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Kreolische Küche (Louisiana)

Index Kreolische Küche (Louisiana)

Kreolische Gerichte Als Kreolische Küche wird eine Küche bezeichnet, die in den USA in Louisiana, vor allem in New Orleans, beheimatet ist.

21 Beziehungen: Akadier, Arme Ritter, Austern, Beignet, Café du Monde, Cajun-Küche, Eggs Sardou, Französische Küche, Garnele, Gumbo, Jambalaya (Gericht), Karibik, Kolonie, Kreolen, Louisiana, New Orleans, Red Beans and Rice, Südamerika, Sklaverei, Trachinotus, Verlagshaus Jacoby & Stuart.

Akadier

Akadische Regionen Die Akadier (französisch: Acadiens) sind Nachkommen von französischen Siedlern aus dem Poitou, der Bretagne und der Normandie, die sich im 17.

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Arme Ritter

Arme Ritter aus Baguettescheiben Arme Ritter sind eine einfache Speise aus altbackenen Brötchen oder Weißbrotscheiben.

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Austern

Die Austern (Ostreidae) sind eine Familie der Muscheln (Bivalvia).

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Beignet

Beignets im Café du Monde in New Orleans Beignet (engl. auch Fritters) ist international der Oberbegriff für jede Art von Fettgebackenem, das Obst, Fleisch, Gemüse oder gar keine Füllung enthalten kann.

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Café du Monde

Das Café du Monde am Tag seiner Wiedereröffnung nach dem Hurrikan Katrina mit dem Banner „Beignets are back!“ („Die Beignets sind zurück!“) Beignets im Café du Monde Das Café du Monde ist ein Café mit eigener Bäckerei in New Orleans.

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Cajun-Küche

Shrimps-Gumbo mit Reis Die Cajun-Küche ist die Küche der Nachfahren von französischstämmigen Siedlern im US-Bundesstaat Louisiana, den Cajuns ().

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Eggs Sardou

Eggs Sardou sind eine Spezialität der kreolischen Küche, wie man sie vor allem in New Orleans findet.

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Französische Küche

Mit französischer Küche assoziiert: Baguette, Rotwein und französischer Käse Die französische Küche ist die Nationalküche Frankreichs und ist in der Gastronomie die Kochkunst und Esskultur, deren wesentliche Merkmale eine hohe Speise- und Getränkequalität und die Herausbildung einer festen Menüfolge mit mindestens drei Gängen sind.

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Garnele

Garnelen Unterschiedliche Garnelenarten auf einem Poster von Augustus Addison Gould Als Garnelen werden unterschiedliche Arten in der Bodenzone lebender oder freischwimmender Krebstiere bezeichnet.

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Gumbo

Shrimp-Gumbo mit Reis Gumbo ist ein würziges, mit dunkler Mehlschwitze (Roux) angedicktes Eintopfgericht der US-amerikanischen Südstaatenküche.

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Jambalaya (Gericht)

Jambalaya Jambalaya ist ein auf Langkornreis aufbauendes Gericht, das typisch für die Cajun-Küche und die kreolische Küche in Louisiana ist.

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Karibik

Karibik, südlich das Karibische Meer, nordwestlich der Golf von Mexiko, östlich der offene Nordatlantik Inseln und Festlandanteile der Karibik im kulturell-historischen Sinn Die Karibik ist eine Region im westlichen, tropischen Teil des Atlantischen Ozeans nördlich des Äquators.

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Kolonie

Als Kolonie (von ‚bebauen, Land bestellen‘) bezeichnet man in der Neuzeit ein auswärtiges abhängiges Gebiet eines Staates ohne eigene politische und wirtschaftliche Macht (Überseebesitzung). Begrifflich hängt Kolonie eng mit Kolonisation zusammen.

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Kreolen

Mit Kreolen bezeichnet man verschiedene während der Zeit des Kolonialismus entstandene Bevölkerungsgruppen.

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Louisiana

Louisiana oder (zu französisch Louisiane) ist ein Bundesstaat im Süden der Vereinigten Staaten von Amerika.

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New Orleans

New Orleans (amerikanisches Englisch:, lokal) ist mit 383.997 Einwohnern (2020) die größte Stadt im Bundesstaat Louisiana in den Vereinigten Staaten.

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Red Beans and Rice

Red beans and rice ist ein Eintopfgericht aus den Südstaaten der USA, das vor allem für die Region um New Orleans typisch ist und ursprünglich aus der kreolischen Küche stammt, aber auch in der Cajun-Küche in Louisiana zu finden ist.

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Südamerika

Satellitenbild von Südamerika Südamerika ist der südliche Teil des amerikanischen Doppelkontinentes, hat eine Bevölkerungszahl von über 441 Millionen Menschen und ist mit einer Fläche von 17.843.000 km² die viertgrößte kontinentale Landfläche der Erde.

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Sklaverei

Gordon, ein ehemals versklavter Mann mit Spuren grausamer Misshandlung in Louisiana, USA, 1863 Sklaverei ist ein soziales System der Unfreiheit und Ungleichheit, in dem Menschen als Eigentum anderer behandelt werden.

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Trachinotus

Trachinotus ist eine aus zwanzig Arten bestehende Gattung aus der Trachinotidae.

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Verlagshaus Jacoby & Stuart

Das Verlagshaus Jacoby & Stuart wurde im Frühjahr 2008 von Edmund Jacoby, dem ehemaligen Verleger des Gerstenberg Verlags, und Nicola Stuart unter Beteiligung der französischen Verlagsgruppe La Martinière in Berlin-Prenzlauer Berg gegründet.

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