Schneller Zugriff als Browser!
56 Beziehungen: Acrylamid, Alan Eaton Davidson, Aroma, Bahlsen, Cornelius Vanderbilt, Essig, Europa, Fette, Fettsäuren, Frittieren, Günter Vollmer, Gemüsechips, George Crum (Erfinder), Geschmacksverstärker, Hefeextrakt, Heinz Flessner, Hitzebeständigkeit, Imbiss (Speise), Joule, Kalorie, Kartoffel, Käse, Koch, Kohlenhydrate, Krabbenchips, Lay’s, Lebensmittelrecht, Lipophobie, Lizenz, Maillard-Reaktion, Mononatriumglutamat, Neu-Isenburg, Neuengland, Oxford University Press, Palmöl, Paprika, Pflanzenöle, Physiologischer Brennwert, Protein, Rapsöl, Saratoga Springs (New York), Sattelfläche, Schweiz, Schweizerhaus (Wien), Solanin, Sonnenblumenöl, Speisefette und Speiseöle, Speisesalz, Stapelchips, Statista, ..., Tayto, The Lorenz Bahlsen Snack-World, Tortilla-Chips, Vakuumfritteuse, Vereinigte Staaten, Zwiebel. Erweitern Sie Index (6 mehr) »
Acrylamid
Acrylamid Das Acrylamid gehört zur chemischen Gruppe der Amide.
Neu!!: Kartoffelchips und Acrylamid · Mehr sehen »
Alan Eaton Davidson
Alan Davidson (Erasmuspreis 2003) Alan Eaton Davidson (* 30. März 1924; † 2. Dezember 2003) war ein britischer Diplomat und Kulturhistoriker mit dem Themengebiet Food-History.
Neu!!: Kartoffelchips und Alan Eaton Davidson · Mehr sehen »
Aroma
Rum-Backaroma in einer Ampulle Als Aroma (‚Duft‘, ‚Parfüm‘) wird ein spezifischer Geruch oder ein Geschmack bezeichnet, der durch chemische Stoffe oder Stoffgemische hervorgerufen wird, die in Erzeugnissen wie etwa Lebensmitteln, Genussmitteln oder Arzneimitteln enthalten sein können.
Neu!!: Kartoffelchips und Aroma · Mehr sehen »
Bahlsen
Historische Packungen für Leibniz-Kekse Die Bahlsen GmbH & Co.
Neu!!: Kartoffelchips und Bahlsen · Mehr sehen »
Cornelius Vanderbilt
Cornelius Vanderbilt Cornelius Vanderbilt (* 27. Mai 1794 in Port Richmond auf Staten Island, heute zu New York City gehörig; † 4. Januar 1877 in New York City) war einer der erfolgreichsten und reichsten Unternehmer der Vereinigten Staaten und der Begründer der Vanderbilt-Familie.
Neu!!: Kartoffelchips und Cornelius Vanderbilt · Mehr sehen »
Essig
Aceto balsamico, Rot- und Weißweinessig Weißweinessig mit Oregano Lagerung von Balsamessig in Holzfässern Essig (von mittelhochdeutsch ezzich; lateinisch Acetum, ursprünglich „Weinessig“) ist ein sauer schmeckendes Würz- und Konservierungsmittel, das im Wesentlichen eine verdünnte Lösung von Essigsäure in Wasser ist.
Neu!!: Kartoffelchips und Essig · Mehr sehen »
Europa
Europa ist ein Erdteil, der sich über das westliche Fünftel der eurasischen Landmasse erstreckt.
Neu!!: Kartoffelchips und Europa · Mehr sehen »
Fette
Verschiedene fetthaltige Produkte im Supermarkt Alkenylreste mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen. Fette und fette Öle (Neutralfette) sind Ester des dreiwertigen Alkohols Glycerin (Propan-1,2,3-triol) mit drei, meist verschiedenen, überwiegend geradzahligen und unverzweigten aliphatischen Monocarbonsäuren, den Fettsäuren.
