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3 Beziehungen: ESL-Milch, Pasteurisierung, Rohmilch.
ESL-Milch
ESL-Milch ist eine Milch, deren Haltbarkeit in ungeöffneter Verpackung zwischen der von pasteurisierter (fünf bis sieben Tage) und der von ultrahocherhitzter H-Milch (drei bis sechs Monate) liegt.
Sehen Bactofugation und ESL-Milch
Pasteurisierung
Pasteurisierungsanlage (Tunnelpasteur) Wannenpasteur Pasteurisierung oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von flüssigen oder pastösen Lebensmitteln auf Temperaturen von mindestens 72 °C (klassisches Verfahren von Pasteur) bis maximal 100 °C (Hochpasteurisieren) zur Abtötung der vegetativen Phasen von Mikroorganismen.
Sehen Bactofugation und Pasteurisierung
Rohmilch
Rohmilch ist die unbehandelte Milch von Milchvieh.

