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31 Beziehungen: Bergkäse, Brie (Käse), Butterkäse, Camembert, Chester (Käse), Edamer, Emmentaler, Frischkäse, Gouda (Käse), Halbfester Schnittkäse, Handkäse, Hartkäse, Harzer Käse, Käsegruppe, Käseverordnung, Korbkäse, Limburger, Mainzer Käse, Mozzarella, Munster (Käse), Olmützer Quargel, Provolone, Quark (Milchprodukt), Romadur, Schichtkäse, Schnittkäse, Steinbuscher, Tilsiter, Weißlacker, Weichkäse, Wilstermarschkäse.
Bergkäse
Zwölf Monate gereifter Bergkäse aus dem Allgäu Kühe auf der Willersalpe, wo Bergkäse produziert wird Als Bergkäse bezeichnet man Käse, der im Gebirge hergestellt wird.
Sehen Standardsorte und Bergkäse
Brie (Käse)
Brie Brie, Anschnitt Brie ist die Bezeichnung für einen ursprünglich aus der gleichnamigen Region in Frankreich stammenden Weichkäse mit weißem Edelschimmel, der aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch hergestellt wird.
Sehen Standardsorte und Brie (Käse)
Butterkäse
Butterkäse Der Butterkäse gehört zu den halbfesten Schnittkäsen.
Sehen Standardsorte und Butterkäse
Camembert
Camembert Camembert ist ein ursprünglich französischer Weißschimmelkäse, dessen Bezeichnung frei verwendbar ist.
Sehen Standardsorte und Camembert
Chester (Käse)
Holstein-Friesian-Milchkühe in Cheshire Chester-Käse bzw.
Sehen Standardsorte und Chester (Käse)
Edamer
Edamer Edamer (niederl. Schreibung: Edammer Kaas) ist ein Käse mit dem Ursprungsort Edam.
Sehen Standardsorte und Edamer
Emmentaler
Emmentaler Emmentaler ist ein Hartkäse, der ursprünglich aus dem Emmental in der Schweiz stammt und mittlerweile in verschiedenen Varianten weltweit hergestellt wird.
Sehen Standardsorte und Emmentaler
Frischkäse
Frischkäse mit Lauch und Mandarinen Frischkäse sind Sorten von Käse, die im Gegensatz zu anderen Käsesorten nicht oder nur sehr wenig reifen müssen und frisch verzehrt werden.
Sehen Standardsorte und Frischkäse
Gouda (Käse)
Gouda Käseladen im Zuiderzeemuseum Gouda ist die Bezeichnung für verschiedene Schnittkäse, die nach dem Vorbild eines traditionell aus der niederländischen Stadt Gouda stammenden Käses produziert werden.
Sehen Standardsorte und Gouda (Käse)
Halbfester Schnittkäse
Halbfeste Schnittkäse sind eine Gruppe von Käsen, die überwiegend pur gegessen werden.
Sehen Standardsorte und Halbfester Schnittkäse
Handkäse
Handkäse (serviert als ''Handkäs mit Musik'') Handkäse (regional auch Handkäs oder Handkääs) ist eine Standardsorte aus der Gruppe der Sauermilchkäse.
Sehen Standardsorte und Handkäse
Hartkäse
Hartkäse in verschiedenen Reifestadien, hier auf einem Markt in Basel Hartkäse ist ein Käse, der sich durch eine hohe Trockenmasse auszeichnet.
Sehen Standardsorte und Hartkäse
Harzer Käse
Harzer Käse, vier Laibe als Harzer Roller Harzer Käse (in rollenförmiger Verpackung auch: Harzer Roller) ist ein mit Gelb- oder Rotschmierekulturen gereifter Sauermilchkäse aus Kuhmilch, der zu den Standardsorten nach der deutschen Käseverordnung gehört.
Sehen Standardsorte und Harzer Käse
Käsegruppe
Als Käsegruppe bezeichnet man in Deutschland Käsesorten ähnlicher Zusammensetzung.
Sehen Standardsorte und Käsegruppe
Käseverordnung
Die Käseverordnung ist eine deutsche Rechtsvorschrift zum Lebensmittel Käse.
Sehen Standardsorte und Käseverordnung
Korbkäse
Korbkäse im Anschnitt Korbkäse, auch Harzer Korbkäse, ist ein milder deutscher Sauermilchkäse mit weißer Edelschimmel-Rinde und Edelschimmel-Querstrich.
