

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Hilfsstoff (Rechnungswesen)

Ein Hilfsstoff ist in der Produktion und im dazugehörigen Rechnungswesen jenes Hilfs-Material, welches während des Produktionsprozesses direkter Bestandteil des Produkts wird, aber nicht seine Haupteigenschaft ausmacht.

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Hiller-Kaserne

Luftbild der Hiller-Kaserne Logo der Hiller-Kaserne Die Hiller-Kaserne ist eine denkmalgeschützte ehemalige Kaserne des österreichischen Bundesheeres.

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Hillshire Brands

Hillshire Brands war ein US-amerikanischer Lebensmittelkonzern.

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Hipp Holding

Die Hipp Holding ist ein Schweizer Hersteller von Säuglingsnahrung und Körperpflegeprodukten für Säuglinge mit Sitz in Sachseln.

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Hippersdorf

Hippersdorf ist ein Ort der Marktgemeinde Königsbrunn am Wagram im westlichen Weinviertel am Rande des Wagrams an der Wagramkante gelegen.

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Hirohito

Offizielles Hofportrait von Hirohito (1935) Hirohito (japanisch 裕仁; * 29. April 1901 in Tokio; † 7. Januar 1989 ebenda) war entsprechend der traditionellen Thronfolge der 124.

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Hirschbach (Niederösterreich)

Hirschbach ist eine Marktgemeinde mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Gmünd in Niederösterreich.

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Hochdorf Holding

Die Hochdorf Holding, häufig als Hochdorf-Gruppe bezeichnet, ist ein Schweizer Nahrungsmittelunternehmen mit Sitz in Hochdorf und die drittgrösste Molkerei in der Schweiz (nach Emmi und Cremo und vor Estavayer Lait und Züger Frischkäse).

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Hochschul-Brauerei

Das Institut für Gärungsgewerbe mit der Alten Mälzerei links um 1910 mini Der Brauereiausschank in der Amrumer Straße vor 1920 Der Saal des Brauereiausschanks Die Hochschulbrauerei, ursprünglich Versuchs- und Lehrbrauerei des Instituts für Gärungsgewerbe, war eine Brauerei im Berliner Ortsteil Wedding.

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Hochwald Milch

Die Hochwald Milch eG ist eine Genossenschaft, die als Muttergesellschaft der in der Nahrungsmittelherstellung tätigen Hochwald-Gruppe aktiv ist.

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Hofmark Brauerei

Die Hofmark Brauerei KG ist eine mittelständische Brauerei, die jährlich etwa 10.000 hl Bier braut und abfüllt.

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Hofpfisterei

Die Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH, kurz Hofpfisterei, ist eine in München ansässige Filialbäckerei, deren Absatzgebiet sich hauptsächlich auf Süddeutschland erstreckt.

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Honig

Honig Direktverkauf von Honig und Honigwerbeschild eines Imkers Honig (lateinisch und apothekersprachlich Mel) ist ein von Honigbienen zur eigenen Nahrungsvorsorge erzeugtes und vom Menschen genutztes Lebensmittel aus dem Nektar von Blüten oder den zuckerhaltigen Ausscheidungsprodukten verschiedener Insekten, dem sogenannten Honigtau.

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Honigverordnung

Die Honigverordnung ist eine Verordnung, die vom Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft im Januar 2004 aufgrund der Ermächtigung in Absatz 1 Nr.

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Horacio Vásquez

Horacio Vásquez Lajara (* 22. Oktober 1860 in Moca; † 25. März 1936 in Santiago de los Caballeros) war ein dominikanischer Politiker und dreimaliger Präsident der Dominikanischen Republik.

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Hormel

Hormel Foods Corp. in Austin Hormel Foods ist ein Nahrungsmittelhersteller aus Austin (Minnesota).

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Hortung

Infolge der COVID-19-Pandemie kam es ab Februar 2020 in vielen Ländern zu sogenannten Hamsterkäufen Hortung (abgeleitet von Hort; umgangssprachlich auch Hamstern genannt) bedeutet, Nahrungsmittel, Kleidung oder andere Sachen über den Eigenbedarf (Verbrauch bzw. angemessene Abdeckung des Wiederbeschaffungsrisikos) bzw.

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Hotelfachmann

Gästebetreuung an der Hotelrezeption Der Hotelfachmann beziehungsweise die Hotelfachfrau, abgekürzt auch HoFa, ist in Deutschland ein Ausbildungsberuf bzw.

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HP Sauce

Eine Flasche HP-Sauce HP Sauce ist eine britische Würzsauce, die aus den Schoten des Tamarindenbaums hergestellt wird.

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Humanbiologie

Die Humanbiologie ist eine naturwissenschaftliche Disziplin, die sich im engeren Sinn mit der Biologie des Menschen sowie den biologischen Grundlagen der Humanmedizin befasst.

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Hundefleisch

Hundefleisch im Angebot auf einem Markt in Thailand Hundefleisch wird in einigen Ländern als Nahrung genutzt, zum Beispiel in Nord- und Südkorea, Vietnam und einigen Regionen Chinas.

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Hundefutter

Rohfutter, Feuchtfutter und Trockenfutter in einem Napf Hundefutter ist eine speziell auf die physiologischen Bedürfnisse von Hunden ausgerichtete Tiernahrung.

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Hunger

Hunger bezeichnet eine alltägliche Empfindung, die sich durch Verlangen nach Nahrung auszeichnet.

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Hunt’s

Hunt’s ist eine zu ConAgra Brands gehörende US-amerikanische Marke für Lebensmittelprodukte.

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Iberischer Drachenkopf

Der Iberische Drachenkopf (Lallemantia iberica), auch Ölziest genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lallemantia in der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).

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IFS Broker

IFS Broker oder International Featured Standard Broker ist ein standardisiertes Verfahren zur Zertifizierung des Qualitätsmanagements von Handelsunternehmen.

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Ilorin

Klimadiagramm Ilorin Ilorin ist die Hauptstadt des Bundesstaates Kwara in Nigeria mit ca.

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Imker

Bienenvolkes Imker beim Entdeckeln von Waben zur Honigschleuderung Der Imker oder Bienenzüchter beschäftigt sich mit der Haltung, Vermehrung und Züchtung von Honigbienen sowie mit der Produktion von Honig und weiteren Bienenprodukten wie z. B. Wachs, Propolis, Gelee Royal und Blütenpollen.

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Immunassay

Mikrotiterplatte als multipler Probenträger zur Durchführung eines Immunassays Als Immunassays (engl.: Immunoassay) werden zusammenfassend eine Reihe von Methoden in der Bioanalytik bezeichnet, deren gemeinsames Grundprinzip die Erkennung und damit ggf.

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Immunglobulin Y

Immunglobulin Y, abgekürzt IgY, ist eine Klasse von Immunglobulin-Molekülen, die im Serum von Hühnern und, in hohen Konzentrationen, insbesondere im Eigelb von Hühnereiern enthalten sind.

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Imo

Lage von Imo in Nigeria Imo ist ein Bundesstaat des westafrikanischen Landes Nigeria mit der Hauptstadt Owerri, die mit 215.053 Einwohnern (2005) auch die größte Stadt des Bundesstaates ist.

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Imperial Chemical Industries

Imperial Chemical Industries (ICI) war ein britisches Chemieunternehmen mit Sitz in London.

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Impossible Foods

Impossible Foods, Inc. ist ein Unternehmen, das pflanzliche Fleisch- und Milch-Substitute ohne Tierbestandteile entwickelt.

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Index der Nahrungsmittelproduktion pro Kopf

Der Index der Nahrungsmittelproduktion pro Kopf (englischsprachige Bezeichnung der FAO: index of food production per capita) ist das Verhältnis der durchschnittlichen Menge der jährlich pro Kopf produzierten Nahrungsmittel zu der im erfassten Jahr produzierten Gesamtmenge.

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Indianerkriege

Sioux-Krieger in der Pine Ridge Reservation (1899) Two Strike, ein Anführer der Lakota Als Indianerkriege werden im engeren Sinn die Kriege und militärischen Auseinandersetzungen zwischen den Indianern Nordamerikas und den europäischen Einwanderern bzw.

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Indikator (Wirtschaft)

Ein volkswirtschaftlicher Indikator (auch Konjunkturindikator oder ''makroökonomische Kennzahl'' genannt) ist eine Messgröße, die Aussagen über die konjunkturelle Entwicklung oder die wirtschaftliche Situation im Allgemeinen von Volkswirtschaften erlaubt und insbesondere aus der makroökonomischen Theorie bzw.

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Indofood

PT.

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Industrie

Chempark Dormagen – Moderne Industrieanlage (Mai 2007) Die Industrie befasst sich als Teil der Wirtschaft mit der gewerblichen Gewinnung, Bearbeitung und Weiterverarbeitung von Rohstoffen oder Zwischenprodukten zu Sachgütern.

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Industriefachwirt

Geprüfter Industriefachwirt ist ein öffentlich-rechtlich anerkannter Abschluss auf Meisterebene, der nach einer erfolgreich absolvierten branchenbezogenen kaufmännischen Aufstiegsfortbildung gemäß Berufsbildungsgesetz vergeben wird.

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Industrielle Biotechnologie

Bei vielen biotechnologischen Anwendungen kommen Fermenter verschiedener Ausführung zum Einsatz, wie zum Beispiel diese Gärbottiche zur Bierherstellung. Die industrielle Biotechnologie, auch weiße Biotechnologie genannt, ist der Bereich der Biotechnologie, der biotechnologische Methoden für industrielle Produktionsverfahren einsetzt.

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Industriepflanze

Kartoffelfeld Faserpflanze: Querschnitt durch eine Hanfpflanze Eine Industriepflanze ist eine Nutzpflanze, die zur stofflichen Nutzung angebaut wird.

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Inertgas

Als Inertgase bezeichnet man Gase, die sehr reaktionsträge (inert) sind, sich also an nur wenigen chemischen Reaktionen beteiligen.

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Inferiores Gut

Inferiores Gut ist in der Wirtschaftswissenschaft ein Gut, dessen Güternachfrage bei einer Einkommenserhöhung sinkt.

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Inflation

Weltweite Inflationsraten 2023 Eurozone Unter einer Inflation („aufblähen“, „anschwellen lassen“; oder Preissteigerung, Teuerung) wird in der Volkswirtschaftslehre und Wirtschaft der Anstieg einzelner Preise oder des Preisniveaus in einem Staat innerhalb eines bestimmten Zeitraums verstanden, ohne dass dies auf Mengen- oder Qualitätsveränderungen der Güter und Dienstleistungen zurückzuführen ist.

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Informationsgut

Als Informationsgut wird in der Medienbetriebslehre, Medientheorie und Medienwirtschaft ein digitales Gut bezeichnet, das Informationen enthält und auf dem Medienmarkt einen Marktpreis besitzt.

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Ingersauel

Ingersauel ist ein Weiler, der zur Stadt Lohmar im Rhein-Sieg-Kreis in Nordrhein-Westfalen gehört.

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Inhalt

Ein Inhalt ist etwas, das sich entweder in einem füllbaren Behältnis befindet oder von einer Form umschlossen bzw.

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Inhibitor

Ein Inhibitor (‚unterbinden‘, ‚anhalten‘) ist ein Hemmstoff, also ein Stoff, der eine oder mehrere Reaktionen – chemischer, biologischer oder physikalischer Natur – so beeinflusst, dass diese verlangsamt, gehemmt oder verhindert werden.

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Inner Mongolia Yili Industrial

Inner Mongolia Yili Industrial Group (abgekürzt Yili Group) ist ein chinesisches Unternehmen mit Firmensitz in Hohhot.

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Innerbetriebliche Leistungsverrechnung

Die innerbetriebliche Leistungsverrechnung (ILV) hat in Unternehmen als sekundäre Kostenverrechnung die Aufgabe, die zwischen mehreren Kostenstellen auftretenden innerbetrieblichen Leistungen zu verrechnen.

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Instinctotherapie

Instinctotherapie ist eine im Jahr 1964 von Guy-Claude Burger begründete Ernährungsweise.

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Institut für Gesundheit und Verbraucherschutz

Das Institut für Gesundheit und Verbraucherschutz (englisch: Institute for Health and Consumer Protection, JRC-IHCP) ist ein Forschungsinstitut der Gemeinsamen Forschungsstelle.

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Institut für Hygiene und Umwelt

Das Institut für Hygiene und Umwelt (HU) trägt auch den Beinamen „Landesinstitut für Lebensmittelsicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltuntersuchungen“ und ist – kurz gesagt – das Landeslabor der Freien und Hansestadt Hamburg.

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Interferenz (Linguistik)

Mit dem Begriff Interferenz bezeichnet man in der Sprachwissenschaft die Übertragung muttersprachlicher Strukturen auf äquivalente (gleichwertige) Strukturen einer Fremdsprache und umgekehrt oder von Strukturen eines Dialekts auf die zugehörige Standardsprache und umgekehrt.

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Internationale Grüne Woche Berlin

Logo der Grünen Woche in der 2006 aktualisierten Version Die Internationale Grüne Woche Berlin, meist kurz Grüne Woche genannt, ist eine Messe in Berlin, auf der landwirtschaftliche Erzeugnisse (im weitesten Sinne) von Herstellern und Vermarktern der weltweiten Agrarindustrie präsentiert werden und die nicht nur Fachbesuchern, sondern auch dem allgemeinen Publikum offensteht.

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Interventionswert

Der Interventionswert ist im Gesundheitswesen der Wert für Rückstände oder Verunreinigungen von Nahrungs- oder Genussmitteln, die unterhalb entsprechender Grenzwerte liegen und bei dem Sofortmaßnahmen zur Abwehr von Gesundheitsgefahren zu ergreifen sind.

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Inulin

Inulin ist ein Gemisch von Polysacchariden aus Fructosebausteinen mit einer Kettenlänge bis 100 Monomeren und einem endständigen Glucoserest.

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Ireks

Die Ireks GmbH ist ein international tätiges Unternehmen der Nahrungsmittelbranche mit Hauptsitz in Kulmbach, Deutschland.

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Irmgard Schmid

Irmgard Schmid (* 26. März 1945 in Haldern, Kreis Rees) ist eine ehemalige deutsche Politikerin der Sozialdemokratische Partei Deutschlands (SPD).

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ISA - Industria Servizi Agroalimentari

Die ISA S.p.A. – Industria Servizi Agroalimentari ist ein italienischer Großhändler.

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ISO 11238

ISO 11238 ist eine Norm der Internationalen Organisation für Normung (ISO), die Datenelemente, Strukturen und Beziehungen zwischen Datenelementen zur Identifizierung und detaillierten Darstellung von in Arzneimitteln verwendeten Substanzen beschreibt.

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Isotonisches Getränk

Ein isotonisches Getränk ist eine zum Trinken bestimmte Flüssigkeit, bei der das Verhältnis von Elektrolyten zu Flüssigkeit dem des menschlichen Blutes entspricht, das heißt, dass der osmotische Wert die gleiche Tonizität wie das menschliche Blut aufweist und dadurch besonders schnell verdaut werden kann.

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Isotop

beta-plus-radioaktives Isotop. Als Isotope (von ísos „gleich“ und τόπος tópos „Ort, Stelle“) bezeichnet man die verschiedenen Atomarten desselben chemischen Elements.

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Italienische Kriegsverbrechen in Afrika

Während des Italienisch-Türkischen Krieges 1911 und der Herrschaft des Faschismus (1922 bis 1945) kam es zu Italienischen Kriegsverbrechen in Afrika bzw.

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ITC Limited

ITC Limited (vormals Imperial Tobacco Company of India Limited) ist ein 1910 gegründeter indischer Mischkonzern mit Sitz in Kalkutta.

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Iva Ikuko Toguri D’Aquino

Iva Toguri 1944 im Außenbereich von Radio Tokyo Iva Ikuko Toguri D’Aquino (* 4. Juli 1916 in Los Angeles, Kalifornien; † 26. September 2006 in Chicago, Illinois) war eine japanischstämmige Amerikanerin, die während des Pazifikkriegs im Zweiten Weltkrieg in Japan unter dem Pseudonym Orphan Ann bei Radio Tokyo (NHK) in der Sendung The Zero Hour als Musikmoderatorin engagiert war.

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Iwan Adrianowitsch Michailow

Iwan Adrianowitsch Michailow Iwan Adrianowitsch Michailow (* 1891 in Ust-Kara, Rajon Nertschinsk; † 30. August 1946 in Moskau) war ein russischer Ökonom und Politiker.

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Γ-Decalacton

γ-Decalacton ist das Lacton der γ-Hydroxydecansäure und kommt in verschiedenen Lebensmitteln als Aromastoff vor.

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J. Hermann Siemer

Wahlplakat von Hermann Siemer zur Bundestagswahl 1957 J. Hermann Siemer, auch Hermann Siemer, eigentlich Johannes Hermann Siemer, (* 19. Januar 1902 in Bergfeine (heute ein Ortsteil von Damme); † 7. Juli 1996 in Vechta) war ein deutscher Unternehmer und Politiker der CDU.

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Jaffa (Unternehmen)

Jaffa, auch als Jaffa Crvenka bekannt, ist ein serbischer Nahrungsmittelkonzern mit Firmensitz in der Kleinstadt Crvenka, der Süßwaren und andere Lebensmittel produziert.

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Jagd

Voranschlag während einer Drückjagd Jagd ist das Aufspüren, Verfolgen, Fangen und Erlegen von Wild durch Jäger.

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Jagenbach

Jagenbach ist eine Ortschaft in Niederösterreich und seit 1970 eine Katastralgemeinde der Stadtgemeinde Zwettl-Niederösterreich.

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Japan Tobacco

Japan Tobacco Inc. (Nihon Tabako Sangyō Kabushiki-gaisha) ist ein international tätiger japanischer Tabak-, Nahrungsmittel- und Pharmakonzern.

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Japanische Eroberung Burmas

Die japanische Eroberung Burmas war Teil des Burmafeldzuges während des Pazifikkriegs im Zweiten Weltkrieg.

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Jägerrecht

Das Jägerrecht ist der durch Gewohnheit geregelte, unentgeltliche Anspruch eines Jägers auf Teile des durch ihn erlegten Wildes.

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Jürgen Abraham

Jürgen Abraham (links) bei einer Podiumsdiskussion im Jahr 2012. Jürgen Abraham (* 17. Oktober 1940 in Cuxhaven) ist ein deutscher Unternehmer und Gründer des Rohschinkenherstellers Abraham-Schinken.

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Jiřina Švorcová

Jiřina Švorcová (2006) Jiřina Švorcová (* 25. Mai 1928 in Kociánovice, heute Hradec Králové-Slezské Předměstí; † 8. August 2011 in Prag) war eine tschechoslowakische Schauspielerin.

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Jin-Dynastie (265–420)

Gebiet der Jin-Dynastie Die Jin-Dynastie (265–420) (IPA Tsin Tsao) ist eine dynastische Periode in der Geschichte Chinas.

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Jo-Jo-Effekt

Als Jo-Jo-Effekt bezeichnet man eine unerwünschte und schnelle Gewichtszunahme nach einer Reduktionsdiät.

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Joan Seccombe, Baroness Seccombe

Joan Seccombe, Baroness Seccombe Joan Anna Dalziel Seccombe, Baroness Seccombe DBE (* 3. Mai 1930) ist eine britische Politikerin (Conservative Party).

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Jogging

Jimmy Carter beim Jogging (1978) New Yorker Central Park (2006) Jogging, auch als Dauerlauf bezeichnet, ist eine Form des Freizeit- beziehungsweise Laufsports, bei der durch gemächliche Dauerläufe die Kondition (Ausdauer) gesteigert wird.

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Joghurt

Joghurt Joghurt (gelegentlich Jogurt; von) ist ein Nahrungsmittel, das aus durch Milchsäurebakterien verdickter Milch hergestellt ist.

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Joh. Wilh. von Eicken

Die Joh.

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Johan Kjeldahl

Johan Kjeldahl Johan Gustav Christoffer Thorsager Kjeldahl (* 16. August 1849 in Jægerspris; † 18. Juli 1900 in Tisvilde) war ein dänischer Chemiker, der sich vor allem mit dem Zucker- und Eiweißstoffwechsel in Pflanzen sowie der Entwicklung und Verbesserung von chemischen Analyseverfahren beschäftigte.

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Johann Nicolaus Haage (Gärtner, 1826)

Johann Nicolaus Haage (* 13. Februar 1826; † 9. August 1878 bei Mürren) war ein deutscher Kunst- und Handelsgärtner und Mitinhaber der Erfurter Samen- und Pflanzenhandlung Haage & Schmidt.

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Johanna Mikl-Leitner

Johanna Mikl-Leitner (2023) Johanna „Hanni“ Mikl-Leitner (* 9. Februar 1964 in Hollabrunn als Johanna Leitner) ist eine österreichische Politikerin (ÖVP) und seit 19.

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John Austrheim

John Austrheim (* 10. Oktober 1912 in Sandane, Gloppen, Sogn og Fjordane; † 13. April 1995) war ein norwegischer Wirtschaftsmanager und Politiker der Senterpartiet (Sp), der unter anderem langjähriger Abgeordneter des Storting sowie von 1967 bis 1973 Vorsitzender der Sp war.

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John E. Hodge

John Edward Hodge (* 12. Oktober 1914 in Kansas City; † 3. Januar 1996) war ein US-amerikanischer Chemiker.

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John Seymour

John Seymour (* 12. Juni 1914 in London; † 14. September 2004 in County Wexford, Irland) war ein britischer Farmer und Autor.

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Josef Recheis

Faktura mit Ansicht der Fabrik in Hall und dem Adler, das alte Markenzeichen (1909) Recheis-Zentrale in Hall in Tirol Josef Recheis ist ein österreichisches Lebensmittelunternehmen im Familienbesitz mit Sitz in der Fassergasse 8–10 in Hall in Tirol.

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Josef Ringler’s Söhne

Schild vor dem ehemaligen Stammsitz des Unternehmens in den Bozner Lauben Das ehemalige Geschäft von Ringler unter den Lauben Josef Ringler’s Söhne war ein Bozener Lebensmittelunternehmen und k.u.k. Hoflieferant.

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Josiah Zayner

Josiah Zayner Josiah Zayner (* 8. Februar 1981 in Indiana) ist ein US-amerikanischer Biohacker, Künstler und Wissenschaftler.

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Journal of Agricultural and Food Chemistry

Journal of Agricultural and Food Chemistry, abgekürzt J. Agr.

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Journal of AOAC International

Das Journal of AOAC International, abgekürzt J. AOAC Int., ist eine wissenschaftliche Fachzeitschrift, die von AOAC International veröffentlicht wird.

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Journal of Biochemical and Molecular Toxicology

Das Journal of Biochemical and Molecular Toxicology, abgekürzt J. Biochem.

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Juli 2004

Dieser Artikel behandelt tagesbezogene Nachrichten und Ereignisse im Juli 2004.

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Julia Sister

Julia Sister Julia Dawidowna Sister (* 12. September 1936 in Kischinau) ist eine rumänisch-sowjetisch-israelische Chemikerin und Publizistin.

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Julius Hoesch

Teilansicht des Werksgeländes Luftaufnahme des Werksgeländes Die Julius Hoesch GmbH & Co.

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Jumbo (Baumarkt)

Jumbo ist eine Baumarktkette der Schweizer Coop-Genossenschaft mit 113 Filialen (2022).

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Jungsteinzeit

Pottenstein Die Jungsteinzeit oder Neusteinzeit, fachsprachlich Neolithikum (aus altgriechisch νέος néos,neu, jung‘ und λίθος líthos,Stein‘), ist eine Epoche der Menschheitsgeschichte, die als (erstmaliger) Übergang von Jäger- und Sammlerkulturen zu Hirten- und Bauernkulturen definiert wird.

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Junkfood

Der Anglizismus Junkfood (Aussprache:; amerikanisches Englisch junk food, von, „Abfall“, „Mist“, „minderwertiges Material“) steht für energiereiche Nahrung mit einem ungesund hohen Anteil von salzhaltigen, zuckerhaltigen oder fetthaltigen Inhaltsstoffen mit geringem Nährwert.

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Justizvollzugsanstalt Waldeck

Die Justizvollzugsanstalt Waldeck ist eine JVA in Mecklenburg-Vorpommern (Deutschland).

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Kakteengewächse

Die Kakteengewächse (Cactaceae) oder kurz Kakteen sind eine Familie in der Ordnung Nelkenartige (Caryophyllales) innerhalb der Bedecktsamer (Magnoliopsida).

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Kalise Menorquina

Die Grupo Kalise Menorquina (kurz: GKM) ist ein spanischer Hersteller von Desserts, Eiskrems und Joghurts mit Hauptsitz in Las Palmas de Gran Canaria.

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Kaliumpropionat

Kaliumpropionat ist das Kaliumsalz der Propionsäure.

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Kalkfabrik Netstal

Die Kalkfabrik Netstal AG ist die einzige in der Schweiz ansässige Kalkfabrik. Die Kalkfabrik Netstal, betrieben von der Kalkfabrik Netstal AG, (regional als die Chalchi bekannt) ist die einzige Kalkfabrik in der Schweiz.

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Kalorienrestriktion

Kalorienrestriktion, auch kalorische Restriktion oder Kalorienbeschränkung genannt, ist die Bezeichnung für eine Diät mit einer gegenüber der Ernährung ad libitum („nach Belieben“) um 10 bis 50 Prozent reduzierten Zufuhr von chemisch gebundener Energie aus Lebensmitteln (siehe: physiologischer Brennwert) über die Ernährung.

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Kamelienöl

Chinesisches Kamelienöl Alkyl- oder Alkenylreste mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen), je nach Art der gebundenen Fettsäure (Ölsäure, Palmitinsäure, Linolsäure, Stearinsäure etc.) Kamelienöl ist ein Pflanzenöl höherer Viskosität, das aus den Samen von verschiedenen Kamelienarten gepresst wird.

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Kamerun

Kamerun (oder) ist ein Land in Zentralafrika.

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Kanasch

Kanasch (und) ist eine russische Stadt in der Autonomen Republik Tschuwaschien innerhalb des Föderationskreises Wolga mit Einwohnern (Stand). Sie bildet einen eigenständigen Stadtkreis und ist zugleich Verwaltungssitz des gleichnamigen Rajons Kanasch.

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Karl Behle

Karl Wilhelm Behle, auch Carl Behle, (* 26. September 1868 in Hannover; † 21. November 1941 in Bremen) war ein deutscher Dreher und Politiker (SPD).

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Karl Schweri

Karl Schweri (* 31. März 1917 in Koblenz AG; † 29. Mai 2001 in Zürich; heimatberechtigt in Koblenz) war ein Schweizer Detailhandelsunternehmer.

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Karlsruher Schema

Das Karlsruher Schema ist ein von Rudolf Plank im Jahr 1943 vorgeschlagenes Bewertungsschema für die Qualität von Lebensmitteln.

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Kartoffel

Nicola Illustration Die Kartoffel (Solanum tuberosum), in Teilen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz auch als Erdapfel, Erdbirne, Grundbirne, Potaten (nur im Plural), Tüffke und weiteren Regionalnamen bekannt, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

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Karwendel-Werke

Werksgelände in Buchloe Einfahrt zum Werksgelände in Buchloe Die Karwendel-Werke Huber GmbH & Co.

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Kaufentscheidung

Kaufentscheidungen sind in der Wirtschaft und speziell im Marketing die Entscheidungen, die täglich von Privatpersonen, Anlegern, aber auch von Einkäufern von Organisationen getroffen werden und den Kauf von Gütern oder Dienstleistungen zum Gegenstand haben.

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Kaufhalle

Logo und Schriftzug der HO-Kaufhallen Als Kaufhalle wurden in der DDR größere, räumlich nicht unterteilte eingeschossige Selbstbedienungsläden bezeichnet, in denen überwiegend Lebensmittel und sogenannte Waren des täglichen Bedarfs (WtB) wie Drogerieartikel und Reinigungsmittel angeboten wurden.

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Kaufhaus

Kaufhaus in Frankfurt am Main Ein Kaufhaus ist die Betriebsform eines Einzelhandelsgeschäfts, das Handelswaren aus einer oder wenigen bestimmten Warengruppe(n) in hoher Sortimentstiefe und Sortimentsbreite auf einer Verkaufsfläche von mindestens 1500 m² bietet.

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Kaufverhalten

Unter dem Kaufverhalten oder Konsumverhalten (auch Käuferverhalten, Konsumentenverhalten oder Kundenverhalten) versteht man das Verhalten des Käufers in Bezug auf den Wareneinkauf oder die Inanspruchnahme von Dienstleistungen.

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Käseglocke

Leere Käseglocke Käseglocke mit Teller in Gebrauch Eine Käseglocke ist ein Küchengeschirr in Form eines Sturzes aus Glas oder anderem Material.

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Köfering (Gemeinde Aggsbach)

Köfering ist eine Ortschaft und Katastralgemeinde in der Marktgemeinde Aggsbach in Niederösterreich.

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Königreich Ägypten

Das Königreich Ägypten, auch (Neues) Ägyptisches Reich genannt, bezeichnet den Gesamtstaat des Reiches der Muhammad-Ali-Dynastie in Nord- und Ostafrika in seiner letzten Phase im Zeitraum von 1922 bis 1953.

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Küchenschreiber

Der Küchenschreiber, auch Küchen-Schreiber, führte die Rechnungen über das zum Zweck der Küche ausgegebene Geld.

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Kühlhaus

Kühlhaus für Früchte und Gemüse Ein Kühlhaus ist ein Lagerhaus, in dem künstlich eine Temperatur erzeugt wird, die üblicherweise unter der Umgebungstemperatur liegt.

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Kühlkette

Die Kühlkette ist das durchgängige System der Kühlung beim Transport zwischen Hersteller, Großhändler, Händler und Verbraucher; insbesondere von Lebensmitteln und zunehmend auch von medizinischen oder chemischen Produkten.

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Kühlschrank

Blick in den Nutzraum eines Kühlschranks Ein Kühlschrank, österreichisch auch Eiskasten, ist ein schrankförmiges Gerät, das üblicherweise elektrisch, mitunter aber auch mit Brennstoffen betrieben wird und die Temperatur in seinem Inneren selbständig niedrig hält.

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Kühlschrankmagnet

Magnetische Meeresfrüchte und Obst an einem Marktstand in New York Kühlschrankmagnete in Form von bunten Buchstaben für kurze Notizen Kühlschrankmagnet. Ein Kühlschrankmagnet ist ein dekoratives Element, das nebenbei auch noch praktischen Nutzen haben kann.

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Kühlwagen (Eisenbahn)

Wärmeschutzwagen für den Bananentransport Bei der DB eingestellter Kühlwagen der Gattung Ibbhlps-tz410 von Interfrigo (Transthermos Kühlverkehr) Ein Kühlwagen ist ein Eisenbahngüterwagen mit Wärmedämmung, dessen Laderaum aus einem durch die Seitenwände und das Dach abgeschlossenen Kasten gebildet wird.

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Küste von Western Australia

---- Rockingham Die Küste von Western Australia ist eine bedeutende Landmarke dieses australischen Bundesstaates.

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Kėdainiai

Kėdainiai (deutsch Kedahnen, jiddisch Keidan (קיידאן) polnisch Kiejdany) ist eine zentral in Litauen am Ufer des Flüsschens Nevėžis gelegene Stadt.

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Keller

Bau eines Kellergewölbes (1673) Kellergewölbe Ein Keller (von lateinisch cella; auch „Kellergeschoss“, „Untergeschoss“ oder „Souterrain“ genannt) ist ein geschlossenes Gebäudebauteil, das sich ganz oder zumindest überwiegend unterhalb der Erdoberfläche befindet.

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Kellogg Company

Firmensitz der Kellogg Company in Battle Creek Die Kellogg Company (auch Kellogg’s) ist eines der weltweit größten Unternehmen für Getreideprodukte, speziell Frühstücksflocken, mit Produktionsstätten in siebzehn Ländern.

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Kelpwald

Fischschwarm im Mittelbau des Tangwalds Ein Kelpwald, auch Tangwald oder Algenwald genannt, ist ein in den Uferzonen von Meeren der gemäßigten Breiten auftretendes Ökosystem.

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Kemira

Kemira Oyj ist ein 1920 gegründetes, finnisches Chemie-Unternehmen mit Sitz in Helsinki.

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Kemmelkaserne

Ehemaliges Kasernengelände nach der Konversion Die Kemmelkaserne war eine Kaserne in Trier, die in den Jahren 1936/37 im Zuge der Aufrüstung der Wehrmacht erbaut wurde.

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Kemper Wurstwaren

Die H. Kemper GmbH & Co.

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Keramik im Alten Ägypten

Unter Keramik im Alten Ägypten fasst man alle Gegenstände aus gebranntem Ton aus dem Alten Ägypten zusammen (nach Dorothea Arnold mit Ausnahme figürlicher Gegenstände).

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Kernobst

Beim Kernobst ist die Frucht dem benachbarten Kurztrieb stets übergeordnet Als Kernobst werden die als Obst genutzten Arten aus der Untertribus Kernobstgewächse (Pyrinae) in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae) bezeichnet.

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Kerntemperatur

Die Kerntemperatur ist die Temperatur, die in der Mitte eines Lebensmittels bzw.

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Kerry Group

Hauptquartier der Kerry Group in Tralee Die Kerry Group mit Sitz in Tralee in Irland wuchs mit dem Börsengang unter der Führung von Denis Brosnan zu einem großen Nahrungsmittelhersteller.

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Kilishi

Kilishi Kilishi ist ein afrikanisches Lebensmittel bestehend aus getrocknetem Fleisch mit Gewürzen.

