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Weichweizen

Index Weichweizen

Weichweizen (Triticum aestivum; Synonym: Triticum vulgare), auch als Brotweizen oder Saat-Weizen bezeichnet, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae).

86 Beziehungen: Acidovorax radicis, Ackerrand-Grasbüscheleule, Adenylosuccinat-Synthase, Agrobiodiversität, Amylase-Trypsin-Inhibitoren, Anolini, Aphrodisiakum, Ascq, Azospirillum baldaniorum, Çatalhöyük, Beflubutamid, Belle-Vue, Bigoli, Bildtafel Getreide, Braunrost des Weizens, Cappellacci di zucca ferraresi, Collyriinae, Comberanche-et-Épeluche, De frugum historia, Dinkel, Dscheitun, Echter Binkelweizen, Einkorn, Extensograph, Frühdynastische Zeit (Mesopotamien), Fusariose, Genommutation, Geschichte Anatoliens, Geschichte der Landwirtschaft in der Schweiz, Geschichte Spaniens, Getreide, Getreideschwarzrost, Grüne Gentechnik, Groupe Minoteries, Hacılar Höyük, Haplotyp, Hartweizen, Hedwigsburger Okermühle, Hellmut Schmalz (Pflanzenzüchter), Herbaspirillum hiltneri, Hirse-Mosaik-Satelliten-Virus, Industriepflanze, Interventionspreis, Istrien, Kampanische Küche, Kastell Cuccium, Küche der Deutschen Demokratischen Republik, Liste der Genussregionen Österreichs, Liste der Traditionellen österreichischen Lebensmittel, Maltagliati (Teigwaren), ..., Mehl, Nudel (Lebensmittel), Papierstärke, Pasta, Photoperiodismus, Photorespiration, Phytoöstrogene, Pisarei, Polyploidie, Potzehne, Pseudomonas syringae, Puccinia, Puccinia recondita, Quinoa, Ragù, Rosakakadu, Schüttdichte, Schiepziger Gruppe, Schwäbischer Dickkopf-Landweizen, Sorte (Pflanze), St-Antoine (Arzillières-Neuville), Stentinello-Kultur, Swissmill, Technik in der Antike, Teigwaren, Tell Abu Hureyra, Tritordeum, Unkraut, Urgeschichte Griechenlands, Ussatowe-Kultur, Vorratshaltung, Weizen, Weizengrassaft, Yanghai-Gräber, Zucht, 1-Heptanol. Erweitern Sie Index (36 mehr) »

Acidovorax radicis

Acidovorax radicis ist ein Bakterium in der Klasse der Betaproteobacteria.

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Ackerrand-Grasbüscheleule

Aschgraue Farbvariante Kriech-Quecke (''Elymus repens''),eine Raupennahrungspflanze Die Ackerrand-Grasbüscheleule (Apamea sordens, Synonym: Noctua basilinea), zuweilen auch als Queckeneule oder Schuttflur-Graseule bezeichnet, ist ein Schmetterling (Nachtfalter) aus der Familie der Eulenfalter (Noctuidae).

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Adenylosuccinat-Synthase

Die Adenylosuccinat-Synthase (nach IUBMB auch: IMP-Aspartat-Ligase) ist das Enzym, das die Verknüpfung von IMP und Aspartat zu Adenylosuccinat katalysiert.

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Agrobiodiversität

Vielfalt von Tomatensorten Agrobiodiversität oder auch biologische Vielfalt der Landwirtschaft ist die biologische Vielfalt der für die Land-, Forst-, Fischereiwirtschaft und die Ernährung genutzten oder potenziell nutzbaren Flora und Fauna.

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Amylase-Trypsin-Inhibitoren

α-Amylase-Trypsin-Inhibitoren, kurz ATI, sind Proteine verschiedener glutenhaltiger Getreidesorten.

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Anolini

''Anolini in brodo'' Anolini sind eine italienische Pastasorte.

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Aphrodisiakum

Ein Aphrodisiakum (Mehrzahl: Aphrodisiaka, Adjektiv: aphrodisisch) ist ein Wirkstoff zur Belebung oder Steigerung der Libido.

