Inhaltsverzeichnis
8 Beziehungen: Alexandre-Étienne Choron (Koch), Auguste Escoffier, Estragon, Holländische Sauce, Kerbel, Kochkunstführer, Sauce béarnaise, Tomatenmark.
Alexandre-Étienne Choron (Koch)
Menü-Karte mit exotischen Gerichten Chorons, Weihnachten 1870 Alexandre-Étienne Choron (* 1837 in Caen; † 1924 im Département Calvados) war ein französischer Koch.
Sehen Sauce Choron und Alexandre-Étienne Choron (Koch)
Auguste Escoffier
Georges Auguste Escoffier, 1914 Georges Auguste Escoffier (* 28. Oktober 1846 in Villeneuve-Loubet; † 12. Februar 1935 in Monte-Carlo, Monaco) war ein französischer Meisterkoch, der durch sein Buch Le Guide Culinaire Weltruhm erlangte.
Sehen Sauce Choron und Auguste Escoffier
Estragon
Estragon (Artemisia dracunculus), veraltet auch Dragon bzw.
Sehen Sauce Choron und Estragon
Holländische Sauce
Spargel mit Kartoffeln und Sauce hollandaise Sauce hollandaise als Fertigprodukt Holländische Sauce, auch oft Sauce hollandaise genannt, ist eine helle, aufgeschlagene Buttersauce und eine der Grundsaucen der klassischen französischen Küche.
Sehen Sauce Choron und Holländische Sauce
Kerbel
Kerbel (Anthriscus) ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Sehen Sauce Choron und Kerbel
Kochkunstführer
Umschlagseite der aktuellen deutschen Ausgabe von 1998 Der Kochkunstführer (franz. Originaltitel: Le Guide Culinaire – Aide-mémoire de cuisine pratique, IPA) ist ein Standardwerk der Kochliteratur, das seit 1903 in mehreren Auflagen und Übersetzungen erschien.
Sehen Sauce Choron und Kochkunstführer
Sauce béarnaise
Béarner Sauce Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist warme aufgeschlagene Buttersauce der klassischen französischen Küche.
Sehen Sauce Choron und Sauce béarnaise
Tomatenmark
Dreifach konzentriertes Tomatenmark Tomatenmark, in Ostösterreich Paradeismark, in der Schweiz Tomatenpüree, ist eine aus Tomaten hergestellte Paste, die in der Küche vor allem zur Herstellung von Saucen verwendet wird.
Sehen Sauce Choron und Tomatenmark
Auch bekannt als Choron Sauce, Choron-Sauce, Choronsauce.