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Kölsch (Bier)

Index Kölsch (Bier)

Frisch gezapftes Kölsch Nostalgiekarikatur Kölsch ist ein helles, blankes (gefiltertes) und obergäriges Vollbier mit einer durchschnittlichen Stammwürze von 11,3 °P und einem Alkoholgehalt von durchschnittlich 4,8 %. Welches Bier sich Kölsch nennen darf, regelt die Kölsch-Konvention von 1985; es darf nur in Köln und der näheren Umgebung hergestellt werden.

96 Beziehungen: Aachen, Altbier, Ankerbrauerei, Bergisches Land, Berlin, Bier, Bierdeckel, Bierschaum, Blumenau, Bonn, Bornheim (Rheinland), Brauer, Brauerei, Brauerei Gebr. Sünner, Brauerei Päffgen, Brauerei zur Malzmühle, Brauhaus Schreckenskammer, Brauhaus Sion, Bundeskartellamt, Carlsberg (Brauerei), Cölner Hofbräu Früh, Dampfmaschine, Düren, Degraa, Dom-Brauerei, Dortmunder Hansa, Eigelstein, Eisenbahn (Brauerei), Erzquell Brauerei, Europäische Kommission, Europäische Union, Frühe Neuzeit, Geldbuße, General-Anzeiger (Bonn), Gerste, Gewerbefreiheit, Gilden Kölsch, Grut (Bier), Hallertau, Hans Sion, Hefen, Herkunftsbezeichnung, Heumarkt (Köln), Hopfen, Industrialisierung, Kasbach-Ohlenberg, Köbes, Köln, Kölner Rat bis 1796, Kölner Stadt-Anzeiger, ..., Kölner Stange, Kölsch-Konvention, Küppers Kölsch, Kellner, Kerpen, Keut, Knuppbier, Kopenhagen, Kurköln, Landgericht Köln, Liste der Erzbischöfe und Bischöfe von Köln, Lohmar, Lohnbrau, Malz, Marktanteil, Mölmsch (Bier), Mülheim an der Ruhr, Mitgliedstaaten der Europäischen Union, Mittelalter, Nördlinger Ries, New York City, Niederrhein (Region), Obergärige Hefe, Oberlandesgericht Düsseldorf, Oberlandesgericht Köln, Peters Kölsch, Pittermännchen, Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf, Privatbrauerei Gaffel, Radeberger Gruppe, Schwarzes Bilsenkraut, Spontangärung, St. Peter von Mailand-Bruderschaft, Stammwürze, Ständige Vertretung (Gastronomiebetrieb), Streitfrage, Tettnang, The New York Times, Traugott Simon Kölsch, Untergärige Hefe, Wirtschaftskartell, World Beer Cup, Zapfanlage, Zappes, Zunft, Zweiter Weltkrieg. Erweitern Sie Index (46 mehr) »

Aachen

Luftbild von Aachen Aachener Dom Aachener Rathaus Aachen (Öcher Platt: Oche) ist eine kreisfreie Großstadt im nordrhein-westfälischen Regierungsbezirk Köln.

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Altbier

Altbier in Düsseldorfer Altbierglas Altbier (oft nur Alt genannt) ist eine zumeist dunkle obergärige Biersorte.

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Ankerbrauerei

Die Ankerbrauerei war eine Brauerei in Nördlingen, welche bis 1608 zurückreicht.

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Bergisches Land

Bergisches Land in Deutschland Typisch bergisches Haus in Wuppertal-Beyenburg Bergischer Löwe auf einem Glasfenster Schloss Broich in der Ruhrtalstadt Mülheim Das Bergische Land ist eine Region im Landesteil Rheinland in Nordrhein-Westfalen (Deutschland), die nach dem historischen Territorium des Herzogtums Berg benannt ist.

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Berlin

Berlin ist die Hauptstadt und ein Land der Bundesrepublik Deutschland.

