Butterteig

Butterteig bezeichnet.

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Inhaltsverzeichnis

1. 2 Beziehungen: Blätterteig, Mürbeteig.

Blätterteig

Zubereitung von Blätterteig, hier beim „Einziehen“ einer Fettschicht Blätterteig vor dem Backen, mit sichtbaren Einzellagen Blätterteig (auch Feuilletage) ist ein mehrlagiger Ziehteig.

Sehen Butterteig und Blätterteig

Mürbeteig

Ausgerollter Mürbeteig Weihnachtsplätzchen aus Schokomürbteig mit Puderzucker bestreut Mürbeteig, auch Mürbteig oder Knetteig, ist ein fester Teig, der meist ohne Lockerungsmittel zubereitet wird.

Sehen Butterteig und Mürbeteig

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