Logo
Unionpedia
Kommunikation
Jetzt bei Google Play
Neu! Laden Sie Unionpedia auf Ihrem Android™-Gerät herunter!
Installieren
Schneller Zugriff als Browser!
 

Pfeffer

Index Pfeffer

Der Pfefferstrauch (Piper nigrum), auch Schwarzer Pfeffer oder kurz Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae).

127 Beziehungen: Alfred Dreyfus, Alkaloide, Amide, Antike, Araber, Art (Biologie), Aschanti-Pfeffer, Ähre, Befruchtung, Blattader, Blütenhülle, Borneo, Brasilianischer Pfefferbaum, Brasilien, Bremer Pfefferkorn, Carl von Linné, Caryophyllene, Cayenne, Cayenne (Pflanze), Cayennepfeffer, Chromosom, Derivat (Chemie), Deutsches Museum, Deutsches Wörterbuch, Dichogamie, Entdeckung Amerikas, Familie (Biologie), Farnesene, Fette, Flavonoide, Französisch-Guayana, Fruchtknoten, Gaschromatographie, Gefriertrocknung, Gerald Rimbach, Geschmackliche Schärfe, Gewürz, Glycoside, Handelsware, Hans Christian Ørsted, Harz (Material), Helmut F. Erbersdobler, Hermaphroditismus, Hippokrates von Kos, Hochleistungsflüssigkeitschromatographie, Indien, Indienhandel, Indonesien, Ingwergewächse, Isomerie, ..., Josef Schormüller, Kaempferol, Kletterpflanze, Kohlenwasserstoffe, Kristallisation, Kubeben-Pfeffer, Lampung (Provinz), Langer Pfeffer, Latwerge, Limonen, Liste der Küchenkräuter und Gewürzpflanzen, Luftfracht, Madagaskar, Malabarküste, Malaysia, Marco Polo, Massenspektrometrie, Mönchspfeffer, Mittelalter, Monopol, Myrtengewächse, Narbe (Botanik), Nordafrika, Nozizeptor, Osmanisches Reich, Paprika, Paradieskörner, Pektinasen, Peruanischer Pfefferbaum, Peter Schönfelder, Pfeffer (Gattung), Pfeffergewächse, Pfefferküste, Pfeffermühle, Pfeffersack, Piment, Pinene, Piperettin, Piperin, Piperylin, Portugiesische Indien-Armadas, Portugiesische Kolonialgeschichte, Probevorbereitung, Quatre-épices, Quercetin, Römisches Reich, Rhamnetin, Sabinen, Safrol, Salzlake, Sarawak, Südostasien, Spanischer Pfeffer, Spicy’s Gewürzmuseum, Staubblatt, Stärke, Steinfrucht, Sumatra, Szechuanpfeffer, Terpene, Terpinen-4-ol, Terpinene, Terpinolen, Teufelsinsel (Französisch-Guayana), Thermorezeption, Tonne (Einheit), Tragblatt, Vasco da Gama, Vietnam, Voatsiperifery-Pfeffer, Wasserdampfdestillation, Wasserpfeffer, Westafrika, Wirtschaftsgeschichte der Republik Venedig, Zeitalter der Entdeckungen, Zweiter Weltkrieg, 3-Caren. Erweitern Sie Index (77 mehr) »

Alfred Dreyfus

Alfred Dreyfus Alfred Dreyfus (* 9. Oktober 1859 in Mülhausen; † 12. Juli 1935 in Paris) war ein französischer Offizier.

Neu!!: Pfeffer und Alfred Dreyfus · Mehr sehen »

Alkaloide

Erste Seite der Publikation, in der Carl Friedrich Wilhelm Meißner definiert, was ein „Alkaloid“ sei. Strukturformel des Alkaloids Morphin Alkaloide (Wortbildung aus und griechisch -oides: „ähnlich“) sind natürlich vorkommende, chemisch heterogene, meist alkalische, stickstoffhaltige organische Verbindungen des Sekundärstoffwechsels, die auf den tierischen, also auch menschlichen Organismus wirken.

Neu!!: Pfeffer und Alkaloide · Mehr sehen »

Amide

Amide sind stickstoffhaltige chemische Verbindungen, zu denen einerseits die Stoffgruppe der kovalenten und meist organischen Säureamide und andererseits die Stoffgruppe der ionischen und überwiegend anorganischen Metallamide zählt.

Neu!!: Pfeffer und Amide · Mehr sehen »

Antike

Die Antike (von) war eine Epoche im Mittelmeerraum, die etwa von 800 v. Chr.

Neu!!: Pfeffer und Antike · Mehr sehen »

Araber

Die Araber sind eine semitischsprachige Ethnie in Vorderasien und Nordafrika, die überwiegend in den arabischen Ländern beheimatet ist.

Neu!!: Pfeffer und Araber · Mehr sehen »

Art (Biologie)

Biological classification de Knapp die Hälfte aller heute lebenden bekannten Arten sind Insekten. Die Art, auch Spezies oder Species genannt, ist in der Biologie (einschließlich Virologie und Palichnologie) die Grundeinheit der Systematik.

Neu!!: Pfeffer und Art (Biologie) · Mehr sehen »

Aschanti-Pfeffer

Der Aschanti-Pfeffer (Piper guineense), auch als Kongo-Pfeffer oder Kongo-Kubeben, Guinea-Pfeffer bezeichnet, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Piper (Pfeffer).

Neu!!: Pfeffer und Aschanti-Pfeffer · Mehr sehen »

Ähre

60px Ähre bezeichnet in der Botanik einen Blütenstandstyp mit gestreckter Hauptachse, an der ungestielte Einzelblüten sitzen.