Neu!!: Kartoffelchips und Fette · Mehr sehen »
Fettsäuren
veresterte Glycerin erkennbar. Fettsäuren sind aliphatische Monocarbonsäuren mit zumeist unverzweigter Kohlenstoffkette, die entweder gesättigt oder ungesättigt sind.
Neu!!: Kartoffelchips und Fettsäuren · Mehr sehen »
Frittieren
Frittieren von Kochbananen Frittieren oder Ausbacken ist eine dem Braten verwandte Garmethode, bei der Lebensmittel in heißem Fett schwimmend gebacken werden.
Neu!!: Kartoffelchips und Frittieren · Mehr sehen »
Günter Vollmer
Günter Vollmer (* 10. März 1940 in Engelskirchen) ist ein deutscher Chemiker und Hochschullehrer für Chemie und ihre Didaktik und Begründer des Instituts Unternehmen & Schule, das Lernpartnerschaftsnetze von Schulen mit Unternehmen aufbaut.
Neu!!: Kartoffelchips und Günter Vollmer · Mehr sehen »
Gemüsechips
Frittierte Gemüsechips Gemüsechips, auch Chips genannt, sind ein scheibenförmiges Nahrungsmittel, das aus verschiedenen Gemüsesorten hergestellt werden kann.
Neu!!: Kartoffelchips und Gemüsechips · Mehr sehen »
George Crum (Erfinder)
George Crum (links) Zeichnung von Crum in der New York Herald von 1889 George Crum (ursprünglich George Speck; * 1824 in Saratoga Lake, New York; † 1914 ebenda) war ein amerikanischer Koch, dem die Erfindung der Kartoffelchips zugeschrieben wird.
Neu!!: Kartoffelchips und George Crum (Erfinder) · Mehr sehen »
Geschmacksverstärker
Geschmacksverstärker sind Lebensmittelzusatzstoffe.
Neu!!: Kartoffelchips und Geschmacksverstärker · Mehr sehen »
Hefeextrakt
Dickflüssiger Hefeextrakt. Hefeextrakt ist ein Konzentrat der löslichen Inhaltsstoffe von Hefezellen.
Neu!!: Kartoffelchips und Hefeextrakt · Mehr sehen »
Heinz Flessner
Heinz Flessner in den 1950er-Jahren Heinz Flessner, eigentlich Heinrich Bernhard Diedrich Flessner, (* 25. Mai 1911 in Varel; † 19. März 1998 in Bad Homburg) war ein deutscher Maschinenbauingenieur, Erfinder und Unternehmer.
Neu!!: Kartoffelchips und Heinz Flessner · Mehr sehen »
Hitzebeständigkeit
Als Hitzebeständigkeit wird die Widerstandsfähigkeit eines Materials, Bauteiles, Vorproduktes oder Fertigteiles gegen hohe Temperaturen bezeichnet.
Neu!!: Kartoffelchips und Hitzebeständigkeit · Mehr sehen »
Imbiss (Speise)
Pommes, typischer Imbiss in Deutschland Ein Imbiss ist eine Zwischenmahlzeit.
Neu!!: Kartoffelchips und Imbiss (Speise) · Mehr sehen »
Joule
Joule ist im Internationalen Einheitensystem (SI) die Maßeinheit der Energie.
Neu!!: Kartoffelchips und Joule · Mehr sehen »
Kalorie
Kalorie (Einheitenzeichen cal) ist eine veraltete Maßeinheit der Energie, insbesondere der Wärmemenge.
Neu!!: Kartoffelchips und Kalorie · Mehr sehen »
Kartoffel
Nicola Illustration Die Kartoffel (Solanum tuberosum), in Teilen Deutschlands, Österreichs und der Schweiz auch als Erdapfel, Erdbirne, Grundbirne, Potaten (nur im Plural), Tüffke und weiteren Regionalnamen bekannt, ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
Neu!!: Kartoffelchips und Kartoffel · Mehr sehen »
Käse
Käseladen in Paris Verschiedene Käsesorten Verschiedene Hartkäse-Stücke an einem Käsestand Käse ist ein festes Milcherzeugnis, das – bis auf wenige Ausnahmen – durch Gerinnen aus einem Eiweißanteil der Milch, dem Kasein, gewonnen wird.
