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121 Beziehungen: Afghanische Küche, Albanische Küche, Alpenküche, Altbayerische Küche, Andalusische Küche, Arabische Küche, Argentinische Küche, Äthiopische Küche, Österreichische Küche, Badische Küche, Balkanküche, Baskische Küche, Böhmische Küche, Belarussische Küche, Belgische Küche, Berliner Küche, Brandenburgische Küche, Brasilianische Küche, Bremer Küche, Bulgarische Küche, Cajun-Küche, California Cuisine, Chilenische Küche, Chinesische Küche, Dänische Küche, Deutsche Küche, Englische Küche, Erzgebirgische Küche, Essen und Trinken in Australien, Estnische Küche, Färöische Küche, Finnische Küche, Flämische Küche, Französische Küche, Fränkische Küche, Friaulische Küche, Galicische Küche, Griechische Küche, Hamburger Küche, Hessische Küche, Indische Küche, Indonesische Küche, Irische Küche, Isländische Küche, Italienische Küche, Japanische Küche, Jüdische Küche, Kanarische Küche, Karibische Küche, Kasachische Küche, ..., Kastilische Küche, Katalanische Küche, Küche (Begriffsklärung), Küche der Vereinigten Staaten, Küche in Brüssel und der Wallonie, Küche Osttimors, Koreanische Küche, Kroatische Küche, Kultur, Ligurische Küche, Luxemburgische Küche, Mallorquinische Küche, Maltesische Küche, Mecklenburgische Küche, Mexikanische Küche, Migration, Mittelmeerküche, Moldauische Küche, Mongolische Küche, Montenegrinische Küche, Nationalküche, Neuseeländische Küche, Niederländische Küche, Niedersächsische Küche, Nordafrikanische Küche, Norwegische Küche, Peruanische Küche, Pfälzer Küche, Philippinische Küche, Polnische Küche, Pommersche Küche, Portugiesische Küche, Region, Regionale Küchenbegriffe, Rheinische Küche, Rumänische Küche, Russische Küche, Saarländische Küche, Sachsen-Anhaltische Küche, Sächsische Küche, Südafrikanische Küche, Südstaatenküche, Südtiroler Küche, Schlesische Küche, Schleswig-Holsteiner Küche, Schottische Küche, Schwäbische Küche, Schwedische Küche, Schweizer Küche, Serbische Küche, Siebenbürgische Küche, Sizilianische Küche, Soul Food (Küche), Spanische Küche, Taiwanische Küche, Türkische Küche, Tex-Mex-Küche, Thailändische Küche, Thüringer Küche, Tibetische Küche, Toskanische Küche, Tradition, Ukrainische Küche, Ungarische Küche, Valencianische Küche, Vietnamesische Küche, Vorarlberger Küche, Westafrikanische Küche, Westfälische Küche, Wiener Küche, Zyprische Küche. Erweitern Sie Index (71 mehr) »
Afghanische Küche
Die afghanische Küche ist die Landesküche Afghanistans.
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Albanische Küche
Vorspeisenplatte mit traditionellen Gerichten in einem Restaurant in Kruja Die albanische Küche ist die Nationalküche des albanischen Volkes.
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Alpenküche
Kaiserschmarrn Als alpenländische Küche oder kurz Alpenküche wird die regionale Küche verschiedener Regionen der Alpen bezeichnet.
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Altbayerische Küche
Schweinshaxn und Obatzter in einem Biergarten Die altbayerische Küche (manchmal verallgemeinernd auch nur bayerische Küche) ist die Küche in Altbayern (in etwa die bayerischen Bezirke Oberbayern, Niederbayern und Oberpfalz umfassend).
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Andalusische Küche
Die Andalusische Küche ist die Regionalküche der südspanischen Region Andalusien.
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Arabische Küche
Platte mit Mezze in Jordanien Als Arabische Küche bezeichnet man die Küchen der zur Arabischen Halbinsel gehörenden Länder, aber auch die Küchen der gesamten Region Vorderasien, die als Naher Osten und teilweise auch als Orient bezeichnet wird.
