Schneller Zugriff als Browser!
43 Beziehungen: Altbayerische Küche, Bayern, Böhmische Küche, Böhmische Knödel, Braten (Kochen), Brühe, Das neue Küchenlexikon, Deutsche Landrasse, Deutsches Edelschwein, Dunkelbier, Echter Kümmel, Echter Koriander, Echter Sellerie, Eckhard Supp, Erhard Gorys, Gartenbohne, Hausschwein, Karotte, Kartoffelkloß, Knoblauch, Kotelett, Krautsalat, Majoran, Mangalica-Schwein, Meerrettich, Nationalgericht, Petersilie, Pietrain, Register der Traditionellen Lebensmittel, Rippenstück, Sauerkraut, Schinken, Schlesien, Schmoren, Schwarte (Lebensmittel), Schweinebauch, Schweinebug, Schweinekamm, Semmelknödel, Turopolje-Schwein, Weißkohl, Zwiebel, (350509) Vepřoknedlozelo.
Altbayerische Küche
Schweinshaxn und Obatzter in einem Biergarten Die altbayerische Küche (manchmal verallgemeinernd auch nur bayerische Küche) ist die Küche in Altbayern (in etwa die bayerischen Bezirke Oberbayern, Niederbayern und Oberpfalz umfassend).
Neu!!: Schweinsbraten und Altbayerische Küche · Mehr sehen »
Bayern
Bayern (Ländercode BY; amtlich Freistaat Bayern) ist das flächengrößte der 16 Länder der Bundesrepublik Deutschland und liegt in deren Südosten.
Neu!!: Schweinsbraten und Bayern · Mehr sehen »
Böhmische Küche
Das tschechische Nationalgericht: Schweinebraten mit Knödel und Kraut (''vepřo-knedlo-zelo'') Die böhmische Küche ist im allgemeinen Verständnis die traditionelle Küche auf dem Gebiet der Tschechischen Republik und umfasst auch die Küchen der Landesteile Mähren und Schlesien.
Neu!!: Schweinsbraten und Böhmische Küche · Mehr sehen »
Böhmische Knödel
Böhmische Knödel in Scheiben geschnitten Böhmische Knödel zu Szegediner Gulasch Kaninchenkeule mit Bratensoße und Böhmischen Knödeln Böhmische Knödel sind Klöße, die länglich geformt sind und nach dem Garen in Scheiben geschnitten werden.
Neu!!: Schweinsbraten und Böhmische Knödel · Mehr sehen »
Braten (Kochen)
Anbraten von Rindfleischstücken Gegrilltes Steak Im Ofen gebratener Schweinenacken In der Pfanne gebratene Frikadellen Nussbraten mit Rosenkohl Braten ist trockenes Garen bei starker Hitze.
Neu!!: Schweinsbraten und Braten (Kochen) · Mehr sehen »
Brühe
Hühnerbrühe während der Zubereitung Geklärte Rinderkraftbrühe (Consommé) Brühe (mhd. brüeje „heiße Flüssigkeit“) ist eine Flüssigkeit, die auf der Basis von Gemüse und/oder tierischen Produkten (aus Knochen und Abschnitten) gekocht wird.
Neu!!: Schweinsbraten und Brühe · Mehr sehen »
Das neue Küchenlexikon
Das neue Küchenlexikon ist ein Werk des Autors Erhard Gorys (1926–2004) illustriert mit 40 ganzseitigen schwarzweißen Grafiken von Peter Schimmel.
Neu!!: Schweinsbraten und Das neue Küchenlexikon · Mehr sehen »
Deutsche Landrasse
Die Deutsche Landrasse ist eine Hausschweinrasse, die bis 1968 Deutsches veredeltes Landschwein genannt wurde.
Neu!!: Schweinsbraten und Deutsche Landrasse · Mehr sehen »
Deutsches Edelschwein
Das Deutsche Edelschwein ist eine Rasse des Hausschweins.
