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Aromafehler
Rotwein – über Fehlaromen im Wein gibt es ganze Bücher Aromafehler oder Fehlaroma (englisch: off-flavour) wird die Abweichung eines Aromas vom typischen beziehungsweise erwarteten Aroma genannt.
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Bab edh-Dhra
Reste der Stadtmauer Hügel mit Schachtgräbern Schachtgräber Bab edh-Dhra ist der moderne Name einer archäologischen Fundstätte am südöstlichen Ende des Toten Meeres im heutigen Jordanien, nahe der Lisan-Halbinsel.
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Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft
Sitz des Präsidenten der LfL und seines Stabes Die Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) ist eine Landesbehörde im Geschäftsbereich des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft, Forsten und Tourismus mit Sitz am Campus Weihenstephan in Freising.
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Bronzezeit
Die Bronzezeit ist die Periode in der Geschichte der Menschheit, in der Metallgegenstände wie Waffen, Gerätschaften und Schmuck vorwiegend aus Bronze, einer Kupfer-Zinn-Legierung, hergestellt wurden.
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Darrdichte
Die Darrdichte (veraltet auch Darrwichte; etymologisch verwandt mit der Darre) bezeichnet die durchschnittliche Rohdichte von trockenem Holz, das heißt bei 0 % Holzfeuchte: Die durchschnittliche Dichte deshalb, da die Rohdichte zwischen den einzelnen Zuwachszonen (Jahresringe) und einzelnen Bereichen im Holz (z. B. Druckholz, Zugholz) schwankt.
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Darre (Begriffsklärung)
Darre steht für.
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Darre vom Lion Court
Die Darre vom Lion Court, in Church Stretton in Shropshire, südlich von Shrewsbury, in England wurde 2002 ausgegraben.
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Darre von Collfryn
Die Darre von Collfryn wurde im Jahre 1982 bei der Ausgrabung der Einhegung Llansantffraid Deuddwr, am Collfryn Hügel in Montgomeryshire in Powys in Wales gefunden.
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Darren in Irland
Die Darren Irlands sind durch eine Anzahl neuerer archäologischer Grabungen bis in die Bronzezeit zurückdatierbar.
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Dörre
Dörre steht für.
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Dörren
Früchte während des Dörrens auf einem Dörrgerät Dörren ist das Konservieren von Lebensmitteln durch Lufttrocknung.
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Dinkel
Dinkel (Triticum aestivum subsp. spelta) oder Spelz (auch: Spelt, Fesen, Vesen oder Schwabenkorn), auch Dinkel-Weizen genannt, ist eine Getreideart aus der Gattung des Weizens und ein enger Verwandter des heutigen Weichweizens.
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Dumfries and Galloway
Dumfries and Galloway (schottisch-gälisch Dùn Phris agus an Gall-Ghaidhealaibh) ist eine von 32 Council Areas in Schottland.
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Flachsfaser
Flachsfasern Als Leinen (wie, „linnen, aus Flachs, von Linum usitatissimum“, zu und) oder Flachs wird sowohl die Faser des Gemeinen Leins als auch insbesondere das in der Leinenindustrie daraus gefertigte Gewebe bezeichnet, letzteres auch Leinwand, Leintuch oder Linnen genannt.
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Forstsamendarre
Kiefernzapfen mit Samen Eine Forstsamendarre, auch Samenklenge oder Klenge genannt, ist eine forstwirtschaftliche Einrichtung zur Saatgutversorgung.
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Fundplatz Dull
Der Fundplatz Dull (auch „St Ninian’s Chapel“ genannt) im Kirchspiel Dull in Perth and Kinross, Schottland, ist ein multipler neolithischer Fundplatz, bestehend aus einer Einhegung, einem Schalenstein und einer Darre oder einem Steingrab.
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Garnele
Garnelen Unterschiedliche Garnelenarten auf einem Poster von Augustus Addison Gould Als Garnelen werden unterschiedliche Arten in der Bodenzone lebender oder freischwimmender Krebstiere bezeichnet.
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Getreide
Ähren von Gerste, Weizen und Roggen (v. l. n. r.) Als Getreide (mhd. getregede, eigentlich „das Getragene“) oder Korn werden einerseits die meist einjährigen Pflanzen der Familie der Süßgräser bezeichnet, die wegen ihrer Körnerfrüchte (Karyopsen) kultiviert werden, andererseits die geernteten Körnerfrüchte.