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Argentinische Küche
Argentinischer Gemüse- und Fleischeintopf Puchero Die argentinische Küche ist sowohl von der Küche verschiedener Länder Europas als auch von den geografischen Besonderheiten des Landes beeinflusst.
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Äthiopische Küche
Wot Tej Die Äthiopische Küche (wie auch die Küche Eritreas) unterscheidet sich stark von den Essgewohnheiten sowohl des übrigen Subsahara-Afrika als auch des orientalischen Raums.
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Österreichische Küche
Klassische Grießnockerlsuppe Wiener Schnitzel Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster Die österreichische Küche bietet viele regionale Ausprägungen.
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Badische Küche
Badisches Schäufele Als badische Küche bezeichnet man die Regionalküche der deutschen Kulturregion Baden.
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Balkanküche
In der Balkanküche in verschiedenen Varianten weit verbreitet: Burek Ćevapčići mit Brot, Ajvar und Zwiebeln Balkanküche ist ein häufig verwendeter Oberbegriff für verschiedene Landesküchen, die geografisch zum Balkan gehören.
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Baskische Küche
Ein fester Bestandteil in sicherlich fast jeder baskischen Bar in Nordwestspanien: Der extrem trockene Weißwein Txakoli, der traditionell aus großer Höhe eingeschenkt wird Die baskische Küche ist die regionale Küche des Baskenlandes.
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Böhmische Küche
Das tschechische Nationalgericht: Schweinebraten mit Knödel und Kraut (''vepřo-knedlo-zelo'') Die böhmische Küche ist im allgemeinen Verständnis die traditionelle Küche auf dem Gebiet der Tschechischen Republik und umfasst auch die Küchen der Landesteile Mähren und Schlesien.
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Belarussische Küche
Traditionelles Kartoffelgericht ''Babka'' Die belarussische Küche basiert auf Fleisch und verschiedenen Arten von Gemüse, wie andere Küchen der Staaten Ost- und Nordeuropas.
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Belgische Küche
Stoofvlees mit Pommes frites und Chicorée­salat, dazu belgisches Bier Belgien ist ein Bundesstaat, bestehend aus drei (Sprach-)Gemeinschaften sowie aus den drei Regionen Wallonie, Brüssel und Flandern.
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Berliner Küche
Currywurst mit Pommes frites Berliner Pfannkuchen Die Berliner Küche war bis zum Ende des 19. Jahrhunderts eine schlichte Küche, die eher Wert auf deftigen Geschmack und Sättigung als auf Verfeinerung legt.
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Brandenburgische Küche
Hofverkauf in Brandenburg Die brandenburgische Küche gilt als eher bodenständig.
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Brasilianische Küche
Typisches brasilianisches Mittagessen: Picanha-Steak mit Gemüse­sauce, schwarzen Bohnen, Reis und Farofa mit Ei Die Brasilianische Küche ist die Landesküche Brasiliens.
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Bremer Küche
alt.
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Bulgarische Küche
Schkembe tschorba, bulgarische Kuttelsuppe. Die zur Balkanküche zählende bulgarische Küche ist die Landesküche Bulgariens.
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Cajun-Küche
Shrimps-Gumbo mit Reis Die Cajun-Küche ist die Küche der Nachfahren von französischstämmigen Siedlern im US-Bundesstaat Louisiana, den Cajuns ().
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California Cuisine
Alice Waters, 2007 – sie gilt als eine der prominentesten Vertreterinnen der California Cuisine California Cuisine ist eine Kochrichtung, die Kochstile und -zutaten unterschiedlicher Esskulturen miteinander verbindet und Wert auf die Verwendung frischer, saisonaler Zutaten aus der Region legt.
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Chilenische Küche
Die chilenische Küche ist die Küche des südamerikanischen Staates Chile.