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Bier

Zwei Männer trinken Bier Helles Bier Altbier Pilsner Bier Kölsch Bier ist ein Getränk, das durch Gärung aus stärkehaltigen Stoffen gewonnen und nicht destilliert wird.

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Bierdeckel

Bierdeckel für Freies Wissen Der Bierdeckel (auch Bierteller oder Bierfilz genannt) dient vornehmlich als eine Unterlage für Biergläser, Bierkrüge und Bierflaschen.

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Bierschaum

Ein frisch eingeschenktes Glas Bier mit einer typischen Schaumkrone Mann nippt an Bierschaum Ein fast ausschließlich mit Bierschaum gefülltes Glas Ein Glas Bier völlig ohne Schaum Bierschaum ist Schaum auf einem offenen Bier.

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Blumenau

Blumenau, amtlich, ist eine brasilianische Großstadt im Bundesstaat Santa Catarina, in der Südregion von Brasilien.

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Bonn

Offizielles Logo der Bundesstadt Bonn Das Palais Schaumburg war der Amtssitz des Bundeskanzlers (Foto von 1950). Die Skyline des Bonner Bundesviertels aus Beuel gesehen Platz der Vereinten Nationen Die Bundesstadt Bonn ist eine kreisfreie Großstadt im Regierungsbezirk Köln im Süden des Landes Nordrhein-Westfalen und Zweitregierungssitz der Bundesrepublik Deutschland.

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Bornheim (Rheinland)

Bornheim ist eine mittlere kreisangehörige Stadt im Rhein-Sieg-Kreis im Süden Nordrhein-Westfalens.

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Brauer

Brauer ist ein Familienname und eine Berufsbezeichnung.

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Brauerei

Pilsners, Pilsen Als Brauerei (lat. braxatorium) bezeichnet man im weitesten Sinne eine Einrichtung, in der zusammengesetzte Flüssigkeiten, meist mit Hilfe der Gärung, hergestellt werden.

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Brauerei Gebr. Sünner

Brauhaus an der Deutzer Freiheit Zeche Neu-Deutz, 1858 Brauereigelände im Jahre 1900 Video: Kölschbrauen bei Sünner, 1996 Die 1830 gegründete Gebr.

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Brauerei Päffgen

Brauhaus Päffgen, 2016 Brauhaus Päffgen um die Jahrhundertwende, historische Abbildung auf einer Ansichtskarte St. Andreas, 1970 Die Brauerei Päffgen GmbH & Co.

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Brauerei zur Malzmühle

Brauerei zur Malzmühle (2016) Brauerei zur Malzmühle mit HÖHNER''Stall'' Mühlen''Bar'' und Hotel zur Malzmühle (2015) Thekenschaaf im Brauhaus Malzmühle Video: Brauerei zur Malzmühle, 1970 Kölschstange 0,2 l Bierbörse Die Brauerei zur Malzmühle ist eine traditionelle Kölsch-Brauerei und eine Gaststätte am Kölner Heumarkt.

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Brauhaus Schreckenskammer

Außenansicht der Gaststätte Das Brauhaus Schreckenskammer (auch: Zur Schreckenskammer) in Köln ist eine in der Kölner Altstadt Nord gelegene Gaststätte, die eine eigene Kölschsorte brauen lässt und in der Tradition eines der ältesten Brauhäuser der Stadt steht.

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Brauhaus Sion

Das Brauhaus Sion ist eine historische ehemalige Brauerei sowie heutige Gastwirtschaft in der Kölner Altstadt.

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Bundeskartellamt

Das Bundeskartellamt (BKartA) ist eine selbstständige Bundesoberbehörde im Geschäftsbereich des Bundesministeriums für Wirtschaft und Klimaschutz.

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Carlsberg (Brauerei)

Die Carlsberg A/S mit Sitz in der dänischen Hauptstadt Kopenhagen ist der drittgrößte Brauereikonzern der Welt.

