Mamsell

Eine Mamsell (im 18. Jahrhundert aus entlehnt) war eine leitende Hausgehilfin oder Wirtschafterin.

5 Beziehungen: Büfett (Speise), Gastronomie, Kaltmamsell, Mademoiselle, Universitätsmamsellen.

Büfett (Speise)

Fischbüfett In einer Küche angerichtetes Büfett Das Büfett (bes. österr. u. schweiz. Buffet; aus, „Anrichte, Theke“) ist in der Gastronomie eine direkte Art der Speisenpräsentation.

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Gastronomie

Gastronomie Die Gastronomie ist jener Teilbereich des Gastgewerbes, der sich mit der Bewirtung von Gästen befasst.

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Kaltmamsell

Eine Kaltmamsell (alternative Bezeichnung: kalte Mamsell) ist in der Gastronomie und Hotellerie die Berufsbezeichnung für eine Person (Mamsell), die für kalte Speisen und Buffets zuständig ist.

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Mademoiselle

Mademoiselle ist eine französische Anrede für Personen weiblichen Geschlechts.

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Universitätsmamsellen

Als Universitätsmamsellen (Kompositum aus Universität und Mamsell für „Fräulein“) bezeichnet man Angehörige einer Gruppe von Töchtern von Professoren der Universität Göttingen im 18.

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