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Ascq

Ascq ist ein Dorf in Nordfrankreich an der Grenze zu Belgien.

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Azospirillum baldaniorum

Azospirillum baldaniorum ist ein Bakterium in der Klasse der Alphaproteobacteria.

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Çatalhöyük

Animation von Çatalhöyük fruchtbaren Halbmond Çatalhöyük (auch Çatal Höyük, Çatal Hüyük oder Chatal-Hayouk; türkisch çatal „Gabel“ und höyük „Hügel“) ist eine in der heutigen Türkei ausgegrabene Siedlung aus der Jungsteinzeit.

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Beflubutamid

Beflubutamid ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Carbonsäureamide.

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Belle-Vue

mini Belle-Vue ist der Markenname verschiedener Biere aus Belgien, die von der Brasserie Belle-Vue gebraut werden.

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Bigoli

Bigoli Bigoli (venetisch Bigoi) sind eine italienische Pastasorte aus der Region Venetien.

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Bildtafel Getreide

Die Bildtafel Getreide gibt einen Überblick über die Vielfalt der verschiedenen Getreidesorten, die weltweit angebaut, geerntet, verarbeitet und konsumiert werden.

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Braunrost des Weizens

Der Braunrost des Weizens (Puccinia triticina) ist ein Vertreter der Rostpilze (Pucciniales) und ein auch in Mitteleuropa bedeutender Schadpilz an Weizenkulturen.

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Cappellacci di zucca ferraresi

Cappellacci di zucca ferraresi Cappellacci di zucca ferraresi sind eine italienische Pastasorte mit Kürbisfüllung.

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Collyriinae

Collyriinae sind eine kleine, in der Paläarktis verbreitete Unterfamilie der Schlupfwespen.

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Comberanche-et-Épeluche

Comberanche-et-Épeluche ist eine französische Gemeinde mit Einwohnern (Stand) im Département Dordogne in der Region Nouvelle-Aquitaine (vor 2016: Aquitanien).

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De frugum historia

Titelseite der 1. Auflage Titelseite der 2. Auflage De frugum historia ist ein 1552 in Antwerpen erschienenes „Kräuterbuch“ von Rembert Dodoens.

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Dinkel

Dinkel (Triticum aestivum subsp. spelta) oder Spelz (auch: Spelt, Fesen, Vesen oder Schwabenkorn), auch Dinkel-Weizen genannt, ist eine Getreideart aus der Gattung des Weizens und ein enger Verwandter des heutigen Weichweizens.

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Dscheitun

Dscheitun (turkmenisch Jeitun; auch Djeitun) ist ein archäologischer Fundplatz der Jungsteinzeit im südlichen Turkmenistan, etwa 30 Kilometer nordwestlich von Aşgabat im Kopet-Dag-Gebirge.

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Echter Binkelweizen

Binkelweizen oder Zwergweizen (Triticum compactum, Syn.: Triticum aestivum subsp. compactum) (meistens nur als Binkel bezeichnet) besitzt mehrere begrannte und unbegrannte Varietäten in Sommer- und Winterformen.

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Einkorn

''Triticum monococcum'' Einkorn (Triticum monococcum), auch Blicken oder Kleiner Spelz genannt, ist eine Art der Gattung Weizen (Triticum) aus der Familie der Süßgräser (Poaceae) und ist eine der ältesten domestizierten Getreidearten.

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Extensograph

Extensograph in einem Mühlenlabor Ein Extensograph ist ein Laborgerät, mit dem die Dehnungseigenschaften (Elastizität, Plastizität) eines Weichweizen-Teiges oder Hartweizenteiges praxisnah geprüft werden können.

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Frühdynastische Zeit (Mesopotamien)

Als Frühdynastische Zeit oder Frühdynastikum (abgekürzt FD oder Ed für early dynastic) bezeichnet man eine historische Epoche aus der frühen Geschichte Mesopotamiens (wobei Sumer und Akkad als die Kerngebiete gelten), die im Anschluss an die Ǧemdet-Nasr-Zeit um etwa 2900 v. Chr.