Neu!!: Pfeffer und Ähre · Mehr sehen »

Befruchtung

Ein Spermium und eine Eizelle bei Beginn der Befruchtung Darstellung des Eindringens eines Spermiums (mehrfach dargestellt) zu aufeinander folgenden Zeitpunkten in eine Eizelle Phasen der Befruchtung (links) und Entstehung der Zygote (rechts). Einnistung Blütenpflanze: Ausbildung des Pollenschlauchs, der in einen Fruchtknoten eindringt und Spermienkerne an die Samenanlagen mit den Eikernen heranbringt. Als Befruchtung oder Fertilisation wird zumeist die Verschmelzung von Keimzellen (Gameten) im Rahmen der geschlechtlichen Fortpflanzung bezeichnet.

Neu!!: Pfeffer und Befruchtung · Mehr sehen »

Blattader

netzartige, gefiederte Blattaderung bei der Rotbuche (''Fagus sylvatica'') parallele Blattaderung beim Bärlauch (''Allium ursinum'') Blattadern, auch Blattnerven oder in ihrer Gesamtheit Nervatur genannt, sind die Leitbündel in den Blattspreiten der Laubblätter.

Neu!!: Pfeffer und Blattader · Mehr sehen »

Blütenhülle

Stempel (Pistill) Die Blütenhülle oder das Perianth ist die Gesamtheit der sterilen Blattorgane in der Blüte von Bedecktsamigen Pflanzen.

Neu!!: Pfeffer und Blütenhülle · Mehr sehen »

Borneo

Borneo ist eine Insel im Malaiischen Archipel in Südostasien.

Neu!!: Pfeffer und Borneo · Mehr sehen »

Brasilianischer Pfefferbaum

Blütenstände Blätter Fruchtstand Fruchtstand Früchte Der Brasilianische Pfefferbaum (Schinus terebinthifolia), auch Weihnachtsbeere genannt, gehört zur Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae).

Neu!!: Pfeffer und Brasilianischer Pfefferbaum · Mehr sehen »

Brasilien

Brasilien (gemäß Lautung des brasilianischen Portugiesisch), amtlich die Föderative Republik Brasilien, ist der Fläche nach der fünftgrößte und mit rund 214 Millionen Einwohnern der Bevölkerung nach der siebtgrößte Staat der Erde.

Neu!!: Pfeffer und Brasilien · Mehr sehen »

Bremer Pfefferkorn

Um 1990 entstandene Schwarzweißfotografien, die das ''Bremer Pfefferkorn'' stark vergrößert zeigen Als Bremer Pfefferkorn wird ein 1989 bei Ausgrabungen in der Bremer Innenstadt entdecktes Pfefferkorn bezeichnet, das aus der ersten Hälfte des 13. Jahrhunderts stammt und als frühester archäologischer Nachweis der Verwendung des Gewürzes im mittelalterlichen Europa nördlich der Alpen gilt.

Neu!!: Pfeffer und Bremer Pfefferkorn · Mehr sehen »

Carl von Linné

Linnés Bildnis wenige Jahre vor seinem Tod wurde von Alexander Roslin 1775 gemalt. Linnaea borealis'' (Moosglöckchen) geschmückt. Linnés Unterschrift Carl von Linné (latinisiert Carolus Linnaeus; vor der Erhebung in den Adelsstand 1756 Carl Nilsson Linnæus; * 23. Mai 1707 in Råshult bei Älmhult; † 10. Januar 1778 in Uppsala) war ein schwedischer Naturforscher, der mit der binären Nomenklatur die Grundlagen der modernen botanischen und zoologischen Taxonomie schuf.

Neu!!: Pfeffer und Carl von Linné · Mehr sehen »

Caryophyllene

Caryophyllene (Betonung auf der vorletzten Silbe: Caryophyllene) sind Sesquiterpene, die in ätherischen Ölen enthalten sind.

Neu!!: Pfeffer und Caryophyllene · Mehr sehen »

Cayenne

Cayenne ist die Hauptstadt und zugleich größte Stadt des französischen Überseedépartements Französisch-Guayana mit Einwohnern und einer Fläche von 23,6 km².

Neu!!: Pfeffer und Cayenne · Mehr sehen »

Cayenne (Pflanze)

Capsicum annuum var.

Neu!!: Pfeffer und Cayenne (Pflanze) · Mehr sehen »

Cayennepfeffer

Cayennepfeffer (''piment de Cayenne'') Cayenneschote Cayennepfeffer ist ein Gewürz aus gemahlenen Chilis.

Neu!!: Pfeffer und Cayennepfeffer · Mehr sehen »

Chromosom

Metaphase-Chromosomen aus einer menschlichen weiblichen Lymphozytenzelle – die Chromosomen liegen teilweise übereinander; jedes Metaphase-Chromosom besteht aus zwei gleichen Tochterchromatiden, die in Längsrichtung durch einen sich dunkel abzeichnenden Spalt getrennt sind (Färbung mit dem Fluoreszenzfarbstoff Chromomycin A3). Territorien der beiden Chromosomen 2 (rot) und 9 (grün) angefärbt (DNA-Gegenfärbung in blau). Fluoreszenz­mikroskopie aufgenommen wurde. '''Unten: ''' Falschfarben-Darstellung aller Chromosomen­territorien, die in dieser Fokusebene sichtbar sind, nach Computer-Klassifikation. Ein Chromosom (von ‚Farbe‘ sowie sōma ‚Leib‘) ist ein Träger von Erbanlagen (des Genoms).

Neu!!: Pfeffer und Chromosom · Mehr sehen »

Derivat (Chemie)

Als Derivat (von) oder Abkömmling einer Stammverbindung (Grundsubstanz, Muttersubstanz) kann in der organischen Chemie eine Substanz dann bezeichnet werden, wenn sie eine Struktureinheit besitzt, die der funktionellen Gruppe der Stammverbindung ähnlich ist und ein Strukturelement dieser funktionellen Gruppe im gleichen Oxidationszustand enthält.

Neu!!: Pfeffer und Derivat (Chemie) · Mehr sehen »

Deutsches Museum

Das Deutsche Museum von Meisterwerken der Naturwissenschaft und Technik (meist nur Deutsches Museum genannt) in München ist nach Ausstellungsfläche eines der größten Wissenschafts- und Technikmuseen der Welt.