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Grünkern
Dinkelhalme, unmittelbar vor der Ernte zur Herstellung von Grünkern Grünkern, entspelzt Bauland“, Baden-Württemberg Grünkerndarrpfanne Schürloch für das Feuer unter einer Grünkerndarrpfanne Grünkern (auch Grünkorn) ist das Korn des Dinkels, das halbreif geerntet und unmittelbar darauf künstlich getrocknet wird.
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Grünmalz
Grünmalz aus GersteGrünmalz ist beim Mälzen die Bezeichnung für gekeimte Getreidekörner (meist Gerste), die eine Zwischenstufe bei der Malzherstellung darstellen.
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Haarstube
Haarstube in Schandachen Eine Haarstube (auch: Brechhäusl) ist ein verbreiteter Gebäudetyp, in dem früher Flachs verarbeitet wurde.
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Healdsburg
Healdsburg ist eine Stadt im Sonoma County im US-Bundesstaat Kalifornien.
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Highland Folk Museum
Das Highland Folk Museum ist ein Freilichtmuseum in Newtonmore in den Grampian Mountains der schottischen Highlands.
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Highlands
Highlands im Norden Schottlands Die Highlands – Hochland von Schottland, Schottisches Hochland, schottisch-gälisch: A’ Ghàidhealtachd – sind das nordwestliche Gebiet Schottlands.
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Holztrocknung
Als Holztrocknung bezeichnet man Verfahren zum Entzug von Feuchte aus Holz.
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Islay
Islay ist die südlichste und fruchtbarste Insel der Inneren Hebriden und gehört zur Council Area Argyll and Bute.
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Jungsteinzeit
Pottenstein Die Jungsteinzeit oder Neusteinzeit, fachsprachlich Neolithikum (aus altgriechisch νέος néos,neu, jung‘ und λίθος líthos,Stein‘), ist eine Epoche der Menschheitsgeschichte, die als (erstmaliger) Übergang von Jäger- und Sammlerkulturen zu Hirten- und Bauernkulturen definiert wird.
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Linbasta von Lerkaka
Linbasta von Lerkaka Die Linbasta von Lerkaka (auch Linbastun) ist die einzige erhaltene Flachsdarre auf Öland.
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Lingen (Ems)
Lingen (Ems) ist eine Mittelstadt im Süden des Landkreises Emsland und im Westen von Niedersachsen.
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Mälzen
Gerstenmalz in der Produktion Strukturformel von α-Maltose Malzsorten der Bamberger Malzfabrik Michael Weyermann Mälzen ist ein kontrollierter Keimvorgang, bei dem aus Braugetreide (z. B. Gerste, Weizen oder Roggen) Malz entsteht.
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Mälzerei
Ehemalige Malzfabrik Wolff in Erfurt (Gebäude von 1885) Alte Mälzerei in Berlin-Pankow In einer Mälzerei wird durch Mälzung aus Braugetreide Malz hergestellt.
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Mühle von Shawbost
Die Mühle und die Darre von Shawbost Eine weitere „Norse mill“ auf Lewis ist die Norse Mill von Breacleit Eine weitere „Norse mill“ liegt auf Harris Die Mühle von Shawbost (gälisch Siabost) und die Darre liegen 400 Meter von der A 858 auf der Westseite der Hebrideninsel Lewis in Schottland.
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Newtonmore
Newtonmore ist eine Ortschaft in der schottischen Council Area Highland.
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Nitrosamine
Allgemeine Formel der Nitrosamine Nitrosamine, genauer N-Nitrosamine, sind eine Stoffklasse organisch-chemischer Verbindungen, die sich von sekundären Aminen ableitet.
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Phenol
Phenol oder Hydroxybenzol (veraltet auch Karbolsäure, älter Carbolsäure, oder kurz Karbol oder Carbol) ist eine aromatische, organische Verbindung und besteht aus einer Phenylgruppe (–C6H5), an die eine Hydroxygruppe (–OH) gebunden ist.
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Rauchbier
Als Rauchbier bezeichnet man eine Geschmacksrichtung von Bieren, die durch Verwendung von Rauchmalz entsteht.