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Kirchberg an der Wild

Kirchberg an der Wild ist Ortschaft und eine Katastralgemeinde mit Einwohnern der Marktgemeinde Göpfritz an der Wild im Bezirk Zwettl in Niederösterreich.

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Kirner Privatbrauerei Ph. und C. Andres

Die Brauerei Andres in Kirn mit dem Markenzeichen, dem Wappen der Fürstenfamilie Salm-Kyrburg Die Anlage der Kirner Brauerei mit verschiedenen Werkshallen. Die Kirner Privatbrauerei Ph.

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Klaus Günther (Chemiker)

Klaus Günther (* 27. November 1957 in Bensberg) ist ein deutscher Chemiker.

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Kleine Eiszeit

Das Gemälde ''IJsvermaak'' („Eisvergnügen“) von Hendrick Avercamp zeigt Menschen auf einem zugefrorenen Kanal in den Niederlanden im kalten Winter 1608. Heute dagegen sind die Kanäle im Winter meist eisfrei. Künstlerische Darstellungen solcher Szenen sind nur aus der Zeit zwischen 1565 und 1640 bekannt. Die Kleine Eiszeit war eine Periode relativ kühlen Klimas von Anfang des 15. Jahrhunderts bis in das 19. Jahrhundert hinein.

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Kleinhadersdorf

Pfarrkirche Kleinhadersdorf Kleinhadersdorf ist ein Einwohner zählendes Dorf und eine Katastralgemeinde der Gemeinde Poysdorf in Niederösterreich.

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Kleinhaselbach

Kleinhaselbach ist seit dem 1.

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Kleinmarkthalle Frankfurt

Ostseite mit Haupteingang Haupteingang Die Kleinmarkthalle ist eine 1954 erbaute Markthalle in der Altstadt von Frankfurt am Main.

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Kleinmeinharts

Kleinmeinharts ist eine Ortschaft in Niederösterreich und eine Katastralgemeinde der Stadtgemeinde Zwettl-Niederösterreich.

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Knolliger Sauerklee

Illustration Der Knollige Sauerklee (Oxalis tuberosa), auch Oka, Oca, Yam oder Peruanischer Sauerklee genannt, ist eine Pflanzenart in der Gattung Sauerklee (Oxalis) aus der Familie der Sauerkleegewächse (Oxalidaceae).

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Koç Holding

Die Koç Holding A.Ş. ist eine börsennotierte türkische Unternehmensgruppe.

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Kochduell

Kochduell war eine Kochsendung/Spielshow des Fernsehsenders VOX.

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Kochen

Köche beim Kochen in einer modernen Großküche Kochen (von, „kochen, sieden, reifen“ entlehnt) ist im engeren Sinne das Erhitzen einer Flüssigkeit bis zum und am Siedepunkt, im Weiteren das Garen oder Zubereiten von Lebensmitteln allgemein, unabhängig von der Zubereitungsart wie z. B.

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Kochfeld

Gusseisen-Elektrokochstelle (Massekochfeld) mit zwei Kochplatten Gaskochfeld Glaskeramik-Elektrokochfeld Elektrokochfeld mit selbsttragenden Heizspiralen Ein Kochfeld ist ein Wärme erzeugendes Küchengerät zum Erhitzen von Lebensmitteln (Nahrungsmittel und Getränke) in Kochgeschirr (Töpfe, Pfannen, u. ä.). Kochfelder sind in Mitteleuropa heute meist in vier Kochzonen unterteilt.

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Kochkunst

Sterne-Restaurants in Deutschland Ein Dessert in der berühmten ''Auberge de l’ill'' von Paul Haeberlin (†) Die Kochkunst (auch Kulinarik genannt) ist das Handwerk, bei dem aus Lebensmitteln wohlschmeckende und optisch ansprechende Speisen zubereitet werden.

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Kohlenhydrate

Anordnung der Glucoseeinheiten in Cellulose Kohlenhydrate bilden eine biochemisch bedeutsame Stoffklasse.

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Kohlsuppendiät

Die Kohlsuppendiät, auch Krautsuppendiät oder Magic-Soup-Diät genannt, ist eine Diät zur Gewichtsreduktion, bei der hauptsächlich Kohlsuppe, tagesweise durch geringe Mengen verschiedener weiterer Nahrungsmittel ergänzt, gegessen wird.

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Kolonialwaren

Hamburger Kolonialwarenladen um 1830, ausgestellt im Museum für Hamburgische Geschichte Ein Schiff als Symbol des Fernhandels an einem Kolonialwarenladen in Gotha von 1893 Als Kolonialwaren, auch Colonialwaren, wurden früher, besonders zur Kolonialzeit, überseeische Lebens- und Genussmittel, wie z. B.

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Kolumbien

Kolumbien (amtlich República de Colombia,; Kurzform auf Spanisch Colombia; abgeleitet von Christoph Kolumbus) ist eine Republik im nördlichen Teil von Südamerika und bevölkerungsmäßig der zweitgrößte Staat Südamerikas.

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Kompensationsgeschäft

Als Kompensationsgeschäft (oder Kompensationshandel; oder barter) werden in der Wirtschaft Handelsgeschäfte bezeichnet, bei denen Waren oder Dienstleistungen nicht ausschließlich mit Geld bezahlt werden müssen, sondern als Gegenleistung ganz oder teilweise mit anderen Waren oder Dienstleistungen beglichen wird.

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Komprimierter Nahrungsmittel-Riegel

Vergleich von BP-5 (GC Rieber Compact aus Norwegen) und NRG-5 (MSI GmbH aus Deutschland). Komprimierter Nahrungsmittel-Riegel oder Kohlenhydratkomprimat-Riegel (englisch: "Compressed Food Bars") bezeichnen eine Form direkt verzehrfähiger Nahrungsmittelprodukte, die durch eine lange Haltbarkeitsdauer, einen hohen Nährwert und ein vergleichsweise kleines Volumen gekennzeichnet sind.

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Konda (Ethnie in Afrika)

Die Konda leben nördlich des Mai-Ndombe-Sees, im Westen der Demokratischen Republik Kongo.

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Konfety Karagandy

Konfety Karagandy (russisch Конфеты Караганды) ist ein Süßwarenhersteller in Kasachstan mit Sitz in Qaraghandy.

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Konservendose

gesicktem Dosenkörper (Zarge) und geschweißter Längsnaht tiefgezogene) Konservendose aus Weißblech mit Aufreißdeckel; solche Dosen gibt es auch aus Aluminium. Historischer Briefkopf der Konservenfabrik Tschurtschenthaler aus Bozen, 1901 Konservendosen (auch (Konserven-)Büchse) sind Dosen für die Langzeitaufbewahrung von verderblichen Stoffen, wie z. B.

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Konservierung

Max Liebermann: Konservenmacherinnen (1879) Konservierung („erhalten“, „bewahren“) ist die Verlängerung der Haltbarkeit von Gegenständen durch eine Minderung der chemischen Alterung.

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Konsumgütermarketing

Das Konsumgütermarketing befasst sich im Gegensatz zum Investitionsgütermarketing mit Produkten, die an Konsumenten, also Privathaushalte, verkauft werden sollen.

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Konsumgenossenschaft

Ehemalige Konsum-Genossenschaft in Schruns, Leitspruch Die Konsumgenossenschaft ist eine besondere Form der Genossenschaft im Einzelhandel, die in erster Linie Nahrungs- und Genussmittel sowie verwandte Waren des täglichen Bedarfs beschafft und verkauft.

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Konsumgenossenschaft Solidarität

Blick auf das Hauptgebäude der Konsumgenossenschaft Die Konsumgenossenschaft Solidarität wurde 1902 in der damals selbständigen Stadt Ohligs gegründet, die heute ein Stadtteil der bergischen Großstadt Solingen ist.

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Konsumgut

Konsumgüter sind in der Betriebswirtschaftslehre und Volkswirtschaftslehre Güter, die von Wirtschaftssubjekten zum Zwecke des Konsums verwendet werden.

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Konsumkredit

Unter Konsumkredit (Konsumentenkredit) versteht man Bankkredite, die der Finanzierung von Konsumgütern oder Dienstleistungen bei Verbrauchern dienen.

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Kontaminant

Kontaminanten sind unerwünschte Stoffe, die zu einer Verunreinigung eines anderen Stoffs oder Stoffgemischs führen.

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Konventionelle Landwirtschaft

Konventionelle Landwirtschaft ist die aus der traditionellen Landwirtschaft entstandene herkömmliche Wirtschaftsweise, die unter Anwendung der von der Agrarwissenschaft empfohlenen Produktionsverfahren Nahrungs- und Futtermittel erzeugt.

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Konventionsmethode

Eine Konventionsmethode oder Konventionalmethode ist eine Methode, bei der nach einem genau festgelegten Verfahren vorgegangen wird, um vergleichbare Ergebnisse zu erhalten.

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Konvoischifffahrt

Die Konvoischifffahrt war eine Form der Schifffahrt zum Schutz vor Angriffen auf die Handelsschifffahrt und versuchte dadurch das Risiko gegenüber so genannten Einzelfahrern, Schiffen die einzeln unterwegs sind, zu verringern.

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Krabbenfischerei

Die Krabbenfischerei (auch Garnelenfischerei) ist ein Teilbereich der Fischerei und eine der ältesten Kulturtechniken der Fischerei in der Nordsee.

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Krabbenkutter

Fischender Krabbenkutter bei Südfall Ein Krabbenkutter ist ein speziell für den Fang von Nordseegarnelen (in der Küchensprache Krabben oder Granat genannt) im Flachwasser ausgerüstetes Fischereifahrzeug, dessen Schleppnetze über Ausleger paarig an den Seiten geführt werden.

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Krankheit

''Den syge pige'' „Das sieche Mädchen“ (Ölgemälde von Michael Ancher 1882) Krankheit, teils synonym mit Gebrechen, ist ein Zustand verminderter Leistungsfähigkeit, der auf Funktionsstörungen von einem oder mehreren Organen, der Psyche oder des gesamten Organismus eines Lebewesens beruht.

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Krautige Pflanze

ausdauernde krautige Pflanzen, die je nach Witterung im Winter oder bei Trockenheit oberirdisch absterben und später erneut austreiben können. Krautige Pflanzen weisen kein sekundäres Dickenwachstum auf und verholzen somit nicht.

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Kräuter Mix

Die Kräuter Mix GmbH ist ein deutscher Produzent und Verarbeiter pflanzlicher Produkte aus den Bereichen Trockengemüse, Kräuter, Gewürze und Tees sowie der Handel mit diesen Produkte mit Sitz in Abtswind.

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Krebsprävention

Unter Krebsprävention, auch Krebsvorbeugung, Krebsprophylaxe oder Krebsvermeidung genannt, versteht man Maßnahmen oder Verhaltensregeln, die die Entstehung von Krebserkrankungen verhindern oder zumindest die Wahrscheinlichkeit für eine solche Erkrankung herabsetzen sollen.

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Krebstiere

Die Krebstiere (Crustacea) oder Krebse bilden mit weltweit mindestens 52.000 rezent bekannten Arten einen Unterstamm innerhalb der Gliederfüßer (Arthropoda), die sich vor allem durch eine große Formenvielfalt, als evolutionäre Anpassung an verschiedene Lebensräume und Lebensweisen, auszeichnen.

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Kreta-Diät

Die Kreta-Diät ist eine Ernährungsform, die inspiriert ist von der traditionellen Küche in den verschiedenen Mittelmeer-Ländern, die umgangssprachlich oft als Mittelmeerküche bezeichnet wird; sie ist aber nicht mit dieser identisch.

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Kreuzkontamination

Eine Kontamination bezeichnet das Vorhandensein einer unerwünschten Substanz auf zum Beispiel einem Gegenstand oder anderen Dingen verschiedener Bereiche.

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Kriegswirtschaft

Unter Kriegswirtschaft oder Kriegsökonomie wird eine auf die Notwendigkeiten des Krieges ausgerichtete Wirtschaftsordnung einer Konfliktpartei verstanden, mit deren Hilfe diese versucht, die eigene Volkswirtschaft und die Wirtschaft der von ihr besetzten Gebiete so einzurichten oder umzugestalten, dass sie den Anforderungen der Kriegslage möglichst gut gerecht wird.

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Kriegswucheramt

Stempel des Bayerischen Kriegswucheramtes Kriegswucherämter entstanden in der Zeit vor dem Ersten Weltkrieg in mehreren deutschen Ländern.

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Krietschmühle

Krietschmühle Krietschmühle und Gasthaus zur Mühle (1920) Krietschmühle (1920) Krietsch-Werbung von 1908 Die Wurzener Kunstmühlenwerke und Biscuitfabriken vorm.

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Krisenstab

Als Krisenstab bezeichnet man eine Stabsstelle innerhalb einer Organisation zum Notfall- oder Katastrophenschutz.

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Kritische Infrastrukturen

Kritische Infrastrukturen sind Anlagen, Systeme oder ein Teil davon, die von wesentlicher Bedeutung für die Aufrechterhaltung wichtiger gesellschaftlicher Funktionen, der Gesundheit, der Sicherheit und des wirtschaftlichen oder sozialen Wohlergehens der Bevölkerung sind und deren Störung oder Zerstörung erhebliche Auswirkungen hätte, da ihre Funktionen nicht aufrechterhalten werden könnten.

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Kroatien

Kroatien (amtlich Republik Kroatien, kroatisch) ist ein Staat in der Übergangszone zwischen Mittel- und Südosteuropa.

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Kronberg (Gemeinde Ulrichskirchen-Schleinbach)

Kronberg ist ein Ort in der Marktgemeinde Ulrichskirchen-Schleinbach im Bezirk Mistelbach in Niederösterreich.

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Kronenbrot

Die Kronenbrot GmbH war eine Großbäckerei mit Sitz im nordrhein-westfälischen Würselen.

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Kulturapfel

Ein reifer Apfel Apfel Der Kulturapfel (Malus domestica, Synonym: Pyrus malus) ist eine weithin bekannte Art aus der Gattung der Äpfel in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae).

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Kulturheidelbeeren

Kulturheidelbeeren in Verkaufsschalen Querschnitt durch Kulturheidelbeeren Typische Herbstfärbung der Heidelbeersträucher Krugförmige Blüten der Kulturheidelbeeren Die Kulturheidelbeeren sind mit großer Sortenvielfalt durch Züchtungen aus Pflanzenarten der Untergattung oder Sektion Cyanococcus in der Gattung der Heidelbeeren (Vaccinium) hervorgegangen.

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Kundelfingen

Blick auf den Kundelfingerhof, vom Aussichtsturm Hochwacht Wildensbuch, 2011 Kundelfingen ist ein erstmals im 13.

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Kunstmarketing

Der Begriff Kunstmarketing ist ein Teilbereich des Marketings, dessen Aufgabenfeld vorwiegend in der musealen Arbeit begründet ist und die Vermarktung und Bewerbung von Kunst und Kultur bzw.

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Kusmi Tea

Kusmi Tea ist ein traditionelles Teeunternehmen mit Hauptsitz in Paris, das 1867 in St. Petersburg, Russland, von Pawel Michailowitsch Kusmitschow (Павел Михайлович Кузьмичёв, 1840–1908) gegründet wurde.

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Kutter (Lebensmittelherstellung)

Wurstmasse wird direkt im Kutter gewürzt. Kutter mit 160 Liter Schüsselinhalt Messer Ein Kutter oder Cutter (abgeleitet von englisch to cut „schneiden“) ist eine Maschine, die in der Lebensmittelindustrie, in Metzgereien und Gewerbeküchen zum starken Zerkleinern und Vermischen von Lebensmitteln, vor allem Fleisch, verwendet wird.

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Kyo-hwa-so

Der koreanische Begriff Kyo-hwa-so (auch Kyohwaso geschrieben) steht für Umerziehungslager innerhalb Nordkoreas.

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La Doria

Die La Doria S.p.A. ist ein international tätiger italienischer Nahrungsmittelhersteller.

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Lachse

Atlantischer Lachs (Profil, Grafik) Lachse (oder veraltet Salm, vom lateinischen Wort salmo) sind verschiedene mittelgroße Fische der beiden Gattungen Salmo (Atlantischer Lachs, Meerforelle und Forelle) und Oncorhynchus (Pazifische Lachse und verschiedene pazifische Forellen) aus der insgesamt sechs Gattungen umfassenden Unterfamilie Salmoninae der Familie der Lachsfische bzw. Forellenfische (Salmonidae) innerhalb der Ordnung der Lachsartigen.

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Lachskaviar

Lachskaviar auf einem Löffel Lachskaviar oder Lachsrogen, seltener auch Roter Kaviar, ist ein Nahrungsmittel, das aus den gereinigten und behandelten Eiern von Lachsfischen hergestellt wird.

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Lactit

Lactit (Lebensmittelzusatzstoff E 966), auch Lactitol (INN), ist ein synthetischer Zuckeraustauschstoff, der in der Natur nicht vorkommt.

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Lamprecht Transport

Die Lamprecht Transport AG mit Sitz in Basel ist ein international tätiges Schweizer Speditions- und Logistikunternehmen.

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Landesbetrieb Hessisches Landeslabor

Der Landesbetrieb Hessisches Landeslabor ist eine nachgeordnete Behörde des Hessischen Ministeriums für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherschutz.

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Landesstreik

Streikaufruf des Oltener Komitees (Seite 1) Streikaufruf Seite 2 Plakat der Ordnungstruppen in Zürich Der Landesstreik war ein Generalstreik in der Schweiz, der vom 12.

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Landkreis

Kreise bzw. Landkreise in Deutschland; kreisfreie Städte (in Baden-Württemberg Stadtkreis genannt) sind gelb markiert (Stand 2017). Ein Landkreis (abgekürzt: Lk, Lkr, Lkrs oder Landkrs.) oder Kreis (abgekürzt: Kr) ist nach deutschem Kommunalrecht ein Gemeindeverband und eine Gebietskörperschaft.

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Landliebe

Die Landliebe GmbH ist ein Hersteller von Molkereiprodukten, der seine Produkte unter der Marke Landliebe vertreibt.

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Landratsbezirk Vilbel

Der Landratsbezirk Vilbel war ein Landratsbezirk in der Provinz Oberhessen des Großherzogtums Hessen mit Sitz in Vilbel.

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Landrecht der Obergrafschaft Katzenelnbogen

Titelblatt der Ausgabe von 1795 Das Landrecht der Obergrafschaft Katzenelnbogen (auch: „Landesordnung“) war das Partikularrecht der Obergrafschaft Katzenelnbogen.

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Landwirt

Modernes landwirtschaftliches Gespann Landwirtschaft in Vietnam: Pflügen mit einem Wasserbüffel als Zugtier Arbeiter in einem Reisfeld, Bangladesch Landwirt, auch Bauer (von mittelhochdeutsch gebûre „Mitbewohner, Nachbar, Dorfgenosse“), veraltet Ökonom, ist ein Beruf der Landwirtschaft.

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Landwirtschaft

Großtechnik prägt die moderne, industrialisierte Landwirtschaft, hier Ernte von Weizen in den Niederlanden Die Landwirtschaft (auch Agrikultur oder Agrarwesen) ist ein zur Urproduktion gehörender Wirtschaftssektor, der die Herstellung von Agrarprodukten oder Tierprodukten auf einer hierfür vorgesehenen landwirtschaftlichen Nutzfläche betreibt.

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Landwirtschaftliche Direktvermarktung

Hofverkauf in Schweden. Landwirtschaftliche Direktvermarktung bezeichnet als Maßnahme des Agrarmarketings den direkten Verkauf von landwirtschaftlichen Produkten, insbesondere Lebensmittel, vom Erzeuger an den Endverbraucher.

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Landwirtschaftliche und Veterinärmedizinische Universität des Banat

Landwirtschaftliche und Veterinärmedizinische Universität des Banat Die Landwirtschaftliche und Veterinärmedizinische Universität des Banat „König Michael I von Rumänien“ in Timişoara entstand aufgrund eines königlichen Dekrets 1945 als Fakultät der Polytechnischen Universität Timișoara.

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Landwirtschaftliche Untersuchungs- und Forschungsanstalt Speyer

Hauptgebäude der Landwirtschaftlichen Untersuchungs- und Forschungsanstalt Speyer Behördenschild Die Landwirtschaftliche Untersuchungs- und Forschungsanstalt Speyer (LUFA Speyer) ist ein Eigenbetrieb des Bezirksverbandes Pfalz mit Sitz in Speyer.

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Last Week Tonight with John Oliver/Episodenliste

rechts Diese Episodenliste enthält Episoden der US-amerikanischen Late-Night-Talk- und News-Show Last Week Tonight with John Oliver.

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Laststeuerung

Laststeuerung oder englisch auch Demand-Side-Management (kurz DSM) bzw.

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Laurens Spethmann Holding

Das Unternehmen Laurens Spethmann Holding AG & Co.

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Ländlicher Raum

Ländlicher Raum Der ländliche Raum ist eine Raumkategorie, die nach dem deutschen Bundesamt für Bauwesen und Raumordnung (BBR) in ländliche Kreise höherer Bevölkerungsdichte und ländliche Kreise geringerer Dichte unterteilt wird und den verstädterten Räumen sowie den Agglomerationsräumen gegenübersteht.

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Lübbe Transport & Logistik

Die Lübbe Transport & Logistik GmbH ist ein deutsches Transport- und Logistikunternehmen, das sich auf Transporte von Flüssigkeiten im Futtermittel- und Lebensmittelbereich spezialisiert hat.

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Lebenshaltungskosten

Lebenshaltungskosten sind in der Volkswirtschaftslehre und Wirtschaftsstatistik Ausgaben der Privathaushalte für die Lebensführung.

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Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch

Das Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) (nicht zu verwechseln mit dem Deutschen Lebensmittelbuch) ist als Bundesgesetz in Deutschland am 7.

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Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung

Elemente der Kennzeichnung auf einer Mehlpackung Die Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV) regelte in Deutschland die Kennzeichnung von Lebensmitteln, die in Fertigpackungen an den Endverbraucher abgegeben werden.

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Lebensmittelanalytik

Lebensmittelanalytik ist eine angewandte Wissenschaft zur professionellen Untersuchung und Beurteilung der Qualität von Lebensmittel sowie der Lebensmittelsicherheit.

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Lebensmittelbräunung

Fuji-Apfels über 32 Minuten im Zeitraffer Lebensmittelbräunung bezeichnet die braune Verfärbung von Lebensmitteln.

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Lebensmittelchemie

Institut für Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelchemie der TU Berlin Gegenstand der Lebensmittelchemie sind die Inhaltsstoffe der Lebensmittel und deren Veränderung von der Gewinnung der Rohstoffe bis zum Verzehr durch den Menschen.

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Lebensmittelchemiker

Der Lebensmittelchemiker beschäftigt sich mit den Inhaltsstoffen, der Analyse und rechtlichen Beurteilung von Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen und Kosmetika.

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Lebensmitteleinzelhandel

Warenpräsentation in einem Supermarkt Der Sammelbegriff Lebensmitteleinzelhandel (LEH) bezeichnet Handelsunternehmen im Einzelhandel mit einem Sortiment, das überwiegend aus Lebensmitteln besteht (institutionelle Sicht), sowie synonym auch die eigentliche Handelsaktivität, Lebensmittel an Endverbraucher zu vertreiben (funktionale Sicht).

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Lebensmittelherstellendes Gewerbe

Ernährungshandwerk: Konditor Das lebensmittelherstellende Gewerbe fertigt Lebensmittel und Getränke im nichtindustriellen Wirtschaftszweig, also im Rahmen des Ernährungs- und Lebensmittelhandwerks.

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Lebensmittelhygiene-Verordnung

Die deutsche Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) ist eine Rechtsverordnung auf Grundlage des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuchs (LFGB).

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Lebensmittelindustrie

Industrielle Milchverarbeitung Lebensmittelindustrie bzw.

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Lebensmittelklarheit.de

Logo Die Website Lebensmittelklarheit.de ist eine öffentliche Informations- und Austauschplattform der Verbraucherzentralen, auf der die Konsumenten seit Juli 2011 insbesondere über solche Produkte der Lebensmittelbranche aufgeklärt werden sollen, deren Aufmachung und Kennzeichnung täuschenden oder irreführenden Charakter besitzen.

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Lebensmittelkonservierung

Konservendosen mit Gemüse im Supermarkt Lebensmittelkonservierung (zu lateinisch conservare, „erhalten, bewahren“) bezeichnet den Prozess der Behandlung von Lebensmitteln, sodass sie länger haltbar werden.

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Lebensmittelkontrolleur

Lebensmittelkontrolleure sind die in der Bundesrepublik Deutschland mit der Überwachung von Lebensmitteln, Lebensmittel-Zusatzstoffen, Bedarfsgegenständen (mit Lebensmittel- und/oder Körperkontakt), Tabakwaren und kosmetischen Mitteln beauftragten und gemäß Lebensmittelkontrolleur-Verordnung befähigten Personen.

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Lebensmittelkooperative

Eine Lebensmittelkooperative (auch oft Food-Coop als Kofferwort aus engl. food, "Nahrung", "Essen", sowie coop als Abkürzung für "Kooperative") ist ein Zusammenschluss von Personen und Privathaushalten als Einkaufsgemeinschaft zum gemeinsamen Bezug von Lebensmitteln.

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Lebensmittelmarke

Lebensmittelkarte aus Niedersachsen, 1950 Lebensmittelkarte der DDR, 1958 Eine Lebensmittelmarke ist ein von öffentlichen Behörden ausgegebenes Wertzeichen zur Bescheinigung, dass der Inhaber ein bestimmtes Lebensmittel in einer bestimmten Menge kaufen darf.

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Lebensmittelmikrobiologie

Lebensmitteltechnologische Fakultät, Lettische Landwirtschaftliche Universität Die Lebensmittelmikrobiologie ist ein Zweig der Mikrobiologie und befasst sich mit den Wechselwirkungen zwischen Mikroorganismen und Lebensmitteln.

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Lebensmittelrecht

Das Lebensmittelrecht ist eine Querschnittsmaterie zwischen Verbraucherschutz, Gefahrenabwehr und Gewerberecht im weiteren Sinne.

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Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit (auch: Lebensmittelhygiene) ist ein Oberbegriff für alle Maßnahmen und Konzepte, die sicherstellen sollen, dass Lebensmittel für den Endverbraucher zum Verzehr geeignet sind und von ihnen keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen oder Schädigungen ausgehen können.

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Lebensmittelskandal

Als Lebensmittelskandal (ähnlich Lebensmittelkrise) bezeichnet man die von Medien öffentlich gemachte, tatsächlich oder vermeintlich begangene gesetzeswidrige Umgangsweise mit Lebensmitteln.

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Lebensmitteltechnologie

Die Lebensmitteltechnologie ist eine technische Wissenschaftsdisziplin, die sich mit dem System und den Strukturen der Produktionsprozesse von Lebensmitteln sowie den stofflichen Vorgängen physikalischer, chemischer und biologischer Art im Gesamtprozess der Verarbeitung, einschließlich des technologischen Emissionsmanagements, also der Lebensmitteltechnik, auf der Grundlage naturwissenschaftlicher, technischer, ökonomischer, ökologischer und sozialer Gesetzmäßigkeiten befasst.

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Lebensmittelunternehmen

Als Lebensmittelunternehmen werden nach EU-Recht alle Unternehmen bezeichnet, die „eine mit der Produktion, der Verarbeitung und dem Vertrieb von Lebensmitteln zusammenhängende Tätigkeit ausführen“.

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Lebensmittelvergiftung

Lebensmittelvergiftungen sind Nahrungsmittelunverträglichkeiten, die durch den Verzehr von Nahrungsmitteln mit giftigen (toxischen) Inhaltsstoffen ausgelöst werden.

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Lebensmittelverpackung

Konservendosen aus Aluminium sind als Lebensmittelverpackung weit verbreitet. Faltungsschema eines Pizzakartons, sogenanntes „Chicago folding“ Lebensmittelverpackungen haben die primäre Aufgabe, Lebensmittel zu schützen.

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Lebensmittelverschwendung

Abfallcontainer mit noch genießbarem Gemüse und Obst in Luxemburg 2013 Lebensmittelverschwendung bzw.

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Lebensmittelwirtschaft

Die Lebensmittelwirtschaft bzw.

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Lebensmittelwissenschaften

Der Begriff Lebensmittelwissenschaften (englisch Food Sciences; veraltet auch Bromatologie von griech. broma, Gen. bromatos, Nahrung, Speise und griech. logos, Wort, Lehre, Kunde) fasst verschiedene Wissenschaftsdisziplinen zusammen, die sich mit Lebensmitteln und deren Herstellung und Beschaffenheit beschäftigen.

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Lebensstandard

Flugreisen gehören heute zum gehobenen Lebensstandard in den Industrieländern. Dennoch gibt es Menschen, die aus verschiedenen Gründen freiwillig auf das Fliegen verzichten. Lebensstandard ist demnach nicht gleich Wohlbefinden oder Lebensqualität. Lebensstandard drückt das reale Niveau des Besitzes und Konsumierens von Gütern und Dienstleistungen aus und ist als quantitative Größe objektiv messbar.

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Lee Kum Kee

Soße von Lee Kum Kee Lee Kum Kee Company Limited ist ein in Hongkong ansässiges Lebensmittelunternehmen, das sich auf die Herstellung einer breiten Palette chinesischer und asiatischer Saucen spezialisiert hat.

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Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München

Das Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München, kurz Leibniz-LSB@TUM (ehemals Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie DFA) ist eine außeruniversitäre Forschungseinrichtung mit Sitz in Freising.

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Leihvertrag (Deutschland)

Ein Leihvertrag liegt im Schuldrecht vor, wenn eine Sache unentgeltlich zum Gebrauch überlassen wird.

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Leitungswasser

Leitungswasser (aus dem Wasserhahn) Leitungswasser ist ein Sammelbegriff für technisch in Wasserleitungen (Rohrleitungen) zugeführtes oder sich dort befindendes Wasser.

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Leonie Brandt

Leonie Brandt, eigentlich Gertrud Franziska Pütz, auch Leonie Reiman (* 28. Oktober 1902 in Würselen; † 27. Januar 1978 in Amsterdam), war eine deutsch-niederländische Schauspielerin, Autorin und Doppelagentin.

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Lesaffre (Unternehmen)

Werk: L'usine Lesaffre à Marcq-en-Barœul (Nord). Lesaffre & Cie ist ein französisches Unternehmen und Hersteller von Lebensmitteln, deren Hauptprodukt industrielle hergestellte Hefen sind.

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Lesotho

Das Königreich Lesotho, 1868 bis 1966 Basutoland, ist ein Binnenstaat im südlichen Afrika.

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Lettischer Unabhängigkeitskrieg

Als Lettischer Unabhängigkeitskrieg werden die bewaffneten Auseinandersetzungen auf dem Staatsgebiet Lettlands von der Ausrufung der Republik am 18.

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Leuchtenberg Sauerkrautfabrik

Die Leuchtenberg Sauerkrautfabrik ist ein Lebensmittelhersteller.

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Liebesgaben

Plakat mit Aufruf zur Spende von Liebesgaben, 1914 Als Liebesgaben wurden im Deutschen Kaiserreich Hilfsgüter-Sendungen bezeichnet, die von der Bevölkerung beispielsweise während des Ersten Weltkriegs an die Soldaten an der Front übersandt wurden.

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Light-Produkt

Light oder Light-Produkt (von), manchmal auch (werbesprachlich) lite, ist eine verbreitete Zusatzbezeichnung für Lebens- bzw.

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Lindt & Sprüngli

Kilchberg Die Chocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG ist ein international tätiger Schweizer Schokoladenhersteller mit Sitz in Kilchberg am Zürichsee.

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Line Kruuse

Sanya (2007) Line Kruuse (* 1982 in Korsør) ist eine dänische Schönheitskönigin sowie Model.

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Linsenlektine

Linsenlektine sind kohlenhydratbindende Proteine (Lektine), die insbesondere in Linsen vorkommen.

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Linz

Dachstein (ganz rechts) Linz ist die Landeshauptstadt von Oberösterreich und mit Einwohnern (Stand) bzw.

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Liste der führenden Exportländer nach Produktkategorie

Dieser Artikel enthält eine Liste der größten Exportländer nach Produktkategorien.

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Liste der Küchenfachwörter

Koch beim Abschmecken Die Liste der Küchenfachwörter führt zu den wichtigsten gastronomischen Fachbegriffen, soweit sie für die Zubereitung von Lebensmitteln Bedeutung haben.

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Liste der Länder nach Lebensmittelverbrauch pro Kopf

Die folgende Liste der Länder nach Lebensmittelverbrauch pro Kopf sortiert Länder nach dem Verbrauch von Lebensmitteln in Kilokalorien (kcal) pro Person pro Tag.

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Liste der Märkte und Einkaufszentren in Nürnberg

Stände am Hauptmarkt Eine Halle am Großmarkt Diese Seite listet die Märkte und Einkaufszentren in Nürnberg mit Stand von November 2023 auf.

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Liste der Nestlé-Lebensmittelmarken

Dies ist eine Auswahl aus der Liste der Nestlé-Marken bezogen auf den Bereich Lebensmittel.

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Liste der Plätze in München

Die Liste der Plätze in München verzeichnet Plätze in München.

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Liste der reichsten Afrikaner

Die ist die Liste der reichsten Afrikaner, d. h. aller US-Dollar-Vermögensmilliardäre eines afrikanischen Landes.

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Liste der Sendungen des neuen Club 2

Die Liste der Sendungen des neuen Club 2 gibt eine chronologisch geordnete Übersicht über die im Österreichischen Rundfunk im Programm ORF 2 seit Dezember 2007 ausgestrahlten Sendungen des Club 2 wieder.