Neu!!: Pfeffer und Deutsches Museum · Mehr sehen »

Deutsches Wörterbuch

Titelblatt zum ersten Band des Deutschen Wörterbuches Manuskript Jacob Grimms (Universitätsbibliothek Gießen, Nachlass Karl Weigand) 1000-DM-Scheins (ab 1992) Das Deutsche Wörterbuch (DWB, gelegentlich auch DW), auch Grimms Wörterbuch und der Grimm genannt, ist das größte und umfassendste Wörterbuch zur deutschen Sprache.

Neu!!: Pfeffer und Deutsches Wörterbuch · Mehr sehen »

Dichogamie

Als Dichogamie (aus altgriechisch δίχα dícha, „zweifach, doppelt“ und γάμος gamos, „Hochzeit, Ehe“), zeitliche Geschlechtertrennung, bezeichnet man in der Fortpflanzungsbiologie der Zoologie und Botanik das Phänomen unterschiedlicher Reifezeitpunkte von weiblichen und männlichen Geschlechtsorganen.

Neu!!: Pfeffer und Dichogamie · Mehr sehen »

Entdeckung Amerikas

Als Entdeckung Amerikas wird die erste Sichtung des amerikanischen Doppelkontinents durch Seefahrer aus Europa bezeichnet.

Neu!!: Pfeffer und Entdeckung Amerikas · Mehr sehen »

Familie (Biologie)

Biological classification de Die Familie ist eine hierarchische Ebene der biologischen Systematik.

Neu!!: Pfeffer und Familie (Biologie) · Mehr sehen »

Farnesene

Die Farnesene (Betonung auf der dritten Silbe: Farnesene) bilden eine Stoffgruppe, die sechs nahe verwandte Verbindungen aus der Klasse der Sesquiterpene umfasst.

Neu!!: Pfeffer und Farnesene · Mehr sehen »

Fette

Verschiedene fetthaltige Produkte im Supermarkt Alkenylreste mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen. Fette und fette Öle (Neutralfette) sind Ester des dreiwertigen Alkohols Glycerin (Propan-1,2,3-triol) mit drei, meist verschiedenen, überwiegend geradzahligen und unverzweigten aliphatischen Monocarbonsäuren, den Fettsäuren.

Neu!!: Pfeffer und Fette · Mehr sehen »

Flavonoide

Die Grundstruktur der Flavonoide, Flavan Die Flavonoide sind eine Gruppe von Naturstoffen, zu denen ein Großteil der Blütenfarbstoffe gehört.

Neu!!: Pfeffer und Flavonoide · Mehr sehen »

Französisch-Guayana

Französisch-Guayana, auch Französisch-Guyana,, ist ein Überseedépartement (mit der Ordnungsnummer 973) und eine Region Frankreichs.

Neu!!: Pfeffer und Französisch-Guayana · Mehr sehen »

Fruchtknoten

Blüte von ''Ornithogalum arabicum'' mit dunkelgrünem und oberständigem Fruchtknoten mit kurzem Griffel Pollenschläuche(48-fache Vergrößerung) Stempel (Pistill) Querschnitt einer Kapselfrucht vom Lein mit echten und falschen Scheidewänden (f). Abbildung 238 aus Hegi, G. (1906), ''op. cit.'' Als Fruchtknoten oder Ovar bezeichnet man in der Botanik den bauchigen Teil des Stempels, einer Einheit eines Gynoeceums, in dem sich die Samenanlage mit den Eizellen befindet.

Neu!!: Pfeffer und Fruchtknoten · Mehr sehen »

Gaschromatographie

Prinzipieller Aufbau eines Gaschromatographen: Trägergas (1), Injektor (2), Säule im GC-Ofen (3), Detektor, hier FID (4), Signalaufzeichnung (5). Die Gas-Flüssigkeits-Chromatographie (GLC) oder einfach Gaschromatographie (GC) ist sowohl eine Adsorptions- als auch eine Verteilungschromatographie, die als Analysenmethode zum Auftrennen von Gemischen in einzelne chemische Verbindungen weite Verwendung findet.

Neu!!: Pfeffer und Gaschromatographie · Mehr sehen »

Gefriertrocknung

Die Gefriertrocknung, auch als Lyophilisierung, Lyophilisation oder Sublimationstrocknung bezeichnet, ist ein Verfahren zur schonenden Trocknung von Produkten.

Neu!!: Pfeffer und Gefriertrocknung · Mehr sehen »

Gerald Rimbach

Gerald Rimbach (* 26. Dezember 1964 in Richelsdorf) ist ein deutscher Ernährungswissenschaftler und Hochschullehrer.

Neu!!: Pfeffer und Gerald Rimbach · Mehr sehen »

Geschmackliche Schärfe

Chilischoten Geschmackliche Schärfe wird ein Sinneseindruck von Schärfe im Mund-, Nasen- und Rachenraum genannt, der beim Verzehr bestimmter Lebensmittel durch Reizung von Wärme- und Schmerz-Rezeptoren der Schleimhaut hervorgerufen wird, die dem Nervus trigeminus zugeordnet sind.

Neu!!: Pfeffer und Geschmackliche Schärfe · Mehr sehen »

Gewürz

Gewürze auf dem Markt von Agadir, Marokko, 2005 Ein Gewürzladen in Nasiriyya, Irak mit importierten Gewürzsorten aus Indien, 2007 China Gewürze in einem Supermarkt in Abu Dhabi Gewürze sind Pflanzenteile (Blätter, Blüten, Rinde, Wurzeln, Früchte, Saft), die wegen ihres natürlichen Gehaltes an Geschmacks- und Geruchsstoffen (ätherischen Ölen) als würzende oder geschmacksgebende Zutaten bei der Zubereitung von Speisen und Getränken aller Art eingesetzt werden.