Neu!!: Schweinsbraten und Deutsches Edelschwein · Mehr sehen »
Dunkelbier
Bernauer Dunkel aus Friedrichshagen Biere gibt es in unterschiedlichen Farbschattierungen von weißlich-gelb bis schwarz.
Neu!!: Schweinsbraten und Dunkelbier · Mehr sehen »
Echter Kümmel
Echter Kümmel (Carum carvi), meist einfach Kümmel, regional auch Wiesen-Kümmel oder Gemeiner Kümmel genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Neu!!: Schweinsbraten und Echter Kümmel · Mehr sehen »
Echter Koriander
Der Echte Koriander (Coriandrum sativum), kurz Koriander (von gleichbedeutend lateinisch Coriandrum) genannt, ist eine Pflanzenart in der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Neu!!: Schweinsbraten und Echter Koriander · Mehr sehen »
Echter Sellerie
Der bzw.
Neu!!: Schweinsbraten und Echter Sellerie · Mehr sehen »
Eckhard Supp
Eckhard Supp (* 23. August 1950 in Bad Ems) ist ein deutscher Journalist, Fotograf, Weinkritiker und Publizist.
Neu!!: Schweinsbraten und Eckhard Supp · Mehr sehen »
Erhard Gorys
Erhard Gorys (* 8. April 1926 in Breslau; † 13. Dezember 2004 in Bünde) war ein deutscher Autor und Kunsthistoriker.
Neu!!: Schweinsbraten und Erhard Gorys · Mehr sehen »
Gartenbohne
Frisch keimende Gartenbohne: epigäische Keimblätterspreizung Zygomorphe Blüten Trockene Hülsenfrüchte und Samen Die Gartenbohne (Phaseolus vulgaris), auch Grüne Bohne, Schnittbohne oder österreichisch Fisole genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Phaseolus in der Unterfamilie der Schmetterlingsblütler (Faboideae).
Neu!!: Schweinsbraten und Gartenbohne · Mehr sehen »
Hausschwein
Das Hausschwein (lateinisch Sus scrofa domesticus) ist die domestizierte (in menschliche Haltung genommene) Form des Wildschweins und bildet mit ihm eine einzige Art.
Neu!!: Schweinsbraten und Hausschwein · Mehr sehen »
Karotte
Eine grüne Karotte. Querschnitte durch die Wurzel Die Karotte (Daucus carota subsp. sativus), auch bezeichnet als Möhre, Mohrrübe, Gelbrübe, Gelbe Rübe, Rüebli, Riebli oder Wurzel, ist eine nur in Kultur bekannte Form der Möhre (Daucus carota) innerhalb der Familie der Doldenblütler (Apiaceae).
Neu!!: Schweinsbraten und Karotte · Mehr sehen »
Kartoffelkloß
Schweinshaxe mit Kartoffelknödel Kartoffelklöße oder Kartoffelknödel, in Bayern auch Reibeknödel oder Reiberknödel (von „reiben“), in Schwaben Gleeß und Gneedl, in Franken Gniedla oder Klüeß und in Österreich Erdäpfelknödel genannt, sind Klöße, die aus gekochten Kartoffeln oder einer Mischung von rohen und gekochten Kartoffeln (Thüringer Klöße) oder einer Mischung von rohen Kartoffeln und Grießbrei (sogenannte Vogtländische Klöße) zubereitet werden.
Neu!!: Schweinsbraten und Kartoffelkloß · Mehr sehen »
Knoblauch
Knoblauch (Allium sativum) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium).
Neu!!: Schweinsbraten und Knoblauch · Mehr sehen »
Kotelett
Kalbskotelett mit Filet Lammkoteletts Koteletts (frz. côtelette „Rippchen“, aus frz. côte bzw. lat. costa „Seite“, „Rippe“), Rippchen oder Karrees sind Scheiben aus dem Rippenstück (auch Karree, Rücken, Karbonade oder Kotelettstrang genannt) mit Knochen.