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Cölner Hofbräu Früh

Von links nach rechts: Eden Hotel Früh am Dom, Feinkosttheke, Am Hof 14, Am Hof 12; das Haus rechts mit der Sandsteinfassade hat keinen Bezug zur Früh-Brauerei. Im Vordergrund der Heinzelmännchenbrunnen. Video: Cölner Hofbräu Früh, 1996 Früh „Em Veedel“ Die Cölner Hofbräu P. Josef Früh KG, kurz Früh, ist eine traditionelle Kölner Bierbrauerei.

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Dampfmaschine

Animation einer doppelt wirkenden Dampfmaschine mit Fliehkraftregler Video: Zylinder-Dampfmaschine in einer Leinenweberei, 1981 Eine Dampfmaschine ist (im engeren Sinne) eine Kolben-Wärmekraftmaschine.

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Düren

Düren ist mit rund 93.600 Einwohnern eine große Mittelstadt in Nordrhein-Westfalen.

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Degraa

80px Degraa Werbetafeln Degraa am Fischpüddelchen Die Brauerei und Brennerei Jos.

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Dom-Brauerei

Die Dom-Brauerei AG war eine Brauerei und zuletzt eine Bier-Vertriebsgesellschaft mit Sitz in Köln-Westhoven.

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Dortmunder Hansa

Mecklenburgischen Kutschenmuseum in Kobrow Aktie über 1200 RM der Dortmunder Hansa-Brauerei AG vom Oktober 1928 Dortmunder Hansa ist ein Bier aus Dortmund, das im Auftrag der Dortmunder Hansa-Brauerei GmbH von der Dortmunder Actien-Brauerei gebraut wird.

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Eigelstein

Eigelstein werden in deutschen Städten am Rhein die provinzialrömischen Grabdenkmäler (Kenotaphe) und Befestigungstürme genannt.

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Eisenbahn (Brauerei)

Logo der Eisenbahn-Brauerei Bierflaschen (355 ml) der Eisenbahn-Brauerei Außenwerbung an einer Bar in Curitiba Die Eisenbahn ist eine Brauerei in der Stadt Blumenau im Bundesstaat Santa Catarina in Brasilien.

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Erzquell Brauerei

Erzquell Brauerei bezeichnet zwei rechtlich selbständige Brauereiunternehmen mit Sitz in Bielstein im Oberbergischen Kreis in Nordrhein-Westfalen und in Mudersbach im Rheinland-Pfälzischen Landkreis Altenkirchen bei Siegen.

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Europäische Kommission

amtierenden Europäischen Kommission Hauptquartier der Europäischen Kommission in Brüssel (Berlaymont-Gebäude) Logo der Europäischen Kommission am Eingang zum Berlaymont-Gebäude (stilisierte Anspielung auf das Gebäude) Die Europäische Kommission (abgekürzt EK, im offiziellen Schriftverkehr häufig KOM), kurz EU-Kommission, ist ein supranationales Organ der Europäischen Union (EU).

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Europäische Union

Die Europäische Union (EU) ist ein Staatenverbund aus 27 europäischen Staaten.

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Frühe Neuzeit

Die Begriffe Frühe Neuzeit, Frühneuzeit, Frühmoderne oder Neuere Geschichte bezeichnen in der Geschichte Europas üblicherweise das Zeitalter zwischen dem Spätmittelalter (Mitte 13. Jahrhundert bis Ende 15. Jahrhundert) und dem Übergang zur Moderne um das Jahr 1800.

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Geldbuße

Unter Geldbuße, kurz Buße, auch Bußgeld o. ä., versteht man im Verwaltungsrecht eine Geldzahlung, die bei geringfügiger Verletzung der Rechtsnormen wegen Ordnungswidrigkeit durch Behörden oder Gerichte verhängt wird.

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General-Anzeiger (Bonn)

Verlag, Redaktion und Druckerei in Bonn (2011) Druckmaschine Der General-Anzeiger ist eine regionale Tageszeitung.