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Römersiedlung Tegelberg
Blick auf den Tegelberg. In der Bildmitte kann man im Bergwald die Schneise der Seilbahn erkennen, an deren Fuß die Siedlung lag. Der Lech-Füssen-Raum in römischer Zeit. Schnitt durch eine Idealrekonstruktion der Therme Die Römersiedlung Tegelberg ist eine aus dem 2. Jahrhundert n. Chr.
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Rösten (Gartechnik)
Kaffeeröster für zuhause Rösten bedeutete ursprünglich „auf dem Rost braten“ und meint heute das Erhitzen von pflanzlichen Lebensmitteln ohne Zugabe von Flüssigkeit, um ihnen Feuchtigkeit zu entziehen, ihren Geschmack zu verändern, sie dunkler zu färben oder wegen des Feuchtigkeitentzugs ihre Haltbarkeit zu erhöhen.
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Schloss Lieberose
Schloss Lieberose mit verschiedenen Farbfassungen an der Fassade; die helle mit aufgemalten Lisenen dürfte dem barocken Originalzustand am nächsten kommen. Das Schloss Lieberose ist ein Schloss in Lieberose, einer Stadt im östlichen Teil des Landkreises Dahme-Spreewald in Brandenburg.
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Selbstentzündung
Feuerwehrleute beim Löschen eines großen Komposthaufens nach dessen Selbstentzündung Als Selbstentzündung bezeichnet man die spontane Entzündung brennbarer Materialien.
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Tabak
Tabakblüten Tabak (veraltet Tobak, in Südwestdeutschland auch Duwak) ist ein pflanzliches Produkt und eine nikotinhaltige (legale) Droge, hergestellt aus den Laubblättern von Pflanzen der Gattung Nicotiana.
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Totes Meer
Das Tote Meer ist ein abflussloser See, der mehr als 430 m unter dem Meeresspiegel liegt, vom Jordan gespeist wird und für seinen hohen Salzgehalt bekannt ist.
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Trockenobst
Trockenobst Getrocknete Aprikosen Trockenobst (auch Trockenfrucht oder Dörrobst) ist gedörrtes Obst mit einer Restfeuchtigkeit von etwa 20 %. Daneben bezeichnet Dörrobst spezielle Sorten einer obstliefernden Pflanze, die sich ausdrücklich für die Herstellung von Trockenobst eignen.
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Trocknung
Veranschaulichung verschiedener Trocknungsverfahren Unter einer Trocknung oder Austrocknung oder Exsikkation versteht man allgemein den Entzug von Flüssigkeiten aus einem Stoff oder Gegenstand, dem Trockengut, durch Verdunstung, Verdampfung, den Einsatz von Trocknungsmitteln oder anderen technischen wie chemischen Anwendungen.
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Tschardake
Tschardake im Freilichtmuseum Bad Tatzmannsdorf Eine Tschardake (auch Maisdarre) oder Woazharpfe (steirisch, Woaz für Mais, Harpfe für Trocknungsgerüst) ist eine Darre zum Trocknen und Aufbewahren von Maiskolben.
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Urzeit
Urzeit oder Vorzeit bezeichnen sehr weit zurückliegende und schwer fassbare entwicklungsgeschichtliche Zeitspannen der Materie, der Welt und der Lebewesen.
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Wärmetauscher
Einfacher Wärmetauscher Ein Wärmeübertrager, auch Wärmetauscher oder seltener Wärmeaustauscher, ist eine Vorrichtung, die thermische Energie von einem Stoffstrom auf einen anderen überträgt.
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Wüstung
La Rioja, Spanien Villa Epecuén, Ruine der alten Schlachterei Kirchenruine der Wüstung Winnefeld Wüstung (auch Ödung, Elende oder abgegangene Siedlung) ist die Bezeichnung für eine aufgegebene Siedlung oder Wirtschaftsfläche (Flurwüstung), an die nur noch Urkunden, Flurnamen, Reste im Boden, Ruinen oder örtliche mündliche Überlieferungen erinnern.
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Whisky
Tumbler mit Whisky auf Eis („on the rocks“) Schottischer Whisky mit tulpenförmigem Nosing-Glas, welches hilft, die vielfältigen Aromen gut wahrnehmen zu können. Whisky (in Irland und in den USA überwiegend Whiskey) ist eine durch Destillation aus vergorener Getreidemaische gewonnene und im Holzfass gereifte Spirituose.
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