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Fusariose

Unter Fusariose sind verschiedene Krankheiten zusammengefasst, die durch Schlauchpilz-Arten der Gattung Fusarium ausgelöst werden.

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Genommutation

Eine Genommutation ist eine Veränderung in der Zahl der Chromosomen eines Organismus oder einer Zelle.

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Geschichte Anatoliens

Historischen Geographie der Küstensaum, im Gegensatz zum Begriff Kleinasien, nicht mitgedacht.Elmar Schwertheim: ''Kleinasien in der Antike. Von den Hethitern bis Konstantin'', C. H. Beck, 2. durchgesehene Aufl., 2010, S. 9 f. Die Geschichte Anatoliens reicht zusammen mit der Vorgeschichte, die durch Fossilien der Gattung Homo und durch steinzeitliche Werkzeugfunde belegt werden kann, mehr als eine Million Jahre zurück.

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Geschichte der Landwirtschaft in der Schweiz

Dieser Artikel behandelt die Geschichte der Landwirtschaft in der Schweiz.

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Geschichte Spaniens

Museu d’Arqueologia de Catalunya, Barcelona) Spanien um das Jahr 1200, etwa am historischen Wendepunkt der Reconquista spanische Verfassung schufen. Die Geschichte Spaniens reicht derzeit 1,4 Millionen Jahre zurück.

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Getreide

Ähren von Gerste, Weizen und Roggen (v. l. n. r.) Als Getreide (mhd. getregede, eigentlich „das Getragene“) oder Korn werden einerseits die meist einjährigen Pflanzen der Familie der Süßgräser bezeichnet, die wegen ihrer Körnerfrüchte (Karyopsen) kultiviert werden, andererseits die geernteten Körnerfrüchte.

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Getreideschwarzrost

Der Getreideschwarzrost (Puccinia graminis), Schwarzrost oder Getreiderost ist ein Pilz aus der Familie der Rostpilze (Pucciniales).

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Grüne Gentechnik

Die Grüne Gentechnik oder Agrogentechnik ist die Anwendung gentechnischer Verfahren im Bereich der Pflanzenzüchtung.

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Groupe Minoteries

Die Groupe Minoteries SA (GMSA) mit Sitz in Valbroye ist eine industrielle Schweizer Mühlengruppe.

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Hacılar Höyük

Bemaltes Gefäß aus Hacilar Hacılar Höyük (üblicherweise kurz als Hacılar bezeichnet) ist eine Ausgrabungsstätte in der südwestlichen Türkei, ca.

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Haplotyp

Haplotypen aus SNPs von Chromosomenabschnitten des gleichen Chromosoms von vier haploiden Individuen Als Haplotyp (von und de, ‚Muster‘), eine Abkürzung von „haploider Genotyp“, wird eine Variante einer Nukleotidsequenz auf ein und demselben Chromosom im Genom eines Lebewesens bezeichnet.

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Hartweizen

Der Hartweizen (Triticum durum), auch Durum, Durumweizen oder Glasweizen genannt, ist nach Weichweizen (Triticum aestivum) die wirtschaftlich bedeutendste Weizen-Art.

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Hedwigsburger Okermühle

Die Hedwigsburger Okermühle ist ein seit 1318 beurkundeter Wassermühlen-Standort an der Oker im Kissenbrücker Ortsteil Hedwigsburg, Landkreis Wolfenbüttel.

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Hellmut Schmalz (Pflanzenzüchter)

Hellmut Schmalz (* 25. Juli 1924 in Michelwitz; † 13. Februar 1998 in Hohenthurm) war Pflanzenzüchter und Hochschullehrer in Halle (Saale).

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Herbaspirillum hiltneri

Herbaspirillum hiltneri ist ein Bakterium in der Klasse der Betaproteobacteria.

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Hirse-Mosaik-Satelliten-Virus

Das Hirse-Mosaik-Satelliten-Virus (wissenschaftlich Panicum mosaic satellite virus, SPMV) ist ein Pflanzen-Satellitenvirus aus der Spezies Panicum papanivirus 1, Gattung Papanivirus.

