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37 Beziehungen: Arroz con Pollo, Österreichische Küche, Backhendl, Bressehuhn, Broiler, Buldak, Deutsche Küche, Dschudsche Kabāb, Eintagsküken, Franchising, Fried Chicken, Frittieren, Gai yang, Geflügel, Geflügelproduktion, Gramm, Haushuhn, Hühnerspießchen, Hot Chicken, Hybridhuhn, Imbissstand, Kapaun, Kilogramm, Liste von Hühnerrassen, Marinieren, Schambein, Schnellrestaurant, Sitzbein, Spatchcock, Stand (Geschäft), Steirisches Backhendl, Subkutan, Sylvia Brathuhn, Systemgastronomie, Wienerwald (Restaurant), Yakitori, Zweinutzungshuhn.
Arroz con Pollo
Arroz con Pollo Arroz con Pollo (spanisch für „Reis mit Huhn“) ist ein in Lateinamerika und Spanien, speziell Andalusien, weit verbreitetes Hauptgericht.
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Österreichische Küche
Klassische Grießnockerlsuppe Wiener Schnitzel Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster Die österreichische Küche bietet viele regionale Ausprägungen.
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Backhendl
Backhendl mit gemischtem Salat Backhendl oder Wiener Backhendl (auch: Backhuhn, Backhähnchen, französisch poulet frit à la viennoise) ist seit dem 18. Jahrhundert eine Spezialität der Wiener Küche.
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Bressehuhn
Bressehuhn oder Bresse-Gauloise ist eine Hühnerrasse, die aus der Region Bresse nordöstlich von Lyon, gelegen zwischen Jura und Saône, stammt.
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Broiler
Broiler Broilerfilet in einem finnischen Supermarkt Eingang zur „Broiler-Bar“ in Sassnitz auf Rügen, 2013 Broiler ist eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR.
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Buldak
Buldak (불닭) oder Feuerhuhn ist ein stark gewürztes Hühnchengericht.
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Deutsche Küche
alternativtext.
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Dschudsche Kabāb
Hähnchenkabab Grillen über dem Holzkohlefeuer Dschudsche Kabāb (auch: Jūje-kabāb) ist ein im Iran weitverbreitetes und sehr beliebtes Hähnchengericht.
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Eintagsküken
Eintagsküken Eintagsküken sind Küken in der Geflügelzucht oder -produktion, die nicht älter als einen Tag sind.
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Franchising
Der Anglizismus Franchising steht in der Wirtschaft für Vertriebssysteme, mit deren Hilfe Produkte, Dienstleistungen, Know-how oder Technologien unter Beachtung von vorgegebenen Standards vermarktet werden, wobei die wirtschaftliche und rechtliche Selbständigkeit der Vertragsparteien erhalten bleibt.
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Fried Chicken
Southern Fried Chicken, auch einfach als Fried Chicken bekannt, ist ein Gericht, das aus Hähnchenstücken besteht, die mit einer gewürzten Marinade umhüllt und entweder gebraten, frittiert oder hochdruckfrittiert werden.
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Frittieren
Frittieren von Kochbananen Frittieren oder Ausbacken ist eine dem Braten verwandte Garmethode, bei der Lebensmittel in heißem Fett schwimmend gebacken werden.
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Gai yang
Gai Yang mit Saucen Gai yang oder Kai yang (übersetzt gegrilltes Hühnchen) ist ein thailändisches Street-Food-Gericht in Form eines marinierten und gegrillten Hühnchens.
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Geflügel
Geflügel ist der Oberbegriff für alle Vogelarten, die als Nutztiere oder Haustiere gezüchtet werden und zum menschlichen Verzehr geeignet sind.
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Geflügelproduktion
Geflügelfarm in Südafrika, im Vordergrund schwarzer Boden nach einem kontrollierten Feuer, welches Platz für jüngere Gräser macht Die Geflügelproduktion umfasst die Systeme der Produktion von Erzeugnissen von Geflügel.
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Gramm
Ein Gramm ist eine physikalische Einheit für die Masse, sein Einheitenzeichen ist g. Ein Gramm beträgt ein Tausendstel eines Kilogramms (kg), der SI-Basiseinheit für die Masse.
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Haushuhn
Das Haushuhn (Gallus gallus domesticus, auch Gallus domesticus), kurz auch Huhn (von mittelhochdeutsch huon) genannt, ist eine Zuchtform des Bankivahuhns, eines Wildhuhns aus Südostasien, und gehört zur Familie der Fasanenartigen (Phasianidae).
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Hühnerspießchen
Indonesische Hühnerspießchen (Sate ayam) auf einem Bananenblatt Als Hühnerspießchen werden kleine Spieße aus gebratenem Hühnerfleisch auf einem Holz- oder Metallspieß bezeichnet.
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Hot Chicken
Hot Chicken im Prince's Hot Chicken Shack Hot Chicken oder Nashville Hot Chicken ist eine Art von Fried Chicken, die ihren Ursprung in Nashville, der Hauptstadt von Tennessee, in den Vereinigten Staaten hat.