Neu!!: Schweinsbraten und Kotelett · Mehr sehen »
Krautsalat
Krautsalat Krautsalat ist ein Salat, der meist aus Weißkraut, seltener aus Blau- bzw. Rotkraut zubereitet wird, hierbei steht Kraut als alternative Bezeichnung für Kohl.
Neu!!: Schweinsbraten und Krautsalat · Mehr sehen »
Majoran
Der Majoran (Origanum majorana; österreichisches Hochdeutsch:; bundesdeutsches Hochdeutsch: oder) ist eine Pflanzenart, die zur Gattung Dost der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört.
Neu!!: Schweinsbraten und Majoran · Mehr sehen »
Mangalica-Schwein
Mangalica-Schwein Das Mangalica-Schwein (auch Mangalitza, Mangaliza oder Wollschwein, seltener auch Schafschwein) ist eine ungarische Schweinerasse, die sich durch krause, wollartige Borsten auszeichnet.
Neu!!: Schweinsbraten und Mangalica-Schwein · Mehr sehen »
Meerrettich
Der Meerrettich (bundesdeutsches und Schweizer Hochdeutsch) bzw.
Neu!!: Schweinsbraten und Meerrettich · Mehr sehen »
Nationalgericht
Chili con Carne – scharfes Fleischgericht mit strittigem Ursprung; seit 1977 offizielles ''State Dish'' (Staats­gericht) des US-Bundes­staates und „Chilistaates“ Texas Als Nationalgericht werden Speisen bezeichnet, die als typischer Bestandteil einer Nationalküche gelten.
Neu!!: Schweinsbraten und Nationalgericht · Mehr sehen »
Petersilie
Die Petersilie (Petroselinum crispum; Synonym: Petroselinum sativum), in Österreich und Altbayern auch der Petersil, weitere Trivialnamen sind Peterle bzw.
Neu!!: Schweinsbraten und Petersilie · Mehr sehen »
Pietrain
Piétrain Masttiere Piétrain Ferkel Piétrain Bei der Schweinerasse Pietrain (oder Piétrain) handelt es sich um ein buntes Schwein (d. h., es ist schwarz-weiß gescheckt oder gefleckt) mit Stehohren, das heute eine große Bedeutung in der Schweinezucht hat.
Neu!!: Schweinsbraten und Pietrain · Mehr sehen »
Register der Traditionellen Lebensmittel
Das Register der Traditionellen Lebensmittel oder kurz Traditionelle Lebensmittel ist ein Verzeichnis des österreichischen Bundesministeriums für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus (Lebensministerium), in dem traditionelle Lebensmittel in Österreich als Kulturgut gelistet sind.
Neu!!: Schweinsbraten und Register der Traditionellen Lebensmittel · Mehr sehen »
Rippenstück
Rippenstück bzw. Kotelettstrang mit Nacken und Filet vom Schwein Rippenstück (Roastbeef) vom Rind Als Rippenstück, Rücken, Karbonade, Karree oder Kotelettstrang (nur beim Schwein) wird der Rücken von Schlachttieren wie Schwein, Rind, Kalb und Lamm bezeichnet, der sich zwischen Nacken und Hinterkeule befindet.
Neu!!: Schweinsbraten und Rippenstück · Mehr sehen »
Sauerkraut
Sauerkraut im Glas Sauerkraut oder Sauerkohl ist durch Milchsäuregärung konservierter Weißkohl oder Spitzkohl.
Neu!!: Schweinsbraten und Sauerkraut · Mehr sehen »
Schinken
Schinken ist Schweinefleisch aus der Keule, das durch nasses oder trockenes Pökeln, mit oder ohne Räuchern konserviert wurde.
