Champignonschnitzel

Champignonschnitzel ist eine Ableitung des Naturschnitzels, das aus der Schale vom ausgelösten Kalbsschlegel (in der österreichischen Küchensprache das sogenannte Naturteil oder Kaiserteil) geschnitten wird.

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Inhaltsverzeichnis

1. 4 Beziehungen: Franz Maier-Bruck, Heinz-Dieter Pohl, Küchensprache, Naturschnitzel.

Franz Maier-Bruck

Franz Maier-Bruck (* 26. August 1927 als Franz Maier in der zu St. Lambrechten gehörenden Ortschaft Bruck; † 7. Mai 1982 in Wien) war ein österreichischer Schriftsteller, Gastrosoph und Lexikograf.

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Heinz-Dieter Pohl

Heinz-Dieter Pohl (* 6. September 1942 in Wien) ist ein österreichischer Sprachwissenschafter und Namenforscher.

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Küchensprache

Menükarte mit französischen Fachbegriffen (USA, um 1900) Die Küchensprache (auch Küchenfachsprache) ist eine Fachsprache in der Gastronomie.

Sehen Champignonschnitzel und Küchensprache

Naturschnitzel

Naturschnitzel sind kleine Schnitzel aus der Schale vom ausgelösten Kalbsschlegel (in der österreichischen Küchensprache das sogenannte Naturteil oder Kaiserteil).

Sehen Champignonschnitzel und Naturschnitzel

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