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Chinesische Küche
Pekingente in einem Restaurant in Hongkong, am Tisch des Gastes Die chinesische Küche umfasst diverse chinesische Regionalküchen, die teilweise sehr unterschiedlich ausgeprägt sind.
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Dänische Küche
''Rødgrød'' (Rote Grütze) wird traditionellerweise mit Sahne oder Milch genossen, nicht mit Vanillesoße. Die dänische Küche wird von der geografischen Lage Dänemarks als Küstenstaat mit einer ausgeprägten Landwirtschaft geprägt.
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Deutsche Küche
alternativtext.
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Englische Küche
Die englische Küche spiegelt die Ess- und Kochgewohnheiten Englands wider, dessen Küche unkompliziert und traditionell ist.
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Erzgebirgische Küche
Die Küche des Erzgebirges war jahrhundertelang von den wechselnden wirtschaftlichen Verhältnissen in Bergbau, Handwerk, Forstwirtschaft sowie durch Heimarbeit geprägt.
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Essen und Trinken in Australien
Australische Küche in Brisbane Essen und Trinken in Australien bezeichnet die Gesamtheit der Nationalküche Australiens und der Getränke des Landes.
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Estnische Küche
Die estnische Küche ist stark von der skandinavischen, russischen und deutschen Küche beeinflusst.
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Färöische Küche
Die traditionelle färöische Küche hat sich über die Jahrhunderte unter den Bedingungen eines unwirtlichen Archipels im Nordatlantik entwickelt.
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Finnische Küche
Die Zutaten sind selbst bei Festtagsbraten (hier Elch) eher einfach gehalten Karelische Pirogge mit Milchreisfüllung Elchbraten Vorschmack Die finnische Küche ist die Landesküche Finnlands und – bedingt durch die relativ junge eigenständige Geschichte des Landes – stark von der schwedischen und russischen Küche beeinflusst.
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Flämische Küche
''Waterzooi'' (Bunter Eintopf, hier mit Fisch) Die Flämische Küche basiert sowohl auf Fisch- als auch auf Fleischgerichten.
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Französische Küche
Mit französischer Küche assoziiert: Baguette, Rotwein und französischer Käse Die französische Küche ist die Nationalküche Frankreichs und ist in der Gastronomie die Kochkunst und Esskultur, deren wesentliche Merkmale eine hohe Speise- und Getränkequalität und die Herausbildung einer festen Menüfolge mit mindestens drei Gängen sind.
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Fränkische Küche
Kraut Als Fränkische Küche wird die Gesamtzahl der regionaltypischen Speisen in der deutschen Region Franken bezeichnet.
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Friaulische Küche
Polenta con salsicce Kochen am Fogolar in Moggio Udinese In Friaul, der Landschaft um die Stadt Udine, das den Großteil der Region bildet, wird einfache Küche bevorzugt.
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Galicische Küche
Die galicische Küche ist eine spanische Regionalküche.
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Griechische Küche
alternativtext.
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Hamburger Küche
Werbung in der Ferdinandstraße Die Hamburger Küche wurde bis weit in das 20.
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Hessische Küche
Weckewerk ist eine nordhessische Brühwurstspezialität, serviert mit Kartoffeln und Salzgurken Die hessische Küche ist die traditionelle Kochkunst und Gastronomie, die man in den Landstrichen findet, die heute dem deutschen Bundesland Hessen angehören.
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Indische Küche
Schwarze Pfefferkörner, Grüner Kardamom und Zimtkassie. Die Indische Küche umfasst viele unterschiedliche regionale Gerichte und Kochstile, die vom Himalaya bis zur Südspitze Indiens reichen.
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Indonesische Küche
Die indonesische Küche ist die Regionalküche Indonesiens.
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Irische Küche
Die Irische Küche ist traditionell einfach und deftig im Sinne von Hausmannskost.