Neu!!: Pfeffer und Gewürz · Mehr sehen »

Glycoside

Grundstruktur eines Glycosids, hier mit D-Glucose als Zuckerteil Glycoside, auch Glykoside, sind organische chemische Verbindungen der allgemeinen Struktur R–O–Z.

Neu!!: Pfeffer und Glycoside · Mehr sehen »

Handelsware

Handelsware ist eine Sammelbezeichnung für die von Gewerbetreibenden gehandelten materiellen Güter.

Neu!!: Pfeffer und Handelsware · Mehr sehen »

Hans Christian Ørsted

Hans Christian Ørsted Ørsted-Denkmal in Rudkøbing Ørstedsparken) in Kopenhagen Hans Christian Ørsted, deutsch Hans Christian Oersted (* 14. August 1777 in Rudkøbing; † 9. März 1851 in Kopenhagen) war ein dänischer Physiker, Chemiker und Naturphilosoph.

Neu!!: Pfeffer und Hans Christian Ørsted · Mehr sehen »

Harz (Material)

Ein Harztropfen Aus einem Fichtenzapfen austretendes Harz Naturharze, die in der europäischen Tafelmalerei verwendet wurden/werden. Harze werden grundsätzlich in Naturharze (in oberdeutschen Sprachraum, zum Beispiel in Österreich, auch Pech genannt) und Kunstharze unterschieden.

Neu!!: Pfeffer und Harz (Material) · Mehr sehen »

Helmut F. Erbersdobler

Helmut F. Erbersdobler (* 27. Dezember 1937 in Fürstenzell) ist ein deutscher Veterinärmediziner und Ernährungswissenschaftler.

Neu!!: Pfeffer und Helmut F. Erbersdobler · Mehr sehen »

Hermaphroditismus

Die mythologische Figur Hermaphroditos Hermaphroditismus (griechisch von Hermes und Aphrodite, siehe dazu Hermaphroditos), Zwittrigkeit oder Zwittertum bezeichnet in der Biologie den Zustand von doppeltgeschlechtlichen Individuen, also Individuen einer Art mit männlicher und weiblicher Geschlechtsausprägung, die sowohl männliche als auch weibliche Keimzellen bzw.

Neu!!: Pfeffer und Hermaphroditismus · Mehr sehen »

Hippokrates von Kos

Hippokrates von Kos (griechisch Ἱπποκράτης ὁ Κῷος; * um 460 v. Chr. auf Kos, wahrscheinlich in Astypalaia/Kefalos; † um 370 v. Chr. in Larisa, Thessalien), latinisiert auch Hippocrates, war ein griechischer Arzt und Lehrer.

Neu!!: Pfeffer und Hippokrates von Kos · Mehr sehen »

Hochleistungsflüssigkeitschromatographie

Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC) – in den Anfangszeiten dieser Technik auch Hochdruckflüssigchromatographie genannt – ist eine analytische Methode in der Chemie.

Neu!!: Pfeffer und Hochleistungsflüssigkeitschromatographie · Mehr sehen »

Indien

Indien (Eigennamen unter anderem Bhārat Gaṇarājya und Republic of India) ist ein Staat in Südasien.

Neu!!: Pfeffer und Indien · Mehr sehen »

Indienhandel

Handelswege um das 1. Jahrhundert n. Chr. entlang der Seidenstraße. Indienhandel bezeichnet in der Geschichtswissenschaft die von der Antike bis in die Frühe Neuzeit reichenden Handelsbeziehungen zwischen den staatlichen Gebilden im Mittelmeerraum (bzw. Europa) und denjenigen Indiens (einschließlich den Anrainerregionen im Indischen Ozean), wobei die Handelsrouten von Indien weiter nach Zentralasien, Südostasien und Ostasien (China) reichten.

Neu!!: Pfeffer und Indienhandel · Mehr sehen »

Indonesien

Indonesien (indonesisch Indonesia) ist ein Inselstaat in Südostasien.

Neu!!: Pfeffer und Indonesien · Mehr sehen »

Ingwergewächse

Die Ingwergewächse (Zingiberaceae) sind eine Familie der in Ordnung der Ingwerartigen (Zingiberales) innerhalb der Einkeimblättrigen Pflanzen (Monokotyledonen).

Neu!!: Pfeffer und Ingwergewächse · Mehr sehen »

Isomerie

Isomerie (von den altgr. Wortbildungselementen ἴσος (isos) „gleich“, μέρος (meros) „Anteil, Teil, Stück“) ist das Auftreten von zwei oder mehreren chemischen Verbindungen mit gleicher Summenformel und Molekülmasse, die sich jedoch in der Verknüpfung oder der räumlichen Anordnung der Atome unterscheiden.

Neu!!: Pfeffer und Isomerie · Mehr sehen »

Josef Schormüller

Josef Schormüller (* 7. Juli 1903 in Olching; † 6. November 1974 in Berlin) war ein deutscher Lebensmittelchemiker.

Neu!!: Pfeffer und Josef Schormüller · Mehr sehen »

Kaempferol

Kaempferol (auch Kämpferol) ist als Produkt der Oxidation von Pelargonidin ein natürlich vorkommendes Flavonol aus der Stoffgruppe der Flavonoide.

Neu!!: Pfeffer und Kaempferol · Mehr sehen »

Kletterpflanze

Kletterpflanze an einer Hausfassade thumbtime.

Neu!!: Pfeffer und Kletterpflanze · Mehr sehen »

Kohlenwasserstoffe

Kalottenmodelle einiger Kohlenwasserstoffe in unterschiedlicher Vergrößerung. Von oben nach unten: Ethan, Toluol, Methan, Ethen, Benzol, Cyclohexan, Decan. Die Kohlenwasserstoffe sind eine Stoffgruppe chemischer Verbindungen, die nur aus Kohlenstoff und Wasserstoff bestehen.

Neu!!: Pfeffer und Kohlenwasserstoffe · Mehr sehen »

Kristallisation

Eiskristalle bilden sich bei hoher Luftfeuchtigkeit und niedriger Temperatur Umkristallisation im Labor: Benzophenoxim kristallisiert aus mini Als Kristallisation bezeichnet man den physikalischen Vorgang der Verhärtung bei der Bildung und beim Wachstum von Kristallen.