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Liste ehemaliger Straßen und Plätze in Berlin-Mitte

Stadtplan mit einer Rekonstruktion von Alt-Berlin entsprechend dem Stand von 1688 aus dem ''Historischen Atlas von Berlin'', 1835 Die Liste ehemaliger Straßen und Plätze im Berliner Ortsteil Mitte nennt ehemalige Straßen und Plätze im Bezirk Mitte von Berlin bzw.

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Liste lateinischer Lehn- und Fremdwörter im Deutschen

Die Liste lateinischer Lehn- und Fremdwörter im Deutschen ist eine Liste mit deutschen Begriffen, die ihren Ursprung im Lateinischen haben.

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Liste Münchner Straßennamen/V

Vahrner Straße, Harlaching Valentin-Linhof-Straße, Trudering Valeppstraße, Obergiesing Vallettastraße, Riem An der Valleystraße in Sendling Valleyplatz, Sendling Valleystraße, Sendling Valpichlerstraße, Laim Van-Eyck-Straße, Ramersdorf Van-Gogh-Straße, Solln Vandalenstraße, Bogenhausen Varnhagenstraße, Pasing Veilchenstraße, Kleinhadern Veit-Pogner-Straße, Englschalking Veit-Stoß-Straße, Laim Veitshöchheimer Weg, Aubing Veldener Straße, Pasing Veldensteinstraße, Aubing Giuseppe Verdi Verdistraße, Obermenzing Verhoevenstraße, Neuperlach Veronastraße, Neuperlach Veroneser Straße, Giesing Veronikastraße, Waldtrudering Versailler Straße, Steinhausen Vesaliusstraße, Allach Vestastraße, Lochhausen Veterinärstraße, Maxvorstadt Viebigplatz, Laim Viehofstraße, Vierheiligstraße, Harlaching Joseph Victor von Scheffel Viktor-Scheffel-Straße, Schwabing-West Viktoriaplatz, Schwabing-West Viktoriastraße, Schwabing-West Viktualienmarkt, Altstadt Villacher Straße, Pasing Vilniusstraße, Moosach Vilshofener Straße, Bogenhausen Vingerstraße, Neuhadern Vintschgauer Straße, Giesing Vinzenz-Schüpfer-Straße, Fürstenried Vinzenz-von-Paul-Straße, Berg am Laim Violenstraße, Fürstenried Virchowstraße, Schwabing Virgilstraße, Berg am Laim Viscardigasse (links) Viscardigasse, Altstadt Voelderndorffstraße, Schwabing-West Vogelanger, Solln Vogelhartstraße, Milbertshofen Vogelloh, Allach-Untermenzing Vogelweideplatz, Bogenhausen Vogelweidestraße, Bogenhausen Vogesenstraße, Trudering Voglerstraße, Aubing Voglmaierstraße, Neuhadern Vohburger Straße, Laim Voitlweg, Lochhausen Voitstraße, Moosach Völckerstraße, Freimann Volckmerstraße, Giesing Volkartstraße, Neuhausen Volksgartenstraße, Nymphenburg Vollmannstraße, Bogenhausen Vollmarstraße, Harlaching Volmstraße, Pasing Volpinistraße, Nymphenburg Voltzweg, Solln Von-der-Pfordten-Straße, Laim Von-der-Tann-Straße, Maxvorstadt Von-der-Vring-Straße, Englschalking Von-Erckert-Platz, Waldtrudering Von-Erckert-Straße, Waldtrudering August von Frays Von-Frays-Straße, Pasing Von-Goebel-Platz, Nymphenburg Von-Gravenreuth-Straße, Waldtrudering Von-Haller-Straße, Allach-Untermenzing Von-Heydebreck-Straße, Waldtrudering Von-Kahr-Straße, Allach-Untermenzing Von-Knoeringen-Straße, Neuperlach Von-Reuter-Straße, Allach-Untermenzing Vorderrißstraße, Gartenstadt Trudering Vorherstraße, Allach-Untermenzing Vorhoelzerstraße, Solln Vosslerstraße, Laim Voßstraße, Untergiesing Vulpiusstraße, Waldperlach.

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Liste medizinischer Fachgebiete

Diese Liste soll Aufschluss über die fachlichen und inhaltlichen Differenzierungen der humanmedizinischen, zahnmedizinischen und veterinärmedizinischen Weiterbildung in Deutschland, Österreich und der Schweiz geben.

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Liste von Getränken

Getränk (Kollektivum zu Trank; veraltet: Trunk) ist ein Sammelbegriff für zum Trinken zubereitete Flüssigkeiten.

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Liste von Handwerksberufen

Die Liste von Handwerksberufen umfasst Berufe, in denen der Kern darin besteht, dass Werke durch überwiegend handliche Arbeit, mithilfe von Werkzeugen und Maschinen entstehen.

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Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes ist ein nicht-sporenbildendes, grampositives, stäbchenförmiges, fakultativ-anaerobes und aufgrund von Flagellen bewegliches Bakterium (polare oder peritriche Begeißelung).

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Little Crow

Taoyateduta, auch als Little Crow bekannt Little Crow, 1862 Little Crow bei den Verhandlungen des Vertrags Traverse des Sioux, 1851 Historisches Lagerhaus der Lower Sioux Agency Das brennende Fort Ridgely während der Belagerung durch die Sioux Skulptur des Indianerhäuptlings in Minneapolis Little Crow,, eigentlicher Name Thaóyate Duta (* 1810 in Kaposia bei South St. Paul, Minnesota; † 3. Juli 1863 in Big Woods bei Hutchinson, Minnesota) war ein Häuptling der Mdewakanton, Dakota-Sioux Indianer.

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LM

LM steht für.

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Loacker (Süßwaren)

Loacker AG/S.p.A. ist ein italienischer Süßwarenhersteller mit Sitz in Südtirol, der Waffeln, Schokolade und Derivate produziert.

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Lohnarbeit und Kapital

Lohnarbeit und Kapital ist eine erstmals 1849 veröffentlichte Schrift von Karl Marx.

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Los (Produktion)

Unter einem Los, in der Logistik auch Charge (frz. zu ‚beladen‘), in der Produktion auch Serie, in der Verfahrenstechnik auch Batch (engl., urspr. ‚eine Ofenbefüllung beim Backen‘), im Bereich der Medizinprodukte und im Arzneimittelrecht auch Lot (engl. kurz ‚Menge‘) oder Partie (frz. ‚Teil‘),DIN EN 1041:2013-12 Bereitstellung von Informationen durch den Hersteller von Medizinprodukten: 3.1 Charge, Partie; 3.2 Chargenbezeichnung; Losnummer; Chargennummer; Serienbezeichnung.

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Los-Kennzeichnungs-Verordnung

Die deutsche Los-Kennzeichnungs-Verordnung (LKV) ist eine Verordnung des Bundesministeriums für Gesundheit.

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Loss and Damage

Eine Frau schöpft Wasser in einem trockenen Flussbett in der Nähe von Kataboi im abgelegenen Turkana County im Norden Kenias (September 2013) Der englischsprachige Begriff Loss and Damage (dt. Verlust und Schaden, offiziell meist Verluste und Schäden, auch Verlust und Zerstörung)deutschlandfunk.de, Interview, 23.

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Low-Fat

Der Begriff Low-Fat (engl.: „fettarm“) bezeichnet eine Diätform, bei welcher der Fettanteil der Nahrung begrenzt wird.

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Lufwanyama (Distrikt)

Lufwanyama ist einer von zehn Distrikten in der Provinz Copperbelt in Sambia.

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Lutein

Lutein (von lateinisch luteus (gold)gelb, orangegelb, mit Reseda (luteola) gefärbt) ist ein orangegelbes Xanthophyll und neben β-Carotin und Lycopin das häufigste Carotinoid.

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Lutz Fleischwaren

Die Lutz Fleischwaren GmbH war ein deutscher Nahrungsmittelhersteller.

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Luxusbedürfnis

Luxusbedürfnis ist in der Wirtschaft das über die Befriedigung von Grundbedürfnissen hinausgehende Bedürfnis an Luxusgütern.

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Luxusgut

Abb. 1: Klassifikation von Gütern nach Nachfrageverhalten bei Einkommensänderungen. Als Luxusgut bezeichnet man umgangssprachlich eine Klasse von Gütern, die von einem Konsumenten als Luxus wahrgenommen werden oder in der Volkswirtschaftslehre (und dort speziell in der Mikroökonomik) eine Klasse von Gütern, deren Nachfrage sich bei steigendem Einkommen überproportional zum Einkommensanstieg erhöht.

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Lynton and Lynmouth Cliff Railway

Die ''Lynton and Lynmouth Cliff Railway'' im Jahre 2003 Die Standseilbahn Lynton and Lynmouth Cliff Railway ist eine Wasserballastbahn, die die Nachbarorte Lynton und Lynmouth an der Nordküste Devons miteinander verbindet.

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Lysin

Lysin, abgekürzt Lys oder K, ist in seiner natürlichen L-Form eine essentielle proteinogene α-Aminosäure.

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MacConkey-Agar

Kolonien von ''Escherichia coli'' auf MacConkey-Agar. MacConkey-Agar ist ein Selektivnährboden zur Isolierung von gramnegativen Bakterien wie Salmonellen, Shigellen und coliformen Bakterien in Fäkalien, Nahrungsmitteln, Abwasser und anderen Habitaten.

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Magnesium

Magnesium ist ein chemisches Element mit dem Elementsymbol Mg (Alchemie: ⚩) und der Ordnungszahl 12.

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Mahlzeitstillleben

Bei den Mahlzeitstillleben handelt es sich um eine besondere Form des Stilllebens.

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Maillard-Reaktion

Louis Camille Maillard Durch die Maillard-Reaktion gebräuntes Schweinefleisch Spiegeleier Bei der Herstellung von Pommes frites kann durch die Maillard-Reaktion Acrylamid gebildet werden Die Maillard-Reaktion (benannt nach dem französischen Naturwissenschaftler Louis Camille Maillard) ist eine nicht-enzymatische Bräunungsreaktion, die beispielsweise beim Frittieren und Braten von Lebensmitteln zu beobachten ist.

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Mais

Mais (Zea mays), in Teilen Österreichs und Altbayerns auch Kukuruz (aus dem Slawischen), in der Schweiz, Tirol und Kärnten auch Türken genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae).

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Maltit

Maltit (E 965, auch Maltitol) ist ein Zuckeraustauschstoff, der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird.

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Maltodextrin

Maltodextrin ist ein wasserlösliches Kohlenhydratgemisch, das durch Hydrolyse von Stärke (Poly-α-glucose) hergestellt wird (siehe modifizierte Stärke).

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Mangold

Gelber und roter Mangold Mangold mit verschiedenfarbigen Stielen Mangold (Beta vulgaris subsp. vulgaris, Kultivargruppen Cicla-Gruppe und Flavescens-Gruppe), deutschschweizerisch auch Krautstiel genannt, ist eine Gemüse­pflanze.

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Manufakturhaus Friedrichstraße 26

Manufakturhaus Friedrichstraße 26 nach der Sanierung 2012 Das Manufakturhaus Friedrichstraße 26 ist ein denkmalgeschütztes Gebäude im Dresdner Stadtteil Friedrichstadt.

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March Against Monsanto

March Against Monsanto 2013 in Vancouver, Kanada am 25. Mai 2013 March Against Monsanto 2015 in Toulouse, Frankreich March Against Monsanto 2017 in Bregenz, Österreich March Against Monsanto (MAM, dt.: Marsch gegen Monsanto bzw. Demonstration gegen Monsanto) ist eine internationale politische/gesellschaftliche Initiative, die auch als Graswurzelbewegung bezeichnet wird.

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Maresi (Unternehmen)

Die Maresi Gruppe ist ein österreichisches Vertriebs- und Dienstleistungsunternehmen mit Sitz in Wien.

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Mariinski Possad

Mariinski Possad (bis 1856 Sundyr) ist eine russische Stadt in der Autonomen Republik Tschuwaschien innerhalb des Wolga-Föderationskreises.

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Marketing und Convenience-Shop System

Die MCS oder Marketing und Convenience-Shop System ist ein Kooperationsverbund zehn selbstständiger mittelständischer Lebensmittel-Großhandelsunternehmen zur gemeinsamen Bearbeitung des Convenience-Marktes.

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Markt

Hauptmarkt in Nürnberg Der Begriff Markt (von ‚Handel‘, zu ‚Ware‘) bezeichnet allgemeinsprachlich einen Ort, an dem Waren regelmäßig auf einem meist zentralen Platz gehandelt werden.

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Marktentwicklung

Unter Marktentwicklung versteht man in der Mikroökonomie alle Veränderungen von Marktdaten, die auf einem bestimmten Markt oder einem bestimmten Marktsegment eingetreten sind oder noch eintreten werden.

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Marktfrucht

Marktfrüchte sind Obst-, Gemüse- oder Getreideerzeugnisse, die im sogenannten Marktfruchtbau meistens zur Erzeugung von Nahrungsmitteln von landwirtschaftlichen oder gartenbaulichen Betrieben angebaut werden.

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Marktgewerbe

Das Marktgewerbe ist eine Gewerbeform, die zwar für einen gewissen Zeitraum einen Standort hat, diesen aber wechseln darf.

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Markthallen München

Markthallen München ist die Bezeichnung des fusionierten Eigenbetriebs aus Großmarkthalle München und Schlachthof München.

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Marktplatz (Städtebau)

Hauptmarkt in Krakau, Polen Als Marktplatz gilt seit dem Mittelalter ein Platz innerhalb einer Stadt oder eines Dorfes, an dem materielle oder immaterielle Güter gehandelt werden und auf dem jeweils städtischen oder lokalen Recht gründen.

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Marktregulierung

Unter Marktregulierung oder Markteingriff versteht man im Rahmen der Prozesspolitik die staatliche Überwachung und Kontrolle des Marktgeschehens und der Marktentwicklung sowie die Beeinflussung des Marktverhaltens der Marktteilnehmer durch Rechtsnormen und Einschaltung spezifischer Regulierungsbehörden zur Erfüllung der Staatsziele.

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Marktreife

Marktreife (oder Produktreife) ist in der Betriebswirtschaftslehre die erste Stufe des Produktlebenszyklus‘ eines Produkts oder einer Dienstleistung, bei der das angebotene Produkt oder die angebotene Dienstleistung den Kundenanforderungen des relevanten Marktes entspricht und bei Käufern auf Akzeptanz trifft.

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Marokko

Marokko (/ Muṛṛakuc), offiziell Königreich Marokko, ist ein Staat im Nordwesten Afrikas.

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Marshallplan

Offizielles Logo, das bei Hilfsprojekten des Marshallplans verwendet wurde Der Marshallplan, offiziell European Recovery Program (ERP), war ein historisch bedeutendes Wirtschaftsförderungsprogramm der USA für den Wiederaufbau der Staaten Europas nach dem Zweiten Weltkrieg.

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MartinBauer

MartinBauer ist ein global agierendes Unternehmen, das pflanzliche Lösungen für die Tee-, Getränke- und Lebensmittelindustrie entwickelt und produziert.

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Maryland

Maryland (Aussprache) ist ein Bundesstaat der Vereinigten Staaten an der Atlantikküste.

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Masse (Lebensmittel)

Eine Masse (lat. massa ‚Klumpen‘, griech. maza ‚Brotteig‘) ist bei der Lebensmittelherstellung ein Vorprodukt, das hauptsächlich Fett, Eier und Zucker enthält, und dadurch fließend, streichfähig oder schaumig ist, aber nicht knetbar.

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Massenmarkt

Der Massenmarkt (auch Massenkonsum) ist ein Markt mit Massenproduktion, Massenvertrieb und Massenwerbung.

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Massenproduktion

Massenproduktion (oder Massenfertigung) ist in der Wirtschaft ein Fertigungstyp, bei dem die Produktion und der Vertrieb von großen Mengen an Produkten oder Dienstleistungen stattfindet.

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Matthias Gärtner (Schauspieler)

Matthias Gärtner (* 1992 in Karlsruhe. Vita und Profil bei CASTFORWARD. Abgerufen am 16. Mai 2020.. Vita auf SWR 2 Tandem. Abgerufen am 16. Mai 2020.) ist ein deutscher Schauspieler.

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Mattilsynet

Das Mattilsynet (deutsch: Ernährungsaufsicht) ist die norwegische Lebensmittelaufsichtsbehörde.

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Max Otto Bruker

Max Otto Bruker (* 16. November 1909 in Reutlingen; † 6. Januar 2001 in Lahnstein) war ein deutscher Sachbuchautor und Arzt.

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Max-Planck-Institut für molekulare Pflanzenphysiologie

Das Max-Planck-Institut für molekulare Pflanzenphysiologie (MPI) in Potsdam wurde im Januar 1994 gegründet.

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Maximilianstraße (Bayreuth)

historischen Innenstadt und Keimzelle Bayreuths Fußgängerzone Maximilianstraße mit Famabrunnen und Maibaum Untere Maximilianstraße: enger, gewunden und leicht abschüssig Die Maximilianstraße ist eine Straße in der oberfränkischen Stadt Bayreuth.

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Mazeration

Die Mazeration bzw.

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Mülheim an der Mosel

Blick auf Mülheim (2014) Mülheim an der Mosel ist eine Ortsgemeinde im Landkreis Bernkastel-Wittlich in Rheinland-Pfalz.

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Münchner Wochenmärkte

Harlaching, 2006 Die Münchner Wochenmärkte sind an einzelnen Wochentagen abgehaltene Märkte für Lebensmittel und Blumen, die an verschiedenen, über das Münchner Stadtgebiet verteilten Orten stattfinden.

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Meatrix

The Meatrix ist ein Trickfilm von Louis Fox und Jonah Sachs (USA 2003), der als Parodie des Science-Fiction-Spielfilms Matrix die industrielle Landwirtschaft kritisiert und die Verbraucher zu verantwortlichem Konsum von Lebensmitteln auffordert.

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Medellín

Medellín ist die Hauptstadt des Departamento Antioquia in Kolumbien.

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Mehrprodukt

Das Mehrprodukt (oder) ist in der klassischen Nationalökonomie der Überschuss, der über den Bedarf hinaus produziert wird.

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Meica

Die Meica Ammerländische Fleischwarenfabrik Fritz Meinen GmbH & Co.

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Meiji Holdings

Meiji Holdings K.K. (jap. 明治ホールディングス株式会社, Meiji Hōrudingusu kabushiki-gaisha, engl. Meiji Holdings Company, Ltd.) ist ein japanisches Unternehmen.

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Meisenhanf

Meisenhanf ist ein Ortsteil der Stadt Hennef (Sieg) im Rhein-Sieg-Kreis in Nordrhein-Westfalen.

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Melatonin

Melatonin ist ein Hormon, das von den Pinealozyten in der Zirbeldrüse (Epiphyse) – einem Teil des Zwischenhirns – aus Serotonin produziert wird und den Tag-Nacht-Rhythmus des menschlichen Körpers steuert und schlaffördernd wirkt.

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Melbourne

Melbourne ist die Hauptstadt des Bundesstaates Victoria in Australien.

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Mema (Einzelhandel)

Die Mema Handels GmbH & Co.

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Menger

Fleischmengergasse zwischen Lungengasse und Neumarkt Menger war eine Berufsbezeichnung für bestimmte Angehörige des mittelalterlichen Nahrungsmittelgewerbes.

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Mengniu Dairy

Die China Mengniu Dairy Company Limited ist ein börsennotiertes chinesisches Produktions- und Vertriebsunternehmen für Milchprodukte und Speiseeis.

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Messbecher

moderner Messbecher Ein Messbecher, auch Litermaß, ist ein Messgefäß, mit dem Flüssigkeiten und Lebensmittel abgemessen werden können.

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Methionin

Methionin ist eine schwefelhaltige α-Aminosäure, in der natürlich vorkommenden L-Form (abgekürzt Met oder M) eine essentielle proteinogene Aminosäure.

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Methyleugenol

Methyleugenol ist ein Naturstoff.

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Meyer & Beck Handels KG

Die Meyer & Beck Handels KG war ein 1985 gegründetes Unternehmen, das vor allem auf Lebensmittel spezialisiert war.

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Meyers Memo

Meyers Memo ist ein einbändiges Lexikon aus Meyers Lexikonverlag Mannheim/Wien/Zürich, das 1991 in Mannheim erschien und auf den Erfahrungen in der Erarbeitung von Enzyklopädien des Bibliographischen Institutes & F. A. Brockhaus beruht.

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MG

MG steht für.

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Michałkowa

| Ort.

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Michael Pollan

Pollan bei einer Rede an der Yale University, 2008 Michael Kevin Pollan (* 6. Februar 1955 auf Long Island) ist ein US-amerikanischer Journalist.

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Michèle Bennett

Michèle Bennett (rechts) mit Mutter Teresa Michèle Bennett (* 15. Januar 1950 in Port-au-Prince) ist die Witwe des ehemaligen diktatorisch regierenden Präsidenten Haitis, Jean-Claude Duvalier und war als solche vom 27.

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Micrococcus luteus

Micrococcus luteus (veraltet Sarcina lutea) ist ein grampositives Bakterium aus der Gattung Micrococcus.

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Migräne

Die Migräne (wie über mittellateinisch hemigrania, einseitiger Kopfschmerz, von, dieses von sowie) ist eine neurologische Erkrankung, unter der rund 10 % der Bevölkerung leiden.

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Mikkel Hindhede

Mikkel Hindhede 1862–1945 Mikkel Hindhede (* 13. Februar 1862 in Lem Sogn; † 17. Dezember 1945 in Kopenhagen) war ein dänischer Arzt, Ernährungsberater und -forscher.

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Mikrobiologie

Modellorganismen der Mikrobiologie (Sekundärelektronenmikroskopie) Phasenkontrast-Lichtmikroskopie) Bodenprotozoen, der sich von Bakterien ernährt und das Nährstoffmilieu in Böden beeinflusst Beispiel aus der Virologie: Tabakmosaikvirus, der Erreger der Mosaikkrankheit bei Tabakpflanzen (Transmissionselektronenmikroskopie, Negativdarstellung) Mikrobiologie (zusammengesetzt aus altgriechisch μικρός mikrós „klein“, und „Biologie“) ist die Wissenschaft und Lehre von den Mikroorganismen, also Lebewesen, die als Individuen nicht mit bloßem Auge erkannt werden können: Archaeen, Bakterien, Pilze, Protozoen (Urtierchen) und ein- und wenigzellige Algen (Mikroalgen), sowie von den Viren, die nicht als Lebewesen gelten.

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Mikroorganismus

Ein Mikroorganismus, auch Mikrobe genannt, ist ein mikroskopisch kleines Lebewesen (Organismus), das als Einzelwesen nicht mit bloßem Auge erkennbar ist.

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Milch

Ein Glas mit Kuhmilch Milchkuh auf der Weide Milch ist allgemein eine in den Milchdrüsen von Säugetieren gebildete Flüssigkeit, die zur Ernährung ihrer Neugeborenen dient.

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Milch macht müde Männer munter

Milch macht müde Männer munter war ein Werbeslogan der westdeutschen Milchwirtschaft, entstanden in den 1950er Jahren.

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Milcherzeugnis

Ein Milcherzeugnis, Milchprodukt oder Molkereiprodukt ist ein Lebensmittel, dessen Zutaten hauptsächlich aus Milch oder Milchbestandteilen (Milcheiweiß, Milchfett oder Milchzucker) besteht.

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Milchfett

Milchfett ist die Gesamtheit der Lipidbestandteile der Milch.

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Milchmischerzeugnis

Ein Milchmischerzeugnis ist ein Lebensmittel, dessen Zutaten zu mindestens 70 % aus Milchprodukten und höchstens 30 % anderen Lebensmitteln bestehen.

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Milchsäurebakterien

Die Milchsäurebakterien oder Lactobacillales (Laktobakterien) bilden eine Ordnung von grampositiven, obligat anaeroben, aber meist aerotoleranten Bakterien, die Kohlenhydrate zu Milchsäure abbauen (Milchsäuregärung).

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Milchsäuregärung

Milchsäuregärung bezeichnet Prozesse des Energiestoffwechsels bei Lebewesen, bei denen Glucose und andere Monosaccharide zu Milchsäure abgebaut werden.

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Mildred Gillars

Mildred Gillars (1949) Mildred Elizabeth Sisk Gillars (* 29. November 1900 in Portland, Maine; † 25. Juni 1988 in Columbus, Ohio), von den Alliierten auch „Axis Sally“ genannt, war eine US-amerikanische Radiomoderatorin während des Zweiten Weltkrieges, die im Auftrag des Reichssender Berlin in deutschen Propagandasendungen mitwirkte.

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Mindesthaltbarkeitsdatum

MHD (1. Dezember 2020) auf dem Etikett einer Packung Schokoladentäfelchen Das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist ein vorgeschriebenes Kennzeichnungselement, das laut harmonisiertem EU-Recht bzw.

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Mindestpreis

Mindestpreise sind in der Wirtschaft ein Instrument der staatlichen Marktregulierung, bei denen ein bestimmter Preis nicht unterschritten, wohl aber überschritten werden darf.

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Minerva Foods

Minerva Foods (Minerva S.A.) ist ein brasilianisches Unternehmen mit Sitz in Barretos, São Paulo (Bundesstaat), das in der Lebensmittelindustrie tätig ist.

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Minimumgesetz

Minimum-Tonne Das Minimumgesetz (von, „das Geringste“; von Carl Sprengel 1828 veröffentlicht, von Justus von Liebig in erweiterter Form popularisiert) besagt, dass das Wachstum von Pflanzen durch die im Verhältnis knappste Ressource (Nährstoffe wie Kohlenstoffdioxid, Wasser, Licht etc.) eingeschränkt wird.

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Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

Sitz des Ministeriums für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz am Kernerplatz 10 in Stuttgart Das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg (MLR) ist eine Oberste Landesbehörde.

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Ministerium für Landwirtschaft und Angelegenheiten des ländlichen Raums der Volksrepublik China

Das Ministerium für Landwirtschaft und Angelegenheiten des ländlichen Raums der Volksrepublik China ist ein Ministerium, das dem Staatsrat unterstellt ist.

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Minturnae

Ausgrabungsstätte von Minturnae Minturnae war eine römische Stadt und ein regional bedeutender Hafen und Handelsplatz.

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Mischerbeschickung

Unter Mischerbeschickung versteht man die automatische Zulieferung von Grundstoffen für industrielle Misch-, Knet- und Rührprozesse.

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Mischkost

Als Mischkost bezeichnet man allgemein eine Kost, die gleichermaßen pflanzliche und tierische Produkte enthält.

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Mix Markt

Mix Markt ist eine Supermarktkette in Deutschland und anderen westeuropäischen Staaten, die auf den Vertrieb von Frischware und Lebensmitteln für die mittel- und osteuropäischen Länderküchen spezialisiert ist.

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Moalach

Moalach ist ein sirupartiges Lebensmittel, das als Brotaufstrich oder zur Süßung von Speisen verwendet wird.

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Mobiles Haltungssystem

Mobiler Hühnerstall Ein mobiles Haltungssystem oder auch Mobilstallsystem ist ein vollausgestatteter beweglicher Stall zur ganzjährigen Unterbringung von Nutztieren.

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Modified Atmosphere Packaging

Lebensmittelverpackung mit intakter Verpackung (oben) und mit fehlerhafter Siegelnaht (unten), durch die Luft in die Verpackung geströmt ist, was zur Verfärbung des Frühstückspecks geführt hat. Modified Atmosphere Packaging (englisch „Verpacken mit modifizierter Atmosphäre“, kurz MAP), Verpacken unter Schutzatmosphäre oder Schutzgasverpacken bedeutet die gezielte Veränderung der Gaszusammensetzung einer meist gasdichten Verpackung während des Schließprozesses.

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Moidrams

Moidrams ist ein Dorf im Waldviertel in Niederösterreich und eine Ortschaft und Katastralgemeinde der Stadtgemeinde Zwettl-Niederösterreich im Bezirk Zwettl.

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Molkerei Ammerland

Die Molkerei Ammerland eG ist ein norddeutsches Milchverarbeitungsunternehmen.

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Monokultur

Als Monokultur (von und ‚Anbau, Pflege‘) werden landwirtschaftliche, gartenbauliche oder forstwirtschaftliche Flächen bezeichnet, auf denen ausschließlich eine einzige Nutzpflanzenart über mehrere Jahre hintereinander angebaut wird (siehe auch Einfeldwirtschaft).

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Mononatriumglutamat

Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG (engl. monosodium glutamate, MSG), ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren.

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Monte Kali

Als Monte Kali, Kaliberg oder Kalimandscharo werden umgangssprachlich mehrere Salzhalden in Deutschland bezeichnet, die hauptsächlich aus Steinsalz bestehen.

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Monte Kali (Heringen)

Philippsthal Als Monte Kali oder Kalimandscharo (abgeleitet von dem Kilimandscharo) wird eine sehr große Salzhalde des Kalibergbaus bezeichnet.

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Moody International

Die Moody-Gruppe ist weltweit einer der führenden Anbieter auf dem Gebiet der technischen Abnahmen und Expediting, der Zertifizierung von Managementsystemen sowie der Durchführung von Seminaren und Lehrgängen.

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Mosambik

Mosambik ist ein Staat in Südostafrika.

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Moschus

Sibirisches Moschustier (''Moschus moschiferus'')Bernd Schäfer: ''Naturstoffe in der chemischen Industrie.'' Spektrum Akademischer Verlag, 2007, ISBN 978-3-8274-1614-8, S. 118–119. Moschusbeutel Moschustiers im Gart der Gesundheit. Mainz 1485 Moschus (deutsch seit dem 17. Jahrhundert; wie lateinisch muscus von griechisch μόσχος moschos und dies laut Walde und Hofmann über altpersisch musk von altindisch muskah, ‚Hoden‘), in älteren Texten auch als (eine Art von) Bisam bezeichnet, ist das getrocknete, pulverförmige und stark riechende Sekret aus dem haarigen Moschusbeutel (Präputialdrüse zwischen Nabel und Penis) vom männlichen Moschustier.

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Mosterei Möhl

Die Mosterei Möhl ist ein Schweizer Unternehmen mit Sitz in Stachen bei Arbon, das sich auf die Herstellung von Apfelsaft und Apfelwein spezialisiert hat.

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Motta (Unternehmen)

Die Motta S.p.A. ist ein ehemaliger italienischer Lebensmittelhersteller, dessen Marken in Italien heute weiterhin für Backwaren für die Bauli-Gruppe und für Speiseeis für den Nestlé-Konzern weiterexistieren.

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Mundraub

Mundraub ist ein ehemaliger Rechtsterminus, der nur mehr in der gehobenen Allgemeinsprache verwendet wird.

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Mykologie

Vertreter der Pilze Mykologie (‚Pilz‘ und -logie) ist die Wissenschaft von den Pilzen.

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Mymuesli

Die Mymuesli AG (Eigenschreibweise: mymuesli) ist ein deutsches Unternehmen mit Sitz in Passau, das über das Internet, in eigenen Läden und über Partnerunternehmen individuelle Müsli-Mischungen, aber auch klassisch vorkonfektioniertes Müsli vertreibt.

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Myrica rubra

Myrica rubra (Syn.: Morella rubra), auch Pappelpflaume genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Myrica in der Familie der Gagelstrauchgewächse (Myricaceae).

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Nachfrage (Mikroökonomie)

Als Nachfrage wird in der Mikroökonomie das Streben der Wirtschaftssubjekte nach Gütern oder Dienstleistungen zu einem bestimmten Preis bezeichnet, die der Bedarfsdeckung dienen.

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Nachwachsender Rohstoff

Wald ist die wichtigste Quelle nachwachsender Rohstoffe in Deutschland Nachwachsende Rohstoffe (abgekürzt NawaRo, Nawaro oder NR) sind organische Rohstoffe, die aus landwirtschaftlicher, forstwirtschaftlicher und Fischerei-Produktion stammen und vom Menschen zielgerichtet für weiterführende Anwendungszwecke außerhalb des Nahrungs- und Futterbereiches verwendet werden.

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NAGEMA

Blick auf die Messehalle X, rechts im Bild die Ausstellungsfläche von NAGEMA. NAGEMA (auch Nagema) war von 1948 bis 1990 das Akronym für einen Zusammenschluss von Maschinenbau-Unternehmen mit Hauptsitz in Dresden.

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Nagetiere

Die Nagetiere (Rodentia) sind eine Ordnung der Säugetiere (Mammalia).

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Nahes Ausland

Die ehemaligen Republiken der Sowjetunion: Russland (rot), baltische Staaten (blau), Ukraine, Belarus und Republik Moldau (gelb), transkaukasische Staaten (rosa) und zentralasiatische Staaten (grün) Als Nahes Ausland (/blischneje sarubeschje) werden aus Sicht Russlands die übrigen 14 ehemaligen Unionsrepubliken der Sowjetunion bezeichnet, insbesondere um eine historische, kulturelle oder wirtschaftliche Verbundenheit oder auch die Abhängigkeit dieser Staaten von Russland zu unterstreichen.

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Nahrung

Nahrung dient der Ernährung von Lebewesen.

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Nahrungsergänzungsmittel

NEM als Tabletten oder Kapseln Nahrungsergänzungsmittel (oft als NEM abgekürzt) sind Lebensmittel-Produkte, die zur ergänzenden Versorgung des menschlichen Stoffwechsels mit bestimmten Nährstoffen wie Vitaminen oder Mineralstoffen gedacht sind.

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Nahrungsforschung

Der Begriff Nahrungsforschung stammt aus der Volkskunde und wird für die Erforschung der sozialen und kulturellen Bedeutung von Essen und Trinken sowie der Nahrungsmittel in Geschichte und Gegenwart verwendet.