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Isländische Küche
„Isländische Delikatessenplatte“, darauf: Rührei mit Hering, getrockneter Fisch mit Butter, Lachs, Hákarl (mittig) und Hangikjöt, teils auf Rúgbrauð Die isländische Küche ist die Landesküche Islands.
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Italienische Küche
Auslage eines italienischen Feinkostgeschäfts Italienischer Lebensmittelladen Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl regionaler Küchen, und bedingt durch die geografische Lage und lange Kochtradition Italiens kann sie auf zahlreiche Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen.
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Japanische Küche
Die Japanische Küche (jap. nihon ryōri) lässt sich in verschiedene Klassen teilen.
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Jüdische Küche
''Tscholent'' oder ''Chamin'' nach sephardischer Art mit harten Eiern Die jüdische Küche ist im Kern geprägt von den jüdischen Speisegesetzen.
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Kanarische Küche
Die kanarische Küche ist historisch aus der Ernährung der Altkanarier, aus den Einflüssen der Eroberer im 15. Jahrhundert und aus den Beziehungen der Inseln zu Lateinamerika entstanden.
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Karibische Küche
Hähnchen mit Jerk-Würzmischung, mit Reis, Kochbananen, Karotten und Grünen Bohnen Dieser Artikel behandelt die karibische Küche.
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Kasachische Küche
Beschbarmak mit Schafskopf für besondere Anlässe Die kasachische Küche ist bekannt für ihre Hammel- und Pferdefleischgerichte.
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Kastilische Küche
Produkte aus Kastilien-La Mancha Die kastilische Küche ist die Küche der spanischen Regionen Kastilien-León, Kastilien-La Mancha und Madrid.
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Katalanische Küche
Schweinefüße mit Hummer) Die katalanische Küche ist die Regionalküche Kataloniens im Nordosten von Spanien.
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Küche (Begriffsklärung)
Küche steht für.
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Küche der Vereinigten Staaten
Chicken Wings Die Küche der Vereinigten Staaten umfasst regional unterschiedliche Küchen des circa 9,6 Millionen km² großen Landes.
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Küche in Brüssel und der Wallonie
Moules-frites (Miesmuscheln mit Pommes frites), das „National­gericht“ der franko­phonen Regionen Belgiens Die Küche in Brüssel und der Wallonie ist die Küche der hauptsächlich frankophon geprägten Regionen innerhalb des Bundesstaates Belgien.
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Küche Osttimors
Kochen in Osttimor Die Küche Osttimors bildet eine Mischung, die sowohl die geographische Lage des Landes am Rande Südostasiens zu Melanesien widerspiegelt als auch seine Vergangenheit mit seinen Einwanderern und Eroberern.
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Koreanische Küche
Ein typisches koreanisches Essen mit Bibimbap Ein typisches koreanisches Essen Die koreanische Küche ist anderen asiatischen Küchen in vielem ähnlich, besitzt jedoch einige deutliche Alleinstellungsmerkmale.
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Kroatische Küche
Međimurska gibanica Die kroatische Küche ist die Landesküche Kroatiens.
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Kultur
Alles, was Menschen je geschaffen haben, ist Teil der Kultur (Parthenon in Athen als klassisches Symbol für die Baukultur der Antike) Kiss me, Kate) Die grenzenlose ''kulturelle Vielfalt'' der Menschheit erfährt im Pluralbegriff ''Kulturen'' eine Eingrenzung auf bestimmte Gruppen. (Beispiel: Muslimische Frauen in Brunei) Kultur bezeichnet im weitesten Sinne alle Erscheinungsformen menschlichen Daseins, die auf bestimmten Wertvorstellungen und erlernten Verhaltensweisen beruhen und die sich wiederum in der dauerhaften Erzeugung und Erhaltung von Werten ausdrücken – als Gegenbegriff zu der nicht vom Menschen geschaffenen und nicht veränderten Natur.
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Ligurische Küche
Cappon magro ist ein typisch ligurischer Fischsalat Die ligurische Küche ist durch die Nähe zum Mittelmeer, zu den Alpen und den Apenninen geprägt.