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Hybridhuhn
BUND und Le Monde diplomatique Ein Hybridhuhn ist ein Huhn, welches speziell für den Einsatz in der Geflügelproduktion im Rahmen der industriellen Landwirtschaft mit der Methode der Hybridzucht optimiert wurde.
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Imbissstand
Imbissstand in Münster, dekoriert mit Kunst von Otmar Alt Fahrbarer Imbissstand, wie er z. B. auf Wochenmärkten eingesetzt wird Ein Imbissstand (auch Imbissbude, Schnellimbiss, österr. Buffet oder Kiosk, traditionelle Wiener Variante: Würstelstand) ist ein Verkaufsstand für den Verkauf von Mahlzeiten und Getränken für den Verzehr zwischen regulären Hauptmahlzeiten (deutsch Imbiss).
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Kapaun
Ein gerupfter Kapaun mit Kopf, Füßen und Schwanz Ein Kapaun vor dem Braten Kapaune in Hainan Ein Kapaun, auch Kapphahn oder Masthahn, ist ein im Alter von etwa zwölf Wochen kastrierter und gemästeter Hahn.
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Kilogramm
Das Kilogramm (im allgemeinen Sprachgebrauch auch der oder das Kilo) ist die im internationalen Einheitensystem (SI) verwendete kohärente Maßeinheit für die Masse.
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Liste von Hühnerrassen
Die folgende Liste von Hühnerrassen enthält sämtliche vom Bund Deutscher Rassegeflügelzüchter (BDRG) anerkannten Hühnerrassen.
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Marinieren
Mariniertes Rindfleisch für Sauerbraten Rostbrätel in Marinade Marinieren (entlehnt aus französisch mariner „in Salzwasser einlegen“), in Abgrenzung zum Beizen, war ursprünglich das Einlegen von Speisen in Salzlake zur Haltbarmachung für lange Seereisen.
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Schambein
vertikal, ventral-lateral) angeschnitten. Das Schambein (violett, 4) innerhalb des Beckens. Das Schambein ist ein platter, winkelförmiger Knochen und Teil des Beckens.
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Schnellrestaurant
Diner in Brooklyn Ein Schnellrestaurant ist ein Restaurant, bei dem der Schwerpunkt auf schneller Bedienung und auf schnellem Verzehr der Speisen liegt.
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Sitzbein
Das Sitzbein (Federative Committee on Anatomical Terminology (FCAT): Terminologia Anatomica. Thieme, Stuttgart 1998, ISBN 3-13-115251-6. oder kurz Ischium. latinisierte Form zu „Hüftgelenk, Hüfte“), umgangssprachlich auch Sitzknochen,--> ist ein paariger platter Knochen und einer der Bestandteile des knöchernen Beckens.
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Spatchcock
Spatchcock Bauchschnitt Spatchcocking Rückenschnitt Spatchcock ist ein englischer Küchenfachbegriff für gebratenes Geflügel, z. B.
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Stand (Geschäft)
Ein Stand ist eine temporäre oder mobile Einrichtung, die dem Verkauf von Waren oder der Werbung und Information dient (z. B. „Informationsstand“, „Messestand“).
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Steirisches Backhendl
Das Steirische Backhendl ist ein Klassiker der steirischen Küche und wird traditionell mit Sulmtaler Huhn zubereitet.
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Subkutan
Subkutane Injektion (Schema) Das Eigenschaftswort subkutan, auch subcutan geschrieben (aus lateinisch sub für ‚unter‘ und cutis für ‚Haut‘; abgekürzt s.c.), steht für eine anatomische Ortsangabe, die sich auf das Gewebe unter der Haut (auch als Richtungsangabe unter die Haut) bezieht.
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Sylvia Brathuhn
Sylvia Brathuhn (* 19. Februar 1957) ist eine deutsche Pädagogin, Autorin und Fachreferentin mit den Schwerpunktthemen psychosoziale Onkologie, Sterbebegleitung und Trauer.
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Systemgastronomie
Subway-Restaurant in Köln) Die Systemgastronomie ist eine Form der Gastronomie, die sich im Wesentlichen durch die Existenz von standardisierten Organisationsstrukturen und Unternehmensprozessen von der klassischen Gastronomie bzw.
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Wienerwald (Restaurant)
Wienerwald ist eine Schnellrestaurantkette, die als Franchise- und Systemgastronomie-Unternehmen hauptsächlich Hähnchenprodukte als Fast Food anbietet.
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Yakitori
Yakitori auf einem Straßenstand in Osaka Yakitori-Brater bei einem Herbstfest in Yukigaya, Tokio 2003 Yakitori wird gegrillt in Tokio Yakitori (jap. 焼(き)鳥, wörtlich: Gegrilltes Geflügel) ist die japanische Variante gegrillter Fisch-, Fleisch- und Gemüse-Spießchen.
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Zweinutzungshuhn
Ein Zweinutzungshuhn ist eine Rasse oder Kreuzung des Haushuhns, die sowohl zum Eierlegen als auch zum Schlachten gehalten werden kann.
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Leitet hier um:
Brathendl, Brathuhn, Grillhendl, Grillhähnchen, Gummiadler.