Neu!!: Pfeffer und Kristallisation · Mehr sehen »

Kubeben-Pfeffer

Kubeben-Pfeffer (auch Kubenenpfeffer) oder Stiel-Pfeffer (Piper cubeba) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Pfeffer in der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae).

Neu!!: Pfeffer und Kubeben-Pfeffer · Mehr sehen »

Lampung (Provinz)

Lampung ist eine indonesische Provinz an der Südspitze der Insel Sumatra.

Neu!!: Pfeffer und Lampung (Provinz) · Mehr sehen »

Langer Pfeffer

Langer Pfeffer (Piper longum), auch Stangenpfeffer genannt, ist eine Art aus der Gattung Pfeffer in der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae).

Neu!!: Pfeffer und Langer Pfeffer · Mehr sehen »

Latwerge

Die Latwerge (auch Elektuarium, lateinisch Electuarium, deutsch auch Leckmittel) ist eine eingedickte Saft-Honig-Zubereitung von dick-zähflüssiger Konsistenz und fand als haltbare Arzneiform besonders in der Medizin des Mittelalters Verwendung.

Neu!!: Pfeffer und Latwerge · Mehr sehen »

Limonen

Limonen ist ein Naturstoff aus der Gruppe der Terpene (monocyclisches Monoterpen).

Neu!!: Pfeffer und Limonen · Mehr sehen »

Liste der Küchenkräuter und Gewürzpflanzen

Markt in Istanbul Basilikum Bärlauch Bohnenkraut Jalapeño Dill Eberraute Gewürznelke Ingwer Grüner Kardamom Knoblauch Koriander Kümmel Lavendel Liebstöckel Lorbeer Majoran Petersilie Pfefferminze Muskat Rosmarin Salbei Schnittlauch Sellerie Echter Thymian Vanille Wacholder Waldmeister Weinraute Ysop Zitronenmelisse In der Liste der Küchenkräuter und Gewürzpflanzen werden Kulturpflanzen und Wildarten aufgeführt, von denen Bestandteile wegen ihres Aromas in der Küche und in der Nahrungsmittelindustrie (zum Beispiel für Süßspeisen und Liköre) regional oder weltweit als Gewürze verwendet werden.

Neu!!: Pfeffer und Liste der Küchenkräuter und Gewürzpflanzen · Mehr sehen »

Luftfracht

Beladungsvorgang (Unit Load Device) Militärische Luftfracht Die Luftfracht umfasst alle Güter, die durch Luftverkehr mittels Luftfrachtbrief durch Luftfrachtführer transportiert werden („Luftverlastung“).

Neu!!: Pfeffer und Luftfracht · Mehr sehen »

Madagaskar

Madagaskar (amtlich Republik Madagaskar) hat etwa 29,6 Millionen Einwohner (Stand 2022) und ist mit einer Fläche von 587.295 Quadratkilometern nach Indonesien der flächenmäßig zweitgrößte Inselstaat der Welt.

Neu!!: Pfeffer und Madagaskar · Mehr sehen »

Malabarküste

Topografische Karte Keralas Malabarküste oder Pfefferküste (nicht zu verwechseln mit der Pfefferküste im westafrikanischen Liberia) ist die geographische Bezeichnung für einen Küstenabschnitt am Arabischen Meer im Südwesten Indiens.

Neu!!: Pfeffer und Malabarküste · Mehr sehen »

Malaysia

Malaysia, seltener Malaysien, ist eine konstitutionelle Wahlmonarchie mit 34 Millionen Einwohnern, bestehend aus 13 Bundesstaaten in Südostasien auf der Malaiischen Halbinsel oder Westmalaysia mit der Hauptstadt Malaysias Kuala Lumpur und Ostmalaysia auf einem Teil der Insel Borneo.

Neu!!: Pfeffer und Malaysia · Mehr sehen »

Marco Polo

Marco Polo im Tatarenkostüm (Darstellung des 18. Jahrhunderts) Marco Polo (* 1254 vermutlich in Venedig; † 8. Januar 1324 ebenda) war ein Asienreisender, der aus einer venezianischen Händlerfamilie stammte und durch die Berichte über seine Reise ins Kaiserreich China bekannt wurde.

Neu!!: Pfeffer und Marco Polo · Mehr sehen »

Massenspektrometrie

Massenspektrometrie bezeichnet ein Verfahren zum Messen der Masse von (historisch ursprünglich) Atomen oder (heute meist) Molekülen.

Neu!!: Pfeffer und Massenspektrometrie · Mehr sehen »

Mönchspfeffer

Der Mönchspfeffer (Vitex agnus-castus) ist eine Pflanzenart aus der Gattung Vitex in der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).

Neu!!: Pfeffer und Mönchspfeffer · Mehr sehen »

Mittelalter

Als Mittelalter wird in der europäischen Geschichte die Epoche zwischen dem Ende der Antike und dem Beginn der Neuzeit bezeichnet, also etwa die Zeit zwischen dem 6.

Neu!!: Pfeffer und Mittelalter · Mehr sehen »

Monopol

Als Monopol (von; von mit derselben Bedeutung) wird in den Wirtschaftswissenschaften und in der Wirtschaft eine Marktform bezeichnet, bei welcher nur ein Anbieter vorhanden ist.

Neu!!: Pfeffer und Monopol · Mehr sehen »

Myrtengewächse

Die Myrtengewächse (Myrtaceae) bilden eine Pflanzenfamilie in der Ordnung der Myrtenartigen (Myrtales).

Neu!!: Pfeffer und Myrtengewächse · Mehr sehen »

Narbe (Botanik)

Narben einer ''Hibiskus''-Blüte auf den Griffelästen (Stylodien) des, von einer Staubblattröhre umgebenen, Griffels Schwertlilie, c Lorbeer-Weide, d Weg-Malve, e ''Mimulus'', f Silber-Pappel, g Mäuseschwanz-Federschwingel, h ''Setaria glauca'', i ''Juncus alpino-articulatus'', k Kleines Immergrün Die Narbe oder das Stigma ist der obere Abschnitt des Stempels des Fruchtblattes einer Blüte.