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Gerste

Öhrchen Blühende Ähre (4-zeilig) Ährchen Gerstenfeld im Mai Gerstenähren (6-zeilig) Reifende Gerstenähren Die Gerste (Hordeum vulgare) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Gersten (Hordeum) innerhalb der Familie der Süßgräser (Poaceae).

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Gewerbefreiheit

Gewerbefreiheit, auch als freies Unternehmertum bezeichnet, ist die grundsätzliche Freiheit, sich gewerblich zu betätigen.

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Gilden Kölsch

Haus Kölscher Brautradition, Die Kölsch-Marken der Radeberger-Gruppe (geschlossen im Herbst 2021) Kölsch Gilden Kölsch ist eine Kölsch-Marke der Haus Kölscher Brautradition GmbH und gehört damit zur Radeberger Gruppe des Oetker-Konzerns.

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Grut (Bier)

Ein nach einem Rezept aus dem 13. Jahrhundert gebrautes Grutbier mini Grut (auch Gruit) ist eine in ihrer Zusammensetzung variable Kräutermischung, die zum Würzen von Bier eingesetzt wird.

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Hallertau

Ausdehnung der Hallertau Lage der Hallertau in Bayern Die Hallertau (auch Holledau oder Hollerdau) ist eine Kulturlandschaft in Bayern.

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Hans Sion

Johann „Hans“ Sion (* 24. März 1911 in Köln; † 3. Januar 1998 ebenda) war ein deutscher Bierbrauer und Lokalpolitiker.

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Hefen

''Schizosaccharomyces pombe''eine Spalthefe(Sekundärelektronenmikroskopie) ''Saccharomyces cerevisiae'' Backhefe ''Candida albicans'' Hefen oder Hefepilze sind einzellige Pilze, die sich durch Sprossung oder Teilung (Spaltung) vermehren.

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Herkunftsbezeichnung

Geographische Herkunftsbezeichnungen, Herkunftsangaben oder Ursprungsbezeichnungen sind Namen von Orten, Landschaften oder andere geografische Angaben, welche die Herkunft einer Ware bezeichnen.

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Heumarkt (Köln)

Der Heumarkt ist der zweitgrößte Platz in Köln und liegt im Stadtteil Altstadt-Nord.

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Hopfen

Hopfen (Humulus) ist eine Pflanzengattung innerhalb der Familie der Hanfgewächse (Cannabaceae).

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Industrialisierung

St.-Antony-Hütte von 1758, Abbildung von 1835 Harkortsche Fabrik auf Burg Wetter'' von Alfred Rethel, ca. 1834 Zeche Mittelfeld, Ilmenau (Zeichnung um 1860) Fourastié – Entwicklung der drei Wirtschaftssektoren für Frankreich ''Barmen um 1870 vom Ehrenberg aus gesehen'', Gemälde von August von Wille Zeche Sterkrade, Foto, ca. 1910–1913 Industrialisierung ist innerhalb eines Staates ein Prozess, während dessen sich ein Agrarstaat zu einem Industriestaat entwickelt.

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Kasbach-Ohlenberg

Ohlenberg, Luftaufnahme (2017) Kirche St. Maria Magdalena (Kasbach) Pfarrkirche St. Nikolaus (Ohlenberg) Kasbach-Ohlenberg ist eine Ortsgemeinde im Landkreis Neuwied im Norden von Rheinland-Pfalz.

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Köbes

Köbes im Kölner Brauhaus Früh nach Feierabend (2010) Als Köbes wird seit etwa dem 19. Jahrhundert ein Kellner bezeichnet, der in Brauhäusern in Köln, Bonn, Düsseldorf oder Krefeld Bier serviert.

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Köln

Kölner Altstadt, Kölner Dom Hauptbahnhof, Musical Dome. Im Hintergrund der Fernmeldeturm Colonius und der Kölnturm im Mediapark (August 2017) Kölner Rheinufer bei Nacht Luftbild Köln von Norden Köln (kölsch Kölle) ist eine kreisfreie Stadt im Land Nordrhein-Westfalen mit rund Millionen Einwohnern.