Neu!!: Kartoffelchips und Käse · Mehr sehen »
Koch
kalter Platten. Koch (Mehrzahl Köche; weiblich Köchin) ist die Berufsbezeichnung für eine Person, die Speisen zubereitet.
Neu!!: Kartoffelchips und Koch · Mehr sehen »
Kohlenhydrate
Anordnung der Glucoseeinheiten in Cellulose Kohlenhydrate bilden eine biochemisch bedeutsame Stoffklasse.
Neu!!: Kartoffelchips und Kohlenhydrate · Mehr sehen »
Krabbenchips
Fertiggebackene Krabbenchips Der Krabbenchip (auch Krupuk bzw. niederländisch Kroepoek geschrieben und Krupuk gesprochen, Krabbenbrot, Krabbenkeks oder Bratchip) ist ein scheibenförmiges Nahrungsmittel: ein indonesischer Cracker aus Tapiokamehl, Salz, gemahlenen Shrimps und Gewürzen.
Neu!!: Kartoffelchips und Krabbenchips · Mehr sehen »
Lay’s
Logo von Lay’s Lay’s ist eine Marke im Bereich Lebensmittel.
Neu!!: Kartoffelchips und Lay’s · Mehr sehen »
Lebensmittelrecht
Das Lebensmittelrecht ist eine Querschnittsmaterie zwischen Verbraucherschutz, Gefahrenabwehr und Gewerberecht im weiteren Sinne.
Neu!!: Kartoffelchips und Lebensmittelrecht · Mehr sehen »
Lipophobie
Das Wort lipophob kommt aus dem Altgriechischen (λίπος lípos „Fett“ sowie φόβος phóbos „Furcht“) und bedeutet Fett meidend.
Neu!!: Kartoffelchips und Lipophobie · Mehr sehen »
Lizenz
Eine Lizenz („es ist erlaubt“; dazu: licentia, „Freiheit“, „Erlaubnis“) ist in verschiedenen Fachgebieten die Genehmigung oder Erlaubnis an ein Rechtssubjekt, ein Recht wirtschaftlich nutzen zu dürfen.
Neu!!: Kartoffelchips und Lizenz · Mehr sehen »
Maillard-Reaktion
Louis Camille Maillard Durch die Maillard-Reaktion gebräuntes Schweinefleisch Spiegeleier Bei der Herstellung von Pommes frites kann durch die Maillard-Reaktion Acrylamid gebildet werden Die Maillard-Reaktion (benannt nach dem französischen Naturwissenschaftler Louis Camille Maillard) ist eine nicht-enzymatische Bräunungsreaktion, die beispielsweise beim Frittieren und Braten von Lebensmitteln zu beobachten ist.
Neu!!: Kartoffelchips und Maillard-Reaktion · Mehr sehen »
Mononatriumglutamat
Mononatriumglutamat, auch bezeichnet als Natriumglutamat oder MNG (engl. monosodium glutamate, MSG), ist das Natriumsalz der Glutaminsäure, einer der häufigsten natürlich vorkommenden nicht-essenziellen Aminosäuren.
Neu!!: Kartoffelchips und Mononatriumglutamat · Mehr sehen »
Neu-Isenburg
Blick auf den Westen von Neu-Isenburg und die Frankfurter Straße Haus der Vereine Die Hugenottenstadt Neu-Isenburg ist eine Mittelstadt im Landkreis Offenbach in direkter Nachbarschaft zu Frankfurt am Main und Offenbach am Main.
Neu!!: Kartoffelchips und Neu-Isenburg · Mehr sehen »
Neuengland
Lage Neuenglands innerhalb der USA Titelblatt des Reiseberichts von John Smith, 1616 Geographische Karte Neuenglands Lexington Battle Green Neuengland bezeichnet ein Gebiet im Nordosten der USA, das neben Virginia der Ursprung der englischen Besiedlung Nordamerikas war.