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Industriepflanze

Kartoffelfeld Faserpflanze: Querschnitt durch eine Hanfpflanze Eine Industriepflanze ist eine Nutzpflanze, die zur stofflichen Nutzung angebaut wird.

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Interventionspreis

Der Interventionspreis ist ein von der Europäischen Union festgelegter garantierter Mindestpreis für bestimmte Agrarprodukte wie Getreide oder Butter.

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Istrien

Istrien (kroatisch/slowenisch Istra, italienisch Istria, istriotisch Eîstria) ist mit einer Fläche von etwa 3500 km² die größte Halbinsel an der nördlichen Adria zwischen dem Golf von Triest und der Kvarner-Bucht vor Rijeka.

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Kampanische Küche

Weiße Cilento-Feigen, zum Trocknen ausgelegt Büffelmozzarella aus Kampanien Pizza Margherita Parmigiana di melanzane Sfogliatella Struffoli nach dem Frittieren Die kampanische Küche ist eine Regionalküche Italiens.

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Kastell Cuccium

Das Kastell Cuccium war ein römisches Militärlager, dessen Besatzung für Sicherungs- und Überwachungsaufgaben am Limes Pannonicus zuständig war. Die antike Befestigungsanlage befand sich in der auf einem über dem rechten Donauhochufer gelegenen Felskegel. Der Strom bildete hier in weiten Abschnitten die römische Reichsgrenze. Seine archäologisch noch weitgehend unerforschten Reste befinden sich in der Gespanschaft Vukovar-Syrmien, auf dem Stadtgebiet von Ilok, die am östlichsten gelegenen Stadt des heutigen Kroatien.

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Küche der Deutschen Demokratischen Republik

Die Küche der Deutschen Demokratischen Republik, auch DDR-Küche, ist die Küchenkultur, die sich in der Deutschen Demokratischen Republik herausbildete und in Ostdeutschland teilweise noch heute verbreitet ist.

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Liste der Genussregionen Österreichs

Logo der Dachmarke ''Genuss Region Österreich'' In dieser Liste sind alle Genussregionen Österreichs angeführt.

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Liste der Traditionellen österreichischen Lebensmittel

Logo des österreichischen Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus Die Liste der Traditionellen Lebensmittel enthält jene Lebensmittel oder Grundstoffe, die im Register der Traditionellen Lebensmittel des österreichischen Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus eingetragen sind.

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Maltagliati (Teigwaren)

Maltagliati Maltagliati ''in brodo'' mit Kichererbsen Maltagliati (italienisch für „schlecht geschnitten“) sind eine italienische Pastasorte.

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Mehl

Drei Mehlsorten, die für Brot verwendet werden. Von links: Weizenmehl Type 550, Weizenmehl Type 1050, Roggenmehl Type 1150 Als Mehl wird in erster Linie das genießbare Pulver bezeichnet, das beim feinen Mahlen von Getreidekörnern entsteht.

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Nudel (Lebensmittel)

Frische ungekochte Bandnudeln Nudel ist ein Oberbegriff für eine Vielfalt von Speisen aus einem Teig; die meisten (aber nicht alle) werden heute auch unter dem Begriff Teigwaren eingeordnet.

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Papierstärke

Ohne Leimung würden Schreibtinten auf dem Papier verlaufen Papierstärke ist modifizierte und native Stärke, die bei der Papierherstellung zur Behandlung der Papieroberfläche, der so genannten Leimung bzw.

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Pasta

Pastaherstellung im Lebensmittellabor zur Qualitätsprüfung der Rohstoffe Frisch hergestellte Pasta ''(Pasta fresca)'' Pasta (Italienisch für Teig) ist in der italienischen Küche die Bezeichnung für Teigwaren in verschiedenen Größen, Arten und Formen.

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Photoperiodismus

Photoperiodismus bezeichnet die Abhängigkeit von Wachstum, Entwicklung und Verhalten bei Pflanzen von der Tageslänge (Photoperiode).