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Luxemburgische Küche
''Gromperekichelcher'' Die luxemburgische Küche reflektiert Luxemburgs Position an den Grenzen zu der französischen und der deutschen Küche.
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Mallorquinische Küche
Die mallorquinische Küche ist eine Regionalküche der spanischen Küche.
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Maltesische Küche
''Fenek'' – Kaninchen, mit Knoblauch in Wein geschmort Die maltesische Küche ist die Küche von Malta und gehört zu den mediterranen Küchen.
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Mecklenburgische Küche
Beispiel für ein bodenständiges Gericht aus Mecklenburg Die mecklenburgische Küche ist typisch nordostdeutsch.
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Mexikanische Küche
TacosDie mexikanische Küche zeichnet sich durch die Synthese von vor allem präkolumbischen und spanischen, aber auch französischen, arabischen und karibischen Traditionen aus.
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Migration
400x400px Als Migration wird eine auf Dauer angelegte räumliche Veränderung des Lebensmittelpunktes einer oder mehrerer Personen verstanden.
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Mittelmeerküche
Der Begriff Mittelmeerküche oder mediterrane Küche wird in Kochbüchern und umgangssprachlich häufig als Oberbegriff für die verschiedenen Landesküchen der Mittelmeerregion verwendet.
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Moldauische Küche
Mămăligă Die moldauische Küche ist eine Landesküche, die neben der rumänischen Landesküche die Esskultur der Moldauer fortführt.
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Mongolische Küche
Mongolische Teigtaschen: Buuds und Chuuschuur Die mongolische Küche ist im Wesentlichen durch Fleisch und Milchprodukte geprägt.
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Montenegrinische Küche
Montenegrinische Lebensmittel Die montegrinische Küche zeigt Einflüsse der anderen Staaten des ehemaligen Jugoslawiens.
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Nationalküche
Italienisches Feinkostgeschäft in Rom Der Begriff Nationalküche wird oft als Bezeichnung für die Küche eines Landes verwendet, also als Synonym für Landesküche.
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Neuseeländische Küche
Die neuseeländische Küche gründet auf zwei Traditionen: der europäischen Küche und der Esskultur der indigenen Māori.
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Niederländische Küche
''Hollandse Nieuwe'' (Matjes) mit ''uitjes'' (fein gehackte Zwiebeln) und ''zuur'' (Gewürzgurke) Die niederländische Küche umfasst verschiedene regionale Kochstile und kulinarische Spezialitäten in den Niederlanden.
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Niedersächsische Küche
Die niedersächsische Küche besteht aus einer Vielzahl regionaler, norddeutscher Küchen, die sich aber in weiten Teilen ähneln, so beispielsweise der Oldenburger, Braunschweiger, oder der ostfriesischen Küche.
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Nordafrikanische Küche
Abendessen in Marokko Mit dem Begriff nordafrikanische Küche bezeichnet man die Küche im Maghreb, das heißt in Marokko, Algerien, Tunesien und Libyen und Mauretanien.
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Norwegische Küche
Kartoffelklößen und Speck Die norwegische Küche ist traditionell einfach und unkompliziert und durch die Hausmannskost der Fischer und Bauern und den von ihnen produzierten Rohwaren geprägt.
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Peruanische Küche
Ceviche mit Mais Aji de gallina Lomo saltado Die Peruanische Küche ist die Landesküche Perus.
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Pfälzer Küche
Grumbeersupp un Quetschekuche (''Kartoffelsuppe mit Zwetschgenkuchen''), hier auf dem Bauernmarkt in Speyer Die Küche der Pfalz, einer Region im Süden von Rheinland-Pfalz, wird wesentlich durch regionale Gerichte bestimmt.