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Kölner Rat bis 1796

Ratsversammlung im Senatssaal 1655 Rathausplatz und Umfeld um 1571 Die in Urkunden dokumentierte Geschichte des Kölner Stadtrates geht auf den Anfang des 13.

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Kölner Stadt-Anzeiger

Ableger des Kölner Stadt-Anzeigers Der Kölner Stadt-Anzeiger (KStA) ist die Tageszeitung mit der höchsten Auflage im Großraum Köln.

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Kölner Stange

Kölner Stangen im Kranz Kölschstange ''Stößchen'' Kölsch Die Kölner Stange oder Kölschstange ist ein zylindrisches Bierglas.

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Kölsch-Konvention

Kölsch-Konvention Die Kölsch-Konvention regelt verbindlich, welches Bier sich Kölsch nennen darf und welche Wettbewerbsregeln für die im Kölner Brauerei-Verband organisierten Kölschbrauer gelten.

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Küppers Kölsch

Haus Kölscher Brautradition, Kölsch-Marken der Radeberger-Gruppe Küppers Kölsch Küppers Kölsch ist eine Biermarke, die seit 1962 angeboten wird und von der Wicküler-Brauerei aus Wuppertal-Elberfeld auf den Markt gebracht wurde.

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Kellner

Kellner beim Bedienen von Gästen (hier in einem Schanigarten – Café Prückel) Bedienung beim Aufnehmen der Bestellung Eine Kellnerin in Buenos Aires Kellner ist die umgangssprachliche Berufsbezeichnung für einen Restaurantfachmann.

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Kerpen

Kerpen ist eine große kreisangehörige Stadt im Rhein-Erft-Kreis in Nordrhein-Westfalen, Deutschland.

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Keut

Beim Keut (Koit) – auch die Keut – handelt es sich um ein besonders hochwertiges Bier, das in den Niederlanden, im westlichen Westfalen und im Rheinland gebraut wurde.

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Knuppbier

Knuppbier, auch Kölnisches Knupp oder wegen seiner Farbe scherzhaft Kuletschbier (Lakritzbier) genannt, war bis zum Beginn des 20.

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Kopenhagen

Satellitenbild Kopenhagen (in bis ins 19. Jahrhundert gültiger Rechtschreibung Kjøbenhavn) ist die Hauptstadt Dänemarks und das kulturelle und wirtschaftliche Zentrum des Landes (Primatstadt).

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Kurköln

Kurköln, auch Erzstift und Kurfürstentum Köln, war eines der ursprünglich sieben Kurfürstentümer des Heiligen Römischen Reiches.

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Landgericht Köln

Das Landgericht Köln ist ein Gericht der ordentlichen Gerichtsbarkeit des Landes Nordrhein-Westfalen.

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Liste der Erzbischöfe und Bischöfe von Köln

Herzog von Sachsen, der Markgraf von Brandenburg und der König von Böhmen. Bilderchronik des Kurfürsten Balduin von Trier, Trier um 1340 (Landeshauptarchiv Koblenz, Bestand 1 C Nr. 1 fol. 3b). Der Erzbischof von Köln war von 953 bis 1801 Metropolit über das Erzbistum Köln, Reichsfürst über das Erzstift Köln und ab Mitte des 13.

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Lohmar

Lohmar ist eine Stadt im Rhein-Sieg-Kreis am südlichen Teil des Bergischen Landes am Fluss Agger.

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Lohnbrau

Lohnbrau ist ein Fachbegriff der Bierindustrie für den Vorgang, dass eine Brauerei (meist: Großbrauerei) neben ihrem eigenen Markenbier – im Auftrag einer anderen Brauerei (meist: Kleinbrauereien) – auch andere Biere erzeugt, die nicht unter eigenem Namen, sondern mit einer anderen Markenbezeichnung in den Handel gebracht werden.