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Photorespiration

Allgemeines Schema der Photorespiration, bei dem 2-Phosphoglycolat zu 3-Phosphoglycerat umgewandelt wird. Bei dem Prozess wird Sauerstoff verbraucht und Kohlenstoffdioxid freigesetzt. In höheren Pflanzen sind der Chloroplast, das Peroxisom und das Mitochondrium beteiligt. Die Photorespiration („Licht“, „Atmung“), auch oxidativer photosynthetischer Kohlenstoffzyklus bzw.

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Phytoöstrogene

Phytoöstrogene, auch Phytoestrogene, sind sekundäre Pflanzenstoffe, zu denen unter anderem Isoflavone und Lignane gehören.

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Pisarei

Pisarei e fasò Pisarei sind eine italienische Pastasorte.

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Polyploidie

Haploider, diploider und hexaploider Zellkern am Beispiel eines Chromosomensatzes mit zwei Chromosomen (n.

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Potzehne

Potzehne ist ein Ortsteil der gleichnamigen Ortschaft der Hansestadt Gardelegen im Altmarkkreis Salzwedel in Sachsen-Anhalt, Deutschland.

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Pseudomonas syringae

Pseudomonas syringae ist ein gramnegatives, stäbchenförmiges Bakterium der Gattung Pseudomonas.

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Puccinia

Puccinia sind eine sehr umfangreiche Pilzgattung aus der Familie der Pucciniaceae in der Ordnung der Rostpilze (Pucciniales).

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Puccinia recondita

Puccinia recondita ist eine Ständerpilzart aus der Ordnung der Rostpilze (Pucciniales).

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Quinoa

Quinoa (gesprochen, auch Quinua, gesprochen, ursprünglich von Quechua: kinwa, Aussprache) (Chenopodium quinoa), auch Reismelde, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Gänsefüße in der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae).

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Ragù

Ragù alla bolognese Ragù alla napoletana, das Fleisch wird entnommen, das eigentliche Ragù Napoletano ist die Sauce Ragù (it.) ist eine auf Fleisch basierende Sauce der italienischen Küche, die traditionell mit Pasta serviert wird.

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Rosakakadu

Der Rosakakadu (Eolophus roseicapilla, Syn.: Cacatua roseicapilla), gelegentlich auch in Übernahme der australischen Bezeichnung Galah genannt, ist eine in Australien weit verbreitete und häufige Papageienart.

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Schüttdichte

Die Schüttdichte von Holzhackschnitzeln ist geringer als die Dichte von Holz, da die Hohlräume zwischen den Hackschnitzeln das Volumen vergrößern. Als Schüttdichte ρSch, umgangssprachlich auch „Schüttgewicht“, bezeichnet man die Dichte, d. h.

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Schiepziger Gruppe

Die Schiepziger Gruppe ist eine archäologische Kultur der Jungsteinzeit, die zwischen 4200 und 3800 v. Chr.

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Schwäbischer Dickkopf-Landweizen

Schwäbischer Dickkopf-Landweizen, Anbau auf einem Feld bei Beuren (Haldenhof) Die Weichweizen-Varietät Dickkopf (allgemeine Bezeichnung wegen der oben dicht und etwas breiter stehenden kurzbegrannten Ährchen) Triticum aestivum var.

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Sorte (Pflanze)

Als Sorten einer Pflanze bezeichnet man in der Pflanzenzüchtung erbfeste Varianten einer Zierpflanzen- oder Nutzpflanze-Art.

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St-Antoine (Arzillières-Neuville)

Die Kirche St-Antoine. Die römisch-katholische Kirche St-Antoine in Arzillières-Neuville, einer französischen Gemeinde im Département Marne, trägt das Patrozinium des Antonius von Padua und steht seit 1911 als Monument historique unter Denkmalschutz.

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Stentinello-Kultur

Keramikfragmente, Ende 6./1. Hälfte 5. Jahrtausend v. Chr. SilexklingenDie Stentinello-Kultur ist eine nach der Fundstelle Stentinello bei Syrakus benannte jungsteinzeitliche Kulturgruppe der Cardial- oder Impressokultur auf Sizilien, Malta und im Süden Kalabriens (Capo Alfiere).