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Philippinische Küche
Zusammenstellung einiger philippinischer Gerichte Lechón. Entenbalut, das sichtbar angebrütete Ei mit dem ausgebildeten Embryo, Schnabel und die Federn sind deutlich zu ausgeformt, wird gekocht und dann mit Salz bestreut, manchmal auch mit Essig oder Sojasauce beträufelt, und aus der Schale geschlürft. Calamansi sind Zitrusfrüchte (bot. Citrofortunella microcarpa), eine Kreuzung aus Mandarine und der ovalen Kumquat – während die Mandarine zur Gattung der Zitruspflanzen gehört, repräsentieren Kumquats eine eigene eng verwandte Gattung innerhalb der Rautengewächse. Halo-halo, auf den Philippinen wird das Purpur-Yams (dort heißt es „Ube“, bot. ''Dioscorea alata var. purpurea'') für viele Süßspeisen verwendet. Die philippinische Küche vereinigt spanisch-mexikanische, chinesische, indische, japanische und amerikanische Einflüsse, die auf die Regionalküchen der unterschiedlichen ethnischen Gruppen der Philippinen gewirkt haben.
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Polnische Küche
''Święconka''; Speisensegnung – Teil des Osterfrühstücks ''Zupa ogórkowa'' – polnische Gurkensuppe Die polnische Küche ist mit den Küchen der östlichen Nachbarländer Polens verwandt, weist aber auch zu den mitteleuropäischen und skandinavischen Küchen einige Parallelen auf.
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Pommersche Küche
Sahnehering mit Zwiebeln und Bratkartoffeln, oder den aus Stralsund stammenden eingelegten Bismarckhering. Unter dem Begriff Pommersche Küche werden die kulinarischen Zubereitungsmethoden verstanden, die für die Ernährungsgewohnheiten der Bevölkerung in der historischen Provinz Pommern, die Stettin und Hinterpommern mit einschließt, charakteristisch sind.
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Portugiesische Küche
Bacalhau – Das portugiesische Nationalgericht vor der Verarbeitung Die portugiesische Küche ist die Nationalküche Portugals.
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Region
Region bezeichnet in der Geographie und der Raumordnung ein anhand bestimmter Merkmale abgegrenztes Teilgebiet der Erdoberfläche.
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Regionale Küchenbegriffe
Bockwurst mit Senf, Butterbrot und Gewürzgurken – Knacker mit Mostrich, Butterschnitte und Gurkn – Cervelat mit Senf, Ankeschnitte und Gugummere Bei Küchenbegriffen bestehen in den deutschsprachigen Ländern teilweise große regionale Unterschiede, die zu Verwirrung führen können; deshalb soll diese Tabelle einen Überblick verschaffen.
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Rheinische Küche
Meckenstock; Sauerbraten ist ein traditionelles Gericht im Rheinland. ''Endivienjemangs met Flöns''; einfache und deftige Gerichte bestimmen die Küche der Region. ''Himmel un Ääd''; typisch sind Kartoffelpüree, Schmorzwiebeln und Apfelkompott als Beilage und die Blutwurst kann durch Leberwurst noch ergänzt werden. Die Rheinische Küche ist eine der Regionalküchen Deutschlands.
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Rumänische Küche
Mititei (Mici) Die rumänische Küche ist die Landesküche Rumäniens.
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Russische Küche
Eine russische Briefmarke zeigt die typischen zur Masleniza servierten Gerichte: Bubliki, Bliny, Kaviar, Honig und einen Samowar zur Teewasserzubereitung Die russische Küche existiert in ihrer heutigen Form seit über 100 Jahren.
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Saarländische Küche
Stangenherd der Zeit um 1900 in einem Bauernhaus auf dem Saargau Gisingen Die traditionelle Küche im Saarland zeichnet sich durch sehr reichhaltige Kost aus, da den Arbeitern in den Eisenhütten, Steinkohlebergwerken und der Landwirtschaft ausreichende Energievorräte zur Verfügung stehen mussten.