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Malz

Weyermann Malzproben Gerstenmalz für die Whisky-Herstellung Malz (von lateinisch maltum) ist kurz gekeimtes und wieder getrocknetes Getreide (Gerste, Weizen, Roggen, Dinkel, Mais, Reis o. a.) bzw.

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Marktanteil

Als Marktanteil bezeichnet man allgemein in der Wirtschaft und speziell in der Marktforschung den in Prozent ausgedrückten mengenmäßigen (Absatzvolumen) oder wertmäßigen (Umsatzerlös) Anteil eines Unternehmens oder Produkts am gesamten Marktvolumen zu einem bestimmten Zeitpunkt.

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Mölmsch (Bier)

Mölmsch ist eine helle Bierspezialität mit obergäriger Hefe aus Mülheim an der Ruhr.

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Mülheim an der Ruhr

Mülheim an der Ruhr (mölmsch Mölm) ist eine kreisfreie Großstadt im westlichen Ruhrgebiet in Nordrhein-Westfalen.

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Mitgliedstaaten der Europäischen Union

Als Mitgliedstaaten der Europäischen Union oder Mitgliedsländer der EU, kurz EU-Mitgliedstaaten oder EU-Mitgliedsländer, werden die 27 europäischen Staaten bezeichnet, die Mitglied der Europäischen Union (EU) sind.

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Mittelalter

Als Mittelalter wird in der europäischen Geschichte die Epoche zwischen dem Ende der Antike und dem Beginn der Neuzeit bezeichnet, also etwa die Zeit zwischen dem 6.

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Nördlinger Ries

Nördlinger Ries von Südwesten Das Nördlinger Ries (regional auch kurz Ries genannt) ist ein Natur- und Kulturraum im Südwestdeutschen Stufenland und liegt im Grenzgebiet zwischen Schwäbischer Alb und Fränkischer Alb im Städtedreieck Nürnberg–Stuttgart–München.

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New York City

New York City (AE:, offiziell City of New York, kurz New York, Abkürzung NYC, deutsch veraltet Neuyork oder Newyork) ist eine Weltstadt an der Ostküste der Vereinigten Staaten.

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Niederrhein (Region)

Lage der Region Niederrhein in Deutschland Der Niederrhein ist eine an die Niederlande grenzende Region im Westen Nordrhein-Westfalens.

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Obergärige Hefe

Hefe während des Gärprozesses Als obergärige Hefe, historisch auch Oberhefe, bezeichnet man die Stämme der Bierhefe Saccharomyces cerevisiae, die bei der Gärung Zellverbände bilden, in denen sich Bläschen von Gärungsgas ansammeln, wodurch die Hefe während der Fermentation als sogenannter Gest auf der Oberfläche des Jungbiers schwimmt.

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Oberlandesgericht Düsseldorf

Hauptgebäude des Oberlandesgerichts Düsseldorf, Cecilienallee 3 Das Oberlandesgericht Düsseldorf (OLG Düsseldorf) ist das jüngste der drei Oberlandesgerichte (OLG) des Landes Nordrhein-Westfalen.

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Oberlandesgericht Köln

Gerichtsgebäude am Reichenspergerplatz mini Das Oberlandesgericht Köln (OLG Köln) ist eines der drei Oberlandesgerichte des Landes Nordrhein-Westfalen.

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Peters Kölsch

Peters Kölsch Logo Peters Kölsch ist eine Marke des Unternehmensverbundes Haus Kölscher Brautradition GmbH innerhalb der Radeberger Gruppe der Oetker-Gruppe.

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Pittermännchen

Pittermännchen aus Holz Ein Pittermännchen ist ein 10-Liter-Kölschfass.

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Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf

Die Privat-Brauerei Heinrich Reissdorf GmbH & Co.

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Privatbrauerei Gaffel

Gaffel Kölsch-Kranz Gaffel Haus am Alter Markt Die Privatbrauerei Gaffel Becker & Co.