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Swissmill

Die Swissmill mit Sitz in Zürich ist der grösste Getreidemühlenbetrieb der Schweiz.

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Technik in der Antike

Die Technik in der Antike machte vor allem durch den Gebrauch von Eisen als Werkstoff für Waffen, Rüstungen und Werkzeuge große Fortschritte.

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Teigwaren

Teigwaren ist ein Sammelbegriff für Lebensmittel aus pflanzlichen Mahlerzeugnissen (in der europäischen Küche vor allem aus Weizengrieß und -dunst), die mit Wasser und je nach Rezept auch Eiern, Gemüse, Gewürzen und anderen Zutaten zu einem Teig vermischt und durch Walzen, Pressen, Ausstechen oder auf andere Weise in vielfältige Formen gebracht werden.

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Tell Abu Hureyra

Tell Abu Hureyra war eine epipaläolithisch-neolithische Siedlung im heutigen Syrien.

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Tritordeum

''Tritordeum''-Ähre Warenmarke Brot aus ''Tritordeum''-Mehl ''Tritordeum''-Ähren und -Brot Tritordeum ist eine kommerzielle markengeschützte Getreidesorte, die durch konventionelle Züchtung aus zwei unterschiedlichen Getreidearten gewonnen wurde.

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Unkraut

Klatschmohn und Kornblume als unerwünschte Beikräuter in Getreide Haferfeld mit Disteln Als Unkraut bezeichnet man Pflanzen der spontanen „Begleitvegetation“ in Kulturpflanzenbeständen, Grünland oder Gartenanlagen, die dort nicht gezielt angebaut werden und aus dem Samenpotential des Bodens, über Wurzelausläufer oder über Zuflug der Samen zur Entwicklung kommen.

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Urgeschichte Griechenlands

Die Urgeschichte Griechenlands reicht von den ältesten menschlichen Spuren vor 700.000 Jahren bis an den Beginn einer breiteren schriftlichen Überlieferung.

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Ussatowe-Kultur

Die archäologische Ussatowe-Kultur (traditionell, auch, russisch/wissenschaftlich Usatovo~) bestand zwischen etwa 3500 bis 3100 v. Chr.

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Vorratshaltung

Vorratshaltung oder Bevorratung (auch Vorratsbildung) bezeichnet die Anlegung nützlicher Bestände, die für einen zeitlich aufgeschobenen Bedarf gehortet werden.

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Weizen

Als Weizen wird eine Reihe von Pflanzenarten der Süßgräser (Poaceae) der Gattung Triticum bezeichnet.

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Weizengrassaft

Junges Weizengras Weizengras wird gepresst Als Weizengrassaft wird die Flüssigkeit bezeichnet, die heraustritt, wenn die jungen Triebe von Weichweizen (Triticum aestivum) nach wenigen Tagen (vor der Knotenbildung für neue Blätter – Jointing Stage) geerntet und danach gepresst werden.

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Yanghai-Gräber

Die Yanghai-Gräber oder Gräberfelder von Yanghai liegen am Rande der Turfan-Senke am Südhang der sogenannten Flammenden Berge nordwestlich des Dorfes Yanghaixia der Gemeinde Tuyugou im Kreis Piqan, Shanshan des Uighurischen Autonomen Gebiets Xinjiang im Westen Chinas.

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Zucht

Rasse) mit hoher Milchleistung und geringem Milchfettgehalt Als Zucht wird in der Biologie die kontrollierte Fortpflanzung mit dem Ziel der genetischen Umformung bezeichnet.

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1-Heptanol

1-Heptanol (kurz Heptanol; synonym 1-Heptylalkohol) ist eine chemische Verbindung aus der Stoffgruppe der Alkanole.

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Leitet hier um:

Brotweizen, Saat-Weizen, Saatweizen, Triticum aestivum, Triticum vulgare, Winterweichweizen.

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