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Sachsen-Anhaltische Küche
Die Sachsen-Anhaltische Küche ist die Küche des deutschen Landes Sachsen-Anhalt.
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Sächsische Küche
Obersächsische Dialekte (Nr. 8) Sächsischer Sauerbraten Sächsische Kartoffelsuppe mit Würstchen Sächsische Flecke Als Sächsische Küche bezeichnet man allgemein die Küche der Obersächsischen Kultur im Mitteldeutschen Sprachraum.
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Südafrikanische Küche
Südafrikanische Spezialitäten (Straußensteak, Straußenwurst, Hühnerkeule, Maisbällchen, Kartoffel, Salate) Die südafrikanische Küche hat ihre Verbreitung in der Republik Südafrika.
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Südstaatenküche
Geschmorte Eintöpfe, hier Brunswick Stew, sind in den US-Südstaaten weit verbreitet Südstaatenküche bezeichnet die Küche der US-amerikanischen Südstaaten.
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Südtiroler Küche
Schlutzkrapfen Vinschgauer Kaminwurzen Strauben Die Südtiroler Küche hat mit den anderen Regionalküchen Italiens relativ wenig gemeinsam.
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Schlesische Küche
Kulinarische Karte Schlesiens Die schlesische Küche,,, schlesisch: Schläsche Kiche ist die Regionalküche Schlesiens und ein Teil der deutschen und polnischen Küche.
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Schleswig-Holsteiner Küche
Kassler, Kochwurst, Schweinebacke, „süßen“ (leicht karamellisierten) Bratkartoffeln und Senf. Die Schleswig-Holsteinische Küche ist eine Teilküche der Deutschen Küche.
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Schottische Küche
Die schottische Küche – das heißt die Esskultur Schottlands – hat, obwohl sie von derselben Insel stammt, nicht viel mit der englischen Küche gemeinsam.
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Schwäbische Küche
Schwäbische Maultaschen Maultaschensuppe Linsen mit Spätzle und Saitenwurst Zwiebelrostbraten mit Spätzle Schwäbische „Saure Kutteln“ Gaisburger Marsch Die schwäbische Küche ist im Gegensatz zur französisch beeinflussten badischen Küche eher bodenständig.
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Schwedische Küche
Sahnesauce und Gurkensalat Die schwedische Küche gilt als unkompliziert und einfach.
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Schweizer Küche
alternativtext.
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Serbische Küche
Ćevapčići-Platte Sarma – Sauere Kohlrouladen gefüllt mit Hackfleisch Die serbische Küche (serbisch Српска кухиња/Srpska kuhinja) wird zur Balkanküche gezählt.
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Siebenbürgische Küche
Die traditionelle Siebenbürgische Küche basiert auf dem im siebenbürgischen Becken und in den Karpaten vorfindlichen und angebauten Nahrungsmitteln.
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Sizilianische Küche
Cassata alla siciliana Die sizilianische Küche ist eine vielseitige Regionalküche Italiens.
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Soul Food (Küche)
Soul-Food-Dinner in einem Restaurant (Maisbrot, Collard Greens, frittiertes Hähnchen, Süßkartoffeln und Eistee), zusätzlich hier Macaroni and Cheese Soul Food (Engl., etwa Seelenkost) ist die Bezeichnung der traditionellen Küche der Afroamerikaner in den USA mit Schwerpunkt in den Südstaaten.
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Spanische Küche
Paella mit Meeresfrüchten Die spanische Küche besteht aus einer großen Vielfalt an regionalen Gerichten und Besonderheiten.
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Taiwanische Küche
Als taiwanische Küche (Han-Schrift:, Pinyin: Táiwān cài) bezeichnet man die Koch- und Esstraditionen von Taiwan.
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Türkische Küche
Türkische Gerichte Die türkische Küche (türkisch: Türk mutfağı) stellt eine Weiterentwicklung der ursprünglichen nomadischen Kochtradition der Turkvölker durch Vermischung mit der indischen, persischen, kurdischen Küche, islamisch-arabischen Küche sowie den Kochtraditionen der Völker des Mittelmeerraumes und des Kaukasus, wie zum Beispiel der armenischen und/oder aramäischen Küche dar.