Neu!!: Pfeffer und Narbe (Botanik) · Mehr sehen »

Nordafrika

Karte Nordafrikas. Dunkelgrün: UN-Subregion. Hellgrün: Geographisch manchmal ebenfalls zu Nordafrika gezählte Staaten. Nordafrika ist der nördliche Teil Afrikas und wie andere multinationale geographische Gebiete dieses Kontinents geographisch nicht klar abzugrenzen.

Neu!!: Pfeffer und Nordafrika · Mehr sehen »

Nozizeptor

Ein Nozizeptor (von) – auch als Nozisensor oder fälschlicherweise als Nozirezeptor bezeichnet – ist eine freie sensorische Nervenendigung, die bei einer drohenden oder erfolgten Gewebeschädigung (durch thermische, chemische oder mechanische Noxen) elektrische Signale (Aktionspotentiale) generiert.

Neu!!: Pfeffer und Nozizeptor · Mehr sehen »

Osmanisches Reich

Das Osmanische Reich (und ab 1876 amtlich) war das Reich der Dynastie der Osmanen von ca.

Neu!!: Pfeffer und Osmanisches Reich · Mehr sehen »

Paprika

Die Pflanzengattung Paprika (Capsicum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

Neu!!: Pfeffer und Paprika · Mehr sehen »

Paradieskörner

Illustration Geerntete Beeren Aframomum melegueta (früher als Amomum granum paradisi bezeichnet) ist eine Pflanzenart, die zur Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) innerhalb der Einkeimblättrigen Pflanzen gehört.

Neu!!: Pfeffer und Paradieskörner · Mehr sehen »

Pektinasen

Pektinasen sind Enzyme, die Pektine abbauen.

Neu!!: Pfeffer und Pektinasen · Mehr sehen »

Peruanischer Pfefferbaum

Der Peruanische Pfefferbaum (Schinus molle) gehört zur Familie der Sumachgewächse (Anacardiaceae).

Neu!!: Pfeffer und Peruanischer Pfefferbaum · Mehr sehen »

Peter Schönfelder

Peter Schönfelder (* 29. April 1940 in Breslau; † 7. Juli 2020 in Pentling bei Regensburg) war ein deutscher Botaniker und Pflanzengeograph; er war Professor für Geobotanik an der Universität Regensburg.

Neu!!: Pfeffer und Peter Schönfelder · Mehr sehen »

Pfeffer (Gattung)

Pfeffer (Piper) ist eine Gattung der Familie der Pfeffergewächse (Piperaceae).

Neu!!: Pfeffer und Pfeffer (Gattung) · Mehr sehen »

Pfeffergewächse

Die Pfeffergewächse (Piperaceae) sind eine Pflanzenfamilie aus der Ordnung der Pfefferartigen (Piperales).

Neu!!: Pfeffer und Pfeffergewächse · Mehr sehen »

Pfefferküste

Karte von 1729 mit Bezeichnung ''Grain Coast'' Karte von 1725 mit der Bezeichnung ''Grain Coast'' Pfefferküste (häufig auch Grain Coast für „Kornküste“ oder Rice Coast für „Reisküste“) ist die historische Bezeichnung eines Küstengebietes in Westafrika und umfasst die Küste der heutigen Staaten Liberia und Sierra Leone, zudem einigen Quellen nach Teile des Senegal.

Neu!!: Pfeffer und Pfefferküste · Mehr sehen »

Pfeffermühle

Pfeffermühle Die Pfeffermühle ist ein mechanisches oder elektromechanisches Küchengerät sowie ein Tischaccessoire zum Zermahlen von Pfefferkörnern, in Form einer handlichen Mühle.

Neu!!: Pfeffer und Pfeffermühle · Mehr sehen »

Pfeffersack

Dreißigjährigen Krieges von Carl Plinke, 1894 Als Pfeffersäcke wurden zunächst spöttisch der Hanse angehörende Geschäftsleute bezeichnet, aber auch Nürnberger Kaufleute oder die Kaufleute der Vereenigde Oostindische Compagnie.

Neu!!: Pfeffer und Pfeffersack · Mehr sehen »

Piment

Illustration Blütenstand Piment (Pimenta dioica, Synonym: Pimenta officinalis), auch Gewürzkörner oder Nelkenpfeffer bezeichnet eine Pflanzenart aus der Familie der Myrtengewächse (Myrtaceae) und zugleich das aus dieser Pflanze gewonnene Gewürz.

Neu!!: Pfeffer und Piment · Mehr sehen »

Pinene

Pinene (Betonung auf der zweiten Silbe: Pinen) sind eine Gruppe isomerer Monoterpen-Kohlenwasserstoffe, die als farblose Flüssigkeiten vorliegen und Bestandteile ätherischer Öle sind.

Neu!!: Pfeffer und Pinene · Mehr sehen »

Piperettin

Piperettin ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Alkaloide und Piperinderivate.

Neu!!: Pfeffer und Piperettin · Mehr sehen »

Piperin

Piperin (1-Piperoylpiperidin) ist ein Piperidin-Alkaloid aus der Gruppe der Säureamid-Alkaloide.

Neu!!: Pfeffer und Piperin · Mehr sehen »

Piperylin

--> Piperylin ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Benzodioxole. Sie besitzt trotz Namensähnlichkeit eine von Piperylen verschiedene Struktur.

Neu!!: Pfeffer und Piperylin · Mehr sehen »

Portugiesische Indien-Armadas

Die portugiesischen Indien-Armadas waren Flottenverbände, die jährlich von Portugal in den Indischen Ozean segelten und im Rahmen des Indienhandels zumeist Indien als Ziel hatten.