Neu!!: Schweinsbraten und Schinken · Mehr sehen »
Schlesien
Wappen Schlesiens (Abbildung aus dem 15. Jahrhundert) Schlesien (schlesisch Schläsing, schlonsakisch Ślůnsk, obersorbisch Šleska) ist eine Region in Mitteleuropa beiderseits des Ober- und Mittellaufs der Oder und erstreckt sich im Süden entlang der Sudeten und Beskiden.
Neu!!: Schweinsbraten und Schlesien · Mehr sehen »
Schmoren
Ossobuco ist ein traditionelles italienisches Schmorgericht Schmoren oder braisieren ist ein kombiniertes Garverfahren, bei dem das Gargut zunächst angebraten und anschließend in siedender Flüssigkeit weitergegart wird.
Neu!!: Schweinsbraten und Schmoren · Mehr sehen »
Schwarte (Lebensmittel)
Bauchfleisch mit Schwarte (oben) frittierte Schwarte Als Schwarte, in Österreich auch Schwartl, (Herkunft unbekannt, im Mittelhochdeutschen als swart belegt) wird ursprünglich die dicke menschliche (behaarte) Kopfhaut oder die zähe dicke Haut mancher Säugetiere bezeichnet, in der Jägersprache die Haut des Dachses und des Schwarzwildes, als Nahrung seit etwa dem 18.
Neu!!: Schweinsbraten und Schwarte (Lebensmittel) · Mehr sehen »
Schweinebauch
Schweinebauch. Das obere Drittel enthält noch Rippenknochen Schwarte und Knochen Als Schweinebauch werden die gut mit Fett durchwachsenen und mit Rippen durchzogenen Stücke der hinteren (caudalen) unteren (ventralen) Brustkörbe der Hausschweine bezeichnet.
Neu!!: Schweinsbraten und Schweinebauch · Mehr sehen »
Schweinebug
Schweineschulter Schweineschulter mit Knochen und Schwarte Gebackenes Schäufele, dahinter ein Kloß Als Schweinebug (auch Schweineschulter) wird das Vorderbein vom Schwein bezeichnet.
Neu!!: Schweinsbraten und Schweinebug · Mehr sehen »
Schweinekamm
Schweinenacken Schweinenacken mit Knochen Der Schweinekamm, auch Hals, Nacken, Kernbraten, Halsgrat oder (österreichisch) Schopfbraten genannt, ist die vordere Verlängerung des Kotelettstrangs vom Schwein bis zur vierten oder fünften Rippe.
Neu!!: Schweinsbraten und Schweinekamm · Mehr sehen »
Semmelknödel
Semmelknödel Semmelknödel (oder auch Weckknödel (in Schwaben und Franken)) sind eine Spezialität der süddeutschen, österreichischen, südtirolerischen und böhmischen Küche.
Neu!!: Schweinsbraten und Semmelknödel · Mehr sehen »
Turopolje-Schwein
Turopolje-Schweine in Ivenack, Mecklenburg Das Turopolje-Schwein ist eine mittelgroße Schweinerasse mit langen, halbhängenden Ohren und halblangem Rüssel.
Neu!!: Schweinsbraten und Turopolje-Schwein · Mehr sehen »
Weißkohl
Weißkohl Weißkohl (Bezeichnung in Nord- und Mitteldeutschland), Kraut bzw.
Neu!!: Schweinsbraten und Weißkohl · Mehr sehen »
Zwiebel
Die (in Österreich, Bayern und Schwaben auch der) Zwiebel (Allium cepa), auch Zwiebellauch, Bolle, Zipolle, Speisezwiebel, Küchenzwiebel, Gartenzwiebel, Sommerzwiebel, Hauszwiebel oder Gemeine Zwiebel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium).
Neu!!: Schweinsbraten und Zwiebel · Mehr sehen »
(350509) Vepřoknedlozelo
(350509) Vepřoknedlozelo ist ein Asteroid des inneren Hauptgürtels.
Neu!!: Schweinsbraten und (350509) Vepřoknedlozelo · Mehr sehen »
Leitet hier um:
Bratl, Krustenbraten, Schweinebraten.
