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Fetthärtung und Hydrierung

Shortcuts: Differenzen, Gemeinsamkeiten, Jaccard Ähnlichkeit Koeffizient, Referenzen.

Unterschied zwischen Fetthärtung und Hydrierung

Fetthärtung vs. Hydrierung

Fetthärtung ist ein Verfahren, bei dem fette Öle in feste Fette umgewandelt werden. Unter Hydrierung versteht man in der Chemie die Addition von Wasserstoff an andere chemische Elemente oder Verbindungen.

Ähnlichkeiten zwischen Fetthärtung und Hydrierung

Fetthärtung und Hydrierung haben 7 Dinge gemeinsam (in Unionpedia): Doppelbindung, Fettsäuren, Katalysator, Margarine, Pflanzenöle, Trans-Fettsäuren, Wilhelm Normann.

Doppelbindung

'''Blau''' markierte Doppelbindungen in verschiedenen Stoffen: Acetaldehyd, Aceton und Essigsäuremethylester (obere Reihe von links nach rechts) sowie 3-Oxazolin, dem Oxim von Aceton und Propen (untere Reihe) Eine Doppelbindung ist eine Form der kovalenten Bindung, bei der vier Bindungselektronen beteiligt sind.

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Fettsäuren

veresterte Glycerin erkennbar. Fettsäuren sind aliphatische Monocarbonsäuren mit zumeist unverzweigter Kohlenstoffkette, die entweder gesättigt oder ungesättigt sind.

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Katalysator

Katalysator (von der Katalyse – mit lateinischer Endung) bezeichnet in der Chemie einen Stoff, der die Reaktionsgeschwindigkeit durch die Senkung der Aktivierungsenergie einer chemischen Reaktion erhöht, ohne dabei selbst verbraucht zu werden.

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Margarine

Handelsübliche Margarine Margarine, Kunstbutter oder Oleomargarin (über „Margarinsäure“ von oder margarítēs „Perle“) ist ein industriell hergestelltes Streichfett.

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Pflanzenöle

Verschiedene Pflanzenöle Pflanzenöle (oder pflanzliche Öle) sind aus den verschiedenen Teilen von Ölpflanzen gewonnene fette Öle (Lipide), im Gegensatz zu den ätherischen Ölen, die kein Fett enthalten und rückstandsfrei verdampfen.

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Trans-Fettsäuren

trans-Fettsäuren – kurz auch TFS – sind ungesättigte Fettsäuren mit mindestens einer ''trans''-konfigurierten Doppelbindung zwischen zwei Kohlenstoffatomen.

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Wilhelm Normann

Wilhelm Normann, 1905 Wilhelm Normann (* 16. Januar 1870 in Petershagen; † 1. Mai 1939 in Chemnitz) war Chemiker, Biologe, Geologe und Unternehmer in Herford.

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Die obige Liste beantwortet die folgenden Fragen

Vergleich zwischen Fetthärtung und Hydrierung

Fetthärtung verfügt über 27 Beziehungen, während Hydrierung hat 79. Als sie gemeinsam 7 haben, ist der Jaccard Index 6.60% = 7 / (27 + 79).

Referenzen

Dieser Artikel zeigt die Beziehung zwischen Fetthärtung und Hydrierung. Um jeden Artikel, aus dem die Daten extrahiert ist abrufbar unter:

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