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Nahrungsmittelallergie

Die Nahrungsmittelallergie oder Lebensmittelallergie ist eine besondere Form der Nahrungsmittelunverträglichkeit.

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Nahrungsmittelgesetz

Das erste Nahrungsmittelgesetz in Deutschland wurde als Reichsgesetz am 14.

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Nahrungsmittelhilfe

Lieferung von Nahrungsmitteln für die Darfur-Region im Hafen Port Sudan Als Nahrungsmittelhilfe bezeichnet man die Lieferung von Nahrungsmitteln in Krisengebiete im Rahmen von humanitärer Hilfe.

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Nahrungsmittelpreiskrise 2007–2008

Als Nahrungsmittelpreiskrise 2007–2008 wird die Preissteigerung von Nahrungsmitteln zwischen 2007 und 2008 bezeichnet.

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Nahrungsmittelskandal 2014 in Taiwan

Mit dem Begriff Nahrungsmittelskandal 2014 in Taiwan werden zwei Lebensmittelskandale, die im Jahr 2014 in Taiwan aufgedeckt wurden, bezeichnet.

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Nahrungsmittelunverträglichkeit

Als Nahrungsmittelunverträglichkeit oder Nahrungsmittelunverträglichkeitsreaktion (engl.: adverse food reaction) werden nach Definition der European Academy of Allergy and Clinical Immunology (EAACI) im Jahre 1994 folgende Reaktionen nach Nahrungsaufnahme bezeichnet:C.

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Nahrungstabu

Als Nahrungstabu wird das Phänomen bezeichnet, dass bestimmte Tiere, Pflanzen oder Pilze, die prinzipiell essbar sind, von einer bestimmbaren sozialen Gruppe oder in einem Kulturraum mit einem Tabu belegt und daher nicht verzehrt werden.

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Nahversorgung

Nahversorgung wird in der Raumordnung und Stadtplanung als die Versorgung der Bevölkerung mit Waren und Dienstleistungen des kurz- und mittelfristigen Bedarfs im engeren Umfeld der Wohnung definiert.

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Nairobi

Nairobi ist die Hauptstadt Kenias mit 4.397.073 Einwohnern (Zensus im August 2019), die auf einer Fläche von etwa 704 Quadratkilometern leben.

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Nano-Food

Als Nano-Food (altgr. νᾶνος nános „Zwerg“ und engl. food „Essen“) werden populärwissenschaftlich alle künstlich erzeugten oder veränderten Nahrungsmittel bezeichnet, denen mittels Nanotechnologie über Nanopartikel bestimmte Eigenschaften zugewiesen werden.

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Nationale Verzehrsstudie II

Die Nationale Verzehrsstudie II (NVS II) war eine bundesweite Erhebung zur Ernährungssituation von Jugendlichen und Erwachsenen im Zeitraum November 2005 bis Januar 2007, die vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz in Auftrag gegeben und von der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel durchgeführt wurde.

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Natriumarmes Lebensmittel

Als natriumarm werden Lebensmittel bezeichnet, die nur eine geringe Menge an Natrium enthalten.

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Natriumsulfit

Natriumsulfit Na2SO3 (nicht zu verwechseln mit Natriumsulfid Na2S und Natriumsulfat Na2SO4) ist das Natriumsalz der Schwefligen Säure.

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Nattō

Nattō, traditionell in Reisstroh gewickelt Nattō (jap. 納豆 oder なっとう) ist ein traditionelles japanisches Lebensmittel aus Sojabohnen.

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NatureWorks

NatureWorks LLC ist ein US-amerikanisches Unternehmen mit Hauptsitz in Minnetonka, Minnesota.

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Naturprodukt

Obst auf dem Wiener Naschmarkt Zum Dörren zubereitetes Wildfleisch Als Naturprodukt (auch Naturerzeugnis) gelten Grundstoffe, Lebensmittel, Stoffgemische oder auch Werkstoffe, welche weitgehend in der Natur bzw.

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Nährstoffanreicherung (Lebensmittel)

Nährstoffanreicherung ist die Anreicherung von Lebensmitteln mit Mikronährstoffen.

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Nährwert

Als Nährwert bezeichnet man den physiologischen Wert eines Lebensmittels, abhängig von Menge und Verhältnis seiner Inhaltsstoffe und deren Verfügbarkeit für den menschlichen Organismus.

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Nährwerttabelle

Nährwerttabellen sind Verzeichnisse über den Nährwert, also den Gehalt von essentiellen Stoffen von Lebensmitteln als Arbeitshilfe in der Ernährungswissenschaft.

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Nürnberger Bier (Mittelalter)

Das Nürnberger Bier wurde von städtischen Braumeistern in privaten Brauhäusern Nürnbergs gebraut und zum Sieden gebracht.

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Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit

Hauptsitz der Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit, Catharijnesingel, Utrecht Die Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA; dt.: Niederländische Behörde für die Sicherheit von Lebensmitteln und Konsumgütern) ist eine niederländische Behörde, die für die Überwachung von Produzenten, Importeuren und Händlern auf Einhaltung von lebensmittel- und konsumgüterrechtlichen Gesetzen und Vorschriften zuständig ist.

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Negroni S.p.A.

Die Negroni S.p.A. ist ein international tätiger italienischer Nahrungsmittelhersteller.

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Nervenzelle

Eine Nervenzelle, auch Neuron (von, ‚Sehne‘; ‚Nerv‘) genannt, ist eine auf Erregungsleitung und Erregungsübertragung spezialisierte Zelle, die als Zelltyp in Gewebetieren und damit in nahezu allen vielzelligen Tieren vorkommt.

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Neuseeländische Küche

Die neuseeländische Küche gründet auf zwei Traditionen: der europäischen Küche und der Esskultur der indigenen Māori.

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Neuss

Neuss (bis 1968 offiziell Neuß geschrieben, im regionalen Dialekt Nüss sowie) ist eine Großstadt im Rhein-Kreis Neuss in Nordrhein-Westfalen.

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Nicolas Blancho

Nicolas Andrev Blancho In: moneyhouse.ch, Zugriff: 19.

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Niederrußbach

Niederrußbach (früher auch Unterrußbach) ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Gemeinde Rußbach im Bezirk Korneuburg in Niederösterreich.

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Niederwörresbach

Niederwörresbach ist eine Ortsgemeinde im Landkreis Birkenfeld in Rheinland-Pfalz.

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Nieuwendijk

Einkaufsstraße Nieuwendijk in Amsterdam Nieuwendijk ist eine der ältesten Einkaufsstraßen im Zentrum der niederländischen Hauptstadt Amsterdam.

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Nigeria

Nigeria (amtlich, Bundesrepublik Nigeria, veraltet Nigerien) ist ein Bundesstaat in Westafrika.

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Nitrosamine

Allgemeine Formel der Nitrosamine Nitrosamine, genauer N-Nitrosamine, sind eine Stoffklasse organisch-chemischer Verbindungen, die sich von sekundären Aminen ableitet.

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Nomad Foods

Nomad Foods mit Sitz in Road Town auf der Britischen Jungferninsel Tortola ist ein international tätiger Nahrungsmittelkonzern, der durch die Übernahme der britischen Iglo Group bekannt wurde.

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Non-Food

Der Begriff Non-Food (von englisch "non".

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Noni

Der Nonibaum (Morinda citrifolia, Syn.: Morinda bracteata) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Morinda innerhalb der Familie der Rötegewächse (Rubiaceae).

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Nordseegarnele

Die Nordseegarnele (Crangon crangon), auch Sand- oder Strandgarnele, Granat, Porre, Knat, Graue Krabbe, in der Mehrzahl Porren oder Nordseekrabben, in der Küchensprache generisch Krabben genannt, ist eine kleine Art aus der Gattung Crangon innerhalb der Familie der Crangonidae.

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Nordseekrabbe (Lebensmittel)

Nordseekrabben (gekocht und noch ungeschält) Nordseekrabbenfleisch Als Nordseekrabben, meist kurz Krabben sowie auch Porren oder Granat, werden im allgemeinen Sprachgebrauch und insbesondere in der Küchensprache die aus der Nord- und Ostsee stammenden Nordseegarnelen (lateinisch Crangon crangon) bezeichnet, deren Fleisch als Delikatesse und die als Spezialität Norddeutschlands gelten.

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NordseeMilch

Die NordseeMilch eG (vormals Osterhusumer Meierei Witzwort eG) ist eine genossenschaftlich organisierte Molkerei im schleswig-holsteinischen Witzwort (Kreis Nordfriesland).

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Norma (Supermarkt)

Filiale in Schnaittach Die Norma Lebensmittelfilialbetrieb Stiftung & Co.

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Norman W. Walker

Norman W. Walker (* 4. Januar 1886 in Genua; † 6. Juni 1985 in Cottonwood, Arizona) war ein US-amerikanischer Geschäftsmann und Autor, der als Mitbegründer der Natural-Hygiene-Bewegung in den Vereinigten Staaten gilt, die Rohkost und Obst- und Gemüsesäfte als optimale Ernährung für den Menschen ansieht.

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Norrköping

Das Rathaus von Norrköping Norrköping ist eine Stadt in der schwedischen Provinz Östergötlands län und der historischen Provinz Östergötland.

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Notschlachtung

Eine Notschlachtung erfolgt, wenn ein Nutztier wegen einer Verletzung möglichst umgehend geschlachtet werden muss, um sein Fleisch noch als Lebensmittel verwerten zu können.

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Nouvelle Cuisine

Ein Beispiel für Nouvelle Cuisine: Hummer und Lauch in einem Gericht von Jacques Lameloise, ehemaliger Küchenchef des 3-Sterne-Restaurants ''Lameloise'' Die Nouvelle Cuisine ist in der französischen Küche eine Bewegung, die sich auf die Bewahrung des Eigengeschmacks von Nahrungsmitteln konzentriert und dabei auf Leichtigkeit, Frische und Regionalität ihrer Produkte setzt.

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NOVA (Lebensmittelklassifikation)

NOVA ist ein System der Klassifikation von Lebensmitteln, mit dem diese nach Art, Umfang und Zweck der industriellen Verarbeitung in vier Gruppen eingeteilt werden.

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Novel Food

Novel Food (‚neuartige Lebensmittel‘) sind gemäß dem Lebensmittelrecht in der Europäischen Union (EU) alle Lebensmittel, die vor dem Inkrafttreten der Novel-Food-Verordnung innerhalb der EU nicht in nennenswertem Umfang zum Verzehr in den Handel gebracht wurden.

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November 2015

Dieser Artikel behandelt tagesbezogene Nachrichten und Ereignisse im November 2015.

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Nutri-Score

Nutri-Score-Kennzeichnung (A) für höchste Nährwertqualität (mit Umrandung für helle Hintergründe) Nutri-Score-Kennzeichnung (E) für niedrigste Nährwertqualität (ohne Umrandung) Der Nutri-Score (zu englisch nutrition, von spätlateinisch nutritio ‚Ernährung‘, und) ist ein System zur Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln.

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Nutrigenomik

Bei der Nutrigenomik oder Nutrigenomforschung handelt es sich um ein Forschungsgebiet, bei dem die Erkenntnisse aus der Genomforschung, der Pflanzenzüchtung und Gentechnik sowie der modernen Medizin mit dem Ziel verknüpft werden sollen Nahrungsmittel zu entwickeln, die sich in der medizinischen Prävention und Behandlung einsetzen lassen.

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Nutzgarten

Nutzgarten Ein Nutzgarten dient – im Gegensatz zum Ziergarten – hauptsächlich der privaten Erzeugung von Nutzpflanzen, wie z. B.

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Nutzpflanze

Sonnenblumen (''Helianthus annuus'') Nutzpflanzen sind wild wachsende sowie Kulturpflanzen, die unter anderem als Nahrungsmittel, Genussmittel oder Heilpflanzen, als Viehfutter oder für technische Zwecke (nachwachsende Rohstoffe) Verwendung finden.

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Oatly

Oatly AB, ehemals Ceba Foods AB, ist ein schwedisches Lebensmittelunternehmen mit Hauptsitz in Malmö und Produktionsstätte in Landskrona und Wurzeln an der Universität Lund.

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Ob

Der Ob (fem.) ist ein 3650 km langer Strom in Westsibirien (Russland).

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Oberamt (Gemeinde Gresten-Land)

Oberamt ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Gemeinde Gresten-Land im Bezirk Scheibbs in Niederösterreich.

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Oberlausitzer Pönfall

Als Oberlausitzer Pönfall wird die vom böhmischen König Ferdinand I. im Sommer 1547 vorgenommene Bestrafung der zum Oberlausitzer Sechsstädtebund gehörenden Städte Bautzen, Görlitz, Kamenz, Lauban, Löbau und Zittau bezeichnet.

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Obermarktpassage

Eingang am ZOB, 2018 Eingang Obermarktstraße Die Obermarktpassage war eine Einkaufspassage in der ostwestfälischen Stadt Minden in Nordrhein-Westfalen und liegt an der namensgebenden Obermarktstraße in der Innenstadt von Minden.

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Oberrheinische Tiefebene

Rheinischen Schiefergebirges. Die Oberrheinische Tiefebene, vor allem naturräumlich auch Oberrheinisches Tiefland oder seltener Oberrhein-Untermain-Senke genannt, ist ein etwa 300 km langes und bis zu 40 km breites Tiefland am oberen Mittellauf des Rheins (dem Oberrhein), das sich zwischen den Städten Basel (Schweiz) im Süden und Frankfurt am Main (Deutschland) im Norden erstreckt.

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Obstmarkt (Bozen)

Der Neptunbrunnen am Bozner Obstmarkt Revers einer Carte de visite des Photographen Hans Pohl, vormals Sebastian August Knoll, die beide ihre Fotoateliers am Obstplatz hatten, nach 1898 Der Obstmarkt, auch Obstplatz, ist ein Platz in der Altstadt der Südtiroler Landeshauptstadt Bozen.

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Odenwälder Freilandmuseum

Das Odenwälder Freilandmuseum ist ein Freilichtmuseum in Gottersdorf, einem Stadtteil von Walldürn.

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Oel- und Fettwerke SAIS

Die Oel- und Fettwerke SAIS waren ein Schweizer Lebensmittelhersteller mit Sitz in Horn im Kanton Thurgau, der von 1916 bis 2001 existierte.

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Ofen

Wohnzimmerofen aus Uetersen, 19. Jh. Ein Ofen (von mittelhochdeutsch oven/ofen) ist eine Vorrichtung zur kontrollierten Erzeugung von Wärme für die direkte Übertragung ebendieser Wärme in eine Raumzone, meist durch Verbrennung von Brennholz oder fossilen Brennstoffen wie Gas, Öl oder Kohle.

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Ogbomosho

Ogbomosho (Yoruba: Ògbómọ̀ṣọ́) ist eine Stadt im Bundesstaat Oyo in Nigeria mit rund 1.200.000 Einwohnern (Berechnungsstand 2016).

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Oktober 1949

Dieser Artikel behandelt tagesbezogene Nachrichten und Ereignisse im Oktober 1949.

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Olaf Koch (Manager)

Olaf Koch bei der Hauptversammlung der Metro AG 2020 Olaf Koch (* 1. Juni 1970 in Bad Soden am Taunus) ist ein deutscher Wirtschaftsmanager.

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Oleochemie

Sonnenblumenöl, hier als Lebensmittel abgepackt, kann in der Oleochemie als Rohstoff dienen essentiellen Fettsäureresten (.

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Oligofructose

Oligofructose (Fructooligosaccharid, FOS) ist ein Mehrfachzucker aus der Gruppe der Fructane.

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Olluco

Olluco (''Ullucus tuberosus'') Ulluco Knollen Peruanisches Gericht ''Olluquito con Charqui'' (Lamafleischstreifen) Olluco (Ullucus tuberosus), auch Ulluco, Ulluma, Melloco, Ruba, Knollenbaselle oder in den Anden auch Papa Lisa oder einfach nur Lisa genannt, ist die einzige Pflanzenart in der Gattung Ullucus aus der Familie der Basellgewächse (Basellaceae).

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One Tambon One Product

One Tambon One Product (OTOP, Thai: โอทอป - Eine Gemeinde, ein Produkt) ist ein Programm zur Förderung privaten Unternehmertums, welches vom ehemaligen thailändischen Premierminister Thaksin Shinawatra während seiner Regierungszeit von 2001 bis 2006 ins Leben gerufen wurde.

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Online-Supermarkt

Ein Online-Supermarkt ist ein elektronischer Handelsanbieter, dessen Warenangebot an Lebensmitteln, Genussmitteln und Drogerieartikeln ungefähr dem eines konventionellen Supermarktes entspricht und insbesondere auch frische Lebensmittel umfasst.

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Opavia

Opavia-LU, s.r.o. ist ein tschechischer Hersteller von Süßigkeiten mit Sitz in Prag und Hauptwerk in Opava.

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Operation Onboard

Die Operation Onboard war eine Unternehmung der britischen Eastern Fleet (East Indies Station) unter dem Kommando von Vizeadmiral Sir Arthur Power während des Pazifikkriegs im Zweiten Weltkrieg.

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Optionspreismodelle als Insolvenzprognoseverfahren

Optionspreismodelle als Insolvenzprognoseverfahren wenden die von Black, Scholes (1973) und Merton (1973) begründete Optionspreistheorie an, um von den in den Preisen und Volatilitäten börsennotierter Wertpapiere implizit enthaltenen Informationen auf die Insolvenzwahrscheinlichkeit von Unternehmen zu schließen.

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Organische Masse

Die organische Masse eines Stoffgemisches bezeichnet allgemein dessen Anteil an organischen Verbindungen.

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Orior

Die Orior AG (Eigenschreibweise: ORIOR) mit Sitz in Zürich ist eine börsennotierte Nahrungsmittelgruppe, spezialisiert auf Frisch-Convenience Food, Fleischveredelung und biologische Gemüse- und Fruchtsäfte.

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Ortec

Die Ortec International B.V. (kurz ORTEC) mit Hauptsitz im niederländischen Zoetermeer ist ein weltweit tätiger Anbieter von Planungs- und Optimierungssoftware sowie dazugehöriger Beratungsleistungen für das Logistikmanagement.

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Orthomolekulare Medizin

Die orthomolekulare Medizin oder Orthomolekularmedizin (altgr. ὀρθός orthós ‚richtig‘ und molekular) ist eine maßgeblich von Linus Pauling beeinflusste alternativmedizinische Methode.

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Orthomolekulare Psychiatrie

Die Orthomolekulare Psychiatrie gehört zur orthomolekularen Medizin und wird alternativmedizinisch als Zweig der Psychiatrie angesehen.

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Osjorka

Die Markthalle der Osjorka Die Osjorka ist der zentrale Marktplatz der Stadt Dnipro, der nach Kiew, Charkiw und Odessa viertgrößten Stadt der Ukraine.

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Oskari Tokoi

Oskari Tokoi als Sprecher des finnischen Parlaments auf einem Gemälde von Albert Gebhard (1915). Antti Oskari Tokoi (ursprünglich Antti Oskari Hirvi; * 15. Mai 1873 in Kannus, Finnland; † 4. September 1963 in Fitchburg, Massachusetts) war ein finnischer Politiker.

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Ospelt-Gruppe

Die Ospelt-Gruppe mit Sitz in Bendern im Fürstentum Liechtenstein ist ein international tätiger Hersteller von Lebensmitteln und Tiernahrung.

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Ostereierfarben

Ostereier Ostereierfarben werden zum Färben von Ostereiern verwendet.

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Ostfriesische Tee Gesellschaft

Das Unternehmen Ostfriesische Tee Gesellschaft GmbH & Co. KG mit Firmensitz im niedersächsischen Seevetal ist ein weltweit tätiger Hersteller von Tee in Beuteln und über die Tochterfirma Onno Behrends in Norden auch von lose verpacktem Tee.

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Otto’s

Die OTTO’S AG mit Sitz in Sursee ist ein Schweizer Detailhandelsunternehmen.

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Oxalsäure

Oxalsäure (systematischer Name: Ethandisäure, historisch: Kleesäure und Acidum oxalicum) ist die einfachste Dicarbonsäure.

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Oxidation

Oxidiertes (verrostetes) Eisen Die Oxidation (auch Oxydation) ist eine chemische Reaktion, bei der ein Ion oder ein Atom (als solches oder als Bestandteil eines Moleküls) ein oder mehrere Elektronen abgibt und dadurch seinen Oxidationszustand erhöht.

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Packmittel

Kennzeichnung von Primärpackmitteln für Lebensmittel. Als Packmittel werden Erzeugnisse bezeichnet, die zur Verpackung von Produkten verwendet werden.

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Pago (Markenname)

Pago ist eine international agierende Fruchtsaftmarke der Eckes-Granini Group.

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Pago Pago

Pago Pago (Aussprache) ist der Hauptort von Amerikanisch-Samoa und liegt auf der Insel Tutuila.

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Palmöl

Palmöl ist ein Pflanzenfett, das aus dem Fruchtfleisch der Früchte der Ölpalme gewonnen wird.

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Paluani

Paluani ist ein italienischer Süßbackwarenproduzent, der hauptsächlich Kuchensorten herstellt.

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Pan Pacific International

Die Pan Pacific International Holdings Corp. ist eine 1980 von Takao Yasuda gegründete japanische Holding, die im Einzelhandel mit elektrischen Haushaltsgerätsgeräten, verschiedenen Haushaltswaren, Lebensmitteln, Uhren und Modeartikeln tätig ist.

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Panama

Panama ist ein Staat in Mittelamerika, der an Costa Rica im Westen und Kolumbien im Osten grenzt.

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Panela

Panela Panela (auch unter den Bezeichnungen raspadura, rapadura, atado dulce, tapa de dulce, chancaca, empanizao, papelón, piloncillo oder panocha bekannt) ist ein lateinamerikanisches Lebensmittel, das durch das Verkochen von Zuckerrohrsaft bei hohen Temperaturen gewonnen wird.

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Pankreatin

Pankreatin ist ein enzymatisch aktives, komplexes Gemisch von Wirkstoffen tierischen Ursprungs, die aus der Bauchspeicheldrüse von Hausschweinen gewonnen werden.

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Parabene

Struktur­formel der Parabene (R.

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Paragraph-64-Methode

Eine Paragraph-64-Methode ist in Deutschland eine Analyse für Lebensmittel, Kosmetika und Bedarfsgegenstände und andere Stoffe, wie in §2 LFBG Absatz 2,3,5 und 6 definiert.

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Parmalat

Parmalat ist ein italienischer Nahrungsmittelkonzern mit Sitz in Collecchio bei Parma.

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Parve (Judentum)

Parve (hebr.: „פרווה“, jiddisch: parve, „neutral“) ist ein im Zusammenhang mit der Kaschrut, dem jüdischen Speisegesetz, verwendeter Begriff.

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Pasinger Viktualienmarkt

Der Pasinger Viktualienmarkt ist einer der ständigen Märkte für Lebensmittel (lat. Viktualien) in München.

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Pass the Dutchie

Pass the Dutchie ist ein Lied von Musical Youth aus dem Jahr 1982, das von Jackie Mittoo und Leroy Sibbles geschrieben wurde.

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Pasteurisierung

Pasteurisierungsanlage (Tunnelpasteur) Wannenpasteur Pasteurisierung oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von flüssigen oder pastösen Lebensmitteln auf Temperaturen von mindestens 72 °C (klassisches Verfahren von Pasteur) bis maximal 100 °C (Hochpasteurisieren) zur Abtötung der vegetativen Phasen von Mikroorganismen.

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Pastificio Rana

Die Pastificio Rana S.p.A. ist ein international tätiger italienischer Nahrungsmittelhersteller.

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Patenstadt

Patenschaft besteht, benannt Eine Patenstadt übernimmt die Patenschaft für Flüchtlinge, Vertriebene, eine Volksgruppe, eine andere Stadt oder auch von Produkten (wie Lebensmitteln, Lokomotiven, Schiffen usw.) sowie geografischen Landschaften, die der jeweiligen Patenstadt namentlich gewidmet werden.

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Patrick Rosenthal

Patrick Rosenthal (* 31. August 1979 in Grevenbroich-Wevelinghoven) ist ein deutscher Sachbuchautor und Blogger.

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Paul Braschoß

Paul Braschoß (* 1885 in Köln; † 30. Juni 1954 in Minden) war ein deutscher Jurist, Verwaltungsrichter und Kommunalpolitiker.

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Paul Reinhart AG

Die Paul Reinhart AG ist ein Agrarhandelsunternehmen mit Sitz in Winterthur.

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Pürieren

Stabmixer-Aufsatz) Pürieren (von, ‚sieben‘, ‚passieren‘, aus spätlateinisch de), seltener auch als Zermusen bezeichnet, ist das Verarbeiten von Lebensmitteln zu einem feinen, homogenen Brei (Püree).

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PDVAL-Affäre

Die PDVAL-Affäre ist ein Korruptionsfall, der seit Jahren ein politisches Thema in Venezuela ist.

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Pekka Puska

Pekka Puska, 2015 Pekka Puska (* 18. Dezember 1945 in Vaasa) ist ein finnischer Professor und Experte für Public Health, zwischen 2009 und 2013 war er Generaldirektor des finnischen Terveyden ja hyvinvoinnin laitos (THL, Institut für Gesundheit und Wohlergehen), zuvor war er Leiter der Abteilung für Prävention und Gesundheitsförderung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) und Mitglied des finnischen Parlaments.

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Penicillium camemberti

Camembert Penicillium camemberti ist eine Species der Schimmelpilze aus der Gattung Penicillium aus der Familie der Trichocomaceae.

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Penny Markt

Penny-Filiale in Eberswalde Penny (Eigenschreibweise: PENNY) ist ein international tätiger deutscher Lebensmittel-Discounter mit Filialen in Deutschland und sechs weiteren europäischen Ländern.

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Peptidasen

Peptidasen (Kurzform von Peptidbindungshydrolasen) sind Enzyme, die Proteine oder Peptide spalten können.

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Performance Food Group

Die Performance Food Group (PFG, Langname Performance Food Group Company, deshalb auch die weitere Abkürzung PFGC, die auch als Börsenkürzel an der NASDAQ verwendet wird) ist ein US-amerikanischer Lebensmittel­händler mit Firmensitz in Richmond, Virginia.

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Pester Power

Als Pester Power (deutsch: ‚Macht des Quengelns‘, ‚Quengelkraft‘) oder Nag Factor (deutsch: ‚Nörgel-Faktor‘) bezeichnet man im Marketing den Einfluss jüngerer Kinder, bei ihren Eltern den Kauf von in der Werbung wahrgenommenen Produkten durch Quengeln durchzusetzen.

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Pestizid

Tunnelspritzgerät in einem Weingarten bei der Ausbringung eines Pflanzenschutzmittels. Tunnelspritzvorrichtungen reduzieren die Spritzbrühenverluste mit Hilfe der tunnelförmigen Umhüllung des Rebstockes (mit Rückführung der aufgefangenen Spritzflüssigkeit). Pestizid (von ‚Geißel‘, ‚Seuche‘ und lat. caedere ‚töten‘) ist eine aus dem englischen Sprachgebrauch übernommene Bezeichnung für Chemikalien und Mikroorganismen, mit der als lästig oder schädlich angesehene Lebewesen, Viren und Viroide getötet, vertrieben oder in Keimung, Wachstum oder Vermehrung gehemmt werden können.

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Peter Wehrheim

Peter Wehrheim (* 11. Juni 1964 in Landau in der Pfalz) ist ein deutscher Agrarökonom.

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Pfannkuch & Co. Unternehmensgruppe

Pfannkuch & Co. war eine Unternehmensgruppe mit einem Schwerpunkt im Bereich Lebensmittel/Einzelhandel, welche von dem Kaufmann August Pfannkuch im Jahr 1896 gegründet wurde.

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Pfeilblättrige Balsamwurzel

Die Pfeilblättrige Balsamwurzel (Balsamorhiza sagittata) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Balsamorhiza in der Unterfamilie der Asteroideae innerhalb der Familie der Korbblütler (Asteraceae).

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Pferdefleisch

Pferdefilet (aus Frankreich) Pferdefleisch ist das Fleisch des Hauspferds.

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Pferdefleischskandal in Europa 2013

Beim Pferdefleischskandal in Europa 2013 wurden in verschiedenen europäischen Ländern als Rindfleischprodukte deklarierte Lebensmittel gefunden, die bis zu 100 % nicht deklariertes Pferdefleisch enthielten.

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Pflanzen im Weltraum

Zinnia-Pflanze auf einer Raumstation im Erdorbit Pflanzen im Weltraum sind Pflanzen, welche im Weltraum leben und / oder wachsen können und mit Bedingungen wie der Schwerelosigkeit, Vakuum, wenig Licht und den extremen Temperaturen durch spezielle Technologien zurechtkommen.

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Pflanzen in der Bibel

Karte des frühen historischen Israel Unter Pflanzen in der Bibel versteht man insbesondere die Pflanzen, die im Nahen Osten, besonders im Gebiet des antiken Landes Israel, wachsen und die in der Bibel erwähnt werden.

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Pflanzenöle

Verschiedene Pflanzenöle Pflanzenöle (oder pflanzliche Öle) sind aus den verschiedenen Teilen von Ölpflanzen gewonnene fette Öle (Lipide), im Gegensatz zu den ätherischen Ölen, die kein Fett enthalten und rückstandsfrei verdampfen.

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Pflanzenbasierte Ernährung

Pflanzliche Gerichte Pflanzenbasierte Ernährung ist eine Ernährungsform, die hauptsächlich oder ausschließlich aus pflanzlichen Lebensmitteln besteht.

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Pflanzenbauwissenschaft

Die Pflanzenbauwissenschaft (Wissenschaft vom Pflanzenbau) ist das Lehr- und Forschungsgebiet von den Produktionsverfahren landwirtschaftlicher Kulturpflanzen, im engeren Sinne auch Nutzpflanzenwissenschaft.

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Pflanzliche Milch

Eine Flasche Sojamilch Als Pflanzliche Milch oder umgangssprachlich Pflanzenmilch werden Nahrungsmittel bezeichnet, die geschmacklich oder optisch der Milch oder Milcherzeugnissen (z. B. bei Käseersatz und Sojajoghurts) ähneln, ohne aus dieser hergestellt zu sein.

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Pflichtlager

Swissmill Tower Pflichtlager sind in der Schweiz ein rechtlich geregeltes System der wirtschaftlichen Landesversorgung zur Haltung von Notvorräten, um die Versorgungssicherheit in Krisen wahren zu können.

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Phenylalanin

Phenylalanin, abgekürzt Phe oder F, ist eine aromatische α-Aminosäure mit hydrophober Seitenkette, die für den Menschen eine essentielle proteinogene (am Eiweißaufbau beteiligte) Aminosäure ist.

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Philippinische Mythologie

Bathala und Diwata in der Philippinischen Mythologie Die Mythologie der Philippinen besteht aus einer Sammlung von Berichten über Götter und magische Wesen.

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Phosphorsäure

Die Phosphor- oder Orthophosphorsäure ist die wichtigste Sauerstoffsäure des Phosphors und eine der wichtigsten anorganischen Säuren.

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Physiologischer Brennwert

Der physiologische Brennwert von Lebensmitteln gibt die Spezifische Energie bzw.

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Phytinsäure

Haworth-Projektion der Phytinsäure als Hexaanion. Phytinsäure (Hexaphosphorsäureester des myo-Inosits, IP6) gehört zu den bioaktiven Substanzen.

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Piazza Vittorio Emanuele II (Rom)

Reste eines monumentalen Springbrunnens Die Piazza Vittorio Emanuele II (umgangssprachlich: Piazza Vittorio) ist ein rechteckig angelegter parkähnlicher Platz im Stadtteil Esquilino der italienischen Hauptstadt Rom.

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Pica-Syndrom

Als Pica oder Pica-Syndrom – nach lat.: pica (Elster) – wird eine seltene Essstörung bezeichnet, bei der Menschen Dinge zu sich nehmen, die allgemein als ungenießbar oder auch ekelerregend angesehen werden.

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Piccadilly

Das Hotel Ritz vom Piccadilly aus gesehen Die Londoner Straße Piccadilly befindet sich im Stadtbezirk City of Westminster und gehört zu den bekanntesten Straßen der Stadt.

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Pick (Unternehmen)

Die Pick Szeged Rt. ist ein international tätiger Nahrungsmittelhersteller aus Ungarn.

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Pikieren

Pikieren von Gloxinien (Sinningia) Pikieren (von französisch piquer „stechen“) bezeichnet ursprünglich beim Militär das Stechen mit einem Spieß (der Pike) durch den Pikenier.

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Pilzenzym

Ein Pilzenzym (medizinisch auch Rizoenzym) ist ein Enzym, das aus Pilzkulturen gewonnen wird.

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Plan-Bolívar-2000

Plan Bolívar 2000 war die erste sogenannte Bolivarische Mission der Chávez-Regierung.

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Planet e.

planet e oder planet e. ist eine Umwelt-Dokumentationsreihe des Zweiten Deutschen Fernsehens, das meist wöchentlich, sonntags gegen 16:30 Uhr ausgestrahlt wird.

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Planetary Health Diet

Die Planetary Health Diet ist ein wissenschaftlich fundierter Speiseplan, der gleichermaßen die Gesundheit des Menschen wie die des Planeten schützt.

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Plattformchemikalie

Plattformchemikalien sind aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellte Grundchemikalien, die sich als Synthesebausteine für zahlreiche weitere Chemikalien eignen.

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Pluraletantum

Ein Pluraletantum (von lateinisch plurale tantum „nur Plural“), Pluralwort oder Mehrzahlwort ist ein Substantiv, das ausschließlich im Plural gebräuchlich ist.

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Plurizentrische Sprache

Eine plurizentrische Sprache oder eine polyzentrische Sprache ist in der synchronen Linguistik eine Sprache mit mehreren Standardvarietäten.