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Radeberger Gruppe

Die Radeberger Gruppe KG mit Sitz in Frankfurt am Main ist die größte Brauereigruppe in Deutschland.

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Schwarzes Bilsenkraut

Das Schwarze Bilsenkraut (Hyoscyamus niger) ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Bilsenkräuter innerhalb der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

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Spontangärung

Die Spontangärung ist ein Gärungstyp, bei dem die alkoholische Gärung durch natürlich im Weinberg und im Keller vorkommende Hefearten ohne den Zusatz von speziell gezüchteten Hefen erfolgt.

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St. Peter von Mailand-Bruderschaft

Petrus von Mailand in einer Darstellung aus dem Jahre 1493, von Pedro Berruguete St. Andreas, 1996 Brauer-Krippe in der Patronatskirche St. Andreas (Januar 2022) Die St.

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Stammwürze

Als Stammwürze oder Stammwürzegehalt bezeichnet man die aus dem Malz gelösten Inhaltsstoffe in der Bierwürze vor der Vergärung.

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Ständige Vertretung (Gastronomiebetrieb)

Die „Ständige Vertretung“ in Berlin Gründer der ''StäV'': „Friedel“ Drautzburg Die Ständige Vertretung (kurz: StäV) ist eine Kneipe im Berliner Ortsteil Mitte am Schiffbauerdamm (nahe dem westlichen Ausgang des Bahnhofs Friedrichstraße zur Spree).

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Streitfrage

Eine Streitfrage (oder Streitpunkt) ist der aus einem Streit resultierende, offengebliebene Sachverhalt.

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Tettnang

Tettnang ist mit rund 20.000 Einwohnern die drittgrößte und mit 71,22 km² die flächengrößte Stadt im Bodenseekreis in Baden-Württemberg.

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The New York Times

The New York Times (NYT) ist eine einflussreiche börsennotierte überregionale US-amerikanische Tageszeitung, die im Verlag der New York Times Company erscheint.

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Traugott Simon Kölsch

Die Handelsmarke Traugott Simon Kölsch, wie auch verschiedene andere mit Traugott Simon beginnende Biermarken, hält der Getränkegroßhändler Trinkgut.

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Untergärige Hefe

Untergärige Hefe (historisch auch Unterhefe genannt) ist eine Bierhefe, die beim Bierbrauen nach der Gärung auf den Boden des Gärgefäßes absinkt.

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Wirtschaftskartell

Das Wirtschaftskartell ist in der Wirtschaft ein Kartell, bei dem es Absprachen oder abgestimmte Verhaltensweisen zwischen zwei oder mehr Wettbewerbern auf der Anbieter- oder Nachfragerseite zur Abstimmung ihres Wettbewerbsverhaltens auf einem Markt gibt.

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World Beer Cup

Beer World Cup logo Der World Beer Cup ist nach eigenen Angaben der größte Bierwettbewerb der Welt.

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Zapfanlage

Eine Zapfanlage für Bier in einer Bar Getränkeschankanlage genannt, ist eine Vorrichtung, mit der Getränke aus Vorratsbehältern, z. B.

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Zappes

Der Zappes ist im Rheinland der Zapfkellner, der das Kölsch oder Alt aus dem Fass an den Köbes oder in kleineren Kneipen auch direkt an Gäste ausschenkt.

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Zunft

Als Zünfte – von – bezeichnet man ständische Körperschaften von Handwerkern, wie sie seit dem Mittelalter zur Wahrung gemeinsamer Interessen entstanden und bis ins 19.

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Zweiter Weltkrieg

sowjetische Flagge auf dem Reichstag, Mai 1945 • Atompilz des „Fat Man“ über Nagasaki, 9. August 1945 Als Zweiter Weltkrieg (1. September 1939 – 2. September 1945) wird der zweite global geführte Krieg sämtlicher Großmächte im 20. Jahrhundert bezeichnet.

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Leitet hier um:

Kölsch Bier, Wieß.

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