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6 Beziehungen: Eisspeise, Fürst-Pückler-Eis, Omelette Surprise (Komödie), Soufflé, Speiseeis, Wiener Masse.
Eisspeise
Unter Eisspeisen versteht man Erzeugnisse aus Speiseeis.
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Fürst-Pückler-Eis
Fürst-Pückler-Eis Das Fürst-Pückler-Eis (frz. demi-glace à la Pückler) ist eine Eisspezialität aus drei verschiedenen Eissorten, welche gemeinsam gefroren werden.
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Omelette Surprise (Komödie)
Omelette Surprise ist eine Komödie von Axel von Ambesser, die er selbst als „einen Spaß in fünf Akten“ bezeichnete.
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Soufflé
Soufflé Ein Soufflé bzw.
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Speiseeis
Eisbecher mit Kugeln aus Schokoladeneis, Sahne, Eierlikör und Waffel Speiseeis, in der Schweiz und Luxemburg die Glace (aus dem Franz.), veraltet Gefrorenes, ist eine Zubereitung aus verschiedenen Zutaten, die durch einen Gefrierprozess in einen festen oder pastenförmigen Zustand gebracht wird.
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Wiener Masse
Wiener Masse bezeichnet in der Gastronomie eine dem Biskuit ähnliche Masse, die jedoch Fett enthält, das nach dem Backen eine feinporige, mürbe und saftige Konsistenz bewirkt und das Produkt nicht so schnell austrocknen lässt.
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