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Požarevac

Požarevac (serbisch Пожаревац, deutsch Passarowitz), übersetzt „Feuerstadt“, ist eine Stadt in Serbien, etwa 90 km (60 km Luftlinie) südöstlich von Belgrad.

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Pobeda (Unternehmen)

Pobeda (dt. Sieg) ist ein Unternehmen mit Sitz im bulgarischen Burgas.

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Poblenou

Blick über die Straße Carrer Pere IV mit Hotel ME im Hintergrund Poblenou, auch El Poblenou, (Katalanisch für Neues Dorf) ist ein Stadtviertel der spanischen Stadt Barcelona.

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Pokémon

Pokémon (kurz für ポケットモンスター Poketto Monsutā, abgeleitet von, deutsch „Taschenmonster“; in Eigenschreibweise auch: PoKéMoN oder POKéMON) ist ein Medien-Franchise mit Fantasiewesen, die gesammelt, getauscht und trainiert werden.

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Polomarket

Die POLOmarket Sp.

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Polychlorierte Biphenyle

PCB-Kongenere(m.

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Polyhydroxyalkanoate

Struktur von poly-(''R'')-3-hydroxybutyrat (P3HB), ein Polyhydroxyalkanoat Polyhydroxyalkanoate (PHA) oder Polyhydroxyfettsäuren (PHF) sind natürlich vorkommende wasserunlösliche und lineare Biopolyester, die von vielen Bakterien als Reservestoffe für Kohlenstoff und Energie gebildet werden.

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Polyhydroxybuttersäure

PHB Polymerkristalle Bild eines optischen Polarisierungs Mikroskop. Das Biopolymer Polyhydroxybuttersäure (andere Bezeichnungen: Polyhydroxybutyrat, PHB, Poly-(R)-3-hydroxybutyrat, P(3HB)) ist ein Polyhydroxyalkanoat (PHA).

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Polylactid-Polyhydroxyalkanoat-Blends

Polylactid (PLA) umgangssprachlich auch Polymilchsäure genannt und Polyhydroxyalkanoate (PHA) und ihre Verbundstoffe werden als potenzielle Alternativen zum Ersatz von petrochemischen Kunststoffen beschrieben.

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Polysorbate

Polysorbate sind ethoxylierte Sorbitanfettsäureester in Form öliger Flüssigkeiten.

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Polyzystisches Ovar-Syndrom

Das polyzystische Ovar (oder: Ovarial)-Syndrom (kurz: PCO-Syndrom, PCOS), eigentlich Syndrom polyzystischer Ovarien, kurz auch Polyzystische Ovarien, ist eine der häufigsten Stoffwechselstörungen geschlechtsreifer Frauen, ausgelöst durch unterschiedliche pathogenetische Mechanismen und gekennzeichnet durch ein komplex gestörtes hormonales Gleichgewicht.

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POMCUS

Prepositioning Of Materiel Configured in Unit Sets (POMCUS) ist ein Militärlogistik-Konzept der Streitkräfte der Vereinigten Staaten.

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Popcorn

Butterfly Popcorn Popcorn (auch Puffmais, Knallmais) ist ein als Snack dienendes Nahrungsmittel, das durch starkes Erhitzen einer speziellen Maissorte, Zea mays convar.

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Portage la Prairie

Portage la Prairie ist ein Ort in der kanadischen Provinz Manitoba, liegt ca.

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Portionsverpackung

Drei verschiedene Teebeutel Streifenkaugummi Zubereitete Instant-Nudelsuppe von Nissin Foods Blister mit Tabletten Eine Portionsverpackung ist eine Sonderform der Fertigpackung, bei der das Packgut (meist Lebensmittel, Lebensmittelzusatzstoffe oder Arzneimittel) in einer abgemessenen Portionsmenge verpackt ist, die dem durchschnittlichen zugedachten Verbrauch entspricht oder die dem Einzelkonsumenten oder dem Anbieter besondere Vorteile bietet.

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Poseidon Reederei

Die Poseidon Reederei ist ein ehemaliges deutsches Reedereiunternehmen.

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Postgalerie (Karlsruhe)

Die Postgalerie (Eigenschreibweise POSTGALERIE, ehemals Post Galerie) in der Innenstadt von Karlsruhe ist ein Einkaufszentrum; sie befindet sich im ehemaligen Hauptpostgebäude zwischen Europaplatz und Stephanplatz und wurde 2001 als Einkaufszentrum eröffnet.

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Postgeschichte und Briefmarken Preußens

Die Preußische Post war im 19.

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Postschiff

Deutschen Bundespost Norwegische Postflagge Nordstjernen'', ein ehemaliges Postschiff der Hurtigruten Ein Postschiff ist ein Schiff, das Inseln oder überseeische Gebiete mit Post und oft auch mit Dingen des täglichen Bedarfs wie beispielsweise Lebensmitteln versorgt und meist auch Passagiere befördert.

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Poysdorf

Poysdorf ist eine Stadt mit Einwohnern (Stand) im Bezirk Mistelbach im nördlichen Niederösterreich.

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Präserve

Präserven sind Lebensmittel, die (im Gegensatz zu Konserven) ohne Sterilisation durch Säuren oder chemische Konservierungsmittel haltbar gemacht werden.

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Preisgrenze

Die Preisgrenze ist in der Preispolitik von Unternehmen und in der Volkswirtschaftslehre ein kritischer Preis, der beim Höchstpreis nicht überschritten und beim Mindestpreis nicht unterschritten werden darf.

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Preiskontrolle

Domestic Price Control (National Archives and Records Administration) Als Preiskontrolle (oder Preisüberwachung) wird in der Wirtschaft und Wirtschaftspolitik ein staatlicher Markteingriff bezeichnet, der im Falle eines Marktversagens die Überwachung der Marktpreise zum Ziel hat.

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Pritikin-Diät

Die Pritikin-Diät wurde von dem amerikanischen Erfinder, Ernährungsberater und Sachbuchautor Nathan Pritikin in den 1950er Jahren zur Vorbeugung gegen Cholesterin-Ablagerungen in den Arterien entwickelt.

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Privates Gut

Private Güter (oder Individualgüter) sind in der Wirtschaftswissenschaft Güter, die von einem Wirtschaftssubjekt auf dem Gütermarkt nachgefragt werden können, wobei andere Wirtschaftssubjekte rechtlich oder faktisch von der Nutzung desselben Gutes ausgeschlossen werden.

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Probiotikum

Ein Probiotikum (Mehrzahl Probiotika, Hybridwort aus ‘ und) ist eine Zubereitung (Produkt), die lebende Mikroorganismen enthält.

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Produktabgrenzung

Eine Produktabgrenzung ist die Unterscheidung zwischen verschiedenen Produktkategorien, die aus verschiedenen Gesetzen oder Verordnungen resultieren.

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Produkterpressung

Eine Produkterpressung ist eine erpresserische Forderung, die in der Regel an ein Wirtschaftsunternehmen gestellt wird.

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Produktkennzeichnung

Produktkennzeichnungen (auch Warenkennzeichnungen) sind Informationen über eine Ware, die diese zum Handel oder bis zum Endverbraucher begleiten.

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Produktprobe

rechts Eine Produktprobe ist ein Test-Produkt für potentielle Kunden oder Bestandskunden.

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Produktsicherheitsportal

Das Produktsicherheitsportal ist eine von der Bundesanstalt für Arbeitsschutz und Arbeitsmedizin (BAuA) bereitgestellte deutsche Internet-Informationsplattform.

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Produktverantwortung

Produktverantwortung bezeichnet im ganz allgemeinen Sinn die Verantwortung, die den Hersteller oder den Händler eines Produktes hinsichtlich dieses Produktes trifft.

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Pulmuone

Pulmuone Co., Ltd. (koreanisch: 풀무원) (KRX: 017810) ist ein südkoreanisches Unternehmen, das Lebensmittel wie Tofu und Sojasprossen produziert.

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Pulverturm (Otjimbingwe)

Der Pulverturm in Otjimbingwe ist ein Pulverturm in Otjimbingwe in der Region Erongo in Namibia.

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PyCCS

Schematische Darstellung flächenneutralen PyCCS durch pflanzenkohleinduzierte Ertragssteigerung (nach Werner et al. 2022)PyCCS (englisch: pyrogenic carbon capture and storage, deutsch: pyrolytische bzw. pyrogene Kohlenstoffabscheidung und -speicherung) ist eine Form der CO2-Abscheidung und -Speicherung durch Pyrolyse von Biomasse („Verkohlung“).

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Pyrazine

Die Pyrazine sind eine Gruppe von chemischen Verbindungen.

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Pyridin

Pyridin ist eine farblose und leichtentzündliche chemische Verbindung mit der Summenformel C5H5N.

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Qualitätsmanagement

Qualitätsmanagement (QM) beschreibt die systematische Planung und Steuerung von Abläufen mit Blick auf deren Qualität.

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Quantitative Ingredients Declaration

Die Quantitative Ingredients Declaration (Mengenkennzeichnung von Lebensmitteln) oder QUID ist eine Regel in Artikel 22 der Lebensmittel-Informationsverordnung und besagt, dass die Menge einer Zutat auf der Verpackung in Gewichtsprozent angegeben werden muss.

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Quatschbier

Als Quatschbier wurde in Preußen bis ins 17.

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Quorn (Lebensmittel)

Logo Ein Quorn Cordon bleu Quorn gebraten, aufgetaut und gefroren (v. l. n. r.) Quorn ist der Handelsname für ein industriell hergestelltes Nahrungsmittel aus dem fermentierten Myzel des Schlauchpilzes Fusarium venenatum, das von Quorn Foods aus Großbritannien hergestellt und vermarktet wird.

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Rakhat

Rakhat (und /Rachat) ist der größte Süßwarenhersteller in Kasachstan mit Sitz in Almaty.

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Ranzig (Fett)

ungesättigten Fettsäurerest sowie einem '''blau''' markierten gesättigten Fettsäurerest. Im Zentrum ist in der oberen Strukturformel das dreifach acylierte Glycerin ('''schwarz''' markiert) erkennbar. Unten ein Glycerinester (Fett), der kaum ranzig wird und ausschließlich gesättigte Fettsäurereste enthält. Ranzig heißt der Zustand, in den Fette und andere Lipide durch Oxidation oder durch fettspaltende Enzyme (Lipasen) zerfallen.

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Rapid Exchange of Information System

Das Rapid Exchange of Information System (RAPEX) ist ein Schnellwarnsystem der EU für den Verbraucherschutz.

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Rathaus (Altenau)

Ehemaliges Rathaus Altenau (Aufnahme 2009) Rathaus 2023 Das ehemalige Rathaus Altenau mit Amtstube und Restaurant befindet sich in der Marktstraße 2 in der Bergstadt Altenau im Landkreis Goslar.

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Rationierung

Zweiten Weltkrieges Schweizer Lebensmittelkarten zur Zeit der Rationierung vom 9. Oktober 1940 bis 24. Juni 1948 Rationierung in der Schweiz im Ersten Weltkrieg vom März 1917 bis April 1920Denkmal in Wipkingen Rationierung (oder Bewirtschaftung) ist in der Wirtschaft ein staatlicher Markteingriff, der bei einem knappen Güterangebot zur limitierten Zuteilung von Teilmengen der Güter an Güternachfrager führt.

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Rationierung in Kuba

Eine ''Bodega'' in Havanna, in der subventionierte Lebensmittel gegen Bezugsschein angeboten werden. Rationierung in Kuba beschreibt ein System der Verteilung von Lebensmitteln, das in Kuba unter der Bezeichnung Libreta de Abastecimiento („Bezugsbüchlein“) oder auch kurz Libreta bekannt ist.

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Rauch

Rauch oder Qualm ist ein meist durch Verbrennung entstehendes Aerosol in feinstverteilter (oft kolloidaler) Form aus Staubpartikeln (Glanzruß, Flugasche, Unverbranntes) und Flüssigkeitströpfchen (Wasser, Öldämpfe, Säuredämpfe, flüssige Verbrennungsrückstände) in Abgas.

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Raucharoma

Als Raucharoma bezeichnet man Zubereitungen aus kondensiertem und gereinigtem Rauch, wie er auch bei den herkömmlichen Verfahren zum Räuchern von Lebensmitteln verwendet wird.

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Raumtemperatur

Als Raumtemperatur, Lufttemperatur oder Innentemperatur wird die Temperatur bezeichnet, die üblicherweise in bewohnten Räumen herrscht.

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Räuchern

Räucherschrank für Fisch Räuchern (in Österreich und Bayern auch Selchen) ist ein Verfahren zur Konservierung und Aromatisierung von Lebensmitteln, etwa von Fisch, Fleisch oder Tofu.

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Rösten (Gartechnik)

Kaffeeröster für zuhause Rösten bedeutete ursprünglich „auf dem Rost braten“ und meint heute das Erhitzen von pflanzlichen Lebensmitteln ohne Zugabe von Flüssigkeit, um ihnen Feuchtigkeit zu entziehen, ihren Geschmack zu verändern, sie dunkler zu färben oder wegen des Feuchtigkeitentzugs ihre Haltbarkeit zu erhöhen.

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Rückstand (Chemie)

Unter Rückständen in der Chemie versteht man eine Restmenge von Schad-, Fremd- und Zusatzstoffen aus chemischen Reaktionen.

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Rückstellprobe

Eine Rückstellprobe ist eine für eventuelle spätere Prüfungen oder Messwiederholungen aufbewahrte Probe in der Umweltanalytik, die aus dem erforschten Stoff entnommen wird.

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Rückverfolgbarkeit (Produktionswirtschaft)

Die Rückverfolgbarkeit bedeutet, dass zu einem Produkt oder zu einer Handelsware jederzeit festgestellt werden kann, wann und wo und durch wen die Ware gewonnen, hergestellt, verarbeitet, gelagert, transportiert, verbraucht oder entsorgt wurde.

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Realtausch

Realtausch (auch Naturaltausch) ist in der Volkswirtschaftslehre ein Tauschvertrag, bei welchem Ware gegen Ware getauscht wird, ohne dass Zahlungsmittel eingesetzt werden.

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Rechenberg-Bienenmühle

Ortskern von Rechenberg mit Kirche, Rathaus und Bergsporn der Burgruine Rechenberg Blick auf die evangelische Kirche (erbaut 1899/1901) im OT Rechenberg Rathaus im OT Rechenberg Rechenberg-Bienenmühle ist eine Gemeinde im Südosten des Landkreises Mittelsachsen.

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Recommended Daily Allowance

Risikobewertung von essentiellen Nährstoffen Die Recommended Daily Allowances (RDAs), auch Recommended Dietary Allowances, geben die Mengen von essentiellen Nährstoffen an, die nach dem aktuellen wissenschaftlichen Kenntnisstand für ausreichend angesehen werden, den täglichen Bedarf nahezu jedes gesunden Menschen zu decken.

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ReFood

Refood-Einzugsbereiche Einsatzfahrzeug Die ReFood GmbH & Co.

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Reformhaus

Eingang eines Reformhauses mit dem Logo ''neuform'' Ein Reformhaus ist ein Unternehmen des Einzelhandels, das in Handelspraktiken und Sortiment auf den Ideen der Lebensreform geprägten Reformhausbewegung basiert.

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Reformhaus Bacher

Filiale des Reformhauses Bacher in Hannover Die Reformhaus Bacher GmbH & Co.

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Regierungsbezirk Freiburg

Der Regierungsbezirk Freiburg ist einer von vier Regierungsbezirken im Land Baden-Württemberg (Deutschland).

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Regionale Lebensmittel

Regionale Verteilung der Weizenproduktion weltweit Lokale bzw.

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Reifung (Lebensmittel)

Als Reifung bezeichnet man bei Lebensmitteln biologische Vorgänge, die es genießbar machen, es verfeinern oder Vorgänge der Konservierung.

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Reinhold Carle

Reinhold Carle (* 18. Dezember 1950 in Künzelsau) ist ein deutscher Naturwissenschaftler und Hochschullehrer mit Spezialisierung auf Technologie und Analytik pflanzlicher Lebensmittel.

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Reis

IRRI)Jährliche Pro-Kopf-Reisversorgung (2019) Die Welternten der fünf meistangebauten Nahrungspflanzen 2019 in Prozent im Vergleich zur Gesamtmenge der 20 wichtigsten Nahrungspflanzen.

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Reiskäfer

Der Reiskäfer oder Reis-Kornkäfer (Sitophilus oryzae) ist ein Käfer aus der Unterfamilie der Dryophthorinae der Rüsselkäfer.

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Remigi Blättler (Musiker)

Remigi Blättler genannt Sonnmatt Migi (* 10. März 1911 in Hergiswil; † 1. Januar 2003 ebenda) war ein Schweizer Klarinettist und Volksmusiker.

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Renquishausen

Renquishausen Renquishausen ist eine Gemeinde im Landkreis Tuttlingen in Baden-Württemberg.

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Republika Srpska

Die Republika Srpska (RS,, /РС, auch Srpska und im deutschsprachigen Raum fälschlich Serbische Republik oder Serbenrepublik genannt) ist neben der Föderation Bosnien und Herzegowina eine von zwei Entitäten von Bosnien und Herzegowina (BiH) und liegt in Südosteuropa.

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Restaurantfachmann

Ausbilder und Servicepersonal an Bord Restaurantfachmann oder Restaurantfachfrau, abgekürzt auch ReFa, ist eine Berufsbezeichnung und ein Ausbildungsberuf in Deutschland, Österreich und der Schweiz.

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Retoure (Backgewerbe)

Als Retoure werden im Bäckerhandwerk die bei Ladenschluss noch unverkauften Überbestände an Backwaren bezeichnet.

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Retraining in sensu

Retraining in sensu ist eine Selbsthilfe-Technik, die für Menschen mit starkem Verlangen (Craving) nach Substanzen wie Alkohol, Nikotin oder energiereichen Lebensmitteln (u. a. Süßigkeiten) von Psychologen der Klinik für Psychiatrie und Psychotherapie des Universitätsklinikums Hamburg-Eppendorf entwickelt wurde.

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Revenue Act von 1913

Die Revenue Act von 1913, auch bekannt als Underwood-Act, Underwood Tariff Act oder Underwood-Simmons Act (Kapitel 16, 38 Stat. 114, 3. Oktober 1913) war ein US-amerikanisches Tarifgesetz, innerhalb der Bundeseinkommensteuer, welches nach der Ratifizierung des Sechzehnten Zusatzgesetzes die Grundzölle von 40 % auf 25 %, senkte.

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Rheinischer Regiolekt

Als Rheinischer Regiolekt wird der Regiolekt des mittleren und nördlichen Rheinlandes bezeichnet.

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Riboflavin

Riboflavin, auch Lactoflavin oder Vitamin B2, frühere Bezeichnung Vitamin G, ist ein Vitamin aus dem B-Komplex.

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Richard Compton (Chemiker)

Richard Compton Richard Guy Compton (* 10. März 1955 in Scunthorpe, Vereinigtes Königreich) ist ein britischer Chemieprofessor und Aldrichian Praelector an der University of Oxford.

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Richtlinie (EU) 2019/633 über unlautere Handelspraktiken in den Geschäftsbeziehungen zwischen Unternehmen in der Agrar- und Lebensmittelversorgungskette

Die Richtlinie (EU) 2019/633 (auch UTP-RL) dient dazu, unlautere Handelspraktiken (uHP) in den Geschäftsbeziehungen zwischen Unternehmen in der Agrar- und Lebensmittelversorgungskette zu verhindern.

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Richtlinie 1999/45/EG (Zubereitungsrichtlinie)

Die Richtlinie 1999/45/EG (Zubereitungsrichtlinie) ist eine Europäische Richtlinie mit der die Rechts- und Verwaltungsvorschriften der Mitgliedstaaten für die Einstufung, Verpackung und Kennzeichnung gefährlicher Zubereitungen angeglichen wurden.

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Richtlinie 2002/46/EG

Die Richtlinie 2002/46/EG ist eine Europäische Richtlinie, die harmonisierte Bestimmungen für Nahrungsergänzungsmittel, die als Lebensmittel in der Europäischen Union in Verkehr gebracht werden, enthält.

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Richtlinie 2006/112/EG (Mehrwertsteuer-Systemrichtlinie)

Die Mehrwertsteuer-Systemrichtlinie (MwStSystRL) ist eine europäische Richtlinie, die ein weitgehend einheitliches Mehrwertsteuersystem in der Europäischen Union (EU) vorgibt.

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Richtlinie 67/548/EWG

Die Richtlinie 67/548/EWG war eine Richtlinie der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft zur Angleichung der Rechts- und Verwaltungsvorschriften für den Umgang mit gefährlichen Stoffen.

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Richtlinie des Rats zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten für färbende Stoffe, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen

Die Richtlinie des Rats zur Angleichung der Rechtsvorschriften der Mitgliedstaaten für färbende Stoffe, die in Lebensmitteln verwendet werden dürfen vom 23.

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Rinsoz & Ormond

Die Rinsoz & Ormond Tabac S.A. war ein Schweizer Zigarren- und Tabakhersteller mit Sitz in Vevey.

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Rischart

Die Firma Rischart (Max Rischart’s Backhaus KG) ist ein Münchner Traditionsunternehmen.

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Riso Scotti

Die Riso Scotti S.p.A. ist ein italienischer Nahrungsmittelhersteller.

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Riso Scotti-Vinavil

Fabio Roscioli bei Paris–Tours 1998 Riso Scotti-Vinavil oder Asics-CGA war ein italienisches professionelles Radsportteam, das von 1997 bis 1999 bestand.

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Rizokarpaso/Dipkarpaz

Ortskern mit orthodoxer Kirche, Moschee und Atatürk-Denkmal Rizokarpaso oder Dipkarpaz ist eine Stadt im Norden der Türkischen Republik Nordzypern mit etwa 5500 Einwohnern.

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RK Crvenka

RK Crvenka (vollständiger offizieller Name auf serbisch: Pукометни клуб Црвенка, Rukometni Klub Crvenka) ist ein serbischer Handballverein aus Crvenka.

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Robinson Crusoe (2003)

Robinson Crusoe ist ein zweiteiliger Fernsehfilm aus dem Jahr 2003 mit Pierre Richard und Nicolas Cazalé in den Hauptrollen.

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Rohmasse

Als Rohmasse bezeichnet man in der Lebensmittelherstellung die Masse, aus der später das fertige Lebensmittel hergestellt wird.

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Rohrenfeld

Gut Rohrenfeld Prächtige Alleen aus verschiedenen Himmelsrichtungen führen zum Gut Teilansicht im Innenhof vom Gut Rohrenfeld ist ein Stadtteil der großen Kreisstadt Neuburg an der Donau in Bayern, der etwa 7,5 Kilometer östlich Stadtzentrums liegt.

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Rohstoff

Rohstoffe sind die aus der Natur durch die Urproduktion gewonnenen unbearbeiteten Grundstoffe, die entweder sofort verbraucht oder einer industriellen Verarbeitung zugeführt werden.

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Rohstoffhandel

Rohstoffhandel sind in der Wirtschaft jene Wirtschaftszweige, die sich mit dem Handel und Vertrieb von Primär- und Sekundärrohstoffen befassen.

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Rohstoffindex

Ein Rohstoffindex ist ein Börsenindex in einem Rohstoffmarkt, also eine Kennzahl, die Preisänderungen am Rohstoffmarkt oder einzelnen Segmenten des Rohstoffmarktes angibt.

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Rohwasser

Unter Rohwasser versteht man.

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Rojava

Die Autonome Administration von Nord- und Ostsyrien, auch bekannt unter dem kurdischen Namen Rojava (Aussprache:;, Rojavaya Kurdistanê), auf Deutsch West­kurdistan, ist ein de facto autonomes Gebiet im Nordosten von Syrien.

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Rolf H. Dittmeyer

Rolf H. Dittmeyer (* 27. April 1921 in Laage; † 17. Mai 2009 in Hamburg-Rissen) war ein deutscher Unternehmer im Bereich Früchte und Fruchtsäfte und Gründer der Getränkemarken Valensina und Punica.

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Rom

Satellitenaufnahme von Rom Rom (amtlich Roma Capitale) ist die Hauptstadt Italiens, Hauptort der Region Latium und historische Hauptstadt des Römischen Reichs und des Kirchenstaats.

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Roman Runkel

Roman Runkel, 2020 Roman Runkel (* 1961) ist ein deutscher Gastronom und gehört seit Januar 2020 zu den „Händlern“ bei Bares für Rares.

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Roshen

Roshen (Roschen) ist ein 1996 in Kiew gegründeter international tätiger ukrainischer Süßwarenhersteller.

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Royal Fleet Auxiliary

Flagge der RFA Die Royal Fleet Auxiliary (RFA; deutsch: Königliche Hilfsflotte) ist eine zur Marine gehörende, dem Verteidigungsministerium des Vereinigten Königreichs unterstehende Hilfsflotte.

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Rudolf-August Oetker

Dr.-Oetker-Stiftung in Kiel (1966) Rudolf-August Oetker (* 20. September 1916 in Bielefeld; † 16. Januar 2007 in Hamburg) war ein deutscher Unternehmer der Nahrungsmittelindustrie und Reeder aus der Oetker-Dynastie.

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Rungis Express

Rungis express ist ein Lebensmittel-Großhandelsunternehmen in Meckenheim bei Bonn, das seine Kunden, hauptsächlich aus der gehobenen Gastronomie, mit Lebensmitteln aus aller Welt beliefert.

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Saarländischer Landwein

Alte Rebanlage am Haus Lochfeld in Mandelbachtal mit Rebstöcken oberhalb des Hauses. Saarländischer Landwein wird einerseits auf 124 ha an der saarländischen Obermosel, die zum Bereich Moseltor im bestimmten Anbaugebiet Mosel gehören, andererseits auf knapp 17 ha Anbaufläche für Landwein an Südhängen an der Saar, der Nied, der Blies und anderen Orten angebaut.

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Saat-Hafer

Saat-Hafer oder Echter Hafer (Avena sativa) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Hafer (Avena) innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae).

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Sachet

Das Sachet (Aussprache)(von frz. sachet, Säckchen) ist eine kleine Verpackung in Taschen- oder Beutelform.

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Saclà

Die F.lli Saclà S.p.A. ist ein international tätiger italienischer Nahrungsmittelhersteller.

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Sadia

Sadia S.A. ist als brasilianische Aktiengesellschaft ein Lebensmittelhersteller mit Hauptsitz in Concórdia.

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Saladette

Imbisswagen. Als Saladette wird in der Gastronomie ein Edelstahlmöbelstück mit einer gekühlten obenseitigen Wanne und mit gekühlten Türabteilen oder Schubladen im unteren Teil bezeichnet, die jeweils Behälter für Lebensmittel aufnehmen.

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Salatrim

Salatrim ist die Abkürzung für.

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Salerno

Die Uferpromenade von Salerno Salerno (deutsch auch Salern), in der Antike lateinisch Salernum, ist eine Hafenstadt am Golf von Salerno, im Süden Italiens.

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Saliromanie

Als Saliromanie oder Salirophilie (frz. salir, „anschmieren“, „beschmutzen“ und -philie) bezeichnet man eine Präferenz, bei der das Beschmutzen von Personen oder Objekten mit sexueller Erregung verbunden ist.

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Salov S.p.A.

Die Salov S.p.A. (Società per Azioni Lucchese Olii e Vini) ist ein italienischer Speiseölehersteller.

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Same Day Delivery

Same Day Delivery (SDD) ist eine Form eines Kurier-Express-Paket-Dienstes der Pakete schneller, im Idealfall innerhalb eines Kalendertages, oder in einem geplanten Zeitfenster zustellt.

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San Miguel Corporation

San Miguel Corporation (SMC) ist der größte Lebensmittel- und Getränkehersteller auf den Philippinen.

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Sanders Supermarkten

Die Sanvier B.V. war ein niederländisches Einzelhandelsunternehmen, das unter dem Namen Sanders Supermarkten (Eigenschreibweise: Sanders SUPERMARKTEN) bis 2010 Supermärkte in der Region Twente betrieb.

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Sankt Andrä (Kärnten)

Alte Ansicht von St. Andrä (Kupferstich von Matthäus Merian) mit Pfarrkirche von St. Andrä, Lorettokirche (Nr. 4, links im Bild), Bischofsresidenz (1, links neben der Pfarrkirche) und Rathaus (10) Sankt Andrä, amtlich St.

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Sankt Petersburg

Peter-und-Paul-Festung. In der Mitte die beiden vergoldeten Türme der Peter-und-Paul-Kathedrale Senatsplatz:Denkmal für Peter den Großen Lenin-Statue in Leningrad. Das Gebäude im Hintergrund sollte ursprünglich Sitz der Stadtverwaltung werden; zum Größenvergleich: rechts unten sind Menschen Sankt Petersburg (kurz auch St. Petersburg) ist mit 5,38 Millionen Einwohnern (Stand 2021) nach Moskau die zweitgrößte Stadt Russlands, die viertgrößte Europas und die nördlichste Millionenstadt der Welt.

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Sara Lee

Sara Lee Corporation war ein US-amerikanischer Konsumgüterhersteller mit Sitz in Downers Grove, Illinois.

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Sauermilchprodukte

Sauermilchprodukte sind Lebensmittel aus Milch, die mittels Gärung durch natürlich vorkommende oder zugesetzte Mikroorganismen gesäuert wird.

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Saum (Islam)

Iftar in Kairo, Ägypten Das arabische Wort Saum oder Siyam bezeichnet das religiöse Fasten im Islam.

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Saviva

Die Saviva AG mit Sitz in Brunegg ist ein im Zustellgrosshandel tätiger Schweizer Gastrolieferant.

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Säuerungsmittel

Säuerungsmittel sind Lebensmittelzusatzstoffe, die in der Europäischen Union zugelassen sind, um Lebensmitteln einen sauren Geschmack zu verleihen und den Säuregrad zu erhöhen.

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Säugetiere

Die Säugetiere (Mammalia) sind eine Klasse der Wirbeltiere mit rund 6600 rezent lebenden Arten.

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Säure (Wein)

Weinbeere: '''10.b''' Äpfelsäure in der Zentralzone, '''11.b''' Weinsäure in der Intermediatenzone Die Säuren im Wein spielen sowohl bei der Weinbereitung als auch im fertigen Produkt Wein eine wichtige Rolle.

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Säureregulator

Säureregulatoren sind Lebensmittelzusatzstoffe, die in der Europäischen Union zugelassen sind, um den Säuregrad oder die Basizität eines Lebensmittels konstant zu halten.

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Süßkartoffel

Knolle Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) in der Ordnung der Nachtschattenartigen (Solanales) gehört.

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Süßware

Diverse Süßwaren mit Schokolade Verkauf von Süßigkeiten Eine Süßware, auch Süßigkeit, ist ein festes oder halbfestes Lebensmittel, das einen hohen Anteil an Zucker enthält.

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Süßwasser

Unberührte Wasserlandschaften wie hier im Nationalpark Plitvicer Seen sind selten geworden Schiffswracks im trocken gefallenen Teil des Aralsees, Usbekistan Süßwasser ist das frei verfügbare (also ohne das in Mineralen und Lebewesen gebundene) Wasser, in dem unabhängig von seinem Aggregatzustand keine oder nur sehr geringe Mengen von Salzen (Salinität von unter 0,1 Prozent) gelöst sind.

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Südzucker

Die Südzucker AG mit Sitz in Mannheim ist ein börsennotierter Zuckerproduzent, der mehrheitlich von genossenschaftlich organisierten Rübenanbauern kontrolliert wird.

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SB-Warenhaus

Most (Tschechien) Innenansicht eines US-amerikanischen Hypermarktes Innenansicht: Alle Bereiche sind über Einkaufswagen erschließbar Selbstbedienung im Kaufhof in Bonn 1962 Ein Selbstbedienungs-Warenhaus oder Hypermarkt ist ein großflächiger Einzelhandelsbetrieb, der von seiner Aufmachung her an einen Supermarkt erinnert.

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Schabzigerklee

''Trigonella caerulea'' Der Schabzigerklee (Trigonella caerulea), auch Zigerklee oder Zigerkraut (Schweiz), Zigeunerkraut (Südtirol), Käseklee, Brotklee oder Blauer Steinklee genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Trigonella innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae, Leguminosae).

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Schadt Computertechnik

Logo von Schadt ComputertechnikSchadt Computertechnik (SCT) war nach eigenen Angaben Deutschlands drittgrößte PC-Fachhandelskette.

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Schalbruch

Schalbruch ist eine Ortschaft der Gemeinde Selfkant im Kreis Heinsberg in Nordrhein-Westfalen.

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Schönwalde (Wandlitz)

Schönwalde ist ein Ortsteil der Gemeinde Wandlitz.

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Schöpfmaß

Gefüllte Körbe in Afrika Simri (Württembergisches Getreidemaß), Buchenholz u. Eisen, Feldstetten 19. Jh. Ein Schöpfmaß ist ein Gefäß mit bekanntem Volumen, das als Hohlmaß zum Abmessen von Volumen, Gewicht oder Mengen von Flüssigkeiten und Schüttgut dient.

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Schüttgut

Sand gehört zu den Schüttgütern Siloanlage für Schüttgüter Mannheimer Industriehafen Beladung eines Frachtschiffs mit Kohle als Schüttgut Beladung eines Feederschiffs mit Rapsschrot als Schüttgut Schüttgut ist ein pulvriges, körniges oder auch stückiges Gemenge, das in einer schüttfähigen Form vorliegt.

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Scheibbs

Scheibbs ist eine Stadtgemeinde und Sitz der Bezirkshauptmannschaft mit Einwohnern (Stand) im gleichnamigen Bezirk Scheibbs in der niederösterreichischen Eisenwurzen im Mostviertel.