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Tex-Mex-Küche
Typische Gerichte der Tex-Mex-Küche Die Tex-Mex-Küche bezeichnet einen Kochstil, der in den Vereinigten Staaten entwickelt wurde.
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Thailändische Küche
Verschiedene Gerichte zur Mittagszeit in Thailand Die thailändische Küche ist eine Mischung aus chinesischen, indischen und europäischen Einflüssen, die im Laufe der Jahrhunderte zu einer Landesküche verschmolzen sind.
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Thüringer Küche
Thüringer Rostbratwurst auf dem Markt von Weimar Thüringer Rostbratwurst mit Sauerkraut und Kartoffelbrei Rinderroulade mit Rotkohl und Kloß Thüringer Rostbrätel Gebackene Kloßscheiben Köstritzer Schwarzbierbraten mit Klößen Als Thüringer Küche bezeichnet man in der Gastronomie die Kochtradition aus dem Thüringer Kulturraum.
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Tibetische Küche
Momos in Brühe, Gemüse in Brühe, mittig verschiedene Gewürze Die tibetische Küche bildet die Kochtradition Tibets, der höchstgelegenen Region der Erde, ab.
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Toskanische Küche
Die toskanische Küche ist eine Regionalküche Italiens.
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Tradition
wandernde Gesellen Tradition (von „hinüber-geben“ oder traditio „Übergabe, Auslieferung, Überlieferung“) bezeichnet die Weitergabe (das Tradere) von Handlungsmustern, Überzeugungen, Glaubensvorstellungen oder Anderem oder das Weitergegebene selbst (das Traditum, beispielsweise in Gepflogenheiten, Konventionen, Bräuche oder Sitten).
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Ukrainische Küche
Borschtsch mit Schmand und Dill Wareniki Kiewer Kotelett Die ukrainische Küche ist die Landesküche des osteuropäischen Staates der Ukraine.
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Ungarische Küche
Gulaschsuppe Halászlé (Fischsuppe) Paprikás Csirke (Hühnchen-Paprikás) mit Bandnudeln Dobostorte Schomlauer Nockerl, ein typisches Dessert aus Biskuitteig mit Vanillecreme Die ungarische Küche ist die Landesküche Ungarns.
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Valencianische Küche
Paella Valenciana. Die Valencianische Küche ist die Regionalküche der Comunidad Valenciana.
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Vietnamesische Küche
Verschiedene vietnamesische Gerichte Als vietnamesische Küche wird die eigenständige und vielseitige Kochtradition Vietnams bezeichnet, die zahlreiche typische Gerichte hervorgebracht hat.
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Vorarlberger Küche
Käsespätzle mit Röstzwiebeln Die Küche Vorarlbergs zählt zum alemannischen Bereich und ist stark von den angrenzenden Kantonen der Schweiz, St. Gallen, Appenzell und Graubünden, sowie von Oberschwaben beeinflusst.
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Westafrikanische Küche
Die westafrikanische Küche ist die Küche der Region Westafrika.
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Westfälische Küche
Das „Westfälische Abendmahl“ Die westfälische Küche ist eine der Regionalküchen Deutschlands.
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Wiener Küche
Wiener Schnitzel Gansleinmachsuppe Tafelspitz – gekochtes Rindfleisch mit Apfelkren, Schnittlauchsauce und Erdäpfelgröstl Kaiserschmarrn mit Apfelmus als Beilage Als Wiener Küche bezeichnet man die Koch- und Esstraditionen der österreichischen Hauptstadt Wien.
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Zyprische Küche
Die zyprische Küche ist eine mediterrane Küche, die durch die Geschichte Zyperns bedingt von zahlreichen Einflüssen verschiedener Kulturen geprägt wurde.
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