Sehen Standardsorte und Korbkäse
Limburger
Limburger Käse mit Brot Limburger (benannt nach dem früheren Herzogtum Limburg, auch Herve, Remoudou oder ugs. Backsteinkäse) ist ein Käse aus roher oder pasteurisierter Kuhmilch mit einem Fettgehalt von 20 % bis 60 % in der Trockenmasse und einer weichen Rotschmiere-Rinde, der ursprünglich aus dem alten Herzogtum Limburg stammte.
Sehen Standardsorte und Limburger
Mainzer Käse
Mainzer Handkäs mit Musik aus der Weisenauer Rhoischnook Mainzer Käse ist ein Sauermilchkäse, ähnlich dem Harzer oder Handkäse.
Sehen Standardsorte und Mainzer Käse
Mozzarella
Mozzarella Mozzarella (von, Verkleinerungsform von mozza ‚Frischkäse‘ oder mozzare ‚trennen‘) ist ein ursprünglich italienischer Filata-Käse aus der Milch des Wasserbüffels oder des Hausrinds oder einem Gemisch beider Milcharten.
Sehen Standardsorte und Mozzarella
Munster (Käse)
Petit Munster Petit Munster, angeschnitten Munster (franz. Aussprache) oder Munster-Géromé ist ein französischer Weichkäse aus den Hochvogesen und traditionell besonders aus dem elsässischen Münstertal (Vallée de Munster), heute Teil der französischen Region Grand Est.
Sehen Standardsorte und Munster (Käse)
Olmützer Quargel
Olmützer Quargel Der Olmützer Quargel (tschechisch: Olomoucký tvarůžek, bzw. Olomoucký syreček – üblicher ist aber die Mehrzahl: Olomoucké tvarůžky, auch Olomoucké syrečky) ist ein Sauermilchkäse mit Rotschmiere, der angeblich bereits im 15.
Sehen Standardsorte und Olmützer Quargel
Provolone
Provolone oder Provola ist ein italienischer Schnittkäse/Hartkäse vom Typ Filata mit 44 % Fett i. Tr. Der Provolone Valpadana DOP genießt den Rang einer geschützten Herkunftsbezeichnung.
Sehen Standardsorte und Provolone
Quark (Milchprodukt)
Speisequark, Magerstufe Quark (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) oder Topfen (österreichisches Hochdeutsch, auch in Südostdeutschland), regional in Tirol und Südwestdeutschland auch Schotten, in Ostdeutschland auch WeißkäseUlrich Ammon, Hans Bickel, Jakob Ebner u. a.: Variantenwörterbuch des Deutschen – Die Standardsprache in Österreich, der Schweiz und Deutschland sowie in Liechtenstein, Luxemburg, Ostbelgien und Südtirol.
Sehen Standardsorte und Quark (Milchprodukt)
Romadur
Romadur Romadur ist ein ursprünglich belgischer, heute weit verbreiteter Weichkäse mit Rotschmiere aus Kuhmilch mit 20, 40 oder 60 Prozent Fett in der Trockenmasse.
Sehen Standardsorte und Romadur
Schichtkäse
Schichtkäse ist ein Frischkäse aus Kuhmilch.
Sehen Standardsorte und Schichtkäse
Schnittkäse
Als Schnittkäse werden Käsesorten bezeichnet, die sich gut in Scheiben schneiden lassen.
Sehen Standardsorte und Schnittkäse
Steinbuscher
Steinbuscher ist ein deutscher Käse aus Kuhmilch.
Sehen Standardsorte und Steinbuscher
Tilsiter
Tilsiter ist ein Schnittkäse aus Kuhmilch mit Rotschmiere-Rinde mit 30 bis 60 % Fett in der Trockenmasse.
Sehen Standardsorte und Tilsiter
Weißlacker
Weißlacker mit Brot Weißlacker ist ein aus Kuhmilch hergestellter halbfester Schnittkäse aus dem südlichen Landkreis Oberallgäu.
Sehen Standardsorte und Weißlacker
Weichkäse
Verschiedene Sorten Weichkäse auf einem Marktstand Apéroplatte mit Weichkäse Weichkäse ist Käse, dessen Wasseranteil in der fettfreien Käsemasse mehr als 67 % beträgt.
Sehen Standardsorte und Weichkäse
Wilstermarschkäse
Wilstermarschkäse ist ein deutscher Käse aus Kuhmilch.
Sehen Standardsorte und Wilstermarschkäse