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Schellack

Schellack Zeichnung der ''Lackschildlaus'' und ihrer Schellack-Harzblasen, von Harold Maxwell-Lefroy Schellack, Tafellack, Plattlack oder Lacca in tabulis, auch als Gummi Lacca (Gummilack) und Lackharz bezeichnet, ist eine harzige Substanz, die aus den Ausscheidungen der Lackschildlaus Kerria lacca (Pflanzenläuse, Familie Kerridae) nach ihrem Saugen an bestimmten Pflanzen gewonnen wird.

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Schifffahrt

Die ''Antwerpen Express'' vor Blankenese (2013) Hamburger Hafen, um 1863 Bremerhavener Häfen (2012) Unter Schifffahrt (seit der Rechtschreibreform von 2004 auch Schiff-Fahrt; bis zur Rechtschreibreform 1996 und z. B. bei traditionellen Firmennamen weiterhin: Schiffahrt) versteht man die Benutzung von Wasserfahrzeugen auf Binnengewässern und Meeren zu unterschiedlichen Zwecken, vor allem zur gewerbsmäßigen Beförderung von Personen und Gütern.

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Schlacht- und Viehhof (Mainz)

Mainzer Schlacht- und Viehhof Letzter Mauerrest, Abgrenzung zur Hafenbahn Der Schlacht- und Viehhof Mainz war eine Anlage zur Schlachtung und zum Großhandel für Lebensmittel im Mainzer Stadtteil Neustadt.

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Schlachttier- und Fleischuntersuchung

Fleischbeschau in einem Kieler Schlachthof (1971) Mittels Schlachttier- und Fleischuntersuchung, veraltet auch Vieh- und Fleischbeschau, soll sichergestellt werden, dass das Fleisch bestimmter Tierarten als Lebensmittel nur in den Verkehr gelangt, wenn es als tauglich zum Genuss für Menschen beurteilt worden ist.

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Schlafmohn

Schlafmohn (Papaver somniferum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Mohn (Papaver) innerhalb der Familie der Mohngewächse (Papaveraceae).

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Schlüsseltechnologie

Schlüsseltechnologie Spektralanalyse Schlüsseltechnologie ist in der Wirtschaft eine Technologie, die nicht nur in einem Arbeitsgebiet anwendbar ist, sondern ein Marktpotenzial für viele Wirtschaftszweige besitzt.

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Schloss Hartheim

Schloss Hartheim Die Westseite des Gebäudes. Das Schloss Hartheim ist ein Renaissanceschloss in Alkoven in Oberösterreich.

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Schmalblättrige Ölweide

Die Schmalblättrige Ölweide (Elaeagnus angustifolia) ist eine Pflanzenart in der Familie der Ölweidengewächse (Elaeagnaceae).

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Schmelzsalz

Schmelzsalze sind Lebensmittelzusatzstoffe, die in der Europäischen Union für die Herstellung verschiedener Lebensmittel wie beispielsweise der von Schmelzkäse zugelassen sind.

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Schneekoppe (Unternehmen)

Schneekoppe ist ein deutsches Großhandelsunternehmen für Lebensmittel.

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Schneidebrett

Schneidebrett mit Messer und Zitrone Herausziehbares Schneidebrett in einer englischen Küche, ca. 1960er Jahre Schneidebrett für Brot Ein Schneidebrett ist eine Unterlage zum Schneiden von Lebensmitteln.

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Schneidemaschine

Als Schneidemaschine bezeichnet man mechanisch oder elektrisch angetriebene Geräte zum Schneiden von Lebensmitteln wie beispielsweise Brot, Wurst, Käse, Gemüse etc.

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Schnellkochtopf

Moderner Schnellkochtopf Der Schnellkochtopf, Druckkochtopf, Drucktopf, Dampfdrucktopf, Dampfkochtopf ist ein Kochtopf, in dem Lebensmittel bei höheren Temperaturen als der Normalsiedetemperatur (bei Wasser 100 °C auf Meereshöhe) gegart werden können, wodurch sich die Kochzeit verkürzt.

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Schockfrosten

Seefischmarkt (1970) Das Schockfrosten oder Schockgefrieren dient zur schonenden Konservierung von Lebensmitteln bei der Herstellung von Tiefkühlkost.

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Schokinag-Schokolade-Industrie

Die Schokinag Holding GmbH (Eigenschreibweise: SCHOKINAG) ist die Obergesellschaft der Schokinag-Schokolade-Industrie GmbH beide mit Sitz in Mannheim.

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Schokolade

Verschiedene Schokoladensorten Schokolade ist ein Nahrungs- und Genussmittel, das in fester oder flüssiger Form vorkommt und sich überwiegend aus Kakaoerzeugnissen und Zuckerarten – im Falle von Milchschokolade auch Milcherzeugnissen – zusammensetzt.

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Schopfhäher

Die Schopfhäher (Cyanocitta) sind eine Gattung der Rabenvögel (Corvidae).

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Schule am Bauernhof

Logo der Aktion ''Schule am Bauernhof'' Schule am Bauernhof ist ein österreichisches pädagogisches Programm, um Bildungsinhalte in Bezug auf Landwirtschaft am Ort zu vermitteln.

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Schulte Fleisch- und Wurstwaren

Schulte-Werk in Dissen Die Schulte Fleisch- und Wurstwaren GmbH ist ein deutscher Fleisch- und Wurstwaren Hersteller mit Sitz in Dissen am Teutoburger Wald.

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Schutzatmosphäre

Eine Schutzatmosphäre oder Schutzgasatmosphäre wird bei der Lagerung und Verpackung von Nahrungsmitteln eingesetzt, um deren Alterung zu verlangsamen und damit die Haltbarkeit zu verlängern.

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Schutzgas

Als Schutzgas wird ein Gas oder Gasgemisch bezeichnet, das die Aufgabe hat, die Luft der Erdatmosphäre zu verdrängen, vor allem den Sauerstoff der Luft.

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Schwaben in Berlin

Online.

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Schwabesches Gesetz

Als Schwabesches Gesetz bezeichnet man die 1868 von dem Berliner Statistiker Hermann Schwabe formulierte Beobachtung, wonach bei steigendem Einkommen eines Privathaushalts dessen Konsumausgaben für Wohnungsmiete relativ abnehmen.

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Schwartauer Werke

Die Schwartauer Werke sind ein Unternehmen mit Sitz in Schleswig-Holstein.

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Schwarzer Holunder

Der Schwarze Holunder (Sambucus nigra) ist ein Strauch oder kleiner Baum aus der Gattung Holunder (Sambucus), der im größten Teil Europas natürlich vorkommt.

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Schwarzer Senf

Der Schwarze Senf (Brassica nigra), auch Senf-Kohl genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Brassica in der Familie der Kreuzblütengewächse (Brassicaceae).

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Schwedenbitter

Schwedenbitter oder Schwedenkräuter ist die Bezeichnung für eine Bitterspirituose.

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Schweisfurth Stiftung

Die Schweisfurth Stiftung engagiert sich seit ihrer Gründung im Jahr 1985 durch den Unternehmer und Pionier Karl Ludwig Schweisfurth für eine zukunftsfähige Land- und Lebensmittelwirtschaft.

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Schweiz im Ersten Weltkrieg

Wandgemälde an der Soldatenstube Andermatt von 1917 Die Schweiz wurde im Ersten Weltkrieg – obwohl ab 1915 vollständig von kriegführenden Nachbarstaaten umgeben – nicht durch eine Invasion in Mitleidenschaft gezogen.

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Schweiz im Zweiten Weltkrieg

Die Schweiz wurde während des Zweiten Weltkrieges nicht durch eine Invasion in Mitleidenschaft gezogen.

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Schweizer Siedlung

Lageplan Die Schweizer Siedlung stand in Düren, einer Kreisstadt in Nordrhein-Westfalen.

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Schweizerisches Lebensmittelbuch

Das Schweizerische Lebensmittelbuch (SLMB) war eine amtliche Sammlung von Empfehlungen des Schweizer Bundesrates, die er teilweise auch als verbindlich erklärte, wie Lebensmittel, Zusatzstoffe und Gebrauchsgegenstände zu untersuchen und zu beurteilen sind.

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Schwerarbeit

Britischen Besatzungszone: 62,5 g Fett Unter Schwerarbeit versteht man in der Arbeitsmedizin und Arbeitsphysiologie eine besonders hohe Arbeitsschwere, bei der Tätigkeiten mit sehr großen körperlichen Anstrengungen ausgeübt werden.

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Schwermetallvergiftung

Unter einer Schwermetallvergiftung beim Menschen versteht man die Schädigung des Körpers aufgrund der Exposition gegenüber toxischen Mengen von Schwermetallen.

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Schymkent

Schymkent (und. Auf Usbekisch Chimkent; bis 1992 Чимкент/Chimkent/Tschimkent) ist eine Großstadt in Kasachstan.

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Schytomyr

Schytomyr (alternative Transliteration: Zhytomyr; tschechisch geschrieben Žitomír) ist eine Großstadt in der Ukraine mit etwa 270.000 Einwohnern und Verwaltungssitz der gleichnamigen Oblast.

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Sears-Diät

Die Sears-Diät, auch Zone-Diät genannt, ist eine vom US-amerikanischen Biochemiker Barry Sears eingeführte Diät, die zur Gewichtsreduktion und zur Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit beitragen soll.

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Secoisolariciresinol

--> Secoisolariciresinol ist ein Lignan, ein Typ der Phenylpropanoide.

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Seeberg (Altlandsberg)

Seeberg ist ein bewohnter Gemeindeteil der Stadt Altlandsberg im Landkreis Märkisch-Oderland in Brandenburg.

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Seeblockade

Die Seeblockade, seltener auch Seesperre, ist eine wichtige Strategie in einem Seekrieg und auch in manchen Wirtschaftskriegen.

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Seebs

Seebs ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Marktgemeinde Ludweis-Aigen im Bezirk Waidhofen an der Thaya in Niederösterreich.

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Seihen

Küchensieb, um die Brühe von Fleisch- und Knochenresten etc. zu reinigen. Das Seihen (auch Abseihen oder Durchseihen) ist ein Arbeitsschritt bei der Zubereitung von Lebensmitteln oder der Herstellung von Arzneimitteln.

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Seisenegg

Seisenegg ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Gemeinde Viehdorf im Bezirk Amstetten in Niederösterreich.

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Seitan

Ein Stück Seitan Würze 焼き麩) Ein Kaofu-Gericht (Weizengluten) in einem Restaurant in Shanghai Der oder das Seitan (auch Mianjin, Weizengluten) ist ein veganes Lebensmittel aus Weizeneiweiß (Gluten) mit fleischähnlicher Konsistenz.

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Sekundärpackmittel

Sekundärpackmittel sind Umverpackungen, die nicht in direktem Kontakt zu den zu verpackenden Gegenstand stehen und die meist Schutz- und Kontrollfunktion haben.

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Selbstbedienung

US-Politiker John Kerry mit einer Tüte und einem Blatt Lebensmittelpapier vor einer Vitrine mit Donuts (2015) Mit dem Begriff Selbstbedienung (kurz SB) wird die Erscheinung bezeichnet, dass die Bedienung, die früher üblicherweise durch Personal ausgeführt wurde, ganz oder teilweise vom Kunden selbst ausgeführt wird.

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Selbstversorgung

Plakat zur Selbstversorgung in Großbritannien (1942), ''Grow your own food'' (deutsch: ''Baue selbst Essen an'') Um Selbstversorgung (oder Eigenversorgung) handelt es sich in der Wirtschaft, wenn Wirtschaftssubjekte ihren Bedarf an Agrarprodukten, Gebrauchsgegenständen, sonstigen Nahrungsmitteln oder Energie aus eigener Produktion vollständig decken können.

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Selbstzensur

ägyptologischen Werk von 1887 zeigt den ursprünglich nackten rechten Feldarbeiter im Lendenschurz. Selbstzensur (seltener auch Autozensur) ist Zensur, die sich Menschen oder Institutionen selbst auferlegen, z. B.

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Selektive Wahrnehmung

Um selektive Wahrnehmung handelt es sich in der Psychologie, wenn die Wahrnehmung durch begrenzte, unterschiedliche oder einseitige Aufmerksamkeit im Hinblick auf die angebotenen Informationen oder Reize eingeschränkt ist.

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Self-selection of diet by young children

Self-selection of diet by young children (deutsch: „Freie Auswahl der Nahrung durch kleine Kinder“) ist der zusammengefasste Begriff für eine in den 1920er und 1930er Jahren durch die amerikanische Kinderärztin Clara Marie Davis durchgeführte Langzeitstudie über die freie Nahrungsauswahl von Kleinkindern vor dem Abstillen.

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Selgros

Selgros (Eigenschreibweise: SELGROS) war ein deutsches Unternehmen im Bereich des Lebensmittelgroßhandels, heute handelt es sich bei Selgros um eine Marke oder Tochterunternehmen verschiedener Transgourmet-Niederlassungen im Eigentum der Coop Schweiz.

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Senföl

Senföl und -samen Schwarzer Senf (''Brassica nigra'') Als Senföl werden drei unterschiedliche Öle bezeichnet, die aus Senfsamen gewonnen werden.

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September 2006

Dieser Artikel behandelt tagesbezogene Nachrichten und Ereignisse im September 2006.

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Serviervorschlag

Serviervorschlag auf einer Lebensmittelverpackung Serviervorschlag ist ein lebensmittelrechtlich nicht definierter Begriff.

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Settele (Unternehmen)

Die Settele GmbH & Co.

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Share GmbH

share ist eine deutsche Konsumgütermarke mit Produkten in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Körperpflege.

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Sharing Economy

Der Begriff Sharing Economy, seltener auch Share Economy, ist ein sozioökonomisches System zur gemeinsamen Nutzung von Ressourcen.

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Shigella dysenteriae

Shigella dysenteriae ist ein nicht sporenbildendes, Gram-negatives, stäbchenförmiges, fakultativ-anaerobes und nicht-bewegliches Bakterium.

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Siegfried Pichler

Siegfried Pichler (* 21. August 1952 in Saalfelden) war Präsident der Arbeiterkammer Salzburg, Vizepräsident der Bundesarbeitskammer und Landesvorsitzender des Österreichischen Gewerkschaftsbundes (ÖGB) Salzburg.

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Siegfried Scherer

Siegfried Scherer (* 7. April 1955 in Oberndorf am Neckar) war von 1991 bis 2021 Professor für Mikrobielle Ökologie an der Technischen Universität München in Freising-Weihenstephan und von 2003 bis 2013 geschäftsführender Direktor des Zentralinstituts für Lebensmittel- und Ernährungsforschung (ZIEL).

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Sinuspumpe

Sinuspumpe in Aktion (SPS Pumpe von Masosine) Eine Sinuspumpe ist eine 1982 von Manfred Sommer entwickelte Pumpe.

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Skorbut

Der Skorbut (veraltet auch Scharbock und Mundfäule) ist eine bei Menschen, Affen und Meerschweinchen auftretende Vitaminmangelkrankheit, die bei anhaltendem Fehlen von Vitamin C in der Nahrung bei Menschen nach zwei bis vier Monaten auftritt und auch als (Vitamin) C-Avitaminose bezeichnet wurde.

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Skyr

Eine deutsche Journalistin isst Skyr (1934) Vanille-Skyr (''skyr með vanillu'') Verschiedene Produkte zum Trinken und Löffeln Skyr (isländische Aussprache) ist ein traditionelles isländisches Milchprodukt aus Kuh- oder Schafmilch.

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SM Investments

SM Investments Corporation (SMIC), auch bekannt als SM Group, ist ein philippinisches Konglomerat und eine Holding mit Unternehmen in den Bereichen Entwicklung und Management von Einkaufszentren, Einzelhandel, Immobilienentwicklung, Bankwesen und Tourismus und betreibt viele der größten Einkaufszentren der Welt wie die SM Mall of Asia in Pasay City.

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Smart Shopper

Smart Shopper ist der Scheinanglizismus im Handel für Kunden, die maximale Produktqualität/Dienstleistungsqualität zu minimalem Preis nachfragen.

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Sojabohne

Die Sojabohne (Glycine max), häufig auch einfach als Soja (von jap. shōyu für Sojasauce, daizu für Sojabohnen) bezeichnet, ist eine Pflanzenart aus der Unterfamilie Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Leguminosae oder Fabaceae).

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Sojaprotein (Unternehmen)

SojaProtein ist ein serbisches Lebensmittelunternehmen mit Hauptsitz in Bečej.

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Solingen Hauptbahnhof

Solingen Hauptbahnhof von Süden Der Solinger Hauptbahnhof ist der wichtigste Bahnhof der bergischen Großstadt Solingen.

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Solvent Red 80

C.I. Solvent Red 80 ist ein roter Azofarbstoff aus der Gruppe der Lösungsmittelfarbstoffe.

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Somontano de Barbastro

Somontano de Barbastro (aragonesisch Semontano de Balbastro) ist eine Comarca (Verwaltungseinheit) der Autonomen Region Aragonien in Spanien.

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Sondernahrungsmittel für Ernährungshilfe

Sondernahrungsmittel oder Sondernahrung für Ernährungshilfe (Specialized nutritious foods for food assistance) bezeichnet Nahrungsmittelprodukte, die durch einen hohen Nährwert, ein vergleichsweise kleines Volumen und eine lange Haltbarkeitsdauer gekennzeichnet sind.

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Sorgensen

Sorgensen ist ein Dorf und Stadtteil der Stadt Burgdorf, Region Hannover in Niedersachsen.

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Spam-Sketch

Ausschnitt aus ''Monty Python’s Flying Circus'': Das Speisemenü. Der Spam-Sketch (im Original Spam) ist ein Sketch der britischen Komikergruppe Monty Python.

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Spatel

Löffelspatel Zwei Laborspatel aus Metall Ein(e) Spatel (mask., selten auch fem.) ist eine kleine flache Schaufel zum Auftragen, Entnehmen, Mischen oder Entfernen von Substanzen.

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Speerfischen

Speerfischer auf der Jagd (Ryūkyū-Inseln) Speerfischen (oder auch underwater hunting) bezeichnet die Unterwasserjagd auf Fische und Krebse.

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Speicherproteine

Speicherproteine sind Proteine in einem Organismus, die eine Nahrungsmittelquelle für sein Wachstum darstellen (Reservestoff).

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Speisefisch

Speisefisch auf einem Wochenmarkt Frischer Atlantikfisch Speisefische sind Fischarten, die zum menschlichen Verzehr geeignet sind.

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Speisekammer

''Bauernbub in der Vorratskammer'', Ölbild von Ignaz Raffalt (1837) Eine Speisekammer (auch Vorratskammer, -raum oder Speis) ist ein kleiner Raum, in dem Lebensmittel und Speisen aufbewahrt werden.

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Speisereste

Als Speisereste oder Essensreste bezeichnet man Reste von Lebensmitteln, die für den menschlichen Verzehr vorgesehen waren und bei der Zubereitung oder nach dem Servieren übrig geblieben sind.

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Speisesalz

Handelsübliches raffiniertes und gemahlenes Speisesalz Rotes Steinsalz aus Pakistan („Himalayasalz“), durch Eisenionen (Fe3+) gefärbt Verschiedene Salzarten zur Verkostung bereitgestellt Speisesalze in verschiedenen Verkaufsverpackungen Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz (allgemeinsprachlich einfach „Salz“) ist das unter anderem in der Küche für die menschliche Ernährung als Würzmittel verwendete Salz.

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Spekulationsblase

Kursverlauf der Dotcom-Blase an der NASDAQ US-amerikanischen Immobilienblase im Herbst 2008 Als Spekulationsblase (auch Finanzblase oder Blase; von englisch: speculative bubble, economic bubble, financial bubble) wird in der Makroökonomie eine Marktsituation bezeichnet, in der die Preise eines oder mehrerer Handelsgüter (zum Beispiel Rohstoffe oder Nahrungsmittel), Vermögensgegenstände (Immobilien und Wertpapiere wie zum Beispiel Aktien oder Anleihen) bei hohen Umsätzen über ihrem inneren Wert (auch: Fundamentalwert oder intrinsischer Wert) liegen.

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Speyer & Grund

Speyer & Grund ist der in Deutschland führende Hersteller und Vertreiber von Genuss-Essigsäure.

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Spezerei

Bayrische Spezereiwarenhandlung gegen 1900 Spezerei (als aus italienisch spezierie ‚Gewürzwaren‘, von spezieria ‚Gewürzhandlung‘ aus ‚Art‘, ‚Gestalt‘, spätlateinisch auch ‚Gewürz‘ entlehnt – siehe auch ‚Gewürz‘) ist eine seit dem 14.

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Spice Islander I

Die Spice Islander I war eine tansanische RoPax-Fähre, die am 10. September 2011 zwischen den 50 km voneinander entfernten Inseln Unguja und Pemba im Sansibar-Archipel havarierte.

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Spitzer Silo-Fahrzeugwerke

Das Familienunternehmen Spitzer Silo-Fahrzeugwerke GmbH in Elztal-Dallau ist ein deutscher Hersteller von Silofahrzeugen, die für den Transport von pulverisierten und granulierten Schüttgütern eingesetzt werden.

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Społem

Logo von Społem über einem Lebensmittelgeschäft in Kattowitz Społem-Filiale in Kościerzyna Społem (Polnisch für „gemeinsam, zusammen“) ist eine polnische Konsumgenossenschaft.

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Sporternährung

Mit der Sporternährung (Sportlerernährung) befassen sich wissenschaftlich die Ernährungswissenschaft, die Sportmedizin und die Sportwissenschaft.

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Sprögnitz

Sprögnitz ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde der Marktgemeinde Großgöttfritz im Bezirk Zwettl in Niederösterreich.

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Sprühdose

Betätigte Sprühdose Modell einer Sprühdose1 Sprüheinsatz2 Druckkopf3 Dichtungsring4 Druckkopfstiel5 Dosengehäuse6 Federkappe7 Feder8 Ventilgehäuse9 Eintauchschlauch Eine Sprühdose (auch Spraydose, kurz (das) Spray, Aerosoldose oder Aerosolpackung) ist eine Metalldose zum Versprühen von Flüssigkeiten wie Haarspray, Deodorant, Rasierschaum, Farbe, Möbelpolitur, Öl oder auch Sprühsahne.

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St. Andrä an der Traisen

St.

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St. Bernhard (Gemeinde St. Bernhard-Frauenhofen)

St.

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St. Cyrill bei Tils

Die Kirche von St. Cyrill von Westen St.

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St. Lucia

St.

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Staatsexamen

Ein Staatsexamen (Plural Staatsexamina; von ‚Verhör‘ oder ‚Untersuchung‘; kurz Stex oder StEx), oder auch Staatsprüfung, ist eine von einer staatlichen Behörde (Prüfungsamt) abgenommene Prüfung.

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Stabilisator (Lebensmittelzusatzstoff)

Stabilisator ist nach der Anhang VII Teil C der Lebensmittel-Informationsverordnung, zuvor in der Verordnung über die Kennzeichnung von Lebensmitteln geregelt, eine Klasse von Zutaten, die – als solche bezeichnet – Lebensmitteln zugesetzt werden können.

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Stadtmarkt (Augsburg)

Der Stadtmarkt Augsburg ist ein Markt für Lebensmittel und zugleich eine Sehenswürdigkeit in der Innenstadt von Augsburg.

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Stadtmorphologie

Stadtmorphologie ist ein Forschungsgebiet der Stadtplanung, des Städtebaus und der Stadtgeographie.

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Stand der Wissenschaft

Der Stand der Wissenschaft ist gleichbedeutend mit dem Forschungsstand, einer aktuellen Zusammenfassung der wichtigsten Forschungsergebnisse zu einem bestimmten Thema bzw.

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Staphylococcus aureus

Staphylococcus aureus ist ein kugelförmiges, grampositives Bakterium, das häufig in Haufen (Traubenform) angeordnet ist (Haufenkokken).

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Starzing (Gemeinde Asperhofen)

Starzing ist eine Ortschaft und Katastralgemeinde der Marktgemeinde Asperhofen in Niederösterreich.

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Störche

Die Störche (Ciconiidae, althochdeutsch storh) sind die einzige Familie der Ciconiiformes und mit sechs Gattungen und 20 Arten in allen Kontinenten außer Antarktika verbreitet.

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Stückgut

Verladung von nummeriertem Stückgut, in Jute eingenäht, vom Schiff auf die Eisenbahn, Varna 1920 Transport eines großen Werksteins in Lübeck, 1929 Stückgut-Spezialladung, Mini-U-Boot, für Nassau (Bahamas) (1964) Stückgut bezeichnet in der Logistik jedes Transportgut, das sich im Gegensatz zu Flüssigkeiten und Schüttgut einzeln am Stück transportieren lässt.

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Stearinsäure

Stearinsäure ist eine gesättigte Carbon- und Fettsäure.

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Steigbildmethode

Die Steigbildmethode nach Lili Kolisko und Rudolf Hauschka ist ein anthroposophisches Verfahren zur Beurteilung und Qualitätsbegutachtung von Pflanzen, Lebensmitteln und biologischen Substraten.

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Steigerwaldvorland

Als Steigerwaldvorland wird die naturräumliche Über-Haupteinheit 137 innerhalb der Haupteinheitengruppe Mainfränkische Platten (Haupteinheitengruppe 13) bezeichnet.

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Steinzeiternährung

Steinzeiternährung, Steinzeitdiät, Paleo-Ernährung oder Paleo-Diät (nach deutscher Rechtschreibung eigentlich Paläo-Ernährung oder Paläo-Diät) ist eine Ernährungsform des Menschen, die sich an der vermuteten Ernährung der Altsteinzeit orientiert; gemeint ist die Zeit vor der Neolithischen Revolution (beginnend vor ca. 20.000 bis 10.000 Jahren), nach welcher Ackerbau und Viehzucht vermehrt betrieben wurden.

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Sterilisation

Apparat zur Sterilisierung der Operationsinstrumente im Verwaltungsgebäude der Schweiz. Kranken- und Hilfsanstalt, 1914–1918 Groß-Sterilisationsanlage (1956) Mit Sterilisation, Sterilisierung und Entkeimung bezeichnet man Verfahren aus dem Bereich der Hygiene, bei dem Materialien und Gegenstände von lebenden Mikroorganismen einschließlich ihrer Ruhestadien (z. B. Sporen), sowie Viren befreit werden.

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Stern-Wywiol Gruppe

Die Stern-Wywiol Gruppe ist eine global operierende, inhabergeführte Unternehmensgruppe mit 12 deutschen Betrieben und 19 Auslandsfilialen.

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Stich

Stich steht für.

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Stickstoffbestimmung nach Dumas

Die Stickstoffbestimmung nach Dumas ist ein nach dem französischen Chemiker Jean-Baptiste Dumas (1800–1884) benanntes Messverfahren zur quantitativen Bestimmung des Stickstoffgehaltes von brennbaren, zumeist organischen Proben.

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Stjørdalshalsen

Stjørdalshalsen ist eine Stadt und Verwaltungssitz der Kommune Stjørdal in der Provinz Trøndelag in Norwegen.

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Straßenbahn Zutphen–Emmerich

Aktienblankette der Tramweg-Maatschappij Zutphen-Emmerik von 1917 Die Straßenbahn Zutphen–Emmerich war eine im September 1902 in Betrieb genommene Dampfstraßenbahn mit einem Streckennetz von 57 Kilometern.

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Straßenmarkt

''Marché d’Aligre'', Paris Straßenmarkt in Villa de Zaachila, Mexiko Ein Straßenmarkt ist ursprünglich eine kaum oder nur locker organisierte Verkaufsveranstaltung unter freiem Himmel, zu der Händler an einem bestimmten Ort zusammenkommen, um frische oder konservierte Lebensmittel (Butter, Käse) und andere Waren des täglichen Bedarfs zu verkaufen.

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Strand-Dreizack

Der Strand-Dreizack (Triglochin maritima), auch Salz-Dreizack oder Röhrkohl genannt, ist eine grasartige Pflanzenart, die zur Familie der Dreizackgewächse (Juncaginaceae) gehört.

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Strauss Group

Strauss Group Ltd., vormals Strauss-Elite (hebräisch), ist einer der führenden Lebensmittelhersteller in Israel.

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Street Food

Oktopusse und Feilenfische Street Food (auch Streetfood) ist als Anglizismus ein Ausdruck für Speisen und Getränke, die für eine Zwischenmahlzeit entweder von einem Imbisswagen oder einer Garküche aus auf einer öffentlichen Verkehrsfläche, auf einem Markt oder Jahrmarkt angeboten oder unterwegs beim Aufenthalt auf einer öffentlichen Verkehrsfläche verzehrt werden (Engl.: „Take away“; AmE: „To go“).

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Streichfett

Allgemeine chemische Struktur von Fetten (R1, R2 und R3 sind Alkyl- oder Alkenylreste mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen.) Streichfette werden in der Ernährung verwendete Fette genannt, die bei Raumtemperatur schon fest, aber noch streichfähig sind.

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Stuart Rose, Baron Rose of Monewden

Stuart Alan Ransom Rose, Baron Rose of Monewden (* 17. März 1949 in Gosport, Hampshire) ist ein britischer Wirtschaftsmanager, Geschäftsmann und Politiker der Conservative Party.

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Stubenfliege

Die Stubenfliege (Musca domestica; lat. musca „Fliege“, domesticus „häuslich“), auch Gemeine Stubenfliege oder Große Stubenfliege (zur Unterscheidung von der Kleinen Stubenfliege), ist eine Fliege aus der Familie der Echten Fliegen (Muscidae).

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Sturmtief Daniel

Das Sturmtief Daniel, das sich später zum Medicane entwickelte, trat Anfang bis Mitte September 2023 im östlichen Mittelmeerraum auf und verursachte mit extremen Regenfällen schwere Überflutungen in Südosteuropa und Nordafrika.

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Stutz-Gelenkschildkröte

Die Stutz-Gelenkschildkröte (Kinixys homeana) wird auch Homes Gelenkschildkröte genannt.

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Styl (Einheit)

Das Styl, auch in der Schreibweise StilChristian Noback, Friedrich Noback: Vollständiges Taschenbuch der Münz-, Maass- und Gewichts-Verhältnisse. Band 1, F. A. Brockhaus, Leipzig 1849, S. 1231.

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Sumpfdotterblume

Habitus (Gesamterscheinung der Pflanze) Die Sumpfdotterblume (Caltha palustris), auch Sumpf-Dotterblume geschrieben, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Dotterblumen (Caltha) innerhalb der Familie der Hahnenfußgewächse (Ranunculaceae).

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Superfood

Superfood ist ein Marketingbegriff, der Lebensmittel mit angeblichen Gesundheitsvorteilen beschreibt.

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Supermarkt

Tesco in Most (Tschechien) Supermarkt in Portland, Oregon, USA Ein Supermarkt (von, „über, oberhalb, über...hinaus“ und „Handel“), im Gebiet der ehemaligen DDR auch Kaufhalle genannt, ist eine Form des Einzelhandels mit großen Verkaufsflächen, auf denen Handelswaren zur Selbstbedienung für Kunden angeboten werden.

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Supplementation

Als Supplementation oder Supplementierung (von: „ergänzen, ersetzen“) wird in der Medizin die gezielte und ergänzende Aufnahme von Nährstoffen anstelle oder zur Ergänzung der gewöhnlichen Nahrung bezeichnet.

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Susanna Eger

Susanna Eger: ''Leipziger Koch-Buch'', Jacob Schuster, Leipzig 1745 (Titelblatt und Frontispiz) Susanna Eger, auch als Egerin bekannt (* 1640; † 1713 in Leipzig), war eine deutsche Köchin und Verfasserin des Leipziger Kochbuchs.

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Swisslion Takovo

Swisslion-Takovo ist ein serbischer Lebensmittelkonzern und gehört zu den größten südosteuropäischen Lebensmittelproduzenten.

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Symrise

Die Symrise AG mit Hauptsitz in Holzminden ist ein börsennotierter Anbieter von Duft- und Geschmackstoffen, kosmetischen Grund- und Wirkstoffen sowie Inhaltsstoffen.

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Synbiotikum

Ein Synbiotikum (Mehrzahl Synbiotika) ist eine Nahrungsmitteln zugesetzte Zubereitung, die als Kombination eines Probiotikums mit einem Präbiotikum die Vorteile beider synergistisch in sich vereinigen soll.

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Systemrelevanz

Als systemrelevant (oder – auf Berufe und Infrastrukturen bezogen – oder critical; englisches Schlagwort dazu – bezogen auf Unternehmen – too big to fail) werden Unternehmen, kritische Infrastrukturen oder Berufe bezeichnet, die eine derart bedeutende volkswirtschaftliche oder infrastrukturelle Rolle in einem Staat spielen, dass ihre Insolvenz oder Systemrisiken nicht hingenommen werden können oder ihre Dienstleistung besonders geschützt werden muss.

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Tabel-Gruppe

Unternehmenssitz von Managementholding und Tabel GmbH in Laatzen Die TABEL Gruppe ist ein deutsches Unternehmen mit Sitz in Laatzen bei Hannover.

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Tafel (Organisation)

Tafel ist die Bezeichnung für gemeinnützige Hilfsorganisationen, die Lebensmittel, welche im Wirtschaftskreislauf nicht mehr verwendet und ansonsten vernichtet werden würden, an Bedürftige verteilen oder gegen geringes Entgelt abgeben.

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Tangentialflussfiltration

Die Tangentialflussfiltration, auch Tangential-Flow-, Querstrom- oder Cross-Flow-Filtration genannt, ist eine Methode zum Filtrieren von Flüssigkeiten.

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Tankcontainer

Tankcontainer bei Verladung Als Tankcontainer bezeichnet man im Allgemeinen Behälter zur Aufbewahrung und zum Transport flüssiger und gasförmiger Produkte (Massengüter).

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Tankstelle

Eine Tankstelle (auch Versorgungsanlage, Tankstation, Gasfüllanlage, umgangssprachlich Tanke, ursprünglich Zapfstelle) ist eine Anlage, an der Kraftfahrzeuge mit den Kraftstoffen Benzin und Diesel, teilweise auch mit Flüssiggas, Erdgas, Wasserstoff oder Strom, versorgt werden können.

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Tante-Emma-Laden

Tante-Emma-Laden, regional auch Krämer und veraltet Höker (noch in Verwendung im umgangssprachlichen verhökern), ist eine in Deutschland und der Schweiz seit der Nachkriegszeit gebräuchliche umgangssprachliche Bezeichnung für ein kleines Einzelhandelsgeschäft, das Lebensmittel und weitere Artikel des täglichen Bedarfs anbietet.

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Taste the Waste

Taste the Waste (englisch, deutsch Koste den Abfall) ist ein deutscher Dokumentarfilm aus dem Jahr 2011 von Valentin Thurn über den Umgang der Industriegesellschaften mit Nahrungsmitteln und die globalen Ausmaße von Lebensmittelabfall.

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Tate & Lyle

„Golden Syrup“ Tate & Lyle plc ist ein im FTSE 100 unter dem Namen TATE gelistetes international tätiges britisches Wirtschaftsunternehmen, das vorrangig im Bereich der Herstellung und Vermarktung von Nahrungsmitteln aktiv ist.

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Tauschhandel

Tauschzentrale in der sowjetischen Besatzungszone: Eine Mutter tauscht die zu klein gewordenen Schuhe ihres Sohnes gegen größere Der Tauschhandel ist eine Form des Handels, bei der Waren oder Dienstleistungen direkt gegen andere Waren oder Dienstleistungen getauscht werden, ohne dass als Gegenleistung Geld eingesetzt wird.

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Tauschvertrag

Der Tauschvertrag (oder Tausch) ist ein schuldrechtlicher Vertrag, durch den sich beide Vertragsparteien zur gegenseitigen Übergabe, Übertragung und Übereignung von Sachen oder Rechten verpflichten.

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T’ongil-Markt

Der T’ongil-Markt (kor. 통일시장) ist eine Markthalle in der nordkoreanischen Hauptstadt Pjöngjang im Stadtteil Rakrang-guyŏk.

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Tönnies Holding

Tönnies-Stammwerk in Rheda-Wiedenbrück (2006) Die familiengeführte Tönnies Holding ApS & Co.

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Technik

Das Wort Technik stammt von und leitet sich ab von τέχνη téchne, zu Deutsch etwa Kunst, Handwerk, Kunstfertigkeit.

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Technische Daten

Technische Daten sind in Technik und Wirtschaft Daten, welche die wesentlichen Merkmale von technischen, langlebigen Gebrauchsgütern ebenso wie die von kurzlebigeren Verbrauchsgütern beschreiben.

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Technische Universität München

Die Technische Universität München (kurz TUM) ist mit 50.484 Studenten die nach Studentenanzahl größte Technische Universität in Deutschland (TU9).

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Tegut

Tegut-Zentrale, Fulda Tegut (Eigenschreibweise: tegut…) ist ein deutsches Handelsunternehmen und Vollsortimenter im Lebensmitteleinzelhandel mit Hauptsitz in Fulda.

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Teigwaren

Teigwaren ist ein Sammelbegriff für Lebensmittel aus pflanzlichen Mahlerzeugnissen (in der europäischen Küche vor allem aus Weizengrieß und -dunst), die mit Wasser und je nach Rezept auch Eiern, Gemüse, Gewürzen und anderen Zutaten zu einem Teig vermischt und durch Walzen, Pressen, Ausstechen oder auf andere Weise in vielfältige Formen gebracht werden.

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Tell el-Maschuta

Tell el-Maschuta – das altägyptische Per Tem/Pi-Tem – liegt in der Region des Wadi Tumilat im östlichen Nildelta etwa 16 Kilometer westlich von Ismailia sowie etwa 18 Kilometer östlich von Tell er-Retaba entfernt.

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Tempelhof (Gemeinschaft)

Historisches Schlossgebäude der Gemeinschaft Schloss Tempelhof Die Ökosiedlung Tempelhof ist eine seit 2010 bestehende basisdemokratische Gemeinschaft in Kreßberg im nördlichen Baden-Württemberg.

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Ter Beke

Ter Beke ist ein belgisches Unternehmen, das Lebensmittel vertreibt, insbesondere Fleischwaren, Fertiggerichte und ähnliches.

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Terminkontrakt

Der Terminkontrakt ist ein Finanzkontrakt, der ein börsengehandeltes, unbedingtes Termingeschäft zum Gegenstand hat.

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Texanischer Unabhängigkeitskrieg

Der Texanische Unabhängigkeitskrieg (auch Texanische Revolution) dauerte vom 2.

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The Brig Society

The Brig Society ist eine satirische Stand-Up- und Sketch-Comedy mit Marcus Brigstocke.

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The Co-operative Group

The Co-operative Food in Tilehurst, Berkshire. The Co-operative Group (TCG) ist eine Verbraucher-Genossenschaft mit 5,8 Millionen Mitgliedern, mit Einzelhandelsstellen im Bereich Lebensmittel, Finanzdienstleistungen, Pharmazeutika, Bestattungen, Reisen, Fahrzeuge, Stromversorgung und Rechtsberatung.

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The Kraft Heinz Company

Aon Center in Chicago The Kraft Heinz Company, kurz Kraft Heinz, ist ein US-amerikanischer börsennotierter Lebensmittelkonzern, der im Jahr 2015 aus der Fusion der Kraft Foods Group und der H. J. Heinz Company entstand.

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The Luka State

The Luka State ist eine englische Rock-Band aus Winsford in der Grafschaft Cheshire.

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Thomas Wakley

Thomas Wakley, um 1830. Thomas Wakley, wahrscheinlich 1862. Thomas Wakley (Wakeley) (* 11. Juli 1795 in Membury, Devon, England; † 16. Mai 1862 auf Madeira) war ein britischer Arzt und radikaler Politiker.

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Thujone

Thujone (Absinthol, Tanaceton) sind farblose Flüssigkeiten und bilden eine Gruppe bicyclischer Monoterpen-Ketone mit mentholartigem Geruch.

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Tiefkühlen

Fisch, hier an einem Verkaufsstand im Zentralmarkt von Riga Einfrieren von Brot in einer häuslichen Tiefkühltruhe Tiefkühlen ist eine schonende Technik zur Konservierung von Lebensmitteln.

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Tiefkühlkette

Tiefkühlkette ist die Bezeichnung für den Absatzweg von Tiefkühlkost von der Produktion bis zum Handel oder zum Endverbraucher.

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Tiefkühlkost

Tiefgefrorene Lebens­mittel in einer SB-Kühltruhe in einem Supermarkt in Thailand Tiefkühlkost (kurz TKK, auch Feinfrost) ist die Bezeichnung für industriell hergestellte Lebensmittel, die durch das Verfahren der Tiefkühlung konserviert werden.

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Tiens

Tiens (aus dem (Tiānshī, Himmelslöwe), Wortbildung von 狮 (shī, Löwe) und 天 (tiān, Himmel); Eigenschreibweise TIENS) ist ein multinationaler Mischkonzern, der vorwiegend in den Branchen Biotechnologie, Logistik, Finanzen, Immobilien, internationaler Handel, Direktvertrieb, Einzelhandel, E-Business, Bildung und Tourismus tätig ist.

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Tierarzneimittel

Tierarzneimittel sind Stoffe oder Stoffzusammensetzungen, die zur Heilung oder zur Verhütung von Tierkrankheiten bestimmt sind bzw.

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Tierarzt

Das in Deutschland übliche Zeichen einer Tierarztpraxis zeigt den Äskulapstab mit einem ''V'' für ''Veterinär'' Ein Tierarzt, Tiermediziner, Veterinär (von; aus.

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Tiereuthanasie

Als Tiereuthanasie, Einschläfern oder Einschläferung bezeichnet man die Tötung eines kranken oder verletzten Tieres durch befugte Personen wie Veterinärmediziner, Polizei oder auch Jäger.

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Tierhaltung

Tierhaltung, altes Ägypten Romantische Darstellung der Tierhaltung im Alpenraum um 1860 Tierhaltung bezeichnet die eigenverantwortliche Sorge des Menschen für ein Tier, über das er die tatsächliche oder rechtliche Verfügungsgewalt hat.

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Tiermedizin

Hinweis auf eine niedergelassene Tierärztin mit Äskulapstab Die Tiermedizin, Tierheilkunde oder Veterinärmedizin (vom französischen Wort vétérinaire), bis ins 20.

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Tierschutzvolksbegehren in Österreich 2021

Das Tierschutzvolksbegehren in Österreich 2021 war ein Volksbegehren in Österreich.

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Tierwissenschaften

Legehennen in Freilandhaltung Lachszucht in Norwegen Unter dem Begriff Tierwissenschaften (auch Animal Science) eine interdisziplinäre Wissenschaft zusammengefasst, die empirisch arbeitet und oft als Studien- oder Forschungsrichtung der Agrarwissenschaften oder Landwirtschaft behandelt wird.

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Tintenfisch (Lebensmittel)

Getrockneter Tintenfisch in Malaysia Panierte Tintenfischringe koreanischen Küche Frischer Tintenfisch zum Verkauf in Osttimor Tintenfisch bezeichnet als Lebensmittel bestimmte Meeresfrüchte, die in der mediterranen Küche und in Asiatischen Küchen vielfältig verwendet werden.

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Tintenfische

Krake Tintenfische (Coleoidea oder Dibranchiata) sind Weichtiere, die im Meer leben.

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Titan (Element)

Titan ist ein chemisches Element mit dem Elementsymbol Ti und der Ordnungszahl 22.

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Titanic (Schiff)

Die Titanic war ein britischer Passagierdampfer der White Star Line und bei ihrer Indienststellung am 2. April 1912 das größte Schiff der Welt.

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Tnuva

Tnuva Food Industries Agricultural Co-Op in Israel Ltd., allgemein nur Tnuva genannt (Frucht, Erzeugnis), ist ein israelisches Agrarunternehmen, dessen Schwerpunkt auf der Erzeugung und Vermarktung von Milch und Milchprodukten liegt.

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Toberstetten

Toberstetten (früher auch Doberstetten) ist eine Ortschaft und eine Katastralgemeinde in der Marktgemeinde Neuhofen an der Ybbs im Bezirk Amstetten, Niederösterreich.

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Tofu

Der Tofu – auch Bohnenquark (vgl.) oder veraltet Bohnenkäse genannt – ist ein ursprünglich chinesisches und darüber hinaus asiatisches Nahrungsmittel, das zunehmend auch in der westlichen Welt verwendet wird, insbesondere in der vegetarischen und veganen Ernährung.

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Tonkabohnenbaum

Tonkabohnenbaum, ''Dipteryx odorata'' ''Dipteryx odorata'' blühend Der Tonkabohnenbaum (Dipteryx odorata), auch Toncabaum oder Sarrapia genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Dipteryx in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae).

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Tonkrugkühler

Ein Tonkrugkühler gefüllt mit Gemüse Der Tonkrugkühler (auch bekannt als Topf in Topf Kühlschrank oder Wüstenkühlschrank) ist eine einfache und günstige Möglichkeit Lebensmittel, vor allem Gemüse und Obst, zu kühlen.

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Tonminerale

Quartärer Ton in Estland Schichtgitter von Montmorillonit als Beispiel für Schichtsilikate Tonminerale bezeichnet einerseits Minerale, die überwiegend feinstkörnig (Korngröße 4-Tetraeder, zum Teil Si substituiert durch Al.

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Topinambur

Topinambur (IPA:,; Helianthus tuberosus) ist eine Pflanze, die botanisch zur Familie der Korbblütler (Asteraceae) zählt und zur selben Gattung wie die Sonnenblume (Helianthus annuus) gehört.

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Tourismus

Radtourismus mit Gepäck Touristen auf Fotosafari in der Serengeti, Tansania Münchener Marienplatz Der Verkauf einheimischer Handarbeiten an Touristen stellt in Namibia eine wichtige Einnahmequelle dar Der Tourismus (auch Touristik oder Fremdenverkehr) ist die temporäre Ortsveränderung durch Reisen von Personen in Destinationen, die sich außerhalb ihres üblichen Wohn- oder Arbeitsorts befinden.

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Traditionelle Europäische Medizin

Traditionelle Europäische Medizin (Abkürzung TEM) oder Traditionelle Europäische Heilkunde (TEH) ist ein nicht scharf definierter Begriff, unter dem eine Reihe von Behandlungsmethoden zusammengefasst werden, die im europäischen Kulturraum entstanden sind.

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Traditionsmarke

Unter Traditionsmarke versteht man allgemein eine Marke mit einer besonderen Tradition.

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Transaktion (Wirtschaft)

Transaktion ist in der Volkswirtschaftslehre die Übertragung von Wirtschaftsobjekten zwischen Wirtschaftssubjekten.

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Trümmerberg Düren

Der Trümmerberg Düren ist ein künstlicher Berg in Düren, Nordrhein-Westfalen, an der Nideggener Straße, direkt am Burgauer Wald vor dem Stadtteil Krauthausen.

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Trelde

Siegelmarke Gemeinde Trelde Amt Tostedt (zwischen 1850 und 1923) Trelde ist ein Stadtteil (Ortschaft) der Stadt Buchholz in der Nordheide im niedersächsischen Landkreis Harburg bei Hamburg.

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Trendlebensmittel

Unter Trendlebensmitteln versteht man Lebensmittel, deren Konsum einem modebedingten Boom folgend in einem bestimmten Zeitraum stark zunimmt oder die überhaupt erst neu auf den Markt kommen und sich von dem bisherigen Angebot an Lebensmitteln unterscheiden.

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Trennkost

Trennkost ist eine von William Howard Hay zu Beginn des 20.

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Trennmittel

Trennmittel sollen aneinanderliegende Materialien trennbar halten.

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Trenton (New Jersey)

Trenton ist die Hauptstadt des US-Bundesstaates New Jersey und der Verwaltungssitz des Mercer County.

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Treuhandverwaltung für das Deutsch-Niederländische Finanzabkommen

Die Treuhandverwaltung für das Deutsch-Niederländische Finanzabkommen GmbH (Tredefina) war eine 1920 von der Regierung der Weimarer Republik gebildete Anstalt des öffentlichen Rechts zur Verwaltung eines von der Regierung der Niederlande dem Deutschen Reich gewährten revolvierenden Kredits von 140 Millionen Niederländischer Gulden.

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Trichosporon

Trichosporon ist eine Gattung Hefen.

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Trinkerheilanstalt

Der Begriff Trinkerheilanstalt wurde in der zweiten Hälfte des 19.

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Trinkhalle (Verkaufsstelle)

Eine typische Trinkhalle („Bude“) im Ruhrgebiet Altmarkt in Duisburg-Hamborn – älteste Duisburger Trinkhalle von 1890 Eine Trinkhalle ist ein Verkaufsstand für Wasser, alkoholische und nichtalkoholische Getränke und Dinge des sofortigen Bedarfs wie Tabak, Süßwaren (und ähnliche Genussmittel), Lebensmittel und auch Medien.

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Trinkkultur in Europa

Jan Steen: ''Im Wirtshausgarten'' Cocktails in einer Berliner Bar Unter Trinkkultur in Europa versteht man das Trinken, Zubereiten und Darbieten von alkoholischen Getränken und von Getränken, die als Genussmittel bezeichnet werden – wie Kaffee, Tee und Kakao in Europa.

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Trinkwasser

Trinkwasser aus der Glasflasche Trinkwasser ist Wasser für den menschlichen Bedarf.

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Tripolis

Skyline von Tripolis Tripolis (tamazight ⵟⵔⴰⴱⵍⵙ Ṭrabls) ist die Hauptstadt Libyens.

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Tristearin

Tristearin ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der einfachen Triglyceride, wobei alle drei Hydroxygruppen des Glycerins mit der Stearinsäure verestert sind.

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Trockenfutter

Trockenfutter für Pferde Trockenfutter ist ein aus getrockneten Lebensmitteln bzw.

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Trocknung

Veranschaulichung verschiedener Trocknungsverfahren Unter einer Trocknung oder Austrocknung oder Exsikkation versteht man allgemein den Entzug von Flüssigkeiten aus einem Stoff oder Gegenstand, dem Trockengut, durch Verdunstung, Verdampfung, den Einsatz von Trocknungsmitteln oder anderen technischen wie chemischen Anwendungen.

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Trocknungsmittel

Trocknungsmittel sind Stoffe, die Wasser oder (seltener) andere Lösungsmittel entziehen.

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True Fruits

Die True Fruits GmbH ist ein Anbieter von Smoothies und Ingwershots mit Sitz in Bonn.

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Truppenverpflegung

Zweiten Weltkrieg Truppenverpflegung ist im Einsatz unabdingbar Truppenverpflegung dient der Ernährung und ist als Verpflegung ein strategisch wichtiger Bereich der Militärlogistik, der zum Erhalt von Kampfkraft und Kampfmoral der Truppenteile von Bedeutung ist.

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Tsesna-Astyk

Tsesna-Astyk ist ein Lebensmittelhersteller in Kasachstan mit Sitz in Astana.

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Typhus

Typhus oder Typhus abdominalis (Abdominaltyphus), deutsch auch Bauchtyphus, Unterleibstyphus, typhoides Fieber und enterisches Fieber, früher auch „Nervenfieber“ genannt, ist eine systemische Infektionskrankheit, die durch das Bakterium Salmonella enterica ssp.

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U 108 (Kriegsmarine)

U 108 war ein deutsches U-Boot vom Typ IX B, das im Zweiten Weltkrieg von der deutschen Kriegsmarine eingesetzt wurde.

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U 125 (Kriegsmarine)

U 125 war ein deutsches U-Boot vom Typ IX C, das im Zweiten Weltkrieg von der deutschen Kriegsmarine eingesetzt wurde.

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U 130 (Kriegsmarine)

U 130 war ein deutsches U-Boot vom Typ IX C, das im Zweiten Weltkrieg von der deutschen Kriegsmarine eingesetzt wurde.

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U 161 (Kriegsmarine)

U 161 war ein deutsches U-Boot vom Typ IX C, das im Zweiten Weltkrieg von der deutschen Kriegsmarine eingesetzt wurde.

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U 162 (Kriegsmarine)

U 162 war ein deutsches U-Boot vom Typ IX C, das im Zweiten Weltkrieg von der deutschen Kriegsmarine eingesetzt wurde.

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U 172

U 172 war ein deutsches U-Boot vom Typ IX C, das im Zweiten Weltkrieg von der deutschen Kriegsmarine eingesetzt wurde.

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U 34 (Kriegsmarine)

U 34 war ein deutsches U-Boot vom Typ VII A, das im Zweiten Weltkrieg von der Kriegsmarine eingesetzt wurde.

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U 38 (Kriegsmarine)

U 38 war ein deutsches U-Boot vom Typ IX A, das im Zweiten Weltkrieg von der Kriegsmarine eingesetzt wurde.

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Uehlfeld

Uehlfeld ist ein Markt im Landkreis Neustadt an der Aisch-Bad Windsheim (Mittelfranken, Bayern).

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Uelzena

Die Uelzena eG ist ein norddeutsches Milchverarbeitungsunternehmen mit Hauptsitz in der niedersächsischen Hansestadt Uelzen und weiteren Standorten in Bismark, Ratzeburg, Neumünster und Warmsen sowie seit 2019 einer Beteiligung bei der BHI, Münchberg.

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Ullmanns Enzyklopädie der Technischen Chemie

Ullmanns Enzyklopädie der Technischen Chemie ist ein Lexikon zur Technischen Chemie sowie zu verwandten Fachgebieten, wie z. B.

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Ultimatumspiel

Das Ultimatumspiel (auch ultimative Verhandlung) ist eine der praktischen Anwendungen der Spieltheorie für Wirtschafts- und Verhaltensforschung.

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Umbertide

Umbertide ist eine Kleinstadt in der umbrischen Provinz Perugia in Italien mit Einwohnern (Stand).

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Umsatzsteuer (Österreich)

Die Umsatzsteuer (USt) ist in Österreich eine Bundessteuer, d. h.

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Umweltgesundheit

300px Umweltgesundheit ist ein Ausdruck, der sich vom englischen environmental health ableitet und den Bereich des Gesundheitswesens bezeichnet, der sich mit gesundheitsschädigenden Umwelteinflüssen beschäftigt.

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Ungarisches Amt für Lebensmittelsicherheit

Das Ungarische Amt für Lebensmittelsicherheit (ungarisch: Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal, MÉBiH) war ein zentrales Regierungsamt mit Sitz in Budapest, Ungarn.

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UniLaSalle

Die UniLaSalle (Institut polytechnique UniLaSalle) ist eine französische Ingenieurhochschule, die 1854 gegründet wurde.

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Union for Ethical Biotrade

Die Union for Ethical Biotrade (UEBT) (Eigenschreibweise: Union for Ethical BioTrade) ist eine internationale Non-Profit-Organisation, die Unternehmen eine Zertifizierung ihrer Rohstoff-Beschaffung anbietet.

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Uniq

Uniq (bis 1999 Unigate) war ein ehemals börsennotierter britischer Lebensmittelkonzern, spezialisiert auf Herstellung und Vertrieb von Kühl- und Tiefkühlkost, insbesondere Salate, Desserts, Sandwiches, Wraps, Dips, Soßen, Dressings und Fertiggerichte.

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Universität Hamburg

Luftbild des Hauptgebäudes Die Universität Hamburg (kurz UHH) ist mit über 40.000 Studierenden die größte Universität in der Freien und Hansestadt Hamburg, die größte Forschungs- und Ausbildungseinrichtung in Norddeutschland und eine der zehn größten Hochschulen in Deutschland.

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Unpfändbarer Gegenstand

Als unpfändbarer Gegenstand bezeichnet man im Zwangsvollstreckungsrecht alle Gegenstände, die kraft Gesetzes nicht der Pfändung unterliegen.

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Unpfändbarkeit

Unpfändbarkeit bedeutet im Zwangsvollstreckungsrecht, dass eine Pfändung kraft Gesetzes verboten ist.

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Unterhalt

Der Rechtsbegriff Unterhalt (historisch Sustentation) bezeichnet die gesetzliche oder vertragliche Verpflichtung eines Rechtssubjekts, die Existenz eines anderen Menschen ganz oder teilweise zu sichern.

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Urania Universum

Die Anthologie Urania Universum ist eine Buchreihe von populärwissenschaftlichen Jahrbüchern für Wissenschaft, Technik, Kultur, Sport und Unterhaltung des Urania Verlages Leipzig/Jena in der Zeit der DDR.

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Urbane Trainingsanlage Steinbach

Die Urbane Trainingsanlage Steinbach (auch Urbane Trainingsanlage und Rette- und Bergeausbildungsanlage Steinbach oder kurz UTA bzw. RuBAAnl genannt) ist eine am Truppenübungsplatz Allentsteig gelegene Ortskampfanlage für Polizei- und Rettungseinsätze.

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Urproduktion

Die Urproduktion (auch Primärsektor oder primärer (Wirtschafts-)Sektor) ist in der Volkswirtschaftslehre ein Wirtschaftssektor, der jene Erwerbstätigkeiten umfasst, die sich mit der Gewinnung von rohen Naturprodukten (Grundstoffen, Rohstoffen) aus Landwirtschaft (Agrarprodukte), Forstwirtschaft, Jagd, Fischerei und im weiteren Sinne auch dem Bergbau beschäftigen.

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Vakuum

Otto von Guericke demonstrierte 1657 die Wirkung von Vakuum mit seinen Magdeburger Halbkugeln Der äußere Luftdruck presst die Magdeburger Halbkugeln zusammen a) Halbkugeln mit Luft gefüllt b) luftleere Halbkugeln 1. Griff 2. luftdichte Abdichtung 3. Magdeburger Halbkugel 4. Luftdruck 5. (weitgehend) Vakuum Glasglocke mit Kolben-Vakuumpumpe für Schulversuche Vakuum ist in der technischen Praxis ein Raum mit weitgehender Abwesenheit von Materie.

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Vakuumfüller

Ein Vakuumfüller ist eine Abfüllmaschine zur Abfüllung pastöser Massen.

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Valensina

Die Valensina GmbH ist ein deutscher Hersteller und Vertreiber von Fruchtsäften und Fruchtsaftgetränken.

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Valeriansäuremethylester

Valeriansäuremethylester (nach IUPAC Methylpentanoat, Methylvalerat) ist der Ester der Valeriansäure mit dem Alkohol Methanol.

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Vanillearoma

Vanilleschoten Frische, nicht gebräunte Vanille-„Kapseln“. Vanillearoma ist ein häufig eingesetztes Aroma.

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Vanillin

Vanillin (4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyd) ist der Hauptaromastoff in den Kapselfrüchten der Gewürzvanille (Vanilla planifolia) sowie ein naturidentischer Aromastoff.

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VEB Getränkekombinat Leipzig

Der Volkseigene Betrieb (VEB) Getränkekombinat Leipzig war ein Zusammenschluss von Großbetrieben zur Erzeugung von Bier und nichtalkoholischen Getränken im Raum Leipzig.

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Veganismus

Lebensmittel ohne Tierprodukte wie dieses Gericht spielen eine zentrale Rolle im Veganismus. Veganismus ist eine aus dem Vegetarismus hervorgegangene Ernährungs- und Lebensweise.

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Venus (Kino)

Ehemaliges Kino ''Venus'' im Jahr 2007 Das Kino Venus war ein Filmtheater im Villenviertel am Orankesee im Berliner Ortsteil Alt-Hohenschönhausen, Degnerstraße 9.

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Venus (Schiff, 1931)

Die Venus war ein 1930/31 für die Bergenske Dampskibsselskab (BDS) gebautes Kombischiff, das bis September 1939 zwischen Norwegen und England verkehrte.

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Verallia Deutschland

Die Verallia Deutschland AG ist ein deutscher Hersteller von Glasprodukten für den Lebensmittelbereich mit Hauptsitz in Bad Wurzach.

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Verarbeitungshilfsstoff

Verarbeitungshilfsstoff (englisch processing aids) ist im Lebensmittelrecht der EU definiert als anders als ein Lebensmittelzusatzstoff sollte er also nicht im Lebensmittel verbleiben. Bevor das Lebensmittelrecht insoweit unmittelbar durch EU-Recht geregelt war, definierte das deutsche Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) diese vorher auch so genannten Technischen Hilfsstoffe weitgehend identisch. Dieses Verständnis bedeutet, dass Stoffe, die zur Verarbeitung oder Herstellung technologisch benötigt werden, Lebensmitteln nur dann zugesetzt werden dürfen, wenn die eventuell verbleibenden Rückstände oder deren Umwandlungsprodukte für die Verbraucher gesundheitlich unbedenklich sind. Der Zusatz der Stoffe ist auch nur dann erlaubt, wenn es einen vernünftigen Grund (technologische Notwendigkeit) gibt.;Beispiele.

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Verbrauch

Verbrauch ist in der Wirtschaftstheorie der Verzehr von Gütern und Dienstleistungen zur direkten oder indirekten Bedürfnisbefriedigung.

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Verbrauchermarkt

Most (Tschechien) Ein Verbrauchermarkt ist ein großflächiger Einzelhandelsbetrieb mit einer Verkaufsfläche zwischen 800 und 4999 m².

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Verbrauchertyp

Der Begriff Verbrauchertyp (auch Konsumententyp, Käufertyp oder Kundentyp) bezeichnet in der Verbraucherforschung (vor allem in der Konsumsoziologie und Konsumentenpsychologie) ein Muster aus soziodemographischen oder psychologischen Eigenschaften, die für Verbraucher (Konsumenten) mit einem bestimmten Kaufverhalten charakteristisch („typisch“) sind.

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Verbrauchsdatum

Das Verbrauchsdatum ist das Datum, ab dem Lebensmittel, die in mikrobiologischer Hinsicht sehr leicht verderblich sind und nach kurzer Zeit eine unmittelbare Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen könnten (z. B. Hackfleisch, rohes Geflügelfleisch), nicht mehr verkauft werden dürfen.

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Verbrauchsintensität

Unter Verbrauchsintensität wird im Marketing und in der Marketinglehre die Häufigkeit verstanden, mit der ein Produkt oder eine Dienstleistung von einem Wirtschaftssubjekt innerhalb eines bestimmten Zeitraumes konsumiert wird.

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Verdaulichkeit

Verdaulichkeit bezeichnet den Anteil der mit einem Nahrungsmittel aufgenommenen Energie oder Nährstoffe, der nicht wieder mit dem Kot ausgeschieden wird.

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Verderb

Verderb bezeichnet den Prozess des Verfalls von Lebensmitteln, der mit einer erheblichen Beeinträchtigung der Qualität (Farbe, Konsistenz, Geruch, Geschmack) durch physikalische, chemische oder biologische Prozesse verbunden ist.

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Verderbquote

Als Verderbquote bezeichnet man in der Ernährungswirtschaft den Anteil des Warenbestandes am gesamten Lebensmittelbestand eines Unternehmens, der entweder aufgrund des abgelaufenen Verbrauchsdatums oder durch Ungenießbarwerden (evtl. durch unsachgemäße Lagerung und/oder Behandlung gefördert, z. B. bei Nichteinhaltung der vorgeschriebenen Lagerungstemperatur) nicht vermarktet wird.

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Verdickungsmittel

Verdickungsmittel (auch Dickungsmittel oder Bindemittel) werden Lösungen – vorzugsweise wässrigen – zugesetzt, um ihre Viskosität zu erhöhen.

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Verdorben

Verdorben (Originaltitel: Rotten) ist eine US-amerikanische Dokumentationsfernsehserie.

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Vergällung

Denaturiertes Ethanol (Spiritus 96,5 %) Bei einer Vergällung oder Denaturierung werden Geruch, Geschmack oder Aussehen einer Substanz aus zwei Gründen verändert.

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Verkaufsfahrzeug

Verkaufsfahrzeuge sind Fahrzeuge mit Sonderaufbauten und -umbauten auf Serienfahrgestellen, die für den direkten Verkauf von Waren auf Überlandtouren konzipiert sind oder auch für den Warenabsatz auf Märkten gedacht sind, die für Verkaufsfahrzeuge eigens vorhandene Standflächen anbieten.

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Verkaufswagen

Ein Eis-Verkaufswagen In einem Lebensmittel-Verkaufswagen („fahrbarer Supermarkt“) Ein Verkaufswagen ist ein fahrbarer Laden zum Verkauf von Waren, insbesondere von Lebensmitteln.

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Verkehrsbezeichnung

Die Verkehrsbezeichnung eines Lebensmittels war laut Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung (LMKV) die in Rechtsvorschriften festgelegte Bezeichnung.

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Verkehrsfähigkeit

Verkehrsfähigkeit bedeutet im engeren Sinne die Eignung von Sachen oder Rechten, Gegenstand dinglicher Rechte und Verfügungen zu sein.

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Verordnung (EG) Nr. 1107/2009 (Pflanzenschutzmittelverordnung)

Die Verordnung (EG) Nr.

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Verordnung (EG) Nr. 1907/2006 (REACH)

Die Verordnung (EG) Nr.

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Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 (Health Claims)

Mit Health-Claims-Verordnung (zu deutsch etwa „Gesundheitsbehauptungen-Verordnung“) wird die Verordnung (EG) Nr.

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Verordnung (EG) Nr. 1925/2006 (Anreicherungsverordnung)

Die Verordnung (EG) Nr.

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Verordnung (EG) Nr. 470/2009 über Rückstandshöchstmengen pharmakologisch wirksamer Stoffe in Lebensmitteln tierischen Ursprungs

Die Verordnung 470/2009 (EG) regelt die Höchstmengen pharmakologisch wirksamer Stoffe in Lebensmitteln tierischen Ursprungs und dient dem Verbraucherschutz.

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Verordnung (EG) Nr. 834/2007 (Öko-Verordnung)

Neues Logo des Siegels ab Juli 2010 Die deutsche Version des Gemeinschaftszeichens der EU-Kommission („EU-Siegel“) für Produkte aus ökologischem Landbau gemäß Verordnung (EWG) Nr. 2092/91, welches zwischen 2000 und 2010 verwendet wurde. Die Verordnung (EG) Nr.

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Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittel-Informationsverordnung)

Die Lebensmittel-Informationsverordnung (LMIV) beschlossen am 25. Oktober 2011 als Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 regelt in der Europäischen Union (EU) die Kennzeichnung von Lebensmitteln.

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Verordnung über Anlagen zum Umgang mit wassergefährdenden Stoffen

Die Verordnung über Anlagen zum Umgang mit wassergefährdenden Stoffen (AwSV) ist eine Rechtsverordnung der deutschen Bundesregierung zum Schutz der Gewässer vor aus ortsfesten Anlagen freigesetzten wassergefährdenden Stoffen.

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Verordnung über vitaminisierte Lebensmittel

Mit der Verordnung über vitaminisierte Lebensmittel nimmt der deutsche Gesetzgeber Regelungen über das Zusetzen von natürlichen und synthetischen Vitaminen zu Lebensmitteln vor.

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Verpackung

(Konserven)dosen aus Aluminium oder Weißblech sind eine weit verbreitete Verpackungsform für Lebensmittel und Flüssigkeiten Als Verpackung (in der Kaufmannssprache auch Emballage genannt) wird allgemein die äußere Hülle bzw.