Neu!!: Pfeffer und Portugiesische Indien-Armadas · Mehr sehen »

Portugiesische Kolonialgeschichte

seiner Überseeprovinzen an der Fassade des Banco Nacional Ultramarino in Lissabon. Entdeckerdenkmal in Lissabon Die portugiesische Kolonialgeschichte erstreckt sich über 500 Jahre.

Neu!!: Pfeffer und Portugiesische Kolonialgeschichte · Mehr sehen »

Probevorbereitung

Die Probevorbereitung ist ein wichtiger Schritt in einem chemischen Analyseverfahren.

Neu!!: Pfeffer und Probevorbereitung · Mehr sehen »

Quatre-épices

Quatre-épices (französisch für „vier Gewürze“) oder Viergewürz ist eine traditionelle Gewürzmischung der französischen Küche aus weißem Pfeffer, getrocknetem Ingwer, Muskat und Gewürznelken – sie gehörten lange Zeit zu den wichtigsten Gewürzen im Fernhandel.

Neu!!: Pfeffer und Quatre-épices · Mehr sehen »

Quercetin

Quercetin (von „Eiche“) ist ein pflanzlicher, gelber Naturfarbstoff aus der Gruppe der Polyphenole und Flavonoide.

Neu!!: Pfeffer und Quercetin · Mehr sehen »

Römisches Reich

Roms Gründungsmythos: ''Die kapitolinische Wölfin säugt Romulus und Remus'', 5. Jh. v. Chr. oder Mittelalter. Die beiden Knaben stammen aus dem 15. Jahrhundert. Oströmisches Reich (395 bis 1453) Provinzen zur Zeit seiner größten Ausdehnung unter Kaiser Trajan in den Jahren 115–117 Das Römische Reich und seine Provinzen zur Zeit seiner größten Ausdehnung unter Kaiser Trajan im Jahre 117 (''Herders Conversations-Lexikon'', 1907) Römische Stadt Das Römische Reich war das von den Römern, der Stadt Rom bzw.

Neu!!: Pfeffer und Römisches Reich · Mehr sehen »

Rhamnetin

Rhamnetin ist eine sekundärer Pflanzenstoff aus der Untergruppe der Flavonole innerhalb der Stoffgruppe der Flavonoide.

Neu!!: Pfeffer und Rhamnetin · Mehr sehen »

Sabinen

--> | Quelle GHS-Kz.

Neu!!: Pfeffer und Sabinen · Mehr sehen »

Safrol

Safrol ist ein Phenylpropanoid mit anisartigem Geruch.

Neu!!: Pfeffer und Safrol · Mehr sehen »

Salzlake

Eine Lake ist eine Lösung von Speisesalz in Wasser.

Neu!!: Pfeffer und Salzlake · Mehr sehen »

Sarawak

Die früheren 5 Verwaltungsdivisionen Sarawaks Die heutigen 11 Verwaltungsdivisionen Sarawaks Sarawak (Jawi:, Aussprache) ist ein Bundesstaat von Malaysia.

Neu!!: Pfeffer und Sarawak · Mehr sehen »

Südostasien

Lage Südostasiens Kartographie ''Südostasien'' Südostasien, frühere deutsche Bezeichnung Hinterindien, ist ein Teil des asiatischen Kontinents und umfasst die Länder, die sich östlich von Indien und südlich von China befinden.

Neu!!: Pfeffer und Südostasien · Mehr sehen »

Spanischer Pfeffer

Spanischer Pfeffer (Capsicum annuum) oder Paprika ist eine Pflanzenart aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).

Neu!!: Pfeffer und Spanischer Pfeffer · Mehr sehen »

Spicy’s Gewürzmuseum

Gewürzmuseum, Ansicht vom Sandtorkai Blick in die Ausstellung Spicy’s Gewürzmuseum ist ein 1991 gegründetes, privates Museum in Hamburg.

Neu!!: Pfeffer und Spicy’s Gewürzmuseum · Mehr sehen »

Staubblatt

Narbe Stempel mit mittelständigem Fruchtknoten) Als Staubblatt (Stamen, Plural: Stamina) wird das Mikrosporophyll der bedecktsamigen Pflanzen bezeichnet.

Neu!!: Pfeffer und Staubblatt · Mehr sehen »

Stärke

optisch aktiv ist. Ausschnitt aus einem Amylosepolymer Ausschnitt aus einem Amylopektinpolymer Stärke (lateinisch amylum, früher auch Amlung und Amidum) ist eine organische Verbindung, ein Polysaccharid mit der Formel (C6H10O5)n, das aus α-D-Glucose-Einheiten besteht.

Neu!!: Pfeffer und Stärke · Mehr sehen »

Steinfrucht

Pfirsich als Beispiel für eine Steinfrucht mit hartem Endokarp Steinfrüchte sind Schließfrüchte, bei denen die Samen von einem verholzten Kern umschlossen sind.

Neu!!: Pfeffer und Steinfrucht · Mehr sehen »

Sumatra

Die Insel Sumatra (gesprochen Sumátra oder Súmatra) oder Sumatera (veraltete indonesische Schreibweise) ist Teil Indonesiens und mit 473.481 km² die sechstgrößte Insel der Welt.

Neu!!: Pfeffer und Sumatra · Mehr sehen »

Szechuanpfeffer

Szechuanpfeffer (Zanthoxylum piperitum), im Deutschen auch Japanischer Pfeffer, Chinesischer Pfeffer oder Anispfeffer, im Englischen auch Chinese prickly ash oder Sichuan Pepper genannt, ist eine Pflanzenart aus der Familie der Rautengewächse (Rutaceae).

Neu!!: Pfeffer und Szechuanpfeffer · Mehr sehen »

Terpene

Struktur von Isopren Terpene sind eine große und heterogene Gruppe chemischer Verbindungen mit einer Vielfalt an Kohlenstoffgerüsten, deren gemeinsames Merkmal darin besteht, dass sich ihr Grundgerüst auf Isopren-Einheiten zurückführen lässt.

Neu!!: Pfeffer und Terpene · Mehr sehen »

Terpinen-4-ol

Terpinen-4-ol ist eine chemische Verbindung, die natürlich als sekundärer Pflanzenstoff vorkommt.

Neu!!: Pfeffer und Terpinen-4-ol · Mehr sehen »

Terpinene

Die Terpinene (Betonung auf der dritten Silbe: Terpinene) sind eine Gruppe von drei isomeren Kohlenwasserstoffen mit p-Menthan-Gerüst.

Neu!!: Pfeffer und Terpinene · Mehr sehen »

Terpinolen

Terpinolen gehört zu der natürlich vorkommenden Gruppe der Menthadiene, das heißt Terpenen mit einem p-Menthan-Gerüst und zwei Doppelbindungen.

Neu!!: Pfeffer und Terpinolen · Mehr sehen »

Teufelsinsel (Französisch-Guayana)

Die Teufelsinsel (französisch Île du Diable) liegt 13 km vor der Küste von Französisch-Guayana in Südamerika.

Neu!!: Pfeffer und Teufelsinsel (Französisch-Guayana) · Mehr sehen »

Thermorezeption

Als Thermorezeption oder Thermozeption wird der Temperatursinn von Lebewesen bezeichnet.

Neu!!: Pfeffer und Thermorezeption · Mehr sehen »

Tonne (Einheit)

Mit Tonne werden unter anderem verschiedene Maßeinheiten bezeichnet, insbesondere für Massen.

Neu!!: Pfeffer und Tonne (Einheit) · Mehr sehen »

Tragblatt

Beispiele von Tragblättern (olivgrün): links Tragblätter eines vegetativen Seitenzweigs (Probraktee); Mitte Tragblätter eines Blütenstands (Braktee); rechts Tragblätter von Einzelblüten (Braktee) Blütenstand von Sumpf-Greiskraut mit deutlich sichtbaren Tragblättern an der Basis der einzelnen Seitensprosse Ein Tragblatt ist bei Pflanzen ein Blatt, das in seiner Blattachsel einen Seitenspross trägt.

Neu!!: Pfeffer und Tragblatt · Mehr sehen »

Vasco da Gama

alternativtext.

Neu!!: Pfeffer und Vasco da Gama · Mehr sehen »

Vietnam

Vietnam (vietnamesisch Việt Nam, Bedeutung „Viet des Südens“, amtlich Sozialistische Republik Vietnam, vietnamesisch Cộng hòa Xã hội chủ nghĩa Việt Nam, Chữ Nôm 共和社會主義越南) ist ein langgestreckter Küstenstaat in Südostasien.

Neu!!: Pfeffer und Vietnam · Mehr sehen »

Voatsiperifery-Pfeffer

Getrocknete Beeren Voatsiperifery-Pfeffer (Piper borbonense), auch Bourbon- oder Madagaskar-Pfeffer genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Piper.

Neu!!: Pfeffer und Voatsiperifery-Pfeffer · Mehr sehen »

Wasserdampfdestillation

Wasserdampfdestillation: Links der Dampferzeuger, in der Mitte das Ausgangsprodukt, Rechts das Destillat Die Wasserdampfdestillation ist eine Trägerdampfdestillation – ein Trennverfahren, mit dem schwer flüchtige, im Schleppmittel (in diesem Falle Wasser) unlösliche Stoffe getrennt oder gereinigt werden können, z. B.

Neu!!: Pfeffer und Wasserdampfdestillation · Mehr sehen »

Wasserpfeffer

Wasserpfeffer (Persicaria hydropiper), auch Flohpfeffer, Pfefferknöterich, Pfefferkraut oder Scharfkraut genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Knöteriche (Persicaria).

Neu!!: Pfeffer und Wasserpfeffer · Mehr sehen »

Westafrika

Westafrika Unter Westafrika versteht man im Allgemeinen den westlichen Teil des afrikanischen Kontinents, nordwärts bis etwa zur Zentralsahara, im Süden und Westen durch den Atlantischen Ozean begrenzt.

Neu!!: Pfeffer und Westafrika · Mehr sehen »

Wirtschaftsgeschichte der Republik Venedig

Die Wirtschaftsgeschichte der Republik Venedig und der die Stadt umgebenden Lagune reicht, wie die Besiedlungsgeschichte, bis in das Neolithikum zurück.

Neu!!: Pfeffer und Wirtschaftsgeschichte der Republik Venedig · Mehr sehen »

Zeitalter der Entdeckungen

Das Zeitalter der Entdeckungen Als das Zeitalter der Entdeckungen bezeichnet man populärwissenschaftlich den Zeitraum etwa vom 15. bis zum 18. Jahrhundert, vor allem die Periode zwischen 1415 und 1531.

Neu!!: Pfeffer und Zeitalter der Entdeckungen · Mehr sehen »

Zweiter Weltkrieg

sowjetische Flagge auf dem Reichstag, Mai 1945 • Atompilz des „Fat Man“ über Nagasaki, 9. August 1945 Als Zweiter Weltkrieg (1. September 1939 – 2. September 1945) wird der zweite global geführte Krieg sämtlicher Großmächte im 20. Jahrhundert bezeichnet.

Neu!!: Pfeffer und Zweiter Weltkrieg · Mehr sehen »

3-Caren

3-Caren (Betonung auf der Endsilbe: Caren) ist eine organisch-chemische Verbindung und gehört zu den Carenen, bicyclischen Monoterpenen.

Neu!!: Pfeffer und 3-Caren · Mehr sehen »

Leitet hier um:

Borneopfeffer, Gorilla-Pfeffer, Grüner Pfeffer, Kongo-Pfeffer, Lampong-Pfeffer, Likouala-Pfeffer, Pfefferstrauch, Piper album, Piper nigrum, Sarawak-Pfeffer, Schwarzer Pfeffer, Weißer Pfeffer.

AusgehendeEingehende
Hallo! Wir sind auf Facebook! »