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Yōkan

Index Yōkan

Yōkan Yōkan (jap. 羊羹 auch ようかん) ist eine Süßspeise (Wagashi) der japanischen Küche.

Inhaltsverzeichnis

  1. 9 Beziehungen: Adzukibohne, Agar, Edo-Zeit, Japanische Küche, Japanische Süßigkeiten, Japanische Schrift, Rote Bohnenpaste, Süßkartoffel, Zucker.

Adzukibohne

Die Adzukibohne (Vigna angularis) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Vigna in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae) innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae, Leguminosae).

Sehen Yōkan und Adzukibohne

Agar

Agar (aus dem Indonesischen/Malaiischen), auch Agar-Agar, Agartang, Kanten oder auch Chinesische bzw.

Sehen Yōkan und Agar

Edo-Zeit

Tokugawa Ieyasu, erster Shogun des Tokugawa-Shogunats Als Edo-Zeit (japanisch 江戸時代, Edo jidai), genannt auch Jedo-Periode, oder Tokugawa-Zeit wird der Abschnitt der japanischen Geschichte von 1603 bis 1868 bezeichnet, in dem die Tokugawa-Shogune herrschten.

Sehen Yōkan und Edo-Zeit

Japanische Küche

Die Japanische Küche (jap. nihon ryōri) lässt sich in verschiedene Klassen teilen.

Sehen Yōkan und Japanische Küche

Japanische Süßigkeiten

Sakuramochi Traditionelle japanische Süßigkeiten werden aus rein pflanzlichen Rohstoffen hergestellt.

Sehen Yōkan und Japanische Süßigkeiten

Japanische Schrift

Die japanische Schrift besteht aus mehreren Schriften.

Sehen Yōkan und Japanische Schrift

Rote Bohnenpaste

Rote Bohnenpaste (unpüriert) Die Rote Bohnenpaste, auch Adzukibohnenpaste genannt, ist eine süße, dunkel purpurrote Paste aus Adzukibohnen, die in verschiedenen chinesischen, japanischen bzw.

Sehen Yōkan und Rote Bohnenpaste

Süßkartoffel

Knolle Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zur Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) in der Ordnung der Nachtschattenartigen (Solanales) gehört.

Sehen Yōkan und Süßkartoffel

Zucker

Würfelzucker Zucker-Kristalle unter dem Polarisationsmikroskop Als Zucker wird neben verschiedenen anderen Zuckerarten ein süß schmeckendes, kristallines Lebensmittel bezeichnet, das aus Pflanzen gewonnen wird und hauptsächlich aus Saccharose besteht.

Sehen Yōkan und Zucker

Auch bekannt als Yokan.