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Verpackungsdruck

Verpackungsdruckmaschine Heißfolienprägung Stanzmaschine Faltschachtelklebemaschine Der Verpackungsdruck ist ein Segment der Druckbranche, das sich mit dem Bedrucken von verschiedenen Verpackungsmaterialien beschäftigt.

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Verpflegung

Gulaschkanone“ der Freiwilligen Feuerwehr Ersten Weltkrieg (1917) Verpflegung beim amerikanischen Militär (Djibouti, 8. Dezember 2014) Bordverpflegung in der Luftfahrt (2020) Unter Verpflegung wird im allgemeinen Sprachgebrauch die Versorgung mit Nahrungs- und Genussmitteln bzw.

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Versorgungsgrad

Der Versorgungsgrad ist eine volkswirtschaftliche Kennzahl, welche die Höhe der Versorgung der Bevölkerung mit bestimmten Gütern und Dienstleistungen wiedergibt.

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Versorgungssicherheit (Nahrung)

Durch Versorgungssicherheit soll in einem Staat bei Nahrung sichergestellt werden, dass stets ausreichende Nahrungsmittel verfügbar sind, um den Bedarf jederzeit decken zu können.

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Verwesung

Video: Die drei Stadien bei der Verwesung eines Körpers (1. Autolyse, 2. Fäulnis, 3. Verwesung) Teil eines Unterkiefers eines verwesten Pflanzenfressers Unter dem Begriff Verwesung wird eine Vielzahl an Prozessen zusammengefasst, die nach dem Tod eines Organismus oder nach dem Absterben von Teilen eines Organismus ablaufen.

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VfB Stuttgart (Frauenfußball)

Die Frauenfußball-Abteilung des VfB Stuttgart besteht seit 2021.

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Viktor-Adler-Platz

Der Viktor-Adler-Platz von der südöstlichen Ecke aus gesehen, ganz rechts die Favoritenstraße, links hinten die Pernerstorfergasse Der Viktor-Adler-Platz und -Markt befindet sich im 10. Wiener Gemeindebezirk, Favoriten, an der Favoritenstraße, einer der in Nord-Süd-Richtung verlaufenden Hauptstraßen des Bezirks, im zentralen Bereich des über 180.000 Einwohner aufweisenden Stadtteils.

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Viktualienmarkt

Der Viktualienmarkt im Jahr 2016 Übersichtsplan Der Viktualienmarkt (Aussprache: Fiktualienmarkt) ist ein ständiger Markt für Lebensmittel (veraltet auch Viktualien) in der Altstadt von München.

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Viktualienmarkt (Begriffsklärung)

Viktualienmarkt (Markt für Viktualien.

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Villa Nueva (Guatemala)

Villa Nueva ist eine Stadt in Guatemala.

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Villosa

Villosa-Werk um 1930 (Werbung) Villosa ist ein Hersteller von Süßwaren, der seit dem Jahr 2000 zur Katjes Fassin GmbH & Co. KG gehört.

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Virtuelles Gut

Ein Virtuelles Gut ist in der Wirtschaftswissenschaft ein Gut, das für den Nachfrager nur in einer virtuellen Welt einen Gebrauchswert hat.

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Viskosität

Die Viskosität bezeichnet die Zähflüssigkeit oder Zähigkeit von Flüssigkeiten und Gasen (Fluiden).

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Viszeralfett

Das Viszeralfett (von ‚die Eingeweide‘), auch intraabdominales Fett genannt, bezeichnet das bei Wirbeltieren in der freien Bauchhöhle eingelagerte Fett, das die inneren Organe, vor allem des Verdauungssystems, umhüllt.

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Vitalienbrüder

Historische Schauplätze der Vitalienbrüder um 1400 Schädel eines auf dem Grasbrook Hingerichteten, wahrscheinlich ein Vitalienbruder, um 1400. Museum für Hamburgische Geschichte. Vitalienbrüder (auch: Vitalier oder Viktualienbrüder; Lateinisch: fratres Vitalienses) nannte sich eine Gruppe von Seefahrern, die im 14. Jahrhundert den Handelsverkehr in der Nord- und Ostsee beeinflussten.

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Vitamin B

Vitamin B ist die Bezeichnung für eine Vitamingruppe, in der acht wasserlösliche Vitamine zusammengefasst sind, die alle als Vorstufen für Koenzyme dienen.

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Vivatis

Die Vivatis Holding AG ist eine oberösterreichische, international tätige Holding mit Sitz in Linz, die mit Markenartikeln handelt und Produktions- und Dienstleistungsbetriebe für die Lebensmittelerzeugung und -verwertung innehat.

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Voices of Transition

Voices of Transition (aka Cultures en Transition) ist ein Dokumentarfilm des Regisseurs und Produzenten Nils Aguilar aus dem Jahr 2012.

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Volksabstimmungen in der Schweiz 1906

Dieser Artikel bietet eine Übersicht der Volksabstimmungen in der Schweiz im Jahr 1906.

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Volksabstimmungen in der Schweiz 2016

Dieser Artikel bietet eine Übersicht der Volksabstimmungen in der Schweiz im Jahr 2016.

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Volksabstimmungen in der Schweiz 2018

Dieser Artikel bietet eine Übersicht der Volksabstimmungen in der Schweiz im Jahr 2018.

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Vollwerternährung

Vollwerternährung bezeichnet ein Ernährungskonzept, bei dem frische und unbehandelte Nahrungsmittel sowie Vollkornprodukte bevorzugt werden.

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Volumetrics-Diät

Die Volumetrics-Diät ist eine Diät, bei der eine Gewichtsabnahme durch den Verzehr von Lebensmitteln mit niedrigem physiologischem Brennwert, die viel Flüssigkeit enthalten, erzielt werden soll.

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Vorbereitung (Kochen)

Die Vorbereitung ist in der Küche ein Teilprozess bei der Zubereitung von Speisen und Getränken.

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Vorläufiges Tabakgesetz

Das Vorläufige Tabakgesetz der Bundesrepublik Deutschland regelte Herstellung und Verkehr mit Lebensmitteln, Bedarfsgegenständen, Kosmetischen Mitteln und Tabakprodukten.

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Vorratsschädling

Unter Vorratsschädlingen oder Lebensmittelschädlingen versteht man alle Tiere oder generell Organismen, die an eingelagerten Nahrungsmitteln des Menschen schmarotzen.

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Wachtelei

Wachteleier Deutscher Kaviar“ auf Wachteleiern Das Wachtelei ist das Ei der Wachtel.

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Wander AG

Die Wander AG (offiziell: "WANDER AG") ist ein heute zum Associated British Foods gehörender Nahrungsmittelproduzent mit Sitz in Neuenegg (Kanton Bern, Schweiz).

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Warenbörse

Die Warenbörse ist eine Börse, an der als Handelsobjekte Waren aller Art (vor allem Commodities) sowie Energie gehandelt werden.

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Wareneingangskontrolle

Die Wareneingangskontrolle ist im Rahmen der Beschaffungslogistik eine Qualitätskontrolle, welche die Überprüfung gelieferter Güter vor der Verbuchung als Wareneingang zum Inhalt hat.

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Warenhaus

Erstes Wiener Warenmuster und Kollektiv-Kaufhaus – Mariahilfer Zentralpalast'' (im Jahr nach der Eröffnung, 1912). La Rinascente in Mailand, 1983 Jelmoli in Zürich zu Weihnachten, 2019 Ein Warenhaus ist ein großes, in der Regel mehrstöckiges Einzelhandelsgeschäft mit großer Verkaufsfläche, in dem Waren jeglicher Art zum Kauf angeboten werden.

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Warenhaus Althoff

Das Warenhaus Althoff war ein 1914 eröffnetes Warenhaus in der Leipziger Innenstadt.

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Warenrotation

Die Warenrotation ist bei Handelsunternehmen eine betriebswirtschaftliche Kennzahl, welche der Kehrwert der durchschnittlichen Lagerdauer eines Produkts im Lager oder im Verkaufsregal ist.

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Warmspeise

Warmspeisen (oder warme Speisen) sind in der Kochkunst Speisen, deren Zutaten zum Garen mit Wärme behandelt werden.

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Warna

Warna (alternative Transliteration Varna) ist eine Hafenstadt am Schwarzen Meer in Bulgarien und nach Sofia und Plowdiw die drittgrößte Stadt des Landes.

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Wasserdampf

Dampfblasen und teilkondensierter ''Wasserdampf'' Wasserdampf (hier teilweise sichtbar als Dampfschwaden) In der Umgangssprache versteht man unter Wasserdampf meist die sichtbaren Dampfschwaden von kondensiertem Wasserdampf (Nassdampf).

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Wassergehalt

Der Wassergehalt gibt den Anteil an Wasser in einem Material an.

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Wasserstrahlschneiden

Schneiden von Metallblech mit Wasserstrahl Das Wasserstrahlschneiden ist ein Fertigungsverfahren aus der Hauptgruppe des Trennens.

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Wasserturm Berghausen

Wasserturm Berghausen, Baudenkmal seit Mai 2005 Der Wasserturm der ehemaligen Firma Gebrüder Jacobi in Langenfeld – Berghausen ist ein Baudenkmal seit Mai 2005.

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Wärmedämmung

Wärmedämmung bezeichnet die Reduktion des Durchganges von Wärmeenergie durch eine Hülle, um einen Raum oder einen Körper vor Abkühlung oder Erwärmung zu schützen.

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Würzende Zutat

Grüner, weißer und schwarzer Pfeffer Als würzende Zutaten wird im Deutschen Lebensmittelbuch eine Gruppe von Nahrungsmitteln bezeichnet, die zum Würzen von Speisen und Lebensmitteln als Zutaten verwendet werden.

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Würzmittel

Gewürze Essig Würzmittel sind Lebensmittel, die zum Würzen verwendet werden.

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Włoszczów

Włoszczów (auch Nowy Dwór, Neuguth, Neugut, Neuguth-Heinzenburg) ist ein Weiler im Powiat Polkowicki der Woiwodschaft Niederschlesien in Polen.

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Wega (Schiff, 1938)

Die Wega war ein Kombischiff, das 1938 als Vega für die Bergenske Dampskibsselskab (BDS) gebaut wurde und bis September 1939 zwischen Norwegen und England verkehrte.

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Weißblech

Weißblechrollen (Coils) mit Oberflächen von matt bis hochglänzend Andernach, ThyssenKrupp Rasselstein GmbH, Warmbandlager, Ausgangsmaterial für die Weißblechproduktion Weißblech ist ein dünnes kaltgewalztes Stahlblech, dessen Oberfläche meist mit Zinn beschichtet ist.

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Weiße Trüffel

Die Weiße Trüffel (Tuber magnatum), auch Herrentrüffel, Piemont- oder Alba-Trüffel (italienisch Tartufo bianco del Piemonte bzw. Tartufo bianco di Alba) oder bisweilen Tartufo bianco di Acqualagna genannt, ist eine aus Südeuropa stammende Echte Trüffel, die zu den teuersten Lebensmitteln der Welt gehört.

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Weichweizen

Weichweizen (Triticum aestivum; Synonym: Triticum vulgare), auch als Brotweizen oder Saat-Weizen bezeichnet, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae).

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Weide (Tierhaltung)

Fillmore County, Minnesota, USA Weideland im Biosphärenreservat Schorfheide-Chorin, Brandenburg Rinderweide im NSG Hansdorfer Brook östlich Hamburgs Weideland in Mexiko Eine Weide (auch: Weideland) ist eine mit krautigen Pflanzen (vornehmlich Süßgräsern) bewachsene landwirtschaftliche Fläche, auf der Nutztiere stehen, denen diese Vegetation als Hauptnahrung dient.

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Weidewirtschaft

Rinder auf einer Hochalm in den Alpen Weidekoppel mit traditioneller Umzäunung Der Begriff Weidewirtschaft oder Weidehaltung beschreibt die Haltung von Tieren beziehungsweise die Tierproduktion außerhalb von festen Gebäuden auf Weiden, wo sich die Tiere vorrangig von natürlich gewachsenem pflanzlichem Bewuchs (vorwiegend Gräsern) ernähren.

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Weinbau am Zürichsee

Weinbau am Zürichsee beschreibt den Weinbau in der Region rund um den Zürichsee in den Kantonen Zürich, St. Gallen und Schwyz.

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Wellness

Wellness-Bereich mit Ruheliegen Wellness (‚Wohlbefinden‘ bzw. ‚Wohlfühlen‘) ist ein Anglizismus, der nach modernem Verständnis für ein ganzheitliches Gesundheitskonzept steht und seit 1959 in den USA Oberbegriff einer seinerzeit neuartigen Gesundheitsbewegung ist.

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Wels (Stadt)

Wels (im bairisch-österreichischen Dialekt Wös, Aussprache) ist eine Stadt im oberösterreichischen Alpenvorland.

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Welt im Wandel – Gesellschaftsvertrag für eine Große Transformation

Welt im Wandel – Gesellschaftsvertrag für eine Große Transformation (englisch World in Transition – A Social Contract for Sustainability) ist der Titel des Hauptgutachtens des Wissenschaftlichen Beirats der Bundesregierung Globale Umweltveränderungen (WBGU) aus dem Jahr 2011.

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Welternährungspreis

Der Welternährungspreis (World Food Prize) ist eine internationale Auszeichnung für Personen, die besondere Leistungen für die Verbesserung der Quantität, Qualität oder Verfügbarkeit von Lebensmitteln erbracht haben.

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Welternährungstag

Der Welternährungstag (auch Welthungertag) findet jedes Jahr am 16. Oktober statt und soll darauf aufmerksam machen, dass weltweit noch Millionen Menschen an Hunger leiden.

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Welwyn Garden City

Parkway Fountain in Welwyn Garden City Welwyn Garden City ist eine Stadt in Hertfordshire, England, Vereinigtes Königreich mit 43.252 Einwohnern (Volkszählung 2001).

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Werbung

Gebäudefläche als Bildschirm für animierte Leuchtwerbung (Piccadilly Circus, London, 2006) Als Werbung wird die Verbreitung von Informationen in der Öffentlichkeit oder an ausgesuchte Zielgruppen durch meist gewinnorientierte Unternehmen verstanden, mit dem Zweck, Produkte und Dienstleistungen bekannt zu machen oder das Image von Unternehmen, Produkten und Dienstleistungen zu pflegen oder aufzubauen.

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Werner Kollath

Werner Georg Kollath (* 11. Juni 1892 in Gollnow (Pommern); † 19. November 1970 in Porza (Lugano)) war ein deutscher Bakteriologe und Hygieniker.

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Werneuchen

Werneuchen ist eine nordöstlich von Berlin gelegene Kleinstadt im Landkreis Barnim des Bundeslandes Brandenburg.

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Wernli (Unternehmen)

Die Biscuitfabrik Wernli ist ein Schweizer Biscuit-Hersteller mit Sitz in Malters, Kanton Luzern, der unter der Marke Wernli in etwa 20 Länder exportiert.

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Wiener Markt

Wiener Platz Der Wiener Markt (auch Markt am Wiener Platz genannt) ist einer der vier ständigen Märkte für Lebensmittel und Blumen in München.

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Wiener Naschmarkt

Der Naschmarkt auf Höhe Schleifmühlgasse mit Blick Richtung Innenstadt bzw. Osten Der Naschmarkt im 6.

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Wiesbaden Swing

Die Schriftfamilie Wiesbaden Swing ist eine Schreibschrift, die von der deutschen Kommunikationsdesignerin Rosemarie Kloos-Rau entworfen wurde.

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Wiesloch

Das Zentrum von Wiesloch Wiesloch ist eine Stadt mit rund 26.000 Einwohnern im nördlichen Baden-Württemberg, etwa 13 km südlich von Heidelberg.

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WIG30

Logo des WIG30-Index Der WIG30-Index der in Warschau (Polen) ansässigen Warschauer Wertpapierbörse bildet die Volatilität und Marktkapitalisierung der dreißig größten dort gehandelten Aktienwerte ab.

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Wihuri Packaging Group

Die Wihuri Packaging Group ist ein internationaler Verpackungshersteller für Nahrungsmittel- und medizinische Verpackungen mit Sitz in Helsinki.

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Wilhelm Mildenstein

Wilhelm Mildenstein Ernst Wilhelm Louis Mildenstein (* 19. März 1870 in Burg auf Fehmarn; † 4. Oktober 1933 in Lübeck) war ein deutscher evangelisch-lutherischer Geistlicher und Hauptpastor der lübeckischen Lutherkirche.

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Wilhelmsdorf (Gemeinde Poysdorf)

Wilhelmsdorf ist eine Ortschaft und Katastralgemeinde der Gemeinde Poysdorf im Bezirk Mistelbach, Niederösterreich.

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Wilhelmshaven

Wilhelmshaven Wilhelmshaven am Jadebusen und Bremerhaven an der Wesermündung Satellitenaufnahme der Region Blick über den Großen Hafen in Richtung Norden am Tag der Niedersachsen 2019 Blick über den inneren Hafen Wilhelmshaven ist eine kreisfreie Stadt im Nordwesten Deutschlands.

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Wilke Waldecker Fleisch- und Wurstwaren

Die Wilke Waldecker Fleisch- und Wurstwaren GmbH & Co.

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Will Keith Kellogg

Will Keith Kellogg (1932) Will Keith Kellogg, üblicherweise W. K. Kellogg genannt (* 7. April 1860 in Battle Creek, Michigan; † 6. Oktober 1951 ebenda) war ein US-amerikanischer Industrieller, der in der Nahrungsmittelproduktion tätig war.

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William Prout

William Prout, gemalt von Henry Wyndham Phillips (1820–1868) William Prout (* 15. Januar 1785 in Horton (Gloucestershire); † 9. April 1850 in London) war ein englischer Arzt und (Physiologischer) Chemiker; er leistete einen wichtigen Beitrag zur Atomtheorie und entdeckte 1823 die Magensäure.

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Wim Sonneveld

Wim Sonneveld als ''Frater Venantius'' (1963) Willem (Wim) Sonneveld (* 28. Juni 1917 in Utrecht; † 8. März 1974 in Amsterdam) war ein niederländischer Kabarettist und Sänger.

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Wirkstoff

Wirkstoffe sind Substanzen, die in einem Organismus eine spezifische Wirkung haben bzw.

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Wirtschaft der Niederlande

Die Wirtschaft der Niederlande konzentriert sich vorwiegend auf den sekundären (Industrie) und den tertiären (Dienstleistung) Wirtschaftssektor.

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Wirtschaft der Schweiz

Die Wirtschaft der Schweiz gilt als eine der produktivsten und stabilsten Volkswirtschaften der Welt.

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Wirtschaft Kasachstans

Die Wirtschaft Kasachstans ist gemessen am Bruttoinlandsprodukt die größte Volkswirtschaft Zentralasiens und weltweit an 53.

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Wirtschaft Kroatiens

Die Wirtschaft Kroatiens wird stark vom Tourismus bestimmt.

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Wirtschaft Nordkoreas

Die stagnierende Wirtschaft Nordkoreas und der Zusammenbruch von Handelsbeziehungen mit dem früheren Ostblock, insbesondere nach dem Sturz der realsozialistischen Regierungen in Osteuropa und dem Zerfall der Sowjetunion, haben die nordkoreanische Regierung in Pjöngjang vor schwierige strategische Entscheidungen gestellt.

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Wirtschaft Sierra Leones

Die Wirtschaft Sierra Leones basiert vor allem, wie für ein Entwicklungsland typisch, auf selbstversorgender Landwirtschaft.

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Wirtschaftskontrolldienst

Der Wirtschaftskontrolldienst (WKD) war ein Dienstzweig der Polizei, der in Baden-Württemberg die Vollzugshandlungen im Bereich der behördlichen Lebensmittelüberwachung, von Umweltschutz-Delikten und im Bereich des Arbeitsrechts (z. B. Schwarzarbeit) ausführte.

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Wirtschaftssanktionen

Wirtschaftssanktionen sind hoheitliche Sanktionen von Staaten, Staatengemeinschaften oder internationalen Organisationen, die aus dem Einsatz von Außenhandelsinstrumenten gegen andere Staaten resultieren.

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Wochenendfahrverbot

Das Wochenendfahrverbot oder das Sonntagsfahrverbot ist ein verordnetes Sonn- und Feiertagsfahrverbot unter anderem für Lastwagen mit einem Gesamtgewicht von je nach Staat über 3,5 bis 7,5 Tonnen.

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Wochenmarkt

Wochenmarkt in Dachau Ein Wochenmarkt ist eine wöchentlich regelmäßige Marktveranstaltung, auf der vorwiegend frische Nahrungsmittel wie Obst, Gemüse, Kräuter, Milchprodukte, Fisch, Fleisch, Gewürze und Eier angeboten werden.

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Wojnar

Die Wojnar's Wiener Leckerbissen Delikatessenerzeugung GmbH ist ein österreichischer Nahrungsmittelhersteller.

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Wolf (Lebensmittelhersteller)

Die Wolf-Firmengruppe ist ein inhabergeführtes Familienunternehmen mit Hauptsitz im oberpfälzischen Schwandorf in Bayern.

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Wolfgang Faßbender

Wolfgang Faßbender Wolfgang Faßbender (* 1968) ist ein freier Journalist, der vor allem über Essen und Trinken publiziert.

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Wolfgang Prechtl

Wolfgang Prechtl (* 10. September 1883 in Trausnitz; † 15. August 1964 in Pattendorf) war ein deutscher Geistlicher und Politiker.

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Wolfgang Suwelack

Wolfgang Suwelack (* 20. Oktober 1937) ist ein deutscher Unternehmer und Pionier der Gefriertrocknung von Lebensmitteln.

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Wolfgang Wirichs

Die Wolfgang Wirichs GmbH & Co.

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Wolgograd

Wolgograd, bis 1925 Zarizyn (russisch Царицын), von 1925 bis 1961 Stalingrad (russisch Сталинград), ist eine russische Millionenstadt mit Einwohnern (Stand). Sie ist das administrative und wirtschaftliche Zentrum an der unteren Wolga.

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WorldFood Kazakhstan

Logo Die WorldFood Kazakhstan ist eine Fachmesse für die internationale Lebensmittelbranche in Kasachstan.

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Wurst

Verschiedene Wurstsorten in der Markthalle von Roses, Spanien Wurst ist ein Nahrungsmittel, das traditionell aus zerkleinertem Muskelfleisch, Speck, Salz und Gewürzen, bei bestimmten Sorten auch unter Verwendung von Getreide, Gemüse, Blut und Innereien zubereitet wird.

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Wurstersatz

Als Wurstersatz bezeichnet man verschiedene Ersatzlebensmittel in Wurstform aus verschiedenen Teigen.

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Wurstpappe

Bratwurst mit Brot und Senf auf einer Wurstpappe Als Wurstpappe wird ein kleiner rechteckiger Teller aus Pappe bezeichnet, der dazu dient eine gebratene oder erhitzte Wurst wie Bratwurst, Bockwurst oder Wiener Würstchen oder Ähnliches zu servieren.

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X5 Group

X5 Group zählt zu den führenden russischen Multiformat-Lebensmitteleinzelhändlern.

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Yacón

Yacón (Smallanthus sonchifolius, Syn.: Polymnia edulis, Polymnia sonchifolia) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Smallanthus in der Familie der Korbblütler.

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Yamamotoyama

Yamamotoyama (jap. 山本山) ist ein traditionelles japanisches Teeunternehmen mit Hauptsitz in Tokyo.

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Yersinia

Yersinia ist der Name einer Gattung von gramnegativen, meist stäbchenförmigen Bakterien aus der Familie der Yersiniaceae, welche sich unter fakultativ anaeroben Bedingungen vermehren.

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Yes Torty

Yes Torty, Yes-Törtchen oder kurz Yes ist der Markenname einer von Kuchenmeister industriell gefertigten und vertriebenen Süßware (laut Markenführer Nestlé ein Kuchenriegel) mit einem Gewicht von früher 38 und heute 32 Gramm.

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Zabrze

Zabrze (von 1915 bis 1945 Hindenburg O.S.) ist eine oberschlesische Großstadt in der Woiwodschaft Schlesien im südlichen Polen rund 150 km südöstlich von Breslau und etwa 90 km nordwestlich von Krakau und ein bedeutendes Zentrum des Oberschlesischen Industriegebietes (Bergbau, Maschinen- und Eisenindustrie).

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Zairischer Messritus

Als Zairischen Messritus (französisch rite zaïrois, offiziell: Römischer Messritus für die Diözesen von Zaire) bezeichnet man die Art, wie in Zentralafrika die römisch-katholische Messe gefeiert wird.

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ZDF besseresser

ZDFbesseresser ist ein 2019 gegründeter YouTube-Kanal, der vom öffentlich-rechtlichen Fernsehsender ZDF betrieben wird.

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Zebrafleisch

Als Zebrafleisch wird allgemein das Fleisch verschiedener Arten von Zebras bezeichnet, das als Lebensmittel und Tierfutter verzehrt wird.

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Zeit-Temperatur-Indikatoren

Zeit-Temperatur-Indikatoren (engl. Time Temperature Indicators, kurz TTI) sind intelligente Indikatoren, die auf Lebensmittelverpackungen angebracht werden und das Ende der Haltbarkeit der Lebensmittel visuell darstellen sollen.

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Zeitschrift für Stoffrecht

Die Zeitschrift für das Stoffrecht (StoffR) ist eine juristische Fachzeitschrift, die seit 2004 im Lexxion Verlag in Berlin erscheint.

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Zentis

Zentis-Hauptwerk Aachen Zentis-Werk Eilendorf Die Zentis GmbH & Co.

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Zentralmarkt (Santiago de Chile)

Der Zentralmarkt von Santiago (span. Mercado Central de Santiago) ist ein Lebensmittelmarkt in der Bauform der Markthalle.

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Zentralmarkt Riga

Petrikirche Richtung Fernsehturm Der Zentralmarkt Riga (lett.: Rīgas Centrāltirgus) ist der größte Lebensmittel­markt Lettlands.

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Zertus

Die Zertus GmbH mit Sitz in Hamburg, bis 2002 Firmierung als Zuckerraffinerie Tangermünde Fr.

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Zimt

Ceylon-Zimtbaum. A blühender Zweig; 1 Blüte; 2 dieselbe in Längsschnitt; 3 unfruchtbares Staubgefäß von verschiedenen Seiten; 4, 5 fruchtbares Staubgefäß; 6 Pollen; 7 Stempel; 8, 9, 10 Frucht und Same alt.

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Ziwilsk

Ziwilsk (/Çĕrpü) ist eine russische Stadt in der Autonomen Republik Tschuwaschien innerhalb des Föderationskreises Wolga.

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Zoll (Abgabe)

DOT-Piktogramme“ vom American Institute of Graphic Arts entworfen wurde und im Reiseverkehr häufig Verwendung findet. Deutschen Zollmuseum in Hamburg links Carl Spitzweg: ''Zollrevision'' (Päpstliche Zollwache), um 1880 Deutscher Zoll am Col de la Schlucht, vor 1914 Als Zoll (Pl.: Zölle, abgeleitet aus dem spätlateinischen, gleichbedeutenden teloneum) bezeichnet man eine Abgabe, die beim körperlichen Verbringen einer Ware über eine Zollgrenze erforderlich wird.

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Zoonose

Zoonosen nach Ausgangstier bzw. Überträger. Nicht immer ist klar, von welchem Tier ein Virus stammt und ob es Zwischenträger gab. Quelle: Fleischatlas 2021, Urheber: Bartz/Stockmar, Lizenz: CC BY 4.0https://web.archive.org/web/20210112175528/https://www.boell.de/sites/default/files/2021-01/Fleischatlas2021_0.pdf Fleischatlas 2021 - Daten und Fakten über Tiere als Nahrungsmittel Berlin 2021, ISBN 978-3-86928-224-4, dort S. 32 Zoonosen (von altgriechisch ζῶον zōon „Tier“ und νόσος nósos „Krankheit“) sind von Tier zu Mensch und von Mensch zu Tier übertragbare Infektionskrankheiten, die bei Wirbeltieren natürlicherweise vorkommen.

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Zucker-Museum

Standort des Zuckermuseums in der Trebbiner Straße Ursprünglicher Standort des Zucker-Museums in Berlin-Wedding Das Zucker-Museum in Berlin ist das älteste Museum seiner Art, wurde am 8.

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Zuckergehalt

Zuckergehalt verschiedener Apfelsorten im Vergleich Der Zuckergehalt oder Gesamtzuckergehalt beschreibt den Anteil von Zucker der Gesamtmasse oder des Gesamtvolumens.

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Zuckerindustrie

Blick in das Mühlenhaus einer Rohrzuckerfabrik in Guatemala Zuckerfabrik des französischen Unternehmens Tereos in Nantes Zuckerplantage und -fabrik in Costa Rica Zur Zuckerindustrie zählen Unternehmen, die sich mit der Verarbeitung von Zucker enthaltenden pflanzlichen Rohstoffen beschäftigen, insbesondere sind das die Zuckerrübe und das Zuckerrohr.

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Zuckersteuer

Die Zuckersteuer ist eine Verbrauchsteuer auf Zucker und zuckerhaltige Lebensmittel.

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Zuegg AG

Produkte von Zuegg Produkte von Zuegg Die Zuegg S.p.A. ist ein italienischer Familienbetrieb, dessen Geschichte bis ins 19.

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Zur Entstehungsgeschichte des Marxschen Kapital

Titelseite von Band I (3. Auflage) Zur Entstehungsgeschichte des Marxschen Kapital ist ein ausführlicher Kommentar des marxistischen Ökonomen Roman Rosdolsky der Grundrisse der Kritik der politischen Ökonomie, einem von Karl Marx verfassten Manuskript, das zum ersten Mal 1939–1941 herausgegeben wurde.

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Zur-Mühlen-Gruppe

Die Zur-Mühlen-Gruppe (Eigenschreibweise: zur Mühlen Gruppe) ist ein deutscher Hersteller von Fleisch und Fleischerzeugnissen, Marktführer bei SB-Wurst und Wurstkonserven.

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Zusatzstoff-Zulassungsverordnung

Die Verordnung über die Zulassung von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln zu technologischen Zwecken, kurz Zusatzstoff-Zulassungsverordnung (ZZulV), regelte bis 2021 als bundesrechtliche deutsche Verordnung die Zulassung, Kennzeichnung und Höchstmengen von Zusatzstoffen zu Lebensmitteln.

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Zusatzstoffverordnung

Die Verordnung des EDI über die in Lebensmitteln zulässigen Zusatzstoffe, kurz Zusatzstoffverordnung (ZuV), regelt als bundesgesetzliche schweizerische Verordnung die Zulassung, Kennzeichnung und Höchstmengen von Zusatzstoffen und Aromen zu Lebensmitteln.

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Zutat

Zutaten, seltener auch Ingredienzien (Sing. Ingrediens) oder Ingredienzen (Sing. Ingredienz), sind in der Kochkunst die Speisebestandteile eines Koch- oder Backrezepts, die zu dessen kulinarischer Umsetzung erforderlich sind.

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Zutatenliste

Zutatenliste eines in Deutschland verkauften Eiskonfekt-Produkts in verschiedenen Sprachen Die Zutatenliste ist nicht zu verwechseln mit der seit Dezember 2016 verbindlichen Nährwertkennzeichnung.

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1. FC Kaiserslautern

Luftaufnahme des Fritz-Walter-Stadions, der Spielstätte des 1. FCK Der 1. FC Kaiserslautern (1. Fußball-Club Kaiserslautern e. V.; kurz: 1. FCK oder FCK) ist ein im Jahr 1900 ursprünglich als reiner Fußballclub gegründeter Sportverein aus Kaiserslautern.

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1890er

Frederic Sackrider Remington.

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1893

Keine Beschreibung.

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2-Chlorethanol

2-Chlorethanol, häufig auch als Ethylenchlorhydrin bezeichnet, ist ein Chlor-Derivat des Ethanols und gehört zu den giftigsten organischen Halogen-Verbindungen.

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2-Euro-Gedenkmünzen

2-Euro-Gedenkmünzen sind 2-Euro-''Umlaufmünzen'' mit Gedenkcharakter, mit denen man – im Gegensatz zu den Gedenkmünzen anderer Nominale, den Sammlermünzen – in allen Teilnehmerstaaten der Eurozone bezahlen kann.

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20. Juni

Der 20.

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2021

Das Jahr 2021 war weiterhin von der Corona-Pandemie geprägt, welche weitere Einschränkungen im öffentlichen Leben mit sich brachte.

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23e régiment d’infanterie

Das 23e régiment d’infanterie (23e RI) war ein Verband der französischen Infanterie.

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3-Chlor-1,2-propandiol

Die Substanz 3-Chlor-1,2-propandiol, abgekürzt 3-MCPD (3-Monochlorpropandiol), ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der chlorierten Diole.

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3A Assegnatari Associati Arborea

Die 3A Assegnatari Associati Arborea Soc.

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3D-Lebensmitteldruck

Ein simples Koblen-Extrusionsbasiertes 3D-Lebensmitteldrucksystem 3D-Lebensmitteldruck ist ein 3D-Druck-Verfahren, welches die additive Produktion von Lebensmitteln ermöglicht.

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99 – Eine:r schlägt sie alle!

99 – Eine:r schlägt sie alle! ist eine von Fabiola produzierte und bei Sat.1 ausgestrahlte Spielshow, in der 100 Kandidaten in 99 Runden um ein Preisgeld in Höhe von 99.000 Euro spielen.

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9½ Wochen

9½ Wochen ist ein amerikanischer Erotikfilm des Regisseurs Adrian Lyne aus dem Jahr 1986 mit Mickey Rourke und Kim Basinger in den Hauptrollen.

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Esswaren, Nahrungsmittel, Tierische Lebensmittel, Viktualien.