Neu!!: Kartoffelchips und Neuengland · Mehr sehen »
Oxford University Press
Oxford University Press Gebäude Oxford University Press (OUP) ist der größte Universitätsverlag der Welt und Bestandteil der Universität Oxford in England.
Neu!!: Kartoffelchips und Oxford University Press · Mehr sehen »
Palmöl
Palmöl ist ein Pflanzenfett, das aus dem Fruchtfleisch der Früchte der Ölpalme gewonnen wird.
Neu!!: Kartoffelchips und Palmöl · Mehr sehen »
Paprika
Die Pflanzengattung Paprika (Capsicum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae).
Neu!!: Kartoffelchips und Paprika · Mehr sehen »
Pflanzenöle
Verschiedene Pflanzenöle Pflanzenöle (oder pflanzliche Öle) sind aus den verschiedenen Teilen von Ölpflanzen gewonnene fette Öle (Lipide), im Gegensatz zu den ätherischen Ölen, die kein Fett enthalten und rückstandsfrei verdampfen.
Neu!!: Kartoffelchips und Pflanzenöle · Mehr sehen »
Physiologischer Brennwert
Der physiologische Brennwert von Lebensmitteln gibt die Spezifische Energie bzw.
Neu!!: Kartoffelchips und Physiologischer Brennwert · Mehr sehen »
Protein
O2 anlagern kann. Ein Protein, umgangssprachlich Eiweiß (veraltet Eiweißstoff) genannt, ist ein biologisches Makromolekül, das aus Aminosäuren aufgebaut wird, die durch Peptidbindungen verknüpft sind.
Neu!!: Kartoffelchips und Protein · Mehr sehen »
Rapsöl
Raps ist in Deutschland eine bedeutende Kulturpflanze. Rapsschote mit Samen Blick in eine geöffnete Ölpresse: Das gepresste Rapsöl tritt zwischen den Seiherstäben aus. Rapsöl oder Rüböl, auch Rübsenöl, Kolzaöl und Kohlsaatöl genannt, ist ein pflanzliches Öl, das aus den Samen vom Raps (Brassica napus) oder seltener auch von dem nahen Verwandten, dem Ölrübsen (Brassica rapa subsp. oleifera), gewonnen wird.
Neu!!: Kartoffelchips und Rapsöl · Mehr sehen »
Saratoga Springs (New York)
Saratoga Springs ist eine Stadt im Saratoga County im Bundesstaat New York in den USA.
Neu!!: Kartoffelchips und Saratoga Springs (New York) · Mehr sehen »
Sattelfläche
Scharte). Als Sattelfläche wird in der Geometrie eine Fläche bezeichnet, die in den beiden Hauptrichtungen entgegengesetzt – d. h.
Neu!!: Kartoffelchips und Sattelfläche · Mehr sehen »
Schweiz
Die Schweiz (oder), amtlich Schweizerische Eidgenossenschaft, ist ein föderalistischer, demokratischer Staat in Mitteleuropa.
Neu!!: Kartoffelchips und Schweiz · Mehr sehen »
Schweizerhaus (Wien)
Schweizerhaus Im Gastgarten Das Schweizerhaus (Karl Kolariks Schweizerhaus GmbH) ist eine traditionsreiche Wiener Gaststätte, die mit dem Prater untrennbar verbunden ist.
Neu!!: Kartoffelchips und Schweizerhaus (Wien) · Mehr sehen »
Solanin
Solanin, genauer α-Solanin, ist eine giftige chemische Verbindung, die vor allem in Nachtschattengewächsen wie Kartoffeln und Tomaten enthalten ist.
Neu!!: Kartoffelchips und Solanin · Mehr sehen »
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl ist ein aus den Achänen (Früchten) der Sonnenblume gewonnenes Pflanzenöl von hellgelber Farbe und mildem Geschmack.
Neu!!: Kartoffelchips und Sonnenblumenöl · Mehr sehen »
Speisefette und Speiseöle
Allgemeine chemische Struktur von Fetten (R1, R2 und R3 sind Alkyl- oder Alkenylreste mit einer meist ungeraden Anzahl von Kohlenstoffatomen): Triester des Glycerins. Sonnenblumen, eine kommerziell wichtige Ölpflanze Raps ist in Europa die bedeutendste Ölpflanze Schweineschmalz Speisefett und Speiseöl sind für die menschliche Ernährung geeignete Fette mit neutralem bis arteigenem Geruch und Geschmack.
Neu!!: Kartoffelchips und Speisefette und Speiseöle · Mehr sehen »
Speisesalz
Handelsübliches raffiniertes und gemahlenes Speisesalz Rotes Steinsalz aus Pakistan („Himalayasalz“), durch Eisenionen (Fe3+) gefärbt Verschiedene Salzarten zur Verkostung bereitgestellt Speisesalze in verschiedenen Verkaufsverpackungen Speisesalz, Kochsalz oder Tafelsalz (allgemeinsprachlich einfach „Salz“) ist das unter anderem in der Küche für die menschliche Ernährung als Würzmittel verwendete Salz.
Neu!!: Kartoffelchips und Speisesalz · Mehr sehen »
Stapelchips
Stapelchips ist die Marke eines den Kartoffelchips ähnelnden künstlichen Kartoffelerzeugnisses.
Neu!!: Kartoffelchips und Stapelchips · Mehr sehen »
Statista
Statista ist eine deutsche Online-Plattform für Statistik, die Daten von Markt- und Meinungsforschungsinstitutionen sowie aus Wirtschaft und amtlicher Statistik zugänglich macht.
Neu!!: Kartoffelchips und Statista · Mehr sehen »
Tayto
Tayto Limited ist ein irischer Hersteller von Knabberartikeln wie Popcorn und Kartoffelchips, dessen Produkte auch hauptsächlich auf die Republik Irland begrenzt vertrieben werden.
Neu!!: Kartoffelchips und Tayto · Mehr sehen »
The Lorenz Bahlsen Snack-World
Firmensitz in Neu-Isenburg The Lorenz Bahlsen Snack-World ist ein 1999 gegründetes Unternehmen, das Knabbergebäck wie Kartoffelchips (Crunchips, Naturals), Stapelchips (Chipsletten), Salzstangen (Saltletts) und Erdnussprodukte (zum Beispiel ErdnußLocken) herstellt.
Neu!!: Kartoffelchips und The Lorenz Bahlsen Snack-World · Mehr sehen »
Tortilla-Chips
Salsa-Dip Tortilla-Chips, auch Mais-Chips genannt, sind ein kleines, meist dreieckig geformtes Maismehl-Salzgebäck.
Neu!!: Kartoffelchips und Tortilla-Chips · Mehr sehen »
Vakuumfritteuse
Vakuumfritteusen sind industrielle Anlagen zum Frittieren von Lebensmitteln wie Kartoffelchips unter einem stark reduzierten Luftdruck (Grobvakuum) von ca.
Neu!!: Kartoffelchips und Vakuumfritteuse · Mehr sehen »
Vereinigte Staaten
Die Vereinigten Staaten von Amerika (abgekürzt USA), auch Vereinigte Staaten (englisch United States; abgekürzt US) oder umgangssprachlich einfach Amerika (englisch America) genannt, sind eine demokratische, föderal aufgebaute Republik in Nordamerika und mit einigen Inseln auch in Ozeanien.
Neu!!: Kartoffelchips und Vereinigte Staaten · Mehr sehen »
Zwiebel
Die (in Österreich, Bayern und Schwaben auch der) Zwiebel (Allium cepa), auch Zwiebellauch, Bolle, Zipolle, Speisezwiebel, Küchenzwiebel, Gartenzwiebel, Sommerzwiebel, Hauszwiebel oder Gemeine Zwiebel genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium).
Neu!!: Kartoffelchips und Zwiebel · Mehr sehen »
Leitet hier um:
Crisps, Kartoffelchip, Kesselchips, Pommes-Chip, Pommes-Chips, Rohscheibe